美味燴餅的做法
冬季養(yǎng)生燴。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《美味燴餅的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
飯店所使用的可能并不是健康的食材，畢竟這需要花費更多的金錢，而自己做的菜肴則不然，我們可以挑選一些健康營養(yǎng)的食材，美味燴餅的做法非常簡單，是很多家庭餐桌上特別常見的一種菜式。
2、青椒2個！蔥姜！青椒在燴餅中不可少！如果辣椒夠辣少放也可?。?！主要是提味用，沒有青椒口感落低一籌！
3、蛤蜊，大蝦，洗凈！海參家里有可以放，沒有不放也行！海參可以提高免疫力，有需要的海參可以連我！
4、炒肉，在炒肉是可以放一點料酒或是醋，肉會口感嫩一些！以此放入鹽，味極鮮多放一些，10ml左右就可以，自己看染色少深點
5、填水是炒好肉的2-3倍！把青椒，蛤蜊，大蝦，海參都放里面
6、冷水面，一定是冷水面餅！??！把餅掰好！
7、煮8分鐘左右，把餅放上！
8、再繼續(xù)放上香菜！翻一下，直接裝盤。
9、味道鮮美的，燴餅就出鍋了
在外吃飯容易導(dǎo)致健康受損是一個不爭的事實，美味燴餅的做法不難，而且還是味道很不錯的一道菜肴。
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忙碌的生活中越來越多的人傾向外賣，而忽略了真正綠色健康的家常菜。炒餅（燴餅、燜餅）是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活擠出一點時間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、香菇洗凈切片焯水，香菇水不要倒掉
3、青椒、卷心菜切絲。青椒提前炒出來，炒的時候加少許生抽提味。
4、餅切條。（剩餅做炒餅更好吃哦）
5、雞蛋加鹽打散，提前炒出。
6、鍋內(nèi)加油，放入腌好的肉末，翻炒，加入煮好的香菇，放少許香菇水翻炒至肉變色炒熟。放入切好的餅條，加香菇水燜炒。加入切好的卷心菜絲翻炒。根據(jù)自己口味放少許生抽，黑胡椒。最后加入炒熟的雞蛋和青椒，再翻炒翻炒。
7、好吃又有營養(yǎng)的炒餅出鍋啦。我做的是三人份的量，大家根據(jù)人數(shù)自行增減主料配料哈。開吃～
吃得好，我們才能活得更幸福，炒餅（燴餅、燜餅）的做法簡單，它可以讓我們的舌頭得到極大的滿足。
夏天到了，女性朋友很多都喜歡拿西紅柿當(dāng)作水果來食用，其實西紅柿的營養(yǎng)價值高，美容的功效也很好。對人體的腸胃有很好的調(diào)節(jié)作用，西紅柿炒雞蛋是一道很常見的家常菜，不少人還喜歡加上面條或者蒸餅一起煮，味道也是棒棒噠。那么，西紅柿雞蛋燴餅的做法是怎么樣的呢？
而將西紅柿和雞蛋搭配起來的話，不管是做菜還是用來做湯，營養(yǎng)都是非常豐富的，不管男女老少都特別適合吃這道菜。而對于喜歡吃面食的人來說，西紅柿雞蛋熗鍋面成為了夏季的主打飯。
做法一
1.將春餅切成絲，西紅柿去皮切小塊、櫻桃番茄切一半、芹菜切碎、蔥姜切碎備用
2.鍋熱后倒入花生油，熱后將蔥姜放入炒香，將豬肉餡放入，倒入醬油、料酒、白糖炒香后倒出來
3.鍋里倒點油，熱后放入西紅柿塊炒香后放水沒過番茄再多一些，煮5分鐘左右
4.放入櫻桃番茄、放入餅絲，小火微燉，放入鹽，可略放一點醬油(顏色好看)
5.放入肉末、芹菜末，待水干后再略翻2下(將水汽蒸發(fā))即可
做法二
主料
蒸餅 (3張)
調(diào)料
