快餐危害大，這么吃讓你快速找回健康！
男性養(yǎng)生就這么吃。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《快餐危害大，這么吃讓你快速找回健康！》，相信能對(duì)大家有所幫助。
現(xiàn)在人們工作生活都非常的忙碌，而快餐因?yàn)楹唵畏奖愠蔀楹芏嗳说倪x擇，可能最開始吃我們會(huì)覺得快餐很好吃，但是長時(shí)間的吃快餐就有可能會(huì)傷害身體，那么快餐到底有什么傷害，快餐一族要怎么健康吃快餐呢?下面我們就一起了解一下吧!
常吃快餐引起身體六大問題
1、引起肥胖
經(jīng)常的吃油炸一類的快餐有可能會(huì)引起肥胖。漢堡包、油炸食品以及食品單一等快餐可引起體內(nèi)激素變化，使人難以控制食量。美國有關(guān)研究也表明，常吃快餐食 品，進(jìn)入體內(nèi)的高蛋白、高熱量、高脂肪，會(huì)促使人體發(fā)胖。俗話說：“腰帶長，壽命短?！狈逝殖蔀榇x性綜合征的禍?zhǔn)住Ｓ葠鄢钥觳蛢和?，?shì)必因攝入脂肪和糖 分過多，造成熱量過剩而變成小胖墩兒。
2、導(dǎo)致“富貴病”
經(jīng)常的吃快餐還有可能會(huì)導(dǎo)致血脂血糖血壓的上升，俗稱患上“富貴病”，青年期肥胖導(dǎo)致脂質(zhì)和糖代謝異常，使血脂、血糖及血壓升高，使青年易患高血壓、糖尿 病等俗稱“富貴病”的代謝綜合征。有的人雖在青年期未發(fā)病，卻埋下了日后得高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管病、糖尿病等病的隱患。
3、影響性功能
經(jīng)常吃快餐的人還有可能會(huì)影響性功能，影響我們身體健康，經(jīng)常吃洋快餐的年輕人，會(huì)引起體內(nèi)內(nèi)分泌激素發(fā)生變化，導(dǎo)致性功能健康而影響身體正常發(fā)育。
4、造成營養(yǎng)不良
現(xiàn)在很多的人經(jīng)常的吃快餐，導(dǎo)致營養(yǎng)吸收不均衡，很容易就會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良的發(fā)生，如今的年輕人愛吃甜食，很容易引起孩子的飽腹感，到吃飯時(shí)食欲全無。在飯 前喝飲料，會(huì)稀釋胃液，影響對(duì)食物的消化吸收。果汁飲料中的色素還易沉著在消化道黏膜上，干擾體內(nèi)多種酶的功能，引起厭食、消化不良。由于甜食中幾乎沒有 蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，長此以往必然會(huì)造成營養(yǎng)不良，影響生長發(fā)育，引發(fā)缺鐵性貧血等疾病。另外，快餐屬于酸性食物，長期吃可使體液酸性化，影 響骨骼發(fā)育，易患佝僂病。
5、降低免疫力
經(jīng)常的吃快餐還有可能會(huì)降低我們的免疫力，導(dǎo)致疾病非常容易發(fā)生，長期吃快餐可使人體體液變?yōu)樗嵝裕w內(nèi)酸堿失衡而危及免疫系統(tǒng)。許多年輕人之所以反復(fù)患 上呼吸道感染，與愛吃甜食和喝含糖飲料過多密切相關(guān)。抵抗力下降，極易患上呼吸道感染;還會(huì)傷害消化道免疫力，易引起急性胃腸炎。許多快餐含鹽過高，由于 鹽的滲透作用，造成菌群失調(diào);高鹽飲食還能抑制黏膜上皮細(xì)胞的繁殖，使其喪失抗病能力，導(dǎo)致感染性疾病。
6、影響智力
孩子如果經(jīng)常的吃快餐的話，還有可能會(huì)影響智力的發(fā)展，快餐會(huì)引起發(fā)育遲緩和智力減退。另據(jù)科研人員對(duì)22種飲料的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，易拉罐飲料中鋁含量比瓶裝飲 料高3~6倍，如果喝得過多，勢(shì)必增加鋁攝入量，使人的智力低下，學(xué)習(xí)困難，行為異常。許多洋快餐含食鹽、糖精、味精較多，不僅使人易患高血壓、動(dòng)脈硬化 等病，影響對(duì)腦組織的血液供應(yīng)，腦細(xì)胞長期處于缺氧缺血狀態(tài)。
如何吃快餐比較好
如果不能拒絕垃圾食品，那么我們就要想一個(gè)好方法將危害降到最低。
一般來說，與在自己家里就餐相比，當(dāng)人們?cè)谕饷婢筒偷臅r(shí)候，通常會(huì)攝入更多的脂肪、鹽和熱量。如果你偶爾出去吃一次，那倒無所謂，但是，如果你每一頓都出 去吃快餐，那就得引起重視了。目前，很多快餐連鎖店都提供不同份量的食品選擇。而食品的份量不同，所提供的熱量會(huì)有較大的差別，一份大份量的炸薯?xiàng)l所含的 熱量(600千卡)比一小份薯?xiàng)l的熱量(230千卡)多出3倍。
不妨多花點(diǎn)錢。你總是被快餐店的點(diǎn)餐員問到，只需加2元就能升級(jí)到大號(hào)套餐，里面有更多的肉和汽水。你能吃到更多，看起來也更省錢，但事實(shí)上，原本沒有超標(biāo)的能量，跟著你升級(jí)的套餐一同升級(jí)了。試著得到更小份的食品，這看似多花了錢，卻少吃很多，腰包變小同樣也能使你的腰圍變小。
遠(yuǎn)離過大的漢堡。吃快餐的時(shí)候，我們最好遠(yuǎn)離過大的漢堡，這樣也可以讓你遠(yuǎn)離危害，要想保持較低的體脂水平，在快餐店進(jìn)餐時(shí)，最好是選擇那些普通大小的漢堡，而不是像雙層板燒雞腿限量漢堡或是三層牛肉漢堡。
小心醬料包。對(duì)于一些醬料包，我們一定要注意里面含有的熱量也非常的高，一定要警惕隨餐贈(zèng)送的調(diào)料和醬汁。番茄醬、 芥末或者烤肉醬都含有不亞于薯?xiàng)l的熱量指標(biāo)。不要怕口味不夠濃郁，漢堡中本身已經(jīng)添加足量的醬汁以保證美味，而不沾番茄醬干吃薯?xiàng)l，這樣能減少20%的熱 量攝入，而且別有風(fēng)味。
坐下來吃，不要走著吃。在吃快餐的時(shí)候，我們要坐下來吃，不要走著吃，細(xì)嚼慢咽，對(duì)身體才有好處，顯然，坐下來吃花 費(fèi)的時(shí)間會(huì)更多，但是你將會(huì)吃得更少。當(dāng)你一邊開車一邊吃東西的時(shí)候，你將很少注意到塞進(jìn)嘴里的食品到底有多少。像吃一頓正餐一樣，氣定神閑、細(xì)嚼慢咽， 這樣才不會(huì)吃得更多，也不會(huì)餓得更快。
這回我們都知道經(jīng)常吃快餐對(duì)我們的身體有哪些傷害了吧，既然讓我們放棄快餐不是太可能，那么我們就可以想辦法讓快餐的傷害降到最低，保證我們的身體健康，讓我們可以更加健康的生活!
