青芒蛋糕卷的做法
【www.cndadi.net - 芒種養(yǎng)生】
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“青芒蛋糕卷的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
做菜無難事，只怕有心人。許多上班族每天忙著工作，都沒有時間做飯，廚藝也日益下降，青芒蛋糕卷的做法極為簡單，下班回家就可以輕松做好，再配上香噴噴的白米飯，真真是世上一大美味。
2、蛋黃蛋清分別打入兩個干凈的盆里
3、先用打蛋器把蛋黃打散，加入糖，牛奶打勻，在加入玉米油打勻
4、低筋粉篩入蛋黃里
5、翻拌均勻，放一邊備用
6、蛋清滴幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打出大泡加1/3糖
7、繼續(xù)打到出現(xiàn)花紋，再加1/3糖
8、繼續(xù)打發(fā)蛋清，出現(xiàn)清晰的花紋，把糖全加上
9、繼續(xù)打發(fā)蛋清，提起打蛋器拉出彎角就好了
10、把蛋清1/3鏟到蛋黃糊里，上下翻拌均勻
11、再把蛋黃糊倒入蛋清盆，快速翻拌均勻
12、倒入鋪了油紙的烤盤里，端起放下震幾下，然后送入預熱好的烤箱中層180度15分鐘左右
13、烤蛋糕的空閑，打發(fā)淡奶油，一盒淡奶油加上25克糖，用電動打蛋器打發(fā)
14、打制出現(xiàn)花紋比較粘稠就好了
15、蛋糕烤好了，出爐
16、把蛋糕倒扣出來，趁熱撕掉油紙
17、把奶油均勻的抹到蛋糕上，在一邊用刀劃一刀，這樣比較好卷，把芒果粒均勻的撒到蛋糕上
18、從有刀痕的一邊慢慢卷起來，用油紙像包糖果一樣包上
19、放冰箱冷藏一小時，拿出切塊享用
青芒蛋糕卷這道菜，可以讓你感受到美食的奇妙，享受味覺帶來的不同體驗，享受家常菜的美味。
相關閱讀
很多人都說青芒果吃了會上火，但是問其原因又說不出所以然來，其實，青芒果自身不會引起上火，但是凡事都有量，都要適可而止，由于青芒自身還有大量的糖分，過量的食用，又不愛運動，尤其是晚上吃大量青芒就會直接導致上火，甚至還會引發(fā)一些其他疾病，所以青芒的食用量才是上火與否的關鍵之處。
青芒的功效與作用
1、療頭痛頭暈：食用青芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌抑癌：據(jù)現(xiàn)代食療觀點而言，青芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、養(yǎng)顏護膚：由于青芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用青芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、祛壓降脂：防治高血壓、動脈硬化。青芒果含有營養(yǎng)素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、通便：青芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌：芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
食用青芒過量的危害
1、過量食用青芒可能引發(fā)腎病，所以青芒食用過多可能導致某些疾病的發(fā)生。
2、青芒食用過量，可能引發(fā)皮炎。芒果葉或汁對過敏體質的人可能引起皮炎，所以應當注意。
3、青芒本身不會導致上火，但青芒的糖分很高，若糖分不能及時分解就會導致上火。不同的人對糖分的分解吸收能力不同，所以不能一概而論。
4、中醫(yī)說氣虛、脾虛的人，不宜過多食用青芒。因為青芒是涼性的食物，會降低腸胃的蠕動，食用過量會消化不良以致腹脹，所以腸胃功能不好的人也應注意少吃青芒。
5、沒有熟的青芒如果過量食用，嚴重的可能導致不能說話。因為沒有熟的芒果會分泌某種物質，而該物質會刺激喉嚨，導致不能說話。
6、青芒還富含蛋白質，過量食用容易產(chǎn)生飽感，影響進食。
在生活中購買的食物時如果沒有挑選好，買回來吃起來口感就會有不一樣，所以掌握一些挑選食物的方法能夠買到更多新鮮和營養(yǎng)的食物，下面一起看一下什么樣的挑選好。
買青芒要挑青中泛黃，捏起來略微有點軟的，這種顏色和硬度的青芒成熟度高，吃起來不會有酸澀的味道。
