青椒煎苦瓜的做法
夏季養(yǎng)生苦瓜。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經成為社會性的關注焦點，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“青椒煎苦瓜的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
上班族通常因為工作過于繁忙而無暇照顧自己，他們可能會選擇在外面吃飯，時間長了就容易給自己的健康造成不良的影響，其實很多菜式是很簡單的，就比如說青椒煎苦瓜的做法就是這樣，很適合下班后回家做。
2、將苦瓜瓤去掉，然后按十字切開，青椒對半切開。www.cndadi.net
3、將苦瓜和青椒分別切成六厘米左右長的段。
4、將大蒜切成末備用。
5、開大火，將鍋燒熱，鍋熱后放油，油熱后放入切好的苦瓜，苦瓜在鍋里煎至半熟。
6、然后放入青椒，青椒和苦瓜一起接著在煎，煎的過程中用炒菜鏟子不停的碾壓苦瓜和青椒，讓苦瓜和青椒的味道能夠更好的融合在一起。
7、放入大蒜末，鹽，繼續(xù)再鍋里煎青椒和苦瓜，直到苦瓜和辣椒煎熟。
8、煎好的青椒和苦瓜裝盤即可。
現(xiàn)在很多食物都殘留有農藥，飯店工作人員未必將其清除干凈，青椒煎苦瓜的做法簡單，自己做能徹底清洗。
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會做菜的人其實都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個非常大的優(yōu)勢，先做這道青椒煎包試一下。
2.加入甜面醬、白胡椒粉、鹽、雞精，攪拌均勻。
3.取少許面粉，加入清水，和面。
4.面團餳發(fā)。
5.取4倍的面粉，加入沸水，和成燙面。
6.將涼水面團和燙面面團混合。
7.揉成面團。
8.青椒切丁，撒少許鹽。
9.腌漬十分鐘，擠水。
10.將青椒放入豬肉餡中。
11.攪拌均勻。
12.面團揉成光滑的面團。
13.搓長條。
14.揪小面劑，搟成餃子皮。
15.填餡。
16.包餃子。
17.平底鍋燒熱，將包子放入。
18.倒入適量清水，煎熟即可。
看完青椒煎包的詳細做法，你是否已經了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當然，你不必煩惱，因為今天小編就會教給你如果做青椒煎豇豆這道菜的全部技巧。
2.因為剛洗的會有比較多的水，所以可以慢慢翻炒
3.煎至豇豆表面出現(xiàn)班點時即可。如果喜歡吃軟爛的，就在此時加入一點清水，不需要太多，沒過食材四分之一，加蓋燜至水干。如果喜歡吃脆爽的，就可以現(xiàn)在起鍋盛入容器備用
4.煎至豇豆表面出現(xiàn)班點時即可。如果喜歡吃軟爛的，就在此時加入一點清水，不需要太多，沒過食材四分之一，加蓋燜至水干后起鍋盛出。如果喜歡吃脆爽的，就可以現(xiàn)在起鍋盛入容器備用
5.熱鍋冷油，油溫后放入切好的青椒節(jié)和煎好的豇豆快速翻炒
6.炒至青辣椒出味后即可放入鹽和味精起鍋裝盤
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的青椒煎豇豆選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
說到苦瓜是很多人不陌生的，這樣的蔬菜是很多人喜愛吃的，在吃苦瓜的時候，需要注意方式方法，否則吃的時候苦瓜會很難吃，很多人在吃苦瓜的時候都是不知道該如何吃好，那青椒炒苦瓜是不錯之選，這樣的制作方式不僅簡單，同時能夠很好的保留苦瓜營養(yǎng)元素，吃的時候利于身體各方面發(fā)展。
青椒炒苦瓜：
做法一
主料：苦瓜200克，青椒150克
調料：料酒、鹽、味精各適量
制作：
