花哈芙蓉蛋的做法
養(yǎng)生藥膳蛋。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《花哈芙蓉蛋的做法》，希望能為您提供更多的參考。
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時間有限，也不妨自己在家里做上一些簡單的菜肴，花哈芙蓉蛋的做法很簡單，而且也能為身體提供多種所需要的營養(yǎng)素。
2、把紅蔥切片備用
3、把蒜蓉、姜末和花蛤爆炒。然后加點鹽翻幾下倒出來
4、準備一個碗，把蛋、花蛤、青蔥、鹽和醬油并攪拌均勻
5、準備一個鍋 倒入適量的油 油熱后倒入蛋液 煎的時候 可以把鍋搖搖 這樣蛋液可以流動均勻 也可以幫助受熱均勻 大概煎5 分鐘 （中火）
6、把蛋翻過來后把紅蔥倒入爆香 在煎3 分鐘
7、出鍋后用刀分成均勻的分量
8、把紅蔥倒入裝飾、 可以上桌咯
貪方便去外面吃飯其實并不是長久之策，自己學些簡單的食譜還是有必要的，花哈芙蓉蛋的做法簡單，值得一試。
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在海鮮類產(chǎn)品中一些價格比較便宜的產(chǎn)品，經(jīng)常在家庭的餐桌上看見。花蛤就是一個價格比較便宜的海鮮產(chǎn)品，并且制作出來的花蛤也具有海鮮所特有的鮮美味道，非常好吃。尤其是近幾年所盛行的花蛤米線，可以在大街小巷看見。家中有條件的人也可以自己買一些花蛤回家制作，現(xiàn)在就一起學習花蛤的家常做法。
食材：花蛤500克，油、姜、蔥、蒜、干辣椒、生抽、白糖、香菜適量。
做法：1.花蛤用淡鹽水養(yǎng)1~2小時，姜、蒜分別切片，蔥切小段，備用。2.花蛤沸水下鍋，待其張開口后撈起，用清水洗凈后控水備用。3.熱鍋加入油，放入干辣椒、姜、蒜、蔥爆香后倒入花蛤翻炒。4.調(diào)入生抽、白糖，再翻炒均勻起鍋裝盤撒香菜即可食用。
點評：花蛤含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和微量元素，而且脂肪含量低，是非常健康的海產(chǎn)品。這種做法相對少油少鹽，特別適合孕婦、兒童、減肥人群等。適當放些辣椒能提升這道菜的口感，促進食欲。如果不吃辣椒，可以多加一點大蒜末，味道也很好。
花蛤吃多了好嗎
不好。吃太多花蛤容易導致以下問題：
1、腹瀉
蛤蜊性寒，一次性多吃蛤蜊易致腸胃虛寒，影響消化功能，容易出現(xiàn)嘔吐、腹瀉和腹痛等癥狀。另外，如果花蛤沒有完全煮熟，多吃還能出現(xiàn)食入寄生蟲的情況，嚴重嚴重影響身體健康。
2、重金屬中毒
蛤蜊是生活在淺海中，淺海若被污染，可能出現(xiàn)蛤蜊體內(nèi)重金屬超標的情況，多吃這樣的蛤蜊可能導致重金屬在體內(nèi)富集，嚴重影響身體，可能表現(xiàn)為不孕、記憶力下降、骨質(zhì)疏松和增加患癌幾率等。
現(xiàn)在的海水都被污染了，貝類食品最容易聚集有毒有害的物質(zhì)，如重金屬、化學物質(zhì)汞、砷等，特別是灘涂上的重金屬沉淀積集比較多，吃多了貝類，會在人體內(nèi)積存這些有毒物質(zhì)，對身體很不好。
3、過敏
蛤蜊也可能引起過敏反應。當一次攝入太多蛤蜊，會增加過敏體質(zhì)人群過敏的癥狀，出現(xiàn)起疹，皮膚瘙癢。紅腫、氣喘甚至是呼吸困難等。所以，對蛤蜊過敏的人群最好不要接觸蛤蜊或其他海鮮食物。
4、食物中毒
因為蛤蜊不能與啤酒和富含維生素C的食物一起吃，夏日吃夜宵時，如果在喝了一定量的啤酒后，多吃蛤蜊就會增加食物中毒的概率，可能導致腸胃不適，出現(xiàn)腹瀉等中毒反應。
5、孕婦多吃會影響胎兒
孕婦是可以適量吃蛤蜊的，但多吃蛤蜊卻會影響孕婦和胎兒的身體健康。蛤蜊性寒，孕婦多吃會傷脾胃，影響胎兒吸收營養(yǎng)物質(zhì)，不利于胎兒的生長。
6、影響身體恢復
花蛤雖然是高蛋白食物，但是當身體出現(xiàn)寒性胃痛腹痛或風寒感冒等疾病時，多吃蛤蜊卻可能會加重病情。另外，多吃蛤蜊還可能引起經(jīng)期女性的痛經(jīng)或影響產(chǎn)婦的身體恢復。
花蛤一天吃多少合適
