新疆炒面片的做法
養(yǎng)生粥的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“新疆炒面片的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
吃對于一個人來說，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好新疆炒面片。
2.21青、紅柿子椒，去蒂，切成塊；洋蔥洗凈，切成塊；芹菜洗凈，切成段。
3.羊肉洗凈，切成片。
4.起鍋?zhàn)鏊?，開鍋后將面壓扁，抻長，右手大拇指和食指掐住面揪成一個個的小面片放入鍋中（一定要快，否則先下的面片會煮的過軟，失去了口感）。
5.面片煮熟后，過涼水放入碗中，倒入少量的植物油，拌勻備用。
6.炒鍋中倒入油，加熱后放入羊肉，炒至變色倒入生抽。
7.然后倒入洋蔥、青、紅柿子椒、芹菜，稍炒一會兒。
8.倒入番茄醬炒勻后，放入之前做好的面片，翻炒均勻后，即可盛盤。
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了新疆炒面片這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
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說到料理，大家可別忘記了新疆拉條子炒面，它是一道非常易操作的料理，蔥、生姜必不可少，而且需要準(zhǔn)備山藥粉做調(diào)料，制成之后可以搭配各種食材一起烹飪，味道非常鮮美可口，喜歡吃肉的朋友們可以放開吃了，也不需要擔(dān)心肥胖。
2、胡蘿卜切絲，辣椒切絲，姜切末，蒜切片
3、棍棍面煮熟，過冷水控水待用，面煮8成熟
4、鍋內(nèi)熱油，煸肉絲，加姜末蒜片爆香
5、依次放入紅蘿卜，然后放洋蔥
6、再放青椒
7、煮好的面下鍋
8、放豆芽，加醬油，鹽，翻炒
9、最后放雞精，起鍋，我兒子也吃所以我沒放辣子，喜歡辣的可以用辣的青椒和辣椒面，炒一起
10、一盤美味的新疆拉條子就做好啦，喜歡雞蛋的還可以攤個雞蛋餅蓋在上面
你知道新疆拉條子炒面的吃法了嗎？在吃新疆拉條子炒面的時候最好簡單一些，不要太多元化、太復(fù)雜，溫度也不宜太高，否則會導(dǎo)致品質(zhì)下降，無法保證食物的營養(yǎng)。
面片是很常見的食物，這類食物對人體消化有著很好的幫助，而且面片本身就是面食一種，所以多吃對身體健康也是沒有任何的威脅，不過在吃這類食物的時候，也是要注意要適當(dāng)進(jìn)行，不宜吃的太多，那面片的制作方法比較多，常見就是炒面片，對炒面片的做法如何進(jìn)行呢?
炒面片是很多人最愛，這樣的制作方法，使得面片在口感上，也是非常不錯，不過很多人對炒面片的做法并不是很清楚，所以在對它選擇的時候，需要對它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識。
炒面片的做法：
材料：圓白菜，紅辣椒，雪豆，大蔥，西紅柿，肉，料酒，醬油，花椒面，姜沫，鹽。
做法：
1，燒開水，
2，切菜，圓白菜，紅辣椒，雪豆，大蔥，西紅柿，統(tǒng)統(tǒng)切塊。
3，把肉拿出來，加入料酒，醬油，花椒面，姜沫，鹽，用手折騰使味入肉，把不沾鍋內(nèi)放少量油，把肉放入，煎，直到熟了，很快。
4，把面分成2團(tuán)(3口人一頓，不吃剩地)，橄成大餅，用小咕嚕刀，咕嚕成帶花邊的面片兒，
5，鍋內(nèi)燒開水，把面片下入，來回折騰使之不黏在一起。開鍋2分鐘半把面片撈出，放入碗里。
6，把鍋內(nèi)放油，花椒面，加入所有預(yù)備的菜，炒，8成熟之后，把放面片的碗里倒入點(diǎn)涼水，折騰一下，讓面片分散，不沾在一起(很關(guān)健，不然就嘎布鍋了)。把水放出，把面片放入炒鍋里和素菜同炒，加鹽，翻炒幾下出鍋，
