新疆烤包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《新疆烤包子的做法》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
進(jìn)入冬季時(shí)節(jié)，又到了亂燉的時(shí)刻了，新疆烤包子的做法簡(jiǎn)單容易，準(zhǔn)備好食材和佐料后就可以下鍋翻炒、加水、慢燉了，根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)加入色拉油、料酒、雞精等等，許多人喜歡搭配洋蔥也是不錯(cuò)的選擇，這些做法趁著冬季的時(shí)候趕快學(xué)一學(xué)吧！
2、揉成較硬的面團(tuán)。蓋布醒半小時(shí)。
3、羊肉切丁。
4、放入調(diào)料。
5、抓勻。
6、洋蔥切丁混合羊肉腌制一刻鐘。
7、面團(tuán)分成30克一個(gè)的劑子，搟成長(zhǎng)方形薄餅，越薄越好。放上羊肉，四周涂抹蛋液，疊起來(lái)。烤箱預(yù)熱230度。
8、烤盤(pán)涂抹橄欖油。
9、包好包子涂抹蛋液。
10、撒上芝麻。
11、高火烤制15分鐘即可。
12、趁熱食用。
自己做飯不僅能保證家人健康，對(duì)于家庭和睦也有幫助，新疆烤包子的做法很簡(jiǎn)單，可以自己在家里學(xué)著做。
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下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來(lái)為您介紹一種美味可口的新疆烤馕，趕快來(lái)學(xué)一下吧！
2.21選擇和面程序開(kāi)始攪打面團(tuán)
3.1取一小片面團(tuán)撐開(kāi)，可以拉出薄膜，但破口不光滑，此時(shí)面團(tuán)已經(jīng)揉至擴(kuò)展階段，可以做餅了
4.2一個(gè)和面程序結(jié)束（30分鐘），面團(tuán)已經(jīng)攪打得比較光滑
5.將面團(tuán)取出滾圓，放入大盆中，包上保鮮膜，送入烤箱或者發(fā)酵箱進(jìn)行發(fā)酵（28-30度）
6.待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)停止發(fā)酵
7.將面團(tuán)取出排氣，分割成三等份（約220克一份），逐一滾圓，蓋上保鮮膜或者濕布中間發(fā)酵10-15分鐘
8.9寸披薩烤盤(pán)刷薄油，然后掌心抹油，取一份面團(tuán)按扁推平，象做披薩餅皮一樣，邊緣推厚
9.用馕戳子在餅坯上打出均勻的花紋
10.餅坯表面再刷一層薄油
11.烤箱預(yù)熱，上下火220度，中層，烤10分鐘后，上火轉(zhuǎn)為250度，再烤3-4分鐘即可
12.烤好的馕餅出爐后趁熱表面再刷一層薄油，剩下兩個(gè)餅坯重復(fù)步驟8-12操作即可
認(rèn)真看完小編對(duì)新疆烤馕的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
包子是我們生活中常見(jiàn)的主食，包子的餡料十分的豐富，滋味十分的美味，受到了人們的歡迎。對(duì)于包子我們的印象就是蒸包子或者是煎包子，其實(shí)還有一種很好吃的做法就是烤包子，烤包子主要是在馕坑烤制，入口十分的脆嫩，滋味無(wú)窮。下面我們來(lái)看一下烤包子的做法主要有哪些?
