香酥家常烙餅的做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“香酥家常烙餅的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
如今，越來越多人意識到飲食對健康有著重要的影響，大家開始認(rèn)識到飲食的重要性，于是許多人慢慢地會開始自己做飯，這是一件好事，香酥家常烙餅的做法很簡單，它所含有的豐富營養(yǎng)成分還能讓人更好地保持健康。
2、醒好的面團分同等大小切劑子。
3、然后拿一個面劑子，搟成長餅撒少許鹽。
4、用油刷均勻的刷一層油。
5、搟好的面從兩面往中間卷，收到一起從兩頭拉長。
6、拉長后從兩頭往中間卷。
7、卷到中間疊在一起用手按一下就可以啦。
8、像這樣就可以啦，然后用保鮮膜蓋上靜止10分鐘。
9、面板刷少許油，這樣就容易搟餅啦。
10、不粘鍋加熱，放入適量的油，搟好餅放入鍋里。中小火慢慢烙制，感覺餅皮略熟定型翻面，直到兩面烙制金黃色，這時沿著餅的邊緣用木鏟拍打，越拍餅越軟，層次也分開啦。
11、一面烙至金黃色，然后翻另一面在烙。
12、烙好啦！來吃～～～
13、成品圖。
聞到濃郁的味道了沒？香酥家常烙餅準(zhǔn)備出鍋的時候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無法言喻的美。
Ys630.com相關(guān)知識
家常烙餅是烙餅做法中的一種，烙餅是屬于面食類的食物，食用面食類的食物可以增加我們的免疫力，這樣我們的抵抗力就會提升，那么一些疾病就會遠離我們。這樣我們的身體就會更加健康。不過食用它們的前提就是了解它的做法和本身的一些營養(yǎng)價值和性質(zhì)，這樣才能讓我們更好的做使用它。
無論你是什么樣品種的食物，不管是面食類的，還有蔬菜水果類的，都是我們每天所需要注射的營養(yǎng)元素。但是只有通過正確的方式去食用它們這樣才是健康的，首先是要去清楚它的原材料，這樣才方便制作。那么家常烙餅的做法是什么呢?
主料:面粉200g, 輔料油適量,椒鹽粉適量
步驟
1.準(zhǔn)備面粉。2.加溫水和成柔軟的面團。3.蓋上濕布，醒十分鐘。4.搟成大的面片，上面涂上些玉米油。5.再均勻撒上椒鹽粉。6.從一頭卷起來。7.中間切一刀。8.捏住兩遍的口，擰成螺旋狀按扁。9.搟成圓餅。10.電餅鐺放油，燒熱后放餅烙。11.烙到兩面金黃，在多翻幾次面至餅熟即可。
小貼士
要想餅烙出來好吃，就要不停的把餅轉(zhuǎn)圈然后再翻面
轉(zhuǎn)圈的目的是讓餅沾油和受熱均勻
營養(yǎng)成分
每100克烙餅(標(biāo)準(zhǔn)粉)營養(yǎng)成分
能量255千卡;蛋白質(zhì)7.5克;脂肪2.3克;碳水化合物52.9克;膳食纖維1.9克;膽固醇257毫克;硫胺素0.02毫克;核黃素0.04毫克;維生素E1.03毫克;鈣20毫克;磷146毫克;鉀141毫克;
鈉149.3毫克;鎂51毫克;鐵2.4毫克;鋅0.94毫克;硒7.5微克;銅0.15毫克;錳1.15毫克。
烙餅營養(yǎng)分析：
烙餅的主要原料是面粉，輔之以雞蛋、芝麻、青椒、小蔥等，主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，營養(yǎng)充足而豐富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，營養(yǎng)素?fù)p失程度也不同。烙餅的營養(yǎng)素?fù)p失較少。
家常烙餅的做法是比較簡單的，因為它的主要原料采用的就是面粉，還有一些食品調(diào)味料這都是根據(jù)個人的喜好決定的。在制作家常烙餅的過程中需要注意的就是面粉調(diào)制的準(zhǔn)確度，只有正確的掌握了水的多少才能制作出來。食用家常烙餅可以讓我們補充道蛋白質(zhì)，鈣等一些營養(yǎng)
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)家常簡易薄脆烙餅的做法吧。
2.2和面。將面粉用溫水揉到軟硬適中的程度，放置一邊，餳一下
3.1在搟平了的面皮上，撒如事先攪拌好的蔥末，要均勻
4.2當(dāng)面團全部餳發(fā)好了以后，均勻地揪成幾個小團，逐個搟平
5.將面皮向里卷起，然后再縱向自然垂直壓下
6.壓下的面團再次地被搟平
7.在鍋中放少許油，等油6成熱后，講面餅放入鍋中，用中火雙面慢慢烙熟
