卡通饅頭――螃蟹饅頭的做法
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當(dāng)今社會許多小孩子動手能力特別差，為了讓孩子學(xué)會做卡通饅頭――螃蟹饅頭，父母們可要手把手教一教，這是大家非常喜歡的食物，健康營養(yǎng)，而且吃不完還可以放入冰箱，做這個食物的時候一定要掌握技巧，發(fā)酵過程必不可少。
2、發(fā)至兩倍大，手指沾水探入面團不回縮即可。
3、揉幾分鐘給發(fā)好的面團排氣，然后揪一小塊面團搓圓，用搟面丈搟成長舌狀。
4、取四個小面團搓成條擺好。最下面那個邊緣可以厚些，等會兒剪成螃蟹的鉗子。
5、長舌下面部分翻上來。
6、上面部分蓋下來。按緊。
7、準(zhǔn)備一些洗干凈的小黑豆或芝麻綠豆之類的當(dāng)眼睛。
8、沾水把黑豆貼上當(dāng)眼睛，螃蟹就完成了。
9、蒸格上抹點油，冷水上鍋蒸至冒大量蒸汽的時候蓋鍋蓋，大火蒸15分鐘后燜五分鐘即可。
10、出爐的小螃蟹，很可愛呢！
11、我順便還做了其他一些造型的饅頭。
12、各種造型很好看呢！
飯店雖然為人們提供了方便，但畢竟不是長久之計，卡通饅頭――螃蟹饅頭的做法簡單，而且吃起來也非常的可口。
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雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)卡通饅頭做法
2.1取一塊面團整成橢圓形
3.2將發(fā)酵好的面團，揉至表面光滑
4.1取一塊面團搓成粗長條做蟲身
5.2用剪刀剪出小刺猬身上的刺，取兩粒花椒做小刺猬的眼睛
6.1繞在蟲身上，用花椒粒做眼睛
7.2另取一塊不同色的面團搓成細的長條
8.1用筷子在中間使勁一壓，壓出一道深痕
9.2取5個小劑子，搟成稍后的餃子皮，按一定間距疊在一起
10.翻面，從一頭向上卷起
11.沿壓痕切開
12.整形成玫瑰花
13.餳20分鐘，放蒸鍋蒸三十分鐘，燜五分鐘出鍋(順便蒸了幾個饅頭)
今天的卡通饅頭介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
有些時候?qū)殞毘责z頭可能會感覺到?jīng)]有什么味道，從而不吃饅頭。這會讓家長們感到十分頭疼。其實，如果將饅頭做成寶寶們喜歡的卡通人物造型的饅頭，那么寶寶們的食欲也會變得比較得好。其實，卡通動物模型的饅頭與一般饅頭做法差不多，只不過是將饅頭做出不同形狀。
先講一下酵母，我們一般用的話有安琪酵母跟燕子酵母，大家買的話，超市里安琪比較容易買。燕子酵母一般都是在網(wǎng)上買比較方便。燕子酵母的發(fā)酵速度會比安琪的快。現(xiàn)在跟大家分享的這個是采用一次發(fā)酵法，比較推薦大家用燕子牌酵母。
面粉的話是分低筋、中筋和高筋面粉，今天用的是中筋面粉也就是所稱的普通面粉?，F(xiàn)在用的是金龍魚的多用途麥芯粉。如果大家自己家里有那種自家磨的農(nóng)家面粉，也是可以的。
先將南瓜切成薄片，放到鍋上蒸大概十五分鐘左右，基本上都能夠熟了。一定要注意南瓜蒸好以后一定要晾涼了，晾涼以后才能夠和到面里。如果是熱的和到面粉里的話就容易把面粉里的酵母燙死。
講一下硅油紙，大家如果做過烘焙的話應(yīng)該家里都有，如果沒有的話也沒有關(guān)系，有這種硅膠蒸墊也可以。然后要用塑料刀，防止切的時候把硅膠的揉面墊給切碎掉。
第二步：
現(xiàn)在講一下餡料。大家可以先看前面兩個小格子的圖片，先把餡料稱好，然后揉成團備用，一個餡料團是十五克。這個餡兒是奶黃和芝麻，也可以用紅豆餡。制作方法：紅豆沙
第三步：
先準(zhǔn)備好水、酵母、面粉。面粉五十克，水三十克，酵母0.5克。酵母跟面粉的比例是一比一百，就是面粉一百克酵母一克，以此類推。這里面用了一個比較偷懶的辦法就是直接把酵母放到干面粉里面，然后再用水去攪和。
白色的面團揉好了，把它用保鮮膜包一下放到冰箱里。因為我們要揉黃色的面團，為了避免白色面團提前發(fā)酵，所以把它放到冰箱里延緩發(fā)酵的速度。
出門在外沒法吃家常菜，開始懷念起以前天天嫌棄的飯菜來，其實這樣的一道蔬菜卡通饅頭，適合出門在外的你，這道菜所需的材料比較常見，做法簡單，半小時就可以完成，讓你感受家的味道。
2、南瓜與面粉酵母混合，和成面團，放在溫暖的地方發(fā)酵，到面粉中間有蜂窩狀組織。水分大的蔬菜，與面粉的比例約是1：2，水分小的蔬菜，與面粉的比例約為1：1，面粉與酵母的比例為100：
3、把面團揉到光滑，靜止15分鐘
4、分成幾個面團備用，取其中一個面團，趕成約為2厘米的厚度
5、模具在面粉中粘一下，在面皮上按出形狀
6、做好一部分以后，醒發(fā)15分鐘左右，上鍋蒸15分鐘
7、關(guān)火后，要等5分鐘在開鍋
蔬菜卡通饅頭的做法操作簡單，無論是不是經(jīng)常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。
