肉三鮮鍋貼的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《肉三鮮鍋貼的做法》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
繁華落幕回到家做一頓可口的飯菜，也是十分浪漫而又幸福的事情。不用準(zhǔn)備太多調(diào)料，只需要準(zhǔn)備蔥、姜、蒜即可，出鍋的時候加上少許的醋調(diào)味，這道肉三鮮鍋貼的做法就可以出鍋了。
2、活餡，把肉餡里打一個雞蛋，活勻，交打上勁，放人鹽，味精，胡椒粉，十三香，香油，把剩余雞蛋炒熟打散，把韭菜切末，木耳剁碎，一起和肉餡活勻，
3、把活好的面做紀(jì)子，要比餃子皮要大一些，搟皮。
4、放餡，
5、把兩邊皮捏死，兩頭不要捏死，
6、電餅鐺先預(yù)熱到180℃，放入色拉油適量，放入鍋貼，倒入用面粉活好的面粉胡，面粉胡要適當(dāng)粘稠一點，出來的鍋巴才脆脆的，烙十分鐘，看到鍋巴變黃色的時候，在次到人色拉油，略煎一個，起鍋開飯嘍。
7、成品圖
8、成品圖
9、成品
想要享受生活就不能忽略了飲食，肉三鮮鍋貼的做法非常簡單，對于想要偷懶又想健康的人是個不錯的選擇。
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鍋貼是一種非常美味的食物，在北方地區(qū)非常的流行，代表了北方的面食文化。而鍋貼的餡料種類非常多，其中以三鮮味道的鍋貼最受人們的喜愛。這種鍋貼綜合了多種食材的味道，讓人吃起來感覺眼前一亮。而三鮮鍋貼的做法也非常的簡單，下面就來看看三鮮鍋貼的做法大全有哪些吧。
三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗）；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（一說是梅子、杏子、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭）；水三鮮即海螄、河鲀、鰣魚（一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚）。
1、沒有新鮮的海捕蝦，可以加扇貝柱和海米。
2、肉餡里加水?dāng)囍琉こ砗蠹咏?、蔥末、鹽、料酒、醬油，將海米、扇貝柱剁碎攪拌均勻。
3、韭菜切碎，拌勻。
4、和面，用溫水，這樣會好吃。
5、活好面后，餳30分鐘揉勻，切面、趕皮，比餃子大一些。
6、鍋里倒油燒熱，將包好的鍋貼擺放好。
7、水里加少許面粉，澆到鍋里，蓋上鍋蓋中大火，直至收干水分。
8、鍋里加油，直到鍋貼底部結(jié)疙就好了。
適合人群：
一般人群都能食用，精力不足，氣血不足及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者尤宜食用。
1. 適宜虛勞贏弱，氣血不足，營養(yǎng)不良，病后產(chǎn)后體虛之人食用；適宜腎陽不足，陽痿遺精，小便頻數(shù)之人食用；適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動脈硬化之人食用；適宜癌癥病人及放療、化療、手術(shù)后食用；適宜肝炎，腎炎，糖尿病患者食用；適宜血友病患者及易于出血之人食用；適宜年老體弱者食用。
2. 患急性腸炎，菌痢之人忌食；感冒，咳痰，氣喘及大便溏薄者忌食。
素菜也能夠做出非常棒的感覺，因為肉三鮮餃子 就是一道令人非常期待的食譜，大蒜是必不可少的調(diào)味料，制作過程中要加入鹽、橄欖油、陳醋，根據(jù)個人口味加入，這道素菜夏季吃更適合，幫助開胃刺激食欲。
2、肉加蔥姜剁餡
3、雞蛋炒熟
4、蝦去皮去蝦線，剁碎（不要太碎）
5、適量水加少許鹽和面，和光滑成面團(tuán)。稍餳。
6、肉餡和蝦仁攪勻加少許水一個方向攪拌上勁
7、加花椒粉，胡椒粉，鹽，雞精，糖攪拌。加海鮮醬油，香油攪拌均勻。
8、加雞蛋攪拌均勻，加玉米油攪拌均勻。
9、韭菜切碎末
10、韭菜加入調(diào)好的肉餡里，包的時候再攪拌均勻。
11、面揪均勻的劑子，搟餃子皮。
12、取一餃子皮中間放攪拌好的餡
13、中間折起捏緊
14、兩面折褶捏緊就包成了
15、依次包好
16、鍋中燒開水，下包好的餃子煮制。
17、煮好的餃子開吃吧
18、肉三鮮的很好吃
對于胃腸道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃肉三鮮餃子，也可以教會你的朋友、同事，大家學(xué)一學(xué)就會了，超級簡單，最關(guān)鍵還有營養(yǎng)。
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學(xué)做一下肉三鮮水餃。
2.121肉在養(yǎng)著，面在醒著，這時候該準(zhǔn)備菜了！韭菜擇好，清洗干凈。
3.212剁完餡，別著急洗菜，再把面和好.
