草莓奶油蛋糕的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“草莓奶油蛋糕的家常做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
蛋糕是很多人最愛，對(duì)蛋糕的選擇完全可以放心進(jìn)行，吃蛋糕對(duì)身體沒有太多影響，不過要注意在吃蛋糕的時(shí)候，要注意要適量進(jìn)行，蛋糕含有的脂肪和熱量過高，吃太多的話，身體消耗不了，會(huì)引發(fā)身體一些問題，這點(diǎn)需要注意的，對(duì)草莓奶油蛋糕的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
草莓奶油蛋糕的做法：
材料
主料：雞蛋4個(gè)，低筋面粉80克，細(xì)砂糖60克(其中攪拌蛋黃時(shí)加1/3，攪拌蛋白時(shí)2/3))
配料：牛奶或水60克，植物油(如玉米、葵花籽等無味植物油)60克，淡奶油(脂肪含量33%)150毫升，奶油奶酪150克，草莓500克
做法
1、蛋黃、蛋白分離，在蛋黃中加20克砂糖，攪拌均勻。
2、倒入油攪拌均勻。
3、倒入牛奶混合均勻。
4、面粉過篩后也倒入蛋黃中，攪拌成蛋黃糊備用。
5、電動(dòng)打蛋器底速略打蛋白，打出粗泡泡時(shí)，將加中蛋白里的細(xì)砂糖的1/3倒入，然后提高速度攪拌。
6、攪拌成細(xì)膩的泡沫狀時(shí)再加入1/3糖，繼續(xù)打發(fā)。
7、蛋白蓬松入摩絲一樣，再加入剩下的糖。
8、打蛋器的打蛋頭挑成蛋白，出現(xiàn)比較結(jié)實(shí)的小三角尖時(shí)即打發(fā)完成。
9、挑入1/3的蛋白倒入蛋黃糊里以從底往上撈的方式拌均勻。
10、把蛋黃倒入蛋白盆中，同樣以底往上撈的方式拌均勻。
11、把蛋糕糊倒入模具中，輕輕磕下模具底部以排出氣體，然后放入已經(jīng)預(yù)熱到165度的烤箱內(nèi)烘烤約50分鐘。如果烤箱很小，為防止表現(xiàn)烤焦，可先覆蓋一層錫紙，待烘烤30分鐘后再取下。
12、烤好的蛋糕取出后先倒過來放在下部可以通氣的烤架上。
13、褪去粗熱后，將蛋糕表皮薄薄地刮去一層。
14、然后開始打發(fā)奶油。一定要淡奶油直接從冰箱取出即刻加入細(xì)砂糖、并以高速打發(fā)，如果能在墊在冰塊上打發(fā)會(huì)更容易。
15、為了增加口感和淡奶油的穩(wěn)定性，可以加入一些奶油奶酪。不過奶油奶酪將事先放在室溫里完全軟化。
16、將軟化的奶油奶酪攪打成順滑的醬狀。
17、把攪好的奶油奶酪和打發(fā)好的淡奶油混合，繼續(xù)略攪拌均勻，然后放冰箱冷藏。
18、裝飾和拌入奶油里的草莓一定要洗凈并完全擦干水分。
19、取其1/3草莓切丁，和其中1/3的奶油奶酪糊拌在一起。
20、蛋糕從中間橫著切開，在蛋糕底面上，先涂抹一些草莓奶酪糊，再圍一圈切片的草莓。
21、將另一片蛋糕蓋在草莓醬上，蛋糕表層也要涂抹一層厚厚的奶油奶酪糊，擺上草莓，就可以了，如果撒些糖粉會(huì)更漂亮。
在對(duì)草莓奶油蛋糕的做法認(rèn)識(shí)后，制作草莓奶油蛋糕的時(shí)候，要注意對(duì)它的制作流程進(jìn)行一些熟悉，而且制作過程中，對(duì)一些不懂的地方，都是要進(jìn)行咨詢，這樣制作草莓奶油蛋糕的時(shí)候，才能夠放心進(jìn)行，這點(diǎn)需要注意的。
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草莓奶油蛋糕味道比較鮮美，可是這一種蛋糕的作法不少人不是很清楚，其實(shí)草莓奶油蛋糕比較簡(jiǎn)單，只要我們了解了相關(guān)的做法介紹之外，對(duì)于草莓奶油蛋糕都是會(huì)有所認(rèn)識(shí)和了解了。下面我們就對(duì)此知識(shí)有所認(rèn)識(shí)吧。
