DIY草莓奶油蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“DIY草莓奶油蛋糕的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
DIY草莓奶油蛋糕是一道很家常的菜肴，更是肉食一族無法抗拒的人間美味，多吃這道菜能夠增加人體膠原蛋白，有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)，且它的脂肪含量、熱量都比較少，不需要擔(dān)心肥胖的出現(xiàn)，紅燒的做法更為可口，幫助女性朋友們延緩衰老。
2、?菠蘿果醬（前段時間自己熬制的）
3、蛋糕切成兩片，鋪一片在盤中，抹上菠蘿醬，鋪上切片的草莓
4、?草莓片上抹上菠蘿醬，再抹上奶油
5、另一片蛋糕片合鋪在奶油上
6、?整個糕體抹上奶油，平面擺鋪好草莓片
7、糕底邊和平面邊，奶油稍微裱花。側(cè)面糕體粘貼草莓片
8、?新鮮的草莓奶油蛋糕成了
DIY草莓奶油蛋糕的做法簡便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點(diǎn)番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
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很多女孩子以及一些小孩子對于奶油蛋糕都是情有獨(dú)鐘的。如果這要是在十幾年前，除了平時過生日或者是節(jié)日能吃蛋糕之外，平時都是不吃的。但是，現(xiàn)在生活好了，各種DIY的蛋糕即便是天天想吃也可以吃的到，畢竟現(xiàn)在在家里面就可以制作蛋糕，而且味道不比在外面買的差。那么，奶油草莓蛋糕怎么做呢?
主料
蛋黃 (35g) 蛋白 (140g) 低筋粉 (90g) 熱水 (60ml) 玉米油 (30ml) 香草糖 (70g) 淡奶油 (200ml)
輔料
泡打粉 (1小勺) 鹽 (1/4小勺) 塔塔粉 (1/4小勺) 朗姆酒 (10ml) 開心果 (幾粒) 草莓 (幾個)
1 蛋黃加朗姆酒攪散，熱水與玉米油充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆蚝缶従徏尤氲包S，攪勻。
2 蛋白加鹽、塔塔粉和50g糖，打發(fā)?？鞠?00度預(yù)熱。
3 蛋白霜與蛋黃混合，篩入混合的低筋粉與泡打粉，大幅度翻拌均勻。
4 烤盤里鋪好硅油紙，倒入面糊，輕輕震出大氣泡，刮平表面。
5?200度，下層，上下火烤30分鐘左右。取出后，輕按有彈性、用溫度計的金屬棒插進(jìn)去是熱的且拔出來不帶面糊即可蓋一張油紙，在烤架上倒扣放冷。放冷后撕去油紙。
6 草莓洗凈用紙巾吸干水分，一部分切厚片，一部分劈成兩半，再用紙巾吸干水分。開心果刮去外皮搗碎。淡奶油加20g香草糖打發(fā)。
7?放冷的蛋糕坯用6寸慕斯圈壓出印子，切出形狀并分成兩片。將其中一片坯子放在表花臺上，在其中一片上抹上一層打發(fā)奶油，鋪上草莓片再抹奶油。蓋上另一片，再抹奶油，并轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)臺涂抹均勻。
8?取一個小的心形餅干模放在蛋糕中央，在中間撒上搗碎的開心果。將剩余奶油裝入裝好花嘴的裱花袋，沿著餅干模擠一圈奶油花，再拔掉餅干模。再在蛋糕外圍擠幾個奶油圈，放上切好的草莓即可。
