香菇包子餡的做法
夏季養(yǎng)生包子。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！弊杂腥祟愇拿饕詠?lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“香菇包子餡的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
繁華落幕回到家做一頓可口的飯菜，也是十分浪漫而又幸福的事情。不用準(zhǔn)備太多調(diào)料，只需要準(zhǔn)備蔥、姜、蒜即可，出鍋的時(shí)候加上少許的醋調(diào)味，這道香菇包子餡的做法就可以出鍋了。
2、蔥姜備用。
3、把豬肉剁成肉糜。
4、蔥、姜也剁成碎末。
5、把豬肉和蔥、姜一起放入容器中。
6、調(diào)入食用油、生抽、料酒、鹽、雞精和花椒粉。
7、順時(shí)針一個(gè)方向攪拌至肉餡上勁兒。
8、香菇和胡蘿卜剁成碎末。
9、放入肉餡中。
10、攪拌均勻即可。
11、拌好的餡料用來(lái)做包子或者餃子都可以。
12、成品圖。
香菇包子餡做好之后，一定要趁熱吃，因?yàn)槔淞司蜁?huì)影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
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在日常生活中，人們所吃到的東西是比較多的，而且人們所吃的食物也是多種多樣的，而這一切也是不同的人所做法也是不一樣的，也是正因?yàn)槭沁@樣的情況，人們所做的方法也是各種各樣的，而這種包子餡的做法也是不例外的，而這也是比較符合人們的要求，不僅它比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且他還比較好吃。
而這種包子餡的做法，想必人們都會(huì)有自己做法了吧，但是下面這幾種包子餡的做法是值得的你們?nèi)ナ詹氐?，而正也是人們所需要的食物，是值得你們的擁有。也是你們?yīng)該去做的。
面粉500克
溫水250克
酵母5克
鹽適量
白糖少許
芝麻油一小勺
1韭菜粉條餡兒。韭菜洗凈，切小段，粉條用開水泡軟，撈出瀝水切小段，和韭菜放一起，加入鹽、醬油、雞精拌勻即可。
2球菜香菇餡兒。球菜切小絲，香菇泡發(fā)后切小丁，和在一起后加鹽、雞精攪勻即可。
3雪菜豆腐干餡兒。雪菜洗凈切末，豆腐干切小丁，加少量鹽、雞精攪勻即可。
4筍干肉餡兒。筍干洗凈泡軟，切小丁，事先用油炒熟，記得放鹽。豬肉剁糜，與筍干丁和在一起，加少許醬油、雞精拌勻即可。
5韭菜雞蛋餡兒。韭菜洗凈切末，雞蛋加鹽炒熟后打碎，與韭菜和一起，加入雞精拌勻即可。
6豇豆肉餡兒。豇豆洗凈，去筋，切末。豬肉剁糜，和豇豆末和在一起，加入醬油、鹽、雞精拌勻即可。
通過(guò)上面的認(rèn)識(shí)和介紹，想必大家對(duì)這種包子餡的做法都有一定的了解了吧。同時(shí)也是希望大家能從上面的知識(shí)有所幫助，這也是對(duì)人們是挺好的，因?yàn)檫@也是比較好吃的食物，平時(shí)還可以煮給家人們吃，其實(shí)這是比較的好的選擇。
? ?在夏季由于天氣的炎熱，人們不喜歡吃過(guò)于油膩的食物。這個(gè)時(shí)候，素菜包子的選擇就比肉包子的需要量大了很多。而素菜包子的種類也多種多樣，人們的選擇范圍還是很廣的，所以素菜包子在夏季很受人們青眛。今天就來(lái)介紹一種香菇青菜包子餡的做法，它獨(dú)特的鮮香令人難忘，那么怎么做這種素菜包子餡呢？
? ?包子餡用料：青菜（上海青）250克、干香菇、海米適量、糖、鹽、麻油適量、胡椒粉少許。
? ?包子餡的做法：
? ?1、將青菜洗凈，放入開水鍋中焯燙，然后馬上過(guò)涼。（洗好的青菜焯水很短的時(shí)間因?yàn)橐粫?huì)兒還要蒸，焯久了菜的口感就蔫蔫的了。 同時(shí)焯燙的時(shí)候鍋里滴幾滴油，加入適量的鹽，這樣能鎖住營(yíng)養(yǎng)和保持顏色。）
