醬汁澆白肉的做法
懸澆箱梁冬季養(yǎng)生措施。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《醬汁澆白肉的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
我們在平時并不一定要吃什么山珍海味才能獲得身體所需要的營養(yǎng)，有一些生活中隨時都可以見到的食材也可以做出美味營養(yǎng)的菜肴，紡比如說醬汁澆白肉的做法不難，符合大眾口味，是一種很不錯的選擇。
2、備好調(diào)料
3、鍋加水放入五花肉，倒入調(diào)料，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉三十分鐘。
4、烀好的肉裝入盤中涼透
5、五花肉切成片
6、準(zhǔn)備好辣椒油
7、大蒜搗成蒜泥
8、蒜泥碗中加適量的鹽、辣椒醬、醬油和雞精拌勻調(diào)成醬汁。
9、黃瓜洗凈
10、黃瓜用去皮刀刮成長薄片
11、用黃瓜片把五花肉片卷起來，依次擺在盤中。
12、把調(diào)好的醬油均勻的澆在上面即可
醬汁澆白肉做好之后，一定要趁熱吃，因為冷了就會影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
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每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做番茄醬汁澆豆腐這道菜。
2.2準(zhǔn)備好材料，豬肉剁成末，洋蔥切成小粒
3.1熱鍋涼油，下肉末炒至金黃色
4.2在豆腐中劃上幾刀，放蒸鍋中蒸制，水開后約蒸8分鐘即可，取出倒出蒸出來的水份
5.下洋蔥粒炒出香味
6.加入鹽、生抽、番茄醬、一點點清水，煮約5分鐘后，湯汁濃稠時倒入蒸好的豆腐中，撒上蔥花即可
7.加入鹽、味極鮮醬油、番茄醬、一點點清水，煮約5分鐘后，湯汁濃稠時倒入蒸好的豆腐中，撒上蔥花即可
8.加入鹽、味極鮮醬油、番茄醬、一點點清水，煮約5分鐘后，湯汁濃稠時倒入蒸好的豆腐中，撒上蔥花即可
番茄醬汁澆豆腐做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
蒜泥白肉在我們的日常生活中是十分常見的一種菜肴，基本上家家戶戶都會做的一道家常菜，但是很多人對于它卻是了解的不多，今天我們就來和一起了解了解這道做法簡單，但是卻又十分美味的蒜泥白肉吧。
蒜泥白肉的做法
下面我們就來看一下如何做一道簡單美味的蒜泥白肉。
做蒜泥白肉的第一步呢就是對于食材的選擇，我們一般選擇一層白肉一層瘦肉的豬肉五花肉，首先將已經(jīng)準(zhǔn)備好的豬肉清洗干凈(可以把豬肉分小一點，這樣會熟的比較快)，然后也把準(zhǔn)備好的青瓜洗凈切絲備用。接下來就是對豬肉進(jìn)行烹制，將洗凈的豬肉放進(jìn)砂鍋之中，再加入洗凈的蔥與姜片 、和適當(dāng)?shù)牧暇?。并且加入清水，要記得水一定要沒過食材，之后用大火煮開，再轉(zhuǎn)中火煮15分鐘左右。當(dāng)豬肉用筷子能插透豬肉就是已經(jīng)煮好了。熄火后將煮好的豬肉浸泡在原來的湯中30分鐘左右就可以了。泡好以后就可以取出豬肉并把豬肉放入另一個容器中，此時我們可以準(zhǔn)備好冰水，把煮好的豬肉放進(jìn)冰水中冰鎮(zhèn)，冰鎮(zhèn)的好處是可以讓豬肉的肉更緊致，讓豬肉的口感更佳的好，等一會之后我們就可以取出冰水中的豬肉并且把豬肉的水分瀝干。最后也是決定我們這盤蒜泥白肉顏值最重要的一步了，就是將烹制好的豬肉切成薄片，記住，切的薄片一定是越薄越好，因為這樣既好看美觀又能增加豬肉的口感還能讓白肉更快的入味，但是這個操作也是需要一定的技術(shù)和經(jīng)驗的，如果自己達(dá)不到這樣的難度，也不用強求，我們也是可以選擇去注重它的味道，把味道調(diào)好，雖然顏值達(dá)不到，在品質(zhì)上我們也是不能輸?shù)穆?，最后的最后?dāng)然是擺放在盤中。
