酸菜肉丁炒毛豆的做法
秋天飲食養(yǎng)生辣子肉丁。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酸菜肉丁炒毛豆的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
每天辛苦工作后，回到家中，還要為如何制作一頓飯菜所煩惱，這時(shí)制作一道好做又好吃的菜肴，是上班族們所期盼的，酸菜肉丁炒毛豆這道菜，只需要用到炒鍋，再搭配一碗靚湯，即飽腹又健康。
2、鍋內(nèi)放冷水，加入毛豆，撒一點(diǎn)鹽，大火煮開，再轉(zhuǎn)中小火，總共煮大概十分鐘，撈出毛豆，瀝干備用
3、豬肉切小塊，加蒜蓉和蠔油，攪拌均勻
4、熱鍋起油，加入蒜蓉，生姜和剁辣椒爆香
5、加入肉塊，均勻翻炒
6、加入毛豆，繼續(xù)翻炒大約2分鐘
7、加入酸菜和剁辣椒，繼續(xù)翻炒
8、翻炒均勻后加水，繼續(xù)翻炒，讓酸菜和瘦肉的味道與毛豆交融
9、加一點(diǎn)生抽，大約繼續(xù)翻炒2，3分鐘，鍋里的水燒干后即可
10、盛盤，OK
做菜是一件很幸福的事，才開始學(xué)做菜就學(xué)會(huì)酸菜肉丁炒毛豆的做法，一定非常有成就感，而且又多了一項(xiàng)新技能也是好的。
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我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會(huì)選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會(huì)更加開心。那么，這里就先來給大家一下肉丁毛豆這道菜的做法。
2.1瘦肉切成毛豆大小的肉粒，放入鹽、生抽，水淀粉腌制一會(huì)
3.2清洗毛豆，紅椒，把紅椒切成毛豆大小的顆粒，待用
4.1鍋內(nèi)放入適量橄欖油
5.2鍋內(nèi)放入清水，待水燒開，放入毛豆煮3一5分鐘后，倒出控水，待用
6.下肉丁，翻炒至變色，快速出鍋，盛入盤中待用
7.下紅椒，翻炒
8.再放入毛豆、肉丁，稍炒，放入調(diào)料鹽，雞粉調(diào)味，即可
肉丁毛豆的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無比激動(dòng)的。
想要身體好，不僅生活習(xí)慣要好，還要注意飲食習(xí)慣，只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康，而在家里做飯無疑是要比去外面吃來得干凈、健康的，酸菜毛豆炒肉末的做法簡單，即便時(shí)間有限，也可以自己在家里做。
2、將毛豆去皮，把豆子剝出來，放入清水中搓洗干凈，拿來隔水蒸20分鐘左右，我是煮飯的時(shí)候隔水真的，這樣省事 。
3、(我個(gè)人不太喜歡拿來炒，太多油了，豆子也不那么容易熟，炒出來也沒那么營養(yǎng)了)
4、把酸菜、姜切小塊，小紅椒切圈， 瘦肉切成肉末，用鹽、生粉稍微腌制10分鐘，放一旁備用。
5、開火把鍋燒熱，注意先不要放油，把切好的酸菜放里面再干炒一下，去除多余的水分，直到酸菜表面上看上去干干的，裝盤備用。
6、鍋里加入植物油，開大火把油燒開，把紅椒，姜放下去煸炒出香味。
7、再加入肉末一起翻炒。
8、然后再放入酸菜一起翻炒
9、最后才放入已蒸熟的毛豆，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一起翻炒1分鐘左右，關(guān)火。
10、一碟開胃下飯的酸菜毛豆肉末就做好啦
吃得好是維持健康的一大前提，酸菜毛豆炒肉末做法雖然很簡單，但是它美味且健康，是餐桌上常見的一道美食。
擁有健康的身體是每個(gè)人的愿望，而想要達(dá)成這一愿望，平日的飲食就不可忽視，毛豆米肉丁做法很簡單，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營養(yǎng)也不輸那些昂貴的食物，在平時(shí)生活中我們不妨可以多吃這道佳肴。
2、鍋燒水下毛豆米汆水
3、瘦肉切丁
4、裝盤給生粉，料酒，少量鹽用手抓勻，讓每顆肉丁都均勻的裹上生粉和料酒，鹽好入味，抓好腌制十分鐘。
5、生姜，大蒜，青椒，紅辣椒切丁。
6、毛豆米煮熟了就可以了，瀝干水備用。
7、熱鍋給炒菜多點(diǎn)的油
8、油溫六十度下瘦肉丁拌炒
9、炒至變色斷生就可以了，裝碗備用。
10、鍋留底油給生姜，大蒜炒香。
11、給青紅辣椒炒勻
12、給毛豆米給鹽，胡椒粉。炒一分鐘入味。
13、給瘦肉丁
14、炒勻給味精
15、拌勻裝盤
16、上桌吃咯
飲食合理是我們擁有健康的基本保證，毛豆米肉丁的做法簡單，且能夠?qū)ι眢w起到補(bǔ)益的作用。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹家常毛豆肉丁的做法