烤包子是維吾爾族特色的產(chǎn)品，主要是用死面搟皮，然后搭配羊肉丁以及各種的調(diào)味品，使得包子的滋味十分的美味，人們對(duì)于烤包子的滋味流連忘返。
烤包子的做法?做法1、面粉倒入盆中，分次幾次加入水，邊加水，邊用筷子攪拌，待面粉呈碎片雪花狀后，用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在室內(nèi)餳20分鐘。2、洋蔥切丁，加入切碎的姜末，和1茶匙鹽混合均勻待用。3、把羊腿肉切成5mm大小的丁，加入鹽(1茶匙)，孜然，香油和水?dāng)嚢杈鶆蚝?，腌?分鐘。4、將洋蔥倒入腌好的羊肉中混合均勻，餡兒就做好了。5、將面團(tuán)分成等份的小劑子，壓扁后用搟面杖搟開(kāi)后，在中間放上肉餡，在面皮的邊緣刷上蛋液，像“疊被子”一樣，包成長(zhǎng)方形。6、在烤盤(pán)上鋪錫紙，刷一層薄薄的植物油，放上包好的烤包子，在表面刷上蛋液。7、烤箱預(yù)熱220度，把烤盤(pán)放在烤箱的中層，烤制約15分鐘左右，烤熟出爐后，趁熱食用。
烤包子用未經(jīng)發(fā)酵的面做皮子，皮子要搟得很薄，做成方形包子。餡用羊肉丁、羊尾油、洋蔥、孜然粉、胡椒粉和鹽攪拌而成。把包好的包子貼在馕坑里，十幾分鐘即熟。在維吾爾族的烤包子中，除了用馕坑烤制的以外，還有用油炸的包子，叫“桑布薩”。做餡的原料和其它烤包子相似，不過(guò)事先要在鍋里先炒一下，然后再用。這種包子形似餃子，用花邊刀壓邊，壓出整齊的花紋，很像小巧的藝術(shù)品。這種包干除用來(lái)招待客人外，還常作為辦喜事時(shí)互相饋贈(zèng)的禮物。烤包子所用的坑，叫“沙木薩吐努爾”，比一般馕坑要小。一般用小號(hào)的水缸，取去缸底，倒扣過(guò)來(lái)，四周用土坯壘齊，烤包子時(shí)，要往燒熱的坑里灑些鹽水，以防止包子脫落。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于烤包子的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。在做烤包子的時(shí)候有很多的技巧，做包子的面皮是死面，這樣可以最大程度的保持包子的水分，在選擇肉餡的時(shí)候要一半肥一半瘦，這樣包子的滋味是最美味的，在做的時(shí)候需要多加的注意。
烤包子吃起來(lái)也比較美味，平時(shí)我們家中包好包子以后，等包子徹底晾涼，最好是時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，然后放到烤箱里面來(lái)烤制，吃起來(lái)也是別有一番風(fēng)味，也可以在包子皮的表面撒入一些調(diào)味品，比如說(shuō)孜然，辣椒面，醬料等等，都是可以的，吃起來(lái)也比較美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不錯(cuò)的。
烤包子的做法烤箱
簡(jiǎn)介 烤箱不再局限于烘焙西式菜點(diǎn)，用它來(lái)制作傳統(tǒng)美食同樣精彩。材料速凍包子1袋，香蔥碎1茶匙（5g），芝麻1茶匙（5g），蛋黃1只做法1、速凍包子放在常溫下化凍，放入蒸鍋蒸熟。2、在蒸包子頂部刷上一層蛋黃液，再撒上芝麻，接著放入尚朋堂烤箱中用180度火力烤制15分鐘，最后取出再撒上香蔥碎即可。
做法二
主料：面粉200克、鹽1/4小勺、細(xì)砂糖5克、干酵母3克、水100克輔料：芹菜肉餡150克、油適量
1.面團(tuán)：面粉200克，細(xì)砂糖5克，鹽1/4小勺，干酵母3克，水100克，餡料：芹菜肉餡150克表面：油，適量
2.和面團(tuán)：把所有面團(tuán)料倒在一起，先攪拌成絮狀，再用攪拌機(jī)攪拌成光滑的面團(tuán)。封上保鮮膜，放在溫暖出發(fā)酵
3.面團(tuán)漲至兩倍大，取出，排氣，分割成9等分，滾圓，松弛15分鐘左右。搟成圓片，翻面，包上餡料，
4.捏好褶子，擺入烤盤(pán)，最后發(fā)酵15-20分鐘。表面刷油，放入烤箱，中層，上下火，190度，烤15分鐘。顏色好像還沒(méi)怎么烤出來(lái)，又移到上層，再烤了5分鐘，好了，顏色金黃金黃的，出爐吧
烹飪技巧烘烤時(shí)間和溫度需根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。為了最后上色好看，我在最后5分鐘把烤盤(pán)移到上層，以便快速上色。
