糯米糕的做法
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偶爾在外面吃飯本不是問題，問題是現(xiàn)在有不少人每天都在外面吃飯，他們并不自己做飯，事實上，這種做法很容易給身體帶來問題或疾病，并不值得提倡，糯米糕的做法簡單，能讓人在享受美味食物的同時維護(hù)健康。
2、去好皮，繼續(xù)用水泡兩小時
3、用高壓鍋煮比較快
4、把煮好的豆壓成泥
5、加紅糖攪拌
6、加糯米粉，加適量水用筷子攪
7、開始用手揉，揉成這樣
8、糯米粉加水揉，不用加糖
9、揉成圓條形，兩跟都壓平，然后疊在一起用搟面杖搟成長方形
10、圈起，切成同樣大小
11、鍋燒開水，準(zhǔn)備蒸前裹一層油不容易粘
12、準(zhǔn)備椰蓉，出鍋放在椰蓉里裹上一層椰蓉
記得在做糯米糕的時候一定要掌握火候，否則容易粘鍋影響了食物的色相，從而影響大家的食欲。根據(jù)個人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
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對于一個吃貨來說，做紅棗糯米糕是很高大上的，可是還是有很多人只是知道吃，不知道要怎么做，就像紅棗糯米糕的做法很少有人知道，人們只是知道紅棗糯米糕很好吃，那么紅棗糯米糕到底要怎么做呢？下面我們就來具體的把每一步驟都說一下吧。
??1. 將狗頭棗洗凈去核，棗要選大一點的棗。長多在5cm左右。“地三娃”家的狗頭棗是理想選擇。
2. 黑加侖葡萄干清洗干凈備用；
3. 和面團(tuán)，倒入適量糯米粉，然后倒入適量水，和至不粘手，軟硬合適。類似于小孩玩的橡皮泥的那種硬度感覺就差不多了。
4. 將狗頭棗縱向刨開，注意不要刨斷，取出棗核。
5.將和好面面團(tuán)切塊，大小粗細(xì)適合放入棗內(nèi)；然后嵌上黑加侖葡萄干。放入鍋中，隔水蒸10-15分鐘左右。即可出鍋。
6.出鍋后，裝盤淋上一些蜂蜜即可食用。
7.食用
材料
糯米粉一碗、去核紅棗30克、枸杞子適量、葡萄干、核桃仁、黑芝麻、薏米、糙米、清水。
制作方法
1、加入清水，糯米粉，先拌一下;
2、然后加入各種材料攪拌，直至拌勻;
3、放入蒸鍋，需要二十分鐘左右。
紅棗:含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。中醫(yī)認(rèn)為紅棗有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神、緩和藥性等作用。
糯米:富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，是一種溫和的滋補(bǔ)品
感染時是服用的禁忌。
有了這些無論是天生的吃貨，還是家庭里的廚娘，大家都不用愁了，我們隨時都可以根據(jù)紅棗糯米糕的做法在任意時間做最好吃的東西。如果你沒有試過，那就來試一次吧，一定不會讓大家失望的，做出來的紅棗糯米糕真的超級好吃。
糯米糕就是采用了糯米加上了面粉一起做出來的，糯米糕選擇的糯米可以是血糯米或者是黑糯米，兩種糯米各有好處，血糯米的特點是非常有韌性，吃起來不硬，而且血糯米是不粘牙。而黑糯米更加有養(yǎng)生的功效和作用，采用何種糯米還是在于我們的選擇。
糯米糕需要用到的食材非常的簡單，我們需要的是糯米(我們可以選擇普通糯米或者黑糯米以及血糯米)和面粉而已，當(dāng)然也可以根據(jù)個人的口味加一些搭配。
糯米糕是以糯米和面粉混合各類食材制成的漢族糕類小吃。血糯米，比較有韌性，要煮到恰當(dāng)好處，不硬且不粘牙。剛剛蒸熟的，還熱氣騰騰呢。黑糯米以其具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值而被譽(yù)為“黑珍珠”。中醫(yī)理論上，“有黑入腎，腎強(qiáng)則青春煥發(fā)，精力充沛”之說;民間則視為具有滋補(bǔ)健身和藥用功效。
