香蕉薩瓦林戚風(fēng)蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“香蕉薩瓦林戚風(fēng)蛋糕的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
想要活得快樂，首先我們得有一個(gè)健康的身體，而維護(hù)健康需要從飲食上下點(diǎn)功夫，在平時(shí)生活中我們應(yīng)認(rèn)真對(duì)待一天三餐，香蕉薩瓦林戚風(fēng)蛋糕的做法簡(jiǎn)單，一點(diǎn)都不麻煩，對(duì)于想要健康又怕麻煩的人來講是個(gè)好選擇。
2、蛋白蛋黃分離到兩個(gè)干凈無油無水的盆中
3、蛋黃加入白糖抽打均勻
4、加入水和油抽打均勻，一定要讓油乳化為止
5、加入香蕉泥，抽打均勻，不要有香蕉泥塊哦
6、將低粉，奶粉，泡打粉混合均勻，從高處篩入蛋黃糊中
7、無規(guī)則翻拌均勻，不能畫圈攪拌，以免起筋
8、蛋白中滴入檸檬汁去腥，放塔塔粉攪拌成魚眼泡
9、白糖分三次放入蛋白中攪打
10、打成硬性發(fā)泡，打蛋器提起成小小直立的尖為止
11、將三分之一蛋白霜放入蛋黃糊，翻拌均勻，不得畫圈以免消泡
12、將拌好的蛋黃糊倒入剩余蛋白中，翻拌均勻，不得畫圈攪拌，以免消泡
13、烤盤中放入模具，如第一次使用或者長(zhǎng)期不用，應(yīng)抹少量的油，一定是少量哦
14、倒入一半蛋糕糊，輕震，再倒入另外一半，輕震。硅膠模具比較軟，一次性倒入不容易震出氣泡
15、入提前預(yù)熱的烤箱120度50分鐘即可，出爐即可倒扣
16、徹底冷卻后輕拍模具即可脫模
17、篩上防潮糖粉
18、成品圖
香蕉薩瓦林戚風(fēng)蛋糕的做法簡(jiǎn)單，自己下廚做飯更加省錢，而且還營(yíng)養(yǎng)健康，趕緊學(xué)起來吧！
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作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道薩瓦林大理石紋戚風(fēng)的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.無油無水的盆子分離蛋清與蛋黃。蛋黃中放入牛奶，用手抽打至顏色變淺。
3.分次加入玉米油攪拌均勻。每一次攪拌均勻后再加下一次，避免水油分離。
4.篩入低粉，攪拌直至無干粉，成為細(xì)膩的蛋黃糊。
5.蛋清中滴入五滴白醋，混合均勻。蛋清成為魚眼泡狀態(tài)時(shí)放入三分之一的砂糖打發(fā)；看到蛋白細(xì)膩時(shí)再放入三分之一的砂糖，用打蛋器打發(fā)；看到蛋白體積膨大、有紋路時(shí)再放入剩余的砂糖，繼續(xù)打發(fā)至硬性發(fā)泡。拉起蛋白霜有直挺的尖角即可。
6.取三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中，翻拌均勻。再取三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中，翻拌均勻。最后把蛋黃糊倒入蛋白霜中翻拌成均勻的面糊。
7.可可粉中放入牛奶和少量面糊攪拌均勻。
8.把可可粉糊倒入面糊中，輕輕攪拌，看到有紋路即可。
9.把面糊倒入模具內(nèi)，輕輕震幾下，震出內(nèi)部的氣泡?？鞠涮崆邦A(yù)熱150度10分鐘。把模具放入，再設(shè)置溫度130度60分鐘，之后再調(diào)整溫度150度40分鐘。
10.時(shí)間到，取出模具。輕震幾下，以便更易脫模。
11.模具倒扣。等待晾涼脫模。
12.成功脫模。大理石紋路清晰，給普通的戚風(fēng)蛋糕增加了高貴的氣質(zhì)。
13.層層疊疊，神秘的厚重感油然而生。
14.再看看里面的大理石紋路，清晰可見吧。
薩瓦林大理石紋戚風(fēng)的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
繁華落幕回到家做一頓可口的飯菜，也是十分浪漫而又幸福的事情。不用準(zhǔn)備太多調(diào)料，只需要準(zhǔn)備蔥、姜、蒜即可，出鍋的時(shí)候加上少許的醋調(diào)味，這道干果薩瓦林蛋糕的做法就可以出鍋了。
2、準(zhǔn)備好干果，紅棗和葡萄干用開水泡一下，再和蔓越梅干切碎
3、分離蛋清蛋黃
4、蛋清盆無水無油，用之前用吹風(fēng)機(jī)吹干
5、蛋黃中加10克糖攪打均勻
6、加玉米油攪打均勻
7、奶粉加開水泡開冷涼倒入攪勻
8、撒上干果
9、篩入低粉
