洋蔥肉末餡餅的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《洋蔥肉末餡餅的做法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
不管是身體健康時還是身染疾病時，飲食都可以說是相當重要的，合理的飲食可以促進健康，還可以進行食療，幫助治療疾病，洋蔥肉末餡餅的做法很簡單，而且還能幫助調(diào)理身體，促進身體健康。
2、面粉揉成光亮的一團，放置好，醒半小時。
3、準備好肉末，洋蔥，蔥，全部切成碎末。
4、切好的肉末，洋蔥，蔥加入鹽，醬油，耗油，香油，等調(diào)料，攪拌均勻。
5、把醒好的面粉切成均勻的小擠子，然后像包包子那樣捏好褶，包好，冰用搟面杖壓成餅。
6、上鍋，倒入油，調(diào)小火，把餅放入煎制，煎到兩面金黃，想吃軟一點，所以我在餅煎的金黃之后加入了少量水，蓋上蓋子燜煮一會。
7、水煮干了即出鍋。香香的，裝盤開吃。
花式洋蔥肉末餡餅帶給你不一樣的新鮮生活，隔三差五做一道這樣的菜肴，充滿著濃烈的幸福感，也能夠讓你的家人非常開心幸福。
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十一長假已經(jīng)進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當?shù)氐拿朗场２贿^如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)白菜肉末餡餅的做法吧。
2.大白菜切成這樣就行了。大白菜切成餡兒不出水的絕竅就在于白菜宜切不宜“剁”，其次，切好的白菜餡先用食用油攪拌，用油“封住”白菜的切口，這樣白菜水就不會流出來了，第三，現(xiàn)包現(xiàn)和餡兒，這樣保證不會出水。原汁原味，烙出來的餡餅會很“水靈”！
3.面粉用溫水和面。軟硬度和包餃子稍軟為好，這樣包出來的餡餅可以裝“大餡”而且皮很薄。然后坐平底鍋，到少許食用油。把包好的餡餅放進餅鍋，中小火兩分鐘左右翻個，烙另一面，待兩面金黃，面皮微微鼓起就好了。
白菜肉末餡餅的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
我們的生活是豐富多彩的，我們的日常飲食就是最好的體現(xiàn)，我們的日常主食就有很多種，其中餡餅就是受到很多人所喜歡的一種食物，因為它的口味有很多種，能夠滿足不同人士對飲食的需求，其中豬肉洋蔥餡餅就是受到很多人所喜歡的一種，下面我們一起了解一下豬肉洋蔥餡餅的做法。
主料
面粉豬肉前尖一斤
紫皮洋蔥一個（稍大些）花生油
輔料
鹽味極鮮
胡椒粉
豬肉洋蔥餡餅的做法
1.面分兩份，三分之二用水和，三分之一用花生油和。都稍軟些，比餃子面要軟些。
2.和好面餳著。豬肉切片，洋蔥切絲，然后將二者混合在一起剁。我家吃餡從不絞肉餡，都是自己剁，吃在嘴里是一粒粒的肉，好香??！不要擔(dān)心洋蔥會辣眼，因為洋蔥的汁水全部被肉吸收，洋蔥的好味兒一點兒也跑不掉，肉也不干不硬。不要剁太細，口感更好。
3.肉餡里放油，味極鮮和白胡椒粉，先拌勻后再放鹽，用油包裹的洋蔥就不會被鹽殺出水來了。餡料就是這么簡單，但絕對美味。也可在里面加炒過的雞蛋，會更鮮，我喜歡不加雞蛋滴。
4.將油面用水面包起來，搟大之后折疊，再搟。搟勻之后就可以做面劑兒了，不建議做太大，皮厚不愛熟，容易夾生。像包包子似的包起來。
5.餅鐺里涂上一層薄薄的油，然后把包好的包子放鍋里，有褶的一面朝下，一點點的把它摁扁摁大，不可用力過猛啊，會破皮滴。一邊定型了就可以反面了，記得一定是中小火，大火皮就糊了肉還不熟呢。中小火慢慢烙，出來才又香又酥，欲罷不能。
6.看到面皮變得透明了，就可以吃了。我是豆新手，沒有拍過程照片，只有成品，再做的時候補上。開吃吧！
小貼士
酥皮是由一塊油面一塊水面混合而來。把油面用水面包起來，搟搟搟，然后再折疊搟搟搟，層數(shù)越多越好。
