黑米餡月餅的做法
葛米養(yǎng)生粥的做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《黑米餡月餅的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
現(xiàn)在人們的壓力普遍都比較大，其實(shí)，除了運(yùn)動、游戲等能幫助適當(dāng)減壓外，有很多食物也能起到一定的減壓作用，在平時(shí)生活中不妨多多利用，黑米餡月餅的做法非常簡單，即便平時(shí)不怎么做飯，也很容易就可以學(xué)會。
2、轉(zhuǎn)化糖漿加入三分之一玉米油攪拌均勻
3、再倒入三分之一玉米油攪勾
4、倒入剩下的三分之一玉米油充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
5、倒入枧水
6、快速攪拌均勻
7、倒入中筋面粉
8、和成面團(tuán)靜止一小時(shí)，或者蓋保鮮膜放冰箱冷藏半小時(shí)
9、面板刷上一層油備用
10、抱冷藏好的面團(tuán)放在面板上
11、取一塊面團(tuán)滾成長條
12、下成小劑子
13、搓成圓球稱重，每個(gè)五十克
14、稱好的面團(tuán)備用
15、取一個(gè)小面團(tuán)按扁
16、包入黑米餡
17、包好餡的面團(tuán)
18、烤盤鋪油紙備用
19、準(zhǔn)備好月餅?zāi)＞?/p>
20、用刷子在模具內(nèi)刷上一點(diǎn)油防止粘模
21、把包好餡的面團(tuán)放入模具內(nèi)
22、倒扣在烤盤內(nèi)
23、用手按壓擠出月餅坯
24、挨個(gè)擠出月餅坯
25、烤箱上下火二百三十度預(yù)熱五分鐘
26、取一個(gè)雞蛋打入碗內(nèi)攪成蛋液備用
27、在月餅坯上挨個(gè)刷上一層蛋液
28、放入烤箱中層烤二十分鐘
29、叮，時(shí)間到，出爐
30、再來張漂亮的
黑米餡月餅的做法不是很難，無論你是不是下廚的新手還是老手，即便是在不會做飯，這道菜都不會難道你。
Ys630.com相關(guān)知識
飲食對于人們的重要性是不言而喻的，每個(gè)人都不可馬虎應(yīng)對，如果可能的話，還是自己在家里做飯比較健康，南瓜餡月餅的做法很簡單，想要擁有健康，但又沒有太好廚藝的朋友不妨可以學(xué)習(xí)下。
2、渾濁正常，加入月餅粉揉成光滑面團(tuán)，放冰箱冷凍1個(gè)小時(shí)。
3、把南瓜餡捏成圓球狀，每個(gè)30克。
4、冷凍好的面團(tuán)捏成圓球狀，每個(gè)20克。
5、面團(tuán)按扁，放南瓜餡如圖。
6、用虎口圈著慢慢往上捏，捏成圓球。
7、沾點(diǎn)面粉放進(jìn)月餅?zāi)撼尚汀?/p>
8、噴點(diǎn)水在月餅上，烤箱200度烤五分鐘。
9、拿出來刷蛋黃，烤箱160度烤18分鐘。
10、月餅烤好了，裝袋回油更好吃。
看到做法介紹之后，是不是覺得簡單又易學(xué)呢？在忙碌之余，制作一道南瓜餡月餅，不僅可以緩解你饑餓疲憊感，還能夠促進(jìn)身體健康。
一碗香噴噴的黑米卷餅-雞絲豆芽餡肯定令人垂涎欲滴，做起來也不難，這道菜關(guān)鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時(shí)間要掌控好，加上當(dāng)?shù)靥赜械氖[頭油，一定會令你天天想吃。提醒在做的時(shí)候可以放一定生抽，顏色會更好看。
2、雞絲中加少許鹽，料酒和淀粉抓拌均勻。
3、腌制15分鐘
4、肉處理完，腌制過程中，將豆芽洗凈控水備用，胡蘿卜擦成細(xì)絲備用，黃瓜切絲，按個(gè)人喜好準(zhǔn)備蔥絲
5、鍋中注入清水，燒開后下雞絲。
6、下雞絲時(shí)一定要邊下邊抖，不要一塊倒入
