豆沙雙黃月餅的做法
蓮蓉月餅秋天飲食養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“豆沙雙黃月餅的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
任何人都抵擋不住來自美食的誘惑，豆沙雙黃月餅是一道讓人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，這道菜的食材準備非常簡單，但是做出來的時候色香味俱全，入口香濃，適合家居常備的精品菜肴。
2、咸蛋黃用花生油浸泡半個小時，撈出瀝干。
3、大盆里倒入蜂蜜、花生油跟堿水，攪拌均勻。
4、篩入低粉。
5、揉成光滑的面團。
6、裹上保鮮膜，放冰箱冷藏1個小時。
7、將豆沙餡揉成大小差不多的團子。
8、包入兩個咸蛋黃。
9、包好咸蛋黃的月餅餡。
10、冷藏好的面團。
11、取一塊面團搓圓壓扁，包上月餅餡。
12、然后用面團裹住月餅餡，揉圓。
13、半成品。
14、裹上一層面粉，給模具也裝上粉，晃幾下，倒出多余的面粉。
15、然后將團子放進模具里，用力壓出花紋。
16、壓好的月餅。
17、將1個蛋黃跟1茶匙蛋白混合，攪拌均勻。
18、涂在月餅表面，再噴上一點水。烤箱預熱到180°，放進去烤5-8分鐘，再取出來涂上一層蛋液，放進去再烤18分鐘即可。
19、烤好的月餅。
20、可以美美地開吃了。
豆沙雙黃月餅是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。
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素菜也能夠做出非常棒的感覺，因為豆沙餡月餅 就是一道令人非常期待的食譜，大蒜是必不可少的調(diào)味料，制作過程中要加入鹽、橄欖油、陳醋，根據(jù)個人口味加入，這道素菜夏季吃更適合，幫助開胃刺激食欲。
2、準備油皮材料。
3、把油皮所有材料放入盆子里，慢慢加入水，用手揉成光滑的面團。同樣用酥皮材料做好酥皮面團。兩個面團蓋保鮮膜靜置20分鐘。
4、把油皮面團平均分成14份，每份重120g左右；酥皮面團也平均分成14分，每份重約13g左右；團圓，蓋保鮮膜靜置20分鐘。
5、豆沙350g平均分成14份，每份重約25g。取一個豆沙球，包裹住半個放涼的咸蛋黃，團成圓球。
6、依次做好14個豆沙球，蓋保鮮袋或者保鮮膜。
7、取一個油皮按扁，放入一個酥皮，包緊收口。
8、依次做好14個，團圓。
9、取一個小圓球，放硅膠墊上，用搟面杖搟成一個長條。
10、從上往下卷起來。
11、全部卷好后，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
12、再次搟開卷起，靜置15分鐘。
13、手指按壓中間，兩頭捏起壓扁。
14、搟開，放上裹入咸蛋黃的豆沙球。
15、捏緊收口。
16、收口朝下擺入烤盤，刷雞蛋液，撒黑芝麻。
17、把烤盤送入預熱好的烤箱中層，上下火180攝氏度，烘烤30分鐘即可。
18、時間到，出爐。
19、成品圖。豆沙月餅就做好了，酥酥的超級好吃哦！
飯店食物的來源我們無從得知，衛(wèi)生也可能得不到保證，豆沙餡月餅的做法簡單，自己做也能保證衛(wèi)生。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹豆沙蛋黃月餅的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.2.煮好的花生?？梢韵扔脭嚢铏C打成花生泥倒入鍋中，加油和白糖小火炒制
3.3.花生餡炒至軟硬適中即可
4.月餅的制作：1.蛋黃提前用食用油浸泡半小時左右去腥。然后瀝干，放入烤箱烤8分鐘
5.2.稱好轉(zhuǎn)化糖漿150克.
6.3.加入枧水和花生油，攪拌均勻.
7.4.篩入低筋面粉.
8.5.用橡皮刮刀切拌成沒有粉末的狀態(tài)（我沒用刮刀用了飯勺）
9.把面團團成團，包上保鮮膜，室溫下醒2個小時左右
10.月餅皮分成15克一個揉圓，豆沙分30個一克揉圓，花生陷30克一個揉圓
11.豆沙包入蛋黃揉圓
豆沙蛋黃月餅的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應該學習做菜了，小編這就為大家介紹濃香豆沙月餅。
2.2121、紅豆熬至軟糯開花。我是蓋著蓋子煮十分鐘后關(guān)火燜20分鐘，如此反復兩次就差不多了。
3.3、除油以外的所有材料放入鍋中，一起炒干。油不要一次放完，炒的過程中分3次放。鏟子可以貼著鍋底劃過，這樣可以快速蒸干水汽
4.炒至餡兒成團后又散開的狀態(tài)，可以成團，但鏟子輕輕一碰就會散開。如果你是75g的模子，炒到這個狀態(tài)的月餅才不會裂開。其他重量的月餅可以酌情留濕潤點，但一定要一碰即散的狀態(tài)。餡兒干挺。
5.15、餡兒晾涼后揉勻，分成餡料的大小。晾涼過程中我們可以做餅皮，小蘇打融入水中后加入油和糖漿拌勻，最后加入中粉拌勻至無干粉，不需要用手揉，用叉子或勺子拌至無干粉就好了，靜置一小時。
6.24、炒至餡兒成團后又散開的狀態(tài)，可以成團，但鏟子輕輕一碰就會散開。如果你是75g的模子，炒到這個狀態(tài)的月餅才不會裂開。其他重量的月餅可以酌情留濕潤點，但一定要一碰即散的狀態(tài)。餡兒干挺。