草莓奶油蛋糕是一種美味的食物，但是草莓奶油蛋糕作法并不是很難，其中草莓奶油蛋糕的主要配料，使用的就是一些十分新鮮的草莓，還有適當(dāng)?shù)娜槔遥蛘呤且恍┑案夥圻@樣的食物，并且，乳酪在加上不少的輔料進(jìn)行制作，就可以做成一種美味可口的糕點(diǎn)美食了。
草莓奶油蛋糕主料：2杯新鮮草莓、1杯乳酪、1杯蛋糕粉、1/4杯乳酪輔料：4個(gè)雞蛋黃、4個(gè)雞蛋青。調(diào)料/腌料：1/4杯新鮮的黃油、1/2杯糖、1/2茶匙香草汁、2茶匙烘焙粉、1杯糖、1/2茶匙香草汁、糖粉
制作過程：預(yù)熱到300度，做成兩個(gè)8-9英寸的盤子并用牛皮紙包好，撒上油。在打杯里，放入黃油、糖、蛋黃、蛋糕粉和乳酪。在電攪拌器里攪拌直到它們變得均勻。把這些料平均放在兩個(gè)蛋糕盤子上。把攪拌器洗好并擦試干。在攪拌器中加入雞蛋白使它們變硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。烘焙30分鐘。冷卻，把一個(gè)蛋糕翻轉(zhuǎn)放在盤子上，在上面加入草莓和乳酪，作為第一層。接著放第二層蛋糕，撒上糖粉。
在我們平時(shí)的飲食之中，草莓奶油蛋糕是一種很好吃的蛋糕類型，也是比較受人們歡迎的。但是我們要清楚一點(diǎn)，就是草莓奶油蛋糕作法并不是很難，這點(diǎn)知識(shí)需要我們認(rèn)識(shí)和理解，才是最為重要的。
快節(jié)奏的生活已慢慢影響著人們，為了追求高效率的生活，人們往往要犧牲質(zhì)量，就連吃飯也是這樣 。奶油草莓蛋糕卷這道菜做法簡(jiǎn)單，讓你在高速發(fā)展的城市中，也可以享受到簡(jiǎn)單所帶來的美好。
2、蛋黃加糖拌勻，再加油拌至乳化
3、加入牛奶拌勻
4、篩入低筋麵粉拌至無粉粒
5、蛋白加檸檬汁打至粗泡，第一次加入1/3的糖
6、打至出現(xiàn)濃密的細(xì)泡，第二次加入1/3的糖
7、打至出現(xiàn)紋路，加入剩下的糖
8、繼續(xù)打至打蛋頭提起能拉出小彎勾的狀態(tài)
9、將1/3的蛋白霜盛入蛋黃糊裡拌勻
10、再倒入餘下的蛋白霜裡以輕輕的手法翻拌均勻
11、將蛋糕糊倒入烤盤裡，用刮刀刮平，輕震兩下送進(jìn)已預(yù)熱的烤箱中，180度烤20一23分鐘（時(shí)間溫度僅供參考）
12、出爐後震兩下，提起油紙將蛋糕拖拉到烤網(wǎng)上，蛋糕四邊的油紙打開
13、在蛋糕正面蓋上油紙，將蛋糕反過來底朝上再撕去蛋糕底部的油紙，在底部重新蓋一張油紙，再反過來蛋糕正面即是上色的那面朝上，再蓋上油紙防風(fēng)乾，涼至手溫就可以卷了
14、奶油從冰箱拿出倒在乾淨(jìng)無油無水的盆裡，打蛋器打至粗泡加入糖粉，繼續(xù)打至約7分發(fā)
15、蛋糕切去四邊，蛋糕正面朝下放在油紙上，抹上奶油，在始端抹厚一點(diǎn)放上草莓
16、提起油紙往另一端卷起來，將草莓包在中間卷成O型，包好油紙兩端放冰箱冷藏1一2小時(shí)
17、拿出蛋糕卷，除去油紙，美味的奶油草莓蛋糕卷完成了
18、切件請(qǐng)享用
通過介紹不難看出奶油草莓蛋糕卷的做法十分好掌握，即便你是剛學(xué)會(huì)做飯的人也能很好的做出來，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈了，一日三餐也變得越來越隨便了，想要自己做卻沒有過多的時(shí)間，事實(shí)上，即便沒有時(shí)間，也可以自己做出一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，奶油草莓吐司蛋糕的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、吐司去邊，備用。（這次買的曼克頓超醇面包，口感非常好）
3、草莓洗凈，用廚房紙巾吸干水分，然后切丁，備用。
4、打發(fā)好的淡奶油，裝入裱花袋。
5、吐司上面擠上奶油（從邊緣往里面擠）然后放上一層草莓，再接著擠上奶油，然后蓋上吐司面包，重復(fù)此步驟，直到完成第二層。
6、最后一層吐司覆蓋后，擠上自己喜歡的圖案，放上草莓做好裝飾，撒上糖粉，放冰箱冷藏半小時(shí)即可食用哦！