? ?2、將焯過(guò)的青菜切成末，并擠去多余水分，擠去水分的時(shí)候，也要掌握技巧，不要擠的過(guò)干也不能太濕。
? ?3、海米要提前泡軟，然后將泡軟的海米洗凈后，在案板上切碎。
? ?4、把干香菇提前用熱水泡軟，然后將泡軟的香菇洗凈后也切成末狀。
? ?5、將切好的青菜末、海米末、香菇末用調(diào)料混合拌勻成餡備用。（注意各種調(diào)料不必著急放入，在包包子前再拌，先加麻油拌勻，然后再加鹽、糖等調(diào)味，以避免餡料出水，包包子的時(shí)候難包緊。）
? ?溫馨提示：
? ?1、青菜要事先燙過(guò)，不過(guò)燙的時(shí)間不要太久，速度要快，燙一下變軟迅速撈出并且立即過(guò)冷水。
? ?2、素包子加點(diǎn)海米可以增加鮮味，不喜歡的省略即可，不過(guò)麻油不可少，而且要略多放點(diǎn)，這樣口感才好。
? ?通過(guò)上邊的方法步驟，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)了香菇青菜包子餡的做法了。它做法不難，關(guān)鍵是它營(yíng)養(yǎng)很到位，又鮮香可口。所以吃膩肉包子的你不妨按著上邊的方法步驟去做一頓香菇青菜包，保準(zhǔn)吃完之后回味無(wú)窮。需要注意的是盡量吃多少做多少。
包子是我們?cè)谏钪斜容^常吃的食物，這種食物在國(guó)外是很難能夠吃到的。在我們國(guó)家，包子的種類是非常多的，之所以會(huì)有這種情況，就是因?yàn)榘羽W的不同。正常情況下，大概會(huì)分為兩種，第一種就是素餡，第二種則是葷餡，也就是肉餡。那么，醬肉香菇包子餡的做法是什么?
1. 豬肉用開水焯下，筷子能扎透取出。拔干凈豬皮上的毛，洗凈。
2. 干香菇提前泡發(fā)，切丁。豬肉切大丁。蔥切碎。(用鮮香菇也可以。有豆干也可加入豆干丁一起炒。)
3. 炒鍋熱油，蔥花肉丁一起下鍋，加入十三香翻炒至肉丁發(fā)白，加入料酒和黃豆醬翻炒。
4. 加入香菇、鹽、雞精翻炒至肉餡兒熟，即可。
5. 面粉加入酸奶，揉成面團(tuán)，醒發(fā)一夜，發(fā)至2倍大，面團(tuán)蜂窩狀。
6. 取適量堿面，溫水化開，揉進(jìn)面團(tuán)中，醒一會(huì)。
7. 面團(tuán)搓成條，切成劑子，搟成皮。
8. 逐個(gè)包入餡兒料。
9. 上鍋蒸12-15分鐘，虛蒸5分鐘，即可起鍋。
食用宜忌
宜
香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，與香菇同食具有降壓減脂的作用。
香菇+豆腐=健脾養(yǎng)胃，增加食欲。
香菇+薏米=營(yíng)養(yǎng)豐富，化痰理氣。
香菇為美味珍肴，有益氣補(bǔ)饑、治風(fēng)破血，化痰理氣等功效，薏米有健脾利濕，清熱排膿的效果，兩者均為抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇飯，有健脾利濕、理氣化痰的效果，為肝病以及肝癌患者理想的食療食品。
香菇和雞肉在一起做包子餡是比較美味的，本身雞肉有提鮮的作用，香菇的味道也非常好，在一起能夠促進(jìn)包子的美味的作用，香菇和雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較不錯(cuò)，香菇本身有一定的預(yù)防疾病的作用，有提高身體抗病能力的作用，雞肉里面含有優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠促進(jìn)身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
