黑米壽司的做法
葛米養(yǎng)生粥的做法。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“黑米壽司的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
健康對(duì)我們每個(gè)人來(lái)講都是極其重要的，而飲食對(duì)于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應(yīng)在飲食方面有所講究，黑米壽司的做法簡(jiǎn)單，不需要過(guò)多的技巧就可以輕松地做出來(lái)，值得推薦。
2、雞蛋打入碗內(nèi)
3、雞蛋打散，攪拌出起泡
4、鍋里抹油，小火煎蛋餅
5、成型，關(guān)火
6、把雞蛋餅放案板上，切成雞蛋條
7、黃瓜切成細(xì)條，火腿腸切成條
8、把壽司簾放案板上，鋪上紫菜
9、鋪上黑米飯，鋪均勻
10、放上黃瓜條，雞蛋條和火腿腸條
11、開(kāi)始卷，壽司簾向前推動(dòng)時(shí)要捏緊紫菜卷
12、一邊卷一邊抽出壽司簾，卷好凝固捏緊兩分鐘
13、刀背沾水，切開(kāi)紫菜卷
14、裝盤
自己做飯?jiān)谧尲胰讼硎苊朗车耐瑫r(shí)也感受到愛(ài)，黑米壽司的做法十分簡(jiǎn)單，“懶”得做飯的人不妨一試。
ys630.COm精選閱讀
隨著我們經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我們現(xiàn)在在市面上是可以吃到各國(guó)的美食，壽司就是來(lái)自于日本的美食，壽司不但外形獨(dú)特而且味道還非常的豐富，壽司里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，很多朋友在品嘗到壽司的時(shí)候總是希望自己也可以在家自制出壽司來(lái)，壽司的做法很簡(jiǎn)單，下文我們介紹一下壽司米的具體做法。
壽司來(lái)源于日本，和其他日本料理一樣，“色彩”非常鮮明。通過(guò)復(fù)雜的工藝制作，最后放到古色古香的瓷盤中。
在火上煮開(kāi)后把火調(diào)小;蓋上再煮約20分鐘，或直至米變軟及帶粘性，水都被吸收了，飯即煮好了。將鍋從火上移開(kāi)。讓飯涼冷，冷至不會(huì)燙手。擱一旁備用。
在一個(gè)小調(diào)料鍋里，放入米醋、油、白糖和鹽，用中火加熱，直熱到白糖溶解。讓混合液冷卻。然后將其攪入米飯里，拌勻。當(dāng)你剛倒入混合液時(shí)，米飯看起來(lái)顯得非常濕潤(rùn)。不斷攪拌米飯，當(dāng)米飯冷卻后看起來(lái)就會(huì)是干的了。
壽司所含熱量低、脂肪低。
壽司非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生;
壽司有相當(dāng)廣泛的口感。因?yàn)橛懈鞣N各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗(yàn)的美味將是無(wú)窮無(wú)盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力;
壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術(shù)。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創(chuàng)造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開(kāi);
在上面的文章里面我們介紹了一種經(jīng)典的日本美食，那就是壽司了，我們知道壽司不但好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃壽司可以起到促進(jìn)消化等作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了壽司米的具體做法。
