核桃補腦？真相竟是這些年都吃錯了！
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核桃，又稱胡桃、羌桃，是一種常見的堅果。人們認為，核桃可補腦、益智，因此受到眾多莘莘學子和上班族的喜愛，尤其是各種“核桃飲料”更是舉著補腦的旗號，銷量十分顯著，然而核桃真的能夠補腦作用么？
核桃真的能補腦嗎
核桃很像一個微型的“大腦”，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部大腦，甚至其褶皺或折疊就像大腦皮層。
大家通常按照以形補形的說法，于是相傳吃核桃能補腦。小孩多吃可益智，長者多吃可防記憶力衰退、防老年癡呆癥。很多學生、上班族等群體在感覺自己“絞盡腦汁”后都會買核桃來補充“能量”，認為多吃核桃能變聰明。
事實上，核桃是一種堅果，其n-3脂肪酸含量豐富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達9克，對大腦健康很有好處；也有動物研究發(fā)現(xiàn)，吃核桃能改善老鼠的記憶力和學習能力。但把核桃單獨拎出來作為補腦的食物并不科學，富含n-3脂肪酸是很多堅果的特征，巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。
不是簡單吃幾個核桃就能達到補腦效果
人們認為核桃能夠補腦，除了“以形補形”的說法外，可能與核桃中蘊含大腦所需要的n-3多元不飽和脂肪酸有關，這就是形成腦細胞膜的重要物質—磷脂的必需成分。同時，磷脂還會參與神經遞質乙酰膽堿的形成，乙酰膽堿負責神經細胞間信號的傳遞。研究表明，乙酰膽堿的含量與阿爾茲海默?。ɡ夏臧V呆癥）癥狀程度相關，增加機體乙酰膽堿的含量，能有效改善其癥狀。另外核桃中還含有豐富的維生素E，促進大腦健康。也就是說，大腦有益與大腦健康也并不是空穴來風的。
然而，大腦的代謝并沒有那么迅速，平均每3個月才會完成一次更新，也就是說并不是簡單地吃幾個核桃就能達到補腦效果的。
另外乙酰膽堿也并非單純存在于核桃中，卵磷脂是腦內轉化為乙酰膽堿的原料 所以雞蛋是最好多吃益腦食物；蛋白質中的谷胱甘肽可提高腦細胞的活力，預防腦細胞老化。動物肝臟、魚類等食物中含有豐富的谷胱甘肽和大腦所需的氨基酸成分；蛋黃、大豆中也含有較多的卵磷脂。當這些食物進入人體后，發(fā)生生化反應，就會想成具有生理活性的乙酰膽堿。 另外，蜂王漿中含有豐富的乙酰膽堿，研究表明，每100g蜂王漿中含有乙酰膽堿95.8mg，能夠直接被人體吸收，尤其適用于身體較弱的群體。
吃核桃的誤區(qū)
至于人人追捧的補腦“核桃飲品”，就更沒有那么神奇了。我們可以在產品的配料表中看到，含量最多的就是水，而核桃僅排在末位，相當于稀釋過的核桃飲品，那么又能指望其中含有多少的n-3多元不飽和脂肪酸有關和維生素E這些營養(yǎng)成分呢？毫無疑問，那是微乎其微的。更重要的是，凡是飲料大都含有精制糖，攝入過多也會增加糖尿病、痛風、提前衰老的風險，因此還是適度為好。
那么究竟應該怎么補腦呢？正所謂“用進廢退”，只有多動腦，才不會變得愚蠢，只有努力工作，積極床在，才能刺激細胞再生，恢復大腦活力。同時也要學會合理用腦，生活規(guī)律。
核桃能補腦，于是很多人心理上認為應該多吃點，而且核桃含油脂高越吃越香，于是造成長期過量進食。特別是正在減肥的人，更容易吃多。核桃高油脂容易消化不良，導致腹瀉等問題。還會造成體內脂肪的堆積，影響減肥的效果。
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玉米不論是用作主食還是用作零食，都是老少皆宜的食材。并且，玉米作為雜糧的一種，還具有很高的營養(yǎng)價值。但是，簡單的水煮玉米卻有很多人都做不好吃，今天小編就來教大家一招，怎么樣煮出來的玉米才好吃。
一、加鹽
在煮玉米的水里加入一點點鹽，不僅不會有咸味還會讓玉米更佳的香甜。
二、加小蘇打
