麻辣鱈魚的做法
養(yǎng)生粥的做法。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“麻辣鱈魚的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
平時(shí)生活中有不少人迫于工作壓力而不得不選擇在外吃飯，他們沒(méi)有過(guò)多的精力去自己做飯，其實(shí)，有許多家常菜的做法都是非常簡(jiǎn)單的，只要花費(fèi)少許的時(shí)間就可以完成了，比如說(shuō)麻辣鱈魚的做法就很簡(jiǎn)單，不妨可以考慮。
2、準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜、花椒，豆瓣醬。
3、控完水的魚切大概4公分左右段。
4、起鍋熱油，把豆瓣醬放到鏟上待用。
5、油5分熱時(shí)放入豆瓣醬，調(diào)小火慢慢把豆瓣醬炸香，不然容易使豆瓣醬糊。
6、鍋里變成紅油色時(shí)倒入一碗水，轉(zhuǎn)大火。
7、放入蔥、姜、蒜、花椒粒。
8、放鱈魚，滴入幾滴料酒。
9、鍋開后轉(zhuǎn)中火燉15分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。
10、湯差不多要干了，放適量雞精就可以出鍋了。
11、出鍋裝盤，上面撒點(diǎn)香菜提味。
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，麻辣鱈魚的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
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鱈魚是一種種類很多的海魚，刺比較少，可以用于醫(yī)藥領(lǐng)域。食用起來(lái)比較方便，它富含維生素，可以補(bǔ)充人體必要營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)轺L魚的味道非常美味，很多人都喜歡烹飪海魚來(lái)食用，其中用東北做法來(lái)做麻辣鱈魚會(huì)更好吃，但是不是東北的，估計(jì)做起來(lái)不會(huì)那么正宗，下面是麻辣鱈魚正宗東北做法。
用料:鱈魚3條，大蒜5瓣，生姜8片，大蔥適量，淀粉一碗(米飯那么大的碗)，番茄醬5勺，鹽一勺，雞精一勺，白醋五勺，醬油一勺，辣椒面兩勺。
步驟:
1、鱈魚收拾干凈，把內(nèi)臟里面的那層黑膜揭去，魚鰭剪掉。切成五厘米左右的段。把一碗干淀粉放在一個(gè)小盆里面。
2、鱈魚沾好淀粉擺在盤里等下鍋炸，鍋里放到可以末鍋魚的油。冒泡的時(shí)候一次少量下鱈魚。炸制金黃撈出。炸一遍后鍋里的油大火在炸第二遍。這邊主要是讓鱈魚更酥脆，精華在甜酸基礎(chǔ)上鱈魚依舊酥脆?，F(xiàn)在將蔥切絲，蒜切片，姜切末備用。
3、拿一個(gè)空碗里面五勺白醋，番茄醬五勺，一勺鹽，一勺雞精，一勺醬油，兩勺辣椒面，一勺淀粉拌勻等下鍋。
4、用鍋里剩下的油用蔥姜爆香，倒入糖醋汁大火收汁，起泡后倒入大蒜片，關(guān)火放入炸好的鱈魚讓每個(gè)魚都可以沾上糖醋汁即可出鍋。
小貼士:
1.淀粉沾魚一定不要放水。把魚身上的水控干在沾淀粉
2.一定要把黑膜揭掉
3.魚一定要有耐心的炸兩遍
4.收汁冒泡后趕緊關(guān)火下魚不然魚就軟了
我相信關(guān)于麻辣鱈魚的家常做法你們一定不是很清楚，可能很多人也沒(méi)有真的有動(dòng)手做做過(guò)。小編在這里想給各位介紹一下這種菜的做法，讓你們嘗嘗這樣一種美味，你們值得擁有，我們?cè)谶@里會(huì)給大家詳細(xì)的介紹，希望你們能從中看到這種菜肴的美味所在，只有自己做了才懂。
一、食材
鱈魚，青椒，胡蘿卜
辣椒醬，蔥姜蒜，白糖，醬油，鹽，米醋
二、方法/步驟
1、鱈魚去雜洗凈，里面的黑皮要去凈哦，切成2公分左右的段，水淀粉泡好，大要要不少淀粉，要稠點(diǎn)的，把你的鱈魚放到里面能掛上白色的漿而稍下滴最好，
2、準(zhǔn)備一只大碗，倒入醋，如果是米醋的話要一碗左右，糖加到醋的一半那么多，放
適量的鹽，味精，番茄醬，攪勻，再放入辣椒面少許，蒜切片，也放到碗汁里，嘗嘗，
要酸甜適口就行了。
3、鍋上熱油，六成熱時(shí)把雪魚塊一個(gè)個(gè)放入，定型后翻炸到金色，成熟撈出。等油到八九成熱時(shí)，再倒入復(fù)炸一次，炸至色金黃而皮酥，用勺磕有啪啪的聲音時(shí)撈出 。
4、鍋留底油，把碗汁倒入炒至沸開，把炸好的魚塊倒入，把湯汁掛勻就好了。還有，湯不要多，如果做一盤鱈魚的話，一大碗汁就足夠了，還有炒的時(shí)間一定要短，不然魚塊的酥殼就會(huì)回軟的。
5、將鍋內(nèi)放少許油，將鮮族辣椒醬炒出紅油，倒入鱈魚，放入蔥姜蒜，加入高湯，放入少許白糖;
6、蓋上鍋蓋燜制7-8分鐘，將切好的胡蘿卜、青椒絲倒入，鹽、味精少許，即可。
關(guān)于麻辣鱈魚的家常做法你們了解多少了呢?小編在這里也只能給各位介紹到這里啦!希望你們真的愿意自己動(dòng)手做做，小編的介紹是不錯(cuò)的呦，你們一定會(huì)愛上這樣一道菜的，我們可以給各位介紹的就這么多啦!你們動(dòng)手做做吧!
