芹菜豬肉發(fā)面餡餅的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的芹菜豬肉發(fā)面餡餅的做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在做芹菜豬肉發(fā)面餡餅這道菜的時(shí)候需要準(zhǔn)備好適當(dāng)?shù)氖[末、蒜末、姜末，醬油、雞精，出鍋的時(shí)候放上適當(dāng)?shù)拇渍{(diào)味就可以了，芹菜豬肉發(fā)面餡餅的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要選擇新鮮的食材。
2、第一步和面，面粉放入適量干酵母溫水和面，面和好醒兩個(gè)小時(shí)
3、醒面期間開(kāi)始準(zhǔn)備餡料，芹菜洗凈切兩段放鍋里煮一下
4、煮好的芹菜放冷水里過(guò)涼
5、過(guò)涼以后拿出過(guò)濾掉水切成末
6、開(kāi)始剁肉餡
7、剁好的肉餡和芹菜末放一起，然后放調(diào)料加入一個(gè)雞蛋
8、面發(fā)好以后揉成團(tuán)，切成擠子
9、把擠子搟成皮，邊緣薄中間厚
10、擠子包入餡料
11、包成包子形狀，然后帶褶子那面朝下按扁
12、把所有擠子包完放那醒二十分鐘
13、鍋燒熱放入餅，鍋里不摸油的嗷
14、烙兩面金黃就可以出鍋了
15、我還做了幾塊糖餅，芝麻花生豬油餡的呢
16、芝麻花生豬油餡餅出鍋，很香的嗷！呵呵
良好的生活習(xí)慣和健康的飲食是保持身體健康的重要保證，芹菜豬肉發(fā)面餡餅的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，值得推薦。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆](méi)人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來(lái)教大家如何做好芹菜豬肉烤餡餅。
2.豬肉剁成肉餡
3.豬肉餡加適量的花椒粉、鹽、醬油、味精、蔥姜末、油、料酒拌勻
4.芹菜洗凈切碎
5.將芹菜放入肉餡里順一個(gè)方向攪勻
6.面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條狀
7.再揪成小劑子
8.用搟面杖搟成面皮
9.取一面皮，放入適量肉餡
10.收口，包成包子
11.有褶的一面朝下，用手按扁
12.烤盤(pán)刷一層油擺入餡餅
13.表面刷一層蛋液
14.撒上芝麻
15.放入預(yù)熱好的烤箱200度上下火烤20分左右
上文介紹的芹菜豬肉烤餡餅的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來(lái)。
喜歡吃面食的朋友們一定不要錯(cuò)過(guò)發(fā)面肉餡餅的做法，它的口味非常多元化，可以根據(jù)自己的喜好而定，到哪里都能夠方便做出來(lái)，做法、食材準(zhǔn)備好之后就可以開(kāi)鍋了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠幫助人體改善貧血情況，增強(qiáng)人體免疫力。
2、劃圈倒入溫水，用筷子攪拌成棉絮狀。
3、揉成光滑的面團(tuán)后等待發(fā)酵。
4、利用等待面發(fā)酵的時(shí)間調(diào)肉餡，加入調(diào)料攪拌均勻 。
5、胡蘿卜，蔥，姜，切末。
6、和肉餡攪拌均勻備用。
7、面團(tuán)發(fā)酵好了，比原來(lái)大許多。
8、切成均勻的面團(tuán)。
9、用搟面杖搟成餃子皮。
10、手托著面皮放入肉餡。
11、像包大包子一樣捏緊了防止漏餡。
12、捏好后用搟面杖輕輕的搟大一些。
13、電餅鐺放油加熱。
14、把肉餅放進(jìn)去兩面烙黃就熟了。
15、成品圖。
享受生活其實(shí)也包括享受美食，發(fā)面肉餡餅的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件簡(jiǎn)單的事情。
有的人超級(jí)喜歡韭菜，有的人超級(jí)不喜歡韭菜，這是一種褒貶不一的食品。韭菜不適合在公眾場(chǎng)合吃，因?yàn)槌酝曛髸?huì)和吃了大蒜一樣，口腔存在一定程度的味道。家庭常用韭菜包餃子、餡餅，北方人稱為韭菜盒子，做韭菜盒子之前需要使用發(fā)好的面。本文介紹了發(fā)面韭菜餡餅的做法，有興趣的來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。
韭菜餅(發(fā)面)
用料
韭菜適量
面粉100克
水適量
鹽少許
貝殼粉少許
酵母2克
糖2克
芝麻油少許
橄欖油少許
十三香少許
韭菜餅(發(fā)面)的做法
準(zhǔn)備100g面粉，
酵母2g與白糖2g混一起，然后加入溫水充分?jǐn)嚢?，等?-5分鐘。
將酵母水一點(diǎn)點(diǎn)倒入面中，開(kāi)始成面絮狀，而后揉成團(tuán)
覆蓋一層保鮮膜，放置溫度高的地方(今年夏天很熱，我直接放在沒(méi)有空調(diào)的廚房，靜等發(fā)酵)
韭菜摘凈洗好，然后把水瀝干備用。
韭菜切成小段備用
上面撒小許鹽，一會(huì)韭菜就會(huì)有水分出來(lái)。去除多余水分
韭菜上加上干貝素，芝麻油，橄欖油，十三香調(diào)味。
韭菜餡調(diào)好備用。
面出現(xiàn)蜂窩狀okay.一般發(fā)面時(shí)間1.5-2個(gè)小時(shí)。發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)做出的餅比較松軟。(剛1個(gè)小時(shí)左右，如面團(tuán)出現(xiàn)蜂窩狀證明已經(jīng)發(fā)酵，拿出來(lái)繼續(xù)揉成面團(tuán)后放置進(jìn)行2次發(fā)酵，效果比較好喲!)
