黃金香蕉（面包糠版本）的做法
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“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“黃金香蕉（面包糠版本）的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
有誰不希望自己活得健健康康的，其實很多時候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們在飲食方面多加注意，是能在很大程度上遠離許多疾病的，特別是胃病，黃金香蕉（面包糠版本）的做法相當簡單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、用筷子順時針把蛋液充分攪散，香蕉去皮切片，厚度自己把握，我切得有點厚，太薄了裹材料的時候易碎，不易操作，切片最適合了，這是我長期做積累的經(jīng)驗，比切段的口感更好（注：因為切段的炸不透，吃起來有點膩，但是切片的就不一樣了，不油膩，口感也好?。┙^對的外酥里嫩哦，好吃到停不下來。
3、先把香蕉片一片一片充分的裹上玉米淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。
4、每裹好一片就放在干凈的盤子里。
5、半成品：全部裹上材料的香蕉片
6、熱鍋冷油，中小火，油溫五成熱時放入香蕉片開始炸。
7、注：注意火候，千萬不能太大，也不能太小。
8、炸的過程中時不時的用筷子挑起來看看炸到什么程度了，一面呈金黃色了就可以用鍋鏟或者筷子翻一面了，繼續(xù)炸另一面。
9、炸到這個時候就差不多了，兩面金黃而且已經(jīng)炸透了，全部浮起來了，現(xiàn)在把火力適當開大一些，猛火炸幾秒鐘關火出鍋，用大漏勺撈出瀝掉部分油。
10、出鍋后的黃金香蕉片，看起來怎么樣？很有食欲，有木有？整個廚房都是濃濃的香味兒！
11、來一張近距離的效果圖（昨天陰天，光線較差，拍出來色澤沒有實物好看。）
12、再來張遠距離的效果圖。
黃金香蕉（面包糠版本）的做法操作簡單，無論是不是經(jīng)常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。
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生活中有很多東西都是不太常用的，在對一些東西選擇的時候，需要先對它們進行了解，這樣在使用的時候，才會知道該如何進行，面包糠是一個制作佳肴時候需要選擇的，不過在購買面包糠的時候，需要注意它的質(zhì)量，這樣在使用后，吃的時候對身體也不會有損害，那面包糠的做法大全中，都有什么樣的做法呢?
很多人對面包糠的做法大全中，面包糠的做法并不是很清楚，面包糠使用方法較多，因此選擇它的時候，要根據(jù)自身需求進行，下面就詳細的介紹下它。
面包糠的做法大全：
自制面包糠
材料：白面包適量
做法：
1、把剝掉皮的面包放進食品袋里，系緊袋口，放進冰箱的冷凍室，冷凍兩個小時。
2、凍至面包發(fā)硬后將其取出，掰下一小塊，一捏就碎了，再用手搓至均勻無雜質(zhì)，面包糠就做好了!
面包糠炸雞翅
材料：雞翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠
做法：
1.買來雞翅后洗干凈，新奧爾良腌料加水調(diào)勻把雞翅放進去拌勻，放入冰箱腌制幾個小時.
2.把雞翅從冰箱拿出，倒掉多余的汁水.一個雞蛋取蛋白打散.
3.每一塊都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.
4.鍋中倒油燒熱后把雞翅放進去炸到金黃色后撈起.
5.再次大火燒熱鍋中的油，把雞翅放進去復炸一下，快速地撈起，就可以了.
以上就是對面包糠的做法大全中，面包糠一些使用方法詳細介紹，在對面包糠使用的時候，都是可以根據(jù)以上方法進行，不過要注意的，使用面包糠的時候，不宜太多，適量的選擇，會使得制作出來的面包糠在口感上很不錯，
做飯并不是困難的事情，只要學會這道手工面包糠，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、土司去邊，土司的邊不去除很容易在油炸的過程中炸焦產(chǎn)生苦味。
3、去邊土司切成小方塊。
4、均勻的擺放在烤盤上?？鞠?70°提前預熱5分鐘。
5、放入烤箱中層，上下火，170°，烤5-8分鐘。
6、烤好的土司塊干脆發(fā)硬，金黃金黃。
7、放入料理機打碎。
8、打碎后過篩，去除大的沒打碎的顆粒。
9、手工面包糠做好啦。
10、手工面包糠簡單方便，衛(wèi)生放心。冷卻后密封保存即可。
11、炸豬排，炸雞腿，炸洋蔥圈，配上手工面包糠，放心食用吧。
手工面包糠這道簡單的美食做法你學會了嗎？在成功烹調(diào)的時候會不會有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。
面包糠是在我們烹飪時常見的一種輔料，尤其是在西餐中更是比較受歡迎的。在中國的廚房里，有時候人們想要使用一下面包糠，但是好多人不知道要到哪里去買，于是選擇自己制作。那么要怎樣制作呢?其實很簡單，選擇一些全麥面包將它們?nèi)嗨榧纯?，還要注意使用時要晾干使用哦!知道了面包糠的做法，那么有哪些菜肴會使用面包糠呢?
