拉花戚風(fēng)蛋糕（八寸）的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“拉花戚風(fēng)蛋糕（八寸）的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
忙碌的生活讓很多人在飲食方面馬虎應(yīng)對，隨隨便便應(yīng)付自己的一日三餐，殊不知，這樣容易導(dǎo)致身體處于亞健康狀態(tài)，其實，拉花戚風(fēng)蛋糕（八寸）的做法簡單又好吃，是一道值得推薦的家常菜肴，不妨可以常吃。
2、準備材料。
3、所用到的工具。
4、兩個無水無油的容器，分離蛋清蛋黃，蛋白中不能混入一絲蛋黃。
5、另取一個稍大的深盆，加入牛奶和玉米油，用手動打蛋器攪勻至乳化狀態(tài)，即看不到有油。
6、加入20g白糖攪拌至融化。
7、加入蛋黃攪拌均勻。
8、低粉，玉米淀粉和鹽攪勻混合，篩入蛋黃糊中。
9、用手動打蛋器輕輕攪勻至無顆粒的細膩面糊即停止攪拌，不要過度攪拌以免起筋。
10、蛋白中加入塔塔粉，電動打蛋器1檔打發(fā)至粗泡狀態(tài)，加入三分之一白糖。
11、繼續(xù)開3檔打發(fā)至濃密細泡泡狀態(tài)，加入三分之一白糖。
12、繼續(xù)3檔打發(fā)至出現(xiàn)紋路，加入剩下的三分之一白糖。
13、繼續(xù)打發(fā)至提起打蛋器蛋白呈直立小尖角，即硬性發(fā)泡！停止打發(fā)！此時預(yù)熱烤箱150度。
14、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中，用橡皮刮刀迅速切拌均勻，像平時炒菜那樣，不要劃圈攪拌以免蛋白消泡。
15、拌好的面糊全部倒入蛋白霜中，以同樣的方法迅速切拌均勻。將蛋糕糊倒入模具中，碗底留一點稍后用來拌可可粉。抹平，用力震兩下排出大氣泡，放置一旁待用。
16、剩下的一勺面糊中篩入可可粉，同樣快速切拌均勻。
17、裝入裱花袋，用剪刀剪一個小口。
18、在蛋糕糊表面擠出一圈圈圓形。
19、用牙簽從邊緣向中心劃出花型。
20、送入預(yù)熱好的烤箱中下層150度50分鐘?？竞煤笕〕鰪氖畮桌迕椎母咛幾杂陕湎抡鸪鰞?nèi)部熱氣，然后立刻倒扣晾涼！
21、晾涼后用手脫模。
22、內(nèi)部圖，切塊享用！
23、也可以切更小塊分享！
拉花戚風(fēng)蛋糕（八寸）的做法簡單，還可以幫我們的身體補充多種所需要的營養(yǎng)素，是一種不可多得的美味家常菜。
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吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，拉花戚風(fēng)蛋糕的做法簡單，為那些不會做飯的人們提供了另一種可能。
2、找兩個干凈的盆子，要求無水無油，蛋黃與蛋清分離，注意不要讓蛋黃混到蛋清盆里，不然會影響打發(fā)
3、蛋黃打散加入玉米油攪打
4、接著再加入牛奶繼續(xù)攪打均勻
5、使之成為淡黃色
6、低筋粉和泡打粉混合后過篩，加入蛋黃盆中
7、用橡皮刮刀翻拌均勻，別攪打這樣容易起筋，拌成沒有面粉顆粒的均勻面糊
8、蛋清盆里滴幾滴檸檬汁，或者加幾滴白醋
9、分三次加入白糖用電動打蛋器轉(zhuǎn)圈攪打
10、蛋白打成9分發(fā)就可以了，打蛋器停止，蛋白能拉出一個直立的小尖角，且不會往下掉，就說明已經(jīng)達到了干性發(fā)泡的狀態(tài)，就不要繼續(xù)攪打了
11、用橡皮刮刀取三分之一蛋白到蛋黃盆里，輕輕翻拌，像炒菜一樣，不要打圈圈攪拌，容易消泡
12、翻拌好的面糊倒入蛋白盆里，繼續(xù)翻拌均勻
13、翻拌好的面糊有微微的光澤度，且沒有蛋白整體均勻
14、倒入蛋糕模具，把盆子里的面糊刮干凈，輕震幾下震出里面的大氣泡
