槐花韭菜雞蛋包子的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“槐花韭菜雞蛋包子的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
現(xiàn)如今人們所要面臨的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈了，一日三餐也變得越來(lái)越隨便了，想要自己做卻沒(méi)有過(guò)多的時(shí)間，事實(shí)上，即便沒(méi)有時(shí)間，也可以自己做出一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，槐花韭菜雞蛋包子的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、雞蛋打入碗內(nèi)用筷子攪成蛋液
3、炒鍋放入花生油燒至六成熱
4、倒入攪好的蛋液
5、用筷子快速炒成絮狀關(guān)火晾涼
6、溫水中加入干酵母和勻
7、加入面粉
8、用筷子攪成棉絮狀
9、再用手和成面團(tuán)
10、蓋上蓋子醒發(fā)一個(gè)小時(shí)
11、槐花洗凈用開(kāi)火焯一下晾涼并控干水份(可用手攥干水份)
12、把涼透的雞蛋放入盆內(nèi)加上花椒粉
13、把攥干水份的槐花也放入盆內(nèi)
14、用筷子翻拌均勻后再加入鹽和香油拌勻。
15、時(shí)間到，面發(fā)好了
16、把發(fā)好的面放在面板上加點(diǎn)干面粉揉光滑
17、下成均勻的小劑子
18、取一個(gè)劑子搟成中間厚，邊緣薄的包子皮
19、放入調(diào)好的餡料
20、包成包子
21、全部包完后再醒發(fā)十分鐘左右
22、把包子放入蒸屜
23、蓋上蓋子，涼水開(kāi)火，上汽后蒸八分鐘，關(guān)火兩分鐘后再掀開(kāi)蓋子。
24、出鍋裝盤(pán)
25、再來(lái)一張yS630.cOm
競(jìng)爭(zhēng)激烈，很多人疲于應(yīng)付，無(wú)暇自己做飯，槐花韭菜雞蛋包子的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，工作再忙也能好好享受這一美味佳肴。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
做木耳韭菜雞蛋包子的時(shí)候，相信很多人都無(wú)從下手，這是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要準(zhǔn)備雞肉、蔬菜兩種原材料，加上廚師精湛的廚藝讓美味變得更加吸引人，這也是一道養(yǎng)生的菜譜，可以經(jīng)常做給家中長(zhǎng)輩食用。
2、加入2兩白糖拌均勻
3、5克酵母拿溫開(kāi)水化開(kāi)，
4、把化開(kāi)的酵母水加入面粉里，不要一次性加完，邊加邊攪面
5、酵母水不夠，可以加些溫開(kāi)水，把面弄成面疙瘩
6、把面弄成一團(tuán)，大概搓半個(gè)鐘，面就會(huì)光滑了
7、搓好的面放盆子里蓋上一塊濕布靜止發(fā)酵至兩倍大，現(xiàn)在這種天氣一般發(fā)2--3個(gè)小時(shí)就可以了。
8、稱(chēng)面發(fā)酵的時(shí)候來(lái)弄餡，木耳提前泡發(fā)
9、木耳切碎
10、韭菜洗好切碎
11、雞蛋三個(gè)打散
12、加入料酒，少許鹽調(diào)成雞蛋液
13、平底鍋預(yù)熱后放入油，油熱后倒入雞蛋液，攤平
14、翻動(dòng)雞蛋，把雞蛋弄碎
15、待雞蛋涼后放入韭菜，油拌均
16、再倒入木耳，少許鹽攪拌均勻
17、調(diào)好的餡
18、發(fā)酵好的面
19、有蜂窩型狀
20、把發(fā)酵好的面里面的氣泡完全搓出來(lái)，搓的過(guò)程中面有點(diǎn)黏手，可以灑些干面粉。搓成長(zhǎng)條型狀
21、分成相同的小劑子
22、灑些干面粉，再把小劑子搓成圓圓的
23、把圓圓的小劑子按扁
24、灑些干面粉，用搟面杖搟成薄餅
25、把餡放入包子皮里
26、用手拿起，開(kāi)始捏花邊
27、捏得差不多收口
28、收好口
29、包好的包子
30、架子上用刷子刷上一層油，以防黏
31、把包子放架子上
32、鍋里放入水，把包子放進(jìn)去，大火蒸先不要蓋蓋子，等蒸出氣來(lái)的時(shí)候才蓋上蓋子，轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘，關(guān)火后虛蒸5分鐘，可開(kāi)蓋