7、待雞肉發(fā)白斷生，撈出備用
8、另起鍋倒少許油，放入蔥花爆香。
9、胡蘿卜和豆芽一同下鍋煸炒，熟了加鹽十三香生抽等調(diào)味
10、下入雞絲稍加煸炒放雞精
11、提香神器！加耗油，稍加翻炒即可出鍋
12、黃瓜和蔥絲一同擺入盤中（拍照時(shí)忘記擺蔥絲）
13、下面做薄薄的餅皮，當(dāng)然了，是在炒菜之前做的哈
14、面粉加雞蛋，少許黑米面和糯米粉，①點(diǎn)點(diǎn)加水和成軟硬適中的面團(tuán)
15、面和好后醒15分鐘
16、醒好的面團(tuán)搓長條，切小塊
17、搟成餃子皮
18、第一層餃子皮上面刷油，蓋上第二層，再刷油再蓋面皮，四張為一組
19、油一定要刷全，邊緣也要刷到
20、將一組面皮輕輕趕開，不要過度搟，上下各一下左右各一下，翻面重復(fù)一遍就可以了
21、搟好的餅皮放入盤中，注意每一組之間也要刷油
22、開水上鍋蒸5-8分鐘就可以了
23、小心的一層一層撕開，可以卷餡啦
24、怎么樣，有食欲吧
黑米卷餅-雞絲豆芽餡的做法非常簡單易操作，而且不會耗費(fèi)大量精力，最適合上班族的MM們了，烹飪過程不麻煩，還可以做其他事情，最后出鍋那一刻，你肯定會被撲鼻的香味刺激味蕾。
精致的菜品，是巧妙的心思細(xì)細(xì)琢磨出的，但是生活中一些看起來好吃又好看的菜肴，其實(shí)并沒有想象中那么難做，就拿綠豆餡月餅這道菜來說吧，準(zhǔn)備好材料，中火細(xì)細(xì)翻炒至食材變軟，散上蔥花提味，即可出鍋。
2、渾濁正常，倒入月餅粉，揉成光滑面團(tuán)，放冰箱冷凍1個(gè)小時(shí)。
3、把綠豆餡分成23個(gè)圓球狀，每個(gè)30克。面團(tuán)也是分成23個(gè)圓球狀，每個(gè)20克。
4、面團(tuán)按扁，放入綠豆餡如圖所示。
5、用虎口圍著慢慢往上捏。
6、捏成圓球后沾點(diǎn)面粉。
7、輕輕拍掉多余的面粉
8、放入模具
9、輕輕往下一按。
10、月餅出來了
11、噴點(diǎn)水在月餅上，烤箱200度烤5分鐘。
12、拿出來刷蛋黃，烤箱160度烤18分鐘
13、月餅好了，涼了裝袋回油更好吃。
合理地安排好日常飲食，對于身體健康能起到很大的促進(jìn)作用，綠豆餡月餅的做法簡單，有益健康。
在外面吃飯雖然能夠吃到一些比較美味的東西，但我們要知道這些東西可能并不是本身就那么好吃，而是因?yàn)樗砑恿诉^量的調(diào)味品，紅豆餡月餅的做法簡單，如果不想吃太多調(diào)味品，不妨自己在家學(xué)著做。
2、先將植物油、轉(zhuǎn)化糖漿、枧水、鹽放入碗里攪拌均勻，再篩入低筋面粉攪勻。
3、攪勻后蓋上保鮮膜室溫靜置1小時(shí)。
4、將餡料分成30克一個(gè)小劑子，餅皮分成20克一個(gè)。
5、取一塊餅皮壓扁。
6、放上餡料，然后用虎口慢慢的收口，把餡料包起來。
7、收口向上，然后搓圓。
8、搓圓后沾少許面粉，然后把包好的月餅放入模具，用手壓平。
9、用力壓實(shí)，再輕輕推月餅?zāi)?，月餅坯即出?/p>
10、月餅表面噴一層薄薄的霧水。
11、放入預(yù)熱180度烤箱，中層烤5分鐘定型。
12、定型后，在月餅表面刷上薄薄的雞蛋液，不要刷太多。
13、再放入烤箱烤20分鐘，直至表面上色即可。（具體時(shí)間要根據(jù)自家的烤箱為準(zhǔn)）
14、成品。
15、成品。
16、成品。
沒有時(shí)間做飯是許多上班族都存在的問題，學(xué)會簡單料理，可以解決這個(gè)難題，紅豆餡月餅這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。
素菜也能夠做出非常棒的感覺，因?yàn)槎股仇W月餅 就是一道令人非常期待的食譜，大蒜是必不可少的調(diào)味料，制作過程中要加入鹽、橄欖油、陳醋，根據(jù)個(gè)人口味加入，這道素菜夏季吃更適合，幫助開胃刺激食欲。
