油菜花海雞蛋碗的做法
老人養(yǎng)生送雞蛋。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《油菜花海雞蛋碗的做法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
許多工作族都不愛自己煮飯，一來沒有時間，二來懶得動手做飯，油菜花海雞蛋碗這道菜簡單易學(xué)，是上班族們的必備品，是集營養(yǎng)美味于一身的菜肴，吃膩了餐館飲食，不如自己動手，享受美味。
2、把蛋黃取出，做成雞蛋碗
3、鍋燒熱，肉末不用放油加甜面醬炒熟備用
4、蛋黃一個半就夠量了，放入網(wǎng)篩，下面墊一個小碗，用勺子擠壓蛋黃過篩，讓蛋黃擠成蛋黃松
5、像這樣
6、把適量肉末裝入雞蛋碗中，在肉末中間擠些沙拉醬，沒有的或者不喜歡的可以免了
7、用勺子舀適量的蛋黃松抖在雞蛋碗上面，抖完蛋黃松盤子會顯得比較臟，所以移到另外一個盤子里了
8、最后的頂層裝飾本人是用西蘭花苗，或者是白蘿卜苗，如果都沒有的情況下，生菜切成絲，點綴在雞蛋碗頂層，再把剩余的蛋黃松隨意撒上就完成了
9、這是換了一個盤子，然后是西蘭花苗的擺盤效果，有沒有點油菜花海的范兒
吃得好生活才會更美好，隨便對付了事并不值得提倡，油菜花海雞蛋碗的做法很簡單，可滿足大多數(shù)人的口味。
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說道油菜花人們馬上就會想到春天的時候滿山嫩黃色的油菜花，油菜花不僅僅有觀賞的作用，還有很好的食用和藥用價值。油菜花粉一直有“長生不老藥”的稱號。油菜花的種子可以榨油食用，油菜花的莖和葉都可以吃。現(xiàn)在就來說說油菜花汁的做法以及油菜花的功效有哪些。
油菜花汁的做法
油菜一兩、少許蘋果與檸檬，將油菜和蘋果切碎，放入果汁機攪拌成汁，再加檸檬汁和少許蜂蜜就完成了。
油菜花汁在醫(yī)療上據(jù)說有預(yù)防高血壓、貧血和傷風(fēng)等功效。
油菜花的功效
1.油菜花能夠降低血脂 油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2．油菜花能夠解毒消腫 油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
3．油菜花能夠?qū)捘c通便 ，能促進腸道蠕動，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
4．油菜花能夠強身健體 油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。
在春天的時候大量的油菜花會盛開，綿延不絕的油菜花形成了一幅美妙無比的圖畫。因此在春節(jié)的時候，不少人都喜歡去油菜花田拍照游玩。油菜花除了觀賞價值高，其實還是可以食用的。油菜花中富含豐富的氨基酸，多吃對人體十分有好處，但是油菜花和油菜這兩者之間又會存在怎樣的區(qū)別呢?