不過如果你是剛剛學(xué)習(xí)制作蛋糕，那么就應(yīng)該選擇一些比較好做的，操作不是很繁瑣的蛋糕做。不論是食材的挑選還是蛋糕的烤制，都應(yīng)該特別注意，一定要按照步驟來，不能操之過急，火候上一定要掌握好，不能烤太長時間，否則很容易焦。
草莓奶油蛋糕味道比較鮮美，可是這一種蛋糕的作法不少人不是很清楚，其實草莓奶油蛋糕比較簡單，只要我們了解了相關(guān)的做法介紹之外，對于草莓奶油蛋糕都是會有所認(rèn)識和了解了。下面我們就對此知識有所認(rèn)識吧。
草莓奶油蛋糕是一種美味的食物，但是草莓奶油蛋糕作法并不是很難，其中草莓奶油蛋糕的主要配料，使用的就是一些十分新鮮的草莓，還有適當(dāng)?shù)娜槔遥蛘呤且恍┑案夥圻@樣的食物，并且，乳酪在加上不少的輔料進(jìn)行制作，就可以做成一種美味可口的糕點(diǎn)美食了。
草莓奶油蛋糕主料：2杯新鮮草莓、1杯乳酪、1杯蛋糕粉、1/4杯乳酪輔料：4個雞蛋黃、4個雞蛋青。調(diào)料/腌料：1/4杯新鮮的黃油、1/2杯糖、1/2茶匙香草汁、2茶匙烘焙粉、1杯糖、1/2茶匙香草汁、糖粉
制作過程：預(yù)熱到300度，做成兩個8-9英寸的盤子并用牛皮紙包好，撒上油。在打杯里，放入黃油、糖、蛋黃、蛋糕粉和乳酪。在電攪拌器里攪拌直到它們變得均勻。把這些料平均放在兩個蛋糕盤子上。把攪拌器洗好并擦試干。在攪拌器中加入雞蛋白使它們變硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。烘焙30分鐘。冷卻，把一個蛋糕翻轉(zhuǎn)放在盤子上，在上面加入草莓和乳酪，作為第一層。接著放第二層蛋糕，撒上糖粉。
在我們平時的飲食之中，草莓奶油蛋糕是一種很好吃的蛋糕類型，也是比較受人們歡迎的。但是我們要清楚一點(diǎn)，就是草莓奶油蛋糕作法并不是很難，這點(diǎn)知識需要我們認(rèn)識和理解，才是最為重要的。
快節(jié)奏的生活已慢慢影響著人們，為了追求高效率的生活，人們往往要犧牲質(zhì)量，就連吃飯也是這樣 。奶油草莓蛋糕卷這道菜做法簡單，讓你在高速發(fā)展的城市中，也可以享受到簡單所帶來的美好。
2、蛋黃加糖拌勻，再加油拌至乳化
3、加入牛奶拌勻
4、篩入低筋麵粉拌至無粉粒
5、蛋白加檸檬汁打至粗泡，第一次加入1/3的糖
6、打至出現(xiàn)濃密的細(xì)泡，第二次加入1/3的糖
7、打至出現(xiàn)紋路，加入剩下的糖
8、繼續(xù)打至打蛋頭提起能拉出小彎勾的狀態(tài)
9、將1/3的蛋白霜盛入蛋黃糊裡拌勻
10、再倒入餘下的蛋白霜裡以輕輕的手法翻拌均勻
11、將蛋糕糊倒入烤盤裡，用刮刀刮平，輕震兩下送進(jìn)已預(yù)熱的烤箱中，180度烤20一23分鐘（時間溫度僅供參考）
12、出爐後震兩下，提起油紙將蛋糕拖拉到烤網(wǎng)上，蛋糕四邊的油紙打開
13、在蛋糕正面蓋上油紙，將蛋糕反過來底朝上再撕去蛋糕底部的油紙，在底部重新蓋一張油紙，再反過來蛋糕正面即是上色的那面朝上，再蓋上油紙防風(fēng)乾，涼至手溫就可以卷了
14、奶油從冰箱拿出倒在乾淨(jìng)無油無水的盆裡，打蛋器打至粗泡加入糖粉，繼續(xù)打至約7分發(fā)
15、蛋糕切去四邊，蛋糕正面朝下放在油紙上，抹上奶油，在始端抹厚一點(diǎn)放上草莓
16、提起油紙往另一端卷起來，將草莓包在中間卷成O型，包好油紙兩端放冰箱冷藏1一2小時
17、拿出蛋糕卷，除去油紙，美味的奶油草莓蛋糕卷完成了
18、切件請享用
