吃完味精你絕想不到會(huì)發(fā)生這事
你男性保健養(yǎng)生。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供吃完味精你絕想不到會(huì)發(fā)生這事，相信能對(duì)大家有所幫助。
有關(guān)專家指出，味精是安全的，從急性毒性、亞急性毒性、慢急性毒性、致畸形性、突然變異性試驗(yàn)等多種試驗(yàn)中已經(jīng)證明了這一點(diǎn)。但是，安全的不一定是健康的，安全是以正確使用為前提的若大量使用還是對(duì)健康有很多影響：
1.嬰幼兒大量食用味精后，會(huì)使血液中的鋅轉(zhuǎn)變成谷氨酸鋅從尿中過量地排出體外，從而導(dǎo)致急性鋅缺乏。缺鋅會(huì)導(dǎo)致弱智、夜盲癥、性晚熟及成年侏儒癥等情況。
2.哺乳期的母親如果食用過量味精，大量的谷氨酸會(huì)通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，從而導(dǎo)致嬰兒缺鋅。
3.過多食用味精后，人體血液中的谷氨酸含量就會(huì)升高，會(huì)妨礙鈣和鎂的吸收，從而造成短期的頭痛、心跳、惡心等癥狀，且對(duì)生殖系統(tǒng)也有不良影響。
4.味精食用過多，會(huì)使人產(chǎn)生對(duì)味精的依賴性，再吃不含味精的菜就會(huì)覺得沒有味道，還會(huì)妨礙對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
5、最近有研究認(rèn)為，長(zhǎng)期過量食用味精可能導(dǎo)致視網(wǎng)膜變薄、視力下降，甚至失明。
不宜食用味精的人群 ：
1、60歲以上的人對(duì)鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應(yīng)該少吃味精。 當(dāng)食用味精過多，超過機(jī)體的代謝能力時(shí)，還會(huì)導(dǎo)致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對(duì)鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用。
2、嬰幼兒和正在哺乳期的母親應(yīng)禁食或少食味精。谷氨酸可以與血液中的鋅結(jié)合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導(dǎo)致人體缺鋅、鋅又是嬰幼兒身體和智力發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素因此，嬰幼兒和正在哺乳期的母親應(yīng)禁食或少食味精。
3、患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人應(yīng)該少吃味精。當(dāng)食用味精過多，超過機(jī)體的代謝能力時(shí)，甚至?xí)?dǎo)致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對(duì)鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用。
味精的副作用產(chǎn)生的嚴(yán)重程度，會(huì)因?yàn)閭€(gè)人體質(zhì)不同而有差異。所以，大家在享受美味時(shí)，也應(yīng)注意健康。 研究人員建議，每道菜不應(yīng)超過0.5毫克。很多東西根本就不用放味精如：炒肉菜、肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會(huì)生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。
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1.涼拌蓮藕小黃瓜 鮮嫩蓮藕洗凈刮去皮，直剖成四瓣，再切成片、小黃瓜切成絲、將蓮藕小黃瓜放入開水里燙一下，馬上投進(jìn)涼水中浸泡10分鐘取出，加白醋、糖、白芝麻等調(diào)味。
2.鮮藕雞片 將雞脯肉批成薄片，以淀粉、蛋清掛醬后入清油(油食品)鍋中滑炒斷生，起鍋待用。 嫩藕切薄片，在清鍋中翻炒片刻，倒入待用雞片，加鹽和味精，再淋黃酒少許，快速翻炒，撒香菜末拌勻起鍋。 此菜綠白相映，雞嫩藕脆，極為鮮美。
3.炒滑藕片 選用白嫩的蓮藕，去掉表皮，洗凈，切成藕片，放入冷水中漂洗后瀝干。 取凈炒鍋置旺火上燒熱，下入熟豬油50克，用姜片熗鍋，下入藕片翻炒，邊炒邊灑清水。 待藕片八成熟時(shí)，加入精鹽、白糖，繼續(xù)翻炒，加入味精，裝盤即成。此菜色澤潔白油亮，質(zhì)地滑嫩脆爽，口味咸鮮微甜，頗耐回味。