10、用刮刀翻拌均勻，蛋黃糊就好了
11、蛋白加入檸檬汁幾滴
12、用電動(dòng)打蛋器低速打發(fā)，起魚眼泡加糖20克
13、待蛋白細(xì)膩光滑加糖20克中速打
14、待蛋白濃稠時(shí)再加糖20克高速攪打
15、打到蛋白濃稠紋理清晰不變形，提起打蛋器有尖角直立，倒立蛋白盆蛋白不下滑就好了
16、先取三分之一蛋白與蛋黃糊翻拌均勻
17、再取剩余蛋白翻去翻拌均勻，蛋糕糊就好了
18、模具內(nèi)用軟化的黃油抹一遍
19、倒入七八分滿抹平，墩幾下，放入烤箱中層，150度烘烤，30分鐘
20、出爐了
21、立即倒扣，兩分鐘就自動(dòng)脫模了，看起來很完美呢
22、我的是aca的38升烤箱，可以同時(shí)烤兩個(gè)
23、蛋糕糊是三個(gè)小四寸的薩瓦林蛋糕的量，所以剩余的蛋糕糊就做成了被子蛋糕，都非常好吃。
24、草莓醬
25、巧克力
能夠擁有健康的身體是一種福氣，干果薩瓦林蛋糕的做法簡(jiǎn)單，是很多人偏愛的一道菜譜。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己?jiǎn)幔咳松谑罌]多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下香蕉戚風(fēng)蛋糕。
2.2雞蛋分離，打蛋盆要保證無水無油
3.1依次加入玉米油和牛奶，攪拌均勻。香蕉去皮后，用勺子壓成泥。有少許顆粒也無妨。然后放入香蕉泥攪拌均勻
4.2把5個(gè)蛋黃加入30克細(xì)砂糖，用打蛋器輕輕打散
5.再篩入面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
6.盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
7.將混合好的蛋糕糊倒入模具，來回晃一下，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來?？鞠湟欢ㄒA(yù)熱，放入預(yù)熱145度的烤箱，65分鐘即可?？竞煤蟮牡案鈴目鞠淅锶〕鰜?，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻，脫模
離開了媽媽的襁褓，要你獨(dú)自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實(shí)。但是現(xiàn)如今知道了香蕉戚風(fēng)蛋糕的做法，你真的可以動(dòng)手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
平時(shí)總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下香蕉戚風(fēng)蛋糕卷這道菜的做法。
2.212香蕉去皮切段。
3.蛋白分三次加入50克糖打至硬性發(fā)泡（打蛋頭提起來有直立小尖角）。
4.蛋黃 油 水 香蕉泥攪拌均勻。
5.倒入過篩低粉，翻拌均勻。
6.取1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，拌勻。
7.將蛋黃糊倒入剩余蛋白糊中均勻。
8.倒入烤盤（烤盤底部鋪上一張油紙），抹平表面。
9.入烤箱，中層，上下火，165度，烤25分鐘左右。出爐后把蛋糕從烤盤移到晾網(wǎng)上，四周油紙撕開，晾涼。
10.把蛋糕移到另外一張新油紙上，烤面朝上，刷上一層蜂蜜，卷起來，冰箱定性半小時(shí)以上，即可切塊食用。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了香蕉戚風(fēng)蛋糕卷的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
工作了一天，身體肯定是比較疲累的，這個(gè)時(shí)候很少有人會(huì)花大心思卻做一些復(fù)雜的菜肴，不妨可以考慮一些簡(jiǎn)單的家常菜，香蕉戚風(fēng)蛋糕（八寸）的做法就很簡(jiǎn)單，它不需要過多的程序，只要很簡(jiǎn)單的幾步就能輕松做出美味菜肴了。
2、香蕉稱量好，放入保鮮袋，用搟面杖壓成泥狀，備用。
3、蛋白蛋黃分別打至兩個(gè)干凈無水無油的大碗。蛋白冷凍。蛋黃加入白砂糖，用手動(dòng)打蛋器打至顏色變淺。
4、加入玉米油，攪拌至完全混合
5、加入牛奶，攪拌至完全混合。篩入低粉，拌勻。
6、倒入香蕉泥，攪拌均勻（不要過度攪拌，以免起筋）
7、烤箱預(yù)熱170度。蛋白冷凍至碗四周結(jié)冰渣。分三次加入白砂糖，用電動(dòng)打蛋器打至干性發(fā)泡。