一般來說，花蛤一天建議吃不要超過40克，孕婦則還要相應減少一些。另外，小孩吃蛤蜊也要適量。一般小孩吃蛤蜊2-5顆即可，還有，太小的寶寶不要直接吃蛤蜊肉，最好是煲湯食用。
對于一個單身的人來說，如果一個異性主動上門找你，這時候你該做點什么呢？什么！你的想法好污。在這個時候，如果你能夠為她做上幾份可口的美食，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做魚香芙蓉蛋吧。
2.剁碎的肉加入鹽、生抽、料酒、芡粉腌制。
3.將雞蛋打入容器中。
4.調(diào)入少量的鹽打散，再加一碗水調(diào)均。
5.鍋中加水置于灶上，把調(diào)好的蛋液放入鍋中，開大火蒸。
6.蒸到蛋的中間插入一根筷子不倒即可。蒸好的蛋放一邊待用。
7.用一個小碗調(diào)入白糖、醋、蔥末待用。
8.鍋中放油燒熱，放入腌制好的肉末炒。
9.然后放入調(diào)好的小碗料湯。加半碗水煮至熟，最后放入水芡粉芶汁。
10.把炒好的肉末盛入蒸好的芙蓉蛋上即可。
看完了關(guān)于魚香芙蓉蛋的做法簡介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。
哈，俗稱“文滄”，是貝類的寶貝。它以貝殼表面光滑美麗的紅色、棕色、黑色圖案命名。這花很美味可口。營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸組成和比例合理;脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，易被人體消化吸收，還含有各種維生素和藥用成分?；ɡ贍I養(yǎng)豐富。、肉很美味，但必須先將其清洗干凈才能食用。那么，花哈的清洗方法，是什么?
1.花蛤怎么去沙子?
方法一：將花蛤泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，花蛤就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。
方法二：把它們?nèi)糠胚M一個盆子里!然后在水里加一點菜油!被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水里就會覺得缺氧!會把身體伸出來呼吸!這樣就達到了清洗的效果!如果想再干凈的話就多換幾次水!加菜油!注意!菜油合適就可以了，不要加太多啊!不然它們在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉!
方法三：盆子盛滿水，然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿花蛤的漏筐放在上面浸泡，2-3小時后就會看到盆底的臟東東會有很多。買花蛤時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒效果更好。
溫馨提示：花蛤一定要選活的，這樣好去沙，而且湯更鮮美!如果蜆子中有死的，就一定要手動去沙，不然會影響一鍋湯的。
花蛤蜊怎么清洗干凈
第一步：
挑選鮮活的蛤蜊，先用清水淘洗幾遍，直到水不發(fā)渾為止。然后，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，這里的鹽可以用食用鹽，但用海鹽效果更好，可以跟小販要一點。
第二步：
等鹽粒完全溶解后，將蛤蠣倒入，水要沒過蛤蠣。然后再水里加入幾滴食用油，用筷子攪開。半小時后蛤蠣就會伸出舌頭四處噴水了，大約2個小時后，蛤蜊體內(nèi)的泥沙就吐得很干凈了，可以放心的用來烹制美食啦。當然，如果有時間，泡的時間越長效果越好，但不可超過一天，否則蛤蜊會瘦。
花蛤是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種海鮮，花蛤的味道是非常鮮美的，而且花蛤中的營養(yǎng)是十分豐富的，花蛤中蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且維生素以及氨基酸的種類也是非常豐富的，經(jīng)常吃花蛤?qū)θ松眢w是非常有好處的，那怎樣炒花哈好吃？下面為大家介紹花蛤的做法。
