心臟受累，八個保護神老守護！
老人心臟養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“心臟受累，八個保護神老守護！”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
當今社會，心臟是最受累也是最容易出問題的器官之一。據統(tǒng)計，我國每年因心臟病猝死的人數(shù)達到54.4萬，相當于一個小城市的人口總和。近日，英國《每日郵報》刊文總結“保護心臟的營養(yǎng)素”，我對此進行詳細解讀，教您用好心臟的營養(yǎng)“守護神”。
1號守護神：歐米伽3脂肪酸
藏身處：三文魚、沙丁魚、核桃等 歐米伽3脂肪酸屬于多不飽和脂肪酸，有助預防全身炎癥反應和心血管疾病，保護心臟。哈佛大學研究發(fā)現(xiàn)，每周通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽3脂肪酸，能使心源性猝死的風險降低36％，并減少17％的死亡可能。除了三文魚，沙丁魚等深海魚，核桃、亞麻籽、紫蘇籽以及用它們榨取的油脂也是歐米伽3脂肪酸很好的來源。
2號守護神：鎂
藏身處：粗糧、堅果等 鎂有助于降低神經和肌肉的興奮性，維持心臟彈性，預防中風和心臟病突發(fā)，鎂攝入不足可能引起血壓上升。研究表明，膳食中供應充足的鎂，對于預防高血壓、心臟病和糖尿病有益。女性往往比男性更易缺鎂，壓力也會消耗人體儲備的鎂，因而需要注意在飲食中補充。鎂多見于各種小米、紅豆等粗糧，松子、核桃等堅果，以及菠菜、小油菜等綠葉蔬菜中。
3號守護神：維生素D
藏身處：蘑菇、蛋類等 維生素D除了對骨骼健康有好處外，對心臟健康的好處也不容小覷。研究顯示，人體若缺乏維生素D，心臟病風險會增加40%，死于心臟病的幾率會高于81%。食物中的維生素D來源并不豐富，只有魚類（尤其是魚肝）、蘑菇、動物內臟、全脂奶、蛋類等少數(shù)來源。不過，大家可以多曬太陽，陽光照射是人體獲得維生素D的主要來源。
4號守護神：鋅
藏身處：種子、貝類食物等 鋅能幫助人體制造抗炎性細胞因子，跟歐米伽3脂肪酸一樣，有助預防人體炎癥的發(fā)生。同時，鋅也被證明對動脈有保護作用，有助預防冠狀動脈疾病，改善心臟功能。鋅主要來源于一些蛋白質豐富的食物，如貝類、蝦蟹、內臟、肉類、魚類等。種子當中，芝麻、葵花籽、松子等含鋅量也很高。
5號守護神：維生素C
藏身處：獼猴桃、青椒等新鮮果蔬 維生素C是一種很強的抗氧化劑，研究發(fā)現(xiàn)，它有助降低低密度脂蛋白膽固醇（俗稱“壞”膽固醇）水平，同時提高高密度脂蛋白膽固醇（俗稱“好”膽固醇）水平，飲食中維生素C攝入量高者，心臟病和中風發(fā)作的風險會更小。維生素C的主要來源為新鮮果蔬，其中柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來源，在青椒、菠菜、獼猴桃、鮮棗中的含量也很豐富。
6號守護神：維生素E
藏身處：堅果、種子等 維生素E也是一種強抗氧化劑，與維生素C一樣，它也可以調節(jié)體內膽固醇水平，還可抑制血小板凝集，降低心肌梗死和腦卒中的危險。各種堅果、種子均富含維生素E，水果中鱷梨的維生素E含量也很豐富，可以常吃。
7號守護神：大蒜素
藏身處：大蒜 大蒜素有助放松血管和改善血流量，從而對血壓和心臟健康起到正面作用。需要注意的是，大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，碾碎后它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥，先放置10~15分鐘后再吃，大蒜素的吸收效果更好，而煮熟得到的大蒜素很少。
8號守護神：番茄紅素
藏身處：番茄、西瓜等 番茄紅素是一種類胡蘿卜素，具有很強的抗氧化作用，已被證實有助預防癌癥和心臟病。研究表明，人體脂肪組織中番茄紅素含量越高，得心梗的風險也越小。番茄紅素還能增加動脈彈性，改善血管內皮組織功能，防止動脈硬化。番茄紅素一般存在于紅色食物中，如番茄、西瓜等。
Ys630.com相關知識
DHA活化腦細胞
魚類含有豐富的DHA。DHA可以使大腦細胞的分子構造變得更為柔軟而有彈性，可以大幅提高內部訊息（腦波等）傳導的速度，也就是可以讓腦部神經的傳導更為靈活，人就變得更聰明了。