假期之余也可以研究研究美食，奶油草莓吐司蛋糕也是一道比較大眾的美食佳肴，這道菜做出來后也讓人非常有成就感。
我們每個(gè)人都應(yīng)學(xué)會(huì)愛自己，愛自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，DIY奶油草莓蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，如果很想自己做飯，但又對(duì)自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。
2、蛋黃蛋白分離在無水無油的盆子里
3、蛋黃加20克糖攪拌勻
4、再加玉米油和牛奶攪拌均勻
5、把面粉過篩到攪拌好的蛋液里
6、攪拌到無顆粒狀態(tài)
7、蛋白打發(fā)到倒三角狀態(tài)
8、放三分之一的蛋白到蛋糊中上下拌勻
9、拌勻之后再倒入剩下的三分之二蛋白里上下拌勻，切記不能劃圈
10、把拌好的蛋糊倒入模具然后振幾下，振出氣泡
11、烤箱預(yù)熱140℃，底層上下火烤40分鐘
12、出爐后倒扣至完全冷卻脫模
13、奶油打發(fā)好
14、蛋糕一分為二，中層摸奶油放草莓粒
15、第二層放好，四周均勻的摸上奶油
16、把草莓裝飾在蛋糕上，擠上奶油花就OK了
DIY奶油草莓蛋糕是不是簡(jiǎn)單易學(xué)呢？在進(jìn)行菜肴制作的時(shí)候，要注意把握好調(diào)味，注意適量加入醬油，避免味道過于濃烈。
飯來張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下巧克力草莓奶油蛋糕的做法。
2.2先將所有材料稱量好，備用
3.1分5-6次將粉類篩入蛋液，每次都翻拌均勻，直到加入所有粉類且看不到干粉
4.2雞蛋打散，加入糖，溫水浴讓蛋液升溫至體溫，離水，用電用打蛋器打發(fā)（約5-7min）
5.1將面糊倒入準(zhǔn)備好的模具（鋪紙抹油撒粉隨你喜歡哈），稍微震出大氣泡，然后放入已經(jīng)預(yù)熱到180度的烤箱烤30分鐘左右
6.2加入融化的黃油翻拌均勻（會(huì)有些消泡，從盆里糊糊的體積就能看出來，沒關(guān)系的）
7.烤好后取出，放涼，脫模，放冷備用（側(cè)面黑乎乎的是因?yàn)槲野涯Ｗ訃娪腿隹煽煞哿?，而且一著急就撒得一團(tuán)團(tuán)的很不均勻，汗）
8.放涼的蛋糕用齒刀片去頂部凸起的部分（凸起的這個(gè)部分不用做進(jìn)蛋糕里，可以一邊吃掉它一邊裝飾蛋糕，解解饞先，哈哈，我就是這樣干的）
9.再將蛋糕體片成兩片（或者您喜歡也可以分成三片）
10.準(zhǔn)備奶油部分：將酸奶油，thickenedcream，糖，可可粉，香草精放一起，混合，打發(fā)（thickenedcream和酸奶油都不是液體，這一步的體積變化并不會(huì)太明顯哈；如果用淡奶油purecream就打發(fā)至不能流動(dòng)可以裱花的狀態(tài)就好了，這個(gè)我再講是不是太羅嗦了？）
11.在最底一層的蛋糕上抹上奶油，碼上切小的草莓塊兒，再抹上奶油
12.放上另一片蛋糕片，抹上奶油，表面用草莓裝飾即成
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道巧克力草莓奶油蛋糕
DIY草莓奶油蛋糕是一道很家常的菜肴，更是肉食一族無法抗拒的人間美味，多吃這道菜能夠增加人體膠原蛋白，有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)，且它的脂肪含量、熱量都比較少，不需要擔(dān)心肥胖的出現(xiàn)，紅燒的做法更為可口，幫助女性朋友們延緩衰老。
2、?菠蘿果醬（前段時(shí)間自己熬制的）
3、蛋糕切成兩片，鋪一片在盤中，抹上菠蘿醬，鋪上切片的草莓
4、?草莓片上抹上菠蘿醬，再抹上奶油
5、另一片蛋糕片合鋪在奶油上
6、?整個(gè)糕體抹上奶油，平面擺鋪好草莓片
7、糕底邊和平面邊，奶油稍微裱花。側(cè)面糕體粘貼草莓片
