如何挑選朝天椒
如何養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“如何挑選朝天椒”，僅供您在養(yǎng)生參考。
購(gòu)買食物的時(shí)候如果能夠挑選好就會(huì)保證食物吃起來更加的美味，所以平時(shí)在購(gòu)買朝天椒這樣的食物時(shí)一定要掌握好方法，那么什么樣的朝天椒好也是很多人都想知道的，下面大家一起看一下吧！
挑選鮮辣椒時(shí) 要注意果形與顏色應(yīng)符合該品種特點(diǎn)，如顏色有鮮綠、深綠、紅、黃之分，其品質(zhì)要求大小均勻，果皮堅(jiān)實(shí)，肉厚質(zhì)細(xì)，脆嫩新鮮，不裂口，無蟲咬、無斑點(diǎn)，無搭 葉，不軟、不凍、不爛等。通常甜椒果實(shí)呈圓筒型或鈍圓形，果肩大，果肉厚，味甜美或微辣;辣椒果實(shí)呈彎曲的長(zhǎng)角形，辣味強(qiáng)烈，如各地的長(zhǎng)羊角椒、線辣椒 等，其中有一種族生椒朝天生長(zhǎng)，果實(shí)小，呈圓錐形，香味濃，目前市場(chǎng)上比較受歡迎，價(jià)格也較高。
上面就是對(duì)什么樣的朝天椒好的介紹，希望對(duì)喜歡吃朝天椒的人能夠帶來一定的幫助，其實(shí)挑選食物也沒有我們想象的那么復(fù)雜，另外挑選食物也要結(jié)合或食物的保存環(huán)境和季節(jié)去選擇。
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辣椒可以說是生活絕對(duì)不能夠缺少的額一種食物和配料，尤其是在貴州湖南一帶的人，絕對(duì)的是無辣不歡，而辣椒的種類也有很多，不一樣的種類，使用的地方也是不一樣的。適當(dāng)?shù)某岳苯房梢詭椭覀儽Ｗo(hù)心臟的健康，說到辣椒也不得不提到朝天椒了，那么你對(duì)朝天椒有多了解呢，一起看看何為朝天椒吧。
朝天椒的味道非常的辛辣，對(duì)于愛吃辣椒的人來說，絕對(duì)是難能可謂的配料，在主材的時(shí)候同樣不能缺少，當(dāng)然在在選擇的過程中我們還是需要根據(jù)他的形態(tài)，正確的選購(gòu)正宗的朝天椒，它和普通的辣椒是不一樣的。
朝天椒，屬茄科多年生半木質(zhì)性植物，常作一年生栽培;其株高30厘米—60厘米，分枝多、莖直立，單葉互生;花白色，開花期5月初—7月底，果實(shí)簇生于枝端，風(fēng)味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風(fēng)散寒，舒筋活絡(luò)并有殺蟲、止癢功效。
植物體多二歧分枝。葉長(zhǎng)4-7厘米，卵形?；ǔ紊诙植骈g，花梗直立，花稍俯垂，花冠白色或帶紫色。果梗及果實(shí)均直立，果實(shí)較小，圓錐狀，長(zhǎng)約1.5 (-3)厘米，成熟后紅色或紫色，味極辣。
我國(guó)南北均栽培，群眾中常作為盆景栽培。在眾多辣椒之中，唯遵義朝天椒最為著名。
朝天椒是對(duì)椒果朝天(朝上或斜朝上)生長(zhǎng)這一類群辣椒的統(tǒng)稱，是按果實(shí)著生狀態(tài)分類的，包括植物分類學(xué)上辣椒栽培種5個(gè)變種中的4個(gè)變種：簇生椒、圓錐椒(小果型)、長(zhǎng)辣椒(短指形)、櫻桃椒。朝天椒椒果均較小，因而又稱為小辣椒。朝天椒的特點(diǎn)是椒果小、辣度高、易干制，主要作與福建辣椒王等干椒品種利用，與羊角椒、線椒構(gòu)成我國(guó)三大干椒品種系列。全國(guó)干椒栽培面積，朝天椒已躍居首位。
因?yàn)槌旖繁容^的辛辣，所以說要是吃多的話，就非常容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，因此在烹飪的過程當(dāng)中，一定要注意適當(dāng)?shù)脑瓌t，這樣即可以享受到朝天椒帶來的美味，又不需要擔(dān)心它會(huì)到時(shí)我們上火問題的出現(xiàn)。
一提起朝天椒，我們的第一感覺就是辣，然后可能有的朋友就有種想流口水的感覺，朝天椒的辣，朝天椒的美味是我們很多朋友喜歡它的原因，在我們生活中，我們很多朋友的菜肴中都會(huì)選擇加入朝天椒，這樣做出來的菜肴都會(huì)格外的美味，下面，介紹幾種朝天椒的做法，希望能給大家?guī)韼椭?/p>
朝天椒的做法多種多樣，但多數(shù)是將朝天椒作為一種佐料加在食材之中，這樣，不僅能將朝天椒的香味發(fā)揮出來，還能將其他材料變得更加美味，具體朝天椒有什么做法，我們可以看一下下面的介紹。
陳皮朝天椒燜牛蹄筋的做法
1.新鮮牛蹄筋焯水，沖洗干凈改刀待用，然后把蒜瓣，姜片，陳皮放入鍋中小火煸香