做好了白肉，現(xiàn)在就是對蒜泥白肉的醬汁進(jìn)行調(diào)制，第一步就是用小火煸炒出花椒和八角的香味，炒的時間也不要太久，太久的話八角的香味會太過濃郁，將會影響蒜泥白肉的整體味道。再將炒香料后剩下的油濾出放在碗中放涼，準(zhǔn)備好提前做好的蒜泥，切記蒜泥不要提前太早做，這樣蒜泥就會變了味道。加入煸炒香料后剩下的油， 加入少許辣椒油?？梢愿鶕?jù)自己接受辣椒的程度放辣椒油。再加入生抽、鹽、白糖。調(diào)料是可根據(jù)自己的喜好來加入。將它們充分?jǐn)嚢杈鶆?，我們的蒜泥白肉的醬汁就做好了。將之前準(zhǔn)備好的青瓜絲放入的盤中。淋入剛才調(diào)好的醬汁，一道經(jīng)典的四川名菜蒜泥白肉就做好了，小提示，做好了菜品后不要忘記了對盤子的清潔工作，這樣擺出的盤才美觀讓人有食欲。
蒜泥白肉的營養(yǎng)價值
一道菜的營養(yǎng)價值也是我們了解一道菜必不可少的一個地方，我們可以來看一下這道菜的營養(yǎng)價值。
吃蒜泥白肉不但可以健脾開胃還能調(diào)理補氣，其中豬肉更是含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并且能向人體提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，對于貧血的人來說是一道非常有益的菜肴，它能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效。
蒜泥白肉的宜忌人群
眾所周知豬肉中膽固醇含量是非常高的，所以在這里要對肥胖人群及血脂較高的人一些建議，雖然蒜泥白肉是不可拒絕的一道菜肴，但是也千萬不能吃太多啦。
蒜泥白肉的熱量
很多人在吃美食的時候還會擔(dān)心這道菜的熱量是多少，我們可以來了解一下。
蒜泥白肉的熱量大約是每100g蒜泥白肉中含有有309大卡的熱量，其中含脂肪最多含有27.3、其次是蛋白質(zhì)11.31和碳水化合物5.20、最后是纖維素0.17。
據(jù)說，人體吸收100g蒜泥白肉所含的熱量需要打籃球55.3分鐘才能消耗完。
蒜泥白肉用什么肉好
蒜泥白肉是四川省著名的名菜，是屬于春暖花開時節(jié)的佳肴。由于蒜泥白肉的肉片即薄有長，便有“云片白肉”的說法。要想做的菜的品質(zhì)好，對于材料的選擇一定要好。
所以對于這道菜中豬肉的選擇，最好選用一層白肉一層瘦肉的五花肉 ，并且一定要注意你選擇的肉的新鮮程度。五花肉最好以薄皮豬肉最好并且搭配上新鮮上市的嫩蒜，新鮮上市的嫩蒜有淡淡的清香并且微微帶辣，而薄皮的豬肉肉質(zhì)非常細(xì)嫩，風(fēng)味更佳。絕對是做蒜泥白肉的絕佳選擇，由于肉片薄而長，
蒜泥白肉的肉傳統(tǒng)上是帶皮豬腿肉，一般肥瘦適宜，瘦肉略多。當(dāng)然肥肉多的也能做，口感稍有不同，自己覺得好吃就行。
孕婦可以吃蒜泥白肉嗎
孕婦當(dāng)然是可以吃的，而且這道菜中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等孕婦需要的營養(yǎng)。
很多家庭都會特別為孕期的媽媽們做這道蒜泥白肉來補充孕期所需要的營養(yǎng)，在為孕期媽媽們做這道菜時最好是選擇低脂的豬肉片，這樣可以避免豬肉所含的脂肪過高。不但能讓孕期的媽媽們吃美食不發(fā)胖還能為媽媽們補充所需的營養(yǎng)?？芍^是一舉兩得。
蒜泥白肉的汁怎么調(diào)
對于蒜泥白肉來說，調(diào)一個完美的醬汁對這道菜的好吃程度也是有非常大的影響，調(diào)一個好吃的醬汁也是決定菜品質(zhì)量的原因之一。
第一步我們可以先將大蒜(最好是選擇嫩蒜)搗成泥，再加入適量的精鹽、冷湯(不加也是可以的)調(diào)成糊狀，之后我們可以根據(jù)自己的喜好加入紅油、醬油、白糖、味精攪勻，醬汁便是調(diào)好了。也可以加一些小蔥或者香菜點綴。
怎么樣，做一道蒜泥白肉是不是很簡單。菜的味道是不是香辣鮮美，有很濃厚蒜香味，而且白肉肥而不膩。不瞞大家，這道菜在成都是非常出名并且很受大家喜歡的菜，在成都是作為成都“竹林小餐”名菜之一。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于酥白肉的做法妙招。
2.按照比例調(diào)好雞蛋糊
3.五花肉帶皮切成1厘米厚；3厘米長的厚片
4.腌制：肉片放入碗中，加入2克鹽；10克料酒；2克五香粉；2克白胡椒粉；少許香油抓勻腌制15分鐘
5.肉片裹勻蛋糊