香菇雞肉包子餡的做法
主料：面粉400g、雞肉300g、香菇200g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、胡椒粉適量、酵母適量操作步驟step1.面粉加入酵母，水step2.揉面step3.香菇，雞肉，蔥姜準(zhǔn)備好step4.香菇，雞肉，剁碎，加入鹽，醬油，胡椒粉拌勻step5.搟餃子皮，包包子step6.包子放入蒸鍋，蒸15分鐘step7.美味的包子出鍋了
香菇有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.提高機(jī)體免疫功能
香菇中的香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍，使它具有更好的抗癌效果。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
聰耳益智，老少皆宜：香菇味甘性平，不溫不燥，不寒不涼，是老少皆宜的健身補(bǔ)品，江浙一帶民間常用香菇與雞燜燒同吃，以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯(cuò)。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對(duì)小兒的智力發(fā)育十分有利。
包子是很多人最愛，包子的種類比較多，在對(duì)包子選擇上，都是不能隨意的進(jìn)行，有一些人在特殊時(shí)期，是不能吃一些油膩餡的包子，因此對(duì)包子餡在選擇的時(shí)候，也是要注意要適合自己，這樣吃的時(shí)候，對(duì)自身健康才不會(huì)有任何的損害，那包子餡做法大全中，都有怎么樣的做法呢?
很多人對(duì)包子餡的做法并不是很了解，而且對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，也不知道該如何制作，因此在包子餡做法大全中，在對(duì)它的制作上，都是有著詳細(xì)說(shuō)明。
包子餡做法大全：
白菜肉餡包子
材料：白菜半棵,肉餡半斤,醬油兩大勺,油一大勺,鹽適量,花椒面適量,面粉四杯, 酵母一小勺
做法
1、面粉中加入酵母,加溫水和面.和好后放在鍋里,蓋上鍋蓋在溫暖處醒發(fā)一小時(shí),直到兩倍大小
2、白菜剁碎,加入鹽攪拌均勻放15分鐘后瀝干水分
3、2中加入肉餡,醬油,油,鹽和花椒面
4、面皮搟成比手掌略大,包出來(lái)的包子大概直徑6-8cm
5、上鍋開鍋后十分鐘蒸好
小訣竅
1、白菜一定要瀝干水分,這樣做出來(lái)的肉餡才有嚼勁兒.
2、搟皮的時(shí)候要中間略厚邊緣略薄.
韭菜餡包子
材料
面粉200克，干酵母2克，韭菜，雞蛋，鹽
做法
1.面粉200克，干酵母2克，用溫水化開
2.把化好的酵母水倒進(jìn)面里，揉成面團(tuán)
3.放面團(tuán)的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時(shí)
4.韭菜摘好洗凈，控干水分
5.鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎
6.韭菜和雞蛋和勻，里面加少許鹽
7.面團(tuán)漲到原來(lái)的2-3倍大時(shí)，表明面團(tuán)已發(fā)好
8.面團(tuán)取出，繼續(xù)按揉.把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成大小相等的劑子
9.把面劑子搟成薄片，包入餡料，手指沿著邊緣打摺，收口捏攏即可。我還捏了幾個(gè)怪怪的花卷，哈哈
10.上鍋蒸十分鐘，白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了!