現(xiàn)在的孩子是越來越挑剔了，弄的做大人的局不知道該怎么給他們做飯，孩子一般的時候，就是看見比較好看的食物才會有興趣吃，孩子隨著自己的年齡漸漸的長大了，在長大以后就需要漸漸的添加一些面食的食物，比如饅頭，但是饅頭不管怎么做都是一個樣子，孩子比較喜歡卡通，卡通饅頭怎么做。
做卡通動物造型面點，首先面不可以活得太軟，要比平時蒸饅頭硬一些，所用的發(fā)酵方法和蒸饅頭也不一樣，就是面加酵母活好后，稍醒一下即可，不用發(fā)酵至兩倍大，等造型后，醒的時間也不易過長，放在鍋里，用小火蒸，讓面團在蒸的過程中慢慢發(fā)酵。這樣蒸出來的造型才能明顯，否則就是軟塌塌一片了。
以上僅是我的個人經(jīng)驗，也許自己天生就比較適合做面食吧，好象在不會做菜時就已經(jīng)會蒸饅頭了，而且沒太用過心，隨便一弄，蒸出的饅頭就很好，所以我的總結(jié)對別人來說不一定合適，需要自己在制做過程中慢慢體會。
材料：面粉，紫薯，酵母，水發(fā)黑木耳
做法：
1、紫薯用微波爐微熟，去皮，碾成泥。
2、紫薯泥中加入少許水和適量面粉、酵母，揉成光滑的、稍硬一點的面團，醒五分鐘左右。
3、面粉中加入適量水和酵母，揉成光滑的、稍硬一點的面團，醒五分種左右。
注：以上兩種面團，粉與酵母的比例大致為100：1。
4、取一塊白色面團，團成稍長的圓形，然后用小刮板之類的工具在三分之二處切出一條深陷的線來。
5、小的一部分做頭，如圖在中間位置用小刮板劃出一條弧線。
6、大的部分做身子，用剪刀剪出手和腳，稍整形。
7、事先泡一小朵黑木耳，剪出兩條細細的絲做眼睛，貼在劃出的弧線處；再剪出一個圓形貼在眼睛的下方做鼻子。
8、取一小塊紫色面團和白色面團，搟成薄片，然后疊在一起，多疊幾層，最后沿切面搟開成條紋狀的薄片，用來做帽子。
9、將條紋薄片圍在頭上，接口處捏合，并將上方捏出四個角，做成小帽子。
10、入蒸鍋，小火，蒸十五分鐘，蒸好后，悶三分鐘再揭開蓋子。 小貼士：糖能幫助發(fā)酵，冷天里做面點挺好用。當(dāng)然你也能做成甜味饅頭，稍微再多放些糖就可以。
自己給孩子做卡通饅頭不僅僅衛(wèi)生上有保證，就連使用一些東西上也是很有保障的，我們最好是給孩子做著吃，但是需要注意的就是，在讓孩子吃的時候，最好是讓面粉發(fā)開之后才蒸，這樣的話，蒸出來的效果是更好的，口感會更加的軟。
現(xiàn)在很多人都非常喜歡吃一些手工的食物，因為手工是自己做的更加放心，更加安全，而且還非常的方便簡單，另外大家需要注意的是手工的一些食物有很多種，但最常見的是饅頭，面食更好做一些，而且也好控制火候，不用碰油，也不用擔(dān)心會受傷，手工蔬菜饅頭卡通的做法，下面來給大家介紹一下。
材料
中筋面粉500克，速溶酵母適量，泡打粉適量，胡蘿卜汁150克。
調(diào)料
細砂糖35克。
蔬菜饅頭
蔬菜饅頭
做法
胡蘿卜汁先過濾后備用;將面粉和酵母、泡打粉、20克油倒入攪拌機內(nèi)用低速攪拌，再加入胡蘿卜汁攪拌成光滑的面團，取出后在桌面上略揉數(shù)下后，靜置松弛15分鐘。
取做法1的面團每個30克搓成圓形，再靜置松弛約10-12分鐘。
將做法2的蔬菜饅頭面團放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10-12分鐘即可。
營養(yǎng)價值
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
南瓜花卷
做法：
1.提前把南瓜肉蒸熟，放涼，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少許水，揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵。
2.另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵。
3.取出發(fā)酵好的面團，排氣，排氣后，搟面團，重復(fù)搟5次以上。
4.先把白色面皮搟好鋪在下面，刷點清水，然后把搟好的南瓜面皮鋪在上面。
5.從尾端慢慢卷起，把卷起的面團，切大小一樣的的。
6.鋪上油紙，把切好的饅頭放在蒸鍋里，餳30分鐘，涼水上鍋，慢火煮開水，然后轉(zhuǎn)大火蒸15分鐘即可。
蔬菜饅頭花樣做法
紅糖饅頭
食材：面粉280克 水150克 酵母粉3克 紅糖60克
做法：
1.將所有材料混合，揉成光滑面團，用濕布覆蓋，松弛15分鐘。
2.將面團搟成長方形。
3.翻面，卷成圓柱形。
4.切成小塊，放在蒸盤上，發(fā)酵40分鐘。
5.蒸鍋燒開水放進饅頭，大火蒸10分鐘，蒸好后5分鐘才打開蓋子。
蔬菜饅頭花樣做法
黃金南瓜饅頭
食材：南瓜1個 面粉300克 酵母(干)5克 砂糖20克 水適量
做法：
1.南瓜蒸熟了之后用勺子壓成泥狀。
2.加入面粉和酵母，根據(jù)干濕調(diào)整水分。
3.先發(fā)酵到兩倍大之后，揉成圓球狀，放到竹鍋蓋上面醒面。
4.然后擺到籠屜上面，大火15分鐘即可，漂亮又美味。
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