33、成品
這道菜一般人都是可以進(jìn)食的，老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
包子是很多人喜歡吃的美食，而不同地方的人會(huì)在包子里面加入不同的餡，所以包子出現(xiàn)的味道非常多，今天為大家介紹韭菜雞蛋包子，其味道別提有多香了，下面就來(lái)學(xué)習(xí)該怎么做。
一、韭菜雞蛋包子的做法大全
原料：
低筋面粉250克、色拉油10克、水120克、酵母5克、白糖2克、鹽1克。
餡料：
韭菜80克、雞蛋2個(gè)、鹽3克。
做法：
1、所有材料放入一個(gè)容器中；
2、揉成光滑的面團(tuán)（這個(gè)很重要，是包子賣(mài)相的關(guān)鍵），這時(shí)放在一邊，蓋上保鮮膜；
3、韭菜放在堿水中泡10分鐘取出用水沖洗干凈（這個(gè)在剛才揉面的時(shí)候就泡，節(jié)約時(shí)間），這樣，可以使韭菜蒸出來(lái)顏色是綠的；
4、雞蛋兩個(gè)攪拌好，油熱后，倒入雞蛋液，用筷子攪拌成碎末狀，取出，放在容器中備用，油多一些好，下面就不用放油了。（這一步在揉面之前就炒好雞蛋，這樣就省去了冷卻的時(shí)間了）；
5、韭菜切碎末，加雞蛋末攪拌好；
6、再加鹽攪拌好，因?yàn)橹熬虏司鶆虻墓狭擞?，這時(shí)放鹽，不會(huì)出水；
7、將面團(tuán)分成相同大小的劑子，盡量一下就準(zhǔn)，一般分的是35克，總共分了11個(gè)；
8、取一個(gè)小面團(tuán)壓平；
9、用搟面棍搟圓；
10、翻面后，包入韭菜餡；
11、包好的樣子；
12、溫水上鍋，（蒸籠上刷油，包子底部沾面粉，可以防粘）放置20分鐘后，中火蒸20分鐘即可。
二、做法二
材料
面團(tuán)原料：面粉500克、酵母5克、水275克餡料：雞蛋三個(gè)、韭菜適量、香菇三朵、蝦皮20克、花椒粉一小匙、鹽、味精、香油、植物油、生抽
做法
1、將干酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開(kāi)，放在一邊靜置5分鐘，將面粉、放入面盆中，用筷子混合均勻。然后倒入酵母水，揉成光滑的面團(tuán)。放溫暖處發(fā)酵到2倍大小。
2、將雞蛋打散，熱鍋放油，將雞蛋磕入鍋中，將雞蛋炒熟，盛入碗中待用。
3、將韭菜、香菇（可以用干的，味道更好）洗凈控干，將蝦皮泡水。
4、將香菇切成小丁備用。
5、將將韭菜切成末待用。
6、將炒過(guò)的碎雞蛋、香菇丁、控過(guò)水后的蝦皮（可略切一下）放入盆中，加入適量植物油、香油、精鹽、花椒粉、味精、少許生抽攪勻。（鹽皮很咸的，要注意放鹽的量）
7、加入韭菜沫。（先不要攪勻，放的韭菜多，韭菜容易出水，也可先將少許油倒放韭菜中，攪勻，這樣鎖住水份）
8、把醒好的面內(nèi)加入適量面粉揉成光滑的面團(tuán)，再搓成條狀，分成大小相同的劑子。
9、將劑子搟成中間厚，周邊薄的圓皮。
10、這時(shí)將韭菜餡攪勻。
11、包入餡料，右手拇指，食指捏住面皮邊沿打褶，直至收口捏攏封口，褶紋朝上即成生坯。
12、蒸鍋中加入冷水，將包子入在屜上，擺放的時(shí)候注意間隔，蒸好的包子還會(huì)再膨脹，然后靜置20分鐘。
13、大火將水煮開(kāi)，看到有熱氣上來(lái)了就調(diào)到中火，蒸12分鐘關(guān)火。然后靜置5分鐘再打開(kāi)鍋蓋就可以了。
三、韭菜雞蛋包子的做法步驟
1、溫水劃開(kāi)酵母
2、泡打粉先和面粉混合均勻，然后倒入酵母水
3、揉成三光面團(tuán)，然后醒發(fā)1小時(shí)左右
4、面粉醒發(fā)期間，準(zhǔn)備餡料，韭菜雞蛋餡
5、放入鹽，耗油，生抽拌勻餡料
6、面粉醒發(fā)至原來(lái)的2倍大小
7、揉一會(huì)，排下空氣
8、搓成長(zhǎng)條，切成小劑子，大小隨意
9、搟皮，搟成中間厚，邊緣薄的面皮。
包子是很多人喜愛(ài)選擇，包子的種類(lèi)較多，在吃包子的時(shí)候，利于選擇自己喜愛(ài)的，韭菜雞蛋包子是不錯(cuò)之選，這類(lèi)包子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃對(duì)身體沒(méi)有任何影響，不過(guò)在吃韭菜雞蛋包子的時(shí)候，要注意早上要減少選擇，早上吃韭菜會(huì)讓口腔有異味，這點(diǎn)要注意，那韭菜雞蛋包子的做法如何呢?