1. 用開水合好糯米粉(不要忘了加點面粉哦!)，揉成面團(tuán)。
2. 接下來要把糯米團(tuán)做成長條形狀，用刀均勻切成一小塊一小塊的劑子。
3. 這個很好玩哦，把弄好的劑子團(tuán)做成圓餅狀(親們也可以隨意做成自己喜歡的形狀哦)，注意不要太厚，不然不好做熟。
4. 下面開始煎嘍!往平底鍋里倒入適量的油(要剛剛好沒過糯米糕的表面哦)，然后開始煎糯米糕吧。。
5. 親們，注意煎到金黃色的時候就可以了哦，然后撈出糯米糕，蓖去平底鍋剩余的油。
6. 往鍋里加上兩勺桂花糖漿和一小碗開水(喜歡吃甜食的親們也可以多放些糖哦)，然后把糯米糕放進(jìn)去，待汁水漸稠時就可以出鍋嘍!
7. 好吃的糯米糕大功告成啦!
上文我們介紹了什么是糯米，我們知道可以采用糯米加上面粉做出了糯米糕，糯米糕的做法有很多種，我們上文介紹了如何蒸糯米糕，蒸糯米糕的過程非常簡單，我們只需要幾個步驟就可以蒸出糯米糕來，希望上文的教程對大家有用。
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會這道薄荷糯米糕，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、取一個大碗放入糯米洗凈。
3、薄荷葉放入榨汁機(jī)加入適量的清水，炸成汁。
4、薄荷汁倒入糯米里浸泡。
5、改善錫紙，或是保鮮膜，放入冰箱冷藏一宿。（至少8個小時）
6、倒掉多余的水，把糯米放在案板上，用搟面杖搟碎糯米。盡量碎一些。
7、豆沙餡分成小份，備用。
8、大鍋放上屜布。
9、搟碎的糯米粉放在上面，壓平。薄厚均勻些。大火上氣蒸40分鐘。
10、蒸熟的糯米，顏色變土綠色的了。（沒有放一滴色素哦）趁熱加入白糖，揉一揉。
11、分成小份。很黏手哦，雙手沾上涼水就好做了。
12、取一個糯米團(tuán)，用手按扁。
13、中間放入豆沙餡。
14、手沾涼水，把它包好。
15、依次包好放在盤子，撒上椰蓉。沒用任何色素添加劑，不是那種翠綠色的，是純天然的土綠色。
16、成品圖。
薄荷糯米糕這道家常菜，是簡單好學(xué)的，但要注意時間的把握，只要食材熟透即可出鍋了。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做血糯米糕
2.2血糯米洗凈后浸泡15小時左右。
3.12這是打成的米漿，要多打一會兒盡可能打細(xì)點。
4.214個蛋白分次加入50克糖打到接近干性發(fā)泡。
5.挖1/3蛋白霜到米漿中拌均勻。
6.上下翻拌均勻。
7.1拌好的米糊拌比平時做蛋糕的面糊要厚些。
8.2拌好以后再倒回蛋白霜中，翻拌均勻。
9.電飯鍋內(nèi)膽鋪上油紙。
10.倒入拌好的米糊。
11.用的是650W的電飯鍋,按下‘加熱’按扭，跳到‘保溫’后，保溫25分鐘，再按下‘加熱’按扭，跳到‘保溫’后再保溫25分。
12.取出倒扣至涼。
13.揭去油紙底也很不錯啊~~不要覺得糕糕扁，其實是因為我的電飯鍋大，糕的成長情況還是比較好的。
14.看我給撐那么開了~~看到那些細(xì)膩、有韌性的小洞洞了么。
15.一大盆好吃的血糯米糕。
看了以上小編為您介紹的這道血糯米糕的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做黃金糯米糕
2.2原料圖，花生和紅棗洗干凈
3.1蒸糯米和紅棗的同一時間，先小火把黑芝麻炒熟，盛出備用
4.2紅棗和糯米分兩層上蒸鍋蒸30分鐘
5.1取出紅棗，糯米加點水?dāng)嚢杈鶆蚶^續(xù)蒸30分鐘
6.2鍋內(nèi)入少許油，繼續(xù)小火炒熟花生
7.1把晾涼的花生放入保鮮袋（我用的保鮮膜）
8.2所有材料都弄熟了
9.把保鮮膜折疊蓋住花生，用搟面棍把花生碾碎
10.紅棗去核后切碎備用