4.糖醋藕片 1.藕洗凈,切片,熱水焯一下; 2,熱鍋,少許姜末熗鍋,倒入藕片翻炒; 3,加糖,醋,繼續(xù)翻炒,加水淀粉勾芡.出鍋。 要點(diǎn): 1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝; 2,注意不要炒糊.盡量少用鐵器,鐵(鐵食品)器容易讓藕變黑; 3,芡汁勾得要薄一些; 4,如果實(shí)在嫌麻煩,也可以焯過后放白糖,醋涼拌。
隨著社會(huì)節(jié)奏的加快，人們的壓力也越來越大，特別是女性上班族們，既要顧好工作，也要照顧家庭。那么我們?nèi)绾螠p壓呢？而作為改變心情的有效材料，食物只要吃的好，就能充分消除壓力。今天小編就給大家推薦7款能夠助你消除壓力的7種食物，趕緊來試試吧！
1、南瓜
南瓜富含多種胡蘿卜素，其中含有的抗氧化劑β胡蘿卜素能夠有效去除有害酸素，其抗氧化成分還能防止老化，預(yù)防癌癥、心臟病和中風(fēng)等成人病。此外，南瓜還能有助于加強(qiáng)體內(nèi)的神經(jīng)組織，消除因各種事物導(dǎo)致的壓力以及失眠癥。
2、紅薯
甜味濃的紅薯富含增進(jìn)樂觀意識(shí)的營(yíng)養(yǎng)類胡蘿卜素和纖維質(zhì)，有利于減輕壓力。
3、蘋果
蘋果富含鉀、維他命C、有機(jī)酸及果膠等多種營(yíng)養(yǎng)成分。其中含有的鉀能夠與人體過剩的納鹽結(jié)合，使之排出體外，同時(shí)還具有降低高血壓的效果。蘋果中富含的有機(jī)酸有助于恢復(fù)身體疲勞，果膠能有效降低血液內(nèi)膽固醇含量，保持血糖穩(wěn)定，降低血脂。
4、黑巧克力和堅(jiān)果
黑巧克力的糖分有助于恢復(fù)疲勞以及活躍大腦。巧克力可以刺激中樞神經(jīng)，所以憂郁時(shí)請(qǐng)吃巧克力消除壓力。壓力過多容易導(dǎo)致鎂不足，而堅(jiān)果類食品中富含的鎂能夠有效消除疲勞減輕壓力。
5、綠茶及葡萄酒
綠茶及葡萄酒也能有效消除壓力。綠茶中含有的咖啡堿能提高集中力，而葡萄酒對(duì)于降低血壓、緩和神經(jīng)緊張、緩解壓力具有顯著成效。
6.青花魚
減壓食品青花魚中富含的蛋白質(zhì)以及歐米伽3，能夠促進(jìn)動(dòng)脈循環(huán)，防止老化，提高免疫力。此外，青花魚中還含有豐富的DHA成分，能夠有效促進(jìn)腦細(xì)胞的成長(zhǎng)，從而提高記憶力及學(xué)習(xí)能力。
7、胡蘿卜
胡蘿卜中富含的維他命A有助于恢復(fù)疲勞。同時(shí)，其中含有的鉀能夠使神經(jīng)保持興奮狀態(tài)，促進(jìn)肌肉纖維收縮，消除因壓力所產(chǎn)生的焦躁感及不安感。
女人是水做的，男人是土做的，所以在生活中多喝水是對(duì)身體是有好處的，并且有些患者多喝水的話是能夠有效地治療疾病的，就像是感冒了以后，多喝水是能夠有效地排毒的，那么多喝水有什么好處呢？
好處一：水能滋潤(rùn)人們身體內(nèi)各個(gè)組織的表面，減少器官間的摩擦。但是，不是所有的水都有利于身體的健康，在這里，我建議大家和無色無味的水，最好是自己在家燒的開水。
好處二：水是細(xì)胞內(nèi)液等的主要成分。多喝水有利于身體內(nèi)的血液等的循環(huán)。尤其每天早上起床后喝一杯溫開水，有助于人一天的血液循環(huán)。因此，建議大家起床后馬上喝一杯水。
好處三：當(dāng)然，研究表明人每天2000ML的攝水量，有利于身體新陳代謝的促進(jìn)，建議大家多喝水。
好處四：冬天來了，喝熱水有利于抵御寒冷，起到保溫的效果。當(dāng)然，如果沒有水的幫助，我們?cè)谏钪兴盏娜魏螤I(yíng)養(yǎng)元素將沒法傳遞到身體的各個(gè)部位。因此，水又具有傳遞的功能。
好處五：除了我們上面所說的用處之外，水還有一個(gè)很重要的作用：維持我們身體正常循環(huán)，能夠很好促進(jìn)新陳代謝。
好處六：以茶水、湯汁、果汁或其它飲料等代替白開水，只要適量并無不可，但仍以白開水最理想。因?yàn)?，這些飲料或多或少含有糖份及其它添加物，過量對(duì)健康還是會(huì)有影響。家長(zhǎng)們更必須注意孩子的水份攝取，不要讓他們喝太多汽水等加工飲料，以鮮榨果汁代替比較好。至于是否需要喝市場(chǎng)上售賣的種種優(yōu)質(zhì)好水則視個(gè)人喜好而定，事實(shí)上，喝水最重要是水的潔凈程度，只要干凈衛(wèi)生就符合標(biāo)準(zhǔn)了。加工飲料也有人稱它作“垃圾飲料”，意思當(dāng)然就是多喝無益、少喝為妙。所以，純凈白開水對(duì)健康比較好，有些加工飲料反而會(huì)造成身體的負(fù)擔(dān)。許多人以為，只要喝進(jìn)了流質(zhì)的飲料就算補(bǔ)充水份，殊不知飲料也分很多種，喝進(jìn)了含糖份、鹽份過多的飲料，對(duì)健康不僅沒有幫助，還會(huì)有負(fù)面影響。
多喝水有這么多的好處，并且還能夠有效的避免很多的疾病，那喝水這件事情是何樂而不為呢？在生活中老年人和小孩子多喝水，是能夠有效地避免疾病的，女人多喝水是可以美容養(yǎng)顏的，希望對(duì)大家有幫助。