最近幾年，生物科學家更致力于DHA的探討研究，因為他們發(fā)現(xiàn)，DHA可以減緩腦細胞的退化速度，他們期望能研究出治療老年癡呆的藥方，由此可見，DHA左右了我們腦細胞的功能，確實和聰明有密不可分的關系。
EpA抑制癌細胞
雖然，大家對DHA已耳熟能詳，而對EpA還是相當?shù)哪吧?，但是，EpA卻有抑制癌細胞擴散的重要功能。
魚肉是心臟保護神
在魚肉的營養(yǎng)成分之中，有一種成分對人體也相當?shù)刂匾?，那就是愈吃愈苗條的不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸，可以減少血液中的膽固醇濃度，防止血栓的情形發(fā)生，是心臟、血管的保護神。
減緩骨質疏松癥
骨質疏松癥是現(xiàn)代女性產后的最大困擾，然而，在魚類的骨頭（包含魚刺）之中，卻是含量極為豐富的優(yōu)良鈣質，配合魚肉中所含的維生素D（可以幫助鈣質吸收），是人類補充鈣質的最佳來源。
當今社會，心臟是最受累也是最容易出問題的器官之一。據統(tǒng)計，我國每年因心臟病猝死的人數(shù)達到54.4萬，相當于一個小城市的人口總和。今天小編為大家總結“保護心臟的營養(yǎng)素”，下面對此進行詳細解讀，教您用好心臟的營養(yǎng)“守護神”。
1號守護神：歐米伽3脂肪酸
藏身處：三文魚、沙丁魚、核桃等 歐米伽3脂肪酸屬于多不飽和脂肪酸，有助預防全身炎癥反應和心血管疾病，保護心臟。哈佛大學研究發(fā)現(xiàn)，每周通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽3脂肪酸，能使心源性猝死的風險降低36％，并減少17％的死亡可能。除了三文魚，沙丁魚等深海魚，核桃、亞麻籽、紫蘇籽以及用它們榨取的油脂也是歐米伽3脂肪酸很好的來源。
2號守護神：鎂
藏身處：粗糧、堅果等 鎂有助于降低神經和肌肉的興奮性，維持心臟彈性，預防中風和心臟病突發(fā)，鎂攝入不足可能引起血壓上升。研究表明，膳食中供應充足的鎂，對于預防高血壓、心臟病和糖尿病有益。女性往往比男性更易缺鎂，壓力也會消耗人體儲備的鎂，因而需要注意在飲食中補充。鎂多見于各種小米、紅豆等粗糧，松子、核桃等堅果，以及菠菜、小油菜等綠葉蔬菜中。
3號守護神：維生素D
藏身處：蘑菇、蛋類等 維生素D除了對骨骼健康有好處外，對心臟健康的好處也不容小覷。研究顯示，人體若缺乏維生素D，心臟病風險會增加40%，死于心臟病的幾率會高于81%。食物中的維生素D來源并不豐富，只有魚類（尤其是魚肝）、蘑菇、動物內臟、全脂奶、蛋類等少數(shù)來源。不過，大家可以多曬太陽，陽光照射是人體獲得維生素D的主要來源。
4號守護神：鋅
藏身處：種子、貝類食物等 鋅能幫助人體制造抗炎性細胞因子，跟歐米伽3脂肪酸一樣，有助預防人體炎癥的發(fā)生。同時，鋅也被證明對動脈有保護作用，有助預防冠狀動脈疾病，改善心臟功能。鋅主要來源于一些蛋白質豐富的食物，如貝類、蝦蟹、內臟、肉類、魚類等。種子當中，芝麻、葵花籽、松子等含鋅量也很高。
5號守護神：維生素C
藏身處：獼猴桃、青椒等新鮮果蔬 維生素C是一種很強的抗氧化劑，研究發(fā)現(xiàn)，它有助降低低密度脂蛋白膽固醇（俗稱“壞”膽固醇）水平，同時提高高密度脂蛋白膽固醇（俗稱“好”膽固醇）水平，飲食中維生素C攝入量高者，心臟病和中風發(fā)作的風險會更小。維生素C的主要來源為新鮮果蔬，其中柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來源，在青椒、菠菜、獼猴桃、鮮棗中的含量也很豐富。
6號守護神：維生素E
藏身處：堅果、種子等 維生素E也是一種強抗氧化劑，與維生素C一樣，它也可以調節(jié)體內膽固醇水平，還可抑制血小板凝集，降低心肌梗死和腦卒中的危險。各種堅果、種子均富含維生素E，水果中鱷梨的維生素E含量也很豐富，可以常吃。
7號守護神：大蒜素
藏身處：大蒜 大蒜素有助放松血管和改善血流量，從而對血壓和心臟健康起到正面作用。需要注意的是，大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，碾碎后它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥，先放置10~15分鐘后再吃，大蒜素的吸收效果更好，而煮熟得到的大蒜素很少。
8號守護神：番茄紅素