油菜花是油菜長大后開的花，是同一種植物。
油菜，又叫油白菜，苦菜，十字花科、蕓薹屬植物，油菜的嫩莖葉，原產(chǎn)我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農(nóng)藝學(xué)上將植物中種子含油的多個物種統(tǒng)稱油菜。主要分布在安徽、河南、四川等地。
油菜營養(yǎng)豐富，其中維生素C含量很高。油菜一般生長在氣候相對相對濕潤的地方，譬如中國的南方。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用;油菜花盛開時也是一道亮麗的風(fēng)景線(中國陜西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅游區(qū));花朵凋謝后，油菜籽可以榨油。
適宜人群
一般人均可食用，特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動、淤血腹痛、癌癥患者，但痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事項
1、油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
2、食用油菜時要現(xiàn)做現(xiàn)切，并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。
3、吃剩的熟油菜過夜后就不要再吃，性寒涼易傷脾胃須加寒必溫緩和其寒涼之性。以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發(fā)癌癥。
搭配宜忌
相宜的黃金搭配：
1.油菜+香菇 = 預(yù)防癌癥
2.油菜+蝦仁 = 油菜內(nèi)含維生素C、鈣，可消腫消腫散血、清熱解毒; 蝦仁喊鈣多。兩者同食可提高鈣質(zhì)、補腎、對腰腿疼等偶功效。
3.油菜+豆腐 = 止咳平喘，增強機體免疫力
4.油菜+雞肉 = 強化肝功能、抵御皮膚過度角質(zhì)化
相克的禁忌搭配：
1.油菜+山藥 = 影響營養(yǎng)素的吸收
2.油菜+南瓜 = 降低油菜的營養(yǎng)價值
藥用
性味歸經(jīng)：性涼，味甘，入肝、脾、肺經(jīng)，種子辛、溫。能行滯活血，消腫解毒?？捎糜诎b腫丹毒、勞傷吐血、熱瘡，產(chǎn)后心、腹諸疾及惡露不下、產(chǎn)后泄瀉;蛔蟲腸梗阻、破氣消腫、血痢、胃痛、神經(jīng)痛、頭部充血。
我們都知道蜂蜜的營養(yǎng)價值是非常高的，它含有很多的糖類以及礦物質(zhì)，對于我們補充身體所需的營養(yǎng)有幫助，而且食用蜂蜜還可以起到美容養(yǎng)顏的功效。然而，蜂蜜在我們生活中的種類是非常多的，現(xiàn)在主要為大家介紹的是油菜花蜂蜜的功效，希望大家可以好好了解一下它的功效主要在哪里。
油菜花蜂蜜主要是我們喂養(yǎng)的密封通過對油菜花的花粉進行采取得到的，它的功效主要是清熱潤燥、舒張血管以及治療前列炎有很大的功效，希望你們可以嘗試一下油菜花蜂蜜的功效。
油菜花蜂蜜的功效油菜花蜜清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結(jié)、和血補身的功效。常用于肝膽體系病變患者及脾胃衰弱者。和油菜花粉一起服用的話對男性的前列腺炎有很好的防備和幫助治療作用的。油菜蜂為特淺琥珀色，透明、粘稠的液體或結(jié)晶體，味道甜潤具備蜜源動物特有的花的香味，略有青草味，極易結(jié)晶?；ǚ埸S色，有粘性。
油菜花粉的作用我國最富產(chǎn)的花粉，含黃酮醇較高，存在抗動脈硬化、降血脂跟膽固醇、鎮(zhèn)痛、抗輻射、治療便秘等作用，對前列腺炎的治療有效力達90%，并能避免前列腺肥大、前列腺功效雜亂，還可醫(yī)治靜脈曲張性潰瘍。油菜花粉能加強毛細(xì)血管強度，下降血脂，對治療糖尿病、貧血、便秘、防癌抗癌等都有療效。
油菜花蜜清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結(jié)、和血補身的功效。油菜花蜂蜜常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱者。和油菜花粉一起服用的話對男性的前列腺炎有很好的預(yù)防和輔助治療作用的。油菜蜂為特淺琥珀色，透明、粘稠的液體或結(jié)晶體，滋味甜潤具有蜜源植物特有的花的香味，略有青草味，極易結(jié)晶?；ǚ埸S色，有粘性。
以上是關(guān)于油菜花蜂蜜功效的介紹，希望你們看完這篇文章之后能夠在生活中正確的利用油菜花蜂蜜的功效。如果我們能夠好好利用油菜花蜂蜜的功效，對于我們預(yù)防一些男性疾病以及治療一些喉嚨干燥有很大的幫助。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于法式奶油菜花湯這道菜的做法。
2.121鍋中放入適量的黃油；
3.212將其煸香后層出備用；
4.先下入洋蔥和蒜片煸炒，再放入花菜和口蘑一起翻炒；
5.翻炒一，二分鐘后加入適量的高湯（或水）；
6.1將煮好的菜和湯倒入容器中，用攪拌器打碎；
7.2蓋上鍋蓋，煮上十分鐘；
8.將打成蓉的菜花湯重新倒入鍋中；
9.倒入適量的奶油，攪拌均勻；
10.再加入適量的鹽和黑胡椒碎來調(diào)料；
11.攪拌均勻，熬制合適的濃稠程度；
12.盛出來放入碗中，表面撒些生菜絲和煸香的培根碎即可；
13.一碗美味的法式奶油菜花湯就呈現(xiàn)在我們面前了。
雖然法式奶油菜花湯的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
大家在生活中用來炒菜的食用油主要是菜籽油，菜籽油是使用油菜籽榨出來的，因為油菜籽中含油量是比較高的。并且在春天的時候，油菜籽的油菜花會大量盛開，就形成了一幅無與倫比的美妙花海。而油菜花除了觀賞價值比較高，在人們的心中油菜花還是可以食用的，但是油菜花真的可以食用嗎?