4.1木耳泡好后放入鍋中用水煮一煮。
5.2將韭菜切碎。
6.將木耳剁碎。
7.鮮蝦去殼，去蝦線。
8.將蝦仁剁一剁，記住不要太碎。
9.將所有的材料放入盆中。
10.炒鍋燒熱，放入花生油，油熱后關(guān)火。涼后倒入餡中，攪拌均勻。
11.揉面團(tuán)，切劑子。
12.搟皮子。
13.包餡。
14.排排坐。
15.奶奶悉心指導(dǎo)的餃子出鍋啰！
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下肉三鮮水餃。
餃子大家再熟悉不過了，因為在中國餃子可以說是非常傳統(tǒng)的一種食物，而且在不同的地域吃餃子的餡料也是不一樣的，肉三鮮其實就是餃子的一種別樣餡料，可以給我們帶來不一樣的營養(yǎng)保健功效，因為里面的食材都有助于我們的身體健康，所以說肉三鮮餃子，深得人們喜愛。
其實每一個人吃餃子的口味都不一樣，所以自己制作餃子的時候可以隨便的搭配自己喜歡吃的餡料，當(dāng)然我們首先還是需要了解你們一些餡料才可以給我們身體提供營養(yǎng)這樣吃才更利于保健。
原料：鮮蝦仁200克，水發(fā)海參100克，冬筍150克，豬前夾肉200克，姜片10克，蔥節(jié)20克，姜末20克，蔥末50克， 雞蛋清1個，精鹽10克，胡椒粉3克， 料酒30克，味精10克，雞精10克，白糖10克，香油25克，高湯350克。
1.蝦仁洗凈剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻;水發(fā)海參入鍋，加姜片、蔥節(jié)、料酒、雞精、高湯煨入味，撈起切成細(xì)粒;冬筍切成細(xì)粒后，入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觥?/p>
2.豬前夾肉去皮洗凈，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水?dāng)嚧蚓鶆?，再加入蝦仁泥、水發(fā)海參粒、冬筍粒、姜末、蔥末、香油和勻，即成。
注意：
1、蝦仁須用新鮮的;水發(fā)海參須事先煨好，以防澀口;豬夾心肉的肥瘦比例為6∶4。
2、三鮮餡也可選用雞肉及其它海鮮來制作;如無冬筍可用香菇等代替;如餡中不放豬肉，也要加入豬肥膘肉或化豬油，以增加餡料的滋潤口感。
其實餃子的餡料有很多種我們完全可以按照自己的口味去選擇，當(dāng)然在做餃子之前你也需要了解一下什么樣的餡料比較適合做餃子不要盲目的選用各種各樣的食材，因為如果自己的身體不允許的話那么就有害健康。
平時生活中有不少人迫于工作壓力而不得不選擇在外吃飯，他們沒有過多的精力去自己做飯，其實，有許多家常菜的做法都是非常簡單的，只要花費(fèi)少許的時間就可以完成了，比如說肉三鮮餡餃子的做法就很簡單，不妨可以考慮。
2、五花肉清洗干凈切塊放絞餡機(jī)打成肉餡。
3、大蝦清洗干凈。
4、肉餡打好放入蔥，姜準(zhǔn)備拌餡。
5、大蝦去皮去蝦線控水。
6、大蝦切碎，不要太碎，不然吃的時候口感不好。
7、韭菜切碎備用。
8、鍋中放入油燒開，放入花椒粒炸香，撈出花椒粒關(guān)火把油晾涼備用。
9、晾油的時間可以和面，和好蓋上醒一會。
10、開始和餡，倒入生抽，老抽，鹽，雞精，花椒面，晾涼的油，順時針攪拌，一個方向，這樣拌的均勻。
11、放入蝦仁攪拌均勻。
12、和好的肉餡放入切好的韭菜里。
13、餡和好了。
14、揉好面切成劑子搟皮。
15、面醒好了可以開始包了。
16、搟好的皮上放入餃子餡。
17、先把兩邊從中間捏到一起。
18、在捏一邊。
19、把另一邊捏上就包好了。
20、背面照
21、包好的餃子擺在簾子上準(zhǔn)備煮。