藏身處：番茄、西瓜等 番茄紅素是一種類胡蘿卜素，具有很強的抗氧化作用，已被證實有助預防癌癥和心臟病。研究表明，人體脂肪組織中番茄紅素含量越高，得心梗的風險也越小。番茄紅素還能增加動脈彈性，改善血管內皮組織功能，防止動脈硬化。番茄紅素一般存在于紅色食物中，如番茄、西瓜等。
導讀：蜂膠的養(yǎng)生功效是非常高的一款保健品，可助消炎、殺菌、降脂降糖、提高免疫力等等。今天小編就給大家詳細介紹一下關于蜂膠的作用與功效以及蜂膠的吃法，并告訴大家如何辨別真假蜂膠。
健康保護神 淺談蜂膠的養(yǎng)生保健功效
蜂膠不僅是保護蜜蜂王國健康發(fā)展的小藥庫，也是我們人類的保護神。我國國家中醫(yī)藥管理局編撰的官方藥典《中華本草》將蜂膠列為一味作用廣泛，療效奇特的中藥。
關于它，你知道多少呢？它與蜂蜜、蜂王漿等蜂產品之間又有什么區(qū)別呢？
新聞回顧
近日，有免疫軟黃金之稱的蜂膠被輿論推到了風口浪尖。據中國蜂產品協(xié)會公布的數(shù)字顯示，我國蜂膠每年的產量約300噸，但實際銷量卻達到了1000噸，這也就是說，市場上售賣的蜂膠有近七成涉嫌造假。
蜂膠小知識
蜂膠是蜜蜂為了修補蜂巢而分泌的黃竭色或黑褐色的粘性物質。
性昧歸經：性平，味酸、甘，歸肝、牌經。
功效主治：散結止痛、生肌斂瘡。內服可補虛弱、化濁瘀、止消渴，治療體虛早衰、高脂血癥、糖尿病等；外用能解毒消腫，治療皮膚鞍裂、燒燙傷、雞眼、胼胝、尋常疣等。
用法用量：內服時；每次取1-2克，制成片劑、膠囊或用酒浸液；外用時，每次取適量，制成酊劑或軟膏涂敷。
修補蜂巢的膠水
蜂膠，其實是蜜蜂從植物芽孢、樹皮或者樹干上采集的樹脂，再在其中混入其上腭分泌物以及部分蜂蠟加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物質。蜜蜂將它當作膠水，用來修補蜂巢的縫隙或孔洞。蜂巢是蜂群生活和繁殖后代的場所，一個小小的蜂巢里可能會住著數(shù)萬只蜜蜂，而且里面還儲藏有大量蜂蜜、蜂王漿等營養(yǎng)豐富、容易滋生細菌的蜂產品，所以蜂巢內必須保持低菌的環(huán)境，否則不僅幼蟲、幼蜂及蜂后的生存會受到影響，而且還有可能導致蜂產品失去活性或者變質。蜂膠還被用來封蓋容易腐爛的物質，比如被蜜蜂蜇死的敵害尸體等，以防病菌傳染，從而保持蜂巢的清潔低菌。
八大奇效佳品
蜂膠集植物分泌物與動物分泌物于一體，成分相當復雜?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，其主要成分是黃酮類化合物，此外還含有多種酚類、醇類、酸類、脂類化合物，少量的鐵、鈣、鉻、硅、錳、鉛、錫、鎳、鋁、銅、鉬、鈦、鉀、鋅等微量元素和維生素A、維生素B、多種氨基酸、酶、阿魏酸等，具有很強的抗菌消炎、增強免疫力、抗衰老以及降血糖、抗腫瘤、促進組織再生、防止血管系統(tǒng)疾病、治療胃腸疾病等功效。
1、抗菌消炎
蜂膠中含有大量的黃酮類、萜烯類物質，它們對各種細菌、真菌、病毒等具有顯著的抑制和殺滅作用，能夠用來治療腳氣、濕疹、各種潰瘍、牙周炎、泌尿系統(tǒng)感染、痔瘡、腹瀉等疾病。同時還不會破壞體內的有益菌落。
2、增強免疫力
蜂膠能夠顯著提高機體的免疫功能和抗病能力，對預防感冒、衰老以及消除色素沉積有很好的療效。
3、抗衰老
抗囊老機體的衰老實質是一個氧化的過程，機體在進行新陳代謝的同時，會不斷產生自由基：而過剩的自由基會作用于人體的脂類物質，或者細胞內的遺傳物質DNA，使細胞衰老，甚至癌變或死亡等。而蜂膠中的黃酮類、萜烯類物質具有很強的抗氧化性能，不但能防止細胞氧化，還能顯著提高機體內具有清除自由基作用的超氧化物歧化酶（SOD）的活性。另外，蜂膠中的肉桂酸衍生物和維生素E、C、A以及微量元素硒、鋅等也都有一定的抗氧化作用。這些物質相輔相成，共同發(fā)揮抗氧化功能，使蜂膠能有效防止細胞老化、減少色素形成、排除體內毒素等，使人身體強健、青春常駐。
4、降低血糖
首先，蜂膠中的黃酮、萜烯類物質以及微量元素具有明顯的降低血糖的作用；其次，蜂膠中的黃酮類物質、多糖物質能夠調節(jié)機體代謝；再次，在注射胰島素或服用降糖藥后，蜂膠還可以提高藥效，從而明顯地降低血糖；最后，蜂膠可以減少自由基對細胞的傷害，防止多種并發(fā)癥。
5、抗腫瘤
蜂膠能夠直接抑制、殺滅癌細胞，對腫瘤和息肉具有很好的預防和治療效果。
6、促進組織再生
蜂膠可以快速止血．加速傷口的愈合，對刨傷、燒傷、燙傷等具有明顯的治療作用。
眼睛是我們觀察世界最重要的器官，所以我們要好好保護它們。這些菜對眼睛好，記得要常吃!
