豆沙奶油霜的做法
養(yǎng)生粥的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的豆沙奶油霜的做法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
豆沙奶油霜聽名字就知道是非常好吃的糕點，外表是甜甜的，糯糯的，帶有一股很濃郁的奶香味，而且口感也特別的好，不過大家需要注意，在做的時候一定要用對方法，不然的話做出來的可能是失敗，可以根據(jù)步驟來進行，準備好制作用的調(diào)料，這樣在進行下一步的動作。
用料
白豆沙120g
阿爾卑黃油70g
檸檬汁幾滴
豆沙奶油霜的做法
將軟化的黃油打至發(fā)白蓬松豆沙奶油霜的做法 步驟1
把白豆沙打順滑豆沙奶油霜的做法 步驟2
將黃油和豆沙加入檸檬汁打均勻豆沙奶油霜的做法 步驟3
小貼士
白豆沙拿出來不太好打順滑。可以把打發(fā)的黃油一點點加入豆沙打順滑。那樣比較好打。一定要將豆沙打到?jīng)]有顆粒。不然裱花的時候會堵住花嘴。
健康功效
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
紅豆沙:活血化瘀
食材用料
雞蛋 1個相克食物
高筋粉 340克
紅豆沙 適量相克食物
鹽 2克
玉米油 30克
白糖 40克相克食物
清水 90克
淡奶油 60克
耐高糖發(fā)酵粉 3克
淡奶油豆沙面包的做法
1.面包機桶內(nèi)倒入淡奶油，清水，雞蛋，白糖，鹽，玉米油!(糖，鹽對角放)
2.放高筋粉，發(fā)酵粉放最上面，啟動揉面功能，大概揉至45分鐘，如果家里面包機揉面一次揉不到45分鐘，那就揉到一刻鐘時關(guān)掉重新啟動面包機就可以了，或者揉兩次!(揉面時開蓋操作)
3.一直揉到能出膜狀態(tài)，如果實在揉不出那就這樣吧，不是做土司實在揉不出也可以!
4.然后團圓蓋上蓋進行發(fā)酵，冬天大概發(fā)酵3個小時吧，根據(jù)自家溫度決定時間，發(fā)酵2.5倍大就可以了!
5.揉均排氣賣拿出分成大小相同小面團，根據(jù)自己模具大小分個數(shù)，我分了13個，好像有點擠，就這樣吧，然后每個小面團揉均勻蓋保鮮膜松弛十五分鐘!
6.取一個面團摁成圓片放入豆沙餡!
7.用手的虎口收口，或者像包包子一樣包好團圓!
8.全部做完放入模具，模具提前抹一下油，如果是不沾模具就不用抹了!
9.入烤箱調(diào)發(fā)酵功能，里面放一碗開水，進行二次發(fā)酵40分鐘!
10.發(fā)酵2/5倍大，表面刷蜂蜜水，或者雞蛋液，撒些芝麻，烤箱提前預(yù)熱10分鐘，170度烤25分鐘，上色后加蓋錫紙防止顏色過重!
11.出爐晾涼脫模，豆沙面包就做好了!