2.121將肉丁用少量料酒、生抽、淀粉拌均勻，腌制一會(huì)
3.212里脊肉切丁
4.1少量姜、蒜、紅椒末
5.2少量姜、蒜、紅椒末
6.鍋內(nèi)油燒熱后入肉丁與姜蒜辣椒末同炒，至肉丁斷生
7.鍋內(nèi)油熱后入肉丁與姜蒜辣椒末同炒至肉丁斷生
8.加一小勺生抽增色,繼續(xù)翻炒片刻(拍的不清晰,霧氣太大了)
9.加一小勺生抽增色,加鹽調(diào)味,同時(shí)繼續(xù)翻炒片刻(拍的不清晰,熱氣太大了)
10.隨后加水將毛豆?fàn)F一下.喜歡毛豆爽口一點(diǎn)的放少一點(diǎn)水來燜,反之則多加點(diǎn)水
11.隨后加水將毛豆?fàn)F一下,水的多少根據(jù)自己的口感來定,想爽口一點(diǎn)的多點(diǎn)水,反之則少點(diǎn)
12.待鍋內(nèi)湯汁漸漸少的時(shí)候,加鹽與雞精調(diào)味即
13.待鍋內(nèi)湯汁漸漸少的時(shí)候,加雞精調(diào)味即可出鍋了
14.裝盤咯
15.裝盤咯
不知道小編今天分享的家常毛豆肉丁的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來吧。或許，你還需要跟我學(xué)一下如何做好酸菜牛肉丁大包
2.212【餡兒】——用肥瘦相間的牛肉，切成小丁丁
3.1酸菜切小丁，溫水浸泡十分鐘左右，再擠干水份備用。
4.2粉條煮軟切碎備用。
5.12熱鍋熱油，把花椒炸香后撈出。油留在鍋里，炸好的花椒用搟面杖碾碎后放入牛肉餡中攪勻
6.21牛肉丁下入鍋中翻炒，變色后盛起
7.再在鍋中倒一點(diǎn)花生油，把酸菜丁下入炒香并略炒干后盛起。
8.將牛肉丁、碎粉條、酸菜丁混合，再加入一勺香油攪拌均勻，
9.12餡兒就做好了。
10.21【包子皮】——以大概4cup面:1tsp酵母的比例做發(fā)面。，
11.酵母先用溫水沖散
12.靜置5分鐘左右倒入面粉中，一邊攪拌。然后一邊攪面一邊緩慢倒入清水。不同牌子面粉吸水性不同，不能完全量化，
13.得根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)和手感，一邊試一邊加水。我們這次用4cup的面，一共大約加了2個(gè)普通飯碗的水量。
14.和好的面團(tuán)用濕布蓋起來，放在溫暖處發(fā)酵2小時(shí)左右，
15.直至面團(tuán)發(fā)制原來的1.5-2倍大。我們用的方法是把烤箱稍微打熱后馬上關(guān)掉，把面團(tuán)放進(jìn)去，然后在旁邊放一大碗滾水保濕，然后立馬關(guān)上烤箱門，發(fā)酵了2小時(shí)左右。
16.發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉啊揉，
17.揉到表面光滑后再蓋上濕布，醒15分鐘左右。
18.【做包子】——面團(tuán)搓成長條，
19.揪成大小一致的劑子，
20.把劑子分別搓圓、搟扁（不要太扁，包子皮厚一點(diǎn)蓬松一點(diǎn)比較好吃）。
21.包包子（今天剛學(xué)會(huì)的，哈哈）：把包子皮凹起來放在左手的手心；裝餡后右手大拇指和中指捏住皮不動(dòng)，右手的食指負(fù)責(zé)一折一折的捏褶子；
22.左手負(fù)責(zé)實(shí)時(shí)旋轉(zhuǎn)調(diào)整位置，左手的大拇指負(fù)責(zé)不停的把餡壓緊，使餡兒都能順利的被包進(jìn)面皮里。最后一個(gè)褶子捏完以后往上一揪一提，
23.包子窩窩就合口了！
24.整形好的包子靜置20分鐘，期間為了防止表皮干裂，可以用刷子蘸一點(diǎn)點(diǎn)水刷在表面。
25.蒸包子：蒸籠里鋪上籠布（我用的cheesecloth；買不到的可以用papertowel打濕后擰干展開鋪在蒸籠里，又不粘底又好清潔！），包子在蒸籠里排排坐好；燒一大鍋水，水開后把蒸籠放上去，大火蒸20-25分鐘即可！
到這里，關(guān)于酸菜牛肉丁大包這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道芹菜炒肉丁的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.2將原料清洗干凈
3.1鍋內(nèi)加水燒至八成開，把腌好的肉丁均勻的撒入，等肉丁成白色，用漏勺撈起放入冷水中浸涼，控凈水分待用
4.2肉丁里加入幾滴鮮姜汁用手抓勻，再加入水淀粉抓勻，腌制5分鐘
5.芹菜去掉老筋，和胡蘿卜分別焯一下水備用
6.芹菜、胡蘿卜、洋蔥分別切成小丁狀
7.鍋燒熱倒入油，加洋蔥和胡蘿卜煸炒出香味
8.加肉丁、芹菜煸炒，加醬油煸炒，加少量清水煮一會(huì)即可
芹菜炒肉丁理解起來并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
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