8，把肉切成小塊，放在面上，這樣吃的人就會滿足，肉香，面香都有了。要是我一個人，就簡單了，煮好面，加醬油，醋，和芝麻醬，香油，辣醬油一伴，加點(diǎn)香菜，吃根黃瓜就行了，但家里有其他人就要多點(diǎn)手續(xù)，讓別人吃了也要享受才行。
以上就是對炒面片的做法一些介紹，制作這類佳肴的時候，完全都是可以選擇以上的制作方式，但是要注意的是，制作炒面片的時候，在食材上需要先準(zhǔn)備好，這樣在制作的時候，才能夠順利的制作出面片，使得減少尋找食材時間。
平時在家吃飯，偶爾出去吃飯，換換口味是不錯的，但現(xiàn)在有些人卻剛好相反，平時總在外面吃飯，偶爾自己煮，其實(shí)這種飲食習(xí)慣是很不健康的，土豆炒面片的做法簡單，即使時間有限，也完全可以自己在家里做。
2、這是煮好的面片，煮熟了用清水沖洗過了，
3、蔥，蒜，切好備用，
4、熱鍋，燒木水分，
5、鍋中倒油，應(yīng)該多點(diǎn)油，用錯鍋了，這個鍋?zhàn)钊菀渍沉耍?/p>
6、油熱下蔥花，蒜片，炒出香味，接著下土豆片，翻炒，
7、淋上點(diǎn)水，把土豆片炒熟，
8、土豆片熟了倒面片，繼續(xù)翻拌炒，
9、翻炒均勻，撒上點(diǎn)點(diǎn)鹽，馬上出鍋嘮，
10、出鍋裝盤，
11、就這樣開始吃嘍，簡簡單單，非常好做，
土豆炒面片是老少皆宜的食物，而且營養(yǎng)充足，能夠補(bǔ)充人體所需的多種物質(zhì)，還可以緩解人體各種疾病癥狀，生活如此美好，美食當(dāng)然不能少了。
對于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個機(jī)會來跟我一起學(xué)著嘗試做這道蒜薹炒面片,相信在您親自動手的情況下，會吃得更加美味！
2.2121蔥姜蒜·小尖椒洗干凈·切成蔥花·姜末·蒜片·紅椒切斷
3.蒜薹·蘑菇·西紅柿·洗干凈切段·口蘑切塊·
4.口蘑用開水焯水·去掉腥味
5.所有的食材準(zhǔn)備就緒
6.水燒開·開始揪面片·
7.揪好的面片·煮到七分熟·撈出·
8.煮好的面片過冷水·防止面片粘連
9.熱鍋涼油·放入蔥姜蒜末·小紅椒
10.放入西紅柿·蒜薹·口蘑等進(jìn)行翻炒·
11.依次放入花椒粉·生姜粉·鹽·生抽·老抽·蠔油·各少許·滴一勺陳醋（喜歡吃酸的朋友可以多放點(diǎn)）
12.最后倒入煮好的面片·進(jìn)行翻炒·炒至湯汁粘稠·加雞粉·出鍋
13.美味的蒜薹炒面片就做好的·哈哈~~
14.開吃嘍·老公沒在·一個人的午餐·~很美味哦·
不管干任何事情，都是要經(jīng)過不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
面片是老年人愛吃的，這樣食物制作簡單，而且吃的時候，對身體蛋白質(zhì)補(bǔ)充有很好幫助，面片看似簡單，但是它含有的營養(yǎng)成分比較多，吃這樣食物對身體各方面都是有很好幫助，因此對它在吃的時候，都是可以放心選擇，那炒面片的做法大全中，對面片的制作也有詳細(xì)介紹。
炒面片的做法大全：
材料：圓白菜，紅辣椒，雪豆，大蔥，西紅柿，肉，料酒，醬油，花椒面，姜沫，鹽，
做法
1，燒開水，
2，切菜，圓白菜，紅辣椒，雪豆，大蔥，西紅柿，統(tǒng)統(tǒng)切塊。
3，把肉拿出來，加入料酒，醬油，花椒面，姜沫，鹽，用手折騰使味入肉，把不沾鍋內(nèi)放少量油，把肉放入，煎，直到熟了，很快。
4，把面分成2團(tuán)(3口人一頓，不吃剩地)，橄成大餅，用小咕嚕刀，咕嚕成帶花邊的面片兒，
5，鍋內(nèi)燒開水，把面片下入，來回折騰使之不黏在一起。開鍋2分鐘半把面片撈出，放入碗里。
6，把鍋內(nèi)放油，花椒面，加入所有預(yù)備的菜，炒，8成熟之后，把放面片的碗里倒入點(diǎn)涼水，折騰一下，讓面片分散，不沾在一起(很關(guān)健，不然就嘎布鍋了)。把水放出，把面片放入炒鍋里和素菜同炒，加鹽，翻炒幾下出鍋，
