木耳韭菜雞蛋包子的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！睆墓胖两?，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《木耳韭菜雞蛋包子的做法》，希望能對您有所幫助，請收藏。
做木耳韭菜雞蛋包子的時候，相信很多人都無從下手，這是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要準備雞肉、蔬菜兩種原材料，加上廚師精湛的廚藝讓美味變得更加吸引人，這也是一道養(yǎng)生的菜譜，可以經(jīng)常做給家中長輩食用。
2、加入2兩白糖拌均勻
3、5克酵母拿溫開水化開，
4、把化開的酵母水加入面粉里，不要一次性加完，邊加邊攪面
5、酵母水不夠，可以加些溫開水，把面弄成面疙瘩
6、把面弄成一團，大概搓半個鐘，面就會光滑了
7、搓好的面放盆子里蓋上一塊濕布靜止發(fā)酵至兩倍大，現(xiàn)在這種天氣一般發(fā)2--3個小時就可以了。
8、稱面發(fā)酵的時候來弄餡，木耳提前泡發(fā)
9、木耳切碎
10、韭菜洗好切碎
11、雞蛋三個打散
12、加入料酒，少許鹽調成雞蛋液
13、平底鍋預熱后放入油，油熱后倒入雞蛋液，攤平
14、翻動雞蛋，把雞蛋弄碎
15、待雞蛋涼后放入韭菜，油拌均
16、再倒入木耳，少許鹽攪拌均勻
17、調好的餡
18、發(fā)酵好的面
19、有蜂窩型狀
20、把發(fā)酵好的面里面的氣泡完全搓出來，搓的過程中面有點黏手，可以灑些干面粉。搓成長條型狀
21、分成相同的小劑子
22、灑些干面粉，再把小劑子搓成圓圓的
23、把圓圓的小劑子按扁
24、灑些干面粉，用搟面杖搟成薄餅
25、把餡放入包子皮里
26、用手拿起，開始捏花邊
27、捏得差不多收口
28、收好口
29、包好的包子
30、架子上用刷子刷上一層油，以防黏
31、把包子放架子上
32、鍋里放入水，把包子放進去，大火蒸先不要蓋蓋子，等蒸出氣來的時候才蓋上蓋子，轉中火蒸20分鐘，關火后虛蒸5分鐘，可開蓋
33、成品
這道菜一般人都是可以進食的，老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
Ys630.com相關知識
現(xiàn)如今人們所要面臨的競爭日益激烈了，一日三餐也變得越來越隨便了，想要自己做卻沒有過多的時間，事實上，即便沒有時間，也可以自己做出一道簡單又美味的家常菜，槐花韭菜雞蛋包子的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、雞蛋打入碗內用筷子攪成蛋液
3、炒鍋放入花生油燒至六成熱
4、倒入攪好的蛋液
5、用筷子快速炒成絮狀關火晾涼
6、溫水中加入干酵母和勻
7、加入面粉
8、用筷子攪成棉絮狀
9、再用手和成面團
10、蓋上蓋子醒發(fā)一個小時
11、槐花洗凈用開火焯一下晾涼并控干水份(可用手攥干水份)
12、把涼透的雞蛋放入盆內加上花椒粉
13、把攥干水份的槐花也放入盆內
14、用筷子翻拌均勻后再加入鹽和香油拌勻。
15、時間到，面發(fā)好了
16、把發(fā)好的面放在面板上加點干面粉揉光滑
17、下成均勻的小劑子
18、取一個劑子搟成中間厚，邊緣薄的包子皮
19、放入調好的餡料
20、包成包子
21、全部包完后再醒發(fā)十分鐘左右
22、把包子放入蒸屜
23、蓋上蓋子，涼水開火，上汽后蒸八分鐘，關火兩分鐘后再掀開蓋子。
24、出鍋裝盤
25、再來一張
競爭激烈，很多人疲于應付，無暇自己做飯，槐花韭菜雞蛋包子的做法其實很簡單，工作再忙也能好好享受這一美味佳肴。
包子是很多人喜歡吃的美食，而不同地方的人會在包子里面加入不同的餡，所以包子出現(xiàn)的味道非常多，今天為大家介紹韭菜雞蛋包子，其味道別提有多香了，下面就來學習該怎么做。
一、韭菜雞蛋包子的做法大全
原料：
低筋面粉250克、色拉油10克、水120克、酵母5克、白糖2克、鹽1克。
餡料：
韭菜80克、雞蛋2個、鹽3克。
做法：
1、所有材料放入一個容器中；
2、揉成光滑的面團（這個很重要，是包子賣相的關鍵），這時放在一邊，蓋上保鮮膜；
3、韭菜放在堿水中泡10分鐘取出用水沖洗干凈（這個在剛才揉面的時候就泡，節(jié)約時間），這樣，可以使韭菜蒸出來顏色是綠的；