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了家常簡易薄脆烙餅的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
對于以面食為主的地區(qū)，肯定少不了做烙餅。烙餅吃起來非常的好吃，而且花樣繁多，可以讓我們根據(jù)自己的情況進行選擇。烙餅因為要和面，做法多少會有一些繁瑣。因此，很多希望動手自己做的人，就希望有一些簡單的方法。那么，最簡單家常烙餅做法是什么？下面咱們就來看看吧。
將面粉舀到盆里，取一小碗，兌一碗30度左右的溫水，把水一點一點倒入面粉盆里，邊倒水，邊攪拌面粉，和成軟的面團，和好的面團看起來像似一攤的感覺就可以了，然后蓋上一塊浸濕的籠布，餳30分鐘備用。
把點心碎（或烤饅頭碎）放在碗里，放入白糖，葡萄干碎，黑白芝麻，再放入3勺蜂蜜，攪拌均勻制成糖餡。
給案板上撒上一些干面粉，把餳好的面團揉搓整理成長條，再切成適當(dāng)大小的劑子。
把面團劑子搟成一個小圓皮，再把做好的糖餡用勺子舀一勺，放在面皮上，包成包子形狀，再用手壓扁制成面餅生坯。
平鍋放油滑鍋，把做好的面餅生坯，擺在平鍋里，蓋上鍋蓋，小火烙制。
等看到面餅表面烙的起泡鼓起來時，再把面餅的底面翻上來，把上面翻到底下去，烙制另一面。
等面餅的兩面全部烙成金黃色時，表明面餅烙熟了，把烙餅出鍋擺在盤子的一邊，在盤子的另一邊擺上切好的疏菜片，這樣香酥可口的糖餡烙餅就可以奉上餐桌了。好吃哦！
相信大家對于帶魚肯定是非常熟悉的吧，帶魚是我們常見的一種魚，帶魚不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃帶魚可以起到很好的食療功效，帶魚有消炎化痰和消除疲勞等作用，常吃帶魚還可以起到補氣養(yǎng)血和美容養(yǎng)顏等效用，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下帶魚的做法，下文我們給大家介紹一下香酥帶魚的家常做法。
1.帶魚清理干凈內(nèi)臟，去頭、去尾后洗凈，切成2-3厘米寬的段，大蔥洗凈切段
2.切好的帶魚裝盤中，放入大蔥、鹽、醋、生抽，用筷子拌均勻腌制15分鐘左右，中間翻動幾次
3.將腌制好的帶魚蘸上一層面粉
4.鍋中倒入500毫升左右的油，中火燒至6、7成熱時，將蘸上面粉的帶魚輕輕放入鍋中，小火慢慢炸，炸的過程中用筷子翻動，待帶魚炸至金黃色時出鍋裝盤，撒上少許椒鹽即可開吃
營養(yǎng)價值
帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養(yǎng)血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發(fā)育;少兒多吃帶魚有益于提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預(yù)防老年癡呆;女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發(fā)烏黑，面容更加靚麗。
帶魚的DHA和EpA含量高于淡水魚。DHA是大腦所需的營養(yǎng)物質(zhì)，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚更具補腦功能。EpA則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用， 有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
帶魚肉質(zhì)細(xì)膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易于加工并可于多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做干鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易于消化，是老少咸宜的家常菜譜。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是帶魚了，我們知道帶魚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃帶魚可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了香酥帶魚的家常做法。