平時我們在家里多做親自動手做一些食物，能夠幫助我們緩解工作的壓力，同時看到家人品嘗我們親自動手做的食物也是非常幸福的一種感覺，通過對豬肉洋蔥餡餅的做法是怎樣的了解之后，只要我們能夠掌握它的制作過程也能做出美味的餡餅，喜歡吃面食的朋友不妨試一試。
在我們生活中我們的飲食是非常豐富多彩的，經(jīng)常吃一些餡餅也是我們飲食多樣化得最好的體現(xiàn)，餡餅是我們生活中很多人都喜歡吃的一種主食，平時我們在配上幾個簡單的涼拌菜就是比較營養(yǎng)豐富的一餐，其中牛肉洋蔥餡餅就是廣受喜愛的一種，下面我們一起了解下牛肉洋蔥餡餅的做法。
用料
面粉350克
牛肉餡270克
水適量
油適量
鹽適量
花椒粉1/4勺
雞精1/8勺
生抽適量
料酒1小勺
白糖少許
洋蔥150克
姜2克
蠔油1大勺
牛肉洋蔥餡餅的做法
盆中放入面粉，分幾次倒入適量熱水，用筷子攪成大雪花片。
再添少許涼水，攪勻后揉成較光滑的面團，蓋上保鮮膜餳1小時。
將牛肉餡放入大碗中，放入鹽、花椒粉、雞精、生抽、料酒、白糖，向一個方向攪拌均勻。
洋蔥切粒，姜切末，放到肉餡上，繼續(xù)攪勻。
放入蠔油，攪勻，放入適量油，攪勻。
撒少許面粉在面案上防粘，將面團放到面案上再次揉勻，搓成長條，揪成一個個劑子。
摁成圓餅。
搟成餡餅皮。
放入適量肉餡。
像包包子一樣，最后將收口的疙瘩揪去，輕摁成餅狀。
煎鍋中倒入油，油溫升高后將餡餅收口向下放入煎鍋中，小火煎。
煎至一面變色后翻面煎，煎成兩成金黃餡熟透后取出即可。
小貼士
1、 和面用熱水，不用開水，可以用開水加涼水兌，大約80度左右即可。
2、 面要和得比平時做蒸餃的面再軟些，吃起來口感更好。
3、 用直接買的牛肉餡比自己剁出來的在攪時會不易上勁兒，可以在加完調(diào)料后用手攪動，再摔打若干次，就可以上勁兒了。
4、 第5步中放油是為了封住肉餡中的水份使肉餡更潤，吃起來口感好，牛肉本身易出油，所以油量不要太大。
5、 煎餡餅時如果量多煎一些后油會減少，就再添些油到鍋中。一面變色就翻面，來回多翻幾次，使之兩面沾油量均勻，顏色也會均勻上色。
通過對牛肉洋蔥餡餅的做法了解，我們知道想要做出美味的牛肉洋蔥餡餅也還是一件手到擒來的事情，是需要我們很好的掌握它的制作過程的，其實平時在周末我們可以在家里多做些美味的面食給我們的家人，這樣也能讓我們的家人感受到不同的食物。
當你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下洋蔥雞肉餡餅的做法吧。
2.21將熟雞肉切碎，洋蔥切碎
3.再放入少許鹽拌勻
4.面團揉光滑，搟成面皮
5.12再均勻的涂抹上一層油
6.21均勻的撒滿雞肉洋蔥碎，再用手稍微按一按，餡料壓實不松散
7.再從一端卷起
8.卷成長條
9.再揪成一個個劑子
10.擰成螺旋狀按扁
11.用搟面杖搟成餅
12.電餅鐺預(yù)熱，放入適量油
13.放入餅
14.煎至兩面金黃即可
顯然，讀完洋蔥雞肉餡餅這道菜的相關(guān)介紹，你此時應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
在平時我們應(yīng)重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義，有些人可能會覺得自己做飯實在麻煩，其實有許多家常菜就可以讓我們在很短的時間內(nèi)品嘗到美味食物，比如說洋蔥豬肉餡餅的做法就很簡單。
2、順一個方向攪拌上勁能成團！
3、蔥頭切末，姜切末一起放入肉餡里繼續(xù)順一個方向攪拌均勻！
4、攪拌好的肉餡！
5、面團做兩種，一個燙面團，一個死面團，燙面團用開水倒入面粉中拌成絮狀！
6、晾至不燙手揉成團蓋上蓋松弛著，繼續(xù)做死面團！
7、死面團就是用涼水和面，揉成光滑面團松弛十五分鐘！
8、兩種面團揉在一起松弛半小時！
9、面團搓成長條！
10、分成大小相同小面團！
11、搟成比餃子皮大點的圓片，放入肉餡！
12、像捏包一樣包好，反過來摁扁！
13、電餅鐺預(yù)熱，抹油放入餡餅，餅面也刷油！
14、烙至兩面金黃餅胚鼓起就可以了！
15、成品圖！
16、成品圖！
在外吃飯容易導(dǎo)致健康受損是一個不爭的事實，洋蔥豬肉餡餅的做法不難，而且還是味道很不錯的一道菜肴。