11.糯米蒸好稍放涼，取一能定型的容器（我用的是保鮮盒），給容器刷層薄油防粘，先放一層糯米
12.接著放一層紅棗，再放一層糯米，壓實，把糯米糕倒扣在案板上切塊，接著把花生碎均勻地撒上（或者用糯米塊在花生碎里滾一遍），最后在頂部點綴黑芝麻裝飾即成。
13.切好的糕感覺薄了點，我把兩塊糕疊在一起，等于是一塊糕有六層，看起來挺漂亮的，碾碎的炒花生真香啊，老遠(yuǎn)都能聞到香味，朋友說在門外都已經(jīng)聞到了。哈哈！
14.紅棗夠甜了，糯米沒有加糖，喜歡特別甜的朋友可以在蒸糯米時放進(jìn)一些糖調(diào)味。
15.這是一款適合做下午茶的小點心
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的黃金糯米糕，會勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
對于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做綠茶糯米糕這道菜。
2.糯米粉，細(xì)砂糖和綠茶粉放在一起，混合均勻
3.將150毫升茶水和2大勺油加入到“2”中混合好的粉類里，用勺拌勻成糯米膏
4.燒開一鍋水，將糯米膏放入，大火蒸制15-20分鐘左右，中途攪拌3次左右（pS：攪拌的時候可以把火調(diào)小或者關(guān)掉，把裝糯米膏的容器取出攪拌，以免蒸氣燙手）
5.盤子里鋪上20克藕粉，將蒸好的糯米膏倒出在藕粉上，雙手抹上一些藕粉，將糯米膏翻面使其兩面都沾上藕粉，用手稍壓扁
6.臺面上鋪一張足夠大保鮮膜，將糯米糕放上去，再蓋一張同樣大小的保鮮膜在上面
7.用搟面杖將糯米膏搟成需要的大小厚薄
8.刀子沾油或者撒些藕粉，切去邊角，切小塊即可
今天這道既簡單又營養(yǎng)的綠茶糯米糕，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)雪花糯米糕的做法。
2.1攪拌均勻無粉塊
3.2糯米粉，澄粉，糖，水，油水混合倒入大碗中
4.12放入鍋中蒸約20分鐘
5.21取出冷卻至不燙手
6.案臺上鋪上一層保鮮膜
7.蒸好的面糊倒在保鮮膜上
8.1放適量紅豆沙
9.2上面再蓋一層保鮮膜，搟成長方形
10.將糯米糊卷起一圈，包住豆沙
11.稍壓一下收口，用刀劃斷，依次做完全部
12.糯米條稍整形后滾上椰蓉
13.切開即可食用。。。
14.成品
15.成品
雪花糯米糕的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
糯米糕是很多人比較喜愛的選擇，這樣的佳肴在吃的時候，對身體各方面沒有任何的損害，這也是因為糯米糕根據(jù)糯米制作而成，它含有的營養(yǎng)元素比較多，它以蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪為主，對它在選擇的時候，是可以放心進(jìn)行的，那糯米糕的做法大全中，對糯米糕的做法有著一些介紹。
很多人對糯米糕的做法大全中，對糯米糕的做法并不是很清楚，這就需要在制作糯米糕的時候，在對它的制作流程進(jìn)行詳細(xì)認(rèn)識，使得制作的時候，能夠順利的進(jìn)行。
糯米糕的做法大全：
豆沙糯米糕
材料：糯米粉250克、豆沙、黃豆粉或者玉米粉
做法：
1、糯米粉用溫?zé)崴{(diào)和，(一點一點的調(diào)，不能一起倒水，那樣調(diào)不好。)把它調(diào)成糊狀。
2、用一個大盤子，底部用保鮮膜蒙一層，盤子的邊緣也要留點保鮮膜。再把糯米糊狀倒進(jìn)，稍微的把保鮮膜往中間靠攏一下。上蒸鍋15分鐘，蒸熟，滅火5分鐘揭蓋。
3、熟黃豆粉(大超市有賣的)放在案板上鋪平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圓形(手上沾點水，免得沾手)在糯米糕上放一層豆沙，再卷成春卷一樣，用刀切成塊即可。