22、起鍋燒水，水開后下餃子，煮三分鐘左右就可以出鍋了，裝盤上桌。
只有自己做飯，家里才顯得熱鬧，有人情味，肉三鮮餡餃子的做法很容易，品嘗美味，享受生活。
在我們生活中有很多人都受到了胃病的傷害和影響，這主要是因為他們飲食不合理造成的，想要保護(hù)腸胃健康，就應(yīng)該重視飲食，蝦仁韭菜肉三鮮餃子的做法特別的簡單，想要自己做飯卻不知道應(yīng)該如何是好的人不妨可以嘗試這道菜式。
2、蔥半顆，姜3片切細(xì)備用
3、韭菜洗凈瀝干，切細(xì)備用
4、鮮蝦洗凈放冰箱冷凍20分鐘取出，（冷凍后蝦皮容易去掉）去皮切細(xì)備用
5、肉餡買現(xiàn)成的，（可以節(jié)省時間）備用
6、在肉餡中放切細(xì)的蝦仁300克，鹽適量，花椒粉適量，切細(xì)的蔥半顆姜3片，海鮮醬油適量，（這個時候不要加油）朝一個方向攪勻，
7、最后把大豆油淋在調(diào)好的餡料中拌勻
8、切細(xì)的韭菜放入肉餡中拌勻
9、拿出一塊醒好的面團(tuán)，揉成扁圓型，在中間挖個洞再揪開成一長條放在面板上，雙手按著長條面上下來回搓細(xì)，
10、切成2.5cm左右大的劑子，搟皮（揪劑，按劑，搟皮）
11、取一餃子皮，加入餡料，（蝦仁不切細(xì)的話要在每個餃子里塞上一個蝦仁）
12、包好的餃子排在蓋簾上（這簾餃子是我家男主人包的，我搟皮，哈哈，有個友友看到首頁擺盤的那張餃子照片，說像是在超市買的，那個是我包的，跟我媽媽學(xué)的，山東包法，一直崇拜媽媽的手藝，所以只包了10個留拍照用，）
13、鍋中燒水，開鍋下餃子，一邊下一邊用勺子輕輕順一個方向推，蓋上鍋蓋燜煮，開鍋后倒入少許涼水，再次開鍋后再倒入少許涼水，第三次開鍋后再倒入少許涼水，四次開鍋后撈出餃子在餃身按一下，如果按下后馬上鼓回來，就是熟了，（如果按下后不鼓回來就是沒熟）可以馬上關(guān)火撈出餃子
14、醬料可以根據(jù)自己口味調(diào)（我放少許醋滴一滴香油）鮮香可口很美味呢
15、擺盤上圖
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，蝦仁韭菜肉三鮮餃子做法簡單，取材方便，不妨多吃。
三鮮面是我們很多人喜歡吃的一種面條，很多人只要一吃面條就必點三鮮面，三鮮面由于口味和營養(yǎng)的原因受到了大家的喜愛，可以稱作是老少皆宜的食物，不同地方有不同的三鮮面的制作方法，其中用的食材也不一樣，三鮮面最重要是其中被稱為三鮮的食材，那么三鮮面中的三鮮到底是那三樣或者那幾樣?xùn)|西呢？下面就讓我們來看一下吧。
經(jīng)典的面食，三鮮面，面食的一種，三鮮面面條手工做法與一般手工不同，師傅在面板上方的墻上掏洞，將搟面杖的一端放在洞里，另一端用來壓面，所做的面條入口有質(zhì)感。主要以蝦仁、墨魚、海參、竹筍等做成。
菜品特色
主料：油豆腐(250克) 蝦仁(150克) 墨魚(200克) 海參(水浸)(100克) 胡蘿卜(100克) 竹筍(50克)
調(diào)料：鹽(10克) 味精(1克) 白醬油(15克)色拉油(45克) 香菜(3克)
做法
1.蝦仁去腸泥，墨魚切花，海參斜切片，胡蘿卜、竹筍切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分鐘。
2.中等器皿加入高湯4杯及精鹽、味精、白醬油，用高火煮至沸滾;再加入油面條及炒過的配料，用中火煮3分鐘，煮好后上面撒上少許香菜，趁熱食用。
營養(yǎng)價值