可以在超市里買袋裝的小蘇打，在煮玉米的時候加入小蘇打為的使玉米的營養(yǎng)更佳全面。因為玉米在煮的過程中會釋放鹽酸，加入小蘇打的就是為了控制住這一點，是玉米更有營養(yǎng)。
三、先泡
買來的玉米先不著急剝葉子，可以處理到外層的臟葉，然后拿清水浸泡一會，在帶著葉子一起煮，這樣煮出來的玉米味道會更香，營養(yǎng)也流失的少。
四、玉米可以控制血糖
玉米種含有較多的營養(yǎng)素和微量元素，吃對玉米還能控制血糖。
1、玉米的含糖量較小，適合糖尿病人吃，但是要選擇老玉米，老玉米的含糖量相對更低，粗纖維也比較高，適合糖尿病人選擇。
2、避免選購甜玉米或者黏玉米，這樣的玉米都含有大量的糖分，有些商家也會添加果糖或者葡糖糖來提升甜度。
3、血糖不穩(wěn)定的人，不建議單獨食用玉米，可以跟膳食纖維的食材一起搭配食用，這樣可以控制血糖的平穩(wěn)值。
4、糖尿病患者可以用老玉米榨汁來作為早餐輔食，來控制血糖。
五、玉米須有什么功效？
玉米須是中藥材里的一種，叫做“龍須”。有很強的保健功效?？梢杂糜衩醉氈笏畞砗?，口味不錯。玉米須煮水健康的人來喝有保健的功效，針對三高患者來說，有降血糖、血脂、血壓的功效，可以作為日常的飲品。
注意：玉米須是有一定的食用價值的，但是不可以完全的代替任何藥物。
垃圾食品的危害，相信大家多多少少都是了解一些的。但垃圾食品并不是單單說的油炸食物或者是腌制食品這些，還有一些看似營養(yǎng)豐富的食物，吃錯它，也就相當于吃垃圾食品。想知道垃圾食品有哪些以及什么是垃圾食品嗎?那就一起來看看吧。
生活中有許多蔬菜或者是水果，他們的營養(yǎng)價值都是非常的豐富，但千萬不要為了滿足一時的味覺享受，而傷害自己的身體。
人們越來越講究養(yǎng)生，食療是最受關注的。很多食物對人體都有著很多的好處，因此許多人刻意的去多吃它們。可是食物雖好，吃也是有著講究的，亂吃可不行，當心秒變垃圾。
水煮豆類營養(yǎng) 罐頭豆類垃圾
豆類價格不貴，脂肪含量低，是營養(yǎng)膳食不可缺少的一部分。問題是，大多數(shù)豆類都是裝在罐里的，它們內膜上有BpA，這種化學劑可致癌、引發(fā)心臟病，還可導致性早熟。
罐裝的豆類中，鈉含量也是非常高的，所以將豆類浸泡一會后，再水煮是最有營養(yǎng)的吃法。
甜土豆營養(yǎng) 炸薯條垃圾
甜土豆含有豐富的維生素A和抗氧化物，同時具有消炎的功效，是非常優(yōu)質的塊莖蔬菜。
不過，炸甜土豆條卻是健康飲食的大忌，因為油炸食品中含有大量的脂肪和卡路里。
只要你不將土豆磨成泥，加入黃油和紅糖一起攙著吃，燉土豆絕對是個不錯的吃法;也可以蒸土豆丁或將整個土豆烤著吃。
自制花生醬營養(yǎng) 花生醬罐頭垃圾
花生醬說白了就是將花生研磨碎，能夠快速獲取蛋白質，但人們一般都不會注意買來的花生醬罐子上的產品說明，它里面含有大量的添加糖、鹽和氫化油。
自己磨制花生醬，可以避免食用不必要的脂肪和糖。把花生去皮，然后放進烤箱里面烤熟，或直接買炒熟的花生，倒入攪拌機攪拌，然后添加一點花生油和鹽調味即可。
無糖果脯營養(yǎng) 加糖果脯垃圾
你想用快捷、健康的方式攝取足量的糖分時，果脯是個不錯的選擇，但前提是，果脯表面不裹糖。
一定要選擇沒有添加糖的果脯。有時可以通過看果脯判斷，如果不確定的話，查看包裝說明。
蘋果帶皮吃營養(yǎng)去皮營養(yǎng)丟失
蘋果是最好的零食，因為它味甜、多汁，豐富的纖維讓人有飽腹感。大多數(shù)維生素和礦物質都藏在它的表皮中，比如維生素A和C、鈣、鉀，葉酸和鐵。
所以，如果將皮削掉的話，就將所有的營養(yǎng)都扔掉了。如果可以，最好選擇有機蘋果，并將其整個紅皮或綠皮嚼碎。
西蘭花煮 不營養(yǎng)蒸最營養(yǎng)
西蘭花煮著吃可能是傳統(tǒng)食用西蘭花的方式，但是這卻不是最健康的食用方法，會使許多營養(yǎng)物流失掉。
食用西蘭花，可以清蒸或炒幾分鐘，將其莖部稍微煮軟，同時它的顏色也會更鮮亮。
