脆皮老式蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“脆皮老式蛋糕的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
簡單易做好學(xué)的菜肴，是現(xiàn)代人下廚的動力，脆皮老式蛋糕這道菜不僅滿足大眾口味，而且符合時(shí)間要求，不用長時(shí)間的等待。搭配香噴噴的白米飯，再喝上一碗高湯，真正的享受生活也不過如此。
2、雞蛋打在無油無水的碗里，加入糖，打發(fā)它。
3、低速打到高速。
4、這是打的狀態(tài)。
5、打好的是提起來，滴落下去的面糊不會馬上消失，就是打好了。
6、篩入面粉。
7、攪拌好。
8、加入油。攪拌好/
9、這是攪拌好的面糊。
10、模具刷油。
11、倒入面糊，要均勻點(diǎn)，我太貪心了前面倒太多了。
12、預(yù)熱烤箱180度，我烤了18分鐘。這是烤了十分鐘的樣子
13、出鍋，放涼。
14、出模具。
15、吃不完的裝起來，送人自己吃都可以。
16、送人自己吃都很好看。
脆皮老式蛋糕這道菜的制作，無需火候的把握，也不需要深厚的廚藝功底，只要花費(fèi)半小時(shí)不到的時(shí)間，就可以享受美食了。
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能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下老式蛋糕的做法。
2.13、繼續(xù)用高速檔將蛋液攪拌，直至完全打發(fā)。（攪拌棒上的蛋液不會滴落）
3.22、將步驟1，隔水用打蛋器低速檔攪拌至細(xì)致的泡沫出現(xiàn)。
4.124、將低筋面粉過篩，兩次加入。
5.215、分次用膠刮拌勻。
6.6、放入色拉油，繼續(xù)用膠刮拌勻。
7.7、老年人喜歡經(jīng)典味道，可以不放葡萄干。（老公喜歡吃朗姆酒葡萄干的味道，我就放了一些）
8.8、將面糊放入模具中，在上面撒些芝麻，很香。
9.9、烤箱預(yù)熱。160攝氏度，20分鐘即可，出爐啦！
10.10、香噴噴的經(jīng)典味道出爐啦！作為早餐，再配上一杯牛奶，一份煎蛋，簡直太美味了！
天底下愛吃老式蛋糕的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個亮點(diǎn)。
每年的中秋節(jié)都是吃月餅的節(jié)日，因?yàn)閭髡f月餅是嫦娥最愛吃的食物，嫦娥飛天成仙以后，她的丈夫想念她，為了紀(jì)念她每年的八月十五都會在月亮底下擺上她最愛吃的月餅，現(xiàn)在很多家庭都會自己做月餅吃，但還是會懷念小時(shí)候的老式月餅，下面給大家介紹老式脆皮月餅的做法。
廣式月餅皮配方： 主料 面粉 100克 轉(zhuǎn)化糖 85克 花生油 25克 枧水 2克 輔料 紅豆270克 細(xì)砂糖290克.