8、取三分之一蛋白與蛋黃糊混合，翻拌均勻再將蛋黃糊倒入蛋白碗中，翻拌均勻。倒入模具?？?0分鐘左右。用牙簽扎進(jìn)去拔出無殘留就熟透了。
9、烤好后馬上倒扣，完全冷卻后再脫模。
自己做飯?jiān)谧尲胰讼硎苊朗车耐瑫r(shí)也感受到愛，香蕉戚風(fēng)蛋糕（八寸）的做法十分簡(jiǎn)單，“懶”得做飯的人不妨一試。
蛋糕是相當(dāng)美味的甜點(diǎn)，也是很多朋友們喜歡吃的甜點(diǎn)，蛋糕的種類很多，不知道各位朋友們喜歡不喜歡吃戚風(fēng)蛋糕，戚風(fēng)蛋糕是相當(dāng)美味的，吃后會(huì)讓人流連忘返，但是總不能一想吃戚風(fēng)蛋糕就要去蛋糕店吧，所以說我們可以學(xué)會(huì)制作戚風(fēng)蛋糕做法，這樣我們就能夠自己在家制作美味的蛋糕甜點(diǎn)了。
在制作戚風(fēng)蛋糕的時(shí)候，我們首先要做好準(zhǔn)備工作，需要準(zhǔn)備好制作戚風(fēng)蛋糕的材料，還要準(zhǔn)備好制作蛋糕時(shí)候所需要用到的器具，這樣在我們制作的過程中才不會(huì)手忙腳亂，對(duì)于戚風(fēng)蛋糕的相關(guān)做法步驟，讓我們看看文章的介紹吧。
制作步驟：
1、準(zhǔn)備材料。面粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時(shí)候，加入1/3的細(xì)砂糖(20克)，繼續(xù)攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時(shí)，再加入1/3糖。再繼續(xù)攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時(shí)候，加入剩下的1/3糖。(如果一次加入糖過多，會(huì)妨礙蛋白的起泡，所以打蛋白的時(shí)候，一般習(xí)慣使用分次加糖的方式。當(dāng)然，這并不代表你一次把糖全加進(jìn)去，蛋白就打不發(fā)了，只不過會(huì)更花功夫哈。)
3、再繼續(xù)打一會(huì)兒，當(dāng)提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時(shí)候，表示已經(jīng)到了濕性發(fā)泡的程度。如果是做戚風(fēng)蛋糕卷，蛋白打發(fā)到這個(gè)程度就可以了。但如果制作常規(guī)的戚風(fēng)蛋糕，就還需要繼續(xù)攪打。
當(dāng)提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角，就表明達(dá)到了干性發(fā)泡的狀態(tài)，可以停止攪打了。
打到干性發(fā)泡以后，就不要繼續(xù)攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會(huì)造成戚風(fēng)制作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始制作蛋黃糊。
4、把5個(gè)蛋黃加入30克細(xì)砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發(fā)。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。再加入過篩后的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免面粉起筋(面粉如果起筋，可能會(huì)使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟)。
6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要?jiǎng)澣嚢?，以免蛋白消?。翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
7、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，170度，約1個(gè)小時(shí)即可?？竞煤蟮牡案鈴目鞠淅锶〕鰜恚⒓吹箍墼诶鋮s架上直到冷卻。然后，脫模，切塊即可享用(直接吃已經(jīng)非常好吃了)。也可以用來制作各種裱花蛋糕。
