雙莓蛋糕卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钤絹?lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《雙莓蛋糕卷的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
上班族通常因?yàn)楣ぷ鬟^(guò)于繁忙而無(wú)暇照顧自己，他們可能會(huì)選擇在外面吃飯，時(shí)間長(zhǎng)了就容易給自己的健康造成不良的影響，其實(shí)很多菜式是很簡(jiǎn)單的，就比如說(shuō)雙莓蛋糕卷的做法就是這樣，很適合下班后回家做。
2、取兩只干凈無(wú)油的盆，分離雞蛋（尤其蛋清盆，必須干凈無(wú)油，蛋清分離盡量不要有一點(diǎn)蛋黃，否則有可能打發(fā)失敗）
3、打發(fā)蛋清，至魚(yú)眼狀，加細(xì)砂糖打發(fā)。45g細(xì)砂糖分三次加入，每次打發(fā)到完全再加入下一次的量
4、打發(fā)到蛋液能拉起直立尖角，打發(fā)完成（干性發(fā)泡）
5、30g細(xì)砂糖入蛋黃碗打發(fā)
6、蛋液顏色變淺，稍變濃稠即可
7、打發(fā)好的蛋黃液加入到蛋清盆，用橡皮刮刀上下翻拌
8、翻拌完全的效果圖
9、將過(guò)篩的低粉加入蛋糊翻拌
10、翻拌完全的效果圖（刮刀上下翻拌，不要打圓攪拌，以免消泡）
11、烤箱190℃預(yù)熱，烤盤(pán)墊張烘焙紙，拌好的蛋糕糊倒入裱花袋
12、從烤盤(pán)一角開(kāi)始，用裱花袋將蛋糕糊擠入，一條一條排列下去
13、將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱，上下管190℃烤12分鐘
14、烤好的蛋糕胚放著晾涼
15、取20g蔓越莓干切碎；朗姆酒10ml,蜂蜜15ml,草莓醬35ml攪拌調(diào)勻備用
16、5g糖霜加入100ml淡奶油，打發(fā)至濃稠能直立
17、桌上墊上一層烘焙紙，將蛋糕胚翻過(guò)來(lái)，去除烤制時(shí)的烘焙紙
18、先將調(diào)好的果醬在蛋糕胚上涂抹完全
19、抹上一層打發(fā)好的淡奶油，然后將蔓越莓干均勻的鋪在奶油上
20、用壽司簾按做壽司卷的手法將蛋糕卷起來(lái)
21、去除烘焙紙，切片，美味的蛋糕卷完成了，配上酸奶或者一杯咖啡，濃情下午茶盡情享用吧
忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家里做飯，不過(guò)雙莓蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
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生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開(kāi)父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣(mài)吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹雙莓乳酪薩瓦蛋糕的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.1模具掃兩遍軟化黃油,然后撒粉,倒掉多余的粉備用
3.2分離蛋白蛋黃,蛋黃打散備用
4.1再分2-3次加入細(xì)砂糖打到拉起能呈現(xiàn)直立的尖
5.2蛋白加一勺細(xì)砂糖打至蓬松的膏狀
6.取一小部分蛋白放入蛋黃中拌勻
7.拌勻后倒入蛋白中全部拌勻
8.分2-3次篩入低粉,盡量不消泡得將面糊拌勻
9.倒入模具中,輕震模具,烤箱180度30分鐘,出爐立即脫模放涼裝飾食用
如果你想做雙莓乳酪薩瓦蛋糕這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