餡餅我們經(jīng)常吃到的主食，具體什么做餡呢那樣式可多了，我們在這里就分為兩大類，素餡跟肉餡，呵呵，由于種類很多所以我們只能分為這兩類概括一下了，今天介紹其中一種餡，洋蔥餡餅吃過嗎應(yīng)該吃過的人很少吧，洋蔥的營養(yǎng)價值很高但是食用它的人不多，今天就給大家介紹一下洋蔥餡餅的做法是怎樣的呢
洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用;
原料：
牛肉一塊、洋蔥半只、雞蛋一只、姜一片、面粉。
做法：
1、面粉逐步加清水，慢慢揉成面團，最老土的辦法就是面團稀了加面粉，面團干了就加點水。揉成面團后用濕布或保鮮膜或鍋蓋，蓋上醒一會兒;
2、牛肉先切粒，后剁成末，稍有粗粒也沒關(guān)系，更有口感，如果想偷懶就用料理機;
3、牛肉末打入一只雞蛋，加入香油、少許鹽、生抽、一點淀粉、一點白糖、黑胡椒粉，拌勻調(diào)味，備用;
4、洋蔥去掉表面那層硬皮，切粒，姜切碎，一起加入牛肉餡中，再加一匙植物油，拌勻;
5、取出面團，分割成多個小劑子;
6、取一個小劑子用搟面杖搟成圓片，包入洋蔥牛肉餡，收口捏緊(只要把收口處封緊使之不流汁就行了，不用管它幾個褶子，)
7、電餅檔上下火預(yù)熱，鍋內(nèi)薄薄掃一層油，把包好的餅(這個時候看起來更象包子)有間隔地排放好，蓋上蓋，選擇“餡餅”檔，按鍵;(此款機型的餡餅檔是8分鐘的，通常我會加多兩三分鐘，煎透點更香);
8、這個時候可以繼續(xù)包其他的餅。在電餅檔的時間過了一半左右，揭開蓋子，此時看到餅已成型了，并且有金黃色調(diào)。把餅翻個身，再把蓋子蓋上，時間到了后就可以取出食用了。
以上就是洋蔥餡餅的做法了，事實證明洋蔥單一的做餡味道是不怎么樣的它只能作為輔料來用，今天這里加了牛肉，洋蔥做餡的話只是起到提味的作用，它很牛肉搭配在一起食用起來不會感到油膩，好了就說到這里了，動手制作看看吧。
在我們的日常生活中我們的飲食是非常豐富多彩的，其中主食的種類就是非常繁多，餡餅就是是很受人們所喜歡的一種主食，有很多食物都是可以作為餡的，而且吃起來也是特別的營養(yǎng)，期中洋蔥牛肉餡餅就是最受歡迎的一種，而且它的營養(yǎng)價值也是非常的豐富，下面我們就一起了解一下洋蔥牛肉餡餅的做法。
難度：配菜(中級)時間：30~60分鐘
主料
牛肉餡500g面粉500g
滾開水涼水
輔料
蔥花適量洋蔥約60克
姜末適量料酒一大勺
醬油少許香油少許
食用油兩勺花椒一小撮
雞蛋一個鹽適量
洋蔥牛肉餡餅的做法:
1.首先把牛肉餡朝一個方向打散。接著把燒開并放涼的花椒水分次少量的加進去，攪打至上勁兒。
2.接著準備好蔥花，姜末，和洋蔥丁。在攪打好的肉餡中加入料酒，醬油。
3.接著把食用油倒入鍋中燒開至冒煙，放稍微涼一些倒入肉餡中。把準備好的蔥花，姜末和洋蔥丁倒入（放蔥花的時候可以先不要攪拌，放一勺鹽在上面，接著倒入少量香油，讓香味散開再攪拌）。最后打入一個雞蛋。包上保鮮膜放冰箱冷藏待用。
4.把面粉用滾開水攪拌成絲絮狀，再用涼水揉在一起，揉至面團光滑。用保鮮膜包裹或蓋上密不透風(fēng)的蓋子靜置半小時。（建議面團和的軟一些，餡餅皮口感才好)
5.把面團揉成長條，再分成小面團，搟成薄厚適中的皮，放上適量的肉餡。先包成包子的形狀，最后朝下按扁。
6.鍋中放適量的油，等油熱放入餡餅，小火煎至兩面金黃即可出鍋。鮮嫩多汁的牛肉餡餅就做好啦！
小貼士
加入雞蛋是為了讓肉餡更加鮮嫩。洋蔥的作用也是提鮮的。如果有胃不好的朋友也可以做發(fā)面的皮。
其實在我們平時生活中，能夠自己親自動手做一些面食是很有樂趣的一件事情，通過對洋蔥牛肉餡餅的做法了解之后，我們平時在家里可以做一些美味的餡餅給我們的家人，而且餡餅作為早餐也是不錯的選擇。
牛肉的用處非常的廣泛，對于很多的外國人來說，幾乎頓頓都會吃西餐，之所以我會我們會發(fā)現(xiàn)外國人的身體非常強壯，那么就是因為外國人每天吃這牛肉當中富含的成分，可以有效的增強身體當中的骨骼，骨髓和筋骨變得非常的強壯，那么對于牛肉洋蔥餡餅的做法是怎樣的呢!