8、?新鮮的草莓奶油蛋糕成了
DIY草莓奶油蛋糕的做法簡(jiǎn)便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點(diǎn)番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
飯來張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下草莓裝飾奶油蛋糕的做法。
2.1抹平蛋糕坯：需要先在蛋糕頂部堆滿奶油，要盡量多，然后一邊轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)臺(tái)，一邊用抹刀從中間開始，左右方向來回把奶油推平，鋪滿整個(gè)蛋糕的頂面推平上面的時(shí)候有一部分奶油掛到了側(cè)面，就利用掛到側(cè)面的奶油來覆蓋側(cè)面的蛋糕胚。抹刀豎起，前后來回推動(dòng)，一面轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)臺(tái)。刀的一側(cè)是貼著蛋糕體的，這樣轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)臺(tái)時(shí)才能保證劃過抹刀邊緣的地方是整齊的。這是第一輪，不要求很齊，基本表面和側(cè)面都覆蓋均勻的奶油即可
3.2將蛋糕坯橫切成兩半，將蛋糕渣清理干凈，然后將奶油先涂抹在一層蛋糕片上，只需薄薄的一層即可，并擺放櫻桃餡。將另一片蛋糕片蓋上
4.1接下來是第二輪的頂部，刀橫著拿，刀的一個(gè)邊是貼著蛋糕面的，另一個(gè)邊朝自己的方向翹起，基本是個(gè)30度左右的夾角，從外向內(nèi)，整個(gè)劃過蛋糕表面，刮平的頂部。如果還不滿意繼續(xù)第三輪、第四輪的抹平，一般四次以內(nèi)即可將整個(gè)蛋糕抹平
5.2然后開始修整第二輪的側(cè)面。刀垂直于蛋糕，豎著拿，刀頭幾乎是頂在轉(zhuǎn)臺(tái)上，但只是挨著并沒有用力頂，如果特別用力頂轉(zhuǎn)臺(tái)，就轉(zhuǎn)不動(dòng)了。刀的一個(gè)邊輕輕的挨著蛋糕側(cè)面的奶油，另外一個(gè)邊朝向己方向，呈30度左右的夾角，一手轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)臺(tái)，另一手拿刀緊密的貼在蛋糕奶油的側(cè)面，如果不平整的地方要稍微用力些貼，靠刀與奶油接觸的面積使轉(zhuǎn)過的地方平整
6.抹平后用刀從蛋糕底部插入，將蛋糕移入平盤或者蛋糕盒配的紙托上，再進(jìn)行下面的裝飾
7.用圓形花嘴（大約1cm直徑）裝入裱花袋，再裝上奶油，在蛋糕頂部的周圍，擠一圈大一點(diǎn)的（約直徑3.5-4cm）的圓球，內(nèi)層碼放一層草莓，中心部分撒點(diǎn)黑巧克力碎，最后頂部撒點(diǎn)糖粉、底部邊緣撒點(diǎn)椰絲做裝飾
看到這里，你也完全了解了草莓裝飾奶油蛋糕的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
天天去外面吃飯，說實(shí)在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹老式草莓奶油蛋糕，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
4.炸彈奶油『材料』細(xì)砂糖：55g水：20g蛋黃：2個(gè)無鹽奶油：225g黑朗姆酒：15g無鹽奶油室溫軟化后打發(fā)蛋黃打散，細(xì)砂糖 水加熱到120度，緩緩倒入蛋黃里，邊倒邊打發(fā)（用打動(dòng)打蛋器打，要打蠻久的），直到蛋黃冷卻，滴下時(shí)呈可以疊起的緞帶狀，分次加到已打發(fā)的無鹽奶油里，攪拌均勻