在東北地區(qū)有著一種魚，名字就叫鱈魚，個(gè)頭非常的大，而且全身通體雪白，看起來(lái)非常的誘人，在平時(shí)的時(shí)候可以做成不同的口感，在諸多的東北菜中，東北麻辣鱈魚非常占優(yōu)勢(shì)，主要用到的有高湯各種辣椒以及胡蘿卜或者其他蔬菜類的來(lái)進(jìn)行燉煮。
做法一
鱈魚、胡蘿卜、青椒、蔥姜蒜、高湯、白糖、鹽、味精、水淀粉、味精、番茄醬
做法二
主料: 凍鱈魚兩條，
輔料: 青花椒適量，辣椒適量，蔥片適量，大蒜適量，醬油適量，醋適量，水適量，鹽適量
做法一
1、將鱈魚過(guò)油，炸至金黃色取出，胡蘿卜、青椒切絲;
2、將鍋內(nèi)放少許油，將鮮族辣椒醬炒出紅油，倒入鱈魚，放入蔥姜蒜，加入高湯，放入少許白糖;
3、蓋上鍋蓋燜制7-8分鐘，將切好的胡蘿卜、青椒絲倒入，鹽、味精少許，翻炒出鍋。
鱈魚去雜洗凈，里面的黑皮要去凈哦，切成2公分左右的段，水淀粉泡好，大要要不少淀粉，要稠點(diǎn)的，把你的雪魚放到里面能掛上白色的漿而稍下滴最好，
準(zhǔn)備一只大碗，倒入醋，如果是米醋的話要一碗左右，糖加到醋的一半那么多，放適量的鹽，味精，番茄醬，攪勻，再放入辣椒面少許，蒜切片，也放到碗汁里，嘗嘗，要酸甜適口就行了。
鍋上熱油，六成熱時(shí)把鱈魚塊一個(gè)個(gè)放入，定型后翻炸到金色，成熟撈出
等油到八九成熱時(shí)，再倒入復(fù)炸一次，炸至色金黃而皮酥，用勺磕有啪啪的聲音時(shí)撈出
鍋留底油，把碗汁倒入炒至沸開，把炸好的魚塊倒入，把湯汁掛勻就好了。還有，湯不要多，如果做一盤鱈魚的話，一大碗汁就足夠了，還有炒的時(shí)間一定要短，不然魚塊的酥殼就會(huì)回軟的。
做法二
1. 凍鱈魚兩條，自然解凍化開，洗干凈。
2. 在魚身上斜著切花刀，為了更好的入味。
3. 鍋里放油，燒熱，把鱈魚放進(jìn)鍋里煎。
4. 注意輕易不要翻面，煎好一面再煎另一面。
5. 秘密武器來(lái)了，這是一位朋友去成都旅游的時(shí)候特意給我買的青花椒，鮮的，真空包裝來(lái)的。
6. 鍋里加辣椒，醋，醬油，大蒜，蔥片，水和適量鹽，還有我最喜歡的青花椒，燉半小時(shí)就好了。
鱈魚很適合孩子吃，最主要的是它的刺很少，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，特別是深海鱈魚，但是我們平時(shí)吃的鱈魚很少是深海鱈魚，不少是油魚，大家要謹(jǐn)慎，今天我們來(lái)學(xué)習(xí)鱈魚最常見的吃法——麻辣鱈魚。
做法一、
材料
主料：鱈魚500g，胡蘿卜100g，青椒100g，
調(diào)料：鮮族辣椒醬80g，麻椒10g，糖鹽味精適量，蔥姜蒜各20g，高湯一鍋備用
做法
1.將雪魚過(guò)油，炸至金黃色取出，胡蘿卜、青椒切絲
2.將鍋內(nèi)放少許油，將鮮族辣椒醬炒出紅油，倒入雪魚，放入蔥姜蒜，加入高湯，放入少許白糖
3.蓋上鍋蓋燜制7-8分鐘，將切好的胡蘿卜、青椒絲倒入，鹽、味精少許，翻炒出鍋
做法二、
1. 凍鱈魚兩條，自然解凍化開，洗干凈。
2. 在魚身上斜著切花刀，為了更好的入味。
3. 鍋里放油，燒熱，把鱈魚放進(jìn)鍋里煎。
4. 注意輕易不要翻面，煎好一面再煎另一面。
5. 秘密武器來(lái)了，這是一位朋友去成都旅游的時(shí)候特意給我買的青花椒，鮮的，真空包裝來(lái)的。
6. 鍋里加辣椒，醋，醬油，大蒜，蔥片，水和適量鹽，還有我最喜歡的青花椒，燉半小時(shí)就好了。