眼睛干澀吃薺菜
薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，生長于田野、路邊及庭院，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。
辦公室白領易發(fā)生干眼癥，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃薺菜能預防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。由于薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經常便溏者。
薺菜食療方法很多，可炒，可煮，可燉，可作餡，均鮮嫩可口、風味獨特
眼睛疲勞吃甘薯
人到了一定的年齡，眼睛就會容易疲勞，有時會感到疼痛、睜不開眼，視力出現(xiàn)衰退?！把劬κ莾扰K的鏡子”，眼睛出現(xiàn)故障是內臟，特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號。
因此，要提高眼睛的機能，先決條件是使內臟機能能得到恢復。
為了增強肝臟和腎臟和機能，除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外，還可以通過攝取有益的食物來加以解決。這里面最有代表性的食物就是甘薯。
甘薯具有“補中益氣”的作用，能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對機體的衰弱也有恢復效果。甘薯也可以有效地治療肝炎和黃疸也有一定的幫助。根據營養(yǎng)分析，甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質。
食用甘薯的方法是多種多樣的，可直接將其燒煮吃，或制作成干點吃，甘薯粉則可溶解于牛奶或豆奶中飲服。
蛋黃越黃對眼睛健康越好
蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，分別具有不同的營養(yǎng)價值，其中蛋黃營養(yǎng)價值最高的。
有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在減肥的人，他們擔心吃了蛋黃后會發(fā)胖。
還有蛋中含有較高的膽固醇，它被認為可能會使血脂增高，導致血管硬化，所以很多人也擔心吃了蛋黃增加膽固醇，因此只吃蛋清不吃黃。
會有這種顧慮，是因為他們不知道蛋黃中含有豐富的營養(yǎng)。其中蛋黃的成分中有兩種營養(yǎng)是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。
關心眼睛的人們可要注意了，葉黃素和玉米黃素跟保護眼睛有密切的關系。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用，特別有保護眼睛的作用。
人眼的成像部位是視網膜，而視網膜有一個“黃斑”，里面的黃色營養(yǎng)來源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養(yǎng)物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。
蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質當中，有1/3以上來自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此對于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。
專家建議，在吃蛋的同時，多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高同時還保護了眼睛。
多吃菠菜眼睛“亮”
眼睛是人體最辛苦的器官之一，因此特別容易因為辛苦工作而疲勞、衰老的眼睛也需要通過食物補充營養(yǎng)。
近日，英國曼徹斯特大學的一項研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對于預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。
像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對于預防白內障有很大幫助。根據研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和 β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素，可以在體內轉變成維生素A，預防“干眼病”等癥。
而綠葉蔬菜中的菠菜好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發(fā)生近視。