2、準(zhǔn)備油皮材料。
3、把油皮所有材料放入盆子里，慢慢加入水，用手揉成光滑的面團(tuán)。同樣用酥皮材料做好酥皮面團(tuán)。兩個(gè)面團(tuán)蓋保鮮膜靜置20分鐘。
4、把油皮面團(tuán)平均分成14份，每份重120g左右；酥皮面團(tuán)也平均分成14分，每份重約13g左右；團(tuán)圓，蓋保鮮膜靜置20分鐘。
5、豆沙350g平均分成14份，每份重約25g。取一個(gè)豆沙球，包裹住半個(gè)放涼的咸蛋黃，團(tuán)成圓球。
6、依次做好14個(gè)豆沙球，蓋保鮮袋或者保鮮膜。
7、取一個(gè)油皮按扁，放入一個(gè)酥皮，包緊收口。
8、依次做好14個(gè)，團(tuán)圓。
9、取一個(gè)小圓球，放硅膠墊上，用搟面杖搟成一個(gè)長條。
10、從上往下卷起來。
11、全部卷好后，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
12、再次搟開卷起，靜置15分鐘。
13、手指按壓中間，兩頭捏起壓扁。
14、搟開，放上裹入咸蛋黃的豆沙球。
15、捏緊收口。
16、收口朝下擺入烤盤，刷雞蛋液，撒黑芝麻。
17、把烤盤送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180攝氏度，烘烤30分鐘即可。
18、時(shí)間到，出爐。
19、成品圖。豆沙月餅就做好了，酥酥的超級好吃哦！
飯店食物的來源我們無從得知，衛(wèi)生也可能得不到保證，豆沙餡月餅的做法簡單，自己做也能保證衛(wèi)生。
現(xiàn)如今有很多人的身體都處于亞健康狀態(tài)，除了和不健康的生活方式有關(guān)外，飲食不合理也是很重要的一個(gè)方面，可以說注重飲食是保持健康的一種有效方法，草莓餡月餅做法容易，不想因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致健康受損的人可以在家常做。
2、將所有的粉類全部篩在干凈的盆子里
3、將牛奶倒入粉中攪拌均勻，攪拌至無顆粒狀
4、倒入煉乳和大豆油攪拌至表面看不到油浮在上面即可
5、放沸水鍋上蒸30分鐘
6、蒸好拿出用筷子快速攪拌，然后揉成一個(gè)個(gè)光滑的面團(tuán)，每個(gè)團(tuán)25g，草莓餡每個(gè)也是25g
7、將面團(tuán)壓扁包住餡（照片忘拍了，這里就用奶黃餡的補(bǔ)一下吧）
8、包好的面團(tuán)在熟糯米粉盆中滾一圈，放入模具中按壓出形狀即可
9、將所有的面團(tuán)和餡料一一包好壓出喜歡的花形
10、好看又好吃的月餅做好了，放冰箱冷藏后口感更佳哦！
草莓餡月餅的做法極為簡單，美味又健康，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠你值得擁有，趕快行動起來吧。
經(jīng)常在外吃飯，既不健康也不實(shí)惠，但又礙于沒時(shí)間做飯，這樣一道蘇式月餅～鮮花餡，可以解決這個(gè)煩惱。這道菜的做法簡單，既好吃又健康，而且耗時(shí)較短，在你排隊(duì)等餐的空隙就可立即做好。
2、高筋面粉與砂糖混合，加軟化的豬油和水揉成面團(tuán)，罩上保鮮膜靜置30分鐘，油皮就準(zhǔn)備好了～
3、現(xiàn)在準(zhǔn)備油酥，取低筋面粉與軟化的豬油混合成團(tuán)待用。
4、等待的時(shí)間用稱分好鮮花餡的餡料，25克一個(gè)成團(tuán)待用。
5、制作油酥皮，取油皮壓扁，加一份油酥，包成球型(油皮分成24克一個(gè)，油酥分成15克一個(gè))
6、將包好的油酥皮封口朝上，搟成橢圓形
7、卷成筒狀，收口朝上
8、都卷好后蓋保鮮膜靜置15分鐘