咖啡糯米糕
材料：糯米粉200克，糖30克，咖啡少量，牛奶，椰蓉適量
做法：
1.取一半的糯米粉和白糖分別加入牛奶和咖啡合成面團(tuán)，光滑不粘手就可以。
2.用一個長方形模具抹上油，把牛奶合的面團(tuán)放底層，再把咖啡合的面團(tuán)放上面，按平。
3.放鍋里蒸25分鐘即可。
4.蒸好后倒扣，取出晾涼，切平，粘上椰蓉即可。
以上就是對糯米糕的做法大全中，在對糯米糕一些制作方法詳細(xì)介紹，在制作這類佳肴的時候，也是要注意時間長短，它的制作時間不能過長，而且制作的時候，要注意食材的放入量，都是要合理放入，對輔料不能放入的太多。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于什錦烤糯米糕這道菜的做法。
2.121之后加入白糖，繼續(xù)攪拌均勻
3.2123個雞蛋打在容器中，倒入色拉油攪拌均勻
4.倒入250ml的淡奶油，攪勻
5.加入過篩的糯米粉，攪拌均勻
6.加入泡發(fā)好瀝干水分的葡萄干以及枸杞
7.加入熟的花生仁，核桃仁，玉米片。（如果這些是生的，可以用烤箱烤熟一下）
8.將糯米糊糊攪拌均勻
9.烤盤墊上油紙或油布或硅膠墊，將拌好的糯米糊糊倒進(jìn)去，刮平
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了什錦烤糯米糕的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
我們用糯米搭配上面粉加上一些其它的食材就可以做出美味的糯米糕來，糯米糕是我們經(jīng)常吃到的一種甜點，我們自己也可以在家中做出糯米糕的，只要我們掌握了下文介紹的普通糯米糕的做法，根據(jù)教程一步一步的來，那么一道美味的甜點就可以出現(xiàn)在我們面前。
糯米糕作為甜點的一種有非常好的養(yǎng)生功效和保健的作用，因為糯米本身就具有非常高的營養(yǎng)價值，常吃糯米糕對于支氣管的疾病和哮喘等都有好處。
食物質(zhì)量
糯米，又叫江米。因其口感香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米質(zhì)呈蠟白色，不透明或半透明狀.吸水性和膨脹性小，后粘性大，口感滑膩，較難消化吸收。
營養(yǎng)功效
糯米性甘平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣.對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。
糯米有收澀作用，對尿頻盜汗有較好的食療效果。
糯米的營養(yǎng)價值
糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補(bǔ)益作用。糯米與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用。糯米對于哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復(fù)期的病人及體虛者，都是一種很好的營養(yǎng)食品。
貯存方法
糯米需存放在密閉、陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。夏季要低溫密封放入冰箱冷藏室。
最佳食法
糯米食品宜加熱后食用.冷糯米食品不但很硬，口感也不好，更不宜消化。
糯米糕是以糯米和面粉混合各類食材制成的漢族糕類小吃。血糯米，比較有韌性，要煮到恰當(dāng)好處，不硬且不粘牙。剛剛蒸熟的，還熱氣騰騰呢。黑糯米以其具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值而被譽(yù)為“黑珍珠”。中醫(yī)理論上，“有黑入腎，腎強(qiáng)則青春煥發(fā)，精力充沛”之說;民間則視為具有滋補(bǔ)健身和藥用功效。