戚風(fēng)蛋糕做法，朋友們您看了上述的文章具體的講解之后，學(xué)會(huì)了怎么自己在家制作戚風(fēng)蛋糕了嗎?如果您不想要去蛋糕房就能夠吃到美味可口的戚風(fēng)蛋糕，上面的幾個(gè)步驟您可要牢記哦，這樣我們?cè)诩?就能夠制作美味可口的戚風(fēng)蛋糕了。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ螅?jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味香蕉戚風(fēng)，體會(huì)做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.蛋黃內(nèi)倒入玉米油，攪拌均勻
3.香蕉放入碗里，倒入牛奶，用叉子壓碎
4.將3倒入2中，拌勻
5.篩入面粉，加入鹽
6.用手動(dòng)打蛋器快速拌勻
7.蛋白內(nèi)一次性加入白砂糖，滴入幾滴檸檬汁。用電動(dòng)打蛋器高速打至粗泡
8.轉(zhuǎn)中速打至細(xì)泡后，改低速，打至蛋白拉起，能直立（尖略軟或挺立都行）
9.將蛋白取出1/3到蛋黃面糊中，刮刀呈N字形來回劃
10.將蛋白劃散與面糊表現(xiàn)，之后翻拌均勻
11.將10倒回蛋白盆中，翻版均勻，成光滑面糊
12.倒入模具中，輕震出氣泡
13.放入預(yù)熱170度烤箱中烤制，中下層，170℃40分鐘
14.烤好后迅速取出倒扣晾涼
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開始做香蕉戚風(fēng)
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學(xué)會(huì)一些家常菜做法，自己在家做，戚風(fēng)蛋糕的做法簡(jiǎn)單，大多數(shù)人都能很快學(xué)會(huì)。
2、蛋清的容器不能有一點(diǎn)水和油。（事先用廚房紙擦干凈）
3、將色拉油牛奶攪打至油水融合。
4、蛋黃、細(xì)砂糖（20克）加入步驟3攪打均勻。
5、往步驟5里篩入2/3面粉拌勻。（采用上下攪拌的方法）
6、繼續(xù)將剩下的1/3面粉篩入5拌勻。（采用拌勻是為了面粉起筋，其實(shí)也可以用打蛋器低速打勻）
7、開始制作蛋清：蛋清加入幾滴檸檬汁（白醋），用低速打蛋器打散蛋液，呈粗大的氣泡（魚眼泡），此時(shí)加入1/3白糖（50克分3次）。
8、將打蛋器用中速繼續(xù)攪打，蛋白氣泡變小，體積膨脹至原來的2倍。此時(shí)提起打蛋器蛋液無法粘在打蛋頭上，晃動(dòng)蛋液仍可流動(dòng)，再加入1/3白糖中速繼續(xù)攪打。
9、蛋白變得細(xì)膩，但仍然不能直立，提起打蛋頭呈垂直狀態(tài)，加入剩下的1/3白糖，繼續(xù)中速攪打。
10、蛋液的紋路越來越細(xì)膩，繼續(xù)攪打盆里的蛋液可直立，倒扣也不流動(dòng)就打好了。
11、取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中攪拌均勻，
12、將11倒入剩下的蛋白液中繼續(xù)攪拌均勻就可以入?？玖恕?/p>
13、拌好的糊倒入8寸活底模具，往桌面上用力震兩下，震出大氣泡。
14、放入預(yù)熱好的烤箱中下層，以上火140度，下火130度烤60分鐘就可以了。（鑒別熟沒熟可以用牙簽擦入中間試試，牙簽拔出是干凈的就證明熟了，要是還沾有面粉顆粒就還沒熟）
15、烤熟拿出用力震一下直接倒扣晾涼就可以食用了。（直接吃或者裱畫）
生活本就少不了“煙火”，廚房熱熱鬧鬧的，家里才會(huì)熱鬧起來，戚風(fēng)蛋糕的做法非常簡(jiǎn)單，可以很快做出來。
很多上班族的一日三餐都會(huì)選擇在外面將就，畢竟工作累了，堅(jiān)持自己做飯不容易，其實(shí)戚風(fēng)蛋糕～輕松蛋糕的做法就很簡(jiǎn)單，而且這道菜肴有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同時(shí)還能讓自己活得更健康。
2、四個(gè)雞蛋的蛋白加入數(shù)滴檸檬汁（我一般用手?jǐn)D切了口子的檸檬的方式擠十滴）打發(fā)到這個(gè)狀態(tài)魚眼狀第一次加糖20克。（我的電動(dòng)打蛋器開到高速?gòu)拈_始打大概40秒就可以這個(gè)狀態(tài)了）
3、泡沫細(xì)膩時(shí)第二次加糖，20克。（從魚眼泡到這個(gè)狀態(tài)大概也是40秒左右）
4、蛋白到打蛋器攪打的時(shí)候會(huì)起一層層的紋而且不會(huì)很快消失（從泡沫細(xì)膩到這個(gè)狀態(tài)我用了大概1分40秒）的時(shí)候加入最后一次20克的糖。接著打發(fā)！