偶爾在外面吃飯本不是問(wèn)題，問(wèn)題是現(xiàn)在有不少人每天都在外面吃飯，他們并不自己做飯，事實(shí)上，這種做法很容易給身體帶來(lái)問(wèn)題或疾病，并不值得提倡，雙色可可蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單，能讓人在享受美味食物的同時(shí)維護(hù)健康。
2、開(kāi)始打發(fā)，這種狀態(tài)加第一次糖 。所有糖分3次加入 也可以蛋黃蛋清各加一半
3、打到水波紋狀，拉起有尖角就可以了
4、蛋黃加入色拉油 打蛋器打一分鐘 再加入奶拌勻 篩入低粉用橡皮刮刀上下攪拌
5、為了蛋糕更細(xì)膩我會(huì)用篩子把調(diào)好的蛋黃糊過(guò)一下，這樣出來(lái)的蛋糕口感更好
6、把打好的蛋黃蛋清混合，先分3分之1蛋清到蛋黃糊里上下翻拌勻，再全部放入蛋清翻拌均勻
7、把拌好的糊分兩半，一半用篩子篩入可可粉
8、都裝入裱花袋備用
9、鋪上烤紙一道一道分別擠上蛋糊
10、擠好后的成品就這樣了
11、入烤箱上下火175度 20分
12、待放涼用烤紙卷成型放入冰箱冷藏半小時(shí)出來(lái)切塊即可，我沒(méi)有抹果醬或是奶油 如果喜歡可以上層抹奶油或果醬卷起 切塊
13、成品
14、再加一個(gè)烤出來(lái)的樣子
做飯是一件大事，家庭主婦可能不會(huì)享受煮飯的過(guò)程，雙色可可蛋糕卷這道菜的烹飪過(guò)程中，可以找到做飯的樂(lè)趣，在休息的空檔，就能夠做出美味佳肴，是初學(xué)者的福音。
能否擁有健康的身體，關(guān)系著我們能否好好的享受生活，而健康的身體需要有足夠的飲食營(yíng)養(yǎng)來(lái)保證，在平時(shí)我們要注意少去外面吃，多在家里做飯，雙色蛋糕香蕉卷的做法很簡(jiǎn)單，適合于那些想要健康卻沒(méi)有過(guò)多時(shí)間的人。
2、除了可可粉其它材料混合攪拌均勻
3、開(kāi)中小火，燒熱后鍋里抹上薄薄的一層油
4、倒入一半的面漿，輕輕搖晃分配到整個(gè)鍋底的每個(gè)地方
5、準(zhǔn)備剝皮的香蕉，長(zhǎng)度調(diào)整與鍋的橫度一樣長(zhǎng)
6、這款最要注意的是一定要讓面漿熟了才能放香蕉卷，今天在這里特地介紹一下不對(duì)的做法，因?yàn)閯e的菜譜，經(jīng)常有朋友說(shuō)按菜譜做出來(lái)卻失敗了，所以大家看下，照片上的這樣還有濕的面漿的時(shí)候就還沒(méi)有熟
7、卷到后面會(huì)有面漿流出來(lái)，這樣是不對(duì)的、面漿還是生的
8、剩下一半的面漿加入可可粉，攪拌均勻成可可面漿，用它來(lái)完成一個(gè)正確的過(guò)程
9、同上，中小火，燒熱，涂上薄薄的色拉油，倒入面漿，煎至表面起無(wú)數(shù)泡泡，且泡泡開(kāi)始破的時(shí)候，就可以準(zhǔn)備把香蕉放入了
10、香蕉放在最前頭
11、用鏟子順著方向卷過(guò)來(lái)，成圓筒形，再把有開(kāi)口的地方朝下用鏟子輕輕按著，再煎10秒左右、讓口不會(huì)松開(kāi)
12、各切開(kāi)成兩段，擺盤(pán)
一道簡(jiǎn)單的家常菜只需十幾分鐘的時(shí)間，雙色蛋糕香蕉卷這道菜好學(xué)易做，準(zhǔn)備好需要的食材，就可以制作出美味。
很多人說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長(zhǎng)做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家雙色草莓蛋糕卷的做法，認(rèn)真看一下吧
2.1蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻
3.2蛋白加檸檬汁打至粗泡后，一次性加入白砂糖和鹽，打至近干性的9成發(fā)
4.1212分出一半量拌好的面糊，篩入可可粉
5.2121翻拌均勻
6.把2種面糊分別裝入一次性裱花袋中
7.在墊了油紙的烤盤(pán)中交替擠出雙色面糊