你是不是也在錯誤的食用呢?如果是錯誤的烹調方式，會讓食物原有的營養(yǎng)流失，也就達不到該有的效果了。
吃這樣的食物如同吃垃圾一樣，所以一定要采用正確的烹調方式哦。
垃圾食品在生活中到處可見，但食用垃圾食品對人體的危害也是相當大的，然而我們還是抵抗不了對美食的無限誘惑。其實當吃完垃圾食品后，采取一些適當?shù)姆椒梢越祪r它們對身體的傷害。
垃圾食品一
皮蛋
皮蛋在制作過程中會含有鉛，人體攝入過多的鉛容易導致智力下降，聽力異常，特別是兒童要少吃。
解物
豆腐
豆制品中的纖維素可以起阻礙食物中的鉛在胃腸道的吸收的作用，降低人體血液中鉛的濃度。
垃圾食品二
火鍋
火鍋吃多了容易上火，會引起口瘡、長泡等;除了容易上火外，長期食用還會誘發(fā)食道癌。
解物
柚子
吃完火鍋后吃點柚子可有助于降火，健脾、消食。
垃圾食品三
臘肉、臘腸
這類腌制食品不僅美味而且保存的時間也很長，但這些食物含有大量的鹽，長期腌制在一起會產生亞硝胺，人體吸收后對身體危害很大，也是一種致癌性物質。
解物
綠茶
喝綠茶可以分解這類物質的危害，并可以增進身體健康;還有一種方法是在烹飪時加點醋也可以分解這種有害物質。
垃圾食品四
酸菜魚
酸菜魚是大部分人喜歡的一道菜肴，但酸菜魚中的酸菜經過腌制后無任何營養(yǎng)，是一種容易致癌的物質。
解物
獼猴桃
獼猴桃被稱之為維生素C之王，多吃富含維生素的食物可以減少胃癌和食道癌的發(fā)生。
垃圾食品五
油條
油條是大部分人早餐的選擇，但油條中大多都含有對身體有害的物質，那就是明礬;明礬含鋁，人體吸收后很難排出，而且對人體傷害很大，如記憶力減退、煩燥等。
解物
豆?jié){
如果你在食用油條時喝點豆?jié){可降低油條中鋁對身體的傷害;而且常喝豆?jié){對人體的記憶力有幫助哦。
結語：以上就是為您介紹的這些黃金食物吃錯了竟變垃圾，你們都了解了吧。這對于喜歡吃垃圾食品的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的垃圾食品有哪些以及什么是垃圾食品，以后千萬要少吃垃圾食品。
小米粥
首先，可以吃些小米粥，暖胃，而且滋陰補虛，非常養(yǎng)人。不喜歡的話，吃白粥也行，流質的比較養(yǎng)胃。
蘋果
適當吃些蘋果，不要吃西瓜，雪梨等等涼性的水果，會讓拉肚子加劇。冬天可以吃水果最好可以蒸或者煮1-2分鐘。這樣可以去水果的寒性。
紅豆粥
喝紅豆粥或者用赤小豆來做糖水來吃，可以止吐止瀉，對吃錯食物而導致的拉肚子有良好的效果。
豆腐、豆?jié){
多吃豆腐、豆?jié){。那種水豆腐不是油炸豆腐，豆腐益氣和胃，豆?jié){可以清熱解毒，都能治腹瀉。
面條、面包
建議可以用面條，面包來代替主食，下一些青菜，清淡飲食，面食營養(yǎng)也豐富。可以緩和胃酸并且容易消化。
養(yǎng)生之道：蘿卜可以說是冬季最應季的蔬菜了，人們的餐桌上也是可常見的食物了?？梢娞}卜是一種健康的受歡迎的食物，但要說到如何吃蘿卜還是有些講究的！冬季是吃蘿卜的好季節(jié)，下面就一起來了解有關蘿卜的飲食禁忌吧！
冬吃蘿卜夏吃姜蘿卜不能和什么一起吃
1、胡蘿卜和白蘿卜不適合調配在一起食用。
白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。
研究發(fā)現(xiàn)：冬天蘿卜吃錯了居然致病
2、蘿卜和桔子幾乎同時上市，極易兩者同吃。
當蘿卜攝入人體后，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。
3、吃了蘿卜別再吃柿子。
吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿卜，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時間內不要再吃這些水果。
4、蘿卜忌與木耳同吃。吃了易得皮炎。
5、炒胡蘿卜忌放醋。
