如何挑選青芒
青少年如何養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。有沒有更好的方式來實現飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“如何挑選青芒”，僅供您在養(yǎng)生參考。
在生活中購買的食物時如果沒有挑選好，買回來吃起來口感就會有不一樣，所以掌握一些挑選食物的方法能夠買到更多新鮮和營養(yǎng)的食物，下面一起看一下什么樣的挑選好。
買青芒要挑青中泛黃，捏起來略微有點軟的，這種顏色和硬度的青芒成熟度高，吃起來不會有酸澀的味道。
1、芒果品種：雞蛋芒(福建叫法)，香味比較濃郁形狀較橢圓，果肉是橙色的，如小雞蛋那么大，超甜超香，適合榨汁，汁極濃稠，可兌些淡淡的蜂蜜水;比雞蛋芒稍差些的是腰芒，形狀像小豬腰，果肉是黃色的，有的是淡黃，果核很薄，這種芒果很甜，但香味不如雞蛋芒;還有象牙芒、貴妃芒，不夠熟時會有些澀、酸。另外有一種綠色的芒果青芒，比黃色的更甜。
2、挑選：選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的純正的，香味老遠就能聞到的，沒有斑點的(有斑點的是從里面爛掉了)，聞香味，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了，買熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，應該是很清爽的，沒有出水，同時皮也不能皺起，那種水份已經沒有了。
3、芒果的汁液有一種成分，對皮膚不好，所以吃時最好切成一小塊一小塊的，不要碰到皮膚和嘴唇，這樣就好了。
想要擁有健康的身體我們不能忽視生活中任何一個微小的細節(jié)，尤其是飲食是最為重要的，多吃一些新鮮和營養(yǎng)的食物，上面是對什么樣的挑選好的介紹，這樣我們購買食物的時候也能夠根據上面的方法去試一下，另外生活中飲食一定要注意營養(yǎng)的均衡。
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隨著生活節(jié)奏不斷的加快我們有的時候購買食物的時候為了節(jié)省時間會隨意地裝上一些，有的時候吃起來并不像我們想象中的那樣好，其實食物是要選擇好才能保證口味，下面一起看一下什么樣的挑選好。
青蓼，其莖、葉均為淺綠色，開白色小花，穗狀，花朵一簇簇綴著?；ㄊ⒓竟?jié)，花開如荼，映水而放，遠遠望去，如星河密布，玄遠而飄逸，發(fā)幽思之想。若是一單棵青蓼立于水泱，則有一種輕盈、俊逸之態(tài)，極易讓人想到那正臨水照面的清雅、娟秀的女子。青蓼，來的輕，來的淡，來的孤微，很少有大片的青蓼存在。青蓼少。
水蓼中，更多的是紅蓼。紅蓼，微紅的莖，微紅的葉，深紅的花，紅得肥碩而刺目。經常是大片大片地存在著，花盛季節(jié)，花開似火。很早，就“燃燒”了我的記憶。
挑選到新鮮和美味的食材也能夠讓我們的生活品質得到很大的提高，上面就是對什么樣的挑選好的介紹，這樣我們可以按照上面的方法去試一下，這樣能夠買到更多新鮮和美味的挑選了。
青芒和黃芒有很多種區(qū)別。首先是品種不同，雖然同屬芒果，但是青芒和黃芒顧名思義是兩種不同的種類。其次是直觀上可以看出的區(qū)別就是二者的形狀完全不同。青芒的形狀較大更甜，含糖量更高，而黃芒的個頭都比較嬌小。最后就是青芒和黃芒的營養(yǎng)價值不相同。具體如下了解:
1.黃色的是套袋的品種(果在樹上的時候套的一種不透光的類似牛皮紙的專用袋)，因為不見光就皮變黃了，當然因為受到保護，表皮會比較漂亮。綠色是自然狀態(tài)，接受陽光照射多一些，所以基本來說，綠色甜度味道會好一些。
2.綠芒果是青皮芒，一種原產印度的常綠喬木，葉革質，互生;性溫，花小，黃色或淡紅色，成頂生的圓錐花序，果實卵腎形，有明顯的腹溝;成熟果皮青黃色或暗綠色;單果重200克;果肉淡黃色，質地柔滑，味濃甜而芳香，纖維極少;種子薄，多胚;果實成熟期5~8月。該品種春季干旱地區(qū)能年年結果。
青芒的價值:
1.養(yǎng)顏護膚：由于青芒果中含有大量的維生素，因此經常食用青芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
2.祛壓降脂：防治高血壓、動脈硬化。青芒果含有營養(yǎng)素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
3.通便：青芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。
4.殺菌：芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
黃芒的價值:
1.止咳祛痰：芒果的功效與作用之一，就是可以止咳祛痰。芒果對于治療咳嗽、痰多、氣喘都有很多的功效，所以，經常吃芒果，還可以起到調理疾病的作用。