通過介紹不難看出奶油草莓蛋糕卷的做法十分好掌握，即便你是剛學(xué)會做飯的人也能很好的做出來，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競爭日益激烈了，一日三餐也變得越來越隨便了，想要自己做卻沒有過多的時間，事實上，即便沒有時間，也可以自己做出一道簡單又美味的家常菜，奶油草莓吐司蛋糕的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、吐司去邊，備用。（這次買的曼克頓超醇面包，口感非常好）
3、草莓洗凈，用廚房紙巾吸干水分，然后切丁，備用。
4、打發(fā)好的淡奶油，裝入裱花袋。
5、吐司上面擠上奶油（從邊緣往里面擠）然后放上一層草莓，再接著擠上奶油，然后蓋上吐司面包，重復(fù)此步驟，直到完成第二層。
6、最后一層吐司覆蓋后，擠上自己喜歡的圖案，放上草莓做好裝飾，撒上糖粉，放冰箱冷藏半小時即可食用哦！
假期之余也可以研究研究美食，奶油草莓吐司蛋糕也是一道比較大眾的美食佳肴，這道菜做出來后也讓人非常有成就感。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下巧克力草莓奶油蛋糕的做法。
2.2先將所有材料稱量好，備用
3.1分5-6次將粉類篩入蛋液，每次都翻拌均勻，直到加入所有粉類且看不到干粉
4.2雞蛋打散，加入糖，溫水浴讓蛋液升溫至體溫，離水，用電用打蛋器打發(fā)（約5-7min）
5.1將面糊倒入準(zhǔn)備好的模具（鋪紙抹油撒粉隨你喜歡哈），稍微震出大氣泡，然后放入已經(jīng)預(yù)熱到180度的烤箱烤30分鐘左右
6.2加入融化的黃油翻拌均勻（會有些消泡，從盆里糊糊的體積就能看出來，沒關(guān)系的）
7.烤好后取出，放涼，脫模，放冷備用（側(cè)面黑乎乎的是因為我把模子噴油撒可可粉了，而且一著急就撒得一團(tuán)團(tuán)的很不均勻，汗）
8.放涼的蛋糕用齒刀片去頂部凸起的部分（凸起的這個部分不用做進(jìn)蛋糕里，可以一邊吃掉它一邊裝飾蛋糕，解解饞先，哈哈，我就是這樣干的）
9.再將蛋糕體片成兩片（或者您喜歡也可以分成三片）
10.準(zhǔn)備奶油部分：將酸奶油，thickenedcream，糖，可可粉，香草精放一起，混合，打發(fā)（thickenedcream和酸奶油都不是液體，這一步的體積變化并不會太明顯哈；如果用淡奶油purecream就打發(fā)至不能流動可以裱花的狀態(tài)就好了，這個我再講是不是太羅嗦了？）
11.在最底一層的蛋糕上抹上奶油，碼上切小的草莓塊兒，再抹上奶油
12.放上另一片蛋糕片，抹上奶油，表面用草莓裝飾即成
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道巧克力草莓奶油蛋糕
蛋糕是很多人最愛，對蛋糕的選擇完全可以放心進(jìn)行，吃蛋糕對身體沒有太多影響，不過要注意在吃蛋糕的時候，要注意要適量進(jìn)行，蛋糕含有的脂肪和熱量過高，吃太多的話，身體消耗不了，會引發(fā)身體一些問題，這點(diǎn)需要注意的，對草莓奶油蛋糕的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
草莓奶油蛋糕的做法：
材料
主料：雞蛋4個，低筋面粉80克，細(xì)砂糖60克(其中攪拌蛋黃時加1/3，攪拌蛋白時2/3))
配料：牛奶或水60克，植物油(如玉米、葵花籽等無味植物油)60克，淡奶油(脂肪含量33%)150毫升，奶油奶酪150克，草莓500克
做法
1、蛋黃、蛋白分離，在蛋黃中加20克砂糖，攪拌均勻。
2、倒入油攪拌均勻。
3、倒入牛奶混合均勻。
4、面粉過篩后也倒入蛋黃中，攪拌成蛋黃糊備用。