油菜花可以吃嗎
據(jù)專家介紹，油菜花性涼、味甘，所含的植物激素能夠刺激酶的形成，能夠排斥并吸附掉人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，改善肝臟的排毒功能，因此有活血化淤、解毒消腫的功效。油菜花是在油菜生長中很嫩的階段就被采摘下來了，含有大量的植物纖維素，可以與膽酸鹽、膽固醇及甘油三酯結(jié)合，降低脂類物質(zhì)被人體吸收的比率;同時加速人體腸道的蠕動，有效地防止便秘。
油菜花的食用方法
油菜花涼拌肥牛
材料：油菜花和嫩莖1束，速凍的肥牛片半袋。
做法：
1、油菜花放在清水里浸泡半個小時，溶解花粉，然后將花朵、葉片和嫩莖切下。
2、煮鍋里倒入適量的清水，大火燒開后，放少許食用油。水再次沸騰后加入嫩莖汆燙，轉(zhuǎn)中火，1-2分鐘后，加入油菜葉燙熟，取出，加入油菜的花朵，半分鐘后取出晾涼備用。
3、肥牛片解凍，撒黑胡椒碎，倒入料酒并攪拌均勻，加入鹽，腌制15分鐘，放開水中，待變色后撈出。
4、碗里倒入醬油和料酒，加入辣椒油和切片的紅柿子椒，成調(diào)味汁。
5、晾涼的油菜葉、嫩莖和肥牛用調(diào)味汁涼拌，最后加入油菜花，稍微攪拌幾下，盛盤即可。
油菜花的花可以吃嗎
油菜開花后是可以吃的，所以油菜花的花也是能吃的。春季開花最早的大蜜源植物應(yīng)該是油菜花了，所以油菜花蜜也是最早上市的當(dāng)年新蜂蜜之一，現(xiàn)在在市場上很容易就能買到當(dāng)年的新鮮油菜花蜜，下面我們說一下油菜花蜜的作用與功效，以及油菜花蜜的味道、顏色、性狀等特點。
油菜花的功效與作用
1、油菜花粉具全面補充營養(yǎng)的功效：油菜花花粉不僅僅是植物的生命源泉，可以說油菜花粉就是“微型營養(yǎng)寶庫”。專家經(jīng)過實驗數(shù)據(jù)表明每百克花粉的蛋白質(zhì)含量可高達25～30克，其中含十幾種氨基酸，并且呈游離狀態(tài)，極易被人體吸收。
2、油菜花粉具延緩衰老的功效：油菜花粉中不僅含營養(yǎng)物質(zhì)，還含核酸及某些延緩人體衰老的激素、生長素、抗菌素等，服用花粉能效延緩衰老。
3、油菜花粉具護膚美膚的功效：油菜花花粉屬營養(yǎng)性的美容化妝品，花粉中的ve、超氧化歧化酶(sod)、硒等成分能滋潤營養(yǎng)肌膚，恢復(fù)皮膚的彈性和光潔。
4、油菜花粉具保護前列腺的功效：實驗表明，油菜花粉對慢性前列腺炎顯著療效，并能防止前列腺肥大、前列腺功能紊亂。
菜花是很多人比較喜愛的選擇，菜花的制作有著很多方式，常見就是炒著吃，這樣的制作方法，使得菜花在各方面上都是非常不錯的，不過在吃菜花的時候，需要注意不能過多的進行，適量的吃最佳，這樣使得能夠很好的吸收菜花營養(yǎng)元素，對身體也不會產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，那蒜香蠔油菜花是制作菜花很好選擇。
有很多人對蒜香蠔油菜花是很喜愛吃的，那這樣的佳肴在制作上怎么樣呢，這樣的佳肴制作也不是很難，而且制作蒜香蠔油菜花的時候，要先了解它的制作流程。
蒜香蠔油菜花：
用料
主料：菜花200克
調(diào)料：雞精2克，蒜2搬，蠔油5克，植物油5克
做法
1.菜花洗凈掰成小朵
2.把小朵的菜花焯水，焯好水的菜花直接撈入冷水中沖涼后控干水分
3.鍋中加入植物油爆香蒜碎
4.下入焯水的菜花翻炒
5.加入蠔油翻炒均勻
6.加入雞精調(diào)味即可
花菜的營養(yǎng)價值
研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長;
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生;