人們都了解，缺鈣的人眼球彈性差，眼軸容易拉長。研究人員還表示，每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點的生活，會使人體中的鈣流失嚴重。如果能少吃點肉，多吃點菠菜，就能彌補這一缺憾，對提高眼球肌 肉彈性大大有利。
經常用眼，多吃黃色玉米
由于老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現(xiàn)了黃斑變性、視力下降，甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康。
但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，白玉米中卻沒有。所以出租車司機、中小學生、編輯、作家等經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米。
帶魚大家都吃過的啊，是一種很常見而且價格比較便宜的食物類型，它的營養(yǎng)物質是很豐富的，而且還可以有促進食欲的作用，帶魚屬于深海魚的一種，而且可以補鈣，補充蛋白質的哦，今天介紹的這道可樂帶魚就具有降膽固醇，保護神經的作用，一起來看看吧。
【可樂帶魚】
【主料】
帶魚2條
【輔料】
蔥適量、可樂250ml、料酒15ml、生抽15ml、老抽5ml、鹽適量、水淀粉適量、蒜瓣5個、姜適量
【做法】
1.帶魚煎至備用。
2.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜瓣。
3.加入可樂和少許清水。
4.加入料酒。
5.在加入老抽和生抽。
6.湯汁煮上5分鐘出香味。
7.在放入帶魚大火煮開。
8.加蓋燜燒10分鐘，
9.湯汁半干然后加入鹽調味。
10.淋入水淀粉勾薄芡。
11.湯汁濃郁關火。
帶魚中含有DHA和EpA對于人體的大腦發(fā)育，提高智力有很大的益處，尤其是在成長期的兒童適合多吃些，既享受著的美食，還能補充營養(yǎng)，真是不錯的美食喲，帶魚含有豐富的鎂和硒元素。帶魚的礦物質雖然含量一般，但卻比例合理，鈣和鎂是骨骼的主要組成部分，同時也有少量是鈣、鎂存在于肌肉和神經系統(tǒng)當中。帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。帶魚可以適合多種人群，比如說正在生長發(fā)育期的孩子們，可以有促進大腦發(fā)育的作用，讓你的智力得到提升。還適合老年人食用，可以保護神經系統(tǒng)，減少疾病，同時也可以保護心血管系統(tǒng)，預防三高疾病。
關于可樂帶魚的制作的方法，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，可以看出的是這樣的食物有助于消化，而且還有健脾養(yǎng)胃的作用，降膽固醇保護神經促進代謝，可以促進你的食欲，而且還有抗病的作用。
雞蛋是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹飪技巧。載文，總結出“烹調雞蛋的常見錯誤”，可供大家參考。
用碗或灶臺邊緣敲破雞蛋
選擇干凈的灶臺臺面等平面(而非碗邊)敲破雞蛋，可以防止碎蛋殼落入碗中，造成污染，同時也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造成浪費。
沸水煮雞蛋
盡量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，停火后再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
等熟雞蛋自然冷卻后剝殼
這樣剝殼不但費時費力，還容易讓蛋白留在蛋殼上，造成浪費。省時省力又不浪費的做法是，煮好的雞蛋撈出來后馬上放入冷水，感覺不燙手時，盡快剝殼。
大火炒雞蛋
大火快炒很容易將雞蛋炒糊，并且導致其口感發(fā)硬。炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒，這樣炒出的雞蛋就不會老，口感也更柔滑。
煎蛋餅前使勁攪蛋液
使勁攪蛋液煎出的蛋餅口感偏硬。攪蛋液不需要用太大力氣，如果攪時加點水或奶油，煎出的蛋餅不容易糊鍋，還松軟可口。
煮荷包蛋時加鹽
煮荷包蛋時，只需在熱水(不燒開)中加少許醋(而非食鹽)。煮3~4分鐘后，即可將雞蛋撈出，這樣煮出的荷包蛋口感更嫩。
使用鐵鍋
用不粘鍋做雞蛋菜肴比用不銹鋼鍋或鐵鍋更好。原因很簡單，雞蛋一旦粘鍋就容易變糊。
用雞蛋做菜時，最后才放調料
對炒雞蛋和煎蛋餅而言，攪蛋液時或快入鍋前，就該加入鹽和胡椒等調料，確保調味均勻。
黑枸杞，補血養(yǎng)顏暖身體
女人皮膚好不好，氣色怎么樣，其實反應的是腎臟的健康狀況。
肝，女人造血、排毒的一大器官，也是部分黃褐斑的發(fā)源地;腎，女人元氣所在，皮膚是否紅潤有光澤，看腎;肺，肺主要皮毛，皮膚干燥、粗糙說明肺氣虛弱了。
一旦肝腎的活力上去了，自然就不容易怕冷，出現(xiàn)氣血通暢的情況，氣色也會跟著好起來!