1.苦瓜去瓤，洗凈，斜切成 薄片;青椒去蒂，去子，洗凈，切絲備用。
2.起鍋熱油，放入苦瓜片炒至半熟， 放入青椒絲翻炒。
3.加料酒、鹽、味精，翻炒均勻即可。
做法二
主料：苦瓜200克,青椒100克
調料：鹽3克,味精2克,植物油30克
制作：
1.苦瓜切去兩端，對剖成兩半，挖去內部瓜瓤，洗凈，斜著把苦瓜切成薄片;青椒去蒂洗凈，切成絲。
2.鍋放在旺火上，不放油，分別放入苦瓜片和青椒絲煸炒，煸去原料的大部分水分后倒出;鍋內重新加油，燒至六成熱時，同時放入煸干水氣的苦瓜和青椒炒勻，再加入精鹽、味精，炒勻裝盤即可。
【小貼士】
青椒獨特的造型與生長姿勢使 噴灑過的農藥容易積累在其陷的果蒂上，因此清洗時一定要將蒂先去除，這樣才能將殘留在蒂部的農 藥清洗干凈。
以上就是青椒炒苦瓜的做法，制作青椒炒苦瓜的時候，都是可以按照以上制作流程進行，不過對這樣食物制作上，都是不能過多進行，過多的制作青椒炒苦瓜后，吃不完是很多容易壞掉的，這點在制作這類佳肴的時候要注意的。
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們人類，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下煎燜苦瓜的做法。
2.苦瓜切成4.5厘米長的筒。
3.將切好的苦瓜放入開水鍋中焯一下。
4.撈出來放到冷水內，去籽。
5.撈出來擠干水分。
6.辣椒切碎，蔥、姜切碎。
7.辣椒油，大蒜去皮，剝開切碎。
8.把苦瓜切菱形片。
9.鍋里放油，放入苦瓜。
10.煎至兩面呈金黃色。
11.再放入大蒜片，鹽、辣椒油、味精、豆豉和水燜入味。
12.收干汁，放香油和蔥花，裝盤即成。
13.出鍋裝盤，即可享用。
煎燜苦瓜介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
天天辛苦學習.工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關煎釀苦瓜的做法。
2.1把它們滿滿地塞上肉末；
3.2將苦瓜切去頭和尾的蒂，尾不用切太深，再切圓柱形，約4公分深，頭和尾不透底的墩，用挖勺把里面的囊挖出來，中間的留一邊做底或兩邊挖通的也可以，用抹上玉米干淀粉；
4.1煎好的肉苦瓜放在一碟子上，隔水大火蒸5-8分鐘；
5.2放在平底鍋里中慢火煎兩邊至金黃色，要小心用筷翻動，太重手肉會掉出來；
6.用一碗兌碗汁，放鹽1/2小匙、糖1/4小匙、雞精1/2小匙（可省）、麻油1/2小匙、玉米淀粉1小匙，攪拌均勻，再放入鍋里煮，不斷用勺或鏟子攪動，等到碗汁燒全面燒出大泡，關火；
7.然后澆在苦瓜墩的上面，可供食用。
看完煎釀苦瓜的詳細做法，你是否已經了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學一下青椒肉片煎茄子的做法。
2.無油鍋先煎切好的青辣椒，加少許鹽，煎至無水份
3.青辣椒起鍋備用
4.熱鍋放入食用油，放蒜片、花椒、豆瓣醬炒香
5.下入肉片翻炒
6.肉片炒至七分熟時，加入茄子翻炒
7.再加入醬油、鹽、糖、雞精，水
8.翻炒幾分鐘后加入扁好的青辣椒翻炒
9.蓋上鍋蓋燜兩分鐘起鍋
10.裝盤慢用
經常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的青椒肉片煎茄子，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
煎釀苦瓜是一種比較常見的家常菜做法，我們需要將苦瓜進行切段，然后將苦瓜中的籽去掉，在塞進制作好的肉末，最后在將苦瓜釀進行蒸熟，澆上調料就可以制作而成了。我們在平時制作煎釀苦瓜的關鍵就是把握蒸的時間以及火候，而且調料的制作是關系到食物的味道的，大家可以來學習做法。
材料
主料：苦瓜1個、肉末200克
配料：大蒜1顆、油、鹽、糖、生抽、豆粉、雞蛋清1個