7.皮和餡料分好擺好。
8.皮稍按圓，可以先把皮放在餡上，把表面包的差不多了，均勻后。翻過來，把表面變成底部。慢慢的把皮兒往上推，真的不難，有點耐心就好了，把皮厚的地方推向皮薄的或無皮的。，很容易均勻的。我一個人在廚房，就拍不了這歩的圖片了。
9.包好后把月餅胚稍揉成橢圓形，不需要像我這么夸張，只要小過月餅模的直徑就好了
10.在月餅上沾一層糕粉，放在烤盤里。也可以在模具里面撒一把糕粉，晃一晃然后倒出來。月餅模放在月餅胚上，往下按。要稍微用力，這樣表面才會平，不會導致有些低的地方?jīng)]有花紋。模具忘記拍了，下次補吧。我用的是塑料按壓型的。月餅模稍微晃一下，慢慢往上提，月餅就出來了。要是黏在模子上了。。。- -動手吧，要輕點噢。實在丑的，就把花紋揉平，重新擠一次。花紋不好一般是因為沾模具了，所以，記得手粉噢
11.包到最后兩個時可以預熱烤箱，我的是怡寶45L，調(diào)的175度。包好后就可以馬上放進烤箱了。傳說中，沾了手粉的月餅烤前要噴點水，防止開裂，我這個傳說中的懶人……總是不記得噴= =~不過對我來說沒什么影響就是了。這是剛烤出來的樣子，稍微開裂。但晾涼就好了，會自動縮回來，不用擔心
12.晾涼后的月餅，裂痕會自動修復。這時可以把它放到密封盒里，室溫靜置一兩天即可回油。我這次的餡兒太干了，第三天才回油，如果餡兒濕潤些的話，一般我一晚上就回油了。
13.回油了。
今天小編介紹的濃香豆沙月餅可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹蕓豆沙傳統(tǒng)月餅的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.2準備材料
3.121210克堿加入40克水。（用不完）
4.2121堿水調(diào)勻
5.糖漿里加入2克堿水
6.分次加入色拉油。每一次都調(diào)勻后再加下一次，一共30克油
7.1篩入低筋面粉
8.2調(diào)勻后的糖漿變成濃褐色粘稠液體
9.1攪勻后的樣子，即成月餅皮。蓋保鮮膜放冰箱冷藏1小時
10.2用刮刀攪拌均勻
11.取250克白蕓豆沙餡
12.加入100克熟粉攪拌均勻
13.拌好的月餅餡
14.取出冷藏好的月餅皮
15.取15克月餅皮，揉圓
16.取50克月餅餡，揉圓
17.手上沾熟粉，包裹月餅
18.包好的月餅
19.用月餅模壓出自己喜歡的圖案
20.壓好的月餅，表面噴少量水
21.烤箱預熱180度，中層放入月餅
22.5分鐘后，表面微微上色后取出
23.略涼時，表面刷蛋液
24.再次入烤箱，180度10分鐘左右
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好蕓豆沙傳統(tǒng)月餅做法的你，如果認真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢。
隨著競爭的日益激烈，越來越多人開始加班加點，飲食也是隨便吃一些東西就算是一頓了，長期如此，身體健康就很可能會有問題，其實，紅果豆沙月餅的做法簡單，即使時間少，大家也不妨自己在家做來吃。
2、用手揉成面團，醒一個小時
3、醒好的面團和豆沙餡按3：7的比例分成劑子，比例可以根據(jù)自己的模具來定
4、取一份餡，按平，把豆沙餡放進去，用虎口把皮慢慢地擠上來，全部包裹好，用手輕輕揉圓
5、模具里面撒上面粉，把月餅胚子放進去，壓出來即可
6、烤箱預熱200度，放入烤盤（如果月餅有用干粉，入烤箱前就要噴少許水，如果沒用干粉，就不必噴水），約5分鐘定型，
7、稍微有點上色后取出稍涼，刷蛋液（1蛋黃+1/3蛋清拌勻），刷蛋液時，刷子沾蛋液后，要用力在碗邊上潷掉多余的蛋液，然后輕輕刷過月餅表面的花紋即可，千萬千萬不可刷多了。
8、刷好蛋液的月餅繼續(xù)以170度烤15分鐘即可。月餅剛烤好餅皮是比較干硬的，要有1-3天的回油期。一定要徹底晾涼后再密封或裝盒。
多吃吃家常便飯，有利于身體健康，紅果豆沙月餅做法簡單容易學會，只要想吃隨時都可以制作，食材也常見，味道還可以根據(jù)自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的愿望。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好豆沙蓮蓉月餅這道菜吧。
2.倒入玉米油。
3.加入低粉。
4.攪拌，和成面團，蓋上保鮮膜餳1至2小時。
5.取一大勺豆沙餡和一小勺蓮蓉餡，加起來是35克。
6.把豆沙搓板圓壓扁，包入蓮蓉餡。
7.準備好的餡團。
8.準備好餡料之后，可以做餅。把面團分15克一個劑子。
9.取一個劑子稍搟圓，放上餡團。
10.放右手虎口處從底部向上推，包住。
11.包好之好，在外層滾一層薄薄面粉再放到月餅模具里。
12.將模具倒過來，放在鋪了錫紙的烤盤上，輕輕向下壓。
13.拿起模具，月餅坯就做好了。
14.依次做好之后，在月餅上方噴水，讓水霧自然撒落。防止烤的時候開裂。
15.烤箱200度預熱，烤五分鐘之后，拿出來涮一層蛋液。
16.烤好的月餅。
豆沙蓮蓉月餅的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
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