鯽魚是很多人最愛，鯽魚的營養(yǎng)價值很高，吃鯽魚對身體營養(yǎng)有很好補充，鯽魚含有的蛋白質(zhì)、氨基酸較多，吃鯽魚對身體沒有任何負(fù)擔(dān)，它的熱量少，而且很容易消化，減肥的時候選擇鯽魚，對減肥也是有幫助的，那香酥鯽魚的做法如何呢，這樣制作鯽魚也是比較簡單的。
香酥鯽魚的做法：
做法一
原料調(diào)料：凈鯽魚5條(每條約250克)，油1000克，醬油75克，蔥100克，姜1塊，黃酒30克，糖150克，味精、醋各少許。
操作程序：
1.鍋內(nèi)放油，燒至七成熱時，將鯽魚逐條炸至酥透，取出。
2.鍋留少許油，將蔥炸黃透香時，加黃酒、醬油、糖、味精和姜，用小火熬一會，浸入鯽魚熬入味，最后放醋即可。
特色點評: 褐紅色，肉、骨酥透，但魚形完整不碎，
味濃鮮香，鹵汁稠濃。
做法二
原料：鯽魚500克，竹扦數(shù)根
調(diào)料：姜蒜末、鹽、味精、胡椒粉、料酒、高湯、拉油各適量，洋蔥粒30克，青紅椒粒30克，蒜蓉辣醬50克，蠔油20克
做法：1、小鯽魚一破為二，用鹽、味精、料酒腌制入味，插入竹扦固定。
2、鍋入油燒至七八成熱，下入腌入味的小鯽魚，炸至干硬發(fā)酥時起鍋。
3、鍋留底油，煸香姜蒜末，加蒜蓉辣醬、洋蔥粒、青紅椒粒、料酒、蠔油、高湯、鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，下入鯽魚，燒制3分鐘，取出碼盤中，剩余汁水淋在小鯽魚上即成。
這些都是香酥鯽魚的做法，制作香酥鯽魚的時候，可以選擇以上制作方式，但是要注意對香酥鯽魚制作數(shù)量上，每次都是不能制作太多，鯽魚制作太多的話，很容易讓它的口感改變，這點在制作香酥鯽魚時候要知道的。
餅對于我們來說并不陌生，因為平時生活中經(jīng)常吃到的主食就包括餅，除了餅之外，還有米飯、饅頭、包子餃子等等。餅的做法是多種多樣的，甚至可以用千奇百怪來形容，尤其是現(xiàn)代社會，人們在傳統(tǒng)的制作工藝上都有了很好地改良，讓人們吃到更好吃的餅。那么，烤箱烙餅的家常做法是什么?
用烤箱做雞蛋餅
雞蛋打散
根據(jù)自己的食量決定雞蛋的多少，一般兩個雞蛋就夠了，雞蛋打在碗里，用筷子打散，然后撒上一點蔥花。
火腿胡蘿卜切末
準(zhǔn)備幾片火腿或者火腿腸都可以，再準(zhǔn)備小半根胡蘿卜，分別切碎成末，然后撒在雞蛋液里攪拌均勻，再撒上一點點食鹽攪拌均勻。
烤盤里面抹點油，然后將蛋液倒進烤盤里晃動一下，讓蛋液均勻的在烤盤里面，打開烤箱設(shè)置溫度，一般一百八十度左右就可以了。
八分鐘左右雞蛋餅就做好了，直接把雞蛋餅卷起來放進盤子里就可以了。搭配一碗粥，一頓簡單有營養(yǎng)的早餐就做好啦。
綠豆餅
用料準(zhǔn)備：油皮(235克中筋面粉、80克的豬油、40克的糖、90克的水)、油酥(180克的低筋面粉、豬油90克)、綠豆餡(200克的去皮綠豆、適量的水、100克的糖、40克的黃油)
第一步：將綠豆清干洗凈，加入一定量的水，用高壓鍋壓十分鐘，壓好以后將豆豆攪拌成泥狀，最好用手捏一捏，再用勺子充分的攪拌，接著用不粘鍋炒豆泥，加入40克的黃油，翻炒一會兒后再加入糖，反復(fù)的翻炒，將所有材料混合均勻;
第二步：將所有制作油皮的材料都混合在一起，用面包機揉得差不多了，也可以用手揉捏搓，就等待三十分鐘左右，再將油皮切成大約14克左右一個一個的，蓋上一層膜，防止油皮表面干掉，油酥的制作方法同上，只是油酥要切得更小一點，將所以綠豆沙搓成20克一個一個的大小;
第三步：將油皮壓扁，中間包上油酥，揉成一坨，再壓扁，用搟面棍將它搟成橢圓形的，再將其翻一面，反面卷起來，將所有的油皮和油酥都像這樣卷起，蓋上一層膜，放置大約二十分鐘，然后再壓扁再搟成橢圓形，再卷起來。
然后等待二十到三十分鐘，在卷卷的中間壓一下，從兩邊往中間捏，再將它成圓，壓扁，捏成扁扁的圓形，在里面放入陷，將邊上的皮慢慢捏在一起，再稍微壓扁;
第四步：將做好的餅放入烤箱，溫度180，烤二十五到三十分鐘，表皮微微有點變黃就可以了，拿出來放置一會兒，就可以吃了?！痉烹婏炶K里面煎也可以】
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香酥家常烙餅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生粥家常做法”專題。