油條：油條含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是高熱量、高油脂的食物。油條在連續(xù)高溫中炸煎制成，含有十多種非揮發(fā)性有毒物質(zhì)，長期過量食用可導(dǎo)致肝炎、腸炎或癌癥等，一星期不宜超過兩次，而且當(dāng)天的中午、晚餐應(yīng)盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
蝦仁：蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
墨魚：墨魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，具有滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)陰血、調(diào)經(jīng)、止帶之功效，用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。
海參(水浸)：海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強(qiáng)身很有益處。海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能。最近美國的研究學(xué)者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的生長和轉(zhuǎn)移。食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海參性溫，味甘、咸;具有滋陰補(bǔ)腎、壯陽益精、養(yǎng)心潤燥、補(bǔ)血、治潰瘍等作用。
胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上
皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖的人，如果經(jīng)常吃竹筍，每頓飯進(jìn)食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的，而且竹筍還含大量纖維素，不僅能促進(jìn)腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥佳品，并能減少與高脂有關(guān)的疾病。另由于竹筍富含煙酸、膳食纖維等，能促進(jìn)腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘，故有一定的預(yù)防消化道腫瘤的功效。
很多人喜歡吃餃子，認(rèn)為他是我們平常吃的飯里面最美味的一紅但是你知道吃餃子的好處有哪些嗎?吃餃子的好處：從烹飪科學(xué)的角度看，蒸煮餃子以水(汽)為介質(zhì)的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強(qiáng)致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營養(yǎng)成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失。肉三鮮餃子餡做法介紹給大家。
? 1.原材料
豬肉餡肥瘦的 500g
雞蛋1 4-5個
蝦仁（根據(jù)喜好多少可以自己控制） 300-400g
韭菜 一手把
料酒 少許
食用油需要炒雞蛋以后還多出一些
鹽 適量自己要嘗
姜末 一手掌捧下
生抽 少許
淀粉淹蝦仁的 20g
雞蛋 1整個
花椒粉 適量
大料粉 適量
雞精 10g
香油 根據(jù)喜好調(diào)味
面粉 包餃子防粘在板子上的
肉三鮮餡餃子的做法 ?