吃花菜能促進消化
菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
以上就是對蒜香蠔油菜花做法詳細(xì)介紹，常吃蒜香蠔油菜花對人體的幫助比較多，而且對一些消化不好的人群，都是可以放心的選擇這類佳肴，蒜香蠔油菜花在促進人體消化，改善人體脾胃上，有著很好的效果因此對它是可以放心選擇的。
油菜花其實，它的制作方法有很多種，如果自己愛吃油菜花的話，當(dāng)然可以自己動手完成，而且油菜花本身其中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體保健，也是比較有利的，所以在日常生活當(dāng)中，大家就應(yīng)該關(guān)注這些飲食常識，多了解這些美味食物的制作方法。
主料
油菜花
輔料
蒜末適量鹽適量
味精適量醋適量
麻油適量
1. 將新鮮的油菜花摘好。
2. 將洗干凈的油菜花用鹽水泡一至二個小時，這樣可以去掉油菜花的澀味。
3. 將鹽水泡好的油菜花用清水洗一下，放入開水中汆一下，速度要快，放入開水中就撈出來，時間長了，油菜花的香味就沒了。
4. 將用開水汆好的油菜花用涼開水沖一下，擠干水分，放入蒜沫，鹽，味精，醋和麻油攪拌即可。
看了上面所介紹的油菜花制作方法介紹之后，是不是覺得制作起來也比較的輕松簡單，其實在我們的生活當(dāng)中，有很多的美味食物，如果你用心去學(xué)習(xí)的話, 這同樣能夠輕松去完成，所以說吃起來也會更加的美味。
菜花是很常見的小菜，購買率是很高的，并且對菜花制作方法也是很多的，各種各式的做法都有，最常見的就是蠔油菜花，這是很簡單的做法，那么蠔油菜花的做法就是人們想要了解的，蠔油菜花的做法大全有哪些呢?蠔油菜花的做法是非常多的，只是選擇的材料不同，做法都有相似，下面就為大家仔細(xì)講解蠔油菜花的做法。
蠔油菜花的做法一、
原 料：
菜花400克，香油2克，蝦子醬油15克，鹽、蠔油、白糖、料酒各10克，蔥花5克，干淀粉70克，花生油500克(約耗30克)。
做法：
1、菜花洗凈，掰成小朵，隨涼水下鍋，同時加入鹽5克，煮熟后撈出，瀝去水分，均勻地滾上干淀粉。一定要輕輕地薄薄地滾上一層，不能過厚過多。
2、將 蝦子醬油、鹽、蠔油、白糖、料酒、干淀粉放入碗內(nèi)，調(diào)成芡汁。
3、炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熱，下菜花炸呈金黃色，撈出，瀝油。
4、鍋內(nèi)留底油，下蔥花略煸，投入菜花，倒入芡汁，翻炒均勻，淋入香油，盛入盤內(nèi)即成。
特 點：
菜花中維生素C的含量極為豐富，相當(dāng)于大白菜的4倍，維生素B2與胡蘿卜素的含量分別為大白菜的2倍和8倍。特別是近幾年上市的綠菜花，其維生素C的含量比普通菜花更豐富，堪稱維生素的“倉庫”。菜花有開胃消食、化滯消積之功效，可減少孕期反應(yīng)。
蠔油菜花的做法二、
主料：菜花200g
配料：油適量、雞精2g、蠔油1勺、蒜碎適量
做法
1、菜花洗凈掰成小朵。
2、把小朵的菜花焯水。焯好水的菜花直接撈入冷水中沖涼后控干水分。
3、鍋中加入油爆香蒜碎。
4、下入焯水的菜花翻炒。
5、加入蠔油翻炒均勻。
6、加入雞精調(diào)味即可。
蠔油菜花的做法三、
主料
菜花半個、青椒1個、胡蘿卜半根
調(diào)料
花生油適量、食鹽1小勺、蒜適量、老抽1小勺、蠔油1大勺
準(zhǔn)備工作：
1、菜花掰成小朵后用鹽水浸泡15分鐘左右后撈出控水。
2、胡蘿卜洗凈后切片。
3、青椒清洗干凈后去籽后切塊。
做法
1、燒一鍋開水，水開后加少許鹽將菜花焯水1分鐘。