6.最后就剩組裝了，草莓洗凈切去蒂部，選出一些對(duì)剖在方形慕斯圈里蓋一片海綿蛋糕，刷滿糖酒漿，薄薄涂一層黃奶油，對(duì)切的草莓緊貼慕斯圈，擺滿，空隙用黃奶油填滿中間擺滿草莓，重復(fù)第二布上面蓋一片海綿蛋糕，繼續(xù)刷滿糖酒漿冷藏至完全凝固，取出，用熱毛巾或吹風(fēng)機(jī)脫模打發(fā)300克淡奶油，做表面擠花，我是用圣安娜嘴擠的鯉魚背
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的老式草莓奶油蛋糕呈上桌吧！
飯來張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學(xué)一下草莓鮮奶油蛋糕的做法。
2.1攪拌均勻。打蛋盆放在約40°左右的溫水里浸泡30秒到1分鐘后拿出打發(fā)至能寫字的程度
3.2雞蛋室溫，一次性加入全部的細(xì)砂糖
4.12加入過篩的低筋面粉
5.21順時(shí)針用橡皮刮刀翻拌均勻，這個(gè)過程小島老師攪拌了50次
6.加入牛奶繼續(xù)攪拌50次成光滑的面糊
7.面糊倒入鋪了油紙的烤盤里，180度預(yù)熱烤箱，烤18-19分鐘左右。表面上色后可以蓋錫紙。也可以墊上雙層的烤盤?？竞煤竽贸龅案?，撕去油紙，放在烤網(wǎng)上散熱
8.夾層的草莓處理：洗干凈草莓去掉葉子，切成薄片用少許的白糖糖漬一下，這樣的草莓更加好吃
9.鮮奶油加入適量的細(xì)砂糖打發(fā)至裱花的程度
10.蛋糕底切去邊角，等份切成三條或者兩條。一層鮮奶油一層草莓片的疊加起來
11.裱花的蛋糕放入冰箱冷藏，第二天拿出在頂部裝飾草莓即可
看到這里，千萬不要被上面介紹的草莓鮮奶油蛋糕的做法而嚇到。雖然過程多了點(diǎn)，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
很多人因?yàn)楣ぷ魈Χ雎粤孙嬍常S便應(yīng)付了事，其實(shí)，我們不需要花費(fèi)太多的精力，就可以為自己準(zhǔn)備一頓美味的晚餐，只要選擇得當(dāng)就可以了，草莓淡奶油蛋糕卷的做法不需要花費(fèi)過多時(shí)間，只需要簡(jiǎn)單幾步就能完成。
2、在蛋黃糊內(nèi)篩入低筋面粉和1克泡打粉！
3、攪拌均勻，備用！
4、把蛋清打發(fā)！
5、先加入30克糖！
6、繼續(xù)攪打！
7、再加入30糖！
8、加入1克泡打粉！
9、用電動(dòng)打蛋器攪打至提起打蛋器不再滴落蛋白為止！
10、把1/3蛋白糊加入蛋黃糊中攪拌均勻！
11、把剩下的蛋白糊倒入蛋黃糊中攪拌均勻！
12、把蛋糕糊倒入鋪了錫紙的烤盤中！
13、烤箱預(yù)熱！180度，中層，烤20分鐘即可！
14、把烤網(wǎng)蓋在烤好的蛋糕上！
15、把烤盤翻過來，去掉烤盤！
16、輕輕揭掉錫紙！
17、再把錫紙蓋回去！
18、翻過來！
19、把剩下的15克糖放入淡奶油中打至有紋路為止，均勻的涂抹在蛋糕上！
20、把草莓洗干凈！
21、撒在奶油上！
22、用搟面杖輔助把蛋糕卷起來！
23、用錫紙包好，放入冰箱冷藏約1小時(shí)！
24、蛋糕卷做好了！
25、切開即可食用！
看著餐桌上的美食，是否對(duì)下廚產(chǎn)生了濃厚的興趣呢？草莓淡奶油蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單，借助烹飪的工具，可以快速的做好美食，美食無需等，即刻可品嘗。
平時(shí)總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下抹茶草莓奶油蛋糕這道菜的做法。
2.黃油隔水加熱溶化，與一小部分蛋黃糊混合均勻。
3.倒入剩余的蛋黃糊中混合拌勻。
4.蛋白加入另外一半的糖混合打至干性發(fā)泡。
5.取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合翻拌均勻，倒回剩余的蛋白霜中翻拌均勻。
6.篩入提前過篩兩次的所有粉類。
7.撈拌均勻。
8.倒入烤盤中，抹平，輕振數(shù)下?？鞠漕A(yù)熱180度烤15分鐘左右。
9.晾涼后撕去油紙，用慕斯圈按壓出形狀。