先把雞蛋1加入少許花椒粉和鹽打散，鍋燒熱入油要多一些，保證雞蛋炒完要有多余出來的油，炒碎雞蛋，變色關(guān)火。放在一邊晾涼
青蝦去頭剝皮，我懶得去黑線。。用刀切成小段，放到碗里加少許料酒也就一碗底就行！少量的鹽，花椒粉，淀粉淹一會。
姜切末，放入豬肉餡中，另外加入大料粉，少放生抽，只為了去除豬肉的怪味！還有少量鹽和雞精。放入炒過的雞蛋碎中拌好。
把腌好的蝦仁導(dǎo)入拌過的豬肉餡里，加入一枚整蛋拌好，再把切好的韭菜放進(jìn)去，這時候需要嘗一下咸淡，如果不夠味需要在韭菜上撒一些鹽腌一小下，再拌好！
最后根據(jù)喜好加入香油調(diào)味
包好下鍋
? 2原料：鮮蝦仁200克 水發(fā)海參100克 鮮貝100克 冬筍150克 豬前夾肉200克 蔥、姜、 雞蛋清、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、 雞精、白糖、香油適量，高湯350克
做法步驟：1、蝦仁洗凈剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻；水發(fā)海參入鍋，加姜片、蔥節(jié)、料酒、雞精、高湯喂入味，撈起切成細(xì)粒；鮮貝洗凈切絲（干貝則加入水、酒一起放入電鍋蒸約30分鐘后切絲）；冬筍切成細(xì)粒后，入沸水鍋中汆一水撈出。2、豬前夾肉去皮洗凈，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水?dāng)嚧蚓鶆颍偌尤胛r仁泥、水發(fā)海參粒、冬筍粒、姜末、蔥末、香油和勻，即成。包好下鍋。
注意事項：1、蝦仁須用新鮮的；水發(fā)海參須事先喂好，以防澀口；豬夾心肉的肥瘦比例為6∶4.2、制海三鮮餡輔料可選用雞肉、豬肉、魚肉、冬筍、香菇、蘑菇等等。其中的海鮮餃子餡的原料如果是干貨，則需先進(jìn)行漲發(fā)，有的漲發(fā)后還要“喂”入味。冬筍、香菇、蘑菇等切細(xì)后，都需要汆水，然后再用于餡料的調(diào)制。
?餃子是我國的傳統(tǒng)美食，肉三鮮餃子在味道上又上了一個檔次，那就是既有肉，又鮮美，營養(yǎng)豐富。家里有愛吃餃子的朋友一定要試試哦。吃餃子的好處：從營養(yǎng)角度看，餃子以水(汽)為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。
?
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好三鮮米線。
2.將肉切塊，洋蔥、大蔥、姜切塊
3.將肉和蔥姜放進(jìn)料理機(jī)打成肉末
4.將香菇、猴頭菇、紅椒切丁備用
5.米線用水泡軟備用
6.生菜切塊備用
7.油鍋燒熱后，將肉末倒進(jìn)鍋里煸炒
8.煸炒至散籽放辣椒醬再接著翻炒，烹入料酒
9.最后將菌類一起倒進(jìn)鍋里，放鹽和胡椒粉調(diào)味
10.將熬好的雞湯倒鍋里，再把泡好的米線放進(jìn)去
11.湯煮開后，放適量的鹽和胡椒粉，關(guān)火起鍋
12.將煮好的米線和湯倒進(jìn)碗里即可，可隨意加點生菜或香菜，一碗香氣十足的三鮮米線就做好了
今天小編介紹的三鮮米線可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