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生活中我們可能很多人都不會做飯，當(dāng)自己離開父母，獨自生活的時候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹奶油霜小雛菊的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.2黃油室溫下回軟，用打蛋器打發(fā)
3.1蛋白打到十分發(fā) 如與片一樣
4.2糖水煮至117°-121°時，立刻沖入打發(fā)的蛋清中，用高速打發(fā)至蛋清稍降溫。
5.蛋白倒入黃油中，打發(fā)均勻即可
6.調(diào)出你喜歡的顏色進行裱花 我用了惠爾通花嘴 102 103 這是我裱的第一朵雛菊 有點難看
7.裱了幾朵后 有感覺了 比第一朵好很多了
8.裱好后放入冰箱冷凍室 冰15分鐘就可以用了
9.這是我做好的雛菊
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的奶油霜小雛菊你學(xué)會了嗎？
去外面吃飯雖然可以省去很多麻煩，但畢竟飲食衛(wèi)生得不到保證，如果因此損害了健康就不值得了，因此，學(xué)會自己在家做飯是有必要的。意式奶油霜的做法很簡單，即使沒有任何基礎(chǔ)，也可以很快就學(xué)會。
2、將糖放入小鍋中。
3、倒入水輕微晃一下使糖均勻鋪在小鍋底部。小火熬糖漿，千萬不可在熬糖的時候攪拌糖漿，以免起沙
4、熬糖漿的同時打發(fā)蛋白。蛋白加入幾滴檸檬汁和糖打發(fā)。
5、打至中性發(fā)泡即可。
6、糖漿熬至120度左右，如果溫度計，看糖漿表面粘稠發(fā)黃冒小泡即可。
7、將糖漿慢慢倒入打發(fā)好的蛋白霜中，邊倒邊用電動打蛋器攪打，注意糖漿不要倒在容器壁和打蛋頭上
8、蛋白霜打勻后，分次少量加入軟化的黃油，繼續(xù)攪打。使用這種方法不會出現(xiàn)油水分離的情況。
9、攪打均勻后加入檸檬汁和調(diào)味酒繼續(xù)攪打，均勻即可。
10、調(diào)成自己喜歡的顏色裝裱花袋。
11、成品圖。
12、奶油霜裱花，造型清晰，不容易化。
經(jīng)常在外吃飯容易讓我們攝入過多的調(diào)味品，對健康不利，意式奶油霜的做法簡單，所需要的調(diào)味口很少。
?很多的蛋糕品種都離不開奶油霜，同樣是裝飾蛋糕，奶油霜和打發(fā)的鮮奶油比起來，它的使用范圍更廣更多。因為奶油霜裱花清晰，不易化，冷藏后會變硬，所以它可以給西點帶來無窮的創(chuàng)造性，做出各種美觀的作品。你知道巧克力奶油霜的做法是什么嗎？如果不知道的話我們一起來看一看了解一下吧。
?制作過程：
?1、黑巧克力切碎放入碗里，加入牛奶，隔水加熱并不斷攪拌，直 ?到完全融化。融化后的巧克力液冷卻到室溫，比較粘稠的狀態(tài)， ?但不要凝固。
?2、用打蛋器攪打基礎(chǔ)奶油霜，邊攪打邊倒入巧克力液。直到巧克 ?力液全部倒入。
?3、在攪拌好的奶油霜里加入朗姆酒，并繼續(xù)攪打。
?4、打到奶油霜順滑細膩就可以了。
?制作小貼士：
?1、隔水融化巧克力的時候，碗里不要濺到水分，否則可能導(dǎo)致巧克力不能溶解。
?
?2、加入巧克力液之前的奶油霜最好是室溫的。如果奶油霜之前放在冰箱保存，需拿出來回溫后再用。如果奶油霜太涼，巧克力液遇到奶油霜急速凝固，會在奶油霜里產(chǎn)生顆粒。
?巧克力奶油霜的做法是什么？上面的內(nèi)容給了我們詳細的答案。很多的蛋糕品種都離不開奶油霜，它的各種獨有的特點使它的使用范圍更加廣泛，大家不妨記著上面的做法哦，這樣就可以自己動手去做美味的蛋糕了。