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生活中很多家長朋友都會(huì)在節(jié)假日帶著孩子去快餐店吃快餐，而且似乎這些快餐很受小朋友的歡迎，就連平日里挑食的小朋友，進(jìn)了快餐店吃起快餐來都有模有樣的。但是家長朋友們考慮過快餐的危害嗎?家長朋友們想過這快餐中存在的致癌物質(zhì)嗎?下面就一起來揭秘一下快餐的危害吧。
隨著時(shí)代節(jié)奏的加快，快餐成了人們食物的首選，因?yàn)榭觳筒坏奖闶r(shí)間，還不耽誤自己的工作，有的朋友還會(huì)帶著孩子一起去快餐店，覺得孩子吃快餐吃的多會(huì)長的快，其實(shí)這是非常錯(cuò)誤的。這是為什么呢?
1、經(jīng)常吃快餐容易引起肥胖。研究表明：經(jīng)常吃快餐食品，進(jìn)入體內(nèi)的高蛋白、高熱量、高脂肪會(huì)促使人體發(fā)胖。而肥胖是代謝性綜合癥的禍?zhǔn)住?/p>
2、經(jīng)常吃快餐會(huì)導(dǎo)致兒童期脂質(zhì)和糖代謝異常。使血脂、血糖及血壓升高，使兒童易患高血壓、糖尿病。
3、經(jīng)常吃快餐易誘發(fā)癌癥?？觳椭械?/p>
“蘇丹紅一號(hào)”和“丙毒”，均屬致癌毒素，會(huì)嚴(yán)重危害人的健康。這種致癌毒素存在于不少的煎炸燒烤食品中，對(duì)油炸土豆條(薯?xiàng)l)、薄脆餅、烤豬肉與水果甜點(diǎn)上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所進(jìn)行的化驗(yàn)表明，有的丙毒含量超過標(biāo)準(zhǔn)400倍。
4、經(jīng)常吃快餐造成營養(yǎng)不良 。如今的孩子特愛吃甜食，喝飲料，很容易引起孩子的飽腹感，到吃飯時(shí)食欲全無。
另外，有些快餐屬于酸性食物，長期吃可使體液酸性化，人體為了維持酸堿平衡，就會(huì)動(dòng)用鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)參加中和，體內(nèi)鈣質(zhì)減少，影響兒童的骨骼發(fā)育，易患佝僂病。而因脫鈣而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，容易發(fā)生骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
5、經(jīng)常吃快餐會(huì)降低免疫力。體內(nèi)酸堿平衡遭到破壞還會(huì)危及到免疫系統(tǒng)。許多兒童之所以反復(fù)患上呼吸道感染，與愛吃甜食和喝含糖飲料過多密切相關(guān)。
冰鎮(zhèn)飲料對(duì)兒童更為不利，咽喉猛然受到過冷的刺激，局部血管收縮，抵抗力下降，極易患上呼吸道感染。許多快餐食品含鹽過高，由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常菌群，造成菌群失調(diào)。
6、經(jīng)常吃快餐會(huì)影響智力發(fā)育。爆米花、罐裝食品或飲料等快餐食品含鉛量高，而血鉛濃度達(dá)到5-15微克/100毫升時(shí)，就會(huì)引起兒童發(fā)育遲緩和智力減退。因?yàn)殂U會(huì)直接破壞神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸的功能，造成神經(jīng)遞質(zhì)傳導(dǎo)阻滯，引起記憶力減退、癡呆、智力發(fā)育障礙。
看了上面的危害時(shí)候，朋友們了解快餐的危害了嗎?雖然快餐式生活節(jié)奏加快的產(chǎn)物，但是切不可讓快餐影響了寶寶健康的成長，給孩子做上一頓營養(yǎng)的飯菜不需要多少時(shí)間，所以建議給孩子們一個(gè)合理的健康飲食習(xí)慣，這對(duì)孩子們的健康成長是很重要的。
當(dāng)全球都在抵制洋快餐的時(shí)候，中國人卻在排隊(duì)買著吃！比如在北京，誰家的小孩考試考好了，家長總喜歡帶他們?nèi)コ匝罂觳妥鳛楠?jiǎng)勵(lì)。殊不知，這是在損害自己孩子的健康！不只是孩子，這種洋快餐在我國也依然受到年輕人包括大學(xué)生們的追捧。衛(wèi)生部健康教育首席專家趙霖教授在接受記者采訪時(shí)呼吁，不能再吃洋快餐了！
2005年1月，《華盛頓郵報(bào)》刊載了彼得古德曼的文章《快餐咬了中國文化一口》，文章指出：對(duì)28個(gè)國家1.44萬名成年人的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在中國41%的受訪者每周至少要吃一次洋快餐。文章同時(shí)指出：中國目前約有兩億人體重超標(biāo)，600萬人肥胖。洋快餐消費(fèi)日益增多是造成中國糖尿病和高血壓發(fā)病越來越多的首要原因。趙教授告訴記者，自從1987年麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐進(jìn)入中國以來，我們的肥胖孩子就與日俱增，特別是北京的兒童肥胖率已高達(dá)40%。近年來參加北京市舉辦減肥夏令營的孩子，個(gè)個(gè)都是小胖墩，這些孩子的健康素質(zhì)嚴(yán)重下降，看了讓人覺得心痛！趙教授在此特別指出洋快餐的五大危害。
損害少年兒童智力
2004年11月6日程昭寰教授曾經(jīng)在《中國食品報(bào)》撰文介紹加拿大研究人員用高脂肪和普通飼料來喂養(yǎng)2組一月齡的小鼠。當(dāng)小鼠長到4個(gè)月時(shí)，再訓(xùn)練老鼠完成一項(xiàng)簡單的記憶任務(wù)后發(fā)現(xiàn)，胖老鼠的表現(xiàn)遠(yuǎn)不如吃普通飼料的瘦老鼠，后者學(xué)習(xí)能力更強(qiáng)。研究人員由此得出結(jié)論高脂肪的洋快餐會(huì)損害兒童正在發(fā)育的神經(jīng)系統(tǒng)，并對(duì)其大腦和思維素質(zhì)造成永久性的傷害。
導(dǎo)致肥胖和性早熟
2003年，美國華盛頓大學(xué)內(nèi)分泌學(xué)家邁克爾施瓦茨教授研究發(fā)現(xiàn)：漢堡包、炸薯?xiàng)l等美式快餐可引起人體內(nèi)激素的變化，易使食用者特別是少年兒童上癮，難以控制進(jìn)食量。因?yàn)槿梭w內(nèi)的激素--瘦素控制著人體的飲食行為，為什么小孩吃了一次洋快餐就想吃第二次，就是因?yàn)檠罂觳透蓴_影響了瘦素在體內(nèi)的正常水平。由于洋快餐和可樂等飲料具有成癮性，在歐洲，許多家長都禁止孩子吃美式快餐、喝可樂。而在我國，由于洋快餐的銷售策略是以兒童為促銷對(duì)象，他們用簡單的兒童游樂設(shè)施、成套的小禮物、各色甜食，誘使孩子們不斷地去消費(fèi)。廣大家長對(duì)此缺乏警惕，近10年來，我國少年兒童的肥胖人數(shù)翻了兩番。毫無疑問，經(jīng)常食用洋快餐， 造成飲食結(jié)構(gòu)不平衡，是出現(xiàn)這種狀況的主要原因之一。
氫化油導(dǎo)致慢性病