維生素A是人體發(fā)育中不可缺少的營養(yǎng)成分之一，胡蘿卜被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃，最多只能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿卜，會將胡蘿卜素破壞，被吸收的維生素A更少。
6、蘿卜不可以和人參一起吃。
蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效。
7、蘿卜不可以和中藥吃，在吃中藥的期間不要吃蘿卜。
此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿卜，否則會影響藥效。
冬天吃腌蘿卜竟有這奇效
研究發(fā)現(xiàn)：冬天蘿卜吃錯了居然致病
冬季是吃蘿卜的好時候，而且吃蘿卜是很有好處的，蘿卜有不同的吃法，那么吃蘿卜應該怎么樣吃好呢？來看看下面的介紹吧！吃蘿卜可以抗流感呢！
吃對食物有助于提高免疫力，防止流感。美國最新載文，可預防感冒的食物。
腌蘿卜。日本科學家最新研究發(fā)現(xiàn)，日本傳統(tǒng)泡菜腌蘿卜中富含可增強人體免疫力的有益菌短乳桿菌，有助防止流感病毒。
黑枸杞是近年來發(fā)現(xiàn)的一種滋補養(yǎng)生佳品，黑枸杞生長在海拔2700米的地方，富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，尤其以豐富的抗氧化物質花青素而聞名，堪稱花青素之王!
花青素有超強的抗氧化和抗自由基的功效，能夠美容養(yǎng)顏、抵抗輻射、護眼明目、預防癌癥。
黑枸杞可以說是一種集滋補、美容、養(yǎng)生三者于一體的天然滋補佳品!更是人們居家自食和送禮的最佳選擇!
黑枸杞的功效
1加強免疫力、延緩朽邁
野生黑枸杞含有的花色甙素是最有用的自然自由基破除劑，延緩人體細胞組織朽邁，保持年青狀態(tài)，延年益壽。
2補腎益精、提防癌癥
黑枸杞中的花青素 (Anthocyanosides)有破除自由基的功能，亦可讓癌細胞無法順遂擴散，借此掩護更多健康的細胞免于被癌細胞腐蝕。像是乳腺癌的致病機制即是云云，因此服用花青素對付乳腺癌的成長會有很好的克制浸染。
3明目浸染
恒久用野生黑枸杞沏茶喝，具有明明掩護視力的浸染，對青少年假性近視，中晚年目眩、眼底出血，糖尿病視網膜病變，白內障，視疲憊，干眼癥都有精采的保健浸染。
4生津止渴、改進輪回
花青素可以或許改進血液輪回，規(guī)復失去的微血管功能，增強懦弱的血管，保健，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對付靜脈成果不敷者，原花青素能有用地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀以是歐洲的大夫凡是會提議靜脈曲張的病人食用富含花青素 (Anthocyanosides)的食物藍莓。
5補血安神、改進就寢
黑枸杞中的花青素可防備皮膚皺紋的提早天生，是今朝天然界最有用的抗氧化物質。它不單能防備皮膚皺紋的提早天生，更能增補營養(yǎng)及消除體內有害的自由基?；ㄇ嗨?Anthocyanosides)是自然的陽光粉首飾，可以或許阻止紫外線侵吞皮膚，假如用花青素加以掩護，則約莫有 85% 的皮膚細胞可以幸免于難。
6潤肺止咳、減緩朽邁
跟著人們糊口節(jié)拍的加速和事變壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的產生改變，好比持續(xù)的加班加點等，使得人們的糊口風俗不得不接管改變，于是每每會發(fā)生就寢不敷的題目?；ㄇ嗨?Anthocyanosides)具有深入細胞掩護細胞膜不被自由基氧化的浸染，具有強力抗氧化和抗過敏成果，能穿越血腦屏蔽，可掩護腦神經不被氧化，能不變腦組織成果，掩護大腦不受有害化學物質和毒素的危險。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人們感受腦子大為蘇醒，就寢獲得徹底改進。黑枸杞含有的花色甙素是最有用的自然自由基破除劑，延緩人體細胞組織朽邁，保持年青狀態(tài)，延年益壽。
