豆醬炒蝦的做法
夏季養(yǎng)生食療黃豆醬做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《豆醬炒蝦的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
想要減少疾病的發(fā)生，我們就不要總是去外面的飯店吃飯，畢竟飯店的菜肴添加了較多調(diào)味品，食材也可能不夠衛(wèi)生，自己做飯相對來說更健康，豆醬炒蝦的做法很簡單，而且還可以幫助促進健康。
2、將蝦子去須和腿，再用牙簽把蝦線挑干凈。將蝦清洗干凈控干水分備用，將蒜，姜切碎，蒜苗切成片。
3、鍋燒開水，把蝦放進去焯一下。
4、撈出瀝干水分備用。
5、鍋中倒入適量油燒熱，放入姜蒜片爆香。
6、放入蝦翻炒，放入適量料酒。
7、放入一勺豆醬，根據(jù)個人口味輕重放醬量。
8、放入蒜苗莖翻炒，待醬完全溶于蝦時，即可出鍋。
9、美味的豆醬炒蝦完成啦。
在匆忙的生活中有很多家庭已經(jīng)不自己做飯吃了，但是豆醬炒蝦的做法卻非常簡單，即便是忙碌的過后，做上這樣一道菜才是真生活。
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對于口味較為清淡的地區(qū)的人們來說，一丁點辣椒都會讓他們難以忍受，但是重口味地區(qū)例如湖南四川等地區(qū)，則非常喜歡吃辣椒。而在千百年吃辣椒的過程中，這些地區(qū)的人們也研發(fā)出了許多種不同吃辣椒的方法。其中使用黃豆醬炒辣椒是一種獨具風味的吃辣椒方法，所以黃豆醬炒辣椒的具體做法是怎樣?
主料
辣椒 ：750黃豆醬 ：50蒜米 ：1個
輔料
生抽 ：2勺耗油 ：3勺水 ：三分之一碗
具體步驟
第一步
熱鍋下油，放蒜米爆出香味。
第二步
放入辣椒翻炒均勻
第三步
放入生抽，黃豆醬，在放一次油，翻炒均勻。
第四步
放入水，然后蓋蓋子悶。
第五步
水快干時，放入耗油翻炒均勻。
第六步
起鍋，一碟辣椒炒黃豆醬就做好了。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹豆醬炒麻葉的做法。
2.將其洗凈。
3.準備好獨蒜。
4.去皮，剁成蒜蓉。
5.煮開水，下鹽。
6.下麻葉。
7.略過一下水，麻葉變色即撈起。
8.下油，待油溫略升高，下蒜蓉，用中小火將蒜蓉煸炒出香味。
9.下豆醬，繼續(xù)用中小火炒出香味。
10.轉(zhuǎn)大火，下麻葉，翻炒將豆醬與麻葉炒均勻。
11.加入兩湯匙上湯或開水。
12.再快速翻炒幾下，熄火，裝盤食用。
豆醬炒麻葉的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
很多人都喜歡吃黃豆芽，無論是配菜還是主菜，都是不錯的選擇，不僅可以炒著吃，而且還可以涼拌，是人們餐桌上的必備食物，它的營養(yǎng)很豐富，可以補充蛋白質(zhì)，還可以有明目的作用，下面我們就來看看它的好處和推薦菜。
因為黃豆芽富含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預防貧血等大有好處。黃豆芽的好處還有很多，雖然價格便宜，但是遠遠抵擋不住它的優(yōu)點，它有健腦抗疲勞的作用，而且還有抗癌的功效哦。因為在黃豆芽發(fā)芽的過程中，使人腸胃脹氣的物質(zhì)就會被分解，而且很容易被吸收，而且對于健康有很大的幫助。
黃豆醬炒豆芽
原料：黃豆芽500克 火腿3片
做法：
1、黃豆芽洗凈后瀝干水分備用。杭椒和小紅辣椒去蒂，斜切成片。火腿切絲。
2、鍋中放入適當?shù)挠?，燒熱以后改成小火，放入黃豆醬翻炒出香味，要記得火不要太旺，容易糊鍋。
3、改成大火，放入之前備好的辣椒片，和黃豆芽一起翻炒兩分鐘，倒入適量的清水和生抽，加上蓋煮三分鐘。
4、打開蓋子，放入一些調(diào)味品，可以根據(jù)自己的喜好放入鹽或者是糖攪拌均勻，然后放入切好的火腿絲就完成啦。