東西方傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)存在的巨大差異，使中國國民對(duì)反式脂肪酸（Transfatty acids，TFAS）的認(rèn)識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于西方，我國消費(fèi)者甚至不知道膳食中存在反式脂肪酸。而伴隨洋快餐的泛濫，國民膳食中反式脂肪酸也越來越多。
洋快餐用的油是氫化油，即把植物油加氫氣后生產(chǎn)出的油，其含有約38%的反式脂肪酸--這是一種自然界不存在的脂肪酸，是人造的脂肪酸。由于人造反式脂肪酸具有耐高溫和不易變質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)，所以氫化油可增加食品的口感，并大大降低成本，在洋快餐中被普遍應(yīng)用。然而氫化油會(huì)使得有助防止血管硬化的好膽固醇（HDL）減少，使容易導(dǎo)致血管梗塞的壞膽固醇（LDL）增加。長期食用反式脂肪酸會(huì)導(dǎo)致糖尿病、冠心病等慢性病的發(fā)生。一般的天然脂肪人體吸收后7天就能代謝排出體外，而反式脂肪酸則需要51天才能被分解代謝、排出體外，因此更容易造成肥胖。鑒于此，2006年10月30日，美國5500家肯德基連鎖店被迫宣布停止使用氫化油，但是在中國肯德基卻沒有這樣的舉動(dòng)。
致癌物質(zhì)含量很高
瑞典國家食品管理局于2002年4月24日公布的一項(xiàng)研究結(jié)果表明：漢堡包、炸薯?xiàng)l、炸雞等食物中含有大量的丙烯酰胺，這種物質(zhì)可導(dǎo)致基因突變，損害中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)，誘發(fā)良性或惡性腫瘤。美國食品與藥物管理局于2004年公布了750種食品檢驗(yàn)結(jié)果，再度證實(shí)了炸薯?xiàng)l、炸薯片、爆玉米花及餅干中所含丙毒最高！日本厚生勞動(dòng)省的一項(xiàng)研究也表明，從薯片中可檢驗(yàn)出高濃度的丙烯酰胺。英國、法國、美國的專家也紛紛進(jìn)行了檢測(cè)，全都得出肯定的結(jié)論。
《洛杉磯時(shí)報(bào)》2005年8月27日?qǐng)?bào)道，美國加州首席檢察官比爾洛克耶對(duì)包括麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王、溫狄在內(nèi)的9個(gè)快餐連鎖店提起訴訟，因?yàn)檫@幾家快餐公司違反了加州法律--65號(hào)動(dòng)議，該項(xiàng)條款要求人們?cè)诮佑|已知致癌物質(zhì)或有毒化學(xué)物質(zhì)時(shí)應(yīng)當(dāng)預(yù)先提出警告。首席檢察官要求：快餐公司必須在油炸薯片和油炸薯?xiàng)l的外包裝上注明該食品含有致癌物質(zhì)丙烯酰胺。
三高、三低營養(yǎng)失衡
由于洋快餐具有三高和三低的特點(diǎn)，即高熱量、高脂肪、高蛋白質(zhì)和低礦物質(zhì)、低維生素、低膳食纖維，因此，國際營養(yǎng)學(xué)界稱之為垃圾食品！
2004年5月中旬，見證美式快餐對(duì)健康危害的紀(jì)錄片《給我最大號(hào)》在美國上映，并獲得了2005年奧斯卡金像獎(jiǎng)最佳記錄片的提名。該片記錄了年輕的美國導(dǎo)演摩根斯普爾洛克強(qiáng)迫自己在30天內(nèi)一日三餐只吃麥當(dāng)勞出售的食物和飲料。在這個(gè)過程中，有3位醫(yī)生（心臟內(nèi)科、消化內(nèi)科、營養(yǎng)科）進(jìn)行監(jiān)督，并不斷檢查他的健康狀態(tài)。此前，斯普爾洛克身高1.9米，體重不到84公斤，身體非常健康。實(shí)驗(yàn)進(jìn)行２周后，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)其肝臟受到嚴(yán)重?fù)p傷；３周后，檢查又發(fā)現(xiàn)他的心臟功能發(fā)生異常，為此醫(yī)生建議他每天服用阿司匹林，但為了保證實(shí)驗(yàn)的真實(shí)性，遭到斯普爾洛克的拒絕。一個(gè)月后實(shí)驗(yàn)完全結(jié)束時(shí)，斯普爾洛克肝臟呈現(xiàn)中毒反應(yīng)、胸口悶痛、血壓大幅度升高、膽固醇上升了65%，體重增加了11公斤。進(jìn)行監(jiān)督的醫(yī)生明確指出：長期食用美式快餐等垃圾食品，可能會(huì)對(duì)健康造成永久性的傷害！
現(xiàn)在很多人工作壓力太大，就無法精心準(zhǔn)備早餐，很多人都喜歡吃一些洋快餐來幫助自己代替早餐食物，但是洋快餐中富含了很多的添加劑長期使用可能會(huì)導(dǎo)致我們之間出現(xiàn)肥胖的問題，還可能會(huì)影響到我們的身體健康，趕快來了解一下吃洋快餐的危害影響吧。
1.引起肥胖快餐可引起體內(nèi)激素變化，使人上癮?？茖W(xué)家指出，漢堡包、油炸土豆條等快餐可引起體內(nèi)激素變化，使人難以控制食量。美國有關(guān)研究也表明，常吃洋快餐食品，進(jìn)入體內(nèi)的高蛋白、高熱量、高脂肪，會(huì)促使人體發(fā)胖。俗話說：“腰帶長，壽命短。”肥胖成為代謝性綜合征的禍?zhǔn)住Ｓ葠鄢匝罂觳蛢和?，?shì)必因攝入脂肪和糖分過多，造成熱量過剩而變成小胖墩兒。
2.導(dǎo)致“富貴病” 兒童期肥胖導(dǎo)致脂質(zhì)和糖代謝異常，使血脂、血糖及血壓升高，使兒童易患高血壓、糖尿病等俗稱“富貴病”的代謝綜合征。有的人雖在兒童期未發(fā)病，卻埋下了日后得高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管病、糖尿病等病的隱患。
3.誘發(fā)癌癥 含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物(簡稱丙毒)的食品會(huì)嚴(yán)重危害人的健康，特別是“洋快餐”的多種食物中均含有大量丙毒。
據(jù)介紹，這種致癌毒素存在于各種品牌的洋快餐中，在對(duì)油炸土豆條(薯?xiàng)l)、薄脆餅、烤豬肉與水果甜點(diǎn)上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所進(jìn)行的化驗(yàn)表明，有的食品丙毒含量超過標(biāo)準(zhǔn)400倍。世界衛(wèi)生組織規(guī)定，每千克食品中丙烯酰胺不得超過1毫克。
了解了吃洋快餐的危害我們才能夠更加引起重視程度，我們才能夠減少吃一些洋快餐食品，每天早上應(yīng)該多吃一些牛奶和雞蛋，一方面可以有效地幫助我們補(bǔ)充上午所需要的能量，另一方面對(duì)于我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及營養(yǎng)物質(zhì)也非常有好處。
夏威夷果的功效
夏威夷果中含有一些人體所需的維生素，能夠幫助人們緩解疲勞，紓壓、抗老化以及幫助蛋白質(zhì)代謝。
除此之外，夏威夷果還具有整腸健胃、維護(hù)腦血管健康，預(yù)防動(dòng)脈硬化的效果!