5、電動打蛋器底速略打蛋白，打出粗泡泡時，將加中蛋白里的細(xì)砂糖的1/3倒入，然后提高速度攪拌。
6、攪拌成細(xì)膩的泡沫狀時再加入1/3糖，繼續(xù)打發(fā)。
7、蛋白蓬松入摩絲一樣，再加入剩下的糖。
8、打蛋器的打蛋頭挑成蛋白，出現(xiàn)比較結(jié)實的小三角尖時即打發(fā)完成。
9、挑入1/3的蛋白倒入蛋黃糊里以從底往上撈的方式拌均勻。
10、把蛋黃倒入蛋白盆中，同樣以底往上撈的方式拌均勻。
11、把蛋糕糊倒入模具中，輕輕磕下模具底部以排出氣體，然后放入已經(jīng)預(yù)熱到165度的烤箱內(nèi)烘烤約50分鐘。如果烤箱很小，為防止表現(xiàn)烤焦，可先覆蓋一層錫紙，待烘烤30分鐘后再取下。
12、烤好的蛋糕取出后先倒過來放在下部可以通氣的烤架上。
13、褪去粗熱后，將蛋糕表皮薄薄地刮去一層。
14、然后開始打發(fā)奶油。一定要淡奶油直接從冰箱取出即刻加入細(xì)砂糖、并以高速打發(fā)，如果能在墊在冰塊上打發(fā)會更容易。
15、為了增加口感和淡奶油的穩(wěn)定性，可以加入一些奶油奶酪。不過奶油奶酪將事先放在室溫里完全軟化。
16、將軟化的奶油奶酪攪打成順滑的醬狀。
17、把攪好的奶油奶酪和打發(fā)好的淡奶油混合，繼續(xù)略攪拌均勻，然后放冰箱冷藏。
18、裝飾和拌入奶油里的草莓一定要洗凈并完全擦干水分。
19、取其1/3草莓切丁，和其中1/3的奶油奶酪糊拌在一起。
20、蛋糕從中間橫著切開，在蛋糕底面上，先涂抹一些草莓奶酪糊，再圍一圈切片的草莓。
21、將另一片蛋糕蓋在草莓醬上，蛋糕表層也要涂抹一層厚厚的奶油奶酪糊，擺上草莓，就可以了，如果撒些糖粉會更漂亮。
在對草莓奶油蛋糕的做法認(rèn)識后，制作草莓奶油蛋糕的時候，要注意對它的制作流程進(jìn)行一些熟悉，而且制作過程中，對一些不懂的地方，都是要進(jìn)行咨詢，這樣制作草莓奶油蛋糕的時候，才能夠放心進(jìn)行，這點(diǎn)需要注意的。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下草莓裝飾奶油蛋糕的做法。
2.1抹平蛋糕坯：需要先在蛋糕頂部堆滿奶油，要盡量多，然后一邊轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)臺，一邊用抹刀從中間開始，左右方向來回把奶油推平，鋪滿整個蛋糕的頂面推平上面的時候有一部分奶油掛到了側(cè)面，就利用掛到側(cè)面的奶油來覆蓋側(cè)面的蛋糕胚。抹刀豎起，前后來回推動，一面轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)臺。刀的一側(cè)是貼著蛋糕體的，這樣轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)臺時才能保證劃過抹刀邊緣的地方是整齊的。這是第一輪，不要求很齊，基本表面和側(cè)面都覆蓋均勻的奶油即可
3.2將蛋糕坯橫切成兩半，將蛋糕渣清理干凈，然后將奶油先涂抹在一層蛋糕片上，只需薄薄的一層即可，并擺放櫻桃餡。將另一片蛋糕片蓋上
4.1接下來是第二輪的頂部，刀橫著拿，刀的一個邊是貼著蛋糕面的，另一個邊朝自己的方向翹起，基本是個30度左右的夾角，從外向內(nèi)，整個劃過蛋糕表面，刮平的頂部。如果還不滿意繼續(xù)第三輪、第四輪的抹平，一般四次以內(nèi)即可將整個蛋糕抹平