黃豆醬炒豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。特別適合春季食用，可以減少很多因為缺乏維生素導致的多種的疾病。春天多吃這樣的食物可以補充維生素，而且還可以保護皮膚和毛細血管的作用，防治老年高血壓。
現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下秋葵炒蝦這道菜的做法吧。
2.21秋葵去蒂切成斜刀薄片。
3.1鍋中放適量油加入蒜末煽炒出香味。
4.2入加了淡鹽水的沸水中略焯即撈出投入涼水中過涼撈出備用。
5.加入秋葵快速翻炒。
6.加入熟海蝦仁快速翻炒。
7.加入銀耳略炒。
8.加入鹽炒勻關(guān)火。
9.加入芝麻油。
10.加入鮮雞汁調(diào)味出鍋。
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下秋葵炒蝦。
你是否還在吃著學校或者公司食堂單一的飯菜，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下黃瓜炒蝦的做法吧。
2.1將老黃瓜去皮。
3.2準備老黃瓜，尖椒。
4.12去瓤后切成薄片。
5.21加鹽抓勻。
6.1尖椒去籽切成長段。
7.2等腌出少許水份變軟時，用水清后洗擠凈水份。
8.鍋中放適量油，加入蒜片姜絲炒香（姜絲是媽媽切的，非常的細，刀功了得）
9.加入尖椒段略炒。
10.加入老黃瓜翻炒。
11.等老黃瓜變透亮時，加入蝦仁。
12.快速翻炒加適量鹽。
13.關(guān)火后加入少許芝麻油調(diào)味。
上面關(guān)于黃瓜炒蝦的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學會做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學一下如何做好炒芙蓉蝦。
2.鮮蝦去頭殼蝦線，洗凈切成大粒
3.放入沸水鍋中，加蔥姜焯出備用
4.火腿切末，小蔥切蔥花備用
5.準備好蛋清
6.將牛奶和蛋清，適量高湯倒在一起，充分攪拌均勻
7.加入蝦粒，放入適量鹽和雞精、胡椒粉攪拌均勻
8.熱油鍋爆香小蔥花
9.鍋中倒入芙蓉液
10.小火推炒
11.炒熟
12.裝盤撒上火腿末即可
離開了媽媽的襁褓，要你獨自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了炒芙蓉蝦的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
經(jīng)濟的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于咖喱炒蝦的做法。
2.鍋中倒入比平時多一些的油（人家飯店是用大油炸的，我們家庭制作從健康和節(jié)約考慮就改為用油煎了），燒熱后倒入瀝干水份的蝦，中大火煎至蝦兩面顏色變紅后，用漏勺將蝦撈出。（見圖1、3）
3.鍋中留底油，倒入蒜泥、姜絲，中小火炒出香味后，加入約1-1.5大勺的油咖喱一起煸炒，再加入約1-2大勺的生抽、1大勺的紹酒一起煮開后（見圖2），倒入剛才炸好的蝦
4.中大火翻炒至汁水收干后，撒上一把青蒜葉末，翻勻后即可起鍋裝盤
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的咖喱炒蝦其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
天天辛苦學習.工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)蒜薹炒蝦的做法。
2.蒜薹（已清洗切段）、姜片
3.將新鮮蝦去蝦須蝦線清洗一下。
4.撈出，待用。
5.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。
6.接著，下入新鮮蝦，加點料酒。
7.翻炒翻炒。