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雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)老式蜂蜜蛋糕做法
2.用電動打蛋器打至全蛋液呈魚眼泡時(shí)加入一半細(xì)砂糖
3.繼續(xù)打至全蛋液濃稠、體積膨大時(shí)，加入剩余細(xì)砂糖
4.繼續(xù)打至全蛋液呈硬性發(fā)泡狀態(tài)。提起打蛋器蛋湖呈直立的小尖狀為硬性發(fā)泡狀態(tài)
5.將低筋面粉篩入蛋糊中，從下往上翻拌均勻，千萬不能劃圈攪拌
6.取兩大勺蛋面糊，放入玉米油中，攪拌均勻
7.將攪拌好的油面糊倒回步驟6的蛋面糊中，從下往上翻拌均勻
8.將攪拌好的面糊，倒入模具中9分滿
9.放入預(yù)熱好的烤箱150度，25分鐘左右，出爐后立刻倒扣在烤網(wǎng)上，晾涼后脫模即可食用
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的老式蜂蜜蛋糕，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)老式小蛋糕做法
2.全蛋放入深盤內(nèi)低速打至大泡。
3.加入細(xì)砂糖高速打攪。
4.打至提起打蛋器，蛋糊長時(shí)間不會落下即可。（時(shí)間需要15-20分鐘）
5.倒入玉米油。
6.將蛋糕糊和玉米油翻拌均勻。
7.分三次再篩入低筋面粉。
8.翻拌至無顆粒即可。
9.裝入裱花袋中。
10.擠入蛋糕模具中。
11.送入預(yù)熱180度的烤箱，中層上下火烤15分鐘，表面上色即可。
12.成品
今天的老式小蛋糕介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實(shí)整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
對於一些傳統(tǒng)和老式的食物做法，還是很有韻味的，很多時(shí)候，這樣的做法反而會讓時(shí)候更加的美味，因?yàn)槭菑母旧霞ぐl(fā)了食物的味道。今天要和大家說的就是老式雞蛋糕的做法，相信雞蛋糕是很多人都嘗試過的，但是老式的做法大家又知道是怎樣的麼。如果你想嘗試一下的話可以學(xué)習(xí)一下做法的。
老式雞蛋糕的做法，其實(shí)是需要運(yùn)用熟悉的手法和精準(zhǔn)的判斷，這樣原始的做法就是最美味的。注意好烘烤的時(shí)間和水的溫度，這樣就是最完美的。大家想嘗試做的話可以學(xué)習(xí)一下的。
雞蛋糕
材料
A.全蛋250公克，細(xì)砂糖100公克，鹽少許，香草精少許，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，C.奶油30公克
做法
1.將鋼盆中加水，開中火煮至50℃之水溫(即手指試溫有熱的感覺)後轉(zhuǎn)小火備用。
2.再取另一鋼盆，放入材料A，置於作法1上，邊用直型打蛋器攪拌至與人體同溫，即可移開。
再用電動攪拌器高速打發(fā)，讓蛋糊包入空氣，攪打至蛋糊呈光滑細(xì)緻，用打蛋器拉起蛋糊會呈明顯紋路，但馬上消失的狀態(tài)，再以低速攪拌30秒，使蛋糊更顯細(xì)緻均勻。
3.將材料B過篩，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋糊與粉類互拌均勻。
4.取一鋼盆將奶油融化，取適量作法3加入融化奶油中輕輕拌勻，再全部加入拌勻，即為傳統(tǒng)雞蛋糕面糊。
5.將愛心形烤模放在爐上以小火預(yù)熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，取適量傳統(tǒng)雞蛋糕面糊倒入烤模的凹槽內(nèi)(約6分滿)，然後待面糊冒出孔洞，略呈固態(tài)。
6.再倒面糊至另一個凹槽內(nèi)(約5分滿)，等面糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法5當(dāng)蓋子，快速蓋在底部上面，以小火繼續(xù)燒烤，烤約1～2分鍾後再翻面烤至上色，至雞蛋糕完全離模，再用尖錐或竹簽從接縫處挑起即可。
以上就是向大家介紹了關(guān)於老式雞蛋糕的做法資料，相信大家看完之後都會覺得比較的簡單。的確是比較簡單，但是做起來的話就是需要大家一步步的去完成了，這樣的才是最美味的做法。如果你有空餘時(shí)間的話，不妨嘗試制作一下。