用料
主料面粉300克牛肉餡250克
輔料洋蔥半個
調(diào)料食鹽1茶勺醬油1大勺雞精2茶勺蔥1根姜適量香油2茶勺水160毫升白糖半茶勺
牛肉洋蔥餡餅的做法
1.將面粉放入容器中，倒入開水，用筷子拌勻，再用手揉搓，酌量加入冷水，將冷水完全揉進面團中，繼續(xù)揉面至面團表面光滑不粘手
2.將面團包上保鮮膜餳30分鐘
3.將內(nèi)餡所有材料(牛肉餡250克、洋蔥半個(切末)、大蔥1根(切末)、姜末適量、鹽1茶勺、醬油1大勺、香油2茶勺、糖1/2茶勺、雞精2茶勺、清水少許)混合，攪拌均勻，如果餡料太干可加入適量清水調(diào)整
4.將餳好的面團分割成12份，滾圓
牛肉洋蔥餡餅xX.jpg
5.案板上撒少許高筋粉，用搟面杖將面團搟成邊緣薄中間厚的餅皮
6.取適量肉餡放入餅皮中間，對折面皮，捏緊邊緣并用拇指固定餡料，以免漏出。收口，捏成包子狀，然后將包子按扁，放入鍋中煎熟即可
隨著現(xiàn)在大家的生活質(zhì)量越來越好，很多人對于各種各樣的做法和各種各樣的肉類有了詳細了解，現(xiàn)在大概逐漸的把牛肉擺上了餐桌也成為了大家生活當中的一道常見菜。
餡餅是我們生活中經(jīng)常吃到的，當我們沒有吃早餐的時候都會選擇吃餡餅，餡餅的種類有很多，豬肉洋蔥餡餅的做法是屬于其中的一種，豬肉洋蔥餡餅的做法也很簡單，它主要是以豬肉為主料，洋蔥為輔料加工而成，接下來讓我們一起來了解一下豬肉洋蔥餡餅的具體做法，這樣以后當我們想吃的時候也可以自己嘗試著做一做。
做法一：
歡吃餡餅，剛烙出來脆脆的外皮裹著香香的餡兒，真是好吃極了！今天烙的豬肉洋蔥餡的，很好吃。大家也可以試一試哦。
食材：洋蔥1個
油適量鹽適量水適量姜適量花椒面適量醬油適量香油適量面粉適量豬肉餡適量
步驟
1面粉中加入適量油和水，將面粉攪成雪花狀
2揉成光滑的面團，放一旁醒一會兒
3準備1個半洋蔥和適量的姜
4將洋蔥和姜絞碎
5肉餡中倒入適量油
6加入適量鹽
7加入適量花椒面
8倒入適量醬油
9倒入少許香油，絞肉餡減半均勻
10倒入攪好的洋蔥和姜
11攪拌均勻備用
12取一塊面，沾少許油拍扁
13將餡料放在餅中間
14收緊口
15電餅鐺涂適量油，將面團收口朝下，按扁
16烙成兩面金黃即可
17成品
小貼士
和面加入適量的油，做面皮的時候也要沾適量的油，這樣做出的餡餅皮才薄，有脆脆的口感。
做法二：
用料，中筋面粉300克水180克豬肉餡蔥蝦皮水適量色拉油15克鹽5克洋蔥碎
黑芝麻白胡椒粉鹽白砂糖耗油香油雞蛋1個
做法
1將材料A中的豬肉餡、洋蔥碎、蔥花、蝦皮放進大碗中。
2依次加入材料B中的雞蛋、黑芝麻、白胡椒粉、鹽、白砂糖、耗油、香油和適量水，每加入一樣順時針攪拌均勻，再加入下一樣拌勻。
3面皮材料倒入大盆中，最后加水，水要分次加，揉成光滑不黏手的面團，蓋上濕布或覆蓋保鮮膜，松弛20-30分鐘。
4松弛好的面團分成40克一個的小面團，滾圓。
5小面團搟成中間厚邊緣薄的面皮。
6取適量肉餡放中間。
7像包包子一樣，把肉餡包在面皮中，收口捏緊。
8收口向下，用手輕輕壓扁。
9平底鍋燒熱，倒入兩大勺油燒至溫?zé)?，放進餡餅。
10用小火煎12-15分鐘，煎至兩面金黃熟透即可。
11有肉有菜，香噴噴滴
小貼士
和面時先加2/3的水，剩下的水要一點一點地加，因為不同的面粉用水量不同，面團光滑不黏手就可以了。
豬肉洋蔥餡餅的做法的不是很復(fù)雜，而且還很見到，因此喜歡吃餡餅朋友可以自己嘗試著做一做，不要的在外面路邊攤上購買，因為外面路邊攤不是很衛(wèi)生，而且來來往往的車輛也在一定程度上對餡餅產(chǎn)生了污染，因此我們應(yīng)該自己學(xué)著在家里做，即使有的人認為它的做法很難，也不能放棄，努力去學(xué)習(xí)才能做出更多美味的食物。