1、芒果品種：雞蛋芒(福建叫法)，香味比較濃郁形狀較橢圓，果肉是橙色的，如小雞蛋那么大，超甜超香，適合榨汁，汁極濃稠，可兌些淡淡的蜂蜜水;比雞蛋芒稍差些的是腰芒，形狀像小豬腰，果肉是黃色的，有的是淡黃，果核很薄，這種芒果很甜，但香味不如雞蛋芒;還有象牙芒、貴妃芒，不夠熟時會有些澀、酸。另外有一種綠色的芒果青芒，比黃色的更甜。
2、挑選：選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的純正的，香味老遠就能聞到的，沒有斑點的(有斑點的是從里面爛掉了)，聞香味，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了，買熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，應該是很清爽的，沒有出水，同時皮也不能皺起，那種水份已經(jīng)沒有了。
3、芒果的汁液有一種成分，對皮膚不好，所以吃時最好切成一小塊一小塊的，不要碰到皮膚和嘴唇，這樣就好了。
想要擁有健康的身體我們不能忽視生活中任何一個微小的細節(jié)，尤其是飲食是最為重要的，多吃一些新鮮和營養(yǎng)的食物，上面是對什么樣的挑選好的介紹，這樣我們購買食物的時候也能夠根據(jù)上面的方法去試一下，另外生活中飲食一定要注意營養(yǎng)的均衡。
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一頓可口的飯菜也是非常大的一種幸福。如果晚餐沒有太多時間準備，可以選擇簡單的食材，稍加翻炒就可以出鍋，榴芒千層蛋糕的做法就是這么簡單。
2、倒入牛奶繼續(xù)攪拌
3、倒入面粉攪拌，每次少放，攪拌均勻后再放，直至沒有面疙瘩
4、差不多攪成這樣就可以了
5、倒入黃油攪拌
6、打發(fā)好的奶油跟榴蓮混合。奶油就用打發(fā)器直接打法就行，榴蓮我也是用打發(fā)器打了，比較快
7、一層皮一層奶油榴蓮混合體，我是在中間幾層放的芒果。皮的話我是直接用的那種做千層蛋糕的小電餅鐺很方便，快捷
8、最后一層皮，就做好了
9、切面效果圖
很多人在做榴芒千層蛋糕這道菜的時候都會很有成就感，家里有客人的時候也可以準備這道菜來迎客。
飲食健康與否往往直接關系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時就不應偷懶，如果不愿意去做復雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如蛋糕卷的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、蛋黃蛋清分離 把10克糖加入蛋黃里打勻 打至糖溶化
3、把玉米油加入打勻再倒入牛奶拌勻
4、篩入低粉略拌后用電動打蛋器低速打二十幾秒
5、拌好的面糊放一旁備用
6、蛋白加入檸檬汁打發(fā) 粉分三次加入 打發(fā)至濕性 有大彎勾即可
7、舀三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊里拌勻(不可打圈拌 要以切拌的手法拌面)
8、再把蛋黃糊倒回蛋白里 用切拌的手法拌勻
9、把拌好的面糊倒入金盤里(不沾烤盤可隨意要不要墊油紙 自帶烤盤必須墊油紙)把蛋糕糊表面抹平 震動兩下以震出汽泡
10、烤箱預熱 中層160度18分鐘上色即可 請根據(jù)自家烤箱調節(jié)溫度
11、蛋糕放溫脫?！砥鸷蠓疟淅洳囟ㄐ?/p>
12、切片
健康的生活離不開合理的飲食，蛋糕卷的做法其實是很簡單的，而且營養(yǎng)也是不錯的。
健康的身體是我們享受生活的一個必要條件，生病肯定是會影響心情的，合理的飲食能夠幫助更好地維持健康，我們不應忽視，蛋糕卷。的做法很容易，而且這種菜式所使用的食材都含有豐富的營養(yǎng)。
2、蛋白打成這樣，別太硬了。
3、蛋黃加牛奶，攪拌均勻。
4、分別加玉米油和面粉，攪拌至無顆粒。
5、蛋黃液過濾，蛋白分三次加進去，像炒菜似的上下翻，不要成圈攪。
6、烤盤放油紙，我放了錫紙，把液體倒在烤盤上，烤箱180度上下火中層，20分鐘即可。
7、我烤出來的火用大了，我是180度30分鐘啦，所以大家注意，我把四周切下去因為硬了點，加上豆沙或者奶油，擺上水果就可以開吃了。
8、好好吃的，切開吃。
9、來個近照。