2.煸香輔料之后，放入干朝天椒，后方辣椒干不會(huì)炸糊掉，然后倒去焯水洗凈待用的牛蹄筋，翻炒
3.翻炒均勻之后，倒入一聽啤酒
4.倒入醬油生抽，老抽調(diào)味，冰糖少許，放入高壓鍋中8-10分鐘，燜五分鐘
5.打開高壓鍋嘗一下口感程度，如果想吃酥爛的可以再繼續(xù)，倒入炒鍋收汁，撒胡椒粉，麻油即可
朝天椒炒豆腐的做法
1.朝天椒洗凈切段。
2.豆腐切塊。
3.鍋中放油加入豆腐煎。
4.煎至兩面金黃后加入辣椒。
5.翻炒一會(huì)加鹽。
6.加入生抽。
7.炒勻即可。
朝天椒炒羊雜的做法
1.主輔料： 羊雜、朝天椒。
把熟羊雜飛水、洗凈后備用。
2.把朝天椒從中間切開，成長(zhǎng)條狀。
3.把蔥切成斜條狀。
4.起鍋熱油，爆香蔥段。
5.放入朝天椒，炒至斷生。
6.放入羊雜。
7.烹入料酒。
8.旺火爆炒。
9.加鹽、味精調(diào)味。
10.快速翻炒均勻，即可關(guān)火。
11.出鍋裝盤。
在看完上面幾種常見朝天椒做法的介紹之后，相信很多朋友現(xiàn)在應(yīng)該都忍不住想要?jiǎng)邮种谱鞯臎_動(dòng)，我們各位朋友可將上面所介紹的內(nèi)容記下來，在以后我們進(jìn)行烹飪的時(shí)候，我們可以按照上面的方法，一步一步進(jìn)行烹飪，相信我們很多朋友都能烹飪出幾種更為美味的佳肴。
在全國(guó)范圍內(nèi)，辣椒的品種有很多，不同辣椒的大小、顏色、口感等諸多方面區(qū)別都很大，這其中就包括非常有名的朝天椒，在我國(guó)的貴州、廣西、陜西等地區(qū)，這種辣椒的種植面積都很廣，朝天椒可以做成豐富的美食來吃，比如炒菜的時(shí)候加入這種辣椒，炒出來的菜會(huì)有一股香辣味，下面介紹朝天椒的主要品種。
朝天椒品種有哪些？
1、丹鳳朝陽(yáng)
直立單生朝天椒品種。中早熟，果長(zhǎng)5~7厘米，果徑0.8~1.2厘米，單果重4~6克，產(chǎn)量高。辣味強(qiáng)，果形整齊一致，適合制作青紅椒及干椒，是一個(gè)適宜加工出口的優(yōu)良品種?？共⌒詮?qiáng)，耐熱、耐濕，坐果率高，商品性好。
2、單鳳
單生朝天椒品種。中早熟，抗病性強(qiáng)，適應(yīng)性廣。長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，收獲期長(zhǎng)，連續(xù)坐果率高，產(chǎn)量高。果皮中厚，辣味濃，干椒顏色深，商品性好。果長(zhǎng)5~6厘米、粗0.9~1厘米，單果重5克左右。
3、圣農(nóng)朝天2號(hào)
簇生朝天椒優(yōu)質(zhì)品種。抗病性好，適應(yīng)性廣。早熟品種，果形好，每簇著生6~8個(gè)果。產(chǎn)量高，果長(zhǎng)6厘米左右、粗0.9~1.1厘米。果皮薄，辣味極強(qiáng)，鮮果商品性好，干果品質(zhì)優(yōu)秀。
4、滿天紅
簇生朝天椒優(yōu)質(zhì)品種?？共⌒院茫m應(yīng)性廣。中熟品種，果形好，每簇著生6~8個(gè)果，商品性佳。果長(zhǎng)6厘米、粗1~1.2厘米，單果重5克左右。植株高大，分枝力強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量高。
朝天椒形態(tài)特征
植物體多二歧分枝。葉長(zhǎng)4-7厘米，卵形?；ǔ紊诙植骈g，花梗直立，花稍俯垂，花冠白色或帶紫色。果梗及果實(shí)均直立，果實(shí)較小，圓錐狀，長(zhǎng)約1.5（-3）厘米，成熟后紅色或紫色，味極辣。
國(guó)南北均栽培，群眾中常作為盆景栽培。在眾多辣椒之中，唯遵義朝天椒最為著名。
朝天椒是對(duì)椒果朝天（朝上或斜朝上）生長(zhǎng)這一類群辣椒的統(tǒng)稱，是按果實(shí)著生狀態(tài)分類的，包括植物分類學(xué)上辣椒栽培種5個(gè)變種中的4個(gè)變種：簇生椒、圓錐椒（小果型）、長(zhǎng)辣椒（短指形）、櫻桃椒。朝天椒椒果均較小，因而又稱為小辣椒。朝天椒的特點(diǎn)是椒果小、辣度高、易干制，主要作與福建辣椒王等干椒品種利用，與羊角椒、線椒構(gòu)成國(guó)三大干椒品種系列。全國(guó)干椒栽培面積，朝天椒已躍居首位。
便秘給患者帶來的困擾，相信也只有患者才知道，因?yàn)樗粌H會(huì)影響到自己的健康，，也會(huì)讓自己的肌膚越來越糟糕這些情況適時(shí)用再多護(hù)膚品也不能夠挽救，所以說，一定要注意自己日常生活的飲食，從而達(dá)到預(yù)防和緩解便秘的作用，那么你知道便秘的時(shí)候能否吃朝天椒嗎?