上文我們介紹了什么是糯米糕，我們知道糯米糕是采用了糯米搭配面粉而制成的。糯米糕常吃對于我們身體是有益的，但是我們害怕糯米糕是一種甜品會不會熱量非常高呢，糯米糕的熱量確實高了點，每一百克為205.2大卡。
糯米糕是由糯米粉精制而成的甜食。也是我國江南一帶人民的傳統(tǒng)美食。糯米糕的主要配料是棗泥和白糖，吃起來軟糯，香甜，但是一次不能過量食用，因為糯米吃多了不易消化。做好的糯米糕吃不完的要放在冰箱冷凍室，吃之前提前拿出。下面我們來看看糯米糕的具體做法。
紅棗糯米糕：
主料：糯米500克，棗泥餡250克。
輔料：白糖100克，清水500克。
制法：
1.將糯米用清水淘洗干凈，放入小盆內(nèi)，加入清水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米飯。 2.將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住，蘸以涼水，反復(fù)揉搓，使米飯變成泥狀。
3.手蘸涼水揪一塊面團(tuán)(約1/30)，壓扁，包入適量棗泥餡收口按成小圓餅形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出。食時放盤內(nèi)撒上白糖即可。
特點：皮脆餡甜，粘香適口。
綠茶紅豆糯米糕
材料:
糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，綠茶汁120-125克，綠茶粉4克，綠茶葉適量，紅豆沙適量
做法:
1.綠茶適量，用開水泡開，取120-125克綠茶汁于一旁放涼待用，泡開的茶葉，撈出一些，瀝去水分，用刀切碎，放一旁備用;
2.將糯米粉，粘米粉，綠茶粉稍微拌勻，加入植物油，放涼的綠茶汁，還有切好的綠茶碎，揉成糯米團(tuán);
3.盤子刷油，取一小分糯米團(tuán)，搓成小圓球，再壓扁，捏成圓片，包上適量紅豆沙，捏好封口，排上盤子;
4.鍋內(nèi)燒開一鍋水，將包好的糯米團(tuán)放到蒸格上，中火20分鐘。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下紅棗白糖糯米糕的做法。
2.1把紅棗放入糯米粉內(nèi)。
3.2紅棗洗凈，去核，切碎
4.1攪拌均勻
5.2放入白糖
6.1把攪拌好的紅棗糯米粉放入蒸籠
7.2鍋里放上蒸籠，鋪上紗布
8.蓋鍋蓋，大火蒸20分鐘
9.以筷子插下去不粘為好
10.乘熱，用紗布裹起，用力揉
11.揉成方形
12.冷卻后切片即可
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)紅棗白糖糯米糕的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于紅玫瑰糯米糕的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.12片玫瑰花用水沖洗溫水浸泡。（如洗菜的原理一樣）
3.21泡好的糯米洗凈，放入鮮奶和少量水?dāng)噭?/p>
4.入蒸鍋大火蒸至糯米熟
5.用特殊器具全部搗碎。（一股濃濃的奶香好誘人：）
6.玫瑰花切成細(xì)絲
7.放在鋪好保鮮膜的案板上
8.將搗碎的糯米用手揉成團(tuán)逐個在案板上滾一下，糯米的粘性馬上將玫瑰絲粘住了：）
顯然，讀完紅玫瑰糯米糕這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當(dāng)你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
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