番茄 (2個) 雞蛋 (2個) 香菜 (適量) 花生油 (適量) 蔥 (適量) 香油 (適量) 味精 (適量) 鹽 (適量) 蒜 (適量) 姜 (適量)
廚具
炒鍋
1蒸餅3張，西紅柿2個洗凈。
2西紅柿切成滾刀塊。
3將餅切成1公分寬的長條。
4雞蛋磕到碗里。
5鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入番茄。
6將番茄翻炒片刻。
7添加足量水。
8大火燒開。
9把餅放入鍋中燒開。
10倒入蛋液。
11放入鹽、香菜。
12出鍋前放入香油、味精即可。
13盛入碗中，即可享用。
以上就是有關(guān)西紅柿雞蛋燴餅的兩種做法，在炎熱的夏季作為午餐或者晚餐也是一個不錯的選擇。對于喜歡面食的朋友來說，這道西紅柿雞蛋燴餅完全可以成為夏季的主打食物。西紅柿所含的微量元素有很多種，多吃西紅柿對人體健康非常有益。
燴餅，是很多河南人喜歡吃的一種食物，燴餅的做法在河南地帶也是大家都熟悉，家家戶戶都會做的一種美食，而這燴餅的做法也是各種各樣的，很多人添加的肉也是各種各樣的，有豬肉，牛肉，同時也可以添加羊肉，自己想吃什么就要加上什么，但是對于南方人來說這樣的做法是很陌生的， 下面我們來看看這個羊肉燴餅的做法。
做法一
現(xiàn)成烙餅切絲備用、羊肉片化凍
蔥姜切絲備用
油加熱，放入蔥姜絲爆香
加羊肉片爆炒幾秒，加開水入鍋后加白菜絲
加餅絲煮一下，加醬油、白胡椒、醋、鹽調(diào)味
最后撒上炸好的辣椒油
做法二
所需材料
主料 小白菜一把,那種半大的白菜,生菜一棵,西紅柿兩個,羊肉100g,餅絲500g,
制作步驟
1
羊肉切小片或絲，西紅柿切塊，生菜小白菜切段
2
油八分熱，加入蔥花爆炒，放入羊肉炒一下，加些料酒去膻，之后放入西紅柿小白菜炒一下
3
菜炒好后，加入兩碗水(自己視情況而定)，開鍋后，加入火鍋蘸料(主要是麻醬，韭菜花，紅豆腐，鹽，味精等)，翻滾一下，放入餅絲，翻攪一下，燜半分鐘，放入生菜，至生菜六分熟，加入適量醬油，醋，精鹽，再蓋上鍋蓋燜半分鐘，之后出鍋灑上香油，香噴噴，味道鮮美的燴餅做好了
小貼士：
1炒肉時火不能太旺，否則蔥花會糊，肉的口感會硬 2色香味俱全哦，羊肉鮮，顏色看起來紅紅綠綠看起來很好吃
做法三
燴餅的制作材料：
精面粉1000克，熟羊肉250克，小磨芝麻油75克，水發(fā)黃花菜250克，水發(fā)木耳50克，水粉條250克，大料粉、味精少許，時令青菜適量。
燴餅的特色：
鮮香利口，餅軟湯濃。
教您燴餅怎么做，如何做燴餅
1.將面粉倒入盆里，用500克溫水和成軟硬適中的面團(tuán)，搟成大片，抹上一層植物油，撒上大料粉，隨手卷起，分成5個面劑，搟成0.3厘米厚的圓餅，放入平底鏊內(nèi)，烙至起花時翻個身，待餅熟后切成5厘米長、0.6厘米寬的條備用。
2.鍋內(nèi)加入適量的高湯，煮沸后把切好的餅放入，蓋上蓋，用大火燴2分鐘，隨后放入切好的熟羊肉、黃花菜、木耳，待湯沸起，再放入水粉條、味精，出鍋時淋上小磨芝麻油。
燴餅的制作要領(lǐng)：
1.面餅要搟得厚薄均勻;
2.切條時要均勻。
以上就是關(guān)于這個羊肉燴餅的各種做法，羊肉燴餅的做法其實沒有我們想象中的那樣難，我們不會是因為我們不常做，如果自己做了一次的話，那么第二次做的時候就比較簡單了，越做越好吃，越做越美味，還越來越會創(chuàng)新，不過吃羊肉的話最好是選擇天氣比較冷的時候吃，這樣不容易上火。
西紅柿燴餅，需要的就是西紅柿雞蛋，這些材料當(dāng)然配料包括姜、蔥、適量的鹽、雞精等，這些，從這些材料的使用我們可以了解到，其實它不僅好吃，對一些營養(yǎng)健康也是比較有利的，因此大家不妨關(guān)注下文介紹的制作方法。