大家都知道飲食對于健康來講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實很多家常菜不僅美味，做起來也不難，比如說巧克力奶油霜水果蛋糕的做法就不難，只需要稍微下點功夫，花點時間就可以了。
2、奶油加糖打到硬性
3、蛋糕胚拿一片，上面涂奶油抹平，加入切碎的黃桃
4、再上點奶油霜，倆層，重復(fù)這個動作
5、蓋上最后一層，放奶油霜
6、涂抹均勻
7、用鋸齒刀在上面刮出痕跡
8、將巧克力隔水濃化，倒入剩下的奶油霜，加入可可粉，拌勻，放裱花嘴在裱花袋里，接著在蛋糕上裱花，蛋糕圍邊開始裱花，下面也是，花型隨個人喜歡
9、火龍果挖出小圓球，整齊的擺上蛋糕，黃桃切片，卷成玫瑰花，一次擺上中間，然后插上巧克力裝飾片和生日快樂的牌子，大功告成
這道菜一般人都是可以進食的，老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
奶油霜是比較好吃的食物，很多的人們都比較的喜歡吃，對于意式奶油霜的做法首先要選擇好原料，只有原料好才能做出好吃的奶油霜，要注意火候的問題，不要煮的時間太長了，不然會影響口感的，那么意式奶油霜的做法有哪些呢？針對這個問題我們來詳細的了解下吧。
特點：更加輕盈，口感也會薄一些，適合亞洲人口味。
操作難度三顆星。
配方：Unsalted Butter 無鹽黃油：250g
Granulated Sugar 細砂糖: 100g（一半放在蛋白中，一半做糖水）
Water 水：30g
Egg White 蛋白：3個
Food Flavoring 調(diào)味：適量（比如香草精、檸檬萃取精華、香橙萃取精華等）
做法：
1）無鹽黃油室溫軟化，切小塊放入大碗中，用打蛋器攪打順滑即可。
2）分出3個蛋白，放入50g細砂糖。
3）蛋白達到6、7分發(fā)，不可流動。
4）50g細砂糖和30g水放入小鍋中，大火加熱，糖水煮到121度，如果沒有溫度計，可以目測，煮到糖水質(zhì)地變粘稠，上面布滿小小的氣泡，而不是大泡泡。
5）將糖水立即倒入蛋白中，并用高速攪打蛋白，使之降溫。
6）把打過的黃油全部放入蛋白中，攪打。
7）一開始，呈豆渣狀，不用擔(dān)心，繼續(xù)攪打。
8）過了幾分鐘，還是渣渣狀，不過有明顯的變化。
9）堅持再打幾分鐘，就能得到顏色較淺、非常順滑的奶油霜了。
對于意式奶油霜的做法的介紹，希望幫到大家，大家也可以根據(jù)自己的口味嘗試著做一下，如果喜歡美式口味的話，也可以嘗試著做一下美式口味的，關(guān)鍵是要根據(jù)自己的喜好來做，要注意奶油霜的攪拌一定要均勻一點。
奶油，糕點，面包，冰激凌，這些都是女生和小孩子們愛吃的。但是市面上賣的奶油蛋糕大多是人造奶油，常吃對人體的危害極大，尤其是小孩子，很可能造成肥胖，糖尿病。我們可以自己在家做奶油，然后做蛋糕，這樣既省錢又健康。那么韓式裱花奶油霜怎么做呢。
韓式裱花色彩繽紛炫麗，造型逼真美觀，花朵形狀和色澤大都源自天然，不追求刻意的工整，整體浪漫唯美，已成為如今烘焙界最受歡迎的裱花技術(shù)之一，然而焙小仙經(jīng)過問卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大部分親們對于這種技術(shù)還不是得心應(yīng)手，不過不要緊，焙小仙今天為大家分享的，正是烘焙大咖整理出來的韓式裱花技巧。
牛頓有句知名的格言：“如果我看得更遠一點的話,是因為我站在巨人的肩膀上”，各位烘焙小伙伴們?nèi)绻苁煜み@些裱花技巧并加以應(yīng)用，也是相當(dāng)于站在巨人的肩膀之上，不管是造型技術(shù)，裱花水準，還是蛋糕賣相暢銷度都能更上一層樓呢~
①首先，浪漫唯美的奶油花究竟是用什么原料做的?