想要減少疾病的發(fā)生，我們就不要總是去外面的飯店吃飯，畢竟飯店的菜肴添加了較多調(diào)味品，食材也可能不夠衛(wèi)生，自己做飯相對來說更健康，老式芝麻蛋糕的做法很簡單，而且還可以幫助促進(jìn)健康。
2、所用的糖全部放入三個全蛋液中
3、準(zhǔn)備一盆6o度熱水"是為打全蛋用的
4、用電動打蛋器打發(fā)全蛋液把盒坐在60度熱水盆中進(jìn)行打發(fā)
5、打發(fā)到畫八字形不會馬上消失而蛋液低落不會馬上斷就行
6、放入低筋面粉進(jìn)行翻拌均勻
7、黃油各熱水化開放入蛋黃糊中
8、翻拌均勻放入模具中
9、用六連杯蛋糕模具八分滿振出氣泡放少許芝麻
10、7o度上下火烤十五分鐘即可趁熱取出
老式芝麻蛋糕的做法簡單，所使用的食材很普通，在我們生活中很常見，但味道卻是相當(dāng)不錯的。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的簡單老式蛋糕。
2.雞蛋磕入盆中，加入白糖。
3.低速攪打至蛋液顏色明顯變淺、出現(xiàn)細(xì)膩的泡沫。
4.中高速打發(fā)至提起打蛋器后滴落的蛋液痕跡非常不容易消失。
5.面粉和玉米淀粉混合后充分?jǐn)嚢杈鶆?，篩入打發(fā)的蛋液中。
6.上下法輕輕拌勻后加入葵花籽油輕輕翻拌均勻。
7.拌好的面糊入模具中，七分滿即可。
8.170度，中層，上下火，約12分鐘至表面上色即可。
簡單老式蛋糕做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
蛋糕的種類比較多，對它選擇不能隨意進(jìn)行，這也是因?yàn)槊糠N蛋糕都是有它自己的特色，而且每種蛋糕的味道和色澤都是不一樣的，吃的時(shí)候?qū)ι眢w有不同幫助，蛋糕雖然熱量和脂肪高，但是它在補(bǔ)充身體能量上效果非常不錯，因此吃的時(shí)候可以放心進(jìn)行，對老式蛋糕的做法如何呢?
老式蛋糕的做法：
材料
主料：雞蛋，白糖，鹽，面粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
做法
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打。有點(diǎn)稠時(shí)，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時(shí)間和力氣)就OK了!
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻后，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然后往鍋里涂一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時(shí)，把毛巾捂在通風(fēng)口20分鐘后，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。
在對老式蛋糕的做法認(rèn)識后，制作老式蛋糕的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作方法進(jìn)行，不過每次制作這類蛋糕，都是不要太多進(jìn)行，制作太多的話，吃不完也是很容易壞掉的，尤其是在夏季的時(shí)候，更是要注意這點(diǎn)。
脆皮蜂蜜蛋糕是一道很多家庭婦女都會做的，這道菜的做法比較多樣，不同的烹飪方式，做出來的味道也是不同風(fēng)味的。而且，這道菜也適用于多種場合，家里請客的時(shí)候，也可以做這道菜，彰顯自己獨(dú)特的手藝。
2、雞蛋打入大碗中，加入蜂蜜和白糖。
3、使用電動打蛋器開始打發(fā)。
4、打至蛋液發(fā)白，紋理清晰，提起打蛋器泡沫不容易消失就可以了。
5、然后篩入低筋面粉。
6、用橡皮刮刀翻拌至無顆粒既可，烤箱160度預(yù)熱。
7、使用連模烤盤，放入軟紙杯。
8、把翻拌好的蛋糕糊裝入紙杯中，八分滿既可。
9、送入已經(jīng)約熱好的烤箱，160度烤20分鐘左右。（剩下一些蛋糕糊，我用中號紙杯一起烤，時(shí)間延長了幾分鐘）
10、烤至表面上色即可。
11、成品擺拍
12、再來一張更近的。
提醒大家在做脆皮蜂蜜蛋糕的最后，可以放一點(diǎn)蠔油或者雞精，味道會更加鮮美，顏色也搭配得特別贊，相信一定會勾起你的食欲。