通過(guò)以上介紹，對(duì)包子餡做法大全中，它的一些制作方法都是有著很好認(rèn)識(shí)，這樣的食物在制作上，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，包子在吃的時(shí)候，也是要適量，這些包子餡在口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，都是非常不錯(cuò)。
香菇餡的包子是比較常見的，吃起來(lái)有著非常好的味道，香菇是一種比較常見的食用菌，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，在預(yù)防疾病，提高身體抗病能力，都具有一定的作用，如果使用干香菇包包子，要提前泡發(fā)，可以包成素餡的，也可以包成肉餡的，都是比較好的選擇。我們來(lái)了解一下香菇包子餡的做法。
香茹包子餡的做法
材料面團(tuán)：精面粉500g，干酵母5g，溫水300g，糖一小勺，餡料：白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量做法先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會(huì)兒。面粉篩過(guò)后，加入1。揉成光滑面團(tuán)，蓋上濕布，放入溫暖處發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)成原先兩倍大便可。做餡料，將白菜洗干凈后切碎，放入適量鹽，等到白菜出水后，擠干白菜的水分。將香菇中加入一點(diǎn)點(diǎn)水蒸5分鐘（微波爐高火轉(zhuǎn)2分鐘也行），蒸好后切成小丁，擠干水分，與3混合，加入麻油，按照自己的口味適量加鹽和雞精，放一點(diǎn)點(diǎn)糖吊鮮味。面團(tuán)發(fā)好后，搓成長(zhǎng)條，用到切成一個(gè)個(gè)的小劑子，搟成包子皮，不要太薄。放入餡料，包成包子。包好的包子靜置醒20分鐘后上籠蒸8分鐘左右。
小訣竅
看面團(tuán)是否發(fā)好，用手指沾上適量的面粉戳一下面團(tuán)，小孔沒(méi)有收回，那就發(fā)好了。面團(tuán)揉得越久饅頭蒸出來(lái)就越好吃，但是不能揉得過(guò)久。面團(tuán)中加入少量的糖能幫助發(fā)酵，且饅頭會(huì)更香甜，但不能放太多，否則便是抑制了發(fā)酵。白菜和香菇中的水分一定要擠干，香菇一定要蒸熟。
香菇油菜包子餡是很多人喜愛吃的一種包子，而且我們都知道其實(shí)包子餡料的制作，完全可以根據(jù)自己的飲食愛好選擇，香菇油菜包子餡不僅美味，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，可以看看下面的介紹方法。
一、主料
面粉 (250克) 水 (130克) 白糖 (10克) 酵母 (3克) 油 (5克)
調(diào)料
油菜 (200克) 香菇 (5朵) 豆干 (80克) 鹽 (3克) 白糖 (5克) 胡椒粉 (適量) 蠔油 (少許)
1酵母用清水融化。
2面粉中放入白糖。
3加入酵母水和食用油。
4攪拌成絮狀。
5用手揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵。
6發(fā)酵至兩倍大，用手指戳下去不回彈即為發(fā)好。
7準(zhǔn)備原料，香菇泡發(fā)。這里香菇是10個(gè)，實(shí)際使用5個(gè)。
8豆干焯水，實(shí)際使用2片。
9油菜焯水。
10焯水后放入冰水中過(guò)涼，這樣可以保持青菜的翠綠色。
11三種材料都切小丁。青菜要擠干水分后再切。
12加入調(diào)味料攪拌均勻。
13將發(fā)酵好的面團(tuán)再揉一下，排出空氣。揉到發(fā)酵前的大小即可。
