如何挑選桔子
如何養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“如何挑選桔子”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
我們平時在購買食物的時候總是去超市隨手拿一些就完事兒了，有的時候吃起來并沒有我們想象中的那么美味，其實有的食物受到環(huán)境等因素的影響口感和味道會變化的，我們在選擇的時候一定要挑選好，下面一起來看一下什么樣的桔子好呢！
眾所周知，好的橘子呈色澤閃亮的橘色或深黃色，黃色是桔子特有的顏色。
查看桔子底部是否為灰色的小圓圈，并且從側面看，有長柄的那一端是凹進去的，這樣的桔子宜購買。
不要選購那些底部不是小圓圈（母橘子）而是小圓點（公橘子）的桔子，以及長柄那端是突出的桔子，這些一般都是比較酸的。
桔子過于成熟或過于青澀，都是不適合進行食用的，這樣的桔子不宜購買。
挑選桔子與挑選金桔的方法大致相同，對于皮薄、透過橘皮能聞見陣陣清香的桔子較好，用手輕捏表皮會出現(xiàn)少許油出來的桔子味道不錯。
若桔子底部捏起來感覺較軟的，多為甜桔子；捏起來硬硬的感覺，則一般皮較厚，吃起來口感不好，有些酸澀。
上面就是對什么樣的桔子好的介紹，通過了解以后希望對很多喜歡吃桔子的朋友能夠帶來一定的幫助，這樣就能夠買到自己更加可口和美味的食物了，另外在挑選食物的時候一定不能只看外觀。
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在買桔子時，誰都不會買四五，而是幾十個，這樣就要面對一個問題那就是存放，而在這之前還有一個問題那就是選甜而非酸的桔子，這兩個是誰都要面對的，那有什么方法可以解決桔子的挑選與存放呢?
桔子的采購
一共有2種采購方式，2種用途都不同，采收時間有異。通常，鮮銷果實可比加工果實早采，外地鮮銷的可比本地鮮銷的早采，貯藏的果實可比鮮銷的果實早采。作為鮮銷的果實，采后要進行清洗、打蠟、分級、包裝的處理，以提高果實的商品性，增加收益。
桔子簡易貯藏法
在箱或筐的底部，墊上兩張大報紙，再用裁好的報紙，逐一包好每一個桔子，然后將包好的桔子依次排列在箱內放好。一層桔子隔一張大報紙，最多只能疊五六層，因為太多層易壓壞。此法最好用報紙或其他吸濕性強的紙，這樣才能使桔子保持水分，不致于干癟。桔子放干了，可將干桔子放于涼開水中浸泡24小時，再剝皮就好剝了。如果浸泡48小時，桔肉水分增加，使桔子恢復原狀，不僅好剝皮，而且吃起來味道更加鮮美。
以上介紹解決桔子煩惱的辦法，你記下了嗎?如若能幫到你，讓你感覺還不錯的話，就與身邊的人分享一下吧!大家一起學習桔子的挑選與存放，一起吃到鮮桔子，那會很快樂哦!
挑選是我們日常生活中最常吃的一種食物，有的時候我們在外面購買回來吃起來并不像我們想象的那么好，其實是我們在購買的時候沒有挑選好，其實購買任何食物的時候都是有一些方法和技巧的，下面我們一起看一下什么樣的挑選好。
羊腿具有溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥;補血溫經(jīng)，用于產后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。羊腿肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補強壯劑。那么如此營養(yǎng)豐富的羊腿您知道該如何挑選嗎?
挑選羊腿方法：
挑選羊腿時要求外觀完整，瘦肉色澤紅潤，脂肪為白色或奶油色，表面濕潤且富有彈性。如果羊腿肉色暗淡，脂肪缺乏光澤，用手壓后凹陷復原慢，且不能完全恢復到原狀，則表明羊腿肉已經(jīng)不新鮮，不宜選購。
上面就是對什么樣的挑選好的介紹，通過了解以后希望對很多喜歡吃挑選的朋友能夠帶來一定的幫助，這樣就能夠買到自己更加可口和美味的食物了，另外在挑選食物的時候一定不能只看外觀。
大家對桔子并不陌生吧!同時桔子也是我們常見面的水果之一，它的口味非常的獨特，又酸又甜。那么你們知道小小的桔子到底有什么神奇的養(yǎng)生功效嗎?我們在吃桔子的時候有需要注意哪些呢?下面小編來給大家介紹一下吧!
