土豆燒牛肉拌面的做法
冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的土豆燒牛肉拌面的做法，相信能對(duì)大家有所幫助。
合理的飲食不僅對(duì)身體健康有好處，對(duì)于一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時(shí)我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實(shí)許多美味的飯菜并不需要太多的技巧，土豆燒牛肉拌面的做法就很簡(jiǎn)單，而且含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2、準(zhǔn)備好的材料切成小塊，全部夾均勻在一起
3、土豆?jié)L切
4、油燒熱炸切好的土豆
5、土豆炸好之后直接撈出來(lái)準(zhǔn)備好所有的材料土豆，切好的菜，還有牛肉
6、先將菜和牛肉放一起炒
7、油燒熱放菜翻炒一遍
8、放入蒜泥翻炒
9、然后放點(diǎn)剁椒翻炒也可以放點(diǎn)番茄醬
10、繼續(xù)翻炒，將菜炒熟
11、差不多放土豆炒
12、最后放白糖，鹽，雞精，味精一起放多炒幾下上色就可以出鍋了
MM們是否學(xué)會(huì)了這道菜？土豆燒牛肉拌面是一道人人稱(chēng)贊的食物，一年四季都可以做來(lái)吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。
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對(duì)于南方的朋友們來(lái)說(shuō)，可能你們?cè)谄綍r(shí)吃面的次數(shù)是比較多的，但是對(duì)于北方的朋友，你們是會(huì)經(jīng)常吃面，所以你們對(duì)于香辣牛肉拌面的制作方法應(yīng)該有一定了解了吧。對(duì)于香辣牛肉面這種東西，我們?cè)谏钪惺强梢远嗳L試一下它的做法，這樣可以改善我們食欲，調(diào)節(jié)我們飲食問(wèn)題等。
材料：面條400克、牛里脊肉200克、細(xì)香蔥1把、大蒜、色拉油、醬油、黑胡椒、料酒、醋、淀粉、芝麻醬、花椒、姜、食鹽、辣椒油、水、蠔油。
做法：
1.芝麻醬加油調(diào)開(kāi)，加醋，鹽，加蒜泥，辣椒油拌勻備用。
2.牛肉切成小丁，加醬油，黑胡椒粉，料酒少許，鹽，淀粉，用手抓勻，腌制半小時(shí)。芝麻醬加油調(diào)開(kāi)，加醋，鹽，加蒜泥，辣椒油拌勻備用。
3.鍋里熱油，加花椒和姜片熗鍋，炸出香味后撈出不要。
4.倒入腌好的牛肉粒翻炒。
5.直到變色出汁即可，把燒開(kāi)的牛肉粒倒入砂鍋調(diào)味、小火煮1個(gè)小時(shí)、把煮熟的雞蛋剝皮放入砂鍋使其入味、干紅辣椒用油炸香倒入沙鍋內(nèi)。
6.煮鍋里水開(kāi)后放入面條，煮兩三個(gè)開(kāi)鍋即可。煮好的面條撈出過(guò)一遍涼水，然后放入提前備好的溫開(kāi)水里。吃時(shí)撈出，加入醬料和調(diào)料，少許香蔥。
文章詳細(xì)的為我們講述了香辣牛肉拌面的制作方法，相信你們看完這篇文章介紹的內(nèi)容后，你們應(yīng)該都知道香辣牛肉拌面這種食物如何去制作它了。如果你們是比較喜歡吃香辣牛肉拌面的，我們建議大家可以動(dòng)手跟著文章介紹的步驟去制作它。
工作忙，做飯難是很多人選擇在飯店吃飯的主要原因，其實(shí)，做飯雖然需要一點(diǎn)時(shí)間，但是自己做能更好地維護(hù)自身健康，是很值得的，紅燒番茄牛肉拌面的做法很容易，對(duì)做飯沒(méi)有天賦的人也可以通過(guò)簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)就掌握它的做法。
2、紅燒牛肉。取200克牛肉，切丁泡水兩小時(shí)，期間記得換幾次水。兩個(gè)西紅柿，去皮切丁，放一邊備用。然后就是準(zhǔn)備蔥姜切絲，桂皮一寸左右，八角完整一個(gè)，香葉兩片。鍋里放花生油，待熱后下蔥姜絲翻炒幾下，再放花椒八角桂皮等調(diào)味料，然后放備好的牛肉丁與香葉，翻炒時(shí)記得放紅燒醬油和少滴點(diǎn)醋和料酒，再一兩分鐘后放西紅柿，繼續(xù)翻炒，待西紅柿成糊再加點(diǎn)熱大火燒開(kāi)，小火慢燉