其實(shí)便秘的時(shí)候我們建議多食清淡的飲食，多吃一些瓜果蔬菜，因?yàn)橹挥羞@些食物，才可以幫助你促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，加強(qiáng)消化，從而改善便秘等問題，但是辣椒屬于辛辣食物，所以便秘不能吃朝天椒。
便秘病人不宜多吃辣椒
吃辣椒不會(huì)直接導(dǎo)致便秘，但吃辣過多可引起上火，而上火可以導(dǎo)致大便干結(jié)，造成排泄不暢，腸胃功能不好的人刺激腸胃使癥狀加重。
可以多吃素菜水果，或喝點(diǎn)蜂蜜水等去火，這問題要對(duì)癥看的，熱燥內(nèi)結(jié)肯定不行，但如果是寒癥，吃辣椒還有輔助的功能。
便秘多見于飲食不好、胃腸道蠕動(dòng)緩慢等情況導(dǎo)致，吃辣椒可以出現(xiàn)便秘，建議少吃油炸食品和辛辣食物,多吃水果、蔬菜、粗纖維的食物，平時(shí)注意運(yùn)動(dòng)，可以喝點(diǎn)蜂蜜水。另外也可以口服麻仁潤(rùn)腸丸或蘆薈膠囊治療。
一般便秘問題主要還是應(yīng)該通過食療的方法去調(diào)理，只有這樣一個(gè)方法才是比較科學(xué)有效的，通過一些藥物去緩解便秘，你帶來一些副作用，所以希望大家在治療便秘的時(shí)候，都不要忽視這些問題。
隨著時(shí)代的更新進(jìn)步，現(xiàn)在的人們?cè)絹碓阶⒅刈约旱耐獗砹?，從形體到衣著，再到相貌，當(dāng)今評(píng)論美的標(biāo)準(zhǔn)是，身材好，長(zhǎng)得好，那就是完美了，但是越來越多的年輕人，臉上卻長(zhǎng)了痘，這相當(dāng)于給那些完美的人，當(dāng)中有點(diǎn)不足，去醫(yī)院看，醫(yī)生的第一句話就是，請(qǐng)不要吃辣椒了，這不是每種食材中必備的調(diào)料嗎?不是老少皆宜的嗎?為什么長(zhǎng)痘的人不可以吃呢?那么孕婦能吃朝天椒嗎?
辣椒這個(gè)東西我們并不陌生，尤其是對(duì)于好吃辣的人來說，那是他們的最愛，幾乎每頓都要吃它，炒菜的時(shí)候必須得放的東西，那樣我們才會(huì)達(dá)到味覺上的享受，享受它給我們帶來的那種火辣辣的感覺，那么我們一般人都可以食用它，孕婦能吃朝天椒嗎?讓我們來了解一下。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.辣椒素可刺激大腦釋放內(nèi)啡肽，緩解疼痛感。
2.可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心臟病和中風(fēng)等病癥。
3.辣椒內(nèi)含有辣椒堿及粗纖維，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促進(jìn)食欲，祛除胃寒病。
4.對(duì)預(yù)防感冒、動(dòng)脈硬化、夜盲癥和壞血病有顯著作用。
5.能祛風(fēng)散寒，舒筋活絡(luò)并有殺蟲、止癢功效。
朝天椒不僅深受人們的喜愛，它還有它一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅對(duì)人們的身體健康有幫助，還可以使人們的食欲大增，面對(duì)這么好的東西，孕婦能吃朝天椒嗎，希望人們能全面了解它，并正確，適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
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