目錄
1、桔子是什么 2、桔子的營養(yǎng)價值
3、桔子的養(yǎng)生功效與作用4、孕婦可以吃桔子嗎
5、桔子食用禁忌 6、桔子做法大全
7、桔子皮的用處 8、桔子的保存方法
桔子是什么
國是桔子主要的發(fā)源地之一，桔子的歷史悠久，它有好多個品種，常與柑子一起統(tǒng)稱為柑橘。它的果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。
桔子是多年生蕓香科植物的果實，中國也是橘樹的主要發(fā)源地之一。中國古人食用桔子，并且將野生橘樹進行人工栽培，歷史悠久。
桔子屬熱帶作物，主要種植于中國南方，桔子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。
桔子富含豐富的維生素c，對人體有著很大的好處。在中醫(yī)里認為桔子是溫性食物,易上火，所以不能多吃。
桔子的顏色很鮮艷，味道也很酸甜可口，一般是呈橘黃色的，也有青色或其他顏色，是人們生活中最常見的水果之一，它的果皮也可入藥。
桔子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
一個桔子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。并且桔子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質均是天然抗氧化劑。
桔子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預防心血管疾病的發(fā)生大有益處。
桔子的營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又具有開胃、止渴潤肺的功效。可以加工成以果汁為主的各種加工制品。
柑橘產量也是眾多水果之首，柑橘汁占果汁的3/4，非常受到人們的喜愛。
橘汁中含有一種名為諾米林的物質，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有預防作用。桔子皮呈橙紅色，果肉呈粒狀，與柚子十分相似。
桔子皮薄肉多，汁水酸甜可口 ，剝開桔子桔子水就可溢出。
據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析，桔子每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。
橘中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。
桔子樹為灌木至小喬木。分枝較多，枝擴展或略下垂，
稍耐蔭，喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，氣溫低于-7℃時，發(fā)生凍害，適生于深厚肥沃的中性至微酸性的砂壤土。
桔子大多產于秦嶺南坡以南、伏牛山南坡諸水系及大別山區(qū)南部，向東南至臺灣，南至海南島，西南至西藏東南部海拔較低地區(qū)。
桔子的營養(yǎng)價值
桔子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;
桔子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇;
桔子皮可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故桔子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉;
在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質諾米靈，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
桔子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質均是天然抗氧化劑。桔子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預防心血管疾病的發(fā)生大有益處。
另外，每天吃一個桔子可以起到防癌的作用。橘汁中含有一種名為諾米林的物質，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有防治作用。
在加拿大的研究人員進行的一項研究中，16例成年男性和9例成年女性的總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平均高于正常，依序每天喝桔子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。
結果發(fā)現(xiàn)，每天喝桔子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血漿維生素C水平分別提高2.1倍、3.1倍、3.8倍;