15、留一部分面糊，倒入可可粉繼續(xù)翻拌均勻
16、裝入裱花袋中，剪一個小口
17、在蛋糕糊表面擠出一圈圈圓形
18、用牙簽從邊緣向中心畫出花型
19、烤箱預(yù)熱，150°放入烤箱中層，烤至50分鐘左右
20、出爐之后舉起模具摔幾下，震出蛋糕體內(nèi)的熱氣，然后迅速倒扣，同時也起到下拉的作用，防止蛋糕塌陷
21、脫模后的樣子
22、切開也是美美噠
23、換個角度來一張
冬季想要身體好，皮膚好，一定要學(xué)會做拉花戚風(fēng)蛋糕，做好這道菜之后你的食欲也會越來越贊，記得在做拉花戚風(fēng)蛋糕的時候根據(jù)個人口味加入白糖，味道會越來越贊。
一個女人會不會做飯是衡量其是否賢惠的一個重要標準，女人們?nèi)绻胍胰诉^得好，就要行動起來，每天做好家人的一日三餐，戚風(fēng)蛋糕—八寸的做法其實是很簡單的，能幫助女人們變得賢惠起來。
2、將蛋黃和蛋白分離分別放在兩個無水無油的盆中
3、蛋黃中加入牛奶，玉米油，白糖攪拌均勻
4、篩入低筋面粉（分兩次篩入，每次篩入都要拌勻才能再篩入下一次）
5、拌好的蛋黃糊
6、蛋白加入塔塔粉，用打蛋器打成粗泡
7、加入白糖（白糖分三次加入）
8、打發(fā)成硬性發(fā)泡，打蛋器拿起有小尖角。即為蛋白霜
9、將三分之一蛋白霜倒入蛋黃糊拌勻
10、將拌勻的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌勻
11、拌好的蛋糕糊
12、烤箱上下火120度預(yù)熱，將蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震幾下，把大氣泡震掉。
13、放進預(yù)熱好的烤箱，上火90度，下火120度，下層60分鐘
14、烤好后馬上拿出來震一震，然后倒扣在烤網(wǎng)上晾涼后再脫模
15、成品圖
其實，自己做飯雖然麻煩了一點點，但更加經(jīng)濟實惠，戚風(fēng)蛋糕—八寸的做法簡單，食材普通，適合普通家庭。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競爭日益激烈了，一日三餐也變得越來越隨便了，想要自己做卻沒有過多的時間，事實上，即便沒有時間，也可以自己做出一道簡單又美味的家常菜，戚風(fēng)蛋糕--八寸的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、蛋白
3、在蛋黃液中加入糖（30克）、玉米油（40克）、牛奶（50克）手動打蛋器均勻攪拌至完全融合。加入蛋糕粉（80克）輕輕攪拌（輕輕滴）
4、在蛋白液中加入糖（30克）、檸檬汁（一勺）電動打蛋器打至如下狀態(tài)
5、繼續(xù)加入糖（30克）電動打蛋器打至如下狀態(tài)（一定是當你提起打蛋器的時候，頂部攜帶的蛋液成直立狀態(tài)。否則就是打的時間不夠，請耐心。
6、將蛋白的3分之一混合到蛋黃中（為保證均勻混合），要像炒菜一樣上下翻拌均勻。
7、繼續(xù)加入余下蛋白，均勻攪拌。攪拌后得到淡黃色糊狀物，如圖
8、將蛋糊倒入八寸活底模具，用手拿兩邊，運力上下振動（我就是把它用力平扔到桌子上）目的是排除氣泡。
9、烤箱150度預(yù)熱5分鐘，將模具放上烤架，我是美的三層烤箱，放在最下層。145度烤1小時10分鐘。
10、取出模具，離桌面40厘米自由落下（也可以兩到三次，為方便脫模）
11、做完上一步，即刻將模具倒置在烤架上。涼透(一定涼透，要有耐心，最后一步很重要）
12、涼透后，用手輕輕推模具底部，取出蛋糕（力道自己掌握）然后用刀將模具底和蛋糕分離（就是貼邊切一刀）。你的蛋糕可以吃啦
13、我滴是這樣
通過清蒸的方法，就能夠做好一道美味的菜肴，是否感覺信心大增呢？戚風(fēng)蛋糕--八寸的做法十分簡單，多加嘗試一些簡便的做菜方法，你會愛上下廚的。