14取50克左右的面團(tuán)，搟成大圓片。
15放入餡料。
16包好包子，有點(diǎn)丑。
17放到濕的屜布上面，蓋上蒸鍋蓋子，醒10分鐘。
18用冷水上鍋蒸，從水開算起，蒸15分鐘。出鍋啦。
二、小竅門：
1、餡料里的白糖，大家根據(jù)自己的口味增減。
2、包子蒸好后，不要立刻打開鍋蓋，以免突然冷卻影響包子外形。可以先半開鍋蓋，慢慢將熱氣排出。
槐花是比較常見的一種調(diào)味品，在一些面點(diǎn)的制作當(dāng)中經(jīng)常用干槐花來(lái)進(jìn)行調(diào)味，也可以用槐花來(lái)做包子餡，味道非常的不錯(cuò)，有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，它最明顯的效果就是能夠達(dá)到一定的溫補(bǔ)作用，具有一定的補(bǔ)氣血的效果，槐花包子餡的做法也比較簡(jiǎn)單，主要的材料就是冰糖和干槐花。
槐花包子餡的做法
主料：干槐花100g、冰糖200g
1、首先需要把100g干槐花泡開，用溫水泡發(fā)干槐花，大概泡30分鐘就好，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)把槐花的花香泡淡，等將干槐花泡開后將水分晾干，靜置備用。
2、接下來(lái)，我們來(lái)處理蘇子，取蘇子100g置于鍋內(nèi)，保持鍋內(nèi)干燥，用冷鍋小火炒制蘇子，待蘇子呈現(xiàn)焦黃色，發(fā)出誘人的香氣后，起鍋至盤內(nèi)備用。
3、接下來(lái)處理冰糖，用一個(gè)玻璃碗，隔水加熱，此處推薦水浴法，不易用大火融化冰糖，但為使得冰糖加快融化，可以事先將冰糖打碎，在冰糖融化后加入黃油和淡奶油，攪拌均勻。
4、獲得混合好的糖漿之后，放置冷卻至室溫后，加入槐花、蘇子、蜂蜜，攪拌均勻，然后放在冰箱里冷凍保存2小時(shí)。
5、之后將凍好的槐花餡切成1cm左右的正方形小塊，就可以使用啦，制作包子或者餡餅、面包都是不錯(cuò)的選擇。
槐花的作用
1、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
槐花液對(duì)離體蛙心有輕度興奮作用，對(duì)心傳導(dǎo)系統(tǒng)有阻滯作用。蕓香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加離體及在位蛙心的收縮量及輸出量，并能減慢心率，槲皮素可擴(kuò)張冠狀血管，改善心肌循環(huán)，蕓香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槐花液、槐花酊劑對(duì)麻醉犬、貓有暫時(shí)顯著的降低血壓作用，蕓香甙及其制劑有降壓作用，槲皮素亦能短時(shí)間降壓。
2、對(duì)血脂的作用
槲皮素皮下注射10mg，能有效地降低實(shí)驗(yàn)性高膽固醇血癥大鼠肝、主動(dòng)脈及血中的膽固醇含量，并增加膽固醇蛋白復(fù)合物的穩(wěn)定性，對(duì)實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈硬化癥有預(yù)防和治療效果。
身體好我們才有可能去做自己想做的事，好身體并不是與生俱來(lái)的，它需要我們?cè)谄綍r(shí)細(xì)心呵護(hù)，小心維持，尤其是要在飲食方面加以注意，美味包子餡的做法極其簡(jiǎn)單，只需花很短的時(shí)間就可以完成了。
2、白菜切碎再剁，可以撒少許鹽，更好剁。
3、剁成這樣就可以了，用紗布把水?dāng)D出去。
4、雞蛋攤好，攤雞蛋的時(shí)候用筷子快速正反兩個(gè)方向交替攪拌，就能攤出碎碎的效果了。
5、把黃花和木耳切碎丁，待雞蛋放涼都放到一起，加入適量鹽，姜末，花生油，香油攪拌均勻。