做法
1.苦瓜洗凈切成斜圓筒，挖去囊瓢;
2.肉末用油、鹽、糖、豆粉、雞蛋清拌勻，逐一填進苦瓜里;
3.開油鍋將苦瓜兩面煎至微黃，盛起;
4.水開放進去蒸10分鐘，起鍋;
5.把蒸出來的苦瓜汁加入糖、生抽、豆粉勾成芡，澆在苦瓜上即可。
做法二
咸鮮菜品口味
煎主要工藝
數(shù)小時所需時間
普通制作難度
煮鍋 蒸鍋所用廚具
食材明細
豬肉末約200克
苦瓜3個
蔥1根
生抽適量
糖適量
胡椒粉適量
花椒粉適量
料酒適量
玉米淀粉適量
麻油適量
制作步驟
1.將把肉末腌了，用一碗，放肉末和生抽1小匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、花椒粉1/8小匙、料酒1/2小匙、玉米淀粉1小匙，順著一方向攪拌均勻，蔥切成碎末，加入肉末，攪拌均勻;
2.將苦瓜切去頭和尾的蒂，尾不用切太深，再切圓柱形，約4公分深，頭和尾不透底的墩，用挖勺把里面的囊挖出來，中間的留一邊做底或兩邊挖通的也可以，用抹上玉米干淀粉;
3.把它們滿滿地塞上肉末;
4.放在平底鍋里中慢火煎兩邊至金黃色，要小心用筷翻動，太重手肉會掉出來;
5.煎好的肉苦瓜放在一碟子上，隔水大火蒸5-8分鐘;
6.用一碗兌碗汁，放鹽1/2小匙、糖1/4小匙、雞精1/2小匙(可省)、麻油1/2小匙、玉米淀粉1小匙，攪拌均勻，再放入鍋里煮，不斷用勺或鏟子攪動，等到碗汁燒全面燒出大泡，關火;
7.然后澆在苦瓜墩的上面，可供食用。
煎釀苦瓜做法小貼士
一、用瓜、豆腐等釀肉時，裝肉的洞里要先抹一層生粉或玉米粉，這樣可以使內壁粘著肉塊，肉塊不至于掉出來;
二、如果釀的墩子不太厚或能肯定里面已經透，可以免出蒸的步驟，蒸的目的一來是使食物熟透，二來是使食物軟乎些。
三、做透明芡汁是為較能體現(xiàn)出食物的原色。
青椒炒雞蛋最近風靡大江南北。不但好吃而且含有豐富的營養(yǎng)。青椒含有豐富的維生素C和維生素A，水份高、熱量低，能夠預防壞血病。它也可算上一道清淡的美容菜。所以在我們的飯桌上時常會見到它，那么這道菜具體怎么做出來的呢，讓我們大家一起分享一下吧！
?做法：
1.準備食材。
2.青椒充分清洗后去蒂去籽隨意掰成小塊。
3.雞蛋中加入一勺料酒，少許鹽。
4.充分打勻。
5.鍋中放適量油燒熱，倒入蛋液。
6.快速用鍋鏟轉動劃炒成碎塊，成型后取出備用。。
7.鍋中再放入少許油燒熱，加入青椒。
8.快速翻炒，至青椒變得翠綠略軟。
9.加入適量鹽，再翻炒一會。
10.炒勻即可出鍋。
? 功效：
? ? 1.解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因 ?此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
? ? 2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率。
? ?3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
?4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。但是食用過多辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。辣椒是大辛大熱之品，患有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人應慎食。
? ?相信通過以上內容大家都對青椒炒雞蛋的做法、功能以及飲食禁忌有了一個更全面的了解吧。我們可以多關注青椒雞蛋這道菜養(yǎng)血滋陰的功效來更好的改善我們的身體，從而達到均衡營養(yǎng)、強健身體的目的！