8，把肉切成小塊，放在面上，這樣吃的人就會滿足，肉香，面香都有了。要是我一個人，就簡單了，煮好面，加醬油，醋，和芝麻醬，香油，辣醬油一伴，加點(diǎn)香菜，吃根黃瓜就行了，但家里有其他人就要多點(diǎn)手續(xù)，讓別人吃了也要享受才行。
以上就是對炒面片的做法大全中，對如何制作面片說明，制作面片可以選擇以上方法，不過在制作這樣佳肴的時候，也需要注意不能過多進(jìn)行，面片涼了以后在吃，它的口感會改變，而且放置的時間越長，它就會變得很軟，這樣在吃就很不好吃了。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因?yàn)闆]人做了。面對這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手。現(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好西紅柿雞蛋炒面片。
2.1鍋開后，將面片撈出過涼水
3.2坐鍋熱水，鍋開后，揪面片。開小火，面片不宜揪的太薄要厚一點(diǎn)炒起來更好
4.1鍋內(nèi)倒油熗蔥花
5.2熱鍋倒油先炒雞蛋，成型后，撈出
6.炒西紅柿放入一點(diǎn)番茄醬
7.出紅湯后放豆角翻炒少許
8.放入面片
9.翻炒，用少許鹽、蔬菜味精、花椒粉調(diào)味，最后將雞蛋放進(jìn)面片鍋內(nèi)，翻炒均勻后撒上蔥花，即可
看完西紅柿雞蛋炒面片的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實(shí)踐開始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
每個地方都有著自己的特色美食，但是大多數(shù)的情況下只能夠前往那個地方才能夠吃的，比如羊肉炒面片就是一種青海地區(qū)的特色美食，很多去過青海的朋友相信都吃過這種美食，其實(shí)這種美食也是可以在家中自己制作的，只要掌握正確的方法。那么，羊肉炒面片怎么做?
第一，羊肉炒面片怎么做?將面粉加水合成軟硬適中的在面團(tuán)，然后將面團(tuán)搓成一根根的粗面條，用手指沾少許清油把粗面條壓扁，一層層放在盤內(nèi)，用濕布蓋好，醒一會兒，即可揪面片了。 揪面片是個“技術(shù)”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗稱“指甲面”。將揪好的面片煮熟撈出備用。 在煮面片之前，另鍋炒菜。一般是爆炒的細(xì)羊肉(或牛肉)絲，內(nèi)加蒜苗、粉條、花椒粉等佐料;也可加點(diǎn)菜瓜、茄子、白菜等青菜絲。 將煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上醬油，即可食用。
第二，青海)方法將面粉加水合成軟硬適中的在面團(tuán)，然后將面團(tuán)搓成一根根的粗面條，用手指沾少許清油把粗面條壓扁，一層層放在盤內(nèi)，用濕布蓋好，醒一會兒，即可揪面片了。 揪面片是個“技術(shù)”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗稱“指甲面”。將揪好的面片煮熟撈出備用。 在煮面片之前，另鍋炒菜。一般是爆炒的細(xì)羊肉(或牛肉)絲，內(nèi)加蒜苗、粉條、花椒粉等佐料;也可加點(diǎn)菜瓜、茄子、白菜等青菜絲。 將煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上醬油，即可食用。食時可根據(jù)各人口味，加點(diǎn)辣椒醬或醋等調(diào)味品，則更味美可口。 特點(diǎn)：味道鮮美，爽滑適口，營養(yǎng)豐富，易于消化，老幼皆宜。 摘自珠海熱線。