即使你平常再注重養(yǎng)生，也難免完全避開致癌物，稍不注意，就有可能被你吃到肚子里去。而且你肯定想不到的是，就連那些常喝的水也極易致癌。
癌癥是全人類的頭號(hào)公敵，人人都想把它甩的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。但是生活中的致癌食物有太多，不可能一一防范到，所以稍不注意，就有可能被你吃到肚子里去。而且你肯定想不到的是，就連那些常喝的水也極易致癌。想知道致癌食物名單以及抗癌食物有哪些嗎?那就一起來看看吧。
即使你平常再注重養(yǎng)生，也難免完全避開致癌物，就像下面要說的過期水一樣，誰都不會(huì)想到它也易致癌。
小心喝過期水易致癌
大家知道嗎?開水也有保質(zhì)期。白開水如果存放三天以后，就可以產(chǎn)生亞硝酸鹽，飲用后能使人頭暈眼花，惡心嘔吐。如果存放時(shí)間再長(zhǎng)一點(diǎn)，與胺結(jié)合變成亞硝胺，會(huì)促進(jìn)人得胃癌、肝癌、食道癌。桶裝礦泉水、純凈水如超過3天也一樣如此，細(xì)菌大量繁殖，還不如自來水。
人們?nèi)粘：鹊乃篌w有兩種桶裝的純凈水和自家燒的開水。
合格的純凈水都是嚴(yán)格按照國(guó)家安全飲用水標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行處理的，只要運(yùn)輸環(huán)節(jié)做得好，各方面指標(biāo)就都是達(dá)標(biāo)的。
自己家里燒的開水都是煮沸的，但很少有人知道，水燒開后應(yīng)繼續(xù)煮沸3分鐘，這樣才能除去自來水里的氯化物。煮沸3分鐘后就要關(guān)火，因?yàn)槿绻蟮臅r(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致水里的亞硝酸鹽增多，而亞硝酸鹽是一種公認(rèn)的致癌物質(zhì)。
醋是常用的調(diào)味品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。近年來，專家漸漸發(fā)現(xiàn)了醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，醋泡食物也漸漸流行起來，其中醋泡豆是最常見的醋泡食物。下面我們來看看醋泡豆的營(yíng)養(yǎng)及做法。
醋泡花生米
花生脂肪含量40%-50%，尤其富含人體所需要的不飽和脂肪酸，可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，增強(qiáng)排泄，從而降低膽固醇?；ㄉ闹惡扛撸字械亩喾N有機(jī)酸恰可解膩生香，所以醋泡花生可謂“絕配”。將花生用醋浸泡1周左右，每日早、晚各食10-15粒，有清熱、活血的功效，長(zhǎng)期堅(jiān)持可降低血壓、軟化血管、減少膽固醇堆積。
材料：花生米200克、香菜50克、醋2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、鹽1茶匙（5克）、淀粉1茶匙（5克）、水50ml。
做法：鍋中放油，將準(zhǔn)備好的花生米倒入鍋中。用中火快炒，至花生米響后，稍一會(huì)兒即可關(guān)火。鍋中放調(diào)料，煮開即可，吃時(shí)，將花生米，加入汁，香菜切末，攪拌在一起即可。
醋泡黃豆
黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。將炒熟的黃豆以1:2的比例與食醋一起浸泡，一周左右后即可食用。每天3次，每次空腹吃15—20粒醋泡黃豆可使皮膚細(xì)嫩光滑、皺紋減少，有抗衰延壽之功效；還能輔助防治高血壓、降低血脂和膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
材料：黃豆250克、醋200克。
做法：把黃豆洗干凈，倒入鍋內(nèi)炒20-25分鐘，起鍋等待涼了以后裝入玻璃瓶中，裝半瓶，另半瓶裝醋，然后密封避開陽光存放5-6天就可以吃了。每天早晚吃5-6粒醋泡黃豆，并注意飲食和鍛煉，效果會(huì)更好。
醋泡黑豆
黑豆中富含抗氧化成分，花青素和對(duì)眼睛有益的維生素A。常吃黑豆不僅能夠滋補(bǔ)肝腎，還能緩解眼睛疲勞，有助于防止視力下降。而醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對(duì)治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓等也都很有效果。將黑豆炒熟晾15分鐘后，在醋中浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，即可以食用。
材料：黑豆200克、醋150克。