約6000年前起，夏威夷果就是在亞熱帶雨林中的原生作物，原產(chǎn)地是澳洲，是澳洲原住民自古以來用作預(yù)防血栓的民間用藥，由于美國人引進(jìn)夏威夷大量種植，許多人以為是夏威夷的特產(chǎn)，而有了夏威夷果這個(gè)名字，不過事實(shí)上，至今澳洲仍是夏威夷果最大的生產(chǎn)地。
夏威夷果中富含維生素B群、維生素E等維生素，維生素B1可消除疲勞、維生素B2可幫助生長，并降低體內(nèi)造成動(dòng)脈硬化與老化的酸性物質(zhì)、維生素B5被稱為抗壓維生素，能削減壓力，而B6與蛋白質(zhì)的代謝有關(guān)，對(duì)于孕婦和老年人來說是很重要的維生素、維生素E可抗老化，促進(jìn)血液循環(huán)。
此外還有鐵、鋅、葉酸、鈣、磷等各種礦物質(zhì)。
夏威夷果中富含棕櫚油酸、油酸等不飽和脂肪酸，棕櫚油酸可補(bǔ)充腦血管的營養(yǎng)，并幫助肌膚再生、油酸則能預(yù)防動(dòng)脈硬化，增加體內(nèi)的好膽固醇高密度脂蛋白膽固醇，并減少壞膽固醇低密度脂蛋白。這兩個(gè)成分可維持健全的腦血管健康，預(yù)防腦血管與腦中風(fēng)，此外油酸還具有改善便秘、預(yù)防胃潰瘍，提高腸胃機(jī)能的作用。
夏威夷果中的油脂大部分都是棕櫚油酸，具有給予肌膚彈性、抗老化的效果，其中優(yōu)異的脂肪酸能減少壞膽固醇，因此能預(yù)防肥胖，許多人減肥時(shí)極力避免攝取油脂，結(jié)果導(dǎo)致肌膚干燥無光澤，適量攝取夏威夷果，吸收好的脂肪以及膳食纖維，調(diào)整腸胃狀況，反而能更有益于瘦身。食用量以一天4粒為佳。
夏威夷果的食用特點(diǎn)
原味：剛?cè)肟谟幸还捎托任叮芮宓?，口感清脆，非常香，比較符合南方人的口味，清香脆。
鹽焗味：經(jīng)過調(diào)味的果仁口感更好，更加香脆，淡淡的咸味，更符合北方人的口味，咸香。
奶油味：清香奶油口味，入口爽滑，回味無窮。比較受中老年人的青睞。
注意：正因?yàn)橄耐墓缓瑔尾伙柡椭舅?，所以它不僅有調(diào)節(jié)血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。但是由于單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產(chǎn)生過氧化物、安全性欠佳、易產(chǎn)生負(fù)面后果等缺點(diǎn)，所以建議你還是直接食用干果，而不去烹飪吃。
酒，我們多多少少都有接觸，尤其是對(duì)于成年人而言酒更是招待和應(yīng)酬必不可少的飲品。酒作為百藥之長，適量的飲用還是有利于身體健康的，而且在中醫(yī)中常利用酒來提高藥效和浸泡藥物。但是應(yīng)酬或待客時(shí)，避免不了飲酒，而且喝的量也不會(huì)少。飲酒過量會(huì)危害健康的道理我們都知道，尤其是醉酒更使人感覺不舒服，傷害身體。今天，我們就一同了解喝酒時(shí)吃什么會(huì)加速醉酒和加重醉酒。
一、醉酒的原因
醉酒在醫(yī)學(xué)方面又稱為酒精中毒，多是由于一次性飲用大量的乙醇所導(dǎo)致，對(duì)人體的肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)和多種機(jī)體功能都有影響。
酒精的代謝過程酒精進(jìn)入人體9成在肝臟中代謝，經(jīng)過肝臟中的乙醇脫氫酶代謝，轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰?。乙醛再?jīng)過乙醛脫氫酶轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜?，乙酸轉(zhuǎn)變?yōu)樗投趸贾蟛艜?huì)從人體中排泄出去。
而人之所以會(huì)醉酒，是由于乙醛對(duì)對(duì)身體的刺激，導(dǎo)致腎上腺素、去甲腎上腺素等激素的分泌，這些激素導(dǎo)致血管擴(kuò)張，心跳加快，同時(shí)，酒精經(jīng)過血液的快速運(yùn)動(dòng)，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和肝臟都造成毒性，從而導(dǎo)致醉酒的發(fā)生。
所以，醉酒的關(guān)鍵在于乙醛在身體中的代謝速度，以及酒精對(duì)身體的直接傷害。
二、喝酒時(shí)吃它加重醉酒
適量的喝酒雖然有利于身體健康，但是喝酒時(shí)吃錯(cuò)東西，則加速和加重醉酒。
1.高鹽食物
我國的喝酒方式是必須有下酒菜，而且在應(yīng)酬時(shí)，下酒菜會(huì)更多。腌制食物、咸味食物是必不可少的下酒菜。一般酒精刺激味蕾，容易導(dǎo)致味覺麻木，所以，會(huì)選擇咸味比較重的下酒菜。
但是越是咸味食物，其中的含鹽量越高，越容易加重醉酒。
首先，高鹽食物容易導(dǎo)致人體細(xì)胞失水，加重宿醉。酒精在人體的代謝都需要水的參與，水的參與可以加速乙醛的轉(zhuǎn)變和排出。
高鹽食物導(dǎo)致身體缺水，使酒精待在體內(nèi)時(shí)間更長，從而加重醉酒。
其次，腌制的食物中會(huì)含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在酒精的溶解度增高，一同食用會(huì)增加身體中的致癌物質(zhì)，同時(shí)傷害肝臟。
另外，富含鈉鹽的食物會(huì)導(dǎo)致血壓升高，而同時(shí)酒精也會(huì)導(dǎo)致血液的急劇升高，從而容易使大腦不清醒，加重醉酒，甚至還會(huì)出現(xiàn)腦溢血等危險(xiǎn)現(xiàn)象。
2.濃茶不解酒還加重醉酒
利用濃茶解酒是不少人的選擇，濃茶在平時(shí)飲用是能夠讓人清醒的，醉酒之后飲用非但不能解酒，反而會(huì)加重醉酒癥狀，以及傷害內(nèi)臟。
首先，濃茶中含有咖啡堿、茶葉堿等物質(zhì)，這些物質(zhì)和酒精一樣會(huì)讓心跳加速，增加心臟負(fù)擔(dān)，加重醉酒。
其次，濃茶中的堿性物質(zhì)還具有利尿作用。酒精在肝臟中轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰?，從乙醛在轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜?，乙酸分解為二氧化碳和水才能排出體外，而茶堿的利尿作用，導(dǎo)致乙醛和乙酸過早的進(jìn)入腎臟，危害腎健康。
3.喝酒過后咖啡不能讓你清醒
咖啡也是很多人選擇的一種醒酒飲料，咖啡和濃茶的作用相似，平時(shí)能夠讓你快速清醒，但是在酒后卻會(huì)加重醉酒狀態(tài)。
咖啡中的咖啡因?qū)儆谝环N精神興奮劑，會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)興奮、心跳加速，和酒精一同作用，容易加重醉酒現(xiàn)象，出現(xiàn)酒后話多、煩躁、臉紅、尿液增加、心跳加速等現(xiàn)象。
而且咖啡因同樣會(huì)導(dǎo)致血壓升高，危害心腦血管健康。咖啡因在腎臟中代謝和酒精一同危害健康。
4.二氧化碳加速醉酒的直接作用
二氧化碳同樣會(huì)加速醉酒速度，如果單獨(dú)的“吃”二氧化碳或吸入二氧化碳，是不可能的，二氧化碳多少通過其他飲料進(jìn)入體內(nèi)，加速醉酒。
首先，帶氣飲料會(huì)中的二氧化碳會(huì)攜帶酒精，快速進(jìn)入血液，酒精對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟和腎臟都有直接毒性作用，這樣導(dǎo)致酒精的危害增數(shù)倍。
其次，酒精隨二氧化碳直接進(jìn)入體內(nèi)，導(dǎo)致酒精快速進(jìn)入肝臟，使乙醛快速產(chǎn)生，快速醉酒。
所以，喝酒或喝酒之后都不適宜喝帶氣飲品。
結(jié)語：酒是我們經(jīng)常接觸到的一種飲品，待客應(yīng)酬都會(huì)用到它，適量的飲酒可以加速身體的血液循環(huán)，但是過量的飲酒卻會(huì)危害健康，甚至威脅生命。上文我們簡單的提到了哪些食物會(huì)導(dǎo)致快速醉酒和加重醉酒。如果我們想要喝酒之后不那么難受，在飲酒時(shí)就應(yīng)當(dāng)避免這一類食物。
冬季是最容易長胖的季節(jié)，但大多數(shù)MM都不喜歡運(yùn)動(dòng)，這樣會(huì)越來越胖，該怎么辦呢?沒關(guān)系，除了運(yùn)動(dòng)，吃對(duì)食物也能輕松有效的瘦身，今天減肥網(wǎng)小編為大家?guī)韼卓羁焖贉p肥的食譜，照著吃，讓你健康享瘦哦。
黃瓜花生肉丁
黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、淀粉、姜片各適量。黃瓜洗干凈切成小丁。瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、淀粉腌好。油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。
通過不停的咀嚼，對(duì)瘦臉特別有效哦!