羊肉炒面片怎么做?將面粉加水合成軟硬適中的在面團(tuán)，然后將面團(tuán)搓成一根根的粗面條，用手指沾少許清油把粗面條壓扁，一層層放在盤內(nèi)，用濕布蓋好，醒一會兒，即可揪面片了)揪面片是個“技術(shù)”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗稱“指甲面”。將揪好的面片煮熟撈出備用。)在煮面片之前，另鍋炒菜。一般是爆炒的細(xì)羊肉(或牛肉)絲，內(nèi)加蒜苗、粉條、花椒粉等佐料;也可加點(diǎn)菜瓜、茄子、白菜等青菜絲。將煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上醬油，即可食用。食時可根據(jù)各人口味，加點(diǎn)辣椒醬或醋等調(diào)味品，則更味美可口。
一般情況下，北方人比較喜歡吃面食。不論是包餃子，包子或者是面條還是餅類，都是需要面粉的。面粉中含有很多的營養(yǎng)元素，可以補(bǔ)充人體需要的很多營養(yǎng)成分。面食作為一類主食也是十分的物美價廉。那么炒面片兒應(yīng)該怎么做呢？接下來就跟隨小編一起來學(xué)習(xí)一下吧。
做法一
材料
圓白菜，紅辣椒，雪豆，大蔥，西紅柿，肉，料酒，醬油，花椒面，姜沫，鹽。
圓白菜，紅辣椒，雪豆，大蔥，西紅柿
做法
1、燒開水。
2、在燒水的時候我們可以切菜，圓白菜，紅辣椒，雪豆，大蔥，西紅柿，統(tǒng)統(tǒng)切塊。
3、把肉拿出來，加入料酒，醬油，花椒面，姜沫，鹽，用手折騰使味入肉，把不沾鍋內(nèi)放少量油，把肉放入，煎，直到熟了，很快。
4、把面分成2團(tuán)(3口人一頓，不吃剩地)，橄成大餅，用小咕嚕刀，咕嚕成帶花邊的面片兒。
5、鍋內(nèi)燒開水，把面片下入，來回折騰使之不黏在一起。開鍋2分鐘半把面片撈出，放入碗里。
6、把鍋內(nèi)放油，花椒面，加入所有預(yù)備的菜，炒，8成熟之后，把放面片的碗里倒入點(diǎn)涼水，折騰一下，讓面片分散，不沾在一起(很關(guān)健，不然就嘎布鍋了)。把水放出，把面片放入炒鍋里和素菜同炒，加鹽，翻炒幾下出鍋。
8、把肉切成小塊，放在面上，這樣吃的人就會滿足，肉香，面香都有了。
做法二
材料
雞蛋，面粉，鹽，紅燒牛肉，洋蔥，西芹，西紅柿，青菜，孜然粉，辣椒粉，生抽。
雞蛋，面粉，鹽，紅燒牛肉，洋蔥
做法
1、用面粉磕入一個雞蛋、加少許鹽，用水和成稍硬點(diǎn)的面團(tuán)，搟成面皮，切成面片。
2、燒開水下入開水中煮熟，出鍋用冷水激，瀝干水待用。
3、把紅燒牛肉塊切成片，和洋蔥、香芹、西紅柿、青菜下熱鍋爆炒出香味，倒入事先做好的面片繼續(xù)爆炒，加入孜然粉、辣椒粉、鹽、生抽炒入味即可關(guān)火起鍋。
做法三
材料
面片150公克，羊肉片100公克，青江菜60公克，蒜末2小匙，40公克，中筋面粉100公克，鹽少許，辣椒醬2小匙，花椒粉少許，高湯130㏄，醬油1大匙，香醋2小匙，鹽1/2小匙，雞精粉1小匙，細(xì)砂糖1小匙。
做法
1.將面片材料充分揉勻成光滑的面團(tuán)，靜置20分鐘使其醒發(fā)。
2.用手將面團(tuán)揪成小片狀。
3.將作法2面片丟入沸水中煮熟。
4.大約1分鐘即可將面片撈起，立即泡入冷水中，待涼后撈起瀝干備用。
5.青江菜切小段備用。
6.熱油鍋，放入蒜末及辣椒醬以小火炒香，轉(zhuǎn)中火，放入羊肉片快炒數(shù)下，再放入煮熟的面片，以大火炒至湯汁收干，加入青江菜段略炒后盛起，撒上花椒粉即可。
做法四
材料
豬肉，面粉，西紅柿，香菇，豌豆，蔥，姜，蒜，鹽，雞精，胡椒粉，蛋奶。
豬肉，面粉，西紅柿，香菇，豌豆
做法
1、將面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面團(tuán)，壓成餅，切成片入鍋中煮熟，撈出過涼。