一、配料
1個西紅柿、2個雞蛋、兩片白菜適量蔥、姜、蒜、適量鹽、雞精
制作步驟
1 吃剩下的餅切成絲或者塊狀備用；西紅柿洗凈切塊備用；白菜葉洗凈撕碎備用；雞蛋打散備用
2 鍋內(nèi)放油，炒熟雞蛋，然后放入蔥姜蒜炒香，放入西紅柿和白菜翻炒均勻，調(diào)入適量鹽和雞精翻炒均勻，添加2碗水煮開
3 將切好的餅絲或者餅塊放入鍋中，煮軟至自己喜歡的程度即可，味道十足很好吃
二、營養(yǎng)分析
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便排泄，幫助消化。對預(yù)防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
三、相關(guān)人群
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應(yīng)該多吃。
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
現(xiàn)在有許多人失去了自己做飯的興趣，除了工作過于繁忙外，還有一個很大的原因就是做飯程序過于復(fù)雜，其實，黃金豆腐和燴餅的做法很簡單，所需要的步驟不多，只要不是太笨，都可以很快學(xué)會的。
2、開火，加油，漫過鍋底即可。八成熱時，整齊的放入豆腐。
3、如圖。
4、簡直兩面金黃即可出鍋，煎豆腐也可以放入一點蝦皮，補(bǔ)鈣有美味。一道超簡單的黃金豆腐就OK了。
5、接下來做燴餅，食材洗凈，打好雞蛋。
6、辣椒，胡蘿卜咸菜切末切絲后放入碗中，等會到上可以沒過的醋就可以做小咸菜吃了。番茄、茄子、鍋餅都切塊，香菜等切末，雞蛋加入胡椒(去腥)打散。
7、開火，加油，七成熱，倒入蒜片等，熗鍋，爆香，大概半分鐘。
8、倒入3勺味極鮮6勺醋，爆香，大概半分鐘。
9、倒入番茄翻炒出汁，大概1分鐘。大火。
10、倒入茄子均勻翻炒大概1分鐘。都是大中火即可。
11、改中火，向鍋中倒入沒過食材的純凈水，大概1000ml。改大火煮沸。
12、等水第一次煮沸后，轉(zhuǎn)中火加入鍋餅，再煮2分鐘左右。
13、之后加入打好的雞蛋，再煮1分鐘，即可關(guān)火出鍋。出鍋后加入香菜出味點綴即可。
14、美美噠搭配在一起，色香味俱全哈哈，為家人做飯是一種享受，一種幸福。
飯店的菜肴雖然可口，但可能隱藏一些衛(wèi)生問題，黃金豆腐和燴餅的做法簡單，可以自己在家里做，保證衛(wèi)生。
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下素?zé)炎訝Z餅。
2.將2個番茄用攪拌機(jī)打成番茄醬。
3.平底鍋中加入少量植物油燒熱，倒入剛剛加熱的茄丁進(jìn)行煸炒，直至茄丁完全變軟。
4.平底鍋中加入少許油，放入蔥花和豆豉爆香，之后加入約兩湯勺甜面醬炒香后，加入之前打碎的番茄醬翻炒均勻。
5.加入之前處理好的茄丁，同時加入少量生抽和蒜末。和番茄醬汁翻炒均勻，這時番茄的水分應(yīng)該完全出來了。
6.加入餅絲不斷翻炒，將番茄汁完全吸收到餅絲中，大約炒一分鐘就可以出鍋啦。
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的素?zé)炎訝Z餅，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。
做飯看似復(fù)雜，其實只要學(xué)會了，一切就會變得很簡單，更何況許多菜肴本身就是很簡單的，只要花點時間和精力去學(xué)，是可以很快讓自己和家人品嘗到美食的，比如番茄雞s蛋燴餅的做法簡單，口感也非常的不錯。