8.剩下的裝入小紙模，用筷子劃幾下，入預(yù)熱150度烤箱
9.中下層，上下火，13分鐘左右，紙杯裝的，大約烤了20分鐘
10.蛋糕出爐，烤網(wǎng)放在烤盤(pán)上
11.翻面
12.先掀開(kāi)四角的油紙，再慢慢揭掉
13.蛋糕翻面
14.放在剛揭下來(lái)的油紙上
15.抹上草莓醬，在開(kāi)始卷處輕劃幾刀
16.卷起來(lái)
17.卷好后，用油紙包住，入冰箱定型
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹雙色草莓蛋糕卷，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
在平時(shí)我們應(yīng)重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義，有些人可能會(huì)覺(jué)得自己做飯實(shí)在麻煩，其實(shí)有許多家常菜就可以讓我們?cè)诤芏痰臅r(shí)間內(nèi)品嘗到美味食物，比如說(shuō)蔓越莓干蛋糕卷的做法就很簡(jiǎn)單。
2、把雞蛋的蛋黃和蛋白分別裝在兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的盤(pán)子里面
3、先把蛋黃攪拌均勻
4、然后加入糖30克和牛奶，還有油
5、攪拌均勻蛋黃里面的材料
6、然后篩入低筋面粉到蛋黃里面，攪拌均勻后加入蔓越莓干，繼續(xù)攪拌
7、開(kāi)始打發(fā)蛋白，加入幾滴檸檬汁或者醋，首先打發(fā)成粗泡
8、然后加入20克的糖，繼續(xù)打發(fā)成細(xì)小的泡
9、然后繼續(xù)加入20克的糖，這時(shí)應(yīng)該打發(fā)成更細(xì)的泡
10、最后加入剩下的糖，然后打發(fā)成可以立起來(lái)的
11、加入三分之一的蛋白到蛋黃里面，輕輕攪拌均勻，不要太用力，不然泡泡會(huì)消失了，做出來(lái)的蛋糕就會(huì)不松軟
12、再加入二分之一蛋白到蛋黃里面攪拌均勻
13、最后把蛋黃倒入蛋白盤(pán)子里面輕輕攪拌均勻
14、攪拌好的蛋糕液均勻倒入鋪好油紙的盆子里面，抹平
15、烤箱上下165度，預(yù)熱10分鐘
16、預(yù)熱完后，放入蛋糕液，上下165度，烤20到25分鐘，烤的時(shí)間具體看自己家的烤箱，
17、出爐啦！烤的還是有點(diǎn)久，有一點(diǎn)焦了。把蛋糕倒晾在架子上，撕去油紙
18、然后鋪上淡淡的煉奶卷起來(lái)，可以借助搟面棍，蔓越莓干蛋糕卷完成啦！
蔓越莓干蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單，容易學(xué)會(huì)，而且耗時(shí)較短，只要一個(gè)休息的空擋，美味即可出鍋。
擁有健康我們才能更好地工作，才可以享受到生活中種種美好的事情，假如健康因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍扯艿綋p害，那是很令人懊惱的，蔓越莓果醬蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單，而且還含有多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)健康有很大的好處。
2、分離蛋白蛋黃。
3、蛋黃放入香草精，30克細(xì)紗糖拌勻。
4、放入牛奶和色拉油的混合物，拌勻。
5、篩入低粉面粉。
6、攪拌均勻。備用。
7、打發(fā)蛋白。放入幾滴檸檬汁打至粗泡狀，第一次放入25克細(xì)紗糖打發(fā)。蛋白體積變大，顏色發(fā)白第二次放入細(xì)紗糖25克。
8、蛋白明顯有細(xì)紋，第三次加入細(xì)紗糖25克，打發(fā)。
9、用硅膠鏟把盆子周?chē)牡鞍紫蛑虚g掛一下，以免盆壁上的蛋白打發(fā)不到。
10、提起打蛋頭，有直立小角，蛋白打發(fā)好了
11、取三分之一蛋白放入蛋黃中，翻拌均勻。
12、再把蛋白蛋黃糊放入剩下的蛋白中，翻拌均勻。