苦瓜，人稱君子瓜，是夏季常吃的消暑去熱蔬菜?？喙现泻幸环N獨特的苦味成分--雞納霜，可以抑制過度興奮的體溫調節(jié)中樞，從而達到消暑解熱的作用?？喙喜粌H好吃，還有特殊的功效呢。用苦瓜煮水給嬰幼兒擦洗身子，可清熱解暑，止癢消痱哦。苦瓜好吃，可有苦味。如果想減輕苦瓜中特有苦味，可以像小編這樣，將苦瓜與辣椒同炒，就可以除去苦瓜之苦味啦。
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食材
苦瓜320g青椒50g食油1勺鹽適量香菇適量生姜適量香腸適量生抽適量湘味辣椒醬10g
步驟
1，準備好苦瓜和青椒。
2，生姜、苦瓜、青椒洗凈，分別切好備用。
3，準備好水發(fā)香菇和香腸。
4，香菇和香腸分別切好備用。
5，青椒倒入無油鍋，干煸至軟，盛起備用。
6，鍋中油熱，爆香姜絲；姜絲撥一邊，倒入香腸，煸炒出油。
7，倒入苦瓜，炒勻至苦瓜變色。
8，倒入香菇，炒勻。
9，加入青椒，炒勻。
10，加入適量鹽，炒勻
11，淋入生抽，炒勻。
12，加入湘味辣椒醬，炒勻。炒好的苦瓜盛入盤中即可。
青椒具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用，它還可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率，能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。而苦瓜能促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；它們是絕配。
小編的溫馨小貼士：苦瓜洗凈切片用鹽腌制，擠凈水分也可以減少苦味?？喙献詈貌灰趟?，焯水后，口感就差多了。喜歡吃肉可以用肉絲炒。肥點的豬肉炒苦瓜，也可以減少苦味，挑選青椒時要挑頂端的柄呈鮮綠色的，未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。有彈性的才新鮮。
苦瓜煎雞蛋是一道常見的菜肴，關于苦瓜煎雞蛋的做法是比較多的，大家如果喜歡吃苦瓜煎雞蛋的話，不妨來了解下苦瓜煎雞蛋的做法哦！那么苦瓜煎雞蛋的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹苦瓜煎雞蛋的三種做法，僅供大家參考。下面請大家看詳細的介紹。
苦瓜煎雞蛋的做法一
材料：苦瓜1個，雞蛋2個，菜油、鹽、糖、胡椒面各適量。
做法：
1、將苦瓜切薄片，稍用鹽和一丁點糖抓抓，擠出水，雞蛋打散，加少許鹽，打勻。
2、鍋放1茶油，將抓過的苦瓜稍炒幾下，千萬不要炒過長時間，苦瓜出水就不好了，如果瓜多蛋少，留下些苦瓜清炒。
3、炒過的苦瓜放在蛋液里，攪拌均勻。
4、起岸平底鍋，中火，鍋熱后放1湯匙左右的菜油，用鏟子搪均在鍋底，倒入混入了苦瓜的蛋液，順手用鍋鏟將苦瓜均勻的鋪好，底煎成金黃色。
5、煎好一面后用較寬的鏟子將整塊蛋餅翻轉，也煎成金黃色即可，煎好后起鍋成塊。
苦瓜煎雞蛋的做法二
材料：苦瓜0.5根，雞蛋2個，紅甜椒少許，鹽，胡椒粉，料酒。
做法：
1、苦瓜洗凈去瓜蒂，對半切開，去瓤，先切成長條，再切成小薄片，切的時候要仔細，要盡量切的薄些，這樣口感才好。
2、將切好的苦瓜薄片放入容器內，加入一小匙鹽，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，過5分鐘后再用清水沖洗干凈。
3、取一個小鍋，加入適量清水，加入鹽，料酒，煮開后倒入苦瓜薄片，焯至變色后倒在濾網(wǎng)中，瀝干水分。
4、紅甜椒切丁備用。
5、雞蛋打散，加入鹽，胡椒粉，料酒攪勻，再加入苦瓜薄片和紅椒碎繼續(xù)攪勻。
6、平底鍋加熱，加入適量油，晃動鍋子，使鍋底布上一層油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面繼續(xù)煎另一面，兩面都煎至金黃就可以取出放在案板上，切小塊裝碟就可以了。