2.胡蘿卜素：芒果的胡蘿卜素含量是非常高的，所以吃芒果，可以改善肌膚質量，使皮膚恢復彈性和活力。胡蘿卜素對于保護眼睛視力也很有效果。
3.防癌：在芒果中，有大量的維生素A，要知道，維生素A可以預防癌癥，所以，吃芒果也可以預防癌癥很好的方法之一。
很多人都說青芒果吃了會上火，但是問其原因又說不出所以然來，其實，青芒果自身不會引起上火，但是凡事都有量，都要適可而止，由于青芒自身還有大量的糖分，過量的食用，又不愛運動，尤其是晚上吃大量青芒就會直接導致上火，甚至還會引發(fā)一些其他疾病，所以青芒的食用量才是上火與否的關鍵之處。
青芒的功效與作用
1、療頭痛頭暈：食用青芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌抑癌：據現代食療觀點而言，青芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、養(yǎng)顏護膚：由于青芒果中含有大量的維生素，因此經常食用青芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、祛壓降脂：防治高血壓、動脈硬化。青芒果含有營養(yǎng)素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、通便：青芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌：芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
食用青芒過量的危害
1、過量食用青芒可能引發(fā)腎病，所以青芒食用過多可能導致某些疾病的發(fā)生。
2、青芒食用過量，可能引發(fā)皮炎。芒果葉或汁對過敏體質的人可能引起皮炎，所以應當注意。
3、青芒本身不會導致上火，但青芒的糖分很高，若糖分不能及時分解就會導致上火。不同的人對糖分的分解吸收能力不同，所以不能一概而論。
4、中醫(yī)說氣虛、脾虛的人，不宜過多食用青芒。因為青芒是涼性的食物，會降低腸胃的蠕動，食用過量會消化不良以致腹脹，所以腸胃功能不好的人也應注意少吃青芒。
5、沒有熟的青芒如果過量食用，嚴重的可能導致不能說話。因為沒有熟的芒果會分泌某種物質，而該物質會刺激喉嚨，導致不能說話。
6、青芒還富含蛋白質，過量食用容易產生飽感，影響進食。
很多人都以為，青蘿卜只有三種，一種是白蘿卜，還有一種是紅蘿卜，也有胡蘿卜，但是卻不知道這個蘿卜還有青蘿卜，青色的蘿卜也是好吃有營養(yǎng)的，青色的蘿卜同樣也是可以用來做美食的，但是青蘿卜是平時很少見的，如果不知道青蘿卜到底該如何來選擇的話，那么吃到的這個青蘿卜肯定就不營養(yǎng)，也不能選開花的蘿卜，那么如何來給自己挑選青蘿卜呢?
首先要選：蘿卜以根形圓整、表皮光滑為優(yōu)。一般說來，皮光的往往肉細。
第二條是比重大，分量較重，掂在手里沉甸甸的。可避免買到空心蘿卜
第三條是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受了凍的(嚴重受凍的蘿卜，解凍后皮肉分離，極易識別)，這種蘿卜基本上失去了食用價值
第四條是買蘿卜不能貪大，以中型偏小為上選。這種蘿卜肉質比較緊密，比較充實，燒出來呈粉質，軟糯，吃口好。
新鮮的青蘿卜，顏色看起來非常嫩青，色澤光亮，宜選購。
用手指捏捏青蘿卜的表面，若表面硬實，則應該選購。
若青蘿卜須是直直的，大多情況下，青蘿卜是新鮮的;反之，如果青蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那么就有可能是糠心青蘿卜。
選擇表皮完整光滑，沒有出現刮痕、表皮破損等青蘿卜。
看其形狀，若形狀端正無畸形，或無明顯的局部凹凸狀況則為較好的蘿卜。
如果自己按照這些方法來挑選自己喜歡吃的青蘿卜，那么相信我，大家一定可以挑選出最好吃，最香甜的青蘿卜并且青蘿卜的功效和作用是很大的，青蘿卜吃了之后對止咳化痰的功效是相當不錯的，挑選出來的青蘿卜也是可以用來熬湯吃的，吃的時候里面放點肉來燉，這樣營養(yǎng)還養(yǎng)生。
在生活中青頭使我們最常見的一種，但是我們在購買的時候一定要選擇好，這樣吃起來口味才能更好，所以要多掌握一些常識非常重要，下面一起了解下什么樣的青頭好。
一、看生長地帶
可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上；有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。
二、一般來說，毒菌的顏色比較鮮艷(有紅、綠、墨黑、青紫等顏色)，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。毒菌有疣，毒菌的帽子上會有疙瘩，還有的有紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環(huán)，一般的毒菌摘斷以后會有漿汁流出來，味道刺鼻。
三、看形狀