韭菜雞蛋包子的做法：
原料：低筋面粉250克，色拉油10克，水120克，酵母5克，白糖2克，鹽1克
餡料
韭菜80克，雞蛋2個(gè)，鹽3克
做法
1.所有材料放入一個(gè)容器中
2.揉成光滑的面團(tuán)(這個(gè)很重要，是包子賣(mài)相的關(guān)鍵)，這時(shí)放在一邊，蓋上保鮮膜
3.韭菜放在堿水中泡10分鐘取出用水沖洗干凈(這個(gè)在剛才揉面的時(shí)候就泡，節(jié)約時(shí)間)，這樣，可以使韭菜蒸出來(lái)顏色是綠的
4.雞蛋兩個(gè)攪拌好，油熱后，倒入雞蛋液，用筷子攪拌成碎末狀，取出，放在容器中備用，油多一些好，下面就不用放油了。(這一步在揉面之前就炒好雞蛋，這樣就省去了冷卻的時(shí)間了)
5.韭菜切碎末，加雞蛋末攪拌好
6.再加鹽攪拌好，因?yàn)橹熬虏司鶆虻墓狭擞停@時(shí)放鹽，不會(huì)出水
7.將面團(tuán)分成相同大小的劑子，盡量一下就準(zhǔn)，一般我分的是35克，總共分了11個(gè)
8.取一個(gè)小面團(tuán)壓平
9.用搟面棍搟圓
10.翻面后，包入韭菜餡
11.包好的樣子
12.溫水上鍋，(蒸籠上刷油，包子底部沾面粉，可以防粘)放置20分鐘后，中火蒸20分鐘即可
在對(duì)韭菜雞蛋包子的做法認(rèn)識(shí)后，制作韭菜雞蛋包子的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對(duì)韭菜雞蛋包子制作數(shù)量上，每次不要過(guò)多進(jìn)行，這樣的包子涼了后在吃，它的味道不會(huì)太好，而且雞蛋也會(huì)有腥味。
肥胖的情況在現(xiàn)代人們的生活當(dāng)中越來(lái)越常見(jiàn)，導(dǎo)致了很多人在食用某種食物的時(shí)候都會(huì)去了解這種食物的卡路里是多少，富含的熱量是否會(huì)導(dǎo)致自身的肥胖情況加重，韭菜雞蛋包子一種日常生活當(dāng)中經(jīng)常食用的食物，這種食物的熱量真的會(huì)導(dǎo)致肥胖嗎。那么，韭菜雞蛋包子熱量是多少?
第一，韭菜雞蛋包子熱量是多少?一個(gè)素包子就有200卡，一個(gè)韭菜雞蛋包子熱量大概在200-250卡之間減肥期間是可以吃韭菜雞蛋包子的，一個(gè)韭菜雞蛋包子的熱量約為179大卡，比肉餡的能量要低，減肥期間吃一兩個(gè)沒(méi)有什么太大的影響的，建議要多吃點(diǎn)富含膳食纖維的新鮮水果蔬菜，增加運(yùn)動(dòng)量，多喝水，可以幫助減肥。
第二，多喝水不僅可以促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)排汗、排尿、排毒，而且多喝水可以使人有飽脹感而不易多進(jìn)食，從而減少食物攝入量。小貼士：多喝水，不是多喝飲料啊。飲料含糖量比較高，也容易長(zhǎng)肉肉啊。吃飯時(shí)牙齒要多咀嚼食物，盡量嚼碎、嚼細(xì)，以減緩吃飯的速度，這樣容易獲得飽腹感從而使你在用餐時(shí)減少食物的攝入量。小貼士：多咀嚼的方法你可以先用右側(cè)牙齒咀嚼5次，再用左側(cè)牙齒咀嚼5次，再重復(fù)一次，最后用兩側(cè)牙齒嚼10次。別厭煩啊，減肥尚未成功，咀嚼還需給力。
韭菜雞蛋包子熱量是多少?多吃素，少食葷。畢竟蔬菜和水果中還有大量的纖維素和豐富的維生素，足夠你的體能消耗;而葷食含有大量的高熱量、高脂肪更容易使你增肥，當(dāng)然適度的葷菜也是允許的，比如魚(yú)肉、家禽等，要不然營(yíng)養(yǎng)不均衡害了病可就麻煩了。想減肥，既然連吃飯這么講究了，所以夜宵是萬(wàn)萬(wàn)吃不得了。因?yàn)橐瓜笕藗儗⑦M(jìn)入 睡眠階段，夜宵攝入的營(yíng)養(yǎng)將無(wú)法消耗而轉(zhuǎn)變?yōu)橹驹龇省Ｈ绻阆肭肮ΡM棄的話，那就請(qǐng)宵夜吧。