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過麻煩，蛋糕卷。的做法簡單，可以打消顧慮。
現(xiàn)在過敏現(xiàn)象越來越普遍由于每個人的體質不同所以可能對一些食物，事物的敏感程度就不同。所以即使對于同樣具有過敏體質的人，他們的過敏源也是不相同的。一些對于青芒過敏的人來說。一旦過敏就會導致渾身癢，面部紅腫疼痛的現(xiàn)象。這時就應立即停止食用芒果，并服用藥物來治療。具體如下
1.由于芒果中含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質等刺激性物質比較多，市民在吃芒果時又很容易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，刺激面部皮膚，造成面部紅腫、發(fā)炎，嚴重者會出現(xiàn)眼部紅腫、疼痛現(xiàn)象。食用謹慎。
2.一般人對于皮膚癢的直覺反應都是趕緊用手去抓，可是你可能不知道，這個動作不但不能止癢，還可能越抓越癢，主要是因為當對局部抓癢時，反而讓局部的溫度提高，使血液釋放出更多的組織胺(過敏原)，反而會更惡化。
3.有些人癢到會想用熱敷，雖然熱可以使局部暫時獲得舒緩，但其實反而是另一種刺激，因為熱會使血管緊張，釋放出更多的過敏原，例如有些人在冬天浸泡在熱的溫泉或是澡盆中，或是保暖過度包在厚重的棉被里都很有可能引發(fā)蕁麻疹。
4.油煎、油炸或是辛辣類的食物較易引發(fā)體內(nèi)的熱性反應的食物少吃。多吃堿性食物如：葡萄、綠茶、海帶、蕃茄、芝麻、黃瓜、胡蘿卜、香蕉、蘋果、橘子、綠豆、意仁等。多休息，勿疲累，適度的運動。
5.少吃海鮮、羊肉等食物，多吃水果和蔬菜，避免飲酒和食用刺激性食物。
6.應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，搞好個人衛(wèi)生，要經(jīng)常用溫水和肥皂作局部清洗，以清潔面部皮膚，阻斷感染因素，以免刺激油脂的分泌。同時不用油脂性護膚品或化妝品等。
7.忌用手搔抓或熱水燙洗，不宜穿過硬的內(nèi)衣，以免刺激皮膚。每日進行面部按摩，保持氣血流暢。忌用激素類藥物外涂。
8.一般情況下，如果吃芒果過敏，首先先要避免接觸芒果，一般會全身出現(xiàn)過敏的反應，可以口服氯雷他啶或者撲爾敏進行脫敏治療，如果過敏的癥狀比較嚴重，可以考慮去醫(yī)院輸一些高糖水進行代謝，一般這種情況很容易處理。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學會一些家常菜做法，自己在家做，蛋糕卷（小四卷）的做法簡單，大多數(shù)人都能很快學會。
2、在蛋黃內(nèi)加入10克細砂糖，攪拌均勻。
3、加入玉米油攪拌均勻。
4、加入水（或牛奶），攪拌均勻。
5、篩入低筋面粉。
6、攪拌均勻，這樣蛋黃糊就做好了，放一旁備用。
7、蛋白里加入幾滴檸檬汁。
8、用電動打蛋器把蛋白打到粗泡，加入1/3的細砂糖，然后繼續(xù)攪打。
9、接下來在分兩次加入細砂糖，攪打。
10、先高速打到稍微出現(xiàn)紋理，然后轉低速攪打，打到濕性發(fā)泡，打蛋器提起有大彎勾。
11、把蛋白分三次加入蛋黃糊內(nèi)翻拌，每一次面糊翻拌均勻后在加入下一次的蛋白糊。
12、這樣就翻拌好。
13、在烤盤內(nèi)鋪上油紙，把面糊倒入烤盤內(nèi)，稍微震動下，把氣泡震出，面上有氣泡也可用牙簽挑下。
14、放入事先預熱好的烤箱中層，上下火，175度18分鐘。
15、出爐震一下，把蛋糕連同油紙一起取出，把四周的油紙撕下來。
16、切去四周的蛋糕邊，抹上果醬，我這里抹的是桑葚果醬。
17、把蛋糕卷起來。
18、卷好固定住后，用刀切塊。
19、我這里切的不厚，如果想吃大塊的，就切大點。
20、簡單又好吃。
21、味道很好。
提醒大家在做蛋糕卷（小四卷）的最后，可以放一點蠔油或者雞精，味道會更加鮮美，顏色也搭配得特別贊，相信一定會勾起你的食欲。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《青芒蛋糕卷的做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/mangzhongyangsheng/">芒種養(yǎng)生”專題。