每天喝桔子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平升高21%，葉酸水平升高18%，LDL/HDL比值降低16%。HDL可清除動脈血管壁內膽固醇，防止動脈粥樣硬化。
研究提示每天喝桔子汁750ml可以有效改善高膽固醇血癥患者的血脂代謝，有益于心血管健康。
世界衛(wèi)生組織在《膳食、營養(yǎng)與慢性疾病的預防》這一報告中提出柑橘類水果可有效預防心血管疾病的發(fā)生。
柑橘類水果中葉酸有降低血漿同型半胱氨酸的作用，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的危險因素。柑橘類水果富含鉀元素，有助于調節(jié)血壓、維持正常心律。
澳大利亞聯(lián)邦科學與工業(yè)研究組織回顧分析了48項有關柑橘類水果與疾病的研究，發(fā)現(xiàn)每天吃一個水果(非柑橘類)可以使發(fā)生腦卒中的危險降低4%，而每天吃一個橘桔類水果則可以使發(fā)生腦卒中的危險降低19%。這充分說明柑橘類水果具有非凡的心血管保護效應。
桔子可以常吃，但不要吃得太多，推薦每天吃1-3個桔子。一次吃得太多容易上火，可促發(fā)口腔炎或牙周炎，并可能出現(xiàn)皮膚發(fā)黃。
桔子可以說全身是寶，具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效，肉、皮、絡、核、葉皆可入藥，在日常生活中發(fā)揮著重要的作用。
桔子皮可以美容、除茶銹、除臭，《本草綱目》中說陳皮(桔子皮)同補藥則補;同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降。
可見在古代，人們就已經(jīng)認識到桔子的藥用價值了。陳皮可以理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃。
桔子可以常吃，但不要吃得太多，推薦每天吃1-3個桔子、順氣活血的功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。
桔子絡中的維生素p含量高，因此可以有效防治高血壓，老人平時多吃桔子對身體健康有很大好處。橘核味苦無毒，有散結、理氣止痛的功效。
桔子葉可以疏肝理氣、消腫散毒。把橘皮的白色內層去掉之后的表皮叫橘紅，能起到理肺氣、祛痰的效果。
桔子味甘酸、性溫，入肺、胃經(jīng); 具有開胃理氣，止渴潤肺的功效;治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。其皮、核、絡、葉都是地道藥材。
桔子皮入藥稱為陳皮，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積、輸氣等癥。
其果核叫橘核，有散結、止痛的功效， 臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡，即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡，有通絡化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。
日本研究人員對6000多人進行調查后發(fā)現(xiàn)，吃桔子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。桔子含維生素c與檸檬酸，除維生素c以外，還可攝取膳食纖維果膠，它可以促進通便，并且可以降低膽固醇。
桔子在燒烤的過程中， 橘皮中的橘皮甙等成分可以滲透到桔子里面去。
橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，因此可以說，桔子是預防冠心病和動脈硬化的食品。
具體方法是將桔子(1～2只)洗凈后放在40℃～50℃的開水中浸泡1分鐘，然后用布擦干放在鐵絲網(wǎng)上，用中火燒烤至外皮微焦，冷卻后將橘絡、果肉連同果肉外側的薄皮一起食用，每日3次。
美國佛羅里達大學研究人員證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇， 有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉。
在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強的物質諾米靈，它能使致癌化學物質分解，抵制和阻斷癌細胞的生長。
能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物質對細胞核的損傷，保護基因的完好。
桔子的養(yǎng)生功效與作用
桔子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。桔子的外果皮曬干后叫陳皮(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。