6.入六成油鍋,小火慢炸至肉片硬挺
7.大約3分鐘撈出備用
8.鍋中放少油，放入白糖
9.炒制冒泡且變紅色
10.倒入開水，要能夠沒過肉片,再放入蔥姜；大料；桂皮；花椒,調(diào)入剩余的鹽；料酒；醬油，小火煮開片刻
11.將湯汁倒入碗中
12.蓋上保鮮膜,中火蒸1.5個小時
13.將西蘭花焯水備用
14.將肉塊碼入盤中，圍上西蘭花，澆上少許湯汁即可
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了酥白肉的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道醬汁扁豆的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.2所需用到的主料。
3.1鍋里注入清水燒開，放入一茶勺鹽，一茶勺食用油攪勻。
4.2蔥姜蒜切末，小碗內(nèi)加入一勺蠔油，一勺蒸魚鼓汁，一茶勺雞精及半茶勺鹽，少量清水對成汁
5.倒入扁豆煮熟。這個時間要長些（約10分鐘），請耐心等待。
6.煮好的扁豆控水?dāng)[盤。
7.鍋里下少量油，小火炒香蔥姜蒜（蔥綠色部份不要放）。
8.倒入步驟3調(diào)好的汁煮開后，小火燜二分鐘，讓香味更濃。
9.趁熱淋入扁豆上，點上少許香油，撒上小蔥即可。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的醬汁扁豆扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來教您有關(guān)川白肉的具體方法步驟。
2.1酸菜洗凈（我買的袋裝馬丫酸菜）控干水份。
3.2準(zhǔn)備好：桂皮、香葉、大料、鹽、味精、蔥、姜、
4.1鍋里放入多一點的油，有溫?zé)岷蠓湃胨岵顺础?/p>
5.2鍋里添水，放入調(diào)料和五花肉片大火煮開，小火慢燉。
6.炒三五分鐘后加入老抽和生抽一點點，讓酸菜上色。上色后繼續(xù)炒幾分鐘等酸菜有點干的感覺可以閉火，把酸菜盛入燉鍋里，小火慢燉，時間長一些好，酸菜沒有生味，湯味更濃些。
7.早上時間緊，我只燉了二十多分鐘，不過味道已經(jīng)可以了。早上中午上的菜都解決了，呵呵。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的川白肉您一定學(xué)會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
健康是比任何一樣?xùn)|西都要寶貴的，失去健康擁有再多也將顯得沒有意義，而合理的飲食則是健康的一個重要保障，醬汁雞腿的做法很容易，而且材料也都是我們生活中隨處可見的，特別適合那些忙碌的上班族。
2、雞腿清洗干凈，剔除雞腿骨。用刀背將雞腿肉拍散并在雞腿肉背面用刀劃幾道。
3、雞腿肉加一勺醬油、一勺料酒、一勺白糖、半勺食鹽，腌制兩小時。
4、起鍋，加適量的食用油。
5、油溫七成熱，將腌制好的雞腿肉放入鍋中油煎。雞骨頭也放進(jìn)去一起煎。剛放進(jìn)去不要急著翻面，讓雞腿肉小火慢慢煎。
6、油煎至晃動油鍋，雞腿肉松動，用鏟子將雞腿肉翻面。
7、小火慢煎。同樣不要著急翻面。
8、簡直雞皮焦黃，再將雞腿肉翻面。
9、煎制雞肉面也焦黃即可。這時雞腿肉基本已經(jīng)煎熟。
10、盛出，晾涼。
11、將煎好的雞腿肉改刀切條。
12、再起油鍋，加生姜、蔥段爆香。
13、將切好的雞腿肉碼入鍋中。雞腿骨也放進(jìn)去一起煮，不要浪費。
14、加適量清水。水量蓋過雞腿肉一半即可。小火慢慢燜煮。
15、利用燜煮雞腿肉的時間調(diào)制醬汁。碗內(nèi)加入料酒、醬油、白糖、白米醋、清水，調(diào)制均勻。比例為1：2：3：4：5。再加入兩勺淀粉攪拌均勻。
16、待煮至鍋中湯汁收干，出鍋即可。
17、盛出雞腿肉和腿骨。
18、將醬汁倒入鍋中，燒至湯汁煮開。
19、將醬汁均勻的澆到雞腿肉上。
20、澆汁后的雞腿肉香濃可口。
21、撒上些許白芝麻，增加食欲和色澤。
22、醬汁雞腿，香醇可口，非常下飯。
其實，自己做飯雖然麻煩了一點點，但更加經(jīng)濟(jì)實惠，醬汁雞腿的做法簡單，食材普通，適合普通家庭。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下醬汁排骨的做法。