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一頓可口的飯菜也是非常大的一種幸福。如果晚餐沒(méi)有太多時(shí)間準(zhǔn)備，可以選擇簡(jiǎn)單的食材，稍加翻炒就可以出鍋，家庭版新疆烤囊的做法就是這么簡(jiǎn)單。
2、普通面粉，鹽，酵母，十三香粉和適量溫水，放入面包機(jī)中，程序和面30分鐘即可
3、取小塊面試著抻拉筋膜，有破洞無(wú)事，到這個(gè)程度即可
4、在次揉成團(tuán)放入發(fā)酵箱28-30度發(fā)酵二倍
5、發(fā)好戳坑不回縮
6、然后用搟面杖搟成園皮約0.3厘米厚
7、放入平底烤盤(pán)先用毛刷抹勻一層油
8、然后用飯叉扎上數(shù)個(gè)小洞（沒(méi)有烤囊戳用飯叉替代）
9、在撒勻孜然粉和白芝麻
10、送入預(yù)熱200度烤箱，上下火中層烤12分鐘，然后在提升230度烤3分鐘表面金黃拿出來(lái)即可
11、趁熱切開(kāi)食用
12、非常棒，口感勁道香味足
13、裝飾擺放在拍一張^_^^_^
記得在做家庭版新疆烤囊的時(shí)候一定要掌握火候，否則容易粘鍋影響了食物的色相，從而影響大家的食欲。根據(jù)個(gè)人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
食物的種類多種多樣，我們要合理搭配，不要總是單一的食物類型，這樣營(yíng)養(yǎng)攝入不足，會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏等情況的發(fā)生哦。南瓜大家都不陌生，經(jīng)常食用，你吃過(guò)新疆南瓜包子嗎，一起來(lái)看看制作方法吧。
新疆南瓜包子
主料：面粉400g、羊肉200g、南瓜300g
輔料：鹽6g、黑胡椒粉1 茶勺、洋蔥50g、羊尾巴油60g
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料
2.把面粉加水合成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜蓋好，醒30分鐘左右
3.南瓜去皮去籽切小丁
4.洋蔥切小丁
5.羊肉、羊尾巴油切小丁，
6.加洋蔥、鹽、黑胡椒粉拌均勻， 再加南瓜丁一起拌均勻
7.把醒好的面團(tuán)多揉揉，搓成長(zhǎng)條，分成小劑子
8.壓扁，搟成餃子皮一樣大小，皮越薄越好
9.加南瓜餡
10.包成雞冠形狀
11.蒸鍋加水，大火燒開(kāi)，籠底刷上清油，加南瓜包子
12.大火蒸15分鐘左右即可
新疆一般吃飯都是清真菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，今天推薦一道地方小吃新疆南瓜包子，用南瓜與羊肉做餡料，加入洋蔥，這樣的包子吃起來(lái)有淡淡的甜味，還能祛除羊肉的膻味，想吃的親們，做來(lái)吃吧。瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。這樣的食用方法不僅可以有增強(qiáng)食欲的作用，而且還可以有保護(hù)腸胃黏膜的功效哦，對(duì)于腸胃不好啊或者是食欲不振等等的情況是有所改善的，對(duì)于健康有所幫助。
關(guān)于新疆南瓜包子的具體的做法，大家都了解了吧，可以看出的是經(jīng)常食用這樣的食物對(duì)身體健康起到了很重要的作用和意義哦，所以平時(shí)的是可以經(jīng)常食用，促進(jìn)食欲保護(hù)腸胃益健康，而且還可以有保護(hù)心血管系統(tǒng)的作用。
在結(jié)束了一天忙碌的工作、學(xué)習(xí)之后，拖著饑腸轆轆的身體，還要準(zhǔn)備晚餐真是一件累人的事情。新疆湯飯的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要炒鍋就可解決，無(wú)需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。
2、羊肉切小塊備用
3、土豆，胡蘿卜，洋蔥，青椒切丁，西紅柿切塊備用
4、適量的蔥，蒜，干辣椒切碎備用
5、菠菜切小段備用
6、和面，面粉中加入少量的鹽，加水和面。和面是水一定要一點(diǎn)點(diǎn)加避免加過(guò)了。
7、面和到表面光滑，蓋上蓋子醒30分鐘。
8、起油鍋，熱油倒入蔥，蒜，干辣椒煸香
9、接著倒入羊肉炒制，炒到羊肉發(fā)白，變色。