苦瓜煎雞蛋的做法三
材料：苦瓜1小根，青椒半只，雞蛋3只，蔥花，鹽。
做法：
1、苦瓜1小根，去瓤，切成薄片。
2、青椒半只，切成小丁。
3、蔥花少許。
4、雞蛋3只，打散成蛋液，滴入一滴料酒。
5、將苦瓜片、青椒丁和蔥花放入蛋液中。
6、放入少許鹽，攪拌均勻。
7、鍋內足油燒熱，倒入，攤成蛋餅，即可。
以上就是關于苦瓜煎雞蛋的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種苦瓜煎雞蛋的做法都了如指掌了。從上面的介紹中，我們可以看出苦瓜煎雞蛋的做法是比較簡單的，因此，大家如果對制作苦瓜煎雞蛋感興趣的話，不妨參考下這些做法哦！
生活當中我們經常會去苦瓜苦苦的味道，雖說難以入口，可是吃起來味道還是不錯的，特別是苦瓜煎雞蛋，清爽可口的味道，再搭配上粉有豐富蛋白質的雞蛋，不僅僅適合老人食用，而且非常的時候兒童，夏天的這個季節(jié)天氣比較炎熱來吃一個苦瓜，是非常不錯的結束好產品，了解一下苦瓜煎雞蛋的做法。
苦瓜煎雞蛋的做法
1 苦瓜洗凈、去瓜蒂對半切開去瓤，切成薄片。紅甜椒切丁備用。將苦瓜片放入容器內，用淡鹽水浸泡，5分鐘后再用清水沖洗干凈，可減輕苦瓜的苦味。 2 鍋中加水，煮開后放入料酒，倒入苦瓜片，焯至變色后撈出，瀝干水分。
3 雞蛋打散，放入苦瓜片和紅椒丁、胡椒粉、鹽攪拌均勻，倒入已經燒熱少許油的平底鍋內，用小火煎至底部凝固后翻面，至兩面金黃后取出，切小塊裝碟。吃時，澆上少許泰式甜辣醬即可。
美食背后的故事
愛吃苦瓜的人，不斷地琢磨苦瓜的做法，用它炒蛋就是苦瓜達人們欣賞的做法之一?？喙吓c雞蛋炒出的苦香之氣，不僅不會被挑剔的舌頭拒絕，而且還能讓你嘗出隱藏著的甜味。
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以上我們了解這道苦瓜煎雞蛋苦苦的味道，再加上雞蛋，吃起來的時候有一種甜香的味道，有很多人經常會挑剔覺得苦瓜難以入口，其實大家細細的品嘗你會發(fā)現(xiàn)原來苦瓜當中還會隱藏著香甜的味道。
青椒是很常見的一種食材，含有辣味素，可以促進食欲和消化，同時也可以有幫助吸收。對于食欲不振有很好的作用，青椒含有豐富的維生素，吃法也有很多的，一起來看看煎釀青椒的具體的做法。
【煎釀青椒】
【主料】
青椒100g、豬肉餡150g
【輔料】
油適量、鹽適量、雞蛋適量、胡椒粉適量、淀粉適量、醬油適量、五香粉適量、料酒適量、干辣椒少許、蒜苗少許、白糖適量
【做法】
1.青椒洗凈
2.豬絞肉加入白糖、醬油、五香粉、胡椒粉、料酒、鹽和雞蛋液
3.把豬絞肉與調料攪拌勻
4.青椒去籽和蒂縱向分成小分
5.釀入攪拌好的肉餡
6.全部釀好
7.肉餡的部分蘸干淀粉
8.蘸好淀粉的放在盤子內
9.鍋底一層油燒熱，放入釀好的青椒，肉的部分先煎制
10.肉餡部分帶焦色后翻面
11.青椒煎制虎皮色撈出
12.鍋底留少許油，爆香干辣椒段
13.放入少許水，加入醬油少許鹽調味
14.湯汁用水淀粉勾薄芡淋在煎好的青椒上
15.盛盤撒少許蒜苗
胃口不好，經常沒有食欲，家人非常喜歡吃尖椒釀肉，青椒比尖椒清香，沒有辣味，非常適合不吃辣味的人一道美食，嘗出了青椒獨有的清甜。辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。辣椒可以促進代謝和促進食欲，有效的增強食欲，同時也可以有減少脂肪堆積減肥的作用，對于女性們來說可以經常食用的呢，而且還可以有降脂減肥之功效。
煎釀青椒的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還可以起到降壓降脂的作用，促進消化好吸收降脂又減肥，老年人，孕婦，等等都是不錯的首選。
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