枸杞性味甘，中醫(yī)學有記載枸杞滋補肝腎、補血安神、改善睡眠、增強人們的免疫力。
富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營養(yǎng)成分。而且含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OpC含量超過藍莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍莓含OpC330～3380mg/100g)，對于氣血不好、貧血怕冷的人，效果極佳!
黑 枸 杞 4 大 作 用
秋冬美白保濕
1補血補氣養(yǎng)氣色
2美白保濕抗皺紋
3抵御紫外線抗輻射
4清自由基抗衰老
黑枸杞中富含花青素，花青素是一種水溶性的色素，它是植物新陳代謝的產物，在不同的酸度和金屬離子環(huán)境中，會吸收日光中不同波長的部分，從而使植物呈現(xiàn)紅色、藍色、紫色甚至黑色。
花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內維持長達27小時。
黑枸杞是目前最天然、最有效的美容養(yǎng)顏抗衰老食材，被廣大女性譽為女性美容圣品,天然抗衰老神器。同時，花青素有較強的紫外線吸收性，能使色素褪色，抑制脂褐素、老年斑的形成。
也就是說，經常食用黑枸杞，可以起到保濕、淡化色素沉積，從而美白的效果。
? ?寶寶們的生活和飲食都是寶媽非常關注的話題，寶寶的成長都是自然順序。七坐八趴九生牙，八個多月的寶寶已經會趴了，在給八個多月的寶寶的寶寶一點點的長大知道了趴，運動量也開始增加，食量也會跟著運動量的增加而增加。八個多月的寶寶除了喂母乳也應該試著給寶寶吃以下食物：
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? 1.淀粉類：面條、軟飯、面包、通心粉、薯類、熱點心、餅、燕麥粥等。
? 2.蛋白質：牛奶、脫脂奶粉、乳酪、蛋、肉、魚、豬肝、豆腐、豆類等。
? 3.蔬菜水果：四季蔬菜水果，特別要多吃紅、黃、綠色的；水果可用匙喂或切片，煮食會因加熱而損壞維生素。
? 4.海藻類：紫菜、海帶、裙帶菜等 。
? 5.油、黃油、人造乳酪、花生油、芝麻油、菜油、核桃油等。
? 這些食物都可以解決八個多月寶寶飲食上重要問題，適當是時候可以補補鈣，帶這寶寶多出去曬曬太陽。給寶寶營造一個溫暖舒心健康的成長的環(huán)境，其次特別注意寶寶的飲食問題，多吃一點營養(yǎng)品，但是不可以過多的補充營養(yǎng)。在準備這些食物的時候依照寶寶的食量進行，切不可多進食！
第一步：力壓明凈額
額頭是最易出現(xiàn)皺紋的部位。按摩時先由下往上，然后由內側向外側，最后手指由發(fā)際滑至太陽穴，用力按壓太陽穴的美容點。按壓此點時一般會感到輕微的疼痛，可據此尋找它。
第二步：輕撫盈盈目
眼睛周圍的皮膚最容易出現(xiàn)皺紋和水腫，而且此處的皮膚一旦松弛，就很難恢復原來的狀態(tài)。
眼睛周圍小皺紋的預防：用中指的指肚沿下眼瞼的內側向外側，稍微用力進行滑動按摩，返回時在肌膚上輕輕地滑動，這樣反復做3次。上眼瞼亦是同樣要領。
眼角周圍小皺紋的預防：從外眼角向太陽穴方向，左右同時按壓10回，按壓時向斜上方提一提。
第三步：逆揉尖尖鼻
鼻子與兩眼之間是最容易產生橫皺紋的部位。為了伸展鼻梁，按摩時要由下往上進行，最后以手指夾住鼻子兩側，做壓迫動作。還有，一定要下決心改掉皺鼻子的壞習慣哦！
第四步：圈劃桃花頰
將手指由下往上如畫圓般移動。首先按摩下頜到耳下的部分，然后由嘴角到耳中央，接下來是鼻的周圍到太陽穴，然后再依次按摩臉頰的下方，即眼睛正下方3厘米處、鼻子兩側1厘米處及下頜部分。
第五步：笑翹櫻桃唇
由于經常咀嚼、說話、大笑，所以嘴角也是容易干燥、產生皺紋的部位，必須時時注意預防嘴角下垂。
按摩時做上抬嘴角的動作，以中指按壓人中部位，其他手指垂下來按壓嘴角兩側及下頜外側。
第六步：柔按清秀頜
臉型同樣是年齡的外在表現(xiàn)，要緊縮下頜，預防雙下巴的出現(xiàn)。
下頜處的按摩方法是：以手掌反復做揉搓上抬的動作，最后用中指輕輕按壓耳朵下方后停止。此處有下頜神經，千萬不可施力過重。
第七步：輕搓天鵝頸
頸部往往是自己不易覺察到、而別人卻能一目了然的部位。頸部的皮膚很薄，活動次數(shù)又多，且經常受到衣服的摩擦，所以很易產生皺紋或泛黑等老化現(xiàn)象，所以平日應多加保養(yǎng)。常在頸部擦上化妝水及乳液，同時順著肌紋按摩。頸部的按摩用全部手指，由下往上揉搓。注意，頸部兩側有頸動脈，按壓時力量要輕。這樣不僅可以預防皺紋的產生，還可改善頭部及肩部的血液循環(huán)呢！
第八步：干洗玉狐面
用兩手掌向頜部用力干洗臉20次，每天最少做2遍。這個辦法能有效地預防皺紋的過早出現(xiàn)，對已經形成的皺紋，也能讓它變淺、變小。伊能靜、張曼玉都是有名的狐面美人，如果你按照這個辦法堅持下去，也能擁有一張光潔嫵媚的臉。
只要你堅持！一定能看到神奇效果！
沙漠人參