8.然后，合入蒜薹翻炒一下。
9.加適量生抽。
10.加適量白糖。
11.加少許鹽。
12.加少許雞精。
13.調(diào)味翻炒翻炒至熟，即成。
14.盛出，裝盤。
顯然，讀完蒜薹炒蝦這道菜的相關(guān)介紹，你此時應該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
黃豆醬是廚房中常見的一種調(diào)料，在炎熱的夏季，可以用黃瓜蘸黃豆醬來吃，可以增加人們的涼爽感，增加食欲。黃豆醬中含有很多蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等元素，對身體是很有好處的?，F(xiàn)在人們的養(yǎng)生觀念越來越強烈，更講究食品的安全，掌握黃豆醬的做法，就可以在家就可以做好黃豆醬了。
黃豆醬還可以炒菜的時候放上，可以提高菜肴的口感度，使得炒出來的菜更加鮮美、有味，家中有黃豆醬使用起來就比較方便了，剛開始做的時候，可以少制作，慢慢摸索經(jīng)驗，下邊介紹一下黃豆醬的做法：
原料：黃豆5千克，面粉2千克，食鹽800克，清水65千克。
做法：
1、取黃豆除雜質(zhì)，用清水沖一下，再加清水泡至豆?jié)q，撈出后放鍋內(nèi)加水煮熟，撈出晾透。
2、把黃豆拌上面粉，均勻地攤在干凈席上，上面蓋上干凈布，室溫要求30C左右，發(fā)酵5--6天，等上面長一層綠醛時，將豆取出掰開放陽光下曬干，裝入刷凈晾干的壇內(nèi)。
3、鍋放火上，添入清水，放大鹽，燒沸晾涼，到入壇內(nèi)拌勻，蓋上壇蓋，每天翻攪2次，放陽光下曬制，一般曬至紅黃或深紅時，封壇儲存食用。
特點; 色紅黃，味香綿，稍有咸味。
以上介紹了黃豆醬的做法，看似簡單，但是操作過程并不是那么好掌握，一定要按照以上介紹的步驟進行，控制溫度，常溫的話，建議夏季制作比較好，在別的季節(jié)，達不到這么高的溫度，也可以加熱是使室內(nèi)達到這個溫度，這樣才能起到發(fā)酵的作用，制作出的黃豆醬才會更加美味，純正。
很多人經(jīng)常買黃豆醬來吃，黃豆醬又稱為大豆醬，這是一種非常傳統(tǒng)的醬料，黃豆醬不僅味道非常好，營養(yǎng)也非常豐富，比如富含蛋白質(zhì)和維生素，另外還有鈣磷鐵等微量元素，那些喜歡吃辣的人，可以用黃豆醬炒辣椒來吃，這是一道非常好的開胃菜，詳細制作步驟如下。
黃豆醬炒辣椒的做法：
1材料：辣椒，大蒜
22把辣椒切成小小段兒，大蒜切小塊兒
33鍋中放適量油，加入大蒜炒香
44然后放辣椒進去和大蒜一起炒
55等辣椒稍微變色放兩匙黃豆醬進去，因為黃豆醬是咸的，所以一點鹽也沒加。
黃豆醬炒辣椒/更多做法：
1.黃豆醬加水澥開
22.鍋里加底油燒熱一下下豆醬小火炒熟
33.加入大蒜炒至微黃
44.加辣椒炒至水分干
55.辣椒香味炒出來了加豆豉
66.豆豉香炒出來了其他料也很香了加陳醋兩瓶蓋炒揮發(fā)就可以了。味道是酸甜咸下飯。
辣椒炒黃豆醬的做法步驟：
11.所有東西切好備用
22.熱鍋下油，放蒜米爆出香味。
33.放入辣椒翻炒均勻
44.放入生抽，黃豆醬，在放一次油，翻炒均勻。
55.放入水，然后蓋蓋子悶。
66.水快干時，放入耗油翻炒均勻。
77.起鍋，一碟辣椒炒黃豆醬就做好了。
黃豆醬炒尖椒的做法步驟：
11.青椒洗凈，用手撕斷
22.油開以后，放入青椒煸炒，(愿意吃軟的可以多煸炒一會兒)
33.待青椒有點變色，放入黃豆醬，繼續(xù)煸炒
44.加一點水，以免干鍋
55.炒至青椒以軟，即可出鍋，微辣的青椒配上略甜的黃豆醬，喔，好吃。
黃豆醬炒辣椒的做法：
黃豆醬加水澥開。
鍋里加底油燒熱一下下豆醬小火炒熟。
加入大蒜炒至微黃。
加辣椒炒至水分干。
辣椒香味炒出來了加豆豉。
能吃是福，這話一點兒也不假，因為吃和我們的健康直接相連。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學一下黃豆醬甜椒扁豆角炒肉的做法。
2.12去掉兩頭和老絲兒后的扁豆角樣子，像圖2所示。