3、壓面機(jī)下面，澆湯汁，ok，完成！
家的味道大概就是紅燒番茄牛肉拌面的味道，這道菜食材和做法都非常簡(jiǎn)單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無(wú)數(shù)在外漂泊的游子。
酸甜可口的土豆絲是讓人喜愛(ài)的一道美食，因?yàn)橥炼菇z不管是出現(xiàn)在宴席上，還是平時(shí)餐桌上都是很常見(jiàn)的家常菜，土豆絲在平時(shí)可以用來(lái)拌面，土豆絲搭配上面條，會(huì)變成非常好吃的土豆粉，而且土豆研磨成粉狀做出的面條，也可以用來(lái)直接下面，關(guān)于土豆的做法有很多種類(lèi)型。
酸辣土豆絲拌面怎么做？
食材食譜熱量：610.5(大卡)
主料土豆2個(gè)酸豆角2根
備料
首先，將兩個(gè)土豆洗干凈并用削皮刀將土豆皮削掉洗凈；如果家里有專(zhuān)門(mén)擦土豆絲的工具的話，就直接用工具將土豆絲擦成絲兒，擦到最后剩下的小塊用菜刀切成細(xì)絲即可。
這里要提醒一下，土豆絲切好后要用清水沖洗一遍，將土豆絲表面的淀粉洗掉。
如果家里有酸水壇子的話，可以從酸水壇子里撈出一些胡蘿卜、白菜葉和豇豆，用刀切成短條或者小塊即可，家里沒(méi)有酸水壇子的朋友可以到超市購(gòu)買(mǎi)別人已經(jīng)腌制好的酸菜作為配料。
接著再取一些白菜，將其洗干凈后用菜刀將葉子的部分切成細(xì)條，白菜幫就留著腌制或者做其它菜肴。
準(zhǔn)備好了必用的食材，就可以開(kāi)始烹調(diào)了。
首先將菜油倒入鍋中燒紅，但是不要燒的過(guò)紅，小編圖里的菜油就燒的稍微有點(diǎn)過(guò)了。
油燒到7-8分熱的時(shí)候就把土豆絲、酸菜、酸蘿卜等一起倒入鍋中翻炒，記住要快速翻炒，防止土豆絲或者其它配菜在鍋底燒糊或者粘鍋。
翻炒大概5分鐘后，也就是土豆絲泛黃快熟的時(shí)候，加入調(diào)味料，包括鹽、味精、胡椒粉等繼續(xù)翻炒，讓佐料充分溶解于食材中。
家里有酸辣椒的朋友可以在這個(gè)時(shí)候加入酸辣椒提味，如果沒(méi)有也可以用辣椒醬作為替代品，加入快熟的土豆絲中翻炒，讓辣椒醬充分與土豆絲混合。
在快要出鍋以前，向鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)清水，讓清水把土豆絲激一下，這樣土豆絲會(huì)比較脆，會(huì)比較好吃。
加入水以后2分鐘，就可以將酸辣土豆絲盛出鍋了。
煮面拌面
接下來(lái)把鍋洗干凈，向其中倒入一定量的開(kāi)水，開(kāi)大火將水煮沸。
當(dāng)水煮沸以后，把預(yù)先準(zhǔn)備好的面條加入鍋中，并用筷子緩慢攪拌面條，讓面條能盡快浸沒(méi)于沸水中。
待面條煮上1分鐘以后，將提前切好的白菜葉倒入鍋中和面條一起煮。如果吃鹽比較重的朋友，可以在此時(shí)向鍋中加入一定量的鹽，讓面湯也入味。
再等待大概3-5分鐘，就可以將面條用筷子挑出，放入剛剛盛酸辣土豆絲的碗中，并將面湯稍微倒進(jìn)去一些，用筷子不停攪拌即可。
注意事項(xiàng)
炒土豆絲的時(shí)候不要把油燒的過(guò)紅，以免倒入土豆絲的時(shí)候出現(xiàn)粘鍋的情況！
煮面的時(shí)候面湯可以適當(dāng)?shù)氐谷氲桨杳胬铮遣灰?，否則就是水煮面了。
一道家常牛肉燒土豆肯定會(huì)讓你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一擺到桌上，就能夠打開(kāi)你的味蕾，牛肉燒土豆的做法有點(diǎn)復(fù)雜，過(guò)程有點(diǎn)繁瑣，但是味道肯定非常贊，加入了耐心的食物充滿(mǎn)著溫暖的感覺(jué)，可以用水煮、可以慢燉、還可以黃燜，味道都非常棒。
2、牛腩塊放冷水鍋中大火煮開(kāi)，中火煮2一3分鐘。撈出肉塊，溫?zé)岬乃疀_洗掉表面浮沫。
3、將土豆洗去表面淀粉撈出，瀝干水分。鍋中加二湯匙油，中小火將土豆煎至表面微焦，盛出備用。