做法：把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒，五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘，放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋，待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅(jiān)持食用才有效喲！
溫馨提醒：盡管醋泡食品有諸多好處，但有些人卻不宜食用。如正在服用碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí)不宜吃，因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w局部環(huán)境的酸堿度，使某些藥物不能發(fā)揮作用；而胃潰瘍和胃酸過多的患者也不宜吃，因?yàn)榇讜?huì)腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍。
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洋蔥的功效
洋蔥可以對(duì)抗哮喘
洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的動(dòng)。
而組織胺正是一種會(huì)引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì);據(jù)德國(guó)的研究，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。
洋蔥可以治療糖尿病
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到現(xiàn)代，醫(yī)學(xué)也證明洋蔥確實(shí)能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。
原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
解油膩
做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味，又能解油膩，減少人體對(duì)脂肪的吸收。
改善腸道環(huán)境
洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣，含低聚糖，不被胃和小腸消化，但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。
促減肥治便秘
洋蔥富含膳食纖維，增加飽腹感和促進(jìn)排便，此外，洋蔥產(chǎn)生的雙歧因子也有利于腸道通暢。
洋蔥可以分解脂肪
某博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結(jié)，并加速血液凝塊溶解。
所以，當(dāng)你享用高脂肪食物時(shí)，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊。所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。
陳醋和姜都是很常見的食材和調(diào)味品，這兩者的搭配可以有很好的美味，并且其具有的功效也是非常不錯(cuò)的。陳醋泡姜的做法其實(shí)和豬腳姜會(huì)有些類似，不過少了豬腳。陳醋泡姜具有的功效作用會(huì)有補(bǔ)陽氣、治胃寒、補(bǔ)血等等，比較適合身體虛弱的朋友食用。
1、補(bǔ)陽氣
我們平時(shí)說的男性陽氣不足，其實(shí)都是屬于肝陽不足。這時(shí)，如果直接補(bǔ)肝陽，就會(huì)上火，根本補(bǔ)不進(jìn)去。
而姜是升陽的，醋又是收斂的，您吃一點(diǎn)醋泡姜片，就可以把這個(gè)藥勁兒一下補(bǔ)在肝上，既升陽氣，又疏發(fā)肝氣。
而且這個(gè)方法還不會(huì)把陽氣過多地耗散在脾胃上。因?yàn)槿顺酝杲髸?huì)微微出汗，多余的陽氣是隨著汗發(fā)出來的，這等于說這些能量在肝里就都給您補(bǔ)上了，一點(diǎn)都不浪費(fèi)。
2、醋泡生姜可治胃寒
治胃寒的簡(jiǎn)單良方，一試果真效果不凡。此方如下;優(yōu)質(zhì)陳醋500毫升、老生姜100克。
將醋倒入有蓋的容器里，將生姜洗凈切片，放入醋中，浸泡兩天后即成。
胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天為一個(gè)療程。
3、醋泡姜好吃又健康
醋泡生姜能促進(jìn)血液循環(huán)，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用。