3.21將扁豆角洗凈，切絲；豬肉切條形狀，調(diào)入適量淀粉、生抽腌制10分鐘。
4.甜青椒洗凈，去籽，切絲；姜、蒜切成末。
5.熱鍋熱油，放進蒜末爆香，放入扁豆角絲，調(diào)入適量精鹽翻炒一下，調(diào)入適量水，蓋上鍋蓋中火燜5分鐘，盛出備用。
6.洗鍋，熱鍋熱油，放入蒜末、姜末爆香，放入腌制好的豬肉爆炒至變色。
7.放入甜青椒翻炒出香味，然后調(diào)入適量生抽、精鹽、煸炒一下。
8.把炒過的扁豆角絲倒入炒鍋里和青椒肉絲一起翻炒一下。
9.調(diào)入一勺半黃豆醬，繼續(xù)煸炒30秒，調(diào)入適量雞精炒勻即可盛出上桌。做熟的扁豆角有股淡淡的豆香……
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道黃豆醬甜椒扁豆角炒肉
對于每個人來說，都想有個穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學做臭豆炒蝦。
2.將蝦去頭去皮開背，將沙線挑出來沖洗干凈。西紅柿切片。
3.將小辣椒，大蒜，洋蔥放入蒜臼子里搗爛，過程中加入少量食鹽和白糖，加入食鹽會讓食材出水，能讓食材更易被搗爛。一定要用蒜臼子，不要只在菜板上剁碎，剁的發(fā)揮不出味道。
4.將搗好的配料放入小碗中待用。
5.炒鍋里放適量橄欖油，油熱將搗好的配料放入煸炒。
6.煸炒出香味后，放入切好的番茄片炒至番茄融化。
7.再加入今天的主角臭豆，慢慢煨熟。這個過程中就該再次放入鹽進行調(diào)味。搗配料的過程中放過一次鹽，因此要注意分量。邊嘗邊放。
8.最后放入鮮蝦，炒熟后再少燜個2分鐘，放入少量味精出鍋即可。
9.噠噠噠噠，完成。
小編今天介紹的這道美味臭豆炒蝦的做法其實并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達到你想要的效果，吃到美味佳肴！
洋蔥和蝦這是我們?nèi)粘Ｉ钪卸急容^常見的食材，特別是它們的營養(yǎng)特別的豐富，對于人的身體健康有著非常好的營養(yǎng)，特別是對于小孩和孕婦都有非常好的作用。我們家的人都特別的喜歡吃蝦，因為蝦的營養(yǎng)好，味道足，因此每個星期家里都會準備美味的蝦大餐，蝦的做法很多，今天我們就來跟大家說一說家常洋蔥炒蝦的做法是怎么樣的？
主料：蝦仁300克，洋蔥（黃皮）200克
調(diào)料：姜10克，青蔥15克，魚露5克，料酒15克，生抽10克，老抽10克，鹽5克，白砂糖2克
做法：
1、姜、洋蔥、青蔥洗凈切絲備用；
2、熱鍋放油，將洋蔥絲炒軟；
3、放少許鹽炒，裝盤；
4、再在鍋里再放一些油，下姜絲爆香，放蝦仁，快速炒；
5、同時滴幾滴魚露直接滴在鍋底迅速爆香；
6、炒的同時再給半勺料酒，接著加生抽調(diào)味；
7、也可加一點鹽，再加老抽調(diào)色，放一點糖，待蝦的顏色都紅；
8、將備好的青蔥絲和炒好的洋蔥絲放入，繼續(xù)翻炒半分鐘左右即可裝盤。
食物相克蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
家常洋蔥炒蝦的做法是怎么樣的？看看我們上面的介紹，相信大家已經(jīng)知道怎么樣做出好吃又營養(yǎng)的洋蔥炒蝦。洋蔥和蝦都富含豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素，特別是洋蔥具有很高的醫(yī)用價值，可以預防癌癥和高血壓等。蝦仁的營養(yǎng)高，并且脂肪含量低，所以不妨在家經(jīng)常做一做哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆醬炒蝦的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajiyangshengshiliaohuangdoujiangzuofa/">夏季養(yǎng)生食療黃豆醬做法”專題。