4、鑄鐵燉鍋加少許 油，將瀝干水分的牛腩放入鍋中，中小火煸干水分。
5、然后放入大蔥、生姜、八角、桂皮、干紅辣椒一起翻炒出香味。
6、鍋中倒入開(kāi)水，水位略高于牛腩多些。加入生抽、老抽、料酒、糖。
7、大火煮開(kāi)后，小火燉煮40分鐘。直到筷子能順利插入牛腩。中途觀察水分有沒(méi)煮干。然后撈出生姜、桂皮、八角、大蔥、干紅辣椒。將煸好的土豆放入鍋中，調(diào)入鹽，繼續(xù)小火燉煮二十分鐘。直到湯汁收濃即可，千萬(wàn)別把湯給煮干了。
8、香氣四溢的牛肉燒土豆上桌開(kāi)吃！
這是每一個(gè)家庭婦女必知的菜譜，牛肉燒土豆的做法你是否了解了呢？也可以上網(wǎng)多咨詢(xún)其他健康食譜的做法，做一個(gè)全能優(yōu)秀的家庭主婦。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對(duì)火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開(kāi)始做土豆牛肉炒面
2.21拌勻加入一勺食用油拌勻腌制30分鐘
3.1往鍋?zhàn)永锏褂停ㄓ土柯源螅翜責(zé)嵯氯腚缰坪玫呐Ｈ舛≌ㄋ?/p>
4.2土豆切小丁泡入清水中（如果想吃稍微脆些口感的可以在清水中滴幾滴醋，大火烹調(diào)至土豆表面起沙，這種口感是我最喜歡的，土豆外糯里脆非常好吃）
5.油溫略高些可以迅速的讓牛肉脫水
6.所以炸制的時(shí)間不要太長(zhǎng)不然就成牛肉干了哈
7.輔料熗鍋
8.倒入土豆丁炒勻
9.加入生抽和蠔油兌少許清水煮幾分鐘
10.面條下熟直接從鍋中撈出盛入土豆鍋中炒勻調(diào)味
11.最后倒入牛肉丁炒勻即可
有了土豆牛肉炒面的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。
面食是生活中很常見(jiàn)的，面食的種類(lèi)比較多，很多人都喜愛(ài)選擇面食，這是因?yàn)槊媸潮容^容易消化，對(duì)人體各方面都是沒(méi)有危害，而且長(zhǎng)期吃面食，在提高人體免疫力上，也是有著一些幫助作用，所以這樣的食物是一個(gè)放心之選，那拌面也是很常見(jiàn)的，拌面的做法都有什么呢?
拌面在口感和色澤上，都是非常獨(dú)特，而且拌面的做法也是比較簡(jiǎn)單，它的制作方法并不是很復(fù)雜，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，不用過(guò)于擔(dān)心它在制作上，是不是很麻煩。
拌面的做法：
酸辣拌面
材料
主料：圓切面100克，配料：豆芽，黃瓜絲，炒熟的肉末，調(diào)料：蠔油1大勺，香醋1大勺，白糖少許，辣椒油2大勺，福臨門(mén)豆豉醬1小勺，花椒粉1茶勺
做法
1、將各種調(diào)料混合均勻成拌面汁;
2、黃瓜切絲，綠豆芽焯水;
3、面條煮成9分熟，撈出;
4、將拌面汁，黃瓜絲，綠豆芽和肉末放在煮好的面上，拌勻即可
肉醬干拌面
材料
花椒、金針菇、豆干、木耳、蔥白、姜末、蒜末、豆瓣醬、醬油、花椒粉、米酒
做法
1、干鍋烘香花椒后加油，油熱即可，撈出花椒。
2、金針菇切末，豆干切丁，木耳切片。
3、爆香蔥白姜末蒜末，肉餡倒進(jìn)花椒油炒到八分熟，加金針菇翻炒。
4、加豆瓣醬、醬油、花椒粉調(diào)味，加米酒、水、中小火燉15分鐘，下糖調(diào)味。
5、加醋提味，熄火后入蔥綠。6、吃時(shí)加香菜即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)拌面的做法都是有著很好的了解，因此對(duì)它制作時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在對(duì)這類(lèi)食物制作過(guò)程中，火候和食材上，都是要合理安排，這樣對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)元素才不會(huì)破壞。
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