一直以來，人們?cè)谏钪袑?duì)于長(zhǎng)壽的方法就顯得尤為的關(guān)注，而生活中有很多事情都是會(huì)對(duì)人們的健康產(chǎn)生影響的，因此，大家如果要想讓自己健康長(zhǎng)壽的話，就應(yīng)該在平時(shí)多吃一些能夠促進(jìn)長(zhǎng)壽的食物。
1.松子清腸潤(rùn)肌膚
珍珠般的松子，在傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛，向來被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤(rùn)皮膚。同時(shí)，松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。怎么吃最健康：松子熱量較高，平時(shí)撒點(diǎn)在飯菜上，每次一小把。
2.大蒜消炎又殺菌
在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜，鹽用來補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病。近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長(zhǎng)青春痘的人，不宜生吃大蒜。
3.海帶幫助排便不長(zhǎng)胖
熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優(yōu)點(diǎn)是，海帶熱量低，做為宵夜點(diǎn)心不用擔(dān)心發(fā)胖，很適合愛美的女性。
4.蕎麥降壓助睡眠
蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱。
5.白菜止咳化痰還抗癌
冬天萬物凋零，白菜卻仍如同松樹一樣青翠，受到人們普遍歡迎。中醫(yī)看來，白菜可退燒解熱、止咳化痰?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。
6.粥護(hù)胃補(bǔ)元?dú)?
粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。
一般來講，不同的食物是有著不同的功效作用的，而本文所介紹的六種不同的食物，其就有著幫助人們調(diào)理身體和防病治病的功效的，因此，大家在平時(shí)是可以根據(jù)自身的癥狀和情況，來選擇上述食物食用的。
你絕對(duì)想不到 常吃這東西竟能狂甩肥肉
洋蔥的功效
洋蔥可以對(duì)抗哮喘
洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的動(dòng)。
而組織胺正是一種會(huì)引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì);據(jù)德國(guó)的研究，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。
洋蔥可以治療糖尿病
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到現(xiàn)代，醫(yī)學(xué)也證明洋蔥確實(shí)能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。
原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
洋蔥可以分解脂肪
某博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結(jié)，并加速血液凝塊溶解。
所以，當(dāng)你享用高脂肪食物時(shí)，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊。所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。
解油膩
做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味，又能解油膩，減少人體對(duì)脂肪的吸收。
改善腸道環(huán)境
洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣，含低聚糖，不被胃和小腸消化，但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。
促減肥治便秘
洋蔥富含膳食纖維，增加飽腹感和促進(jìn)排便，此外，洋蔥產(chǎn)生的雙歧因子也有利于腸道通暢。
味精是我們烹飪的常用調(diào)味料，但你可知還是什么菜都能放味精的，有五種菜絕不能放味精。
一、炒肉菜不用加味精
肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會(huì)生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。