2、將焯水后的菜花撈出過涼水后控干水分備用。
3、另起鍋放花生油爆香蒜瓣。
4、聞到蒜香后放胡蘿卜片翻炒均勻。
5、倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿卜變軟。
6、放人切好的青椒。
7、加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蠔油調(diào)味。
8、中火繼續(xù)炒制1分鐘左右至入味即可關(guān)火。
蠔油菜花的做法就為大家介紹到這了，了解制作方法后可以自己買菜花做成菜肴，并且能根據(jù)口味不能加入不同的調(diào)料，當(dāng)然也是符合營養(yǎng)需要。因這菜花是蔬菜，加入過多的調(diào)料會影響蔬菜本身的口味，所似調(diào)料越少越好，但要滿足患者自己口味的需要，不可盲目的亂做菜，否則做出來的菜不會受到歡迎。
獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學(xué)一下如何做好三色蠔油菜花。
2.胡蘿卜洗凈后切片。
3.青椒清洗干凈后去籽后切塊。。
4.燒一鍋開水，水開后加少許鹽將菜花焯水1分鐘。
5.將焯水后的菜花撈出過涼水后控干水分備用。
6.另起鍋放花生油爆香蒜瓣。
7.聞到蒜香后放胡蘿卜片翻炒均勻。
8.倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿卜變軟。
9.放人切好的青椒。
10.加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蠔油調(diào)味。
11.中火繼續(xù)炒制1分鐘左右至入味即可關(guān)火。
介紹完三色蠔油菜花的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
蠔油作為一種常見的調(diào)味品，味道鮮美，可以為烹飪的食材提供鮮味。蠔油搭配菜花進行制作，好吃又有營養(yǎng)，其中菜花含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，再加上蠔油的調(diào)味，是很多朋友喜歡食用的一道菜品，接下來就給大家詳細(xì)介紹如何制作蠔油菜花。
1.將新鮮菜花去葉，除去過長的莖部，掰成小塊。
2.準(zhǔn)備鹽水，把菜花塊放入進行浸泡，這樣可以有效去除殘余雜質(zhì)以及農(nóng)藥。
3.把浸泡的菜花撈出后放在清水下沖洗。
4.把蒜剁成蒜蓉狀，姜洗凈后切末，以及蔥切末。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，比如，木耳泡軟清洗，胡蘿卜去皮切片。
5.在干凈容器中調(diào)制淀粉汁備用。
6.在鍋中加入適量的油，油熱后放蔥末、姜末以及蒜末，翻炒。
7.接著加入西蘭花和其他配菜，可把調(diào)制好的淀粉汁倒入鍋中。
8.再放入蠔油汁，以及鹽，均勻攪拌后，即可盛出。
需要注意的是，由于蠔油具有一定的調(diào)味作用，含有鹽，所以說再放鹽的時候應(yīng)該試吃一口，以免味道過咸。同時，加入淀粉汁的目的是為了讓蠔油菜花湯汁濃郁，增加其美味的口感。
以上就是關(guān)于蠔油菜花的具體操作方法，相對來講，食材簡單易于操作。特別是搭配熱米飯，美味可口，也是一種常見的吃法。菜花還能夠?qū)θ梭w發(fā)揮一定的保健功效，比如可以增強人體免疫能力，還能夠預(yù)防癌癥的發(fā)生，有利于人體健康發(fā)展。
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