4、雞蛋兩個攪拌好，油熱后，倒入雞蛋液，用筷子攪拌成碎末狀，取出，放在容器中備用，油多一些好，下面就不用放油了。（這一步在揉面之前就炒好雞蛋，這樣就省去了冷卻的時間了）；
5、韭菜切碎末，加雞蛋末攪拌好；
6、再加鹽攪拌好，因為之前韭菜均勻的裹上了油，這時放鹽，不會出水；
7、將面團分成相同大小的劑子，盡量一下就準，一般分的是35克，總共分了11個；
8、取一個小面團壓平；
9、用搟面棍搟圓；
10、翻面后，包入韭菜餡；
11、包好的樣子；
12、溫水上鍋，（蒸籠上刷油，包子底部沾面粉，可以防粘）放置20分鐘后，中火蒸20分鐘即可。
二、做法二
材料
面團原料：面粉500克、酵母5克、水275克餡料：雞蛋三個、韭菜適量、香菇三朵、蝦皮20克、花椒粉一小匙、鹽、味精、香油、植物油、生抽
做法
1、將干酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開，放在一邊靜置5分鐘，將面粉、放入面盆中，用筷子混合均勻。然后倒入酵母水，揉成光滑的面團。放溫暖處發(fā)酵到2倍大小。
2、將雞蛋打散，熱鍋放油，將雞蛋磕入鍋中，將雞蛋炒熟，盛入碗中待用。
3、將韭菜、香菇（可以用干的，味道更好）洗凈控干，將蝦皮泡水。
4、將香菇切成小丁備用。
5、將將韭菜切成末待用。
6、將炒過的碎雞蛋、香菇丁、控過水后的蝦皮（可略切一下）放入盆中，加入適量植物油、香油、精鹽、花椒粉、味精、少許生抽攪勻。（鹽皮很咸的，要注意放鹽的量）
7、加入韭菜沫。（先不要攪勻，放的韭菜多，韭菜容易出水，也可先將少許油倒放韭菜中，攪勻，這樣鎖住水份）
8、把醒好的面內加入適量面粉揉成光滑的面團，再搓成條狀，分成大小相同的劑子。
9、將劑子搟成中間厚，周邊薄的圓皮。
10、這時將韭菜餡攪勻。
11、包入餡料，右手拇指，食指捏住面皮邊沿打褶，直至收口捏攏封口，褶紋朝上即成生坯。
12、蒸鍋中加入冷水，將包子入在屜上，擺放的時候注意間隔，蒸好的包子還會再膨脹，然后靜置20分鐘。
13、大火將水煮開，看到有熱氣上來了就調到中火，蒸12分鐘關火。然后靜置5分鐘再打開鍋蓋就可以了。
三、韭菜雞蛋包子的做法步驟
1、溫水劃開酵母
2、泡打粉先和面粉混合均勻，然后倒入酵母水
3、揉成三光面團，然后醒發(fā)1小時左右
4、面粉醒發(fā)期間，準備餡料，韭菜雞蛋餡
5、放入鹽，耗油，生抽拌勻餡料
6、面粉醒發(fā)至原來的2倍大小
7、揉一會，排下空氣
8、搓成長條，切成小劑子，大小隨意
9、搟皮，搟成中間厚，邊緣薄的面皮。
包子是很多人喜愛選擇，包子的種類較多，在吃包子的時候，利于選擇自己喜愛的，韭菜雞蛋包子是不錯之選，這類包子的營養(yǎng)價值很高，常吃對身體沒有任何影響，不過在吃韭菜雞蛋包子的時候，要注意早上要減少選擇，早上吃韭菜會讓口腔有異味，這點要注意，那韭菜雞蛋包子的做法如何呢?
韭菜雞蛋包子的做法：
原料：低筋面粉250克，色拉油10克，水120克，酵母5克，白糖2克，鹽1克
餡料
韭菜80克，雞蛋2個，鹽3克
做法
1.所有材料放入一個容器中
2.揉成光滑的面團(這個很重要，是包子賣相的關鍵)，這時放在一邊，蓋上保鮮膜
3.韭菜放在堿水中泡10分鐘取出用水沖洗干凈(這個在剛才揉面的時候就泡，節(jié)約時間)，這樣，可以使韭菜蒸出來顏色是綠的
4.雞蛋兩個攪拌好，油熱后，倒入雞蛋液，用筷子攪拌成碎末狀，取出，放在容器中備用，油多一些好，下面就不用放油了。(這一步在揉面之前就炒好雞蛋，這樣就省去了冷卻的時間了)
5.韭菜切碎末，加雞蛋末攪拌好
6.再加鹽攪拌好，因為之前韭菜均勻的裹上了油，這時放鹽，不會出水
7.將面團分成相同大小的劑子，盡量一下就準，一般我分的是35克，總共分了11個
8.取一個小面團壓平
9.用搟面棍搟圓
10.翻面后，包入韭菜餡
11.包好的樣子
12.溫水上鍋，(蒸籠上刷油，包子底部沾面粉，可以防粘)放置20分鐘后，中火蒸20分鐘即可
在對韭菜雞蛋包子的做法認識后，制作韭菜雞蛋包子的時候，完全可以根據(jù)以上方法進行，但是要注意的是，在對韭菜雞蛋包子制作數(shù)量上，每次不要過多進行，這樣的包子涼了后在吃，它的味道不會太好，而且雞蛋也會有腥味。
肥胖的情況在現(xiàn)代人們的生活當中越來越常見，導致了很多人在食用某種食物的時候都會去了解這種食物的卡路里是多少，富含的熱量是否會導致自身的肥胖情況加重，韭菜雞蛋包子一種日常生活當中經(jīng)常食用的食物，這種食物的熱量真的會導致肥胖嗎。那么，韭菜雞蛋包子熱量是多少?