三、鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
鱈魚肉味甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富。肉中蛋白質(zhì)比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍;肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DpA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營(yíng)養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的"營(yíng)養(yǎng)師"。
麻辣鱈魚的菜系主要屬于川菜，現(xiàn)在的很多年輕人都非常喜歡這道菜，因?yàn)樗钪饕奶攸c(diǎn)就是辣，這對(duì)于愛吃辣的人來(lái)說(shuō)是一道不錯(cuò)的美食，那么，麻辣鱈魚怎么做才會(huì)讓味道更加完美，才會(huì)更加體現(xiàn)出這道菜的精華呢。
一準(zhǔn)備食材:
主料:一條新鮮的鱈魚，冬瓜，豆腐
配料:蔥花，生姜，大蒜，醋，辣椒，白糖，味精，麻椒
二做法:
1:首先，將鱈魚洗干凈，用刀切塊，用鹽均勻涂抹，這樣腌制更有利于味道的吸收。接著沖洗冬瓜，將冬瓜刮皮切塊，注意切冬瓜的時(shí)候不要切的太大，中等塊度就可以，這樣可以讓冬瓜中所含有的維生素B更好的發(fā)揮出來(lái)，豆腐沖洗后切塊，豆腐可以切的大一點(diǎn)，不然在頓煮時(shí)候容易散開。
2:把蔥花，生姜，大蒜切好后備用，準(zhǔn)備一個(gè)空碗放入醋，鹽，白糖少許，味精少許，調(diào)味備用。
3:鍋內(nèi)放入少許油，預(yù)熱，但是注意不要太熱，接著放入腌制好的鱈魚，炸至金黃色后撈出，接著用少許油放入切好的蔥姜蒜，開始扁炒，放入鱈魚，再放入調(diào)味好的湯汁，放入辣椒和麻椒，開始頓煮，可以根據(jù)個(gè)人口味適量加入，大火頓煮五分鐘，這樣可以充分的讓鱈魚的味道吸收的更加好。
那么，這道麻辣鱈魚就完成了，這道菜非常適合愛吃辣的朋友們享用，而且做法也比較簡(jiǎn)單，可以根據(jù)上面的食譜來(lái)試一試，口感也是不錯(cuò)的。
大多數(shù)的人都十分喜愛出鱈魚，鱈魚不僅滋味鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，能夠提神補(bǔ)腦，尤其是魚湯，更是濃縮了一條魚所有的精華。雖然魚好吃，但是對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，做魚卻是一件有些困難的事，尤其是想要把魚做的干凈，好吃更是難上加難。今天我就為大家介紹一道麻辣鱈魚的做法。
材料: 鱈魚500克
配料:蔥,姜,蒜各5克,辣椒末少許(根據(jù)個(gè)人口味),孜然10克.
料酒一匙,醬油一匙,鹽,雞精,胡椒粉,白糖各5克.油適量.
做法:1,先將新鮮鱈魚清洗干凈,去除內(nèi)臟等臟物.
2,根據(jù)個(gè)人喜好把鱈魚切成小塊.放在盤中備用.
3,蔥,姜,蒜切成末,備用
4,開中火鍋熱后,鍋內(nèi)放少許油,大約6成熱放入蔥,姜,蒜末和 胡椒粉煸炒.