果蔬沙拉
萵苣、玉米、豌豆、番茄、時(shí)令水果、胡蘿卜和橄欖油。首先把所有食材洗干凈備用，萵苣需在清水中浸泡5分鐘。將萵苣切片，玉米和其它食材切成大小適中的塊狀。把所有東西放進(jìn)盆子里，加入適量的橄欖油攪拌即可。
果蔬中含有大量的纖維素，食用后容易飽脹，有效減低食欲，而它們本身又含有豐富的維生素，可以有效補(bǔ)充身體所需的能量。既可以飽腹又不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，且能增加腸道的蠕動(dòng)。
香菇瘦肉
雞蛋1個(gè)，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。用電飯鍋蒸熟，即可食用。
這個(gè)食譜能滿足你的口腹之欲，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速排便，讓你吃著吃著就能減肥。
豆腐皮中芹
豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。將芹菜的葉片擇去，洗凈后切成約2.5厘米長段備用。燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。加入調(diào)味料及少許水，慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。
豆腐因?yàn)楦郀I養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪而深受減肥者的親睞。豆腐中豐富的蛋白質(zhì)含量讓人有很強(qiáng)的飽腹感，更能提高新陳代謝功能。
鯉魚湯
用蓽芨5克，將鮮鯉魚100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量為原料。將鯉魚去鱗，剖腹去內(nèi)臟洗凈，切成小塊;姜、蔥洗凈，拍破待用。把蓽芨、鯉魚、蔥、姜放入鍋內(nèi)，加水適量、置武火上燒開，移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成?？蓡为?dú)食用，也可佐餐，吃魚喝湯。能利水消腫而減肥。
薏米粥
用薏米30克，白糖適量作原料。將薏苡仁洗凈，置于砂鍋內(nèi)，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白糖即成，隨意飲食。能健脾除濕，減肥消腫。
冬瓜粥
用新鮮連皮冬瓜80克100克(或冬瓜仁，干的10克15克、新鮮的30克)，粳米100克為原料。將冬瓜用刀刮后洗凈，切成小塊，再同粳米一起置于砂鍋內(nèi)，一并煮成粥即可(粥內(nèi)不要放鹽)。或先用冬瓜仁煎水去渣，再凈粳米放粥煮，每天早晚兩次時(shí)，常食有效。能利尿消腫，減肥降脂。
紅燜蘿卜海帶
用海帶、蘿卜適量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量為原料。將海帶用水浸泡1天1夜(中間換2次水)，然后洗凈切成絲、蘿卜亦切成粗絲。將素油燒熟，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開，改中大火燒至海帶將爛，再放入蘿卜絲燜熟即可食用。能利水消氣，減肥。
以后荔枝這么吃 讓你怎么吃也不怕上火
荔枝真是令人又愛又恨的水果，雖然好吃，但容易上火。但小編今天要教你吃荔枝如何不上火，在今后你就可以隨心所欲地吃荔枝啦。
荔枝味甘、酸、性溫、入心、脾、肝經(jīng)；果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效；核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。但吃荔枝容易上火，出現(xiàn)眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等癥狀。如何吃荔枝不上火就成為了吃貨們需要知道的常識(shí)。
1、吃掉果膜
吃荔枝時(shí)，把剝開果殼后的一層薄薄的白膜，和肉一起吃下去不上火，果膜有點(diǎn)澀，嚼到果肉時(shí)，會(huì)一下鮮甜起來。吃完荔枝后，把荔枝蒂部凹進(jìn)果肉白色蒂狀部他吃掉，這樣連吃2-3顆，也可以有效防止上火。
2、鹽水浸泡
將剝掉外殼的荔枝，但是不要將白色的那層薄膜也剝掉，沖洗干凈之后，浸泡進(jìn)30%的鹽水中，浸泡一個(gè)小時(shí)就能夠取出，剝開白色薄膜就能吃了，經(jīng)過鹽水的浸泡之后很大程度的將荔枝的火氣降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝，希望可以保存更長時(shí)間的話，可以直接將白色薄膜也一起剝掉，然后果肉浸泡在淡鹽水中，同樣浸泡一個(gè)小時(shí)即可，然后取出放入保鮮盒中，放進(jìn)冰箱冷凍層即可。
3、喝點(diǎn)鹽水
在吃荔枝之前可以適量的喝掉鹽水或者夏枯草涼茶、冬瓜湯、綠豆湯等降火的食物，可以有效的預(yù)防上火?；蛘哂?0-30克的生地煲瘦肉或豬骨湯喝，可以有效的預(yù)防荔枝病。
4、每次不宜超10顆
普通人每次食用荔枝也不宜超過10顆，尤其是兒童每次吃3-4顆即可，不可過量。而陰虛燥熱、濕熱偏盛體質(zhì)的人不宜吃荔枝，糖尿病患者以及容易脹氣的人也需慎吃。正在長青春痘、傷風(fēng)感冒、急性炎癥等癥狀的人不宜吃荔枝，會(huì)加重病癥。在吃荔枝的同時(shí)，要吃一些面包、餅干等淀粉類食物，這樣能保證血液中的血糖濃度，避免上火。
5、放于冰水中
將荔枝放在冰水中或者是沉于水井或放于冷泉（水）中，隔夜再吃，可減少上火，而且能化燥氣而能補(bǔ)陰。
我們都知道常吃甜食會(huì)讓我們生病，這是很可怕的一件事。人們最喜歡喝飲料，但是你知道甜飲料里含糖量驚人。喝甜飲料過量會(huì)增加死亡率，害怕了嗎？一起來看看，怎么樣健康吃甜不生病。
如何吃甜不傷身
通過營養(yǎng)成分表計(jì)算出其中的含糖量，一瓶600毫升的可口可樂，含糖量是63.6克，相當(dāng)于13顆方糖；一瓶冰糖雪梨含糖62克，與可樂相差無幾；我們通常認(rèn)為含糖量較少的脈動(dòng)也有29.4克糖，相當(dāng)于6塊方糖。某些酸奶、果汁等所謂的健康飲品，含糖量同樣驚人。
據(jù)測(cè)算，一瓶435毫升的活性乳酸菌飲料味全含糖65.7克……讓你一口氣吃下10顆方糖，相信你會(huì)下意識(shí)地?fù)u頭，但一瓶甜飲料喝下肚卻毫無壓力，甚至?xí)猹q未盡，而對(duì)不含糖的礦泉水視而不見。世界衛(wèi)生組織倡議，成人每日糖攝入量最好控制在25克以內(nèi)，也就是約5顆方糖。
甜飲料里的糖只是冰山一角，我們常吃的食品中還隱匿著很多糖。一包巧克力棒（90克）含39克糖，相當(dāng)于7.8顆方糖；6片奧利奧餅干（100克）的含糖量達(dá)43克，相當(dāng)于8.6顆方糖?？梢哉f，食品中的精制糖防不勝防。如何吃甜不傷身成為每個(gè)人的必修課。