9、將靜置后的油酥皮繼續(xù)搟
10、再次搟成長條
11、卷成筒狀，收口朝下
12、依次做好～，蓋保鮮膜靜置20分鐘
13、再搟長～
14、折三折～
15、搟平包入玫瑰花餡，成球狀
16、壓成餅狀～
17、用章扣上食用紅色素即可
18、烤箱180度預(yù)熱10分鐘，再180度烤30分鐘，再悶十分鐘取出烤箱放涼
19、裝盤可以享用了
當(dāng)然，我們不是說完全不能在外吃飯，但不要過于頻繁，蘇式月餅～鮮花餡的做法雖然并不復(fù)雜，但卻很好吃。
很多人在做五仁餡月餅這道菜的時(shí)候覺得很難，但是做出來的成品卻不會讓人后悔，這道菜詮釋了美味兩個(gè)字，讓人看見就有了想吃的欲望。雖然說工序較為復(fù)雜，但是注意細(xì)節(jié)一樣可以色香味俱全，在準(zhǔn)備配料的時(shí)候可以根據(jù)自己口味準(zhǔn)備。
2、把材料裝進(jìn)保鮮袋里碾碎待用
3、把糯米粉放鍋中不停翻炒，不要炒糊，發(fā)黃就可以了
4、把熟糯米粉，各種堅(jiān)果碎，糖，香油，青絲玫瑰和水混合待用，可以團(tuán)成團(tuán)即可，冷藏放置一個(gè)小時(shí)待用
5、現(xiàn)在準(zhǔn)備月餅皮的材料
6、先倒入轉(zhuǎn)化糖漿，油，和用枧粉調(diào)的水，我用了2克的枧粉調(diào)了五克的枧水，拌勻～
7、篩入低筋面粉
8、篩入吉士粉
9、拌好均勻的面團(tuán)，蓋上保鮮膜冷藏一個(gè)小時(shí)
10、把月餅皮和餡分成25克一個(gè)，也就是50克一個(gè)的月餅
11、把餡包入皮中
12、團(tuán)成團(tuán)
13、摸上生粉，放入模具
14、均勻用力壓出花型放在油紙上即可～
15、都做好后，用噴壺在表面噴水，放入提前預(yù)熱200度的烤箱
16、00度烤5分鐘取出
17、月餅定型后刷蛋黃，不要刷多，薄薄一層即可，再放烤箱180度烤10～15分鐘
18、自然放涼用保鮮膜包好等待回油，三天左右～就可以吃了
自己在家做飯雖然需要花費(fèi)一點(diǎn)時(shí)間，但比較健康，是值得的，五仁餡月餅的做法簡單，所需要的時(shí)間并不多。
天天吃工作餐，感覺生活沒有樂趣，連味覺都變得麻木，開始懷念起簡單的家常便飯，又礙于沒有時(shí)間做？月餅紅豆沙餡這道菜做法簡單，而且口味多樣，大可以根據(jù)自己的喜好，準(zhǔn)備好調(diào)料，就可以做出屬于自己的美食。
2、第二天放入燉鍋 十分鐘就已經(jīng)煮成這樣了
3、再繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí) 關(guān)火后繼續(xù)燜十分鐘
4、鍋里放入色拉油和豬油 不用一次加入 一邊炒一邊看餡的濕度 感覺夠了就不用加了
5、放入煮好的紅小豆
6、加入白糖
7、用飯鏟子不斷按壓紅小豆 一定要全程小火
8、這是十分鐘的時(shí)候 還差很多
9、繼續(xù)炒繼續(xù)炒 一停就會糊鍋
10、半個(gè)小時(shí) 可以了 不是很干 但是能拿住 成型 而且很潤
11、團(tuán)成適合自己模具的大小 用不完的放冰箱冷凍 包豆沙包 做面包 中式點(diǎn)心都可以
12、夠包一爐了 老媽吃 送人都夠了
13、美美噠來一張
月餅紅豆沙餡是一道適合新手婦女做的一道菜，簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調(diào)方法。
蘋果冰皮月餅一直是比較受小孩子歡迎的一種月餅，這種月餅吃起來口感是非常好的，給人一種特別清爽的感覺，而且正宗的蘋果冰皮月餅是采取蘋果當(dāng)作原料制成的，是比較健康的，對于喜歡吃甜食的人，可以多加一些糖，還可以在蘋果餡外面加入一些糯米，那么蘋果餡的月餅怎么做好吃呢?