做菜最容易忽略的就是火候，在做戚風(fēng)蛋糕——八寸這道菜的時候，火候是很重要的，注意火候，這無疑就是一道成功的菜品。家中請客的時候，不用去大酒店，準備一道這樣的美味菜肴，同樣會讓客人印象深刻。
2、取兩個干凈無油的盆，把蛋白和蛋黃分離出來。
3、把蛋黃用手動打蛋器攪打均勻后，加入玉米油、牛奶和30克糖攪打均勻。
4、把低筋面粉篩入蛋黃液中。
5、輕輕攪拌勻，不要過度攪拌，以免面粉起筋。
6、蛋白中加入塔塔粉和30克糖。
7、用電動打蛋器打至粘稠狀態(tài)，再加入剩下的30克糖。
8、繼續(xù)打至硬性發(fā)泡，即提起打蛋器帶出的蛋白呈直立的尖狀。
9、取1/3打好的蛋白放入蛋黃糊里。
10、用刮刀上下翻拌均勻。
11、再把余下的蛋白放進去翻拌均勻。（混合好的狀態(tài)應(yīng)該是比較濃稠均勻的淺黃色）
12、烤箱160度預(yù)熱，把混合好的蛋糕糊倒入模具抹平表面，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來。
13、放入烤箱下層（我家是三層烤箱），160度上下火烤55分鐘左右。
14、把烤好的蛋糕從烤箱里取出來震一下，立即倒扣在烤網(wǎng)上，冷卻后脫模。
15、成品圖，可切塊食用，也可作為基礎(chǔ)蛋糕來制作各種裱花蛋糕。
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過麻煩，戚風(fēng)蛋糕——八寸的做法簡單，可以打消顧慮。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道八寸戚風(fēng)蛋糕,讓家人吃得更健康。
2.21倒入過篩的低粉和玉米淀粉，用橡皮刀拌至無顆粒狀態(tài)。
3.把蛋白放入干凈的無水無油的容器里，加糖和醋用電動打蛋器打至硬性發(fā)泡(我糖都是一次放入)。
4.取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻。
5.1快速翻拌均勻。（切記拌的時候不能打圈，要翻拌和切拌。）
6.2再倒入剩余的2/3蛋白糊里。
7.倒入8寸的模具里抹平，用力震幾下，震出大氣泡。
8.放入預(yù)熱了350F/180C度烤箱，烤35分鐘。(各烤箱的溫度有所差異，時間根據(jù)需要做調(diào)整。）
9.取出倒扣，蛋糕放至不燙手，就可以脫模了。（為了保持蛋糕表面的完整，我可是用手托著倒扣呢。）
10.脫模時，用小刀沿邊劃一圈，脫模后，輕輕把邊上的蛋糕屑抹去即可。
11.我現(xiàn)在用的面粉是韓國的面粉，我覺得此面粉筋度比較低，適合做蛋糕，價錢也比低筋面粉便宜多了，不過吸水量比低粉高。
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹八寸戚風(fēng)蛋糕去嘗試做出美味的菜肴吧！
戚風(fēng)蛋糕的我們比較常見的一種蛋糕，很多剛剛學(xué)習(xí)烘焙的人都是在做戚風(fēng)蛋糕開始的，戚風(fēng)蛋糕屬于是海綿蛋糕的一種，在制作的時候需要的材料有雞蛋，低筋面粉，糖和油等，在制作戚風(fēng)蛋糕的時候，是有很多事項是需要注意的，把戚風(fēng)蛋糕蛋糕好了，對做其他蛋糕都有很多的幫助。
食材：低筋面粉80g、雞蛋5個
制作步驟：
1.用蛋黃分離器將蛋黃和蛋清分離，蛋清放到稍大稍高的盆里。把蛋黃放在另一個稍小點的盆里。先將蛋黃里加入25克白砂糖，然后用手動打蛋器攪打均勻，邊攪邊依次加入玉米油、牛奶。最后加入篩入80克低粉，輕輕地呈Z字形攪拌均勻至光滑無顆粒。