第一，能不吃甜食盡量別吃，飲品平時(shí)最好選擇白開水。如果覺得嘴里沒味，不妨喝茶水或者不加任何輔料的咖啡，牛奶、加代糖或不加糖的酸奶也不錯(cuò)；自己在家做的鮮榨果汁、蔬菜汁可以適當(dāng)喝，宜選擇石榴、蘋果、李子、柚子、梨等升糖指數(shù)低、富含低聚果糖的水果。
第二，空腹時(shí)不要吃甜食，以免導(dǎo)致血糖水平短時(shí)間內(nèi)快速升高，增加患某些慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。但運(yùn)動(dòng)前可以適度吃些甜食，滿足能量需求，又不至于因?yàn)槌缘锰柖y受。
第三，將含糖食物換成代糖類食品，比如口香糖選擇木糖醇的，以及含有山梨醇、甘露醇的甜味食物。
第四，吃甜食不要咀嚼太久，吃完及時(shí)用清水漱口，否則口腔中的乳酸桿菌會(huì)使糖發(fā)酵產(chǎn)生酸，加速牙齒老化，且時(shí)間越長，老化程度越高。
以后荔枝這么吃 讓你怎么吃也不怕上火
荔枝真是令人又愛又恨的水果，雖然好吃，但容易上火。但小編今天要教你吃荔枝如何不上火，在今后你就可以隨心所欲地吃荔枝啦。
荔枝味甘、酸、性溫、入心、脾、肝經(jīng)；果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效；核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。但吃荔枝容易上火，出現(xiàn)眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等癥狀。如何吃荔枝不上火就成為了吃貨們需要知道的常識(shí)。
1、吃掉果膜
吃荔枝時(shí)，把剝開果殼后的一層薄薄的白膜，和肉一起吃下去不上火，果膜有點(diǎn)澀，嚼到果肉時(shí)，會(huì)一下鮮甜起來。吃完荔枝后，把荔枝蒂部凹進(jìn)果肉白色蒂狀部他吃掉，這樣連吃2-3顆，也可以有效防止上火。
2、鹽水浸泡
將剝掉外殼的荔枝，但是不要將白色的那層薄膜也剝掉，沖洗干凈之后，浸泡進(jìn)30%的鹽水中，浸泡一個(gè)小時(shí)就能夠取出，剝開白色薄膜就能吃了，經(jīng)過鹽水的浸泡之后很大程度的將荔枝的火氣降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝，希望可以保存更長時(shí)間的話，可以直接將白色薄膜也一起剝掉，然后果肉浸泡在淡鹽水中，同樣浸泡一個(gè)小時(shí)即可，然后取出放入保鮮盒中，放進(jìn)冰箱冷凍層即可。
3、喝點(diǎn)鹽水
在吃荔枝之前可以適量的喝掉鹽水或者夏枯草涼茶、冬瓜湯、綠豆湯等降火的食物，可以有效的預(yù)防上火?；蛘哂?0-30克的生地煲瘦肉或豬骨湯喝，可以有效的預(yù)防荔枝病。
4、每次不宜超10顆
普通人每次食用荔枝也不宜超過10顆，尤其是兒童每次吃3-4顆即可，不可過量。而陰虛燥熱、濕熱偏盛體質(zhì)的人不宜吃荔枝，糖尿病患者以及容易脹氣的人也需慎吃。正在長青春痘、傷風(fēng)感冒、急性炎癥等癥狀的人不宜吃荔枝，會(huì)加重病癥。在吃荔枝的同時(shí)，要吃一些面包、餅干等淀粉類食物，這樣能保證血液中的血糖濃度，避免上火。
5、放于冰水中
將荔枝放在冰水中或者是沉于水井或放于冷泉（水）中，隔夜再吃，可減少上火，而且能化燥氣而能補(bǔ)陰。
中醫(yī)方面認(rèn)為，“發(fā)物”是能引起人體陰陽平衡失調(diào)，誘發(fā)和加重某些疾病之物。此物對(duì)人體的危害極大，像激素誘發(fā)、致敏引發(fā)、刺激促發(fā)等都是極為常見的癥狀。
一、什么是發(fā)物
中醫(yī)所謂“發(fā)物”，是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，容易誘發(fā)舊病。加重新病。在祖國醫(yī)學(xué)中，認(rèn)為“發(fā)物”是能引起人體陰陽平衡失調(diào)，誘發(fā)和加重某些疾病之物。凡食性與病性相同者，皆為發(fā)物，就是說寒性食物誘發(fā)和加重寒證，熱性食物能誘發(fā)和加重?zé)嶙C，所以皆可認(rèn)為是發(fā)物。
二、發(fā)物的危害
發(fā)物的種類多，范圍廣，但從發(fā)病機(jī)理來看，可分為以下幾種致病危害。
1、激素誘發(fā)
如豬頭肉、公雞、羊肉、老鵝等中含有大量動(dòng)物激素，即令在煮熟之后，其合成激素的基本物質(zhì)仍然存在，進(jìn)食之后，道人體的內(nèi)分泌，或血管、神經(jīng)系統(tǒng)有激發(fā)或興奮作用。一些與上述系統(tǒng)有關(guān)的疾病則容易被誘發(fā)。
2、致敏引發(fā)
許多蛋白質(zhì)食物，如畜禽、魚類、海鮮、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有較多的生物活性物質(zhì)，進(jìn)入人體，往往作為過敏原。而引發(fā)變態(tài)反應(yīng)性疾病，這些食物，實(shí)際上也是發(fā)物。
3、刺激促發(fā)
一些辛辣食物，如辣椒、蔥、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，對(duì)腸胃和機(jī)體有刺激性，對(duì)熱性病，出血性疾病，各種炎癥如瘡、癤、癰、腫有加重病勢(shì)，促發(fā)炎癥的作用。一些飲料如濃茶、咖啡、酒類。能興奮神經(jīng)，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)疾病往往有誘發(fā)作用。
阿膠是大家一直喜歡吃的食物，阿膠已經(jīng)具有了很久的歷史，阿膠的營養(yǎng)價(jià)值很高，大家可以吃試試哦。阿膠的食用方法也是很多，下面我們一起看看下面的內(nèi)容吧!了解一下阿膠的吃法。
阿膠怎么吃
干果阿膠
材料
阿膠2塊，紅棗一把，枸杞半把，核桃一把，冰糖一把，桂圓一把，芝麻適量，黃酒一碗
做法
1、把阿膠弄成小塊，裝在容器里，倒入一碗黃酒，浸泡2天左右。
2、2天后把酒浸泡好的阿膠濃漿倒入鍋里小火加熱，慢慢溶解流暢，注意攪拌均勻，不要粘鍋。
3、阿膠全部化開后，加入冰糖，慢慢小火熬煮到冰糖融化，如果太干可以加點(diǎn)黃酒。
4、冰糖阿膠漿熬到粘稠時(shí)，把桂圓、紅棗、枸杞、核桃等加入。并立刻攪拌均勻關(guān)火。
5、把攪拌好的阿膠果仁倒入事先抹好一層防粘色拉油的盒子，并壓平，快手撒上炒好的黑芝麻，待冷卻后取出切片即可。
阿膠烤魚
材料
主料：黃花魚6條(重約600克)，阿膠原漿2支。調(diào)料：蔥段、姜片各20克，二鍋頭50克，鹽、 味精各8克，蘸料50克。
做法
1、黃花魚宰殺治凈，加蔥段、姜片、二鍋頭、鹽、味精、阿膠原漿腌漬6小時(shí)。
2、用竹簽子將黃花魚串起來，放入韓式烤爐內(nèi)中火烤20分鐘，取出裝盤，跟蘸料上桌。
阿膠烤魚的小訣竅哦，大家想看嗎，在下面哦!!