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下肉片煸炒，再放入蔥、姜、蒜、豌豆翻炒，加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，放入西紅柿和面片翻炒片刻出鍋即可。
做法五
材料
羊肉100克，胡蘿卜80克，包菜60克，洋蔥50克，面粉150克，鹽1茶匙，醬油2茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，味精1/2茶匙，干淀粉1/2茶匙，香油1/2茶匙，生姜適量。
做法
1、面粉中加入60克水，攪拌成雪花狀。
2、用手大概揉搓成面團(tuán)。
3、放入壓面機(jī)中壓成薄厚均勻的面片。
4、把壓好的面片用切面檔切成面條，放在簾子上。
5、胡蘿卜、洋蔥、包菜、生姜分別切絲。
6、鍋內(nèi)把水燒開，放入面條煮至8成熟。
7、把面條撈出，用香油拌勻。
8、羊肉也切成絲，用干淀粉和少許鹽拌勻。
9、煎鍋燒熱，放入少許植物油，再放入羊肉絲滑散。
10、炒至羊肉絲變色，加入洋蔥和胡蘿卜、姜絲、鹽、醬油、料酒、胡椒粉炒2分鐘。
11、再加入包菜絲略炒。
12、把煮好的面條放在鍋內(nèi)快速炒勻，加味精調(diào)勻即可出鍋。
吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關(guān)系的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日里就不能隨便去外面飯店吃飯來打發(fā)自己，五色炒面片的做法簡單，只要稍微花點(diǎn)時間去學(xué)習(xí)，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、西葫蘆切片，如圖。
3、卷心菜切丁，泡軟的粉條切段。如圖
4、準(zhǔn)備煮好的雞湯。
5、鍋內(nèi)熱油炒香豬肉后放胡蘿卜片卷心菜丁翻炒，加入適量鹽醬油，花椒。
6、炒一二分鐘后放西紅柿丁，西葫蘆。
7、再炒一分鐘放雞湯。
8、然后加粉條，辣椒，放點(diǎn)味精。關(guān)火備用。
9、買來的行面，下成如圖面片。
10、把面片放入炒好的菜中，再翻炒一分鐘，出鍋。
沒有時間做飯是許多上班族都存在的問題，學(xué)會簡單料理，可以解決這個難題，五色炒面片這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。
所謂民以食為天，飲食不健康了，人的身體就很容易出現(xiàn)問題，平時我們務(wù)必要保證飲食健康，營養(yǎng)均衡，回味香蘭州炒面片的做法非常簡單，而且食材也是我們生活中比較常見的，價格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。
2、其次將菜全部配齊
3、青紅椒，最好是不辣的
4、依個人口味可以加入辣椒，口感更好嗎
5、一定要加入番茄醬，這樣味道更鮮美
6、切西葫蘆和土豆一定不能太薄，面片不完揪的太薄，不然口感會不好
7、自己動手，豐衣足食
8、先炒肉至8成熟其次放入蒜苔，土豆，西紅柿，西葫蘆，炒熟之后再放青紅椒和洋蔥翻炒一會，再將面片放入鍋中翻炒，加入老抽和雞精出鍋了。想吃嗎，快點(diǎn)動手自己做一份吧！
回味香蘭州炒面片這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發(fā)揮調(diào)料的作用，起到提味的功效，注意調(diào)整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。