2.攪拌時一定不要劃圈，以免面糊起筋，起筋會影響蛋糕的蓬發(fā)，面糊以下圖狀態(tài)為準。低粉可分次加入，容易掌握稠度。不要說太稀或者太稠還按我方子的面粉克數(shù)走，以面糊狀態(tài)為準。太稠烤出來的蛋糕有可能開裂，太稀蛋糕有可能太濕。蛋白霜的打發(fā)：用電動打蛋器低速將蛋清打至魚眼泡，加入三分之一白砂糖。
3.繼續(xù)低速攪打至細膩，再加入三分之一的白砂糖。繼續(xù)低速攪打至濕性發(fā)泡加入最后三分之一白砂糖。繼續(xù)中速攪打至硬性發(fā)泡。判斷硬性發(fā)泡的標準是提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角或者將盆子倒過來蛋白不會掉下來或者將蛋白里插入一根筷子筷子不會倒。整個蛋白打發(fā)的過程大概5分鐘。
4.用刮刀取三分之一蛋白放入到蛋黃湖中，自下而上翻拌均勻，再取三分之一蛋白放入蛋黃湖再翻拌均勻。最后將攪拌好的蛋黃湖倒入到蛋白盆里翻拌均勻，此時蛋糕糊制作完成。將制作好的蛋黃湖倒入八寸活底粘模。提起再放下這樣重復(fù)地震幾下，震出大氣泡。入預(yù)熱好的烤箱中下層，設(shè)置125度烤55分鐘。時間到取出蛋糕震兩下立馬倒扣。待蛋糕完全涼透后再脫模。
小貼士
1、打蛋清的盆兒最好是不銹鋼的高點的盆子，以免打發(fā)時外濺。而且盆子必須保證無油無水不摻雜一點蛋黃，否則蛋清不容易打發(fā)哦～
2、模具：一定要選擇粘模而不是不粘模具，因為不粘模具會影響蛋糕爬高的。
3、翻拌：像炒菜一樣自下而上的手法翻拌，翻拌的動作一定要輕柔，以免打發(fā)的蛋清消泡。
4、預(yù)熱及烘烤溫度：以烤管由紅變黑的狀態(tài)為預(yù)熱好的標準。我在打發(fā)蛋清前開始預(yù)熱烤箱，蛋清打發(fā)完烤箱也預(yù)熱好了，大概預(yù)熱6到8分鐘。我們采用低溫烘焙的方法，我的烤箱溫度偏高，我試了很多次最后125度這個溫度最合適。小伙伴們根據(jù)自己家烤箱的脾氣秉性來掌握烘焙的溫度。
5、蛋糕出爐后一定要震兩下再倒扣，這個步驟很重要一定不要省略，我有幾次都是因為省略了這么一個小小的簡單的步驟而直接導(dǎo)致了中間凹陷。
6、雞蛋大小差別不大，五個雞蛋270克、280克、290克、300克我都試過差別不大，所以伙伴們不要糾結(jié)雞蛋的重量，只要是5個雞蛋就好。
每天辛苦工作后，回到家中，還要為如何制作一頓飯菜所煩惱，這時制作一道好做又好吃的菜肴，是上班族們所期盼的，八寸巧克力戚風(fēng)蛋糕這道菜，只需要用到炒鍋，再搭配一碗靚湯，即飽腹又健康。
2、蛋黃放入20克白糖，手動打蛋器打至糖融化即可！
3、牛奶，玉米油，巧克力隔熱水攪拌加熱至融化！
4、巧克力液倒入蛋黃內(nèi)！
5、攪拌均勻！
6、低粉85克與可可粉10克混合過篩加入巧克力液當中！
7、用硅膠鏟翻拌均勻！不要畫圈以免起筋！
8、蛋白必須分隔干凈，不能摻雜蛋黃，要保證盆里干燥無油無水，這一步很重要，先加入20克白糖用電動打蛋器打至粗泡！
9、打至到粗泡時再加入20克白糖與幾滴檸檬汁，沒有可加兩滴白醋，起去腥作用，沒有可不加，繼續(xù)高速打發(fā)！
10、打至泡沫細膩時加入最后20克白糖和少許淀粉，淀粉起定型作用，沒有也可不加！
11、打至提起打蛋器有直立的尖角，在攪打時感覺到了阻力，這時蛋白就打發(fā)好了，就是所謂的硬性發(fā)泡！
12、先取三分之一蛋白放入巧克力糊當中，翻拌均勻，翻拌就是像炒菜一樣?。ㄟ@個時后烤箱140度預(yù)熱5分鐘）
13、再將剩下的蛋白全部加入翻拌均勻！
14、倒入八寸活底模具，無需抹油，會影響它的高度，震出氣泡，烤箱提前預(yù)熱，140度烤60分鐘！
15、出爐再震一下倒扣?。z查有沒有熟，用竹簽插入看有沒有面糊帶出，沒有就是熟了）
16、倒扣直到晾涼再脫模！
17、成品圖！
在生活中認真對待自己的日常飲食尤其重要，盡管八寸巧克力戚風(fēng)蛋糕的做法很簡單，但它的美味卻是公認的。