而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡，叫橘絡，含有一定量的維生素p，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。
加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素p、維生素C的原料。
桔子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當肥料。
桔子的外果皮曬干后叫陳皮(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等癥。
即桔瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡，有通絡化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因為桔絡含有豐富的維生素p，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。
治療乳腺炎
性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。
具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。
治療咳嗽
桔皮刮掉白色的內層，單留表皮稱為桔紅，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。把曬干的桔皮加少許姜末、紅糖用水煎湯，有化痰止咳的作用。
味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng);具有開胃理氣，止渴潤肺的功效;治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
緩解暈車
緩解暈車狀況，暈車的朋友可以帶些新鮮的桔子皮，當暈車時把桔皮對折，放在鼻子下面，用手使勁擠壓桔皮，會噴出細小的水分進入鼻孔，這種水分有緩解暈車的作用。
平時購買到新鮮的食材才能做出更加美味營養(yǎng)的食物來，所以平時購買任何食物的時候一定要挑選好才能保證它的口味，這樣吃起來更加開心，下面一起看一下什么樣的阿膠好。
阿膠能滋陰、潤燥、止血。用于血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力、心煩不眠、虛風內動、肺燥咳嗽、勞嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏、缺鐵性貧血。但是市面還是有許多假冒的阿膠，那么如何選購阿膠就是很重要的事情了，下面教大家鑒別阿膠的方法：
方法/步驟
1.顏色：正品阿膠平滑有光澤，斷面對光照視呈棕色半透明狀，膠塊表面當以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。
2.氣味：真正的阿膠沒有皮臭味，夏天也不顯現(xiàn)濕軟狀態(tài)。把正品阿膠切碎后，加沸水沖，然后蓋上茶杯蓋，放置1～2分鐘，打開后就能聞到膠香味。偽品經(jīng)過上面的方法，沒有膠香味，有腥臭味；于水中加熱溶化，液面由一層脂肪油，具肉皮湯味。
3.火試：取樣品少許放在坩堝內灼燒，初則迸裂，隨后膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化后殘渣烏黑色，質疏松，呈片或團塊狀，不與坩堝黏結。
4.水試：煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色混濁，并有白色物質析出，液面有油滴，取膠溶于水中，液澄明，無混濁。正品阿膠溶液靜置4小時后不凝集，偽品溶液凝集成糊狀。
5.拍打：手持用力拍打桌面，取一塊拿在手中用力拍在桌上可裂成數(shù)塊碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品、雜皮膠。
很多人在購買自己喜歡的食物時總是不知道怎么能夠選擇到更新鮮和口感更好的，通過對怎什么樣的阿膠好的介紹了解以后，我們可以去嘗試按照上面的方法試一下，另外的生活中無論做什么事情都要多掌握一些小的方法，這樣做起來會更加容易一些。
不同的食物口感和營養(yǎng)價值都是不同的，尤其是當今科技比較發(fā)達，我們在任何季節(jié)都能吃到各種各樣的食物，所以平時在購買食物選擇也要掌握好方法，這樣買到的食物才能更加的美味，下面一起看一下什么樣的雞雜好。
香辣爽口的雞雜菜肴總是能輕易讓人胃口大開，但是因為雞雜的烹制準備工作比較麻煩，所以很多人都懶于在家做雞雜。在外吃雞雜時那切成一朵朵花狀的雞雜是不是特別讓人有食欲？到底雞雜怎么切才能好看又好吃呢？接下來，讓我們一起來漲漲姿勢，學習雞雜的切花刀法吧。
雞雜怎么切
雞雜泛指雞的各個內臟雜碎，即雞心、雞胗、雞腸和雞肝之類的統(tǒng)稱。雞雜因為有著香脆爽口的特點而深受人們的喜愛，但做雞雜似乎是一件麻煩事。我們在外面吃的雞雜通常都有切花，看起來非常漂亮，令人更有食欲。到底雞雜怎么切呢？我們一起來看看。