辣炒花蛤以花蛤為主，以辣椒為輔。首先就是要處理花蛤，花蛤最重要的就是處理它的泥沙。泥沙處理不干凈的話，吃起來也不夠鮮美，又會有異味。處理泥沙最常見的方法就是把買來的花蛤放在水里，讓它主動性的慢慢吐出來。但是這種方法比較慢，這里有兩種又快又干凈的方法。
第一種方法就是用水煮:將水和花蛤放在一起煮，當水沸騰的時候，撈出花蛤，然后再用流動的自來水來回沖洗。不過為了更多的保證花蛤原有的鮮味，可以把煮過花蛤的水過濾一下，再用這份水沖洗花蛤。
第二種方法就是溫鹽水泡:水的溫度不要太高，其實也就是仿照花蛤平常生活的環(huán)境，在水中倒入少量的鹽。這樣花蛤會更自由的張開外殼，輕松吐泥。也可以加入少量的油，讓油包住花蛤，與外界空氣隔開，進而讓花蛤加速呼吸，促進吐泥的速度。不過要注意勤換水。
不管用什么方法，吐完了之后，都要把花蛤再沖洗干凈。然后再把花蛤放在盛放開水的容器中，封閉好，一到兩分鐘撈出來?；ǜ蛱幚砗昧?，就開始炒吧！炒的過程就比較簡單了！把佐料都切成絲狀，辣椒切成段狀，這樣做出來的辣炒花蛤會更美觀一些。放鍋，用中火，倒入植物油，放入佐料，以及蒜末。翻炒半分鐘之后，加入辣椒，多多翻炒，讓它們快速混合，從而炒出它們的辣味。然后改用大火，倒入花蛤，翻炒，直到花蛤的外殼全部張開。最后加一些香菜。不僅美味，又很美觀。
辣炒花蛤的時候要注意，由于花蛤本來就屬于一種海鮮，肉質(zhì)鮮美，口感非常好。所以在烹飪的時候，不要放味精，也不要放太多的鹽，鮮味過重就不會鮮了。吃辣炒花蛤的時候，配上一杯酒，會更完美的！
花哈是一種比較常見的海產(chǎn)品，它的味道鮮美，營養(yǎng)價值也比較高，尤其是富含膠質(zhì)的蛋白，對身體有很好的調(diào)理保健的作用，對于男性來說，適當?shù)某孕?，在提升性功能方面也能發(fā)揮一定的效果，他的做法也是比較多的，炒制是比較簡單的一種方法，下面我們就來了解一下花哈怎么炒的好吃？
辣炒花蛤
材料蛤蜊，青紅椒，蔥姜蒜，生抽，料酒，糖，香油做法1、材料用刀處理好；2、活蛤過水，開口即可撈出；3、熱油鍋，放入蔥姜蒜煸香；4、放入青紅椒翻炒，烹入料酒、生抽、鹽、少許糖；5、倒入蛤蜊快速翻炒；6、關(guān)火，淋香油，裝盤。
姜蔥炒花蛤
材料花蛤，姜絲，蔥段，鮮紅椒絲，豆豉粒，醬油，糖料，酒，生粉做法1.鍋里放清水燒開后，倒入花蛤，見殼張開就撈起，待用。2.炒鍋里放油燒熱后放入豆豉粒和椒絲炒香。3.倒入花蛤翻炒幾下后加入蔥段和姜絲。4.最后加入醬油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，裝盤即成。
豉椒爆花蛤
材料花蛤500克，青椒1根，紅椒1根，姜3片，料酒2湯匙30ml，老干媽豆豉辣醬2湯匙30克做法1、花蛤泡入鹽水中半小時，吐凈泥沙，反復沖凈后，撈出控水備用。2、青紅椒去蒂去籽洗凈后切塊。姜洗凈后切片。3、鍋中倒入油，中火加熱至5成熱，倒入豆豉辣醬和姜片炒香。4、倒入青紅椒塊和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤開口即可。小訣竅1、蛤蜊買回來要用鹽水浸泡，但是水不要太多，剛剛蓋住蛤蜊即可。如不放鹽，在水中滴少許香油，也能起到同樣的效果。2、炒豆豉辣醬時要用中火，以免糊鍋。炒蛤蜊容易出水時，一定要調(diào)成大火爆炒，見到蛤蜊開口就可以出鍋了，以免蛤肉收縮，口感干硬。
生活當中人們有很多喜歡吃的美食，花甲和花哈都是人們喜歡吃的一種美食。只是每一種美食的做法都是各不相同的，因為使用的材料也是各不相同的。但是每一種食物都是有自己的特點的，所以兩種不同的食物一定會有一定的區(qū)別?；缀突ü膮^(qū)別是什么呢？
花蛤是軟體動物門雙殼綱無脊椎動物。雙殼類通常棲于砂質(zhì)或泥質(zhì)的水底。嚴格來說，蛤指具兩片相等的殼的雙殼類動物。有一束閉殼肌連于兩殼之間，用以閉殼。有強大、肌肉質(zhì)的足。多數(shù)蛤類棲于淺水水域，埋于水底泥沙中免受波浪之擾。蛤?qū)⑺畯倪M水管吸進，又從出水管排出，從而進行呼吸和攝食。體型大小差異極大，從0.1公厘到1.2米都有。