再放入醬油,翻炒幾下,這時(shí)就可以把切好的鱈魚放里啦.再翻炒,讓鱈魚充分與油接觸.
5,待鱈魚表面變色后放入一碗清水,倒入料酒(為了去除腥味)再把準(zhǔn)備好的鹽,白糖,辣椒末,孜然,一起放入鍋中,翻炒均勻.
就開燉了.
6,待湯汁完全進(jìn)入鱈魚,再放入雞精, 就可以出鍋了.
看了上面的步驟，不知道大家都學(xué)會(huì)了么？其實(shí)想要做好這道麻辣鱈魚并不難，只要大家有耐心，多實(shí)踐，不怕失敗，那么在我們的指導(dǎo)下，一定可以做出美味可口、色香味俱全的麻辣鱈魚。
不知大家是否喜歡吃鱈魚呢，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且還可以有滋補(bǔ)的作用，具有低膽固醇高蛋白的食材功效，是不錯(cuò)的老年人兒童的首選哦，鱈魚的食用方法有很多，今天介紹麻辣鱈魚的做法。
麻辣鱈魚
一、簡(jiǎn)介：
喜歡吃麻辣魚的朋友要注意了，今天給大家介紹一道麻辣鱈魚的做法，方便簡(jiǎn)介，易操作。
二、材料:
主料：鱈魚500g，胡蘿卜100g，青椒100g，
調(diào)料：鮮族辣椒醬80g，麻椒10g，糖鹽味精適量，蔥姜蒜各20g，高湯一鍋備用
三、做法:
1.將雪魚過(guò)油，炸至金黃色取出，胡蘿卜、青椒切絲
2.將鍋內(nèi)放少許油，將鮮族辣椒醬炒出紅油，倒入雪魚，放入蔥姜蒜，加入高湯，放入少許白糖
3.蓋上鍋蓋燜制7-8分鐘，將切好的胡蘿卜、青椒絲倒入，鹽、味精少許，翻炒出鍋
鱈魚是人們?nèi)粘Ｉ钪休^為常見的魚類，銀鱈魚的肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，其肝臟含有豐富的維生素A和維生素D，是一種難得的保健魚類，建議大家經(jīng)常食用。它的蛋白質(zhì)含量非常高，而脂肪含量極低至少于0.5%，幾乎等于鯊魚肉。鱈魚還可以有補(bǔ)充維生素A的作用，而且還可以有保護(hù)眼睛的功效哦，對(duì)于增強(qiáng)視力啊或者是降低膽固醇是不錯(cuò)的選擇，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的魚肉類型。
麻辣鱈魚的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，促進(jìn)食欲味道鮮美低膽固醇，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，搭配也很重要的，和其他食物一起食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較多的，可以幫助消化，解壓，而且還可以降脂。
鱈魚的肉質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較結(jié)實(shí)，并且含有的蛋白質(zhì)也是非常豐富的，所以在生活中也是有許多朋友對(duì)其比較鐘愛。利用鱈魚來(lái)制作鱈魚羹其實(shí)也是不錯(cuò)的選擇，鱈魚羹是否做得好吃除了調(diào)味之外，火候的掌握也是相當(dāng)重要的，所以各位朋友們要多加學(xué)習(xí)。
枸杞鱈魚羹
原料：鱈魚350克，枸杞子30克，青椒40克，香菇20克，蛋清2個(gè)，熟鮮筍40克，蔥花、紅辣椒丁、蒜茸各少許，雞精、胡椒粉、麻油、紹酒、干淀粉、濕淀粉各適量。
枸杞鱈魚羹的做法
1.鱈魚切丁，用鹽、味精、蛋清、干淀粉攪勻，拖入沸水鍋汆一下，撈起待用;枸杞子洗凈;青椒、香菇、熟鮮筍分別切成丁。
2.鍋置旺火上，油爆紅辣椒丁、蒜茸，投入青椒、香菇、熟鮮筍煸炒，加入1000毫升清湯，加入枸杞子、鱈魚、鹽、雞精、味精、紹酒、胡椒粉。
3.待湯沸后用濕淀粉勾玻璃芡，拖入蛋清，起鍋淋入麻油，撒上蔥花即成。
功效：滋補(bǔ)肝腎，益精明目。
鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鱈魚其肉潔白，細(xì)嫩，呈現(xiàn)蒜瓣?duì)?，較板實(shí)，有甘香，油腥味較輕，被許多國(guó)家作為主要食用魚類。通常去頭，宜于紅燒、紅燜、清燉;鮮品用于清蒸風(fēng)味很好。每餐攝入量200克...