二、放醋的菜不能放味精
酸味明顯，醋加得比較多的菜肴不能加味精。因?yàn)槲毒谒嵝原h(huán)境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
三、拌涼菜不宜放味精
因?yàn)槲毒跍囟葹?0℃—100℃時(shí)才能充分發(fā)揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發(fā)揮作用，甚至還會(huì)直接粘附在原材料上，無味且掃興。如果做涼菜時(shí)非要放味精，宜用少量熱水把味精溶解后再拌入涼菜之中。
四、調(diào)餡料不宜加味精
許多人在調(diào)餃子餡、春卷餡時(shí)，都會(huì)放點(diǎn)味精，這樣很不安全。味精拌入餡料后，會(huì)一起經(jīng)過蒸、煮、炸等高溫過程。但是，溫度只要超過100℃，味精就會(huì)發(fā)生變性。不但會(huì)失去鮮味，還會(huì)形成有毒的焦谷氨酸鈉，危害人體健康。除了不能拌餡，在制作熱菜時(shí)，也是要在菜肴即將離火時(shí)才能加入味精。
五、味精用咸不用甜
在適當(dāng)?shù)拟c離子濃度下，味精的鮮味才能更突出。所以，味精的鮮味在咸味菜肴中才能有鮮美表現(xiàn)，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鮮，反而會(huì)抑制甜鮮的本味，并產(chǎn)生一股異味。所以，雞茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
也許有的人對(duì)金鯧魚還比較陌生，這種魚是比較珍貴的，含有的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如富含蛋白質(zhì)、水化合物、鈣磷鐵等微量元素，值得一提的是，金鯧魚還有非常高的醫(yī)學(xué)價(jià)值。
一、金鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
金鯧魚含有多種營(yíng)養(yǎng)，每100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。在這么多的營(yíng)養(yǎng)素下，金鯧魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就體現(xiàn)出來了，金鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對(duì)消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效；所以，無論是需要補(bǔ)血的親們，還是老人家都很適合吃哦！
另外，金鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對(duì)高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯(cuò)的魚類食品；可以買點(diǎn)給爺爺、奶奶吃哦，因?yàn)橥ǔ＠先思冶容^容易得高血脂類的疾??！最后，金鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老，能預(yù)防癌癥的發(fā)生。
二、醫(yī)學(xué)價(jià)值
鯧科動(dòng)物銀鯧的肉。鯧魚又稱昌候魚、昌鼠、鯧鳊、鏡魚、平魚、叉片魚。分布于國(guó)南海、東海、黃海、渤海等沿海，獲得后，除去鰭、內(nèi)臟，洗凈鮮用。
[性能]味甘，性平。能補(bǔ)脾益氣。
[用途]用于脾胃虛弱，氣血不足等證。
[用法]煎湯，入菜肴等。
三、鯧魚的食用方法
紅燒鯧魚
材料：冷凍鯧魚一條、水發(fā)黑木耳3朵、姜2片、蔥1棵、紅甜椒半只、鹽2茶匙、料酒2匙、糖1匙、醋1匙、醬油2匙
制作方法：
1、將鯧魚解凍以后洗凈瀝干水，在鯧魚身上劃網(wǎng)狀紋，用鹽抹和料酒腌大約30分鐘；
2、把蔥、姜、紅辣椒、筍、黑木耳切絲以備用；
3、炒鍋放油燒制八成熱，下入鯧魚炸至金黃取出；
4、鍋中留底油將切好的蔥段和姜絲煸香，再加紅甜椒、筍和黑木耳絲翻炒，取出；
5、鍋中加鹽、糖、醬油、料酒、魚、醋用大火燒開后小火燉5分鐘；
6、最后將炒好的紅辣椒，筍和黑木耳絲倒入鍋中，收湯汁出鍋裝盤即可。
男性往往偏愛動(dòng)物性脂肪，但這會(huì)使腎臟超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，增加患心血管疾病、惡性腫瘤等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。即便是“瘦肉”，其中肉眼看不見的隱性脂肪也占28%。