2、一張薄餅，一張薄餅做一碗湯，
3、兩顆雞蛋，打散備用，
4、把西紅柿切碎，備用，
5、薄餅撕成小塊，感覺這樣味道更好，切成條也可以，自己隨意，
6、把鍋洗凈，熱鍋倒油，
7、不要太多的油，一點點就夠了，
8、油熱了放蔥花，煸出蔥花的香味，
9、接著鍋里倒水，一碗半的水，因為餅吸水，
10、鍋已經(jīng)開了，先放西紅柿丁，放鹽，讓它煮一會，這樣才能把西紅柿的汁熬出來，
11、煮一會的西紅柿，鍋里再放單餅塊，
12、馬上放打好的雞蛋，
13、雞蛋熟了馬上關(guān)火，可以出鍋了，
14、找一大碗，盛入碗里再撒點香菜葉，倒點醋，淋上香油，可以了，好看不？
柴米油鹽才是真正的生活，番茄雞s蛋燴餅的做法簡單，只需要花點時間學(xué)習(xí)就能讓自己享受美食，何樂而不為呢？
西紅柿雞蛋白菜燴餅是比較常見的家常的做法，我們知道燴餅在河南等地是比較常見的一種美食，做法簡單，所放的材料也可以根據(jù)自己的愛好來放。營養(yǎng)也比較全面，里面有西紅柿，有雞蛋，有白菜，還有碳水化合物，在保健身體方面的效果也是不錯的，而且做起來也比較簡單。
西紅柿雞蛋白菜燴餅
食材：蒸餅3張、番 2個、雞蛋2個、香菜適量、花生油適量、蔥適量香、油適量、味精適量、鹽適量、蒜適量、姜適量
1、蒸餅3張，西紅柿2個洗凈。
2、西紅柿切成滾刀塊。
3、將餅切成1公分寬的長條。
4、雞蛋磕到碗里。
5、鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入番茄。
6、將番茄翻炒片刻。
7、添加足量水。
8、大火燒開。
9、把餅放入鍋中燒開。
10、倒入蛋液。
11、放入鹽、香菜。
12、出鍋前放入香油、味精即可。
13、盛入碗中，即可享用。
女性吃西紅柿的好處有哪些
西紅柿的營養(yǎng)很豐富，除了還有豐富的維生素C以外還含有其他的維生素成分比如B1、B2以及胡蘿卜素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。近年來，營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。
1、健胃消食
潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2、清熱解毒
西紅柿還有解毒的功效，西紅柿可以生津解渴，清熱涼血，對煩躁不安的患者也有很多的鎮(zhèn)定作用，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3、降脂降壓
利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4、抗血凝聚
防腦血栓國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生。患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5、防癌抗癌
延緩衰老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽(yù)。
美味南瓜餅這道菜的食材簡單，健康又衛(wèi)生，無特殊情況是適用于各個年齡層階段人吃的。藏不住的美味，讓人無法拒絕，在家也能做，讓人吃了忘不了，正宗的家常口味。美味、一家人，就是幸福。
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，并拌入適量白糖。