黑米是一種既可以食用又可以入藥的大米，它屬于糯米類與我們常吃的大米是不一樣的。黑米給人呈現(xiàn)的是黑色或者黑褐色的樣子。在中國(guó)的很多地區(qū)都有黑米的身影，黑米不僅味道可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。黑米除了可以用來(lái)做各種美味的粥還可以做一些營(yíng)養(yǎng)食品或者也可以拿去釀酒。
黑米是一種較有歷史的水稻品種。在兩千多年前的古代就已經(jīng)有人發(fā)現(xiàn)了黑米的存在?，F(xiàn)在在我們生活周圍也經(jīng)常能看黑米的影子，尤其是很多早餐鋪都會(huì)在早上賣黑米粥。早上上班上學(xué)喝上一碗熱乎乎的黑米粥全身一下子都暖和了。黑米的做法有很多，今天就跟大家分享一下。
黑米松糕
材料
黑米1杯、雞蛋2只、白糖20克
做法
1、黑米提前一晚浸泡，漂洗干凈
2、放入攪拌機(jī)，加少量水，攪拌成黑米漿
3、用紗布過(guò)濾，瀝干黑米粉待用
4、雞蛋打入蛋盆，加入白糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至滴落的面糊有2秒鐘不消失
5、黑米粉加入全蛋糊，切拌均勻
6、模具底部墊油紙，倒入黑米蛋糊
7、蒸15分鐘左右
小訣竅
1、模具底部墊油紙可以防粘，方便脫模
2、一杯黑米打成漿，要多打幾次，顆粒越細(xì)越好
3、瀝出的黑米水不要倒掉，可以做蛋糕，做饅頭
4、切拌要均勻，不要?jiǎng)澣?，要兜底，防止蛋糊消?/p>
5、此試驗(yàn)款相當(dāng)于黑米蛋糕，利用全蛋的打發(fā)起到膨松的效果，口感很不錯(cuò)
6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合，加泡打粉助發(fā)，與這款口感會(huì)不同。
黑米麥片粥
減肥期間，控制好血糖濃度是很關(guān)鍵的，血糖濃度過(guò)快增高，都不利于脂肪代謝，所以主食的選擇很關(guān)鍵。大力推薦的黑米麥片粥!曾經(jīng)有一種很流行的黑米減肥法：就是黑米煮熟，一日三餐都吃黑米飯或粥，吃飽為止，不用挨餓，據(jù)說(shuō)效果不錯(cuò)。
材料
黑米，麥片
做法
1、黑米水泡一個(gè)晚上，高壓鍋上汽后10分鐘;
2、等開(kāi)鍋后，加入麥片，再煮5分鐘，就好啦。
黑米桂圓粥
材料
黑米，大米，干桂圓，冰糖
做法
1、黑米洗凈，用熱水泡兩個(gè)小時(shí)(因?yàn)椴灰资?;大米淘干凈，干桂圓剝皮;
2、鍋中放水(喜歡稀一點(diǎn)可以多放水)，放入黑米煮15分鐘后加入桂圓和大米，煮半個(gè)小時(shí)(桂圓大概煮快半個(gè)小時(shí)肉就會(huì)很煮的很飽滿了)。期間加糖，水少了就不斷續(xù)開(kāi)水。
3、半小時(shí)后關(guān)火成出即可食用。
以上就是給大家分享的黑米的做法，是不是學(xué)會(huì)了很多做黑米的做法呢，以后再做黑米的時(shí)候就可以用學(xué)到的方法來(lái)做出可口的黑米了。
上班族通常因?yàn)楣ぷ鬟^(guò)于繁忙而無(wú)暇照顧自己，他們可能會(huì)選擇在外面吃飯，時(shí)間長(zhǎng)了就容易給自己的健康造成不良的影響，其實(shí)很多菜式是很簡(jiǎn)單的，就比如說(shuō)番茄魚子紫米壽司的做法就是這樣，很適合下班后回家做。
2、中午吃剩的紫米飯，還有一點(diǎn)剩菜，菠菜雞蛋，我和在一起了！微波一分鐘，溫?zé)峋托校?/p>
3、加入適量壽司醋，與米飯比例約1：10！
4、攪拌均勻！
5、紫菜鋪在竹簾上！
6、把紫米飯鋪在紫菜上，鋪勻！
7、加入番茄醬
8、加入腌蘿卜和火腿