淡奶油、調(diào)配奶油(無鹽黃油為基礎(chǔ))、瑞士酥皮奶油、甚至意大利冰淇淋等等都可以做出浪漫唯美的韓式裱花，最常用的則是調(diào)配奶油。而目前的很受部分面包房歡迎的植脂奶油，因為其質(zhì)感特性，并不適合做韓式裱花。
韓式裱花的優(yōu)點和缺點是什么呢？
韓式奶油花適合裝飾在蛋糕上，雖然是奶油的，卻更為適合于外面天氣炎熱。新鮮奶油花比較硬朗的質(zhì)感和入口即化的口感使其極為突出。缺點就是清洗裱花嘴比較麻煩，因為它是油性的，清洗前需要用熱水泡一下，這樣會比較易于清洗。
③使用色素的技巧
繽紛炫麗的韓式裱花自然會用到色素，不過焙小仙在這里不建議大家使用色水，推薦使用店內(nèi)用于制作翻糖蛋糕的色膏，這樣裱出來的花朵顏色更加逼真誘人。
④如何讓韓式裱花顏色更加靚麗呢？
奶油調(diào)完顏色后最好在冰箱放置2天，你會發(fā)現(xiàn)它的顏色會更加靚麗，使用時提前置于室溫待其回溫后即可。
⑤如何準確的調(diào)出自己喜愛的顏色呢？
奶油花上色的時候，色素不要多用，要慢慢調(diào)。如需調(diào)出自己喜歡的顏色，還是需要兩種或者多種顏色調(diào)和而成，一般一個蛋糕顏色不要超過4個，不然會不顯得很不協(xié)調(diào)。
⑥在裱花的時候，為什么會出現(xiàn)玫瑰壘不高，沒有立體感的情況呢？
玫瑰壘不高、沒有立體感的原因：芯子要起得高，包繞花瓣的時候要根據(jù)1,3,5,7片的原則，一般性不要超過4層，當(dāng)中的花瓣要比較高，一層層往下裱，這樣才有開放感和立體感。
平時都經(jīng)常會去選用一些奶油霜之類的配料，奶油霜的口感是很甜糯的，而且可以搭配著面包和一些其他的種類，這樣做出來后最好吃美味，營養(yǎng)價值也很高，特別的受人歡迎最好吃的奶油霜配方，下面給大家來介紹一下保證好吃美味，而且由于吸收促進消化。
1、英式奶油霜
特點：復(fù)合英國人的口味，膩、甜、厚。
操作難度一顆星。
配方：Unsalted Butter 無鹽黃油：250g
Icing Sugar 糖粉: 500g
Milk 牛奶：30-50g
Food Flavoring 調(diào)味：適量（比如香草精、檸檬萃取精華、香橙萃取精華等）
做法：1）無鹽黃油室溫軟化，切小塊放入大碗中，用打蛋器攪打順滑即可。
2）糖粉過篩，分次加入黃油中，每次攪打之前，手動混合糖粉與黃油，以免糖粉飛濺。
3）加入牛奶、調(diào)味品，攪打均勻。
總結(jié)：這就是英式奶油霜的做法，十分簡單，幾分鐘就能搞定，不需要任何蛋白或蛋黃。
如果哪位朋友想試試，最好把糖量減半。
2、法式奶油霜
特點：香甜、順滑、Creamy
操作難度三顆星。
配方：Unsalted Butter 無鹽黃油：250g
Granulated Sugar 細砂糖: 100g
Milk 牛奶：30g
Cream 奶油：70g
Egg Yolk 蛋黃：3個
Food Flavoring 調(diào)味：適量（比如香草精、檸檬萃取精華、香橙萃取精華等）
做法：見下
1）無鹽黃油室溫軟化，切小塊放入大碗中，用打蛋器攪打順滑即可。
2）蛋黃、砂糖、奶油、牛奶放入小鍋中，手動攪勻。
3）開小火，將蛋黃糊加熱，一邊加熱一邊攪動。
4）等蛋黃的溫度達到80度左右時，如果沒有溫度計，可以目測，當(dāng)你攪拌的時候，蛋黃糊上布滿了密密的小泡，就可以了。
5）關(guān)火，將蛋黃糊放入一碰涼水中，冷卻。
6）將冷卻的蛋黃糊，分次加入已經(jīng)打順的黃油中，攪打均勻。
7）幾分鐘后，奶油霜就做好了，質(zhì)地順滑細膩。
如果要加調(diào)味品，最后添加，攪打均勻即可。
總結(jié)：法式奶油霜最為細膩，口感最好。
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