3、玉米淀粉，糯米粉，南瓜泥加入盆中揉勻。
4、加入的糯米粉的量以面團(tuán)不粘手為宜，不必另外加水。面團(tuán)里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。如下
5、豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。再裹上一層面包糠，口感會更好。
6、包好后如下
7、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
8、或者放進(jìn)電餅鐺煎熟。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。
在外吃飯不僅容易吃到一些不健康的東西，也容易吃得太多，美味南瓜餅的做法簡單，自己在家做是很不錯的。
地瓜餅的味道很甜美，而且營養(yǎng)價值高，口感也是糯嘰嘰的，地瓜餅在做的時候需要準(zhǔn)備好地瓜把外皮去掉，準(zhǔn)備白砂糖，低筋面粉，還有糯米粉，因為只有面粉會導(dǎo)致整個餅散開，加上糯米粉才可以讓餅成型，成型之后會變成我們想要的樣子。
美味地瓜餅
簡介 內(nèi)軟外酥的地瓜餅，甜糯糯的滋味~~
材料
地瓜，白砂糖，低筋面粉，糯米粉
做法
1.先用高壓鍋將地瓜壓軟。
2.將壓軟的地瓜跟白砂糖一起攪爛。
3.按1：3加入低筋面粉和糯米粉。
4.捏成小扁面餅，備用。
5.平底鍋中倒入少量油，小火將小面餅煎至兩面金黃即可。
金黃地瓜餅
材料
【餅皮】：
糯米粉 5TBL
全能面粉 6TBL
水 5TBL
番薯泥 120g
細(xì)砂糖 2TBL
【餅餡】：
細(xì)砂糖 3TBL
黑芝麻 3TBL
參考數(shù)量：12個
做法
一、把黑芝麻炒香，晾涼后加細(xì)砂糖，攪拌均勻；
二、將糯米粉和面粉放在大碗里混合好，加溫水，搓成面團(tuán)；
三、將番薯削皮，切成丁，放在容器里，放1TBL清水，在微波爐叮6-8分鐘，時間要視粒的大小面定，反正是把番薯叮熟，然后用土豆壓壓成泥；
四、將番薯泥逐漸搓入面團(tuán)里；
五、將面團(tuán)分開12等份，搓圓；
六、用搟面棍搟成圓塊；
七、放餡在中間，象包包子似的包起來，收口要捏緊，稍搓圓，收口朝下；
八、用手稍壓扁；
九、放在平底鍋里中慢火煎，兩面煎成金黃色，OK。
小訣竅
一、材料中使用的地瓜，最好用紅心地瓜，紫心地瓜，如果有紫心地瓜，也可以做漂亮的茶巾了；
二、餅餡也可以用豆沙、蓮茸等，按自己喜歡的口味來調(diào)制。
隨著競爭的日益激烈，越來越多人開始加班加點，飲食也是隨便吃一些東西就算是一頓了，長期如此，身體健康就很可能會有問題，其實，飄香美味南瓜餅的做法簡單，即使時間少，大家也不妨自己在家做來吃。
2、蒸熟后，放入容器內(nèi)，自然降溫。
3、用小勺將果肉部分取下，剩余的南瓜皮可棄掉不用。
4、將其搗碎攪勻。
5、向南瓜糊中加入面粉和白糖，攪拌均勻。
6、和面過程中可根據(jù)食材粘稠度適當(dāng)增加面粉量，至面粉和南瓜融為一體為止。
7、將和好的面品揉成小團(tuán)，各面分別蘸少量面粉，防止與面板粘連。
8、鍋內(nèi)放油加熱，將面團(tuán)拍打成薄片狀，放入鍋中煎烤，至兩面金黃時取出。
9、兩面金黃，出鍋，薄脆香甜，味道美美噠。。
在下班之余做一道飄香美味南瓜餅使得生活更加有生活的味道，飄香美味南瓜餅的做法簡單易操作，而且吃的健康有營養(yǎng)是家常菜必備之選。
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