購買雞雜之后可以先讓店家?guī)兔θサ衾锩娴呐K東西，回家再重新洗干凈和去掉雞油。將雞雜沖洗干凈之后，放點鹽和酒搓幾下，去掉異味。然后紅色的部分朝上，開始切花。先切出一道道平行的刀紋(或將刀傾斜)，然后旋轉90度，再切出一道道平行的刀紋，要在筋皮上面切，記住不要切斷哦，這樣煮熟之后就是花的形狀，而且也更加容易入味。
注意，切雞雜的時候拿刀要用食指壓住刀身，用力均勻，一刀過，不要拖刀，總的來說就是多練才是硬道理！雞雜切花了之后一方面是容易熟，一方面是美觀，學會切花刀法能讓你的這道菜頓時變得高大上有木有？！而且切花的過程非常有趣，有很有成就感。切花后的雞雜不適宜久煮，久煮的話很容易導致口感不好，要想鮮嫩不韌，必須急火快炒。
想要身體健康我們一定要多吃新鮮和營養(yǎng)的食物，通過對什么樣的雞雜好的一些介紹，我們在購買的時候就能夠遇到更新鮮和美味的食物了，另外我們平時要多吃一些不同的食物，才能獲取到更多的營養(yǎng)。
我們很多人都有過這樣的經(jīng)歷，在不同的地方吃到不同的食物口感和味道可能都是不一樣的，其實購買食物的時候一定要仔細的挑選好，這樣才能讓它的口感發(fā)揮得更加的好，下面一起看一下什么樣的栗子好。
有些栗子油亮亮十分耀眼，專家提醒購買時千萬不要沖動，鑒別優(yōu)質栗子方法有：先觀皮色，凡是紅褐、紫、赭各色鮮明，帶有自然光澤的品質一般較好，若外 殼有蛀口、癟印、變色或黑影等情況，則果實已經(jīng)被蟲蛀或者變質;其次用手捏，凡果實捏上去感到堅實的，果肉較豐滿，若空軟，則果肉已經(jīng)干癟;再以手掰，外 殼光亮不粘手，果肉不粘殼為優(yōu)質栗子。
1、看色：外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色，顆粒光澤的，品質一般較好。若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。
2、捏果：可以用手捏栗子，如顆粒堅實，一般果肉豐滿;如顆粒空殼，則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。
3、手搖：將一把栗子放入手里搖，有殼聲，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鮮栗子。
4、品嘗：好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少，甜度高、糯質足、香味濃;反之，堅硬無味、口感差。
5、鑒粒：栗子顆粒并非越大越好。我國栗子有南栗和北栗之分。北栗一般顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁園形，果皮薄、炒后容易剝殼，顆粒也較均勻，質量較好。
選購栗子的時候也要注意，不要追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉很有可能是經(jīng)過化學處理的栗子，對身體有害。相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發(fā)褐，是栗子所含酶發(fā)生“褐變反應”所致，是正?，F(xiàn)象，吃了對身體沒有危害。
吃到一些美味的食物能讓心情變得很好，所以在購買食材的時候也要適當?shù)幕ㄒ恍┬乃迹ㄟ^對什么樣的栗子好的一些介紹了解以后，我們在購買的時候可以按照這樣的方法去試一試，另外平時在購買食物的時候一定要購買新鮮的。
我們平時在購買食物的時候總是去超市隨手拿一些就完事兒了，有的時候吃起來并沒有我們想象中的那么美味，其實有的食物受到環(huán)境等因素的影響口感和味道會變化的，我們在選擇的時候一定要挑選好，下面一起來看一下什么樣的粉條好呢！
四字口決記牢,輕松挑粉條.哪四個字?看,聞,折,燒.
一看,首先看光澤,優(yōu)質粉條呈半透明狀而且有光澤,摻雜其它原料的粉條,顏色雖然很白,但是沒有光澤.你看這個優(yōu)質粉條就明顯比這個劣質粉條看著透亮.再看顏色,優(yōu)質粉條顏色偏黃,接近淀粉原色.你看這個粉條就白得不自然,有可能是添加了吊白塊的粉條.遇到這樣的粉條,你最好不要購買.最后看形狀,優(yōu)質粉條整齊,斷頭很少.劣質粉條不整齊,中間有很多斷頭.
二聞,優(yōu)質粉條有豆薯類淀粉應有的香味,沒有任何異味.劣質粉條沒味或者有異味.
三折,優(yōu)質粉條柔韌性好,你看折成這樣都不會斷,劣質粉條柔韌性差,稍微一折就斷了.
四燒,在條件允許的情況下,可以征得商家的同意,取一小截粉條,燒一下看看.劣質粉條火苗很旺,伴有噼噼啪啪的聲音,這是因為里面添加了雜質,優(yōu)質這個火苗很小,沒有噼噼啪啪的聲音.因為純淀粉制品燃燒比較困難.
看,聞,折,燒.不僅操作簡單,準備率也非常高.即便沒有條件燒,通過看,聞,折也能準確識別優(yōu)劣粉條.鑒別粉條的幾個步驟,都很簡單,沒有復雜的工序,唯一需要用到的就是一個打火機,很容易實施吧!