9、把紫菜卷起來(lái)！
10、就成一卷了！
11、把紫菜卷切開(kāi)！
12、擺在盤子里！
13、擠一點(diǎn)魚子醬在壽司上，番茄魚子紫米壽司就做好了！
吃得怎么樣無(wú)疑對(duì)一個(gè)人的幸福感是有影響的，番茄魚子紫米壽司的做法簡(jiǎn)單，還能為家人帶來(lái)幸福的感覺(jué)。
天天去外面吃飯，說(shuō)實(shí)在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹自制黑米米皮，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.泡好的米混合一起，連泡米的水一起，用料理機(jī)攪拌成糊，我用的超細(xì)研磨功能，研磨了3遍，這樣磨出來(lái)的米糊很細(xì)膩
3.攪拌好的米糊倒入容器中，加鹽2克和食用油一湯匙。充分?jǐn)嚢杈鶆?，成為米皮用的糊?/p>
4.用一個(gè)披薩盤，用廚房紙擦上一層油，舀入適量的米糊，這個(gè)量根據(jù)自己的喜歡，喜歡薄的就少點(diǎn)，喜歡厚的就多點(diǎn)。我喜歡稍微厚點(diǎn)的米皮，就多點(diǎn)。用一個(gè)較大的鍋，我用的炒鍋，里面防水燒開(kāi)，直接把盤放在水面上，蓋上蓋蒸約3--4分鐘。起大泡時(shí)就熟了
5.，立即拿出來(lái)放入涼水中。晾涼后順著邊取出。
6.做好的米皮，韌性也是蠻好的哦。全部做好疊在一起，疊的時(shí)候要注意刷一層油，以防止相互粘連。
7.食香和蒜加入鹽倒成泥，加入調(diào)味中除辣椒油以外的所有材料，攪拌均勻成為調(diào)味碗汁。
8.吃的時(shí)候切條，米皮入碗中，加黃瓜絲，面筋塊，倒入適量的碗汁，根據(jù)自己的口味可以再加入適量辣椒油，
9.攪拌均勻
10.我是愛(ài)吃加了芝麻醬的，加了芝麻醬，米皮上裹了一層的芝麻醬，吃起來(lái)很香，就是賣相不好看啦。最上面的成品圖是沒(méi)有加芝麻醬的。
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺(jué)得自制黑米米皮的做法非常的簡(jiǎn)單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
說(shuō)道壽司相信每一個(gè)人都非常的熟悉，很多人都喜歡吃，但是可能每次購(gòu)買回來(lái)口感和口味都是不一樣的，其實(shí)在購(gòu)買壽司的時(shí)候也是有一定的挑選技巧的，下面一起來(lái)看一下什么樣的壽司好。
一般所說(shuō)的壽司米，是指日本種的精米，其中以「越光米」和「細(xì)錦米」最受顧客歡迎。「精米」即稻米收成以后，經(jīng)日曬、打谷，再用精米機(jī)去谷糠、胚芽和雜質(zhì)而成！米粒較白且短小，但含水量多、黏性大，正適合用來(lái)制作壽司。一般制作壽司是選用一半新米、一半舊米混合而成，因?yàn)榕f米硬度較高，煮出來(lái)的飯較有嚼勁，新米則較軟、口感較香甜，二者混合使用，相輔相成的結(jié)果，使壽司飯的口感更上層樓。 做醋飯時(shí)，醋要趁飯熱拌入才能入味，攪拌時(shí)得注意飯杓不可筆直地插入飯團(tuán)中，避免米飯松散、飯粒破碎，最好平行切入，將飯團(tuán)上下平行地翻攪，使醋味充分浸入，一旁則用扇子輕輕搧風(fēng)，增加飯粒的光澤并使醋的香味散發(fā)出來(lái)。飯粒變干后還得再翻攪一次，使底部醋味能平均分布在上下層，充分被米粒吸收。最后，將飯桶蓋上一層紗布，保持其溫濕度，等醋飯稍微冷卻后就可以用來(lái)制作壽司了！
通過(guò)對(duì)什么樣的壽司好的介紹以后，希望對(duì)許多喜歡吃的壽司人能夠帶來(lái)一定的幫助，這樣在購(gòu)買的時(shí)候就能夠買到一些口感更好的食物了，另外我們?cè)谄綍r(shí)購(gòu)買食物的時(shí)候不要一次購(gòu)買太多，一旦儲(chǔ)存過(guò)久也會(huì)影響到食物的口味和營(yíng)養(yǎng)的。