蘋果餡冰皮月餅屬于糕點(diǎn)/甜點(diǎn)，主要食材糯米、淀粉、蘋果，口味甜，工藝蒸，中級難度。
蘋果餡冰皮月餅的主料:
蘋果醬：蘋果2個(gè)、白砂糖、枸杞、檸檬汁適量。冰皮：糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麥淀粉)20克、牛奶185克、糖粉40克、色拉油20ML。
蘋果餡冰皮月餅的做法:
一、蘋果醬制作過程：
1、蘋果洗凈去皮、去核，切小丁備用。
2、鍋內(nèi)放少許油，將蘋果丁炒軟。
3、4、加入適量白砂糖和洗凈泡軟的枸杞(根據(jù)自己喜好酸或甜的口味添加)。
5、加入少許檸檬汁調(diào)味。
6、炒到蘋果基本沒有酸味出鍋?？梢杂脭嚢铏C(jī)攪碎也可適當(dāng)碾壓。
二、冰皮制作過程：
1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油攪拌均勻。
2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分?jǐn)嚢杈鶆?，成為稀面糊?/p>
3、4、攪拌好的稀面糊靜置30分鐘，然后入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘即可蒸熟。
5、蒸熟的面糊，用筷子使勁的攪拌至順滑。然后等待其冷卻，就是冰皮了。
6、冷卻后(如果心急，可以不等到完全冷卻，不燙手即可。但完全冷卻更好操作)，把冰皮分成35克一個(gè)，蘋果餡分成15克一個(gè)。在手上拍點(diǎn)糕粉防粘，然后將冰皮放在手心壓扁，放上一塊蘋果餡。
7、用冰皮把蘋果餡包起來，并慢慢往上推，直到把餡料全部包裹住，收口。
8、在模具里撒點(diǎn)糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出來。這樣可以方便脫模。然后把包好的冰皮面團(tuán)放進(jìn)模具。
9、用手掌壓實(shí)了。把月餅?zāi)Ｓ昧囊幌?，再倒出來，冰皮月餅就做好了?/p>
10、做好的月餅放進(jìn)冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。
小竅門：
1、冰皮的配料里使用色拉油的原因是因?yàn)樗纳?、無味，不會破壞冰皮的口感，也不會讓冰皮看上去發(fā)黃。你還可以使用玉米油、葵花籽油等，但是，絕對不能使用花生油、橄欖油之類味道很重的油哦。
2、冰皮月餅剛做好的時(shí)候，吃起來口感有點(diǎn)粘。放在冰箱冷藏一晚后，口感就很好了。有些配方制作出來的月餅剛吃起來還不錯(cuò)，但在冰箱放一夜后就會變得非常硬，這是不可取的。
3、冰皮月餅必須冷藏保存?？梢员４?天左右。如果想保存得更長時(shí)間，可以放入冷凍室。吃之前要提前放到冷藏室解凍。
4、在蒸好冰皮以后，在冰皮里加入少許色素，可以制作出各種顏色的時(shí)尚冰皮月餅哈。
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