面片是很多人喜愛吃的，這類食物酸性較小，常吃對胃部沒有損害，不過在吃面片的時候，要注意方法，很多人在制作面片的時候，都是沒有什么方式，隨意的進(jìn)行制作，會讓面片不會很好吃，同時對身體也是會有影響的，炒面片是不錯之選，那炒面片的家常做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
炒面片的家常做法：
做法一
材料：雞蛋，面粉，鹽，紅燒牛肉，洋蔥，西芹，西紅柿，青菜，孜然粉，辣椒粉，生抽
做法
1、用面粉磕入一個雞蛋、加少許鹽，用水和成稍硬點(diǎn)的面團(tuán)，搟成面皮，切成面片。
2、燒開水下入開水中煮熟，出鍋用冷水激，瀝干水待用。
3、把紅燒牛肉塊切成片，和洋蔥、香芹、西紅柿、青菜下熱鍋爆炒出香味，倒入事先做好的面片繼續(xù)爆炒，加入孜然粉、辣椒粉、鹽、生抽炒入味即可關(guān)火起鍋。
做法二
材料
面片150公克，羊肉片100公克，青江菜60公克，蒜末2小匙，
面片材料：40公克，中筋面粉100公克，鹽少許，
調(diào)味料A.辣椒醬2小匙，花椒粉少許，
調(diào)味料B.高湯130㏄，醬油1大匙，香醋2小匙，鹽1/2小匙，雞精粉1小匙，細(xì)砂糖1小匙
做法
1.將面片材料充分揉勻成光滑的面團(tuán)，靜置20分鐘使其醒發(fā)。
2.用手將面團(tuán)揪成小片狀。
3.將作法2面片丟入沸水中煮熟。
4.大約1分鐘即可將面片撈起，立即泡入冷水中，待涼后撈起瀝干備用。
5.青江菜切小段備用。
6.熱油鍋，放入蒜末及辣椒醬以小火炒香，轉(zhuǎn)中火，放入羊肉片快炒數(shù)下，再放入煮熟的面片及調(diào)味料B以大火炒至湯汁收干，加入青江菜段略炒后盛起，撒上花椒粉即可。
在對炒面片的家常做法認(rèn)識后，在家里制作炒面片的時候，完全可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過對炒面片制作時間要注意，這樣佳肴制作時間不能太長，制作時間太長的話，吃不完也是很容易壞掉的，這點(diǎn)制作炒面片的時候要注意的。
在結(jié)束了一天忙碌的工作、學(xué)習(xí)之后，拖著饑腸轆轆的身體，還要準(zhǔn)備晚餐真是一件累人的事情。新疆湯飯的做法簡單易學(xué)，只需要炒鍋就可解決，無需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。
2、羊肉切小塊備用
3、土豆，胡蘿卜，洋蔥，青椒切丁，西紅柿切塊備用
4、適量的蔥，蒜，干辣椒切碎備用
5、菠菜切小段備用
6、和面，面粉中加入少量的鹽，加水和面。和面是水一定要一點(diǎn)點(diǎn)加避免加過了。
7、面和到表面光滑，蓋上蓋子醒30分鐘。
8、起油鍋，熱油倒入蔥，蒜，干辣椒煸香
9、接著倒入羊肉炒制，炒到羊肉發(fā)白，變色。
10、接著倒入胡蘿卜，洋蔥，青椒，土豆丁翻炒
11、接著倒入西紅柿翻炒，大火翻炒到西紅柿出湯汁。
12、這時候鍋中倒水，水量稍微多一點(diǎn)，以為以后要在湯里面煮面。水開大概3至5分鐘就可以煮面了。
13、醒好的面，用搟面杖搟成薄片，然后切成長條
14、把給根長條都揪成類似這種小節(jié)節(jié)的片片。
15、要把面片直接揪在鍋里面，一定要快速的揪，不然前面揪進(jìn)去的熟了，后面的還是生的。
16、大火燒開面片，中火煮熟，差不多2分鐘就熟了。
17、接著放入準(zhǔn)備好的菠菜段。
18、在加入適量的鹽，和一勺陳醋調(diào)味。大火燒開就可以出鍋了。
19、成品
MM們是否學(xué)會了這道菜？新疆湯飯是一道人人稱贊的食物，一年四季都可以做來吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。
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