特點(diǎn)
軟嫩適口，肉香濃郁。
備注
蘸料的制作：香菜葉250克放入微波爐內(nèi)大火烘20分鐘，取出碾碎，加淮鹽30克、味精20克調(diào)勻即可。如果選用的是香菜梗，那么烘干時(shí)間要略長一些。
阿膠羹
材料
東阿阿膠250克，黃酒850毫升，核桃150克，黑芝麻150克，和田大棗150克，冰糖2小匙
做法
1、東阿阿膠250克包好用樃頭敲碎后加入850ML黃酒蓋好泡兩到三天到化開(我不是藥房買的所以得自己操作，不敢用攪拌機(jī)，怕打壞機(jī)子).
2、核桃150克洗凈用烤箱烘香打成粉，黑芝麻150克洗凈用干鍋炒香打成粉.
3、新疆和田大棗150克洗凈切碎(這個(gè)很濕的，不用打，一蒸也就化在一起了).
4、所有材料加入兩勺冰糖(也可不加)拌勻放入燒開的蒸鍋中大火蒸五分鐘后轉(zhuǎn)小火一小時(shí)取出放涼后再放入冰箱.玻璃密封盒保存.
小訣竅
吃這個(gè).女的補(bǔ)血,孩子補(bǔ)腦,老人補(bǔ)腎,男人治痛風(fēng).好像管百病呢.趕個(gè)時(shí)髦動(dòng)動(dòng)手吧.
趣味阿膠膏
材料
阿膠一盒，無核小紅棗，核桃仁，花生仁，黑芝麻，冰糖，古越龍山一瓶，熱開水
趣味阿膠膏的做法哦，大家學(xué)學(xué)吧，在哦!!!
1、阿膠磨成細(xì)粉(藥店會(huì)加工)，無核小紅棗切成兩半，核桃仁和花生仁敲碎，所有原料混在一起，再倒入整瓶的古越龍山拌勻。
2、放下冰糖和磨碎的黑芝麻，倒一點(diǎn)熱開水，再次拌勻碗中的阿膠混和物。上蒸鍋，蓋上蓋，大火蒸1小時(shí)。
3、蒸阿膠膏中途，開蓋三次，把碗中的阿膠用筷子攪拌，使之受熱均勻。1小時(shí)后，把蒸好的阿膠端出在外晾一會(huì)兒。當(dāng)阿膠表面有點(diǎn)凝固時(shí)，撒下新疆葡萄干在表面，等阿膠繼續(xù)凝固。(南方冬天室溫低，阿膠不用放進(jìn)冰箱就能凝固;北方屋里有暖氣，阿膠出鍋后須要放進(jìn)冰箱冷藏)。
4、進(jìn)行趣味阿膠膏的制作：找?guī)讉€(gè)糕點(diǎn)模具，趁阿膠出鍋尚處液體時(shí)，把阿膠舀進(jìn)這些模具里，等模具里的阿膠變成膏狀時(shí)，用牙簽順模具內(nèi)壁線條劃開阿膠，最后用刀平鏟阿膠底部即可。
阿膠的功效與作用
(一)補(bǔ)血養(yǎng)血
阿膠補(bǔ)血效果顯著，李時(shí)珍《本草綱目》譽(yù)阿膠為補(bǔ)血圣藥，強(qiáng)調(diào)阿膠的主要功用在于補(bǔ)血與液。葉天士稱贊阿膠是血肉有情之品，善于補(bǔ)血，擅長治療血虛引起的各種病癥。
現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，阿膠直接作用于造血鏈，升高骨髓造血細(xì)胞、白細(xì)胞、紅細(xì)胞和血紅蛋白，促進(jìn)骨髓造血功能，迅速恢復(fù)失血性貧血之紅細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能。
(二)美容養(yǎng)顏
阿膠由膠原蛋白及其部分水解物組成，具有獨(dú)一無二的三螺旋分子結(jié)構(gòu)，能有效鎖住皮膚中的水分，并增加皮膚的彈性，抑制皺紋的產(chǎn)生。阿膠富含蛋白質(zhì)降解成分，通過補(bǔ)血起到滋潤皮膚的作用，有利于皮膚的保健，使用后會(huì)使面色紅潤，肌膚細(xì)嫩，有光澤，彈性好，而且有一定的祛癍效果。
現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，阿膠還能刺激機(jī)體細(xì)胞產(chǎn)生SOD，并能夠提高SOD的活性，而SOD能夠清除氧自由基，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。
(三)延年益壽
阿膠所含的氨基酸與鈣、鉀、鈉、鎂、鍶等17種元素是人體的重要營養(yǎng)物質(zhì)，有抗衰老、延年益壽的作用。
阿膠還含有大量的鈣質(zhì)，是中老年保健所不可缺少的，此外，阿膠還可以通過甘氨酸的作用，促進(jìn)鈣的吸收，能改善體內(nèi)鈣平衡，從而改善中老年因缺鈣而出現(xiàn)的各種衰老病癥。
(四)強(qiáng)筋健骨
阿膠補(bǔ)血補(bǔ)液，血能養(yǎng)筋，液能潤滑關(guān)節(jié)，充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓，故能強(qiáng)健筋骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風(fēng)濕的傷害。所以《藥性論》說，服用阿膠可以堅(jiān)筋骨。李時(shí)珍《本草綱目》說阿膠可治男女一切風(fēng)痛，骨節(jié)疼痛。《本草綱目拾遺》補(bǔ)充說，阿膠能治內(nèi)傷腰痛，強(qiáng)力伸筋。添精固腎。
因此，中年以后服用阿膠，有助于強(qiáng)筋健骨，避免骨質(zhì)疏松，使關(guān)節(jié)靈活，令人身輕體健。
(五)提高免疫力
對(duì)年老體弱，久病體虛易感冒等有較好的治療及預(yù)防作用。
現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)表明，阿膠能夠顯著提高小鼠的耐缺氧能力，增強(qiáng)動(dòng)物的耐寒冷能力。實(shí)驗(yàn)還顯示，阿膠可減輕靜脈注射油酸后造成的肺血管滲出性病變，長期服用，可提高肺功能。
總結(jié)：阿膠的做法很多哦，在上面的內(nèi)容里面小編就給大家介紹幾種做法，希望大家喜歡，大家可以試試，在家做做阿膠美食。阿膠的功效也是大家喜歡的，大家在食用的時(shí)候要注意哦，不要貪吃哦，小心上火。
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下健康快餐蓋澆飯這道菜的做法吧。
2.將山藥洗凈后，刨去表皮。
3.用刀將食用切成3mm左右的月牙形薄片。
4.將切好的月牙形山藥片，及時(shí)裝入碗中，并用清水侵泡備用。（注：去皮山藥遇到空氣，極易氧化變色，因此，山藥加工后需及時(shí)侵泡在清水中，以隔絕空氣，避免氧化變色。）