可是黑枸杞這么好，你知道黑枸杞要怎么吃，才能發(fā)揮出它最大的功效嗎?而你是不是還在直接用白開水泡黑枸杞來喝?是不是就單純用來煲湯?是不是還在干嚼黑枸杞吃?而這種吃法，黑枸杞中的營養(yǎng)并不能被完全吸收，而如果在黑枸杞里加上其他東西，那就不僅能夠完全吸收黑枸杞的營養(yǎng)，還能使功效翻倍。
今天我們就來看看能夠發(fā)揮黑枸杞最大功效的食用方法。
黑枸杞+菊花 | 清肝明目
黑枸杞配菊花補肝腎。取白菊花6克、黑枸杞子10克,放入茶杯中,用開水沖泡,溫浸10～15分鐘即可飲用。
黑枸杞+人參 | 滋補肝腎
黑枸杞15克、人參6克、蜂蜜20毫升。將黑枸杞洗凈,放入不銹鋼鍋內。將人參洗凈,放入不銹鋼鍋內。加水500毫升,文火熬煮20分鐘,加入蜂蜜拌勻即可。
黑枸杞+茯苓+紅茶 | 利尿提神
將黑枸杞子與茯苓共研為細末,每次取5～10克,加紅茶6克,用開水沖泡10分鐘即可,每日2次,代茶飲用。黑枸杞子甘平能補腎益精,茯苓甘淡能健脾利尿,紅茶能利尿提神,是治療小便不利的理想飲料。
黑枸杞+豆?jié){ | 減肥豐胸,延緩衰老
材料:黃豆60克、黑枸杞10克左右、適量的方糖、一大杯容量的清水做法:提前將黃豆泡上6-8小時,黑枸杞不用洗(黑枸杞水溶性強,水洗會溶解花青素)。把泡軟的黃豆和黑枸杞放進豆?jié){機里,加入適量的水，最后按下濕豆的按鈕,20分鐘后即可食用。
黑枸杞+黃芪+紅棗 | 防癌抗癌
黃芪紅棗黑枸杞茶顧名思義就是黃芪、紅棗、黑枸杞這三種材料制成的茶,黃芪紅棗黑枸杞茶是家喻戶曉的熱門防癌茶方,經常飲用可保身體持活力、增強免疫力。
水開后,爐火調成中火,將黑枸杞、黃芪、紅棗都放進鍋里,熬煮1小時。以濾網濾出茶汁,即可飲用。體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
提起放屁，很多人會覺得比較尷尬，其實這是一種正常的生理反應。只不過，如果經常放屁太臭的話，那您可要留意了，有可能是由于飲食結構不合理導致的胃腸功能障礙。
放屁其實就是腸道排氣，它是腸道菌代謝活動的結果，主要是對各種營養(yǎng)物質的發(fā)酵、轉化的同時，產生的二氧化碳、氫氣、甲烷、吲哚和硫化氫等氣態(tài)代謝物，這些物質積累到一定的程度，形成足夠的壓力后，從腸道內排出。
大家都知道，并不是所有的屁都是臭的。其實，二氧化碳、氫氣、甲烷等氣體是發(fā)酵分解復雜的碳水化合物以后形成的，這些氣體是沒有氣味的。
臭屁的罪魁禍首是吲哚和硫化氫。它們是發(fā)酵蛋白質、脂肪等動物性食品以后產生的氣體。這些代謝物不僅有惡臭氣味，而且是有毒的。這些氣體可以腐蝕腸壁，造成腸屏障功能下降，通透性增加，使腸道內的有毒物質進入血液，從而危害人體健康。此外，這些氣體還可以造成細胞毒害和基因突變，因而增加患癌癥的風險。
所以，如果你經常排氣很臭的話，就要警惕了！這說明你的飲食結構可能不合理，動物性蛋白和脂肪攝入得太多，自己根本就消化、吸收不完，大量留給結腸中的腸道菌，最后被發(fā)酵轉化成有毒的代謝物和氣體。
遇到這種情況，你就需要大幅度地減少動物性食品的攝入量，增加糧食特別是粗糧的攝入量。當進入結腸的糧食和肉食的比例合理時，腸道菌的發(fā)酵活動就不會產生有毒的氣體了。
“五谷雜糧”的攝入有利于建立腸道菌群平衡。在每天吃飯時，一定要意識到，你吃進去的食物，不僅僅是滿足自己的需要，你來不及消化吸收或者不能消化的食物會進入結腸去培養(yǎng)腸道菌。把什么樣的食物留給腸道菌，決定著你能培養(yǎng)什么樣的細菌出來。千萬不要在自己的腸道里培養(yǎng)一些產生毒素的、能致病的“惡狼”一樣的細菌，那樣你的身體就不得安寧了！
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