天天去外面吃飯，說實(shí)在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹老式草莓奶油蛋糕，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
4.炸彈奶油『材料』細(xì)砂糖：55g水：20g蛋黃：2個無鹽奶油：225g黑朗姆酒：15g無鹽奶油室溫軟化后打發(fā)蛋黃打散，細(xì)砂糖 水加熱到120度，緩緩倒入蛋黃里，邊倒邊打發(fā)（用打動打蛋器打，要打蠻久的），直到蛋黃冷卻，滴下時(shí)呈可以疊起的緞帶狀，分次加到已打發(fā)的無鹽奶油里，攪拌均勻
6.最后就剩組裝了，草莓洗凈切去蒂部，選出一些對剖在方形慕斯圈里蓋一片海綿蛋糕，刷滿糖酒漿，薄薄涂一層黃奶油，對切的草莓緊貼慕斯圈，擺滿，空隙用黃奶油填滿中間擺滿草莓，重復(fù)第二布上面蓋一片海綿蛋糕，繼續(xù)刷滿糖酒漿冷藏至完全凝固，取出，用熱毛巾或吹風(fēng)機(jī)脫模打發(fā)300克淡奶油，做表面擠花，我是用圣安娜嘴擠的鯉魚背
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的老式草莓奶油蛋糕呈上桌吧！
雖然現(xiàn)在的蛋糕各式各樣有好多種口味如提拉米蘇、蛋撻、布丁、奶油蛋糕等，但是我們對老式蛋糕卻依然有著一種感情。那是我們童年的味道是一個甜美的回憶，也曾經(jīng)陪伴過我們走過無數(shù)個春夏秋冬陪我們成長，我們現(xiàn)在可以試著學(xué)習(xí)自己做老式的蛋糕回憶一下美好的童年。
經(jīng)典老式蛋糕的做法
1.所有的食材準(zhǔn)備好
2.雞蛋打入無油無水的容器中，加入白糖（裝雞蛋的容器必須無油無水，這是雞蛋打發(fā)成功的關(guān)鍵點(diǎn)）
3.將一大鍋溫水準(zhǔn)備好，裝雞蛋液的容器放入溫水中（水溫不能太高，用手試探下，微溫即可，可不要將蛋液燙熟嘍）
4.隔水將雞蛋液打至粘稠，基本上沒有大氣泡，用打蛋器寫8字不容易消失（5分鐘左右，面糊微微出現(xiàn)紋路，蛋液體積明顯變大，9分鐘左右，紋路就會變得不容易消失）
5.打發(fā)的雞蛋液端離水面，將低粉篩入雞蛋糊中，用刮刀翻拌均勻（采用翻拌的手法，雞蛋液不容易消泡）
6.倒入植物油
7.再次采用翻拌的手法拌勻
8.將糊糊裝入裱花袋中，擠入裝有小紙托的模具中（大約八分滿，這個時(shí)候可以預(yù)熱烤箱）
9.將蛋糕模具放入預(yù)熱好的烤箱，180度，中層烤15分鐘
10.香噴噴的蛋糕出爐了
老式無水蛋糕的做法
1.取一個無油無水略深的盆，加入白糖
2.鍋里加水燒熱后關(guān)火，將雞蛋盆放進(jìn)去，也可直接將熱水倒入一個大盆里，然后放上雞蛋盆
3.開高速攪打到體積膨大，顏色發(fā)白，轉(zhuǎn)低速攪打到細(xì)膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失
4.低粉過篩后，分次加入到雞蛋糊里，不要轉(zhuǎn)圈，要翻拌，攪拌均勻
5.低粉過篩后，分次加入到雞蛋糊里，不要轉(zhuǎn)圈，要翻拌，攪拌均勻
6.烤箱預(yù)熱170度，將烤盤放入中層或者中下層，烤20-25分鐘
時(shí)間，請根據(jù)自家烤箱的脾氣適當(dāng)調(diào)節(jié)，如果沒有經(jīng)驗(yàn)，就勤看著點(diǎn)，小心糊了，切勿生搬硬套。
冬季萬物凋零，在這個蕭瑟的時(shí)節(jié)飲食當(dāng)然不能含糊了，必須積極的進(jìn)行食療養(yǎng)生，學(xué)會做老式無油蛋糕之后，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補(bǔ)氣血，讓你在冬季時(shí)節(jié)身體也能夠越來越強(qiáng)壯，再搭配一份開胃小菜，簡直棒呆了！
2、雞蛋打入盆中，加入糖
3、打蛋器先開低速把糖和雞蛋混合，再開高速打發(fā)至紋路不會馬上消失，這個過程大概十分鐘左右。
4、倒入過篩好的低粉
5、刮刀從中間切入到底，貼著左邊盆的邊緣提起翻拌，轉(zhuǎn)動盆，重復(fù)操作，直至無干粉。
6、翻拌好的面糊裝入模具中，8分滿
7、表面撒些白芝麻裝飾
8、入烤箱，上下火160度，20分鐘
9、成品圖
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，老式無油蛋糕的做法簡單，味道相當(dāng)不錯。
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