韭菜雞蛋包子是很多人愛(ài)吃的，吃這類(lèi)食物對(duì)身體沒(méi)有影響，不過(guò)要注意都是，在吃韭菜雞蛋包子前，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行了解，很多人對(duì)它制作并不是很清楚，想要在家里能夠輕松的制作出來(lái)這類(lèi)食物，需要對(duì)它的制作步驟進(jìn)行認(rèn)識(shí)，那韭菜雞蛋包子餡的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
韭菜雞蛋包子餡的做法：
材料
雞蛋3個(gè)，韭菜半斤，粉條適量，豆腐半斤，面粉300克，水150克，鹽，花椒粉，味精，香油適量
做法
1.雞蛋炒熟用鍋鏟剁成粒，豆腐切丁加入雞蛋中一起炒干水分，粉條煮熟稍切一下，韭菜洗凈切碎和雞蛋豆腐一起加花椒粉，鹽，味精，香油拌勻。面粉和水以2：1的比例加入適量酵母和成面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵至三倍大。
2.取一小塊面團(tuán)搓成圓條，用刀切成合適大小的面劑子，壓扁，搟成中間稍厚，邊緣薄的圓片。
3.放入餡，用右手抓住面皮捏個(gè)褶子，然后松開(kāi)，食指再向前捏皮，拇指不動(dòng)，捏好的褶子都向拇指靠攏，一個(gè)褶子一個(gè)褶子的捏，最后收口完成。
4.包好的包子。(我包的不太好，媽媽包的那才叫漂亮呢~)
5.蒸籠刷層油，擺入包好的包子，醒發(fā)10分鐘，冷水上鍋蒸十分鐘左右關(guān)火，等三分鐘再揭開(kāi)蓋子出鍋。
在對(duì)韭菜雞蛋包子餡的做法認(rèn)識(shí)后，制作韭菜雞蛋包子餡的時(shí)候，要注意對(duì)它的制作數(shù)量要掌握好，而且制作過(guò)程中對(duì)不懂的地方，也是要進(jìn)行咨詢(xún)，避免制作出來(lái)的韭菜雞蛋包子餡味道不好，這點(diǎn)制作要注意的。
相信大家對(duì)于茴香肯定是非常熟悉的吧，茴香我們也叫做是小懷香或者叫做是谷香，茴香不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，茴香含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃茴香是可以起到保健的功效，茴香有很多種做法，我們既可以采用茴香來(lái)炒著吃也可以用茴香來(lái)做湯，下文我們就采用茴香搭配上雞蛋來(lái)做成包子。
茴香菜又原名小懷香，又稱(chēng)香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州)丶渾香，嫩葉作菜蔬，是小茴香的莖部，為傘形科植物茴香的干燥成熟果實(shí)。始載于唐本草。蘇頌說(shuō)，北人呼為茴香，聲相近為懷香。陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無(wú)臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。李時(shí)珍說(shuō)，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。果實(shí)（小茴香）作香料用，亦供藥用，根、葉、全草也均可入藥。
1.雞蛋打在碗中備用
2.熱油
3.炒雞蛋
4.炒好的雞蛋在鍋中直接打碎
5.直接在炒好的雞蛋上加上洗凈切好的茴香
6.加入適量的味達(dá)美、胡椒粉、食鹽
7.攪拌均勻即可
8.事先發(fā)好的面切成大小差不多的劑子
9.壓成圓餅
10.加入茴香雞蛋菜餡子
11.捏成包子
12.看這半成品的包子
13.加入蒸鍋中大火蒸五分鐘后，轉(zhuǎn)中火蒸十分鐘
14.時(shí)間夠了后打開(kāi)鍋蓋，拿出包子即可食用
在上面的文章里面我們介紹了什么是茴香，我們知道茴香不但可以食用而且食用價(jià)值是很高的，經(jīng)常吃茴香是可以起到很好的養(yǎng)生功效，茴香有很多種做法。上文詳細(xì)介紹了茴香雞蛋包子的做法。
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