專家 建議男性應(yīng)學(xué)會(huì)清淡飲食，特別是減少動(dòng)物性油脂（肥肉、油炸肉類、動(dòng)物內(nèi)臟等）和總的烹調(diào)油數(shù)量（一般不超過30克/日）。維生素E能預(yù)防膽固醇堵塞血管，清除體內(nèi)垃圾。粗糧、堅(jiān)果、植物油中都含有維生素E，所以男士們應(yīng)多吃這類食物，尤其是燕麥，它含有豐富的可溶纖維素，可通過清理膽固醇來保護(hù)心臟和血管。
燕麥的功效作用
。防感冒。β-葡聚糖可增強(qiáng)免疫戰(zhàn)士——巨噬細(xì)胞的活力，快速殺滅入侵的病毒、細(xì)菌、真菌等致病微生物，幫助你遠(yuǎn)離感冒等感染性疾患。
。防癌。β-葡聚糖能殺滅肉瘤細(xì)胞、黑色素細(xì)胞等惡性細(xì)胞，對(duì)肝癌，乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，且無任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。
。降低膽固醇。美國(guó)專家研究顯示，一個(gè)高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖，可降低“壞膽固醇”8%，其心臟病發(fā)作危險(xiǎn)可降低10%~12%。
。調(diào)節(jié)血糖。β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延緩小腸對(duì)葡萄糖的吸收，從而有效地延緩餐后血糖上升的速度，對(duì)糖尿病有一定的抑制和預(yù)防作用。
。保護(hù)腸道。β-葡聚糖不能吸收，在大腸中發(fā)酵，產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制腐敗菌，促進(jìn)益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。
?？馆椛?。β-葡聚糖通過促進(jìn)造血機(jī)能，增加白細(xì)胞、紅細(xì)胞的生成，減低輻射對(duì)人體的傷害。美國(guó)空軍放射生物學(xué)研究中心的實(shí)驗(yàn)顯示，給小白鼠以致死劑量的輻射處理，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，事先口服β-葡聚糖的受試鼠有80%完全不受輻射影響。
夏天就是防曬的季節(jié)，人人都怕曬黑，因?yàn)楹诹司筒黄亮??？墒瞧行┤瞬粫穸寄敲春?，為什么呢?/p>
讓皮膚變黑的五大“元兇”
讓你變黑的“元兇”一、食物
富含銅、鐵、鋅等金屬元素的食物，可直接或間接地增加與黑色素生成有關(guān)的酪氨酸、酪氨酸酶以及多巴醌等物質(zhì)的數(shù)量與活性，因此常常成為皮膚黑變的禍根。這類食物主要有動(dòng)物肝、動(dòng)物腎、牡蠣、蝦、蟹、豆類、核桃、黑芝麻、葡萄干等。
其次，健康的人體體液呈弱堿性的，如果平時(shí)攝入太多酸性物質(zhì)，會(huì)給人體帶來各種不適，促進(jìn)皮膚色素斑的形成。胡蘿卜、菠菜、紫蘿卜頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等，這些蔬菜讓愛長(zhǎng)斑的皮膚更容易長(zhǎng)出色斑。
讓你變黑的“元兇”二、水分不足
日常生活中的電腦輻射、空調(diào)和皮膚老化，都會(huì)造成皮膚的干燥，導(dǎo)致皮膚質(zhì)量下降，從而出現(xiàn)皮膚暗沉的現(xiàn)象。
皮膚的美白和保濕一直是緊密聯(lián)系的，水潤(rùn)的肌膚才能夠呈現(xiàn)更白皙的光彩。而水分不足的皮膚代謝能力差，從而使皮膚修復(fù)功能下降，造成皮膚暗黑。
讓你變黑的“元兇”三、作息紊亂
夜間的睡眠時(shí)間里，皮膚處于最佳的修復(fù)狀態(tài)。只有保證良好的睡眠，才能使皮膚新陳代謝更加順暢，皮膚更加美白。休息不好，睡眠不足，不僅影響健康，而且使皮膚血流減慢、血管收縮、血瘀成斑、皮膚變成灰黑色。
讓你變黑的“元兇”四、皮膚角質(zhì)層老化
我們的皮膚上有一層角質(zhì)，它就像一把雙刃劍，既是一層保護(hù)膜幫助肌膚防護(hù)外界的傷害，也會(huì)因?yàn)槔匣驓埩粼谄つw上，造成我們膚色的暗沉無光。
因?yàn)楝F(xiàn)代人長(zhǎng)期暴露在紫外線和電腦屏幕的輻射下，加上外部環(huán)境的污染，角質(zhì)層老化加快，從而導(dǎo)致膚色暗沉，皮膚也會(huì)變得粗糙。
讓你變黑的“元兇”五、藥物作用
不少藥物能改變正常膚色，如阿的平可使膚色變成橘黃色;氯喹對(duì)黑色素的親和力強(qiáng)，加重膚色黑變;服用奎寧者約10%的病人面部出現(xiàn)藍(lán)色色素斑。
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