我給你介紹幾種做法
香辣雞腿堡：
原料:雞腿肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，面包糠100克，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、沙拉醬適量
【做法】 1.將雞腿肉切塊，用精鹽、料酒腌制。
2.將雞蛋打散，用腌好的雞腿肉上蛋汁，拍上面包糠壓實后，用平底鍋煎至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入雞腿肉、沙拉醬、生菜即可。
土豆餅
材料：土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個、奶酪絲1杯、淀粉1/2杯、雞蛋1個、面包粉2杯
作法：
1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁熱碾成泥狀;雞胸肉切小丁，拌入調(diào)味料;洋蔥切碎。
2、用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。
3、將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入雞胸肉及奶酪絲，捏攏再按扁成餅狀。
4、每塊土豆餅先沾一層淀粉，再沾一層打散的蛋汁后，裹上一層面包粉，放入溫油中炸至酥黃。
5、起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用。
在菜肴中添加使用面包糠會使整個菜肴變得酥脆甜美，所以大家還是可以進行嘗試一下的，一般來說，使用面包糠制作出來的菜肴，孩子們會比較喜歡食用。所以寶媽們可以為孩子們多加嘗試一下，這樣也可以為寶貝們添加一些更加健康的飲食。
香蕉是營養(yǎng)價值很高的一種水果，比如香蕉富含維生素a，這是人體必不可少的一種營養(yǎng)，補充維生素a能夠增強身體的免疫力，另外補充維生素a對保護人的視力有好處，另外還能夠促進消化，食欲不振的人吃香蕉就有很好的療效，下面教大家做脆皮香蕉的方法。
脆皮香蕉不用面包糠怎么做？
材料
主料：香蕉(6根)
輔料：雞蛋面粉生粉面包糠沙拉醬
做法
1、香蕉去皮
2、蛋液放盤子里打散，再用盤子準備適量面粉和生粉的混合物，另一個盤子準備適量面包糠
3、香蕉先均勻地粘一層面粉
4、取出再粘一層蛋液
5、最后粘一層面包糠
6、鍋里放適量油，5成熱放入香蕉，中小火炸至金黃色即可撈出
7、最后擠上沙拉醬即可食用
小訣竅
1、面粉三分之二和生粉三分之一要充分混合均勻。
2、炸至香蕉時火不宜過大，不宜炸時間過長，顏色稍變既可以撈出來。
脆皮香蕉的做法不用面包糠行嗎？
1：將雞蛋磕入盤子中打散，然后加入一大勺面粉，攪拌成粘稠的面糊
2：香蕉去掉兩頭四邊，整理成1字長方形
3：將整理好的香蕉條放入雞蛋面糊中，逐個淹沒著裹滿面糊
4：用筷子夾起一根沾滿面糊的香蕉條放到面包糠上
5：然后用手捏起面包糠撒在香蕉上，讓香蕉再次的沾滿面包糠
6：拿起沾滿面包糠的香蕉，稍抖一抖掉多余的面包渣，然后再放入油鍋中，小火慢炸
7：炸至一面顏色稍黃，再翻面炸黃另一面即可撈出控油
8：趁熱吃，還可以根據(jù)喜好搭配番茄醬、沙拉醬什么的。
準備材料，香蕉，雞蛋，面粉，面包糠
香蕉去掉兩頭四邊整理成一個長方體
雞蛋磕入碗中打散，加入一大勺面粉，攪拌成粘稠的面糊糊
將整理好的香蕉條放入面粉雞蛋糊中
再將香蕉條放到面包糠上兩面沾滿面包糠
放入油鍋中小火慢炸至兩面金黃，撈出控油。
面包糠成分是什么呢，我們先認識一下面包，面包糠不是一種食品，面包糠成分其實是一種食品的添加附料，面包糠在我們做菜的時候經(jīng)常會用到，所以面包糠的使用是非常的廣泛的，面包糠一般用于油炸食品的表面，所以當我們在炸雞和炸魚這些菜的時候，可以采用面包糠。
面包糠成分一般有蛋白質(zhì)和脂肪，面包糠成分還含有碳水化合物以及少量維生素，面包糠成分里面有鈣和鎂以及鉀和鋅這些礦物質(zhì)，了解了面包糠成分，我們就能更好的利用面包糠，用于我們的生活。
面包糠的做法
面包糠是吐司面包經(jīng)過去皮、切片、并恒溫干制后，再經(jīng)過均勻粉碎而來的。
鑒別
需要提醒的是，一般情況下質(zhì)地亮白的為上品。那些發(fā)黃或棕色的多是土法制作，并且?guī)нM了面包皮，這樣的 劣質(zhì)品極易在操作時炸焦而味道發(fā)苦。
面包糠炸香蕉
主料
香蕉(青黃色)2根 ，面粉適量，面包糠適量 ，雞蛋黃 1個 蜂蜜 隨意 ，冰淇淋 隨意
制作步驟
1_香蕉去皮，各切成2半。(不要太熟了，皮呈青黃色最好)