下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，牛肉洋蔥胡蘿卜餡餅的做法很簡單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進健康。
2、牛肉泥中加入鹽、生抽、老抽、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、料酒、香油、油抓勻，用筷子朝一個方向攪拌上勁，放入冰箱腌制一個小時以上。
3、將切成絲的胡蘿卜與洋蔥加入腌制好的牛肉餡中拌勻，然后分次加入一小碗蔥姜水，充分攪打至上勁。這樣做出來的餅多肉汁哦！
4、溫水和面，用筷攪成絮狀，放置十五分鐘。水和面的比例一般為1：2,水可稍多些，根據(jù)面粉吸水性調(diào)整。然后將面團手揉至光滑，手光盆光。也可用面包機、廚師機揉，可偷懶。揉完面團放盆里，蓋上保鮮膜醒面半個小時。
5、將面團分成十三等分，我這個大概每個五十克左右一個小面團。然后將面團搟圓搟大，圓心稍厚，圓周稍薄。
6、將餡料裹入搟好的面皮，按照包包子的方法包好收口，要包緊。方法如圖。
7、用手將褶子面壓扁平，然后翻面用手再壓開。大概七八厘米直徑的餡餅。
8、搟面杖稍沾水，粘些芝麻，然后在面餅光滑面輕壓。
9、平底鍋刷上油，小火，將面餅放入烙至一面成型金黃色，再翻面也烙至金黃色。
10、倒入一小碗清水，剛好沒過鍋底即可，加蓋，繼續(xù)小火燜煮。
11、鍋里水份煮干，再把餅放鍋中烙一分鐘。
12、上桌開吃吧！
牛肉洋蔥胡蘿卜餡餅的做法就連6、7歲的小朋友都可以學(xué)會哦，所以你懂了嗎？不過食用過程中一定要適量，或者在服藥的朋友不宜吃這類食物，正確的進食，讓你越來越健康。
人都說想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說得有些夸張，但也不無道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學(xué)習(xí)一些家常菜的做法，無需過于復(fù)雜，只要美味可口就可以了，烤洋蔥牛肉餡餅的做法簡單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、加入面粉和泡打粉
3、用筷子充分攪至無干粉
4、蓋上蓋子醒發(fā)
5、一個小時后面就發(fā)好了。
6、牛肉餡內(nèi)加入料酒，蠔油，老抽，胡椒粉，花椒粉，香油，鹽調(diào)勻。
7、洋蔥切碎
8、加入肉餡內(nèi)調(diào)勻備用
9、面板上刷一層油
10、因為面很軟，不能用搟面杖搟，所以只能在手上抹點油揪一塊面團放在面板上用手按扁。
11、把按扁的面皮托在手上
12、放入餡料
13、包成包子收口朝下放在面板上
14、全部包好醒發(fā)五分鐘
15、烤盤刷一層油
16、烤箱上，下火二百三十度預(yù)熱五分鐘
17、把醒好的包子放在烤盤上撒上芝麻用手按扁
18、放入烤箱中層烤二十分鐘
19、叮，時間到，端出烤盤即可
20、再來張漂亮的
飲食合理是我們擁有健康的基本保證，烤洋蔥牛肉餡餅的做法簡單，且能夠?qū)ι眢w起到補益的作用。
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