無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托；有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌稈上有菌輪，菌托稈細長或粗長，易折斷。一般毒菌的顏色較可食用菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點，柄上有環(huán)和托。
四、看分泌物
將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌稈，無毒的分泌物清亮如水(個別為白色)，菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。
五、聞氣味
無毒蘑菇有特殊香味，無異味；有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
購買食物雖然是再簡單不過的事情，但是有一定的方法的，通過對什么樣的青頭好的介紹之后，相信很多人就在購買時這種食物的時候就能夠更好的去選擇和挑選了，另外我們平時一定要多注意保證飲食的質量才能有健康的身體。
現在過敏現象越來越普遍由于每個人的體質不同所以可能對一些食物，事物的敏感程度就不同。所以即使對于同樣具有過敏體質的人，他們的過敏源也是不相同的。一些對于青芒過敏的人來說。一旦過敏就會導致渾身癢，面部紅腫疼痛的現象。這時就應立即停止食用芒果，并服用藥物來治療。具體如下
1.由于芒果中含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質等刺激性物質比較多，市民在吃芒果時又很容易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，刺激面部皮膚，造成面部紅腫、發(fā)炎，嚴重者會出現眼部紅腫、疼痛現象。食用謹慎。
2.一般人對于皮膚癢的直覺反應都是趕緊用手去抓，可是你可能不知道，這個動作不但不能止癢，還可能越抓越癢，主要是因為當對局部抓癢時，反而讓局部的溫度提高，使血液釋放出更多的組織胺(過敏原)，反而會更惡化。
3.有些人癢到會想用熱敷，雖然熱可以使局部暫時獲得舒緩，但其實反而是另一種刺激，因為熱會使血管緊張，釋放出更多的過敏原，例如有些人在冬天浸泡在熱的溫泉或是澡盆中，或是保暖過度包在厚重的棉被里都很有可能引發(fā)蕁麻疹。
4.油煎、油炸或是辛辣類的食物較易引發(fā)體內的熱性反應的食物少吃。多吃堿性食物如：葡萄、綠茶、海帶、蕃茄、芝麻、黃瓜、胡蘿卜、香蕉、蘋果、橘子、綠豆、意仁等。多休息，勿疲累，適度的運動。
5.少吃海鮮、羊肉等食物，多吃水果和蔬菜，避免飲酒和食用刺激性食物。
6.應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，搞好個人衛(wèi)生，要經常用溫水和肥皂作局部清洗，以清潔面部皮膚，阻斷感染因素，以免刺激油脂的分泌。同時不用油脂性護膚品或化妝品等。
7.忌用手搔抓或熱水燙洗，不宜穿過硬的內衣，以免刺激皮膚。每日進行面部按摩，保持氣血流暢。忌用激素類藥物外涂。
8.一般情況下，如果吃芒果過敏，首先先要避免接觸芒果，一般會全身出現過敏的反應，可以口服氯雷他啶或者撲爾敏進行脫敏治療，如果過敏的癥狀比較嚴重，可以考慮去醫(yī)院輸一些高糖水進行代謝，一般這種情況很容易處理。
做菜無難事，只怕有心人。許多上班族每天忙著工作，都沒有時間做飯，廚藝也日益下降，青芒蛋糕卷的做法極為簡單，下班回家就可以輕松做好，再配上香噴噴的白米飯，真真是世上一大美味。
2、蛋黃蛋清分別打入兩個干凈的盆里
3、先用打蛋器把蛋黃打散，加入糖，牛奶打勻，在加入玉米油打勻
4、低筋粉篩入蛋黃里
5、翻拌均勻，放一邊備用
6、蛋清滴幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打出大泡加1/3糖
7、繼續(xù)打到出現花紋，再加1/3糖
8、繼續(xù)打發(fā)蛋清，出現清晰的花紋，把糖全加上
9、繼續(xù)打發(fā)蛋清，提起打蛋器拉出彎角就好了
10、把蛋清1/3鏟到蛋黃糊里，上下翻拌均勻
11、再把蛋黃糊倒入蛋清盆，快速翻拌均勻
12、倒入鋪了油紙的烤盤里，端起放下震幾下，然后送入預熱好的烤箱中層180度15分鐘左右
13、烤蛋糕的空閑，打發(fā)淡奶油，一盒淡奶油加上25克糖，用電動打蛋器打發(fā)
14、打制出現花紋比較粘稠就好了
15、蛋糕烤好了，出爐
16、把蛋糕倒扣出來，趁熱撕掉油紙
17、把奶油均勻的抹到蛋糕上，在一邊用刀劃一刀，這樣比較好卷，把芒果粒均勻的撒到蛋糕上
18、從有刀痕的一邊慢慢卷起來，用油紙像包糖果一樣包上
19、放冰箱冷藏一小時，拿出切塊享用
青芒蛋糕卷這道菜，可以讓你感受到美食的奇妙，享受味覺帶來的不同體驗，享受家常菜的美味。
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