很多的朋友因為工作的壓力大，經(jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味三鮮盒子，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.121韭菜切碎。
3.212這時可以炒雞蛋：取2個雞蛋打勻，鍋里熱油，倒入雞蛋大火十幾秒鐘，雞蛋半凝固即可關(guān)火，利用余溫讓雞蛋徹底熟。然后盛出把雞蛋弄碎。
4.蝦皮洗凈。
5.韭菜蝦皮與晾涼的雞蛋拌在一起，拌勻。
6.餳好的面團(tuán)直接滾長，切成6等份。
7.粘些干面粉，按成圓餅裝，放入保鮮袋中避免風(fēng)干。取一塊，搟成直徑約25cm左右的薄面皮。搟時要不停的撒干面，避免粘連。把搟好的面皮放在篦子上，或者別的平面容器上，再搟另外一片。搟好備用。
8.取剛才拌好的餡子三分之一入另外一個容器里，打入一個生雞蛋，根據(jù)口味再調(diào)入適量鹽和香油。
9.拌勻，把餡倒在篦子上的面皮上，攤開。
10.把另外一個面皮蓋上，邊緣捏合。
11.電餅鐺上下火預(yù)熱，不用放油。把盒子用篦子直接滑入電餅鐺內(nèi)，扣上。
12.中間翻面，兩面都烙黃即可。烙的同時，再制作下一個，總共可以做三個盒子。
看完小編對三鮮盒子的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
自己動手做菜，確實是一件很幸福的事。這個只有自己會做飯的人才能感受到，下面介紹水煮三鮮的做法，自己動手做起來
2.2第一步就是備齊所有的材料，蝦，花蛤，鴨血，黃瓜，豆芽，（這里如果喜歡的話主料加肉片或者牛肉片的話會更好，輔料可加金針菇都是不錯的選擇）
3.第三步從起鍋，加油燒熱放入蔥，姜，蒜，辣椒炒想
4.第四步加入豆瓣醬在炒全變紅為止，如果喜歡吃辣的就多加辣，（因為我不怎么會吃辣就放很少）
5.第五步豆瓣醬炒好后加水適量，料酒或者啤酒一點增味，等水開加主料，蝦，花蛤，鴨血（注意：如果有耐熟的食材記得把花蛤晚點放，不然花蛤久了就縮掉沒鮮度了）中途添加適量白糖，如果豆瓣醬不夠咸記得加鹽，然后起鍋放在剛才撈熟的蔬菜上面
6.第六步重啟油鍋，加入花椒，辣椒，如果喜歡吃麻或者辣，這里可以多加一點，（本人這里有加一點十三香，味道會香,這里就看你們喜好了）然后再起鍋的碗上放點蔥花，然后把花椒和辣椒的油倒入，一碗的水煮三鮮就完成了
看完小編對水煮三鮮的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
三鮮小炒在我們的日常生活中是一道比較常見的菜肴，一般家庭中都會食用這道菜，不僅僅是因為它吃起來很美味，還因為，三鮮的營養(yǎng)價值很高，適合很多人食用，那么三鮮小炒具體有哪些營養(yǎng)價值，我們在吃的時候去要注意什么呢，下面來介紹一下。
三鮮小炒是什么
三鮮小炒主要是指木耳，蒜苗，豬肉，這三類菜品，在一起炒出的食物，每個地區(qū)的文化不同，所以，不同的地區(qū)有很多不同的三鮮小炒，這些三鮮小炒制作簡單，營養(yǎng)豐富，備受大眾歡迎。
三鮮小炒的做法
1、我們首先要把娃娃菜清洗干凈，將它葉子上所待有的泥土與細(xì)菌清洗掉，然后切成小塊。
2、我們準(zhǔn)備的金針菇與豆腐皮也要洗干凈并且切好。
3、把雞肝與疹、肉丸切碎。
4、準(zhǔn)備好鍋，在鍋中倒入油，等油熱了之后，要把我們準(zhǔn)備好的雞疹與肉丸倒入鍋中翻炒一下，再把雞肝也倒入翻炒，我們切好的娃娃菜同樣也要倒入炒。