2.西蘭花切好，雞蛋煮熟
3.雞蛋炸黃切開，西蘭花焯水待用
4.準(zhǔn)備香料醬料
5.排骨下水焯去血水
6.過油炸，或者凈鍋炒制
7.炒至金黃
8.凈鍋放油下香料爆香
9.放入醬料，和調(diào)味料
10.加水和調(diào)味料
11.把排骨和醬汁倒入壓力鍋壓6分鐘
12.挑出排骨加些湯汁收汁裝盤即可
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下醬汁排骨
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下醬汁蝦仁的做法。
2.去掉蝦頭和蝦殼。
3.從蝦背上片上三刀，取出蝦線。
4.包菜和紫甘藍(lán)洗凈切細(xì)絲。
5.在碗中加入海鮮醬、泰式辣醬。芝士碎和沙拉醬。
6.拌勻備用。
7.將包菜絲和紫甘藍(lán)絲墊在盤底。
8.鍋中加橄欖油燒熱。
9.放入蝦仁。
10.小火煎熟。
11.將煎好的蝦仁放在菜絲上面。
12.再把調(diào)好的醬汁澆在蝦仁上即可。
醬汁蝦仁的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于醬汁吳郭魚的做法。
2.然后在兩邊魚背各劃幾刀，蒸的時候會入味也易熟。不要劃的太深了。
3.鍋燒開水，把魚放進(jìn)去，2秒翻面，4秒出鍋，這步主要去掉吳郭魚身上的黏液。
4.拿一長盤，排放好3跟筷子，把燙過滾水的吳郭魚放上去，這樣容易蒸熟，時間快。
5.姜切片，蔥切段，辣椒切小，倒入蒸魚豉汁，少許鹽，糖，胡椒粉，魚露，和少許的水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
6.把攪拌好的醬汁淋在魚身上。
7.蒸鍋水滾之后把魚放入，大火蒸6-8分鐘 （按照魚的大小計算時間），關(guān)火燜2分鐘取出。
8.把筷子慢慢轉(zhuǎn)動取出，出鍋乘熱把醬汁舀在魚身上，這樣魚更有味道。
9.蔥切細(xì)絲泡水后均勻鋪在魚身上，紅椒切絲也放在魚身上，即可食用。
今天的介紹醬汁吳郭魚，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
身體好我們才有可能去做自己想做的事，好身體并不是與生俱來的，它需要我們在平時細(xì)心呵護(hù)，小心維持，尤其是要在飲食方面加以注意，酸菜白肉粉條的做法極其簡單，只需花很短的時間就可以完成了。
2、下冷水鍋煮開。
3、轉(zhuǎn)小火煮至筷子能輕易扎透，撈出備用，湯汁留著備用。
4、酸菜切碎，姜蒜切碎。
5、油鍋燒熱，下姜蒜爆香。
6、下酸菜炒干水分，加適量鹽，辣椒粉，炒勻盛出備用（我炒的有點多，留著拌面或當(dāng)小菜都可以）。
7、粉條洗凈。
8、放入煮過五花肉的湯里（我用的是本地土豬，湯汁鮮美無腥味，如果冰凍肉最好不要用）
9、粉條煮軟后加入肉末，加少許鹽，出鍋前加少許雞精。
10、盛入碗中。
11、加入切好的五花肉，加一匙酸菜，少許香菜末，愛吃辣的淋上油辣椒。
提醒大家在吃酸菜白肉粉條的時候可以搭配白粥，清淡健康，對于人體健康極為有利，這也是它為何如此受歡迎的原因之一。
你知道澆汁草魚這道菜嗎？這是許多人保持年輕肌膚的秘密，做這道菜其實并不復(fù)雜，把油燒熱之后放入蔥末放入食材翻炒，可以根據(jù)個人口味加入豆瓣醬，慢慢燉幾分鐘即可，腌制過程的時間不宜太長，否則會影響口感，就會破壞食物香氣。
2、然后切薄片，數(shù)六片切段
3、然后再切成花，不要切段，依次全部切好
4、然后再把魚花放入準(zhǔn)備好的面粉里，把魚全部裹上淀粉，
5、然后鍋燒熱放入花生油
6、油溫七成熱時拿筷子夾住魚花放下去炸，
7、炸得有點微黃即可撈出，控下油才裝盤
8、然后裝適量水，拍兩顆蒜頭洗干凈剁碎放入盤子里，再放入2為淀粉，2勺料酒，1勺白糖5勺番茄醬
9、調(diào)成茄汁
10、鍋預(yù)熱再次放入適量花生油，
11、油溫七成熱時倒入茄汁煮沸
12、把汁澆在魚上面就可以了
澆汁草魚是一道適合新手入門做的簡單家常菜，一個人的時候，做上一道這樣簡單的菜也不會讓人覺得隨便。
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