很多人因?yàn)楣ぷ魈Χ雎粤孙嬍常S便應(yīng)付了事，其實(shí)，我們不需要花費(fèi)太多的精力，就可以為自己準(zhǔn)備一頓美味的晚餐，只要選擇得當(dāng)就可以了，黑米花卷的做法不需要花費(fèi)過(guò)多時(shí)間，只需要簡(jiǎn)單幾步就能完成。
2、將面團(tuán)揉透，放入盆子蓋上保鮮袋，發(fā)酵至2倍大
3、餡料：把黑米倒入盆子里，加入紅糖水用打蛋器攪拌均勻即可
4、取岀發(fā)酵好的面團(tuán)，揉一揉，將面團(tuán)搟成長(zhǎng)形薄片兒，抹上黑米糊，由一端將面片疊成長(zhǎng)條形，用刀去邊，切成小劑子
5、取一小劑子，用筷子縱向壓一下，雙手大拇指壓住軸心，使面團(tuán)對(duì)折一下，雙手捏住兩端，分別向相反的方向轉(zhuǎn)一圈，再將兩端捏在一起，收于底部，蒸籠表面刷上花生油，放入花卷，醒發(fā)20分鐘，開(kāi)水上鍋蒸，大火蒸15分鐘，熟后關(guān)火燜五分鐘即可
6、喧軟的花卷
黑米花卷的做法極為簡(jiǎn)單，美味又健康，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠你值得擁有，趕快行動(dòng)起來(lái)吧。
黑米在平時(shí)是特別常見(jiàn)的，黑米中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有人體所需的鐵元素以及其他的微量元素，黑米中膳食纖維的含量也是很多的，食用之后還可以防止便秘的發(fā)生，對(duì)身體健康的好處是很多的，黑米盞是很常見(jiàn)的一種吃法，是用黑米制作而成的，下面介紹黑米盞的做法。
黑米盞的做法
1.黑米用清水洗五次左右，然后用清水泡五小時(shí)或以上
2.黑米與水倒進(jìn)容器里隔水蒸熟
3.蒸熟的黑米里加入油拌勻
4.加入白糖拌勻
5.最后加入適量煉奶拌勻
6.戴上手套取適量黑米搓成團(tuán)狀
7.放入圓盞里
8.上面加入適量煉奶
9.灑上少許白糖即可
黑米的食用方法
1、梨糯米香飯
原料：黑米25G, 糯米75G。
做法：黑米浸泡24小時(shí),白糯米浸泡4-5小時(shí)，將二者同時(shí)放入鍋中并加入比例1:1的水，然后用微波高火加蓋煮4分鐘, 改用微波中火加蓋3分鐘, 聞到很香的味道傳出, 不開(kāi)蓋,繼續(xù)燜15分鐘,香透,熟透, 取出備用, 取小碗一只,四周刷上少量色拉油, 底部放上黑棗,核桃仁,茍起各一粒四周放上切好的雪梨片裝入黑白糯米碗加蓋,或是用保鮮膜蓋住,留小孔, 微波中火加熱4分鐘倒出盤內(nèi)即可食用。
2、南瓜黑米粥
原料：南瓜200克、黑米150克、大棗60克.
做法：將南瓜洗凈去柄切開(kāi)，取出種子切片，將黑米、大棗洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米爛即可。
3、黑米燉豬肚
原料：黑米250克，豬肚200克，山藥50克，料酒,大蔥,姜,鹽,胡椒粉,白砂糖，雞精適量
做法：山藥去皮切成小丁;黑米淘洗干凈;將洗干凈的豬肚放入開(kāi)水中焯好，撈出來(lái)備用。.將黑米和山藥放入豬肚內(nèi)，用小竹棍將口封好放入鍋內(nèi)，放入料酒、蔥、姜，用文火煲兩個(gè)小時(shí)左右。然后放入鹽、胡椒粉、糖、雞精等，這道山藥黑米燉豬肚就做熟了。待晾涼后切成薄片即可食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黑米壽司的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“葛米養(yǎng)生粥的做法”專題。