第一，韭菜雞蛋包子熱量是多少?一個素包子就有200卡，一個韭菜雞蛋包子熱量大概在200-250卡之間減肥期間是可以吃韭菜雞蛋包子的，一個韭菜雞蛋包子的熱量約為179大卡，比肉餡的能量要低，減肥期間吃一兩個沒有什么太大的影響的，建議要多吃點富含膳食纖維的新鮮水果蔬菜，增加運動量，多喝水，可以幫助減肥。
第二，多喝水不僅可以促進新陳代謝，促進排汗、排尿、排毒，而且多喝水可以使人有飽脹感而不易多進食，從而減少食物攝入量。小貼士：多喝水，不是多喝飲料啊。飲料含糖量比較高，也容易長肉肉啊。吃飯時牙齒要多咀嚼食物，盡量嚼碎、嚼細，以減緩吃飯的速度，這樣容易獲得飽腹感從而使你在用餐時減少食物的攝入量。小貼士：多咀嚼的方法你可以先用右側牙齒咀嚼5次，再用左側牙齒咀嚼5次，再重復一次，最后用兩側牙齒嚼10次。別厭煩啊，減肥尚未成功，咀嚼還需給力。
韭菜雞蛋包子熱量是多少?多吃素，少食葷。畢竟蔬菜和水果中還有大量的纖維素和豐富的維生素，足夠你的體能消耗;而葷食含有大量的高熱量、高脂肪更容易使你增肥，當然適度的葷菜也是允許的，比如魚肉、家禽等，要不然營養(yǎng)不均衡害了病可就麻煩了。想減肥，既然連吃飯這么講究了，所以夜宵是萬萬吃不得了。因為夜宵后人們將進入 睡眠階段，夜宵攝入的營養(yǎng)將無法消耗而轉變?yōu)橹驹龇省Ｈ绻阆肭肮ΡM棄的話，那就請宵夜吧。
韭菜雞蛋包子是很多人愛吃的，吃這類食物對身體沒有影響，不過要注意都是，在吃韭菜雞蛋包子前，需要對它的制作方式進行了解，很多人對它制作并不是很清楚，想要在家里能夠輕松的制作出來這類食物，需要對它的制作步驟進行認識，那韭菜雞蛋包子餡的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
韭菜雞蛋包子餡的做法：
材料
雞蛋3個，韭菜半斤，粉條適量，豆腐半斤，面粉300克，水150克，鹽，花椒粉，味精，香油適量
做法
1.雞蛋炒熟用鍋鏟剁成粒，豆腐切丁加入雞蛋中一起炒干水分，粉條煮熟稍切一下，韭菜洗凈切碎和雞蛋豆腐一起加花椒粉，鹽，味精，香油拌勻。面粉和水以2：1的比例加入適量酵母和成面團放溫暖處發(fā)酵至三倍大。
2.取一小塊面團搓成圓條，用刀切成合適大小的面劑子，壓扁，搟成中間稍厚，邊緣薄的圓片。
3.放入餡，用右手抓住面皮捏個褶子，然后松開，食指再向前捏皮，拇指不動，捏好的褶子都向拇指靠攏，一個褶子一個褶子的捏，最后收口完成。
4.包好的包子。(我包的不太好，媽媽包的那才叫漂亮呢~)
5.蒸籠刷層油，擺入包好的包子，醒發(fā)10分鐘，冷水上鍋蒸十分鐘左右關火，等三分鐘再揭開蓋子出鍋。
在對韭菜雞蛋包子餡的做法認識后，制作韭菜雞蛋包子餡的時候，要注意對它的制作數(shù)量要掌握好，而且制作過程中對不懂的地方，也是要進行咨詢，避免制作出來的韭菜雞蛋包子餡味道不好，這點制作要注意的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《木耳韭菜雞蛋包子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengjibaotangdezuofa/">養(yǎng)生雞煲湯的做法”專題。