13、翻拌法：硅膠鏟從下往上鏟。
14、像炒菜一樣，注意不要畫(huà)圈圈。翻拌均勻
15、烤箱預(yù)熱180℃?？颈P(pán)鋪上油紙，撒上蔓越莓。
16、倒入蛋糕糊，抹平，振掉氣泡。放入烤箱。烘烤溫度180℃，中層烘烤20分鐘
17、出爐后，振一下熱氣，倒扣在烤架上。
18、有余溫的時(shí)候卷蛋糕。用蛋糕刀輕輕的劃一道橫線(xiàn)，不要切段。放入自制的桑葚果醬，輔助油紙慢慢卷蛋糕。
19、卷好后，兩頭擰一下，放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)。
20、撕去油紙，切成蛋糕卷。
21、成品圖。
一天忙碌過(guò)后享受一下生活，蔓越莓果醬蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單，但是好吃有營(yíng)養(yǎng)，可以動(dòng)手做起來(lái)啦。
有人說(shuō)，一個(gè)家庭是否和睦與家人是否聚在一起吃飯有關(guān)系，的確，自己在家做飯可以讓家人有更多的時(shí)間聚在一起，可以讓家庭氣氛更好，蔓越莓抹茶蛋糕卷的做法非常簡(jiǎn)單，還能間接讓一家人更好地生活在一起。
2、先將抹茶粉與低筋面粉混合過(guò)篩兩次備用
3、取兩個(gè)無(wú)油無(wú)水的融器將蛋黃與蛋清分離，裝蛋清的盆子要大一些
4、純牛奶與玉米油攪拌融合
5、篩入抹茶粉與低筋面粉
6、攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)
7、加入蛋黃攪拌均勻，不可打圈圈
8、蛋黃糊拌好了，放一旁待用
9、蛋白加入幾滴檸檬汁
10、低速打至魚(yú)眼泡狀
11、加入三分之一糖粉
12、打至蛋清發(fā)白時(shí)繼續(xù)加入糖粉
13、最后一次加入糖粉高速打發(fā)
14、打至蛋白呈彎勾狀就好了
15、取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中，快速拌勻，分三次加入，每一次的加入需攪拌均勻后再加入下一次的量
16、蛋糕糊拌好了，烤箱170度預(yù)熱
17、烤盤(pán)鋪好錫紙，撒入蔓越莓干
18、倒入蛋糕糊，然后再震幾下排除氣泡
19、入烤箱，170度烤制30分鐘
20、出爐后立刻倒扣在網(wǎng)架上，拿掉烤盤(pán)
21、再反扣在錫箔紙上
22、從邊緣卷起，晾一會(huì)兒，放冰箱冷藏30分鐘
23、切片后成品
做飯是一件大事，家庭主婦可能不會(huì)享受煮飯的過(guò)程，蔓越莓抹茶蛋糕卷這道菜的烹飪過(guò)程中，可以找到做飯的樂(lè)趣，在休息的空檔，就能夠做出美味佳肴，是初學(xué)者的福音。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于電飯鍋雙色蛋糕卷這道菜的做法。
2.準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)油無(wú)水干凈的容器（這個(gè)要保證無(wú)油無(wú)水，一點(diǎn)點(diǎn)水都能使蛋白打發(fā)不起來(lái)），把雞蛋有孔的一頭朝下，倒出蛋清，可以輕輕甩一下，幅度不要大，注意不要把蛋黃弄破，要有耐心。蛋黃放入另一個(gè)干凈的容器里面，4個(gè)雞蛋都要分離好
3.在蛋黃里面加入一勺白糖，拌勻到糖融化。用綿白糖比較容易拌勻
4.加入6勺牛奶拌勻
5.加入三勺食用油拌勻（原配方是玉米油，不過(guò)我一直用的金龍魚(yú)調(diào)和油）
6.篩入3勺面粉，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，拌勻。注意這里的面粉是3勺冒尖的量，而且要用篩網(wǎng)漏勺之類(lèi)的工具篩入，這樣面粉不容易結(jié)塊，也比較細(xì)膩。而且原配方在這個(gè)步驟下了一點(diǎn)泡打粉，我并沒(méi)有，孩子吃的，盡量少下這些吧
7.拌勻的蛋黃糊備用