6、包子餡就做好了，可以包了。
7、這是提前發(fā)好的面。
8、包子出鍋了。
9、餡很香。
柴米油鹽才是真正的生活，美味包子餡的做法簡(jiǎn)單，只需要花點(diǎn)時(shí)間學(xué)習(xí)就能讓自己享受美食，何樂(lè)而不為呢？
包子對(duì)于我們大部分來(lái)說(shuō)是再熟悉不過(guò)的了，尤其是北方的朋友，很多時(shí)候都是把包子作為主食的。包子的做成是離不開包子餡兒的，而包子餡兒又有很多，蝦仁包子餡就是其中的一種。但是要是說(shuō)到蝦仁包子餡的做法，很多人一般都是不會(huì)的，這主要是因?yàn)樵谝话闳说钠綍r(shí)飲食上，基本是不會(huì)吃到蝦仁包子的。
吃不到蝦仁包子并不是說(shuō)蝦仁包子的價(jià)格多么的昂貴，而是因?yàn)槲r仁包子比較少，很多地方是沒(méi)有蝦仁包子賣的，所以對(duì)于蝦仁包子餡的做法，一般人通常都是不知道的。而蝦仁包子餡是做蝦仁包子的關(guān)鍵。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)蝦仁包子餡的做法。
主料：蝦仁80g、肉泥180g
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、糖適量、胡椒適量、老抽適量、生抽適量、雞蛋適量、蠔油適量
步驟
1.將大蝦剝殼，去除蝦線并切成大粒備用。
2.蔥姜切未。注:這兒用的是大蔥，因手頭沒(méi)有，當(dāng)然是小蔥香了。
3.肉泥中加入蔥姜末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個(gè)雞蛋。注：這里肉泥有400克，今天調(diào)的蝦仁餃子餡只用了180克，余下的用作它用。
4.全部攪拌均勻備用。
5.另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，并調(diào)入適量的蠔油。
6.打水?dāng)嚲?。注：水要一點(diǎn)點(diǎn)的加，加點(diǎn)水拌均，再加點(diǎn)水，再拌均。
7.再打點(diǎn)油，一點(diǎn)食物油，一點(diǎn)香油，攪拌均即可。
8.拌好的蝦仁餡料最適應(yīng)做鍋貼類的煎餃。
小貼士
1.拌餡時(shí)要打水還要打油才能細(xì)膩、光滑和滋潤(rùn)。
2.水要一點(diǎn)點(diǎn)的加，加點(diǎn)水，拌均，再加點(diǎn)水，再拌均。
3.蝦仁切成大粒，增加顆粒和層次口感。
4.先拌肉餡再加入蝦仁拌。
蝦仁的營(yíng)養(yǎng)分析
1. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
4.蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
通過(guò)上面的詳細(xì)介紹。相信很多人對(duì)于蝦仁包子餡的做法已經(jīng)有了一定程度的掌握。這對(duì)于很多沒(méi)有吃過(guò)蝦仁包子的人來(lái)說(shuō)是非常好的一件事情，因?yàn)橛辛宋r仁包子餡的做法，以后，大家就可以在自己的生活中來(lái)制作蝦仁包子來(lái)吃了。蝦仁包子不僅味道很好，而且因?yàn)槲r仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的原因，所以蝦仁包子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。