食物的新鮮程度與口感和營養(yǎng)是有一定的關系的，所以在購買的時候一定要注意選擇，上面就是對什么樣的粉條好的一些介紹，這樣在購買的時候就能夠買到更加符合自己口味的食物了。
在生活中香蕉使我們最常見的一種，但是我們在購買的時候一定要選擇好，這樣吃起來口味才能更好，所以要多掌握一些常識非常重要，下面一起了解下什么樣的香蕉好。
香蕉是熱帶水果中的“平民”，價格便宜又香甜可口，是百姓水果盤中的“常客”。香蕉的具體挑選的方法如下：
1．觀色：皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟適度果；果皮全青的為過生果；果皮變黑的為過熟果。
2．手捏：用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果；果肉硬結的為過生；易剝離的為過生果；剝皮粘帶果肉的為過熟果。
3．口嘗：入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度果；肉質硬實，缺少甜香的為過生果；澀味未脫的為夾生果，肉質軟爛的為過熟果。
購買香蕉時，人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點的果實。其實這樣的香蕉內部還沒有完全脫澀轉熟，起來果肉硬而帶澀味，香氣不能充分散發(fā)出來。如即買即食，可憑眼看和手捏來選購成熟適度的香蕉。應該挑選那些黃黑泛紅、稍帶黑斑，最好其皮上有黑芝麻點（人們常說的廣東芝麻香）、表皮有皺紋的香蕉。香蕉捏時覺得有軟熟感的其味必甜，且果肉淡黃、纖維少、口感細嫩，帶有桂花香。
想要更好的體現(xiàn)高品質的生活一定要保證飲食的質量，尤其是喜歡吃香蕉這樣常見食物的人一定要選擇好食材，這樣吃起來才能保證口感和營養(yǎng)價值，上面就是對什么樣的香蕉好的介紹，喜歡吃香蕉的朋友購買的時候可以按照這種方法去試一下。
我們平時購買食物的時候能買一些品質好的吃起來口感和味道也會更好，這樣也能夠保證它的營養(yǎng)價值，所以平時在購買食物的時候一定要挑選好，其中奶酪是我們最常吃的一種，下面一起看一下什么樣的奶酪好呢！
無論你在大雜貨店或本地私人奶酪店購買奶酪，有幾件事你應該記住。就是了解如何購買高質量的奶酪和如何存儲它，保證你的錢沒白花。
好的霉菌與壞的霉菌
當奶酪變質了，它總是會有警示標志。藍色、綠色，甚至有絨毛的霉菌通常是沒問題的，但是黃色或粉紅色的陰影可能奶酪變質了。另外，如果干酪皮鼓起來或者裂開，那么就不要購買了。如果奶酪散發(fā)出強烈的氨氣味道，也不要購買。
包裝是很重要
理想情況下，奶酪長時間被包裹在塑料包裹膜里不會“窒息”。但實際情況是，如果完全沒有暴露在空氣中，奶酪將吸收塑料袋的味道，軟奶酪會變的潮濕，硬奶酪會變干。最好的奶酪商家會完整地保持奶酪的車輪形狀，客人買多少就現(xiàn)場切多少。
購買之前先嘗味道
購買奶酪的最好的部分就是奶酪零售商愿意提供樣品試吃。不要羞于問商家能否品嘗你正在考慮購買的奶酪。這有助于零售商了解你的口味，這樣他可以提供更多有用的建議。只是不要濫用特權，禮儀總能為你加分。
買多少?