生活水平提高了，人們對養(yǎng)生保健的重視日益增加，所以經常會選擇中藥養(yǎng)生來達到強健身體、益壽延年的目的。許多補益類的中藥不再是醫(yī)生的處方專利，尋常百姓也會自行到藥店購買，回到家中或泡酒，或制成藥膳服食。不過，認為服用補益藥物可以有病治病，無病強身，這種觀點是不正確的，補藥也應在醫(yī)師指導下服用會更安全有效。很多補益藥可能過于溫煤、滋膩，又或者服用不適宜自己體質的藥物，對身體反而不利。
有一味中藥，雖是補陽益精之品，藥力卻不猛烈，近年來頗受大眾的青睞，它就是肉蓯蓉。
李時珍在《本草綱目》中是這樣解釋肉蓯蓉名字的由來的：此物補而不峻，故有從容之號。從容，和緩之貌。肉蓯蓉入藥的歷史悠久，早在《神農本草經》中就有記載。沙漠是肉蓯蓉的故鄉(xiāng)，所以它又有沙漠人參的美譽。我國的野生肉蓯蓉主產于內蒙古西部的阿拉善地區(qū)，甘肅、新疆，青海等地也有產出。
動物界有寄附在其他動物身上的寄生蟲，植物界里也有這樣的植物，肉蓯蓉就是其中之一。它全身上下都沒有葉綠素，不能進行光合作用，不能給自己制造養(yǎng)分，所以只能寄生在其他植物身上。肉蓯蓉的主要寄主植物是生長在沙漠中的梭梭。梭梭根系發(fā)達，深入地下吸收水分，耐旱、抗風沙，是沙漠中的英雄樹。肉蓯蓉直接寄生在梭梭的根上，從它身上攝取水分和養(yǎng)分。每年春光明媚之時，肉蓯蓉鮮嫩的肉質莖破土而出，正是采收的時節(jié)。
春天采收的肉蓯蓉，曬干后就可以直接入藥了。它味甘，性微溫，入腎、大腸經、可補腎、益精、潤燥、滑腸，治男子陽痿，女子不孕、帶下、血崩，腰膝冷痛，血桔便秘。治療陽痿不育，可與熟地、菟絲子、五味子等配伍治療女性宮寒不孕，常配鹿角膠、當歸、熟地等;治腎虛腰膝酸軟，可與巴戟天、杜仲同用;潤腸通便可單用，或配當歸、麻仁同用。
中藥學家們一直致力于肉蓯蓉的現(xiàn)代藥理研究。上世紀90年代，我國天然藥物學家屠鵬飛教授和他的研究組對肉蓯蓉藥材進行了大量的調查、考證，我國肉蓯蓉屬植物有四個品種：荒漠肉蓯蓉、鹽生肉蓯蓉、管花肉蓯蓉和沙生肉蓯蓉。其中，生長在新疆的管花肉蓯蓉與傳統(tǒng)入藥的荒漠肉蓯蓉有極相似的化學成分和藥理作用，有些有效成分的含量還高于荒漠肉蓯蓉。因此，管花肉蓯蓉已被正式載入2005年版《中華人民共和國藥典》。研究者也對肉蓯蓉的化學成分和藥理作用進行研究，結果發(fā)現(xiàn)肉蓯蓉所含的苯乙醇苷類化合物在治療血管性癡呆方面具有獨特的作用。
總結現(xiàn)有的研究，肉蓯蓉具有以下功效：
保護神經系統(tǒng)肉蓯蓉不僅是神經保護劑和腦血液循環(huán)改善劑，同時具有抗疲勞作用。對于腦力勞動者以及記憶減退，老年癡呆癥初期的患者都非常有益。
壯陽肉蓯蓉中起補腎壯陽作用的有效成分是苯乙醇苷類成分，如松果菊苷、洋丁香酚苷等。
抗寒、抗疲勞和抗衰老荒漠蓯蓉中的多糖和甘露醇可以使小鼠皮膚羥脯氨酸含量增加，延緩皮膚衰老。衰老模型小鼠實驗表明，肉蓯蓉提取物對肝細胞和大腦皮質都有明顯保護作用。
但是，天然野生的肉蓯蓉是十分有限的，由于人們的需求猛增，造成了對藥源地的濫采濫挖，導致藥物資源急速桔竭?，F(xiàn)在內蒙古西部，新疆等肉蓯蓉主產地，藥物分布區(qū)已極度萎縮。如今，肉蓯蓉已成為瀕危保護植物。而且，作為古地中海的殘遺植物，肉蓯蓉對于研究亞洲中部荒漠植物區(qū)系同樣具有科學價值和意義。鑒于此，現(xiàn)在我國政府部門已頒布法規(guī)嚴禁采挖肉蓯蓉，并且在內蒙古等地開始人工繁殖肉蓯蓉，已經形成了一定的規(guī)模。
另外，肉蓯蓉忌銅器和鐵器，陰虛火旺、大便溏瀉者忌服，腸燥實熱便結也不宜使用。
食療小驗方
肉蓯蓉粥：肉蓯蓉30克，羊肉100克，粳米150克。肉蓯蓉煎水取汁，羊肉切小塊。與米同煮粥?？裳a腎陽、益精血。用于腎虛、精血不足，陽痿泄精、早泄。如治療婦女宮寒不孕、腰膝酸痛，可在臨出鍋前加入鹿角膠5克。
愛心提示如何挑選肉蓯蓉
肉蓯蓉肉質莖呈長扁圓柱形，長3-15厘米，直徑2-8厘米，下粗上細。表面棕褐色或灰棕色，被覆瓦狀排列的肉質鱗葉，鱗葉菱形或三角形。質硬難折斷，斷面棕褐色，有淡棕色點狀維管束，排列成波狀環(huán)紋，有時中空。氣微，味甜、微苦。以條粗壯、密生鱗葉、質柔潤者為佳。
很多明星都死于乳腺癌，比如讓我們記憶猶新的阿桑，乳腺疾病是常見的婦科病之一，在當下發(fā)病率高，這與人們的飲食習慣有很大的關系。預防乳腺疾病從糾正我們不良的飲食習慣開始。如多吃大豆、食用菌類、海帶等食物有益乳房的健康，而多吃鹽與快餐食品則會引發(fā)乳腺疾病。
1、牛奶及乳制品
牛奶及乳制品中含有豐富的鈣質，有益于乳腺保健。
2、各色水果
葡萄、獼猴桃、檸檬、草莓、柑橘、無花果等，在讓女性攝取多種維生素的同時，也獲得抗乳腺癌的物質。
3、蔬菜
蔬菜與主食合理搭配，不僅有利于身體健康，如果每天的飲食保證攝取足夠的蔬菜，多食番茄、胡蘿卜、菜花、南瓜、大蒜、洋蔥、蘆筍、黃瓜、絲瓜、蘿卜和一些綠葉蔬菜等，對維護乳房的健康很有幫助。
4、大豆
增加大豆食品對乳房健康大有裨益。因為，大豆和由大豆加工而成的食品中含有異黃酮，這種物質能夠降低女性體內的雌激素水平，減少乳房不適。如果每天吃兩餐含有大豆的食品，比如豆腐、豆?jié){等，將會對乳房健康十分有益。