小提示
蝦和枸杞能一起吃:有補(bǔ)腎壯陽(yáng)之效，而且對(duì)陽(yáng)痿、遺精、早泄、尿頻等癥也有一定療效。葡萄和枸杞能一起吃:兩者搭配食用是補(bǔ)血良品
鱈魚算是一種比較珍貴的魚產(chǎn)品，因?yàn)轺L魚只有在世界上極少部分的海域才會(huì)生長(zhǎng)，但是鱈魚的生長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)抵不上人們對(duì)血液的需求。購(gòu)買鱈魚的時(shí)候一定要區(qū)分清楚是真鱈魚還是假鱈魚，因?yàn)槭忻嫔弦渤涑庵禀L魚。因?yàn)轺L魚本身的魚刺較少，所以受到了各個(gè)年齡階層的喜愛，那么蒸鱈魚的制作方法是怎樣的?
鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
弱爆了，鱈魚還能治療糖尿病居然不知道?魚作為日常生活中不可多得的美食，它不僅僅能夠滿足大家的口腹之欲，還能夠彌補(bǔ)人體所需的各種養(yǎng)分元素，因此在現(xiàn)實(shí)生活中越來(lái)越多的人都喜歡上了吃魚。要說(shuō)吃魚，那么鱈魚一定是眾多吃貨的最愛。與一般的魚類食物相比，鱈魚的刺要少，老少咸宜，因此深受大眾的歡迎。當(dāng)然大家喜歡吃鱈魚并不僅僅是因?yàn)轺L魚味美，還有一個(gè)重要原因在于鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗豐!不信?那就走著看唄!
鱈魚含有豐富的維生素A，蛋白質(zhì)，維生素D、鈣、鎂、硒等元素，物質(zhì)元素可是極其豐富，而且鱈魚肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
鱈魚肝可用于提取魚肝油(含油量20~40%)，富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對(duì)結(jié)核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬(wàn)分之一濃度即能阻止細(xì)菌繁殖。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用于治療糖尿病。
鱈魚的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鱈魚的刺很少，所以總的來(lái)說(shuō)鱈魚是一個(gè)老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品。而且鱈魚的低膽固醇很容易被人體吸收，又容易消化，而且還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，非常適合兒童食用。總而言之，鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，給人體帶來(lái)了一定的好處。
鱈魚怎么做好吃
民以食為天，多少吃貨為了追尋美食，一直在這道路上孜孜不倦地探索著。說(shuō)到美食，相信大家都難敵鱈魚的誘惑，那鮮嫩可口的魚肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值飆升的分值，保準(zhǔn)是眾多吃貨難以拋棄的美食!那么問(wèn)題來(lái)了，鱈魚怎么做好吃?吃貨們是不是在這個(gè)問(wèn)題上糾結(jié)老半天呢?不要著急，下面教大家制作鱈魚大餐，總有一款適合你!
鱈魚燉豆腐
材料：鱈魚500克、豆腐200克。
調(diào)料：花椒、蔥姜蒜、蠔油、醬油、糖、香醋、料酒、鹽、蒜苗、香菜少許。
做法：
1、鱈魚化凍后洗凈切塊，豆腐切塊，蔥姜蒜切片。
2、鍋中燒開水放入豆腐煮上一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
3、炒鍋到油放入鱈魚塊中小火煎至兩面金黃備用。
4、炒鍋洗凈再到一點(diǎn)油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。
5、放入蔥姜蒜片炒香，再把煎好的鱈魚放入。
6、加入耗油，醬油，糖，料酒，香醋，凈水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。
7、把豆腐放入繼續(xù)燉煮至湯汁快干，末了撒蒜苗和香菜關(guān)火。
菇香蒸鱈魚
主料：鱈魚(一塊)、紫甘藍(lán)(半個(gè))、小番茄(十個(gè)左右)
調(diào)料：蔬菜(適量)、生姜(適量)、鹽(三茶匙)、胡椒粉(適量)、白醋(一湯匙)、蒸魚豉油(一湯匙)
做法：
1、鱈魚用胡椒粉，鹽一茶匙，半湯匙蒸魚豉油腌漬十分鐘。
2、香菇，生姜，火腿擺在鱈魚上，澆半湯匙蒸魚豉油。
3、紫甘藍(lán)胡蘿卜切絲，用開水燙一下，水中有鹽，白醋浸泡一分鐘，洋蔥切圈，芹菜焯水，放在燙紫甘藍(lán)之前。
4、盤底鋪上蔬菜，鱈魚放在上面，用其他蔬菜裝飾，番茄就放在上面好了。
5、裝飾完畢，一盤色香味俱全的菇香蒸鱈魚就完成了!
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