發(fā)酵好的面團(tuán)揉好后，做成長(zhǎng)條。
揪成大小均勻的劑子。
將每個(gè)劑子搟成餅皮。
將韭菜包進(jìn)去做成餅狀(和包包子差不多，就是包好后輕輕拍成餅狀)
包好后放置15分鐘左右，等待它再次發(fā)酵。(變松軟喲)
鍋內(nèi)放少許油
小火煎餅至兩面金黃。
為了餅松軟，快要煎熟時(shí)噴上少許水，然后蓋上蓋子燜一下。這樣不會(huì)太硬喲!
出盤(pán)……
香香噠!
小貼士
1.糖和酵母一起的化學(xué)反應(yīng)可以發(fā)酵更快更好
2.面團(tuán)第一次發(fā)酵后繼續(xù)揉好后等待2次發(fā)酵
3.餅包好后靜置15分鐘左右，會(huì)再次發(fā)酵，更松軟喲
4.餅快煎好時(shí)噴少量水可以放置餅過(guò)硬。
5.貝殼素是海鮮提煉的，比雞精更安全，而且味道鮮美。
我們的生活是豐富多彩的，從我們的日常飲食中就能看到，就主食物來(lái)說(shuō)不僅有米飯還有各種面食，面食的種類(lèi)是比較繁多的，做面食也是一件很有樂(lè)趣的事情，比如我們經(jīng)常吃的包子，餃子的都是帶餡兒的食物，而且吃起來(lái)都是特別的美味，發(fā)面餡餅就是一種我們很多人都喜歡吃的食物，它比油餅吃起來(lái)要更加的美味，而且不像油餅?zāi)菢游兜辣容^比較單一，但是發(fā)面再陷餅的做法也是比較簡(jiǎn)單的，下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下發(fā)面餡餅的做法有。
食材
主料
2g發(fā)酵粉
150ml清水
300ml面粉
配料
適量白菜豬肉包子餡
發(fā)面餡餅的做法
1 ?
溫水化開(kāi)發(fā)酵粉，加入面粉和成面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大。
2 ?
將發(fā)酵好的面團(tuán)，揉勻。
3 ?
揪成合適大小的面劑。
4 ?
搟成圓餅，包子皮。
5 ?
包上餡料，用勺子背按壓。
6 ?
包成包子，這里就不用想著捏出多好看的褶子了，捏緊就好，千萬(wàn)別漏湯就行了！
7 ?
反面按壓，用手指慢慢壓成圓餅。
8 ?
平底鍋燒熱，放油，將油餅放入，小火慢煎。
9 ?
小火，蓋蓋子，將兩面煎成金黃色即可出鍋。
小貼士
1.1、包包子的方法，不過(guò)只要捏緊捏實(shí)即可，不用講究太多花摺。
2、油餅不需二次醒發(fā)，做好了直接進(jìn)鍋就好。小火慢騰的過(guò)程，就會(huì)有發(fā)的作用。
3、煎鍋一定要選擇厚底的，薄底鍋導(dǎo)熱容易，所以易糊。
4、小火慢煎，蓋蓋子，慢騰至兩面金黃即可。大約需要15-20分鐘
在我們的生活中面食是非常受歡迎的，因?yàn)橛泻芏嗝媸匙銎饋?lái)是需要發(fā)面的，往往有很多人覺(jué)得特別復(fù)雜就很少吃，通過(guò)對(duì)發(fā)面餡餅的做法了解之后，我們也知道有很多面食做起來(lái)其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的，而且又能混又能緩解我們生活中工作帶來(lái)的壓力。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺(jué)得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來(lái)教您如何做發(fā)面烙餡餅吧。
2.12慢慢加入清水，揉成光滑面團(tuán)，靜置發(fā)酵1小時(shí)。
3.21準(zhǔn)備好榨菜絲和豬肉末。
4.12肉末里加入生抽，胡椒粉，料酒，麻油一起拌勻腌制15分鐘；榨菜絲用刀略剁碎；準(zhǔn)備好姜末，蒜末，蔥末和淀粉水。
5.21鍋里倒入適量油，將姜末和蒜末爆香。
6.倒入豬肉末，用鍋鏟邊推散邊煸炒香。
7.倒入榨菜碎繼續(xù)翻炒香。
8.加入蔥末和適量的鮑魚(yú)汁，雞精，繼續(xù)煸勻煸香。
9.然后倒入淀粉水勾芡即成為烙餅的餡料。
10.1面團(tuán)發(fā)酵結(jié)束，用搟面杖搟成片狀，表面抹上一層豬油。
11.2用一碗盛起晾涼，待用。
12.卷成圓筒狀。
13.用刀分割成四等份。
14.取一等份用搟面杖搟成圓片，包入餡料。
15.將收口捏緊后，翻面再搟成圓餅狀。
16.取一平底鍋，倒入適量的油，將制作好的餅胚一個(gè)一個(gè)地排入鍋中，用小火烙至兩面金黃色即可（因?yàn)轲W料是熟的，烙制的過(guò)程中無(wú)需加水）。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知發(fā)面烙餡餅全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
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