5、食用菌類
銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等食物，是天然的生物反應調節(jié)劑，能增強人體免疫能力，有較強的防癌作用。研究表明，多吃食用菌可為女性的乳房健康加分。
6、海帶
海帶是一種大型食用藻類，對于女性來說，不僅有美容、美發(fā)、瘦身等保健作用，還能輔助治療乳腺增生。研究發(fā)現(xiàn)，海帶之所以具有緩解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可促使卵巢濾泡黃體化，使內分泌失調得到調整，降低女性患乳腺增生的風險。導語：你知道嗎？據研究發(fā)現(xiàn)，大約有1/3的乳腺疾病都與飲食有很大關系。以下最有利于乳房健康的食物名單，姐姐妹妹們，多吃不但防病治病，更有利于乳房健康發(fā)育呢！
7、堅果、種子類食物
種子、堅果類食物包括含卵磷脂的黃豆、花生等，含豐富蛋白質的杏仁、核桃、芝麻等，其中含有大量的抗氧化劑，可起到抗癌的效果。而且，堅果和種子食品可增加人體對維生素e的攝入，而攝入豐富的維生素e能讓乳房組織更富有彈性。
8、魚類及海產品
黃魚、甲魚、泥鰍、帶魚、章魚、魷魚、海參、牡蠣以及海帶、海蒿子等，富含人體必需的微量元素，有獨特的保護乳腺的作用。
9、谷類
谷類如小麥（面粉）、玉米及一些雜糧經常食用，均對乳房具有保健作用。小麥含有大量的可溶性和不可溶性纖維素，可溶性纖維素幫助身體降低膽固醇;不可溶性纖維素有助于預防癌癥，玉米更被營養(yǎng)專家肯定為最佳的豐胸食品。
為了乳房健康應該少吃的食物！
1、鹽和快餐食品
鹽和其他含鈉元素量高的食物，會讓女性體內保持更多的體液，增加乳房不適。因此，女性應盡量吃一些含鹽量較低的食品，少吃罐頭和較咸的熟食品?？觳褪称吠}也較高。需要指出的是，快餐中的油炸食物含熱量極高，會加速體內雌激素生成，使乳腺增生更嚴重，也應當盡量少吃。
2、肉類
控制含荷爾蒙激素的肉食攝入
美國婦女家庭健康中心的最新研究發(fā)現(xiàn)，吃肉類食品較多，不僅攝入熱量過多，同時也會攝入更多的膽固醇。而膽固醇會刺激人體分泌更多的荷爾蒙，而絕大多數(shù)乳房腫塊都是與荷爾蒙分泌相關的。因此，經常吃低脂飲食的女性，乳房出現(xiàn)問題的幾率相對較小。專家提倡，在日常飲食中女性應適當控制含荷爾蒙激素的肉食攝入。
本文導讀：冬季適合養(yǎng)生，那么冬季養(yǎng)生吃什么食物呢，這是很多人正在討論的問題，那么下面就來看小編為大家推薦的八大養(yǎng)生食物吧。
俗話說得好：民以食為天。一日三頓，外加點心水果，一天里大部分時間都是在想著等會吃什么，或者是為了吃而準備著。隨著經濟的發(fā)展，各路吃貨也紛紛崛起，然而吃也是有講究的，就像做人講究極致，那么吃當然也要優(yōu)質的吃。一年四季，如斯更換著，如今正值冬季，所以冬天應該吃什么養(yǎng)生成了迫在眉睫的問題。下面我就根據我多年的研究總結給大家推薦推薦一下食物養(yǎng)生之經典代表。
代表菜之經典為蓮藕。蓮藕正是在冬天這個季節(jié)而盛產，含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質、膳食纖維和碳水化合物，有助消化排毒。搭配木耳還可起到滋陰作用。
代表水果之經典為梨。梨酸甜可口，水分頗多，維生素及身體所需的微量元素含量頗高，正適合干燥缺水的冬季，不愧為百果之宗。若搭配蜂蜜有助于改善肺熱久咳的癥狀。
代表堅果之花生。有長生果之稱的花生經過水熱穿透會釋放有益化學物質，有益于身體健康。對于干燥嚴寒的冬天，有助于潤肺活血。搭配紅棗輔助治療貧血，女性可多吃。
代表之火鍋。冬天滋補首推火鍋，雖然飽受爭議，也無法掩蓋其充足熱量，豐富的蛋白質含量，以及各種適宜葷素搭配補充的營養(yǎng)物質。但需適宜選擇食物搭配，不可過辣過濃過葷。
代表食物補藥之山藥。其富含淀粉酶、蛋白、維生素、等有益物質，有助于吸收消化和預防心血管疾病等。搭配枸杞熬粥可其滋補效果。
代表酒之黃酒。其源起古老年代，氨基酸種類繁多，營養(yǎng)豐富，切含有較高的功能性低聚糖，有助于提高疾病免疫力實乃酒中之最。搭配烏梅可起到養(yǎng)陰潤肺功效。
代表肉之墨魚。其富含蛋白質、維生素等人體必需元素，而且脂肪含量很低。是非常好的滋補食物。搭配豆腐可起到養(yǎng)陰和蛋白互補。
代表粥之百合粥。其百合營養(yǎng)豐富，除了蛋白質、維生素等還含有一些生物堿類的特殊成分，可控制癌細胞增生，對于咳嗽、心燥有一定安撫作用。搭配杏仁熬粥可治療體虛和咳嗽。
所謂大千世界含物萬千，以上舉出的也只是冰山一角，飲食應該講究均衡，再好的食物也不宜久食多食，應該合理搭配，攝取足夠的營養(yǎng)物質塑造健康的身軀。在養(yǎng)生風潮遍地流行的今天，如何養(yǎng)生，怎么養(yǎng)生已經成了大家必修的課題，讓我們一起用科學的方法養(yǎng)生吧! (99健康網( .cn)專稿，如需轉載請注明出處。)
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