10、接著倒入胡蘿卜，洋蔥，青椒，土豆丁翻炒
11、接著倒入西紅柿翻炒，大火翻炒到西紅柿出湯汁。
12、這時(shí)候鍋中倒水，水量稍微多一點(diǎn)，以為以后要在湯里面煮面。水開(kāi)大概3至5分鐘就可以煮面了。
13、醒好的面，用搟面杖搟成薄片，然后切成長(zhǎng)條
14、把給根長(zhǎng)條都揪成類似這種小節(jié)節(jié)的片片。
15、要把面片直接揪在鍋里面，一定要快速的揪，不然前面揪進(jìn)去的熟了，后面的還是生的。
16、大火燒開(kāi)面片，中火煮熟，差不多2分鐘就熟了。
17、接著放入準(zhǔn)備好的菠菜段。
18、在加入適量的鹽，和一勺陳醋調(diào)味。大火燒開(kāi)就可以出鍋了。
19、成品
MM們是否學(xué)會(huì)了這道菜？新疆湯飯是一道人人稱贊的食物，一年四季都可以做來(lái)吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。
以往的時(shí)候只有到了新疆才能吃到新疆切糕，現(xiàn)在自己在家里就可以做了。新疆切糕是新疆的一種特產(chǎn)，它主要是由糯米做成的，并且里面放著一些核桃，花生，新疆的葡萄干等干果。雖然說(shuō)新疆切糕好吃，但是很多的人不太了解新疆切糕的做法。
由于上次在朋友家吃過(guò)一次，也知道新疆切糕可以采用什么樣的材料來(lái)做，但是回家以后做了幾次就是做的不太好吃。想必里面還有什么奧秘。下面就來(lái)給大家做做新疆切糕的做法。希望大家都能吃到更好吃的新疆切糕。
教您新疆切糕的家常做法，怎么做新疆切糕好吃
一、紅豆、綠豆冷水浸泡一夜;糯米、花生浸泡4小時(shí)
二、將洗干凈的紅棗和冰糖放入冷水(約1000ml)中煮，沸騰后5分鐘關(guān)火,紅棗撈出,待水涼
三、準(zhǔn)備一個(gè)大小適量的四方容器，將容器四周涂油(為方便切糕蒸好后容易取出)
四、在最底層鋪勻1厘米厚的糯米
五、然后鋪勻一層綠豆，再鋪一層糯米
六、再鋪勻一層紅豆，一層紅棗和花生(交叉排列)
七、最后再鋪勻一層糯米(注意：每鋪一層都要用力壓實(shí))
八、將已涼的糖水漫漫倒入鋪好的糯米中，待水慢慢滲入，水量最后高過(guò)米面1-2厘米即可
九、大火開(kāi)始蒸10分鐘后，轉(zhuǎn)入小火再蒸30分鐘關(guān)火
十、出鍋冷卻后，把切糕反倒入大盤(pán)子中，切成小塊即可食用(依個(gè)人口味，可以蘸些白糖食用)
既然大家了解了新疆切糕的做法，不過(guò)在這里我們要提醒大家的是，在做之前，先要將糯米提前泡上個(gè)4到5個(gè)小時(shí)。在第一次蒸的時(shí)候，記住不要放水，第一次完了以后，再加入一些熱水。還要記住做完以后一定要拿重物壓好，這樣就會(huì)更瓷。
吃是人生中非常重要的一件事情，現(xiàn)在人們對(duì)健康是越來(lái)越重視了，許多人開(kāi)始逐漸學(xué)習(xí)自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，新疆拉條子的做法很簡(jiǎn)單，而且經(jīng)常吃對(duì)身體健康也是有很好的補(bǔ)益作用的。
2、高筋面粉(特一粉)兩小碗。
3、涼水一碗加入一湯匙食鹽。
4、將兩碗面粉倒入和面桶內(nèi)。
5、徐徐倒入準(zhǔn)備好的鹽水，將和面機(jī)和面鍵盤(pán)調(diào)到30分鐘，這時(shí)和面機(jī)就自動(dòng)開(kāi)始工作了。工作5分鐘后再次加入一點(diǎn)水，工作10分鐘后加入第三次水。和面機(jī)自動(dòng)工作揉面。
6、這個(gè)是和面機(jī)工作半個(gè)小時(shí)后的成果。
7、案板上面抹油，然后再將揉好的面放在案板上備用。
8、將面壓成如圖片這樣切成條狀。
9、再將而面在案板上揉成圓條狀
10、盤(pán)子底部放油抹開(kāi)。
11、將搓成條狀的面盤(pán)起來(lái)并抹上菜籽油，要均勻的抹開(kāi)。
12、盤(pán)子裝滿后可以再加入一層如圖片所示，還是要抹油防止粘連。然后再好保鮮膜醒15分鐘。
13、開(kāi)始拉面如圖片所示。
14、拉一遍的面不夠細(xì)，再拉一次即可。
15、把面盤(pán)在手上，鍋里水開(kāi)加入面條煮沸，再點(diǎn)二次水燒開(kāi)煮熟了。
16、成品圖。
17、撈起上盤(pán)，成嘍！想不想吃？
新疆拉條子的做法以上做了介紹，是不是非常的好操作呢，出去吃飯不是很健康，只需要幾分鐘就可以做好啦。