肉松的吃法特別的多，既可以和面包一起吃，也可以做成包子餡，比如說(shuō)肉松包子餡，受到很多人的歡迎，口感非常的好，肉松包的餡的做法比較簡(jiǎn)單，除了肉松以外，也可以加入自己喜歡的一些食材，和平時(shí)做的包子餡基本上大同小異，也是肉松比較常見的一種吃法。做好的包子上到中火中，大火蒸20分鐘，再悶三分鐘，包子就制作好了。
肉松包子餡的做法
主料：面粉200g、肉松100g
輔料：油適量、鹽適量、鮑魚汁適量、雞粉適量
1.把面粉，發(fā)酵粉放進(jìn)面包機(jī)里。選擇功能按和面發(fā)酵鍵，機(jī)器就開始運(yùn)作了2.把肉松放到盤子里3.加入鮑魚汁，鹽，油，雞粉，攪拌均勻。4.把發(fā)酵好的面團(tuán)。揉一下進(jìn)行排氣，靜止15分鐘。5.把面搞成小段，切小劑子按扁。6.干成圓形。7.把面皮捏出褶子，8.捏緊收口。依次做好其它的。9.蒸鍋放涼水，放上包子，蓋鍋蓋靜至15分鐘，然后開大火蒸20分鐘后。10.關(guān)火燜3分鐘即可打開鍋蓋。包子就做好了。
肉松家常做法材料：精豬瘦肉幾兩輔料：姜 醬油 鹽 糖制作步驟：新鮮的豬瘦肉，切塊；鍋里放水燒開了，將肉塊下進(jìn)去焯一會(huì)兒，撈出洗凈；肉塊放高壓鍋內(nèi)，加適量醬油、水、姜片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘；稍涼打開鍋蓋后，大火收湯，直到湯都收干為止；將姜撈出，用木鏟將肉盡量搗碎；炒鍋燒熱，不加油，將肉放進(jìn)去煸干，不斷翻炒，至肉變成蓬松的肉絲狀后關(guān)火；肉絲放涼后放入食物料理機(jī)粉碎一下，肉松就大功告成了。
包子是我們生活中經(jīng)常吃的一種主食，這種主食一般都是用小麥粉制作出來(lái)的，不同的人喜歡吃不同味道的包子，這是因?yàn)槲覀兛梢灾谱鞲鞣N各樣的包子餡，而且對(duì)于一些身體虛弱的人來(lái)說(shuō)，在包子餡里面還可以加入一些滋補(bǔ)的中藥，例如海參，那么海參包子餡的做法是什么呢?
海參配什么菜包餃子
主料
麥心粉600g，牛奶350g，白糖20g，肉餡750g，豆角1000g，水發(fā)海參200g
輔料
油適量，鹽適量，生抽適量，花椒面適量
步驟
1.面粉加適量水(或牛奶)，放入少許白糖、酵母，和成軟硬適中的面團(tuán)。放溫暖處發(fā)至2倍大。
2.肉餡放入蔥姜末，放入適量生抽、花生油、花椒面攪勻，海參切指甲蓋兒大的塊兒，拌入肉餡。
3.豆角摘去頭尾洗凈，水燒開，放入豆角，稍煮一下。過(guò)涼水后，切碎，放入肉餡內(nèi)，先加少許花生油拌勻，再和肉餡兒拌勻。包之前加入鹽和香油最后拌勻餡兒。
4.將發(fā)好的面排氣揉勻，蓋保鮮膜靜置20分鐘。切出大小一致的包子劑子，依次搟成圓形，放入餡兒，收口包好。
5.包好的包子坯放入竹籠屜中，再次放置15分鐘左右，冷水上鍋蒸，水開后25分鐘關(guān)火，虛蒸5分鐘后在揭蓋。
6.小心取出包子，趁熱吃吧!
小貼士
1.豆角一定要焯到用手能掐爛，才能撈出。
2.蒸好的包子不要馬上揭鍋，要等35分鐘在揭鍋，這樣包子的皮就不愛塌。
海參包子的做法大全集
材料
面粉1000克，羊肉250克，海參50克，玉蘭片50克，冬菇50克，干貝25克，鹽6克，味精3克，香油50克，蔥花25克，姜、發(fā)酵粉、料酒各適量。
做法
1.把面粉倒在盛器中，加發(fā)酵粉拌勻，對(duì)水和成發(fā)面團(tuán)，揉均勻，稍餳。
2.羊肉洗凈，絞成末。海參切小丁。玉蘭片切小丁。冬菇用水泡軟去根切碎。干貝用水發(fā)透，加蔥、姜、料酒蒸軟，碾碎。將以上原料加鹽、香油、蔥花、姜汁、味精拌成餡。
3.將發(fā)面揉成長(zhǎng)條，揪成小劑。
4.搟成圓形，放入餡兒，收口包好。
5.包好的包子坯放入竹籠屜中，再次放置15分鐘左右，冷水上鍋蒸，水開后25分鐘關(guān)火，虛蒸5分鐘后在揭蓋即可。
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