5.魚片選擇肉質(zhì)肥嫩、質(zhì)地厚實(shí)、刺少的鮮活鱸魚，將鱸魚宰殺加工成魚片后，放入冰鮮冷凍冰鮮24小時(shí)后，取出解凍。（注：魚片烹飪?yōu)榱耸刽~片，入口鮮嫩滑爽，一般只烹飪至七成熟左右，為避免魚類可能存在寄生蟲對(duì)人體的危害，因此，建議親們將魚類肉片，入冰箱冰凍保鮮24小時(shí)，以盡可能地殺滅魚類寄生蟲和寄生蟲卵。）
6.魚片解凍后，入蔥姜末、細(xì)鹽、胡椒粉、料酒、淀粉和適量清水，用手拌勻灌漿后，漿制10分鐘左右。
7.黑木耳用溫水侵泡洗凈后，用手撕成大小合適的塊。
8.香蔥用清水洗凈，老姜洗凈切片并用刀拍松，然后，將加工好的食材，碼放在配菜盤內(nèi)備用。
9.炒鍋淋入適量橄欖油，入蔥白、姜片，用文火煸香。（注：以前的食油有生油味，故必須將油高溫?cái)嗌滑F(xiàn)代食用油一般無生油味，因此，無需將油溫?zé)暮軣?，此低油溫烹飪方法，可避免產(chǎn)生大量有害油煙，食用也較健康安全。）
10.待蔥姜煸出香油時(shí)，過離火后，加入漿制好的鱸魚肉片。（注：鍋離火目的，是為了將鍋離火后，因大面積鍋體受冷空氣冷卻，從而達(dá)到鍋體與鍋內(nèi)油溫接近，使入鍋食材在食油較少的情況下不易粘鍋。《不粘鍋鍋具》在烹飪時(shí)，無需鍋離火制作。）
11.魚片入鍋后，及時(shí)用過程撥散，粘連在一起的魚片，然后，用小火慢翻將魚片滑炒至變色，六成熟即可。
12.魚片滑炒變色至六成熟時(shí)，出鍋裝盤備用。（注：六成熟魚片，出鍋后仍有油溫包裹，因此，魚片在其冷卻過程中，便能達(dá)到七成熟左右，故，魚片滑炒不易過熟，過熟在后期的烹飪中，魚片極易破碎。）
13.原油鍋加入黑木耳和適量細(xì)鹽煸炒片刻后，加入魚湯或清水將黑木耳燒熟。（注：用于蓋澆飯的菜肴，必須要有足量的芡汁，因此，高湯或清水因酌情加足。）
14.黑木耳斷生后，加入山藥片翻炒。
15.山藥入鍋翻炒片刻后，蓋上鍋蓋用大火將山藥燒至八分熟。
16.待山藥燒至八分熟時(shí)，加入滑炒過的鱸魚肉片，淋入適量香蔥蔥花，略翻炒、調(diào)味、勾芡后，即可出鍋裝盤。。
17.【山珍海味長壽飯】---中式快餐便當(dāng)蓋澆飯之蓋澆《木耳魚片炒山藥》成品圖示。
18.大米飯的烹飪與加工：??大米用清水洗凈后，裝入微波飯鍋內(nèi)，加入足量清水侵泡10分鐘左右，然后，用微波爐中高功率檔，蒸煮15分鐘左右，即可將大米飯裝入小碗內(nèi)，并略壓實(shí)使米飯成型。
19.【山珍海味長壽飯】---《木耳魚片炒山藥蓋澆飯》的加工制作：????將裝入大米飯的小碗，倒扣在餐盤的一側(cè)，然后，取下小碗。
20.大米飯裝盤后，將《木耳魚片炒山藥》菜肴連同芡汁蓋澆在米飯一半處和另一側(cè)，即可食用。
21.【山珍海味長壽飯】---中式快餐便當(dāng)蓋澆飯《木耳魚片炒山藥蓋澆飯》的食用：??1、食用是根據(jù)個(gè)人咸淡口味，用餐勺或筷子，將《木耳魚片炒山藥》菜肴和芡汁，按一定的咸淡口味的比例隨意拌勻后食用。??2、作為便當(dāng)時(shí)的攜帶與加工：將適量《大米飯》與《木耳魚片炒山藥》，分別裝入微波飯盒內(nèi)攜帶，食用前入微波爐略蒸3分鐘左右，即可在飯上食用。
22.【中式快餐便當(dāng)蓋澆飯】是非常美味健康的快餐主食，適宜一般家庭和作為便當(dāng)攜帶，其【蓋澆飯】的花色、品種、口味及色香味形，變化多端，百吃不厭，特別下飯是名副其實(shí)的營養(yǎng)快餐，以下是最近制作的，部分蓋澆飯的成品圖示，供親們分享。
23.《醬爆大蔥鱸魚片蓋澆飯》食材：大米飯一碗；????1、大蔥350g；2、鱸魚肉片200g；3、青椒50g；4、蔥姜末少許；5、鹽隨口味；6、胡椒粉3g；7、淀粉少許；8、料酒5ml；9、蔥伴侶豆瓣醬25g左右；10、白砂糖隨口味；11、橄欖油25ml。
24.《鳳鮮五件炒白菜蓋澆飯》食材：大米飯一碗；??1、草雞五臟；2、白菜400g；3、胡蘿卜1根；4、黑木耳適量；5、蔥姜末少許；6、細(xì)鹽隨口味；7、胡椒粉3g；8、淀粉少許；9、生抽15ml；10、白砂糖隨口味；11、味精隨口味；12、橄欖油20ml。
25.《蒜苗紅燒老豆腐蓋澆飯》食材：大米飯一碗；????1、大蒜苗8根；2、老豆腐600g；3、蔥白4根；4、老抽20ml；5、料酒10ml；6、細(xì)鹽隨口味；7、白砂糖隨口味；8、水淀粉適量；9、味精隨口味；10、橄欖油15ml。
26.《麻辣蒜香鹵豆腐蓋澆飯》食材：大米飯一碗；??1、鹵豆腐；2、肉末；3、大蒜葉；4、蔥姜末；5、細(xì)鹽；6、老抽；7、生抽；8、白砂糖；9、花椒粉；10、淀粉；11、味精；12、橄欖油。
27.《蘿卜大蔥炒乳鴿蓋澆飯》食材：大米飯一碗；????1、胡蘿卜1根；2、大蔥150g；3、乳鴿1只（400g）；4、蔥姜末少許；5、細(xì)鹽隨口味；6、料酒15ml；7、生抽20ml；8、白砂糖隨口味；9、花椒粉3g；10、淀粉少許；11、味精隨口味；12、橄欖油30ml。
28.《雞胸紅燒嫩茨菇蓋澆飯》食材：大米飯一碗；??1、草雞雞翅2只 雞脖子；2、茨菇500g；3、蔥白3根；4、姜片1塊；5、細(xì)鹽隨口味；6、老抽20ml；7、白砂糖隨口味；6、花椒、大料、桂皮適量；7、味精隨口味；8、橄欖油20ml。
29.《木耳魚片炒山藥蓋澆飯》食材：大米飯一碗；??1、黑木耳；2、鱸魚肉片；3、山藥；4、蔥姜末；5、細(xì)鹽；6、胡椒粉；7、白砂糖；8、淀粉；9、味精；10、橄欖油。
30.《牛肉烤蝦鹵雀卵蓋澆飯》食材：大米飯一碗；????1、牛肉1000g；2、大蝦20只；3、鵪鶉蛋20只；4、洋蔥50g；5、老姜1片；6、鹽隨口味；7、老抽30ml；8、料酒20ml；9、白砂糖隨口味；10、五香粉3g；11、水淀粉適量；12、味精隨口味；13、花椒油30ml。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于健康快餐蓋澆飯的簡介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來有機(jī)會(huì)做一下吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《快餐危害大，這么吃讓你快速找回健康！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性養(yǎng)生就這么吃”專題。