5、翻炒一會之后，再把金針菇與豆腐皮加入翻炒一下。
6、翻炒過程中為了不會糊鍋，我們在翻炒過程中要加入適量的水，在根據(jù)個人的口味加入鹽等調(diào)料。翻炒幾下之后就可以出鍋了。
三鮮小炒的營養(yǎng)價值
在我們上文中介紹的三鮮小炒的制作材料中，有雞肝這一類食物。肝類食物中有很多豐富的蛋白質(zhì)，維生素，以及鈣、磷、鐵、鋅等人們身體健康所需要的微量元素。肝中鐵元素是很豐富的，鐵元素大家都知道這是對人們身體補(bǔ)血的很重要的元素，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。除此之外，含量最多的就是維生素a，而且動物肝中的維生素a含量，比其他的水果中所含有的更多，這類維生素可以幫助機(jī)體維持正常生長和發(fā)育，最重要的功效就是可以起到保護(hù)眼睛的作用，對于需要經(jīng)常用眼的人們來說，多吃一些肝類食物可以緩解眼睛的疲勞。
如何挑選豬肉
我們在吃豬肉的時候，因為豬肉需求量很多，有些商家會用不新鮮的豬肉來欺騙消費(fèi)者，我們面對這種情況就要學(xué)會自己去分辨肉是否新鮮，首先要去看豬皮的顏色，新鮮豬肉的豬皮一般是白色，肉的部分大多數(shù)都是淡紅色或鮮紅色，脂肪部分為白色且比較厚實。對于放了一段時間的豬肉來說，它們的肉的顏色會偏暗紅色，肉皮也不是純白色。
下面就是看看豬肉的紋理，新鮮豬肉有明顯的紋理，肉質(zhì)所謂的紋理其實就相當(dāng)于我們掌心里手紋，是一條一條的。如果豬肉非常新鮮，我們能夠輕而易舉的看見紋理，如果不是新鮮的，紋理就會很模糊。
摸表面
除了看之外，我們還要注意摸一下豬肉的表面，對于新鮮的豬肉來說，表面比較光滑，不會粘手，甚至?xí)幸恍┌l(fā)干的感覺，如果是不新鮮的豬肉，經(jīng)過長時間的放置，或者是放進(jìn)冰箱冷藏的原因，這時再摸豬肉表面會明顯的感覺到，表面有水，摸上去水水、粘粘的感覺。
按壓
第三種方式就是可以按壓一下豬肉的表面，對于比較新鮮的豬肉來說，稍微按壓一下就會感到彈性的表現(xiàn)作用，也就是按壓過后，會再反彈回來不會出現(xiàn)坑狀。相反的，如果按下去回不來了出現(xiàn)坑狀，那么這塊豬肉很可能不新鮮了。
吃蒜苗的好處
1、保護(hù)心血管
蒜苗中含有一些比較特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，硫胺素和辣素，除此之外還有一些天然活性酶類成分，這些物質(zhì)進(jìn)入人體之后，經(jīng)過人們的消化分解，可以作用于人類的心血管，對于老年人來說上了年紀(jì)之后，各種疾病都會產(chǎn)生，尤其是心血管疾病，多吃蒜苗可以緩解這種情況的發(fā)生，蒜苗能提高血管彈性，促進(jìn)血液循環(huán)，對人類高發(fā)的血栓和動脈硬化有良好預(yù)防作用。
2、保護(hù)肝臟
蒜苗的功能有很多，其中最重要的還是保護(hù)肝臟，這是因為蒜苗中的一些營養(yǎng)物質(zhì)，在被人體吸收以后，能夠提高肝臟的解毒功能，這對人們來說是非常有意義的，可以讓我們體內(nèi)的毒素得到及時的分解，讓我們的身體更加健康。
3、提高身體抗病能力