吃對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來(lái)學(xué)一下如何做好新疆炒面片。
2.21青、紅柿子椒，去蒂，切成塊；洋蔥洗凈，切成塊；芹菜洗凈，切成段。
3.羊肉洗凈，切成片。
4.起鍋?zhàn)鏊?，開(kāi)鍋后將面壓扁，抻長(zhǎng)，右手大拇指和食指掐住面揪成一個(gè)個(gè)的小面片放入鍋中（一定要快，否則先下的面片會(huì)煮的過(guò)軟，失去了口感）。
5.面片煮熟后，過(guò)涼水放入碗中，倒入少量的植物油，拌勻備用。
6.炒鍋中倒入油，加熱后放入羊肉，炒至變色倒入生抽。
7.然后倒入洋蔥、青、紅柿子椒、芹菜，稍炒一會(huì)兒。
8.倒入番茄醬炒勻后，放入之前做好的面片，翻炒均勻后，即可盛盤(pán)。
美食的誘人，只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了新疆炒面片這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來(lái)。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說(shuō)不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹新疆羊肉薄餅，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.21鍋里熱油，放入洋蔥碎爆香。
3.1加入老抽繼續(xù)翻炒，最后加入辣椒粉，孜然粉，和鹽，拌勻即可。
4.2放入肉迅速滑炒開(kāi)。
5.材料面粉，水，鹽少許揉勻稱軟硬適中用筋度的面團(tuán)，餳10分鐘。
6.然后分成四份。
7.取一份，盡可能薄的搟成面皮。
8.入電餅鐺（不放油）烙至兩面都起泡。四張都烙好備用。
9.炒好的羊肉加入切碎的香蔥拌勻備用。
10.鋪一張烙好的薄餅，加入一半肉，攤平，邊緣刷一層面糊。
11.蓋上一張，摁緊。
12.煎鍋熱油，放入餅兩面煎至金黃即可。
仔細(xì)看完關(guān)于新疆羊肉薄餅的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開(kāi)始，就行動(dòng)起來(lái)吧。
在我們國(guó)家，每一個(gè)地方都有自己獨(dú)特的美食，在我們國(guó)家的新疆省有一道獨(dú)特的美食就是羊肉抓飯了，羊肉抓飯不但好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，所以羊肉抓飯受到了大家的喜愛(ài)，羊肉抓飯有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，常吃羊肉抓飯可以起到補(bǔ)腎和提高人體免疫力等作用，下文我們給大家介紹一下新疆羊肉抓飯的做法。
1. 切大塊，羊肉洗凈，待用。
2. 大米洗凈，用清水浸泡40分鐘以上。
3. 這里沒(méi)胡蘿卜了，臨時(shí)用皮牙子(新疆人把洋蔥叫皮牙子)代替下，和蘋(píng)果都切成絲，待用。
4. 水燒開(kāi)，把羊肉用水焯一下，撇掉血沫，放入鹽、生抽。小火燉30分鐘后撈出待用。
5. 起熱鍋，油熱了以后，放入蒜末爆香，然后放皮牙子、蘋(píng)果絲翻炒，撒胡椒粉、鹽適量盛出待用。
6. 鍋里倒適量油加熱，放入羊肉，炸出香味后放入剛炒好的菜一起翻炒。然后將羊肉湯倒入小火燉5分鐘。
7. 將泡好的大米放入高壓鍋里
8. 和烤披薩一樣，先放一層米，再放一層肉，放完為止。
9. 最后將羊肉湯倒入，能沒(méi)過(guò)一點(diǎn)就行了。
10. 開(kāi)火到冒氣后，轉(zhuǎn)小火，10-15分鐘關(guān)火，悶5分鐘就OK啦。
小貼士
這次用的皮牙子和蘋(píng)果絲后來(lái)都快沒(méi)魂了，還是用胡蘿卜比較好。另外，最后還可以準(zhǔn)備些清油倒在湯里，維族人在用抓飯招待貴客的時(shí)候，感情越深肉給的越多，油給的越多。
在上面的文章里面我們介紹了新疆省的一道美食，那就是羊肉抓飯了，我們知道羊肉抓飯不但好看而且還非常美味，常吃羊肉抓飯可以起到很好的保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了新疆羊肉抓飯的做法。
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