5.2然后開始修整第二輪的側(cè)面。刀垂直于蛋糕，豎著拿，刀頭幾乎是頂在轉(zhuǎn)臺上，但只是挨著并沒有用力頂，如果特別用力頂轉(zhuǎn)臺，就轉(zhuǎn)不動了。刀的一個邊輕輕的挨著蛋糕側(cè)面的奶油，另外一個邊朝向己方向，呈30度左右的夾角，一手轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)臺，另一手拿刀緊密的貼在蛋糕奶油的側(cè)面，如果不平整的地方要稍微用力些貼，靠刀與奶油接觸的面積使轉(zhuǎn)過的地方平整
6.抹平后用刀從蛋糕底部插入，將蛋糕移入平盤或者蛋糕盒配的紙托上，再進(jìn)行下面的裝飾
7.用圓形花嘴（大約1cm直徑）裝入裱花袋，再裝上奶油，在蛋糕頂部的周圍，擠一圈大一點(diǎn)的（約直徑3.5-4cm）的圓球，內(nèi)層碼放一層草莓，中心部分撒點(diǎn)黑巧克力碎，最后頂部撒點(diǎn)糖粉、底部邊緣撒點(diǎn)椰絲做裝飾
看到這里，你也完全了解了草莓裝飾奶油蛋糕的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實踐起來。只有最快的實踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹老式草莓奶油蛋糕，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
4.炸彈奶油『材料』細(xì)砂糖：55g水：20g蛋黃：2個無鹽奶油：225g黑朗姆酒：15g無鹽奶油室溫軟化后打發(fā)蛋黃打散，細(xì)砂糖 水加熱到120度，緩緩倒入蛋黃里，邊倒邊打發(fā)（用打動打蛋器打，要打蠻久的），直到蛋黃冷卻，滴下時呈可以疊起的緞帶狀，分次加到已打發(fā)的無鹽奶油里，攪拌均勻
6.最后就剩組裝了，草莓洗凈切去蒂部，選出一些對剖在方形慕斯圈里蓋一片海綿蛋糕，刷滿糖酒漿，薄薄涂一層黃奶油，對切的草莓緊貼慕斯圈，擺滿，空隙用黃奶油填滿中間擺滿草莓，重復(fù)第二布上面蓋一片海綿蛋糕，繼續(xù)刷滿糖酒漿冷藏至完全凝固，取出，用熱毛巾或吹風(fēng)機(jī)脫模打發(fā)300克淡奶油，做表面擠花，我是用圣安娜嘴擠的鯉魚背
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的老式草莓奶油蛋糕呈上桌吧！
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下草莓鮮奶油蛋糕的做法。
2.1攪拌均勻。打蛋盆放在約40°左右的溫水里浸泡30秒到1分鐘后拿出打發(fā)至能寫字的程度
3.2雞蛋室溫，一次性加入全部的細(xì)砂糖
4.12加入過篩的低筋面粉
5.21順時針用橡皮刮刀翻拌均勻，這個過程小島老師攪拌了50次
6.加入牛奶繼續(xù)攪拌50次成光滑的面糊
7.面糊倒入鋪了油紙的烤盤里，180度預(yù)熱烤箱，烤18-19分鐘左右。表面上色后可以蓋錫紙。也可以墊上雙層的烤盤。烤好后拿出蛋糕，撕去油紙，放在烤網(wǎng)上散熱
8.夾層的草莓處理：洗干凈草莓去掉葉子，切成薄片用少許的白糖糖漬一下，這樣的草莓更加好吃
9.鮮奶油加入適量的細(xì)砂糖打發(fā)至裱花的程度
10.蛋糕底切去邊角，等份切成三條或者兩條。一層鮮奶油一層草莓片的疊加起來
11.裱花的蛋糕放入冰箱冷藏，第二天拿出在頂部裝飾草莓即可
看到這里，千萬不要被上面介紹的草莓鮮奶油蛋糕的做法而嚇到。雖然過程多了點(diǎn)，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
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