2_蛋黃打散備用。
3_適量的面包糠放較大平盤。(我用的是橙色面包糠，白的也行只是顏色較淺而已)
4_適量的面粉。
5_先把香蕉沾上一層面粉以容易裹上蛋液。
6_再裹一層蛋黃液。
7-均勻滴裹住整個香蕉。
8_平底鍋放少許油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黃微焦即可。
9_煎好的【法式煎香蕉】
10_吃時可淋少許蜂蜜在香蕉上(我覺得香蕉已夠甜，所以沒淋，個人喜歡吧!)，再配上一球口味自己喜歡滴冰淇淋
3自制方法
用料：
南瓜吐司
做法：
1.用手把已發(fā)硬的面包揉碎
2.第一次揉碎之后
3.用大孔篩過篩
4.第一次過篩完畢
5.過篩之后，再把大顆粒揉碎，再稍稍用大孔篩過篩
6.揀出色澤不均勻的面包屑
7.放入烤箱中層180度10分鐘去除水分，觀察可別烤焦了，否則面包屑色澤會不一致
8.左邊是自制的，右邊是買的。無論是從色澤還是顆粒粗細程度看差異都不大
9.左邊是白面包放攪拌機自制的，右邊是南瓜面包手工自制的，色澤和粗細程度區(qū)別都比較大
10.冷卻后密封保存，盡快食用
上文我們介紹了什么是面包糠，我們知道了面包糠的做法， 面包糠不是一種食物，而是一種食品添加附料，面包糠成分我們也做出了分析，面包糠成分非常多，有蛋白質(zhì)和脂肪，還有多種人體需要的礦物質(zhì)，所以我們可以多使用面包糠。
面包糠其實也就是大家經(jīng)常說的面包屑，其實就是將包面壓成碎片，日常生活中，很多人都喜歡炸雞塊、炸雞翅以及炸蝦，這些油炸的食品外面都包裹著一層金黃色的東西，這個經(jīng)黃色的東西經(jīng)過油炸后，口感是非常酥脆的，其實這就是面包糠，但是大多數(shù)人對于面包糠并不是特別的了解，那面包糠的用途是什么呢？
制作方法
方法一
面包糠是吐司面包經(jīng)過去皮、切片、并恒溫干制后，再經(jīng)過均勻粉碎而來的。
作用
它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間;由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果。
鑒別
需要提醒的是，一般情況下質(zhì)地亮白的為上品。那些發(fā)黃或棕色的多是土法制作，并且?guī)нM了面包皮，這樣的劣質(zhì)品極易在操作時炸焦而味道發(fā)苦。
面包糠炸雞翅
做法
1、買來雞翅后洗干凈，新奧爾良腌料加水調(diào)勻把雞翅放進去拌勻，放入冰箱腌制幾個小時。
2、把雞翅從冰箱拿出，倒掉多余的汁水，一個雞蛋取蛋白打散。
3、每一塊都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠。
4、鍋中倒油燒熱后把雞翅放進去炸到金黃色后撈起。
5、再次大火燒熱鍋中的油，把雞翅放進去復炸一下，快速地撈起，就可以了。
面包糠滾肉圓
做法
1、將五花肉切成肉末，將洋蔥切成末。
2、將五花肉末和洋蔥倒入料理盆中，加入3克鹽、0.5克姜粉、0.5克大料粉、0.5克孜然粉和5克黃酒，用筷子朝一個方向使勁攪勻。
3、取適量肉末放在手中搓成肉圓，放在面包糠碗里均勻裹上面包糠，依次將所有的做好。
4、在裹面包糠的同時，油鍋中倒入200毫升色拉油。
5、油溫達5成熱時下入肉圓，小火炸肉圓，直至肉圓金黃色，撈起瀝干油裝盤即可。
烹飪技巧
1、做肉圓子要選擇3肥7瘦比例的肉，口感好。
2、大料、孜然等香料粉沒有可不加，主要是考慮到有些孩子不喜歡豬肉自身的味道，用少量的香料粉可以適當?shù)膲阂幌挛丁?/p>
3、肉圓剛入油鍋時，油溫不可過高，以免一下子外焦里不熟。
面包糠龍利魚
做法
1、龍利魚解凍備用。
2、面包糠備用。
3、取一枚雞蛋，將蛋清取出備用。
4、香蔥切段備用。
5、龍利魚切成魚塊。
6、撒入適量食鹽，要均勻。
7、將龍力魚塊與蛋清以及蔥花攪拌均勻。
8、取適量面包糠放入小碗備用。
9、鍋熱后導入適當橄欖油。
10、取出外表裹滿蛋清的龍利魚塊放入裝面包糠的小碗，讓它外表沾滿面包糠。
11、待油熱后將裹好面包糠的魚塊放入油內(nèi)進行油煎。
12、盛出后即可食用。
面包糠炸雞柳
做法
1、雞肉解凍洗凈，切成小條瀝干水分。
2、放在碗里加入適量的鹽、胡椒粉、五香粉攪拌均勻，再腌制一小時，待入味。
3、蛋清用打蛋器攪勻備用。
4、將腌過的雞肉，依次粘上面粉。
5、再粘上蛋清，再到面包糠，粘好后放在墊有油紙的烤盤上。
6、放入預熱好的烤箱，上下火200度，烤15分鐘。
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