花蛤的肉里面有著蛋白質(zhì)、無機鹽、糖類以及維生素A、B1、B2等，花蛤里面的?；撬幔且环N可以促進膽汁合成的物質(zhì)，同時有助于膽固醇代謝，使神經(jīng)細胞膜的電位平衡，有抑制焦慮和抗痙攣的功效。花蛤肉里面有可以抑制膽固醇在肝臟里面合成，以及加速排泄膽固醇的良好作用，因此可以幫助膽固醇下降。
花甲，又名蛤蜊，軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。產(chǎn)我國沿海一帶，因此與花蛤?qū)Ρ绕饋?，它們的產(chǎn)地就有比較大的區(qū)別了，而且不僅如此哦，它們的營養(yǎng)價值區(qū)別也是非常多的了，這也是我們需要去注意的地方了哦，下面就讓我們一起看看吧。
花甲含有豐富的碘，能加快人體新陳代謝，亮發(fā)潤膚，抗冷御寒?；缀环N具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
因此我們就可以發(fā)現(xiàn)了，花蛤和花甲的區(qū)別還是比較大的了哦，尤其是在營養(yǎng)價值方面的差別是非常大的了，我們大家在以后吃花甲和花蛤的時候就要注意了哦，我們可以根據(jù)自己的需求來選擇比較適合自己的來吃，這樣更健康。
花蛤是很多人都喜歡的一道海鮮，因為其味道鮮美，廣受歡迎，花蛤一般生長在中國的南北海域，生長非常的迅速，離水存活時間長，是一種非常適合人工養(yǎng)殖的貝類，雖然很多人都吃過這道美食，但是并不是人人都能做出一道美味的花蛤，炒花蛤雖然看著非常簡單，但是要想做好卻并不容易，今天大家就一起來了解下如何在家里制作出鮮嫩多汁的花蛤吧。
花蛤小而薄，呈長卵圓形。殼頂稍突出，于背緣靠前方微向前彎曲。放射肋細密，位于前、后部的較粗大，與同心生長輪脈交織成布紋狀。貝殼表面的顏色、花紋變化極大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色組成的斑點或花紋。貝殼內(nèi)面淡灰色或肉紅色，從殼頂?shù)礁姑嬗?~3條淺色的色帶。
蛤仔大多棲息在風浪較小的內(nèi)灣、且有適量淡水注入的中、低潮區(qū)，但鹽度較高的沿海島嶼和數(shù)米深的潮下帶，也偶有發(fā)現(xiàn);棲息底質(zhì)，以含砂量為70%~80%的砂泥灘數(shù)量最多。在含砂量很少的泥灘和含泥量極少的砂地或礫石地帶，雖也有發(fā)現(xiàn)，但數(shù)量甚少。
主料花蛤1000克
方法/步驟
1首先選購花蛤，一定要活得，吐水的都是活的，不要買死的，那樣做出來的不新鮮，味道會大打折扣
2用水沖洗花蛤，用手揉搓數(shù)遍，讓其浸泡在淡鹽水里一會，將泥沙和臟污吐凈。
如何炒花蛤好吃
3將蔥、辣椒 香菜切成小段，蒜 姜切成絲，
如何炒花蛤好吃
4炒鍋內(nèi)放入適量食用油，將蔥、姜、蒜、辣椒等放入爆香，放入2湯匙郫縣豆瓣
如何炒花蛤好吃
5此時加入瀝干的花蛤在油鍋內(nèi)翻炒，豆瓣比較咸不用再放鹽，可以加入適量的糖料酒和水，繼續(xù)翻炒
如何炒花蛤好吃
6最后加入適量雞精翻炒，加入香菜即可出鍋。
如何炒花蛤好吃
7辣椒可以根據(jù)口味，不喜歡吃辣的可以不放，豆瓣里面也有辣椒
花蛤肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理;
脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養(yǎng)、綠色食品，深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。中醫(yī)認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
花蛤等貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經(jīng)吐沙、熟透后食用?；ǜ虻蓉愵愋远嗪疀?，故脾胃虛寒者不宜多吃。
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