8.蛋白打發(fā)到有魚(yú)眼泡，加入一勺白糖（我之前按照原配方下的白糖量做出來(lái)太甜，所以在這里一勺白糖我都只7.8分滿(mǎn)），一點(diǎn)鹽，一滴白醋，然后繼續(xù)打
9.打到蛋白更稠密些，再加入一勺白糖，繼續(xù)打發(fā)
10.再打一會(huì)兒，但打蛋器挑起蛋白，能出現(xiàn)直立小三角，倒扣都不會(huì)掉出來(lái)，蛋白就打發(fā)好了。這里就不能再繼續(xù)打了，打過(guò)了就不好做了
11.把三分之一打發(fā)好的蛋白倒入蛋黃糊哩，拌勻。這里要切拌，上下左右的翻動(dòng)，但是不能劃圈，劃圈泡泡就消了
12.攪拌均勻后再放入三分之一的蛋白，攪拌均勻
13.把拌勻的蛋糊倒入剩下的蛋白里面，攪拌均勻
14.拌好的蛋糊，備用
15.電飯鍋洗凈擦干，抹上一層薄薄的油，蓋好蓋子，摁煮飯鍵，沒(méi)一會(huì)兒就會(huì)自動(dòng)跳到保溫鍵，這時(shí)候電飯鍋就預(yù)熱好啦
16.把蛋糊倒入預(yù)熱好的電飯鍋里面，用抹布?jí)|手，端起電飯鍋內(nèi)膽掂幾下排出較大的氣泡，表面用刮刀稍微抹平
17.蓋上蓋子，摁下煮飯鍵，沒(méi)一會(huì)兒就會(huì)跳到保溫（我家的電飯煲的不到兩分鐘就跳），這時(shí)候拿干凈的布捂住通風(fēng)口，燜20分鐘，然后再按煮飯鍵，跳到保溫后再用毛巾捂20分鐘，這就好了
18.燜的時(shí)候可以準(zhǔn)備沙拉醬一勺，跟肉松攪拌在一起，成肉松沙拉醬（我用的是自己做的素肉松，大家要用什么餡料可以自由發(fā)揮哈）
19.這是燜好后開(kāi)鍋的樣子。一般這時(shí)候都是熟了，要是不確定，可以用干燥的牙簽插入蛋糕，拔出來(lái)沒(méi)有沾上細(xì)屑就是好了
20.用牙簽在電飯鍋內(nèi)膽的蛋糕邊上劃上一圈，倒扣在鋪了的桌子上，脫模（要是大家有更好的道具，那是自然更好了，可憐我只能桌子擦干凈鋪上保鮮膜用）
21.用刀從蛋糕側(cè)面的中間切開(kāi)，成兩個(gè)蛋糕片
22.用刀將蛋糕片的四邊去掉，成方形
23.在切的那一面抹上肉松沙拉醬然后拉著保鮮膜慢慢卷起，卷好后用保鮮膜抱起來(lái)，兩頭擰起來(lái)
24.另一片蛋糕片也用同樣的方法卷起包好，放入冰箱保險(xiǎn)柜定型，大約一個(gè)鐘。因?yàn)榈案獾资窃阱伒卓镜?，所以顏色深，也有點(diǎn)焦脆，卷起來(lái)就是深色卷。蛋糕面是在上面的，卷起來(lái)成白色卷
25.定性好后，從冰箱取出
26.切片，擺盤(pán)，就可以食用啦。切片的時(shí)候要小心，不要壓扁了
27.是不是很漂亮呢
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下電飯鍋雙色蛋糕卷。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺(jué)得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來(lái)教您如何做可麗餅雙色蛋糕卷吧。
2.繼續(xù)攪打約5-7分鐘，直到蛋糊體積膨脹明顯，攪打時(shí)有明顯的紋路，低落緩慢，且低落的紋路留在盆中的形狀不變，用滴落的面糊在盆中寫(xiě)字，字體形成后無(wú)變化，不消失，這說(shuō)明全蛋已經(jīng)打好了
3.接著，原味的就篩入低粉。?？煽晌兜木突旌蠈⒌头酆涂煽煞垡黄鸷Y入
4.將粉類(lèi)用橡皮刮刀翻拌均勻
5.接著倒入融化的黃油，快速翻拌均勻
6.倒入底部鋪有烘焙紙的模具中，用筷子在面糊中畫(huà)S型，去除大氣泡。放入烤箱中下層，180度約25分鐘
7.烤好以后脫模放涼，切出2個(gè)邊長(zhǎng)約為2cm的正方形蛋糕條
好了，可麗餅雙色蛋糕卷就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會(huì)讓家人吃得滿(mǎn)意哦!
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