人們的日常生活中，如果經(jīng)常吃蒜苗的話，也能夠同樣起到增強(qiáng)人體抗病能力的作用，加強(qiáng)他們自身的抵抗力，讓人們能夠抵抗外界病毒的入侵，這主要是因為蒜苗中的植物蛋白的含量是非常豐富的，這也是人們所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠讓人們體內(nèi)的免疫技能更好的進(jìn)行。
吃木耳的好處
1、鎮(zhèn)靜安神
木耳中含有不少的堿性成分，如果被人們食用之后就能夠起到一種安定的功效，尤其是對于比身體壓力和精神壓力比較大的人們來說，吃芹菜就可以讓人們得到一定的情緒安定，對于許多人來說都能夠起到鎮(zhèn)靜安神的功效。
2、平肝降壓
木耳里不僅含有堿性成分，而且還有一些酸性的降壓成分，這種成分對于高血壓人們來說是非常有好處的，可以降低他們的高血壓。
3、養(yǎng)血補(bǔ)虛
木耳這種蔬菜中微量元素的含量也不少，其中鐵元素的含量最為豐富，我們都知道鐵元素是與人們的貧血癥癥有關(guān)的，如果人們患有貧血，就可以多吃一些木耳補(bǔ)充鐵元素，就可以讓貧血的癥狀得到緩解。
通過我們以上對三鮮小炒這道菜的介紹，相信大家對于這道菜也會有更深的了解，了解一下他具體的營養(yǎng)價值，到底適合什么體質(zhì)的人們來使用，這樣可以幫助我們在以后的生活中更加的健康的生活。
對于鍋巴大家并不陌生，因為在平時我們做飯的時候如果沒有注意到火候的話，那么也會有鍋巴的出現(xiàn)，鍋巴其實就是大米制作而成的，所以說它的營養(yǎng)價值還是很高，不僅可以作為零食也可以作為糧食食用，而三鮮鍋巴就是不一樣的吃法，那么現(xiàn)在我們就去了解一下三鮮鍋巴怎么做?
三鮮鍋巴和平時我們所看到的鍋巴，其實最大的區(qū)別還是在其中加入了各種各樣子的調(diào)料，所以口感和味道會更加的豐富，因此成為了人們所喜愛的一道鍋巴美食，做起來也非常的簡單。
主料：鍋巴40克，海參50克，雞片50克，大蝦凈肉片50克，鮮蘑10克，冬筍15克，泡辣椒2克，植物油70克，雞油5克，蛋清3克，鹽6克，糖2克，料酒8毫升，味精1克，蔥片8克，姜片2克，蒜片4克，淀粉5克。原料：剩米飯，竹筍，蝦仁，水發(fā)海參，蔥段，雞蛋清，姜絲 調(diào)料：鹽，胡椒粉，料酒，植物油，水淀粉
1. 蝦仁剔除沙線后裹一層薄雞蛋清，水發(fā)海參也如法炮制(最好用手抓揉幾遍)，海參用毛湯出水，洗凈改成蝴蝶片，竹筍取最嫩的部分切成薄片，用開水焯一下去除澀感。
2.起鍋燒溫油放入姜絲煸炒，倒入蝦仁炒熟撈出。
3.重起鍋燒油將蔥、姜用小火煸出香味，沖入湯，稍煮片刻，撈除蔥姜，下入雞片、海參、冬筍、泡辣椒、蔥、姜、蒜，加入糖、鹽、料酒、味精，嘗好味，汁開后用水淀粉勾芡，淋上雞油，裝在湯碗中。
放入蔥段煸炒，然后加入海參翻炒，再加入蝦仁、鹽、料酒、胡椒粉、水燒燉。
4.燒燉的同時另起鍋燒油，把切成小塊的米飯放入鍋中炸成金黃色撈出，或?qū)㈠伆完尚K、，放入8成熱的油中炸膨松呈牙黃色。
5.把稀薄的水淀粉倒入還在燒燉的鍋中稍微收一下汁，然后倒在炸好的鍋巴上。
三鮮鍋巴的做法大家了解之后，那么就可以嘗試著在家做了，因為鍋巴就是大米制作而成，大米可以給我們身體起到的養(yǎng)生保健效果，鍋巴同樣可以，同時通過加工制作而成的一些鍋巴，口感更加好，更利于我們的身體保健。
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