廚房是制造美食的場所，但在現(xiàn)代人的家里，廚房幾乎成了擺設(shè)，大多數(shù)人認為，做飯耗時耗力，不如下館子來得經(jīng)濟實惠，而八寸可可戚風(fēng)蛋糕這道菜做法簡單，經(jīng)濟實惠又健康，輕松解決你的顧慮。
2、取兩個干凈無油的盆，把蛋清和蛋黃分離出來。
3、蛋黃打散后加入牛奶，玉米油和30克糖用手動打蛋器攪打均勻。
4、把可可粉，低筋面粉和泡打粉混合均勻。
5、篩入蛋黃液中。
6、攪拌均勻。（注意不能攪拌時間太長，面粉容易起筋。）
7、蛋清中加入20克左右的糖和少許塔塔粉。
8、用電動打蛋器打至粘稠后，加入剩下的約30克糖。
9、繼續(xù)打至硬性發(fā)泡，即提起打蛋器帶出的蛋白成直立的尖狀。
10、取1/3的蛋白霜放入可可蛋黃糊中。
11、用刮刀翻拌均勻。
12、再把剩下的蛋白霜倒入快速翻拌均勻。
13、烤箱170度預(yù)熱，把混合好的面糊倒入模具中刮平表面，端起模具震幾下。
14、放入烤箱下層烤50分鐘左右。
15、出爐后立刻倒扣在烤網(wǎng)上，晾涼后脫去模具。
16、成品圖。
17、切塊食用或者做裱花蛋糕都可以。
飯店的服務(wù)員在清洗食材的時候可能并沒有那么用心，八寸可可戚風(fēng)蛋糕的做法簡單，還是自己做比較放心。
生活中我們可能很多人都不會做飯，當自己離開父母，獨自生活的時候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹八寸菠菜戚風(fēng)蛋糕的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.把菠菜放入料理機里打成泥。
3.蛋黃放入盆內(nèi)，放上20克糖、倒上油、再倒上50克菠菜泥，攪打成蛋黃菠菜液。
4.篩入面粉。
5.攪成蛋黃糊。
6.蛋白打至粗泡后倒上幾滴醋，分兩次倒上白糖，中速攪打。
7.打出這樣的小尖角即打發(fā)到位。
8.挑部分蛋白霜入蛋黃糊盆內(nèi)翻拌均勻。
9.再倒回蛋白盆內(nèi)。
10.翻拌均勻成蛋糕糊。
11.最后倒入八寸蛋糕模，端起來晃幾下，晃平，振幾下，振碎大氣泡。
12.放入烤箱倒第二層，135度30分鐘，165度35分鐘。
13.出爐后的蛋糕一點也不回縮。
14.里面的色彩挺漂亮的吧。
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的八寸菠菜戚風(fēng)蛋糕，不僅可以吃到營養(yǎng)的食物，還能增進夫妻感情哦，趕快去試試吧。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于八寸酸奶戚風(fēng)蛋糕
2.12蛋黃加20克砂糖拌至糖完全融化。
3.21加入酸奶拌勻。
4.1篩入低粉和澄粉。
5.2加入色拉油拌勻。在這個過程我加了那5克白蘭地。
6.用橡皮刮刀切拌均勻，切記不要劃圈兒，以免面糊起筋。
7.將那40克白砂糖分三次加入蛋白糊中，用電動打蛋器將蛋白打至硬性發(fā)泡，提起打蛋器帶有直立小尖角。
8.蛋白糊分三次加入蛋黃糊中，每一次都切拌均勻。
9.將混合好的面糊倒入八寸活底蛋糕模中，輕震幾下，震出里面的大氣泡。
10.烤箱150度預(yù)熱，放入模具，烤箱倒數(shù)第二層，140度拷50分鐘，轉(zhuǎn)150度烤10分鐘出爐。
11.將蛋糕倒扣在考網(wǎng)上，放涼后脫模即可。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完八寸酸奶戚風(fēng)蛋糕的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
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