買一點，但經(jīng)常買。家里冰箱不是儲存奶酪的最好的地方，奶酪存放在冰箱的時間越短越好。就買你能在幾天內吃用完的量即可。如果你要帶一個奶酪拼盤到派對上，一個通用的指導原則就是每種奶酪?guī)?至2盎司。
如何存儲奶酪
冰箱太冷太干燥，長時間儲存奶酪不適宜。如果你有自己的奶酪山洞，溫度在45至60度之間，濕度至少80%，那么效果就很好了。如果沒有，那么就只能放在冰箱里了，你可以將奶酪放在冰箱中的抽屜箱中，那里是冰箱中最溫暖和潮濕的地方。用蠟紙包裹或放在芝士盤子上再用保鮮膜包裹。
能購買到美味和營養(yǎng)的食物也能夠讓心情變得非常的好，上面就是對什么樣的奶酪好的一些介紹，這樣我們在購買食材的時候可以按照上面的方法去試一下，這樣制作起來或者吃起來的時候就能夠更好地品嘗它的味道了。
在日常生活當中每一個人對食物的口味和口感都有不同的要求，很多人在購買食物的時候總是開會看外觀去挑選，其實這樣并不是最好的方法，不同的食物選擇的方法也是有一定區(qū)別，下面一起來看一下什么樣的醬油好。
選購醬油時，我們可以一看，二晃。
一看指看醬油說明。醬油里有一種營養(yǎng)物質叫氨基酸態(tài)氮，這種物質是大豆發(fā)酵過程中產生的，發(fā)酵的時間長，這種物質越多，醬油越好。特級醬油氨基酸態(tài)氮含量大于等于0.8g每百毫升；一級醬油大于等于0.7g每百毫升；二級醬油大于等于0.55g每百毫升；三級醬油大于等于0.4g每百毫升。目前我們國家醬油標準就這四個標準。
二晃指我們可以晃動瓶身，好的醬油會出現(xiàn)細小的氣泡，而且消失的慢，并且醬油掛瓶；如果出現(xiàn)大氣泡，而且會很快消失，醬油也不太掛瓶，這樣的醬油不太好，可能是勾兌的。
當今生活中食物的種類也越來越多，所以我們在購買的時候一定要特別的注意去挑選，這樣才能保證吃起來更加的美味，上面就是對什么樣的醬油好的介紹，朋友們在購買的時候就能夠得去挑選自己喜歡的美食了。
日常飲食雖然是我們生活中再平常不過的事情了，但是想要保證飲食的質量購買食材的時候也是要特別注意的，雖然薏米是我們常見的食物，但是購買時一定要挑選好才能保證它的口味，下面一起看一下什么樣的薏米好？
薏米作為一種粗糧，具有許多健身功效，煮粥吃味道更是上佳，那如何才能挑選到新鮮的薏米呢？
方法/步驟
聞，第一步就是聞，這一步最簡單，聞有沒有香味，越香越新鮮，其中會有一些中藥味
要選有光澤，呈均勻白色或者黃白色的都不錯
選長得瘦小一些（有的超市會有賣胖大的和瘦小的兩種，這時候應該買瘦小的）
捏，捏碎一粒，看看會不會崩成很多小塊，不會的話就是好的薏米
吃，好的薏米吃起來甘甜，口感清淡
咬，可以檢查有沒有受潮，放一顆到嘴里，咬一口，如果有破碎的響聲，說明沒有受潮
生活當中有很多比較平常的小事想要做好也是要掌握好方法的，了解了什么樣的薏米好之后我們在平時購買薏米這種食物的時候就能挑選到更加新鮮和營養(yǎng)的了，喜歡吃薏米的人可以試一下。
隨著生活水平不斷的提高越來越多的人，注重身體上的保養(yǎng)，所以對食物的要求也就更高了，總是希望能夠買到一些口感好而且營養(yǎng)豐富的食物，所以在購買食物的時候就會認真的挑選，其實挑選食物不僅要光看外觀，下面一起看一下什么樣的蕎麥好呢！
在挑選蕎麥米的時候，應該注意以下幾點：
大小均勻：挑選蕎麥的時候最好選擇顆粒均勻的，這樣的蕎麥在煮食的過程中受熱均勻，會在同一時間內煮熟，利于我們的食用。同時，顆粒均勻的蕎麥屬于天然生長的蕎麥，沒有受到任何外界因素的影響，其口感是非常好的。
質地飽滿：顆粒飽滿的蕎麥營養(yǎng)自然是非常充足的，而且質地飽滿的蕎麥吃起來很有嚼頭，口感好。挑選的時候應選出幾顆來用手捏捏，堅實、圓潤者為佳。
有光澤：蕎麥是有一定光澤的，而且光澤好的蕎麥在收割和保存的過程中保護得比較好，營養(yǎng)和口感也是一流的。
新鮮的食物吃起來口感更好營養(yǎng)也更加豐富，上面就是對什么樣的蕎麥好的介紹，我們在購買的時候就能夠更好的去選擇了，另外平時在吃食物的時候我們也可以結合自己的口味和飲食習慣去制作。
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