10.先制作意大利蛋白霜，放一旁備用。黃油室溫軟化。
11.香草莢對(duì)半切開取籽，與牛奶混合小火煮沸，蓋上鍋蓋燜5-10分鐘。
12.蛋黃加糖打至濃稠，顏色稍白。
13.慢慢倒入牛奶液混合均勻，再倒回鍋中小火煮至稍沸。
14.過濾，取出香草莢。
15.分次加入軟化的黃油快速攪打均勻，成美乃滋狀。
16.加入白蘭地。
17.攪打至均勻且光滑細(xì)膩。
18.與提前制作好的意大利蛋白霜混合拌勻。
19.慕斯圈包裹一層錫紙，倒入少許奶油醬抹勻。
20.按壓入切小丁的草莓。
21.倒入適量的奶油醬抹平，提前準(zhǔn)備好的蛋糕片表面刷香草糖漿，吸收后再刷一次。
22.有糖漿的一面朝下放入慕斯圈內(nèi)，輕壓后表面抹一層薄薄的奶油醬，冷藏至凝固。
23.慕斯圈倒扣，撕去錫紙，再取一片蛋糕片刷兩次糖漿，有糖漿的一面朝下粘合在奶油醬上。
24.淋面中所有材料混合小火加熱溶解，倒入蛋糕表面冷藏至凝固后脫模，裝飾。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了抹茶草莓奶油蛋糕的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
奶油草莓蛋糕6寸的做法是一道常見的家常菜，而且這道菜做起來很簡(jiǎn)單，不用油炸只需要簡(jiǎn)單的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道湯，這頓飯吃起來就更加的有味道。
2、加入面粉過篩，攪拌成糊狀
3、蛋白打發(fā)前一定要注意盆內(nèi)無水無油，分三次將36克砂糖，濃縮檸檬汁倒入蛋白至打發(fā)成蛋白盆倒扣沒有液體流出，或可以拉出三角形即可
4、將打發(fā)好的蛋白與面糊混和，切記要上下攪動(dòng)，攪拌完成后倒入模具（6寸）、放在桌子上震幾下，把氣孔排出，烤箱175度烤30到35分鐘，出烤箱后將蛋糕放涼后脫模
5、蛋糕出爐
6、將淡奶油加入砂糖打發(fā)，也可將蛋糕從中部切開涂抹奶油加入水果在涂抹奶油后將蛋糕完整蓋好在將奶油均勻涂抹在蛋糕表面，將草莓進(jìn)行點(diǎn)綴
奶油草莓蛋糕6寸是一道適合新手婦女做的一道菜，簡(jiǎn)單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調(diào)方法。
想要身體好，不僅生活習(xí)慣要好，還要注意飲食習(xí)慣，只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康，而在家里做飯無疑是要比去外面吃來得干凈、健康的，草莓燙面奶油蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單，即便時(shí)間有限，也可以自己在家里做。
2、蛋白33克糖、幾滴檸檬汁打發(fā)至濕性發(fā)泡，有個(gè)小彎角。
3、將1/3蛋白混合入蛋黃面糊，攪拌均勻再倒回蛋白盆攪拌均勻。
4、倒入烤盤，使蛋糕糊流滿烤盤，烤箱預(yù)熱180度烤15分鐘，快烤好時(shí)留意著色情況，可酌情調(diào)節(jié)溫度到150度。
5、烤完拿出晾涼，記得上面再覆蓋一層油紙防治卷蛋糕時(shí)干裂。
6、打發(fā)鮮奶油，加糖、幾滴檸檬汁可以增香增凝固度，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽更加突出奶香味。準(zhǔn)備草莓、擦干切塊。
7、蛋糕片抹上奶油卷起來，四周少一點(diǎn)、避免卷的時(shí)候溢出來。
8、再用油紙包住進(jìn)冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)。
9、切片、開吃～
飯店里所提供的菜品雖然比較多，吃起來味道也不錯(cuò)，但沒有自己做來得衛(wèi)生，草莓燙面奶油蛋糕卷的做法簡(jiǎn)單，可以一試。
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