5、最后一次加糖接著攪打2分鐘后，蛋白出現(xiàn)這個(gè)狀態(tài)就打好了！可以和之前拌好的蛋黃低粉糊一起混合了。我一般是先弄三分之一的蛋白和蛋黃糊拌均，再將剩下的蛋白一起拌均勻。至于是將先拌好的三分之一的蛋白蛋黃糊倒入剩下的蛋白、還是直接將剩下的蛋白倒入蛋黃糊的先后，我都有試過個(gè)人覺得沒有什么必須的，可以根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣！但是攪拌的時(shí)候一定要用切拌和翻拌的手法，也就類似我們炒菜時(shí)的樣子！千萬不能劃圈，否則的確很容易消泡！
6、入模七分或者八分滿都可以，入模后在桌面上用力的震幾下可以把拌好的戚風(fēng)蛋糕液里的較大氣泡震破（太滿了烤出來頂部會(huì)有輕微開裂）烤箱預(yù)熱135度，中下層60分鐘。
7、烤好后，拿出來的成品也在桌面上震幾次排掉戚風(fēng)蛋內(nèi)部的熱氣，然后放在架子上涼了就可以脫模了。這個(gè)是四寸的正面和反面。
8、這個(gè)是六寸的內(nèi)部
可能有些人會(huì)說自己因工作時(shí)間長(zhǎng)不能自己做飯，其實(shí)，戚風(fēng)蛋糕～輕松蛋糕的做法簡(jiǎn)單，可以在很短的時(shí)間內(nèi)就做好。
抽空給自己的家人做上一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復(fù)雜，巧克力戚風(fēng)蛋糕的做法就不復(fù)雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
2、巧克力用小煎鍋小火融化備用
3、容器干凈無水無油，蛋黃蛋白分離
4、蛋黃里加入白糖、牛奶、玉米油、巧克力，攪拌均勻到無油花、巧克力完全融化融合。
5、篩入面粉和泡打粉
6、攪拌成面糊
7、蛋清中加入白糖
8、電動(dòng)打蛋器打發(fā)至提起打蛋器帶出的蛋白成尖狀不輕易落下
9、取一半蛋白入面糊中攪拌均勻
10、把剩下的蛋白倒入攪拌均勻
11、倒入六寸模具中，輕輕震蕩幾下
12、烤箱150度預(yù)熱，上下火，150度，45分鐘
13、享用吧～
這道巧克力戚風(fēng)蛋糕的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，而且比較方便，對(duì)于忙碌的辦公者來說，是最好的選擇，其口味可以依據(jù)個(gè)人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調(diào)味料即可。
工作忙，做飯難是很多人選擇在飯店吃飯的主要原因，其實(shí)，做飯雖然需要一點(diǎn)時(shí)間，但是自己做能更好地維護(hù)自身健康，是很值得的，戚風(fēng)蛋糕卷的做法很容易，對(duì)做飯沒有天賦的人也可以通過簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)就掌握它的做法。
2、將牛奶、玉米油和20克白糖倒入另外一個(gè)盆子，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，再倒入蛋黃攪拌至完全融合；篩入低筋粉翻拌至無顆粒；
3、剩下的白糖分三次加入蛋清，第一次是打發(fā)至粗泡沫狀態(tài)；
4、第二次是打發(fā)至細(xì)泡沫狀態(tài)；
5、第三次是打發(fā)至有紋路；
6、蛋清打發(fā)至提起打蛋器呈彎角狀態(tài)就可以啦；
7、此時(shí)將烤箱開啟上火170度，下火一150度提前預(yù)熱，然后將三分之一蛋白倒入蛋黃糊，翻拌均勻；
8、然后將蛋黃糊再倒入盛蛋白的盆子里翻拌均勻；
9、要保證翻拌均勻，但是也不要過分翻拌，避免消泡；
10、翻拌好之后倒入鋪隔油紙的烤盤，稍震兩下，震出氣泡；送烤箱；
11、烤15分鐘左右出爐；
12、趁熱撕去隔油紙，晾涼；
13、抹上提前煮好的糖漬油桃餡兒；
14、卷起定型后切件享用吧！
戚風(fēng)蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單，可以馬上做好，適合生活節(jié)奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學(xué)習(xí)時(shí)間。
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