月餅長胖嗎 怎樣吃月餅不長肉
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月餅是人們在中秋節(jié)的時候必吃的食物，由于它有很多種餡，所以總會讓人在不經(jīng)意間就吃多了，那么月餅吃多了會讓人長胖嗎?大多數(shù)人并不知道。其實月餅吃多了是會讓人長胖的，因為它的熱量是特別高的，下面我們就來具體的了解下吧!
中秋將至，各種美味的月餅必不可少。但月餅吃了是會長胖的，疾控中心發(fā)布健康提醒，月餅一般由熱量非常高的面粉、白糖、油脂和其他配料烤焙而成，多食無益，一天不宜吃超過一個月餅。
據(jù)疾控專家介紹，一個重約200克的蛋黃月餅，熱量高達(dá)800卡路里，相當(dāng)于3碗米飯的熱量;一個中等大小的月餅所含熱量超過兩碗米飯，脂肪量可相當(dāng)于6杯全脂牛奶。
由于月餅富含糖和脂肪，患有高血壓、高血脂、冠心病、肝硬化、膽囊炎(膽結(jié)石)、胃及十二指腸潰瘍等疾病患者和肥胖者盡量少吃。嬰幼兒的消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。老年人的消化吸收能力較差，多食會引起消化不良、腹瀉等疾病。
疾控專家建議，市民吃月餅不要過量，一天不宜吃超過一個月餅。即使再愛吃，也不宜以月餅代替正餐，盡量不要以把月餅作為餐后甜點。
時下流行的月餅可分兩大類，一類是脂肪和糖分極高的雙黃、蓮蓉月餅，另一類是膽固醇偏低、但糖分很高的五仁、豆沙月餅。無論是哪類月餅，都含有很高的熱量。
對于身體健康的人來說，月餅吃多了，還會加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良、食欲不振等癥狀。每年中秋前后，醫(yī)院門診常出現(xiàn)因貪吃月餅而引發(fā)各種疾病的患者，這些患者大多數(shù)有腹脹、惡心、腹瀉、便秘等消化不良的癥狀。另外，在食用過甜的月餅后，胃酸分泌過多，還容易造成消化性潰瘍。所以吃月餅一定要適量。
吃月餅不發(fā)胖的方法
1.怎么吃月餅不發(fā)胖，現(xiàn)在大部分月餅油大、糖多、熱量高，吃月餅后，一天的飲食應(yīng)以清淡為主，不能太油膩。一日三餐，如果早餐吃月餅，午餐和晚餐就要做到少油少糖。炒菜時油少放一些，油大的菜換一種烹調(diào)方法，爆炒改為涼拌，紅燒換成清燉，一部分葷菜用蔬菜、水果代替。專家推薦早上吃月餅。月餅油大、糖多，早上吃可以補(bǔ)充上午所需的能量，也不易發(fā)胖，同時搭配一些富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、豆?jié){，還可以加些水果。
2.不要單吃月餅，而要和其他食品一起食用，牛奶+蘋果+月餅;玉米+雞蛋+月餅等，都是不錯的選擇，這樣能中和重糖重油的月餅，使?fàn)I養(yǎng)攝入更為均衡。月餅多吃易膩，品嘗時宜多飲綠茶。在綠茶中摻放少許花茶，飲起來香甜可口，效果更佳。
3.月餅宜塊小細(xì)嚼，吃月餅時，最好將月餅切成小塊兒，這樣月餅餡分布比較均勻，能多少食，而且要細(xì)嚼慢咽，有助于消化。
不要相信所謂無糖低糖月餅的卡路里與普通月餅并沒有差別。市場上的無糖低糖月餅一般是將蔗糖替換成各種糖漿，或者是適當(dāng)減少蔗糖的使用量，并非真正無糖。
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因為我們在外面市場上買的月餅，里面含有的糖分比較多，吃起來口感比較甜，吃多了糖對我們的牙齒和身體都沒有好處，所以有很多人會自己在家里制作月餅，自己制作的月餅里面不會添加任何的食品添加劑，吃起來是純天然的，還可以根據(jù)自己的口味制作，那么怎么樣自制月餅好吃呢?
餅皮：轉(zhuǎn)化糖漿75克，低粉100克，花生油30克，吉士粉(可省略)5克，枧水(我做的時候按此比例增加原料3-4倍)1克
餡料：有玉米，香芋，紅綠豆沙，蓮蓉等。買來的
做法
1.枧水加入加熱的糖漿里拌勻，再加入油拌勻，面粉篩入糖油漿中用橡皮刀拌混合成團(tuán)，室溫下醒2個小時。
2.面團(tuán)分成小塊搓圓，栗子餡搓成圓形，皮和餡的比例是3：7。
3.一塊面皮壓扁，中心放上餡，把餅皮慢慢往上推，包裹住餡料，團(tuán)成球形。
4.在圓球上拍一點面粉，把圓球面團(tuán)放進(jìn)月餅?zāi)Ｗ印?/p>
5.烤盤墊烤布，在烤盤上壓出月餅，表面噴水，烤箱200度預(yù)熱后，放中層烤十分鐘后，取出晾5分鐘。
6.稍涼后表皮刷上蛋液(蛋黃和蛋白比例是2：1)，繼續(xù)烤制餅皮金黃，冷卻后密封回油。
中秋節(jié)可是吃月餅的一個季節(jié)，不同口味的月餅總是能夠，挑起人們的味覺可是，吃月餅我們也是需要講究很多，因為只有健康的吃月餅才不會影響到你的身體健康，你知道在生活當(dāng)中到底應(yīng)該怎么樣吃月餅才是不會影響到自己的呢？下面就去了解一下健康吃月餅的方法。
因為月餅的制作材料有很多種，所以說有的時候不注意的話那么就很容易給自己的健康帶來影響，而且有的人根本就不適合吃月餅，所以希望大家都能夠注重這些飲食的禁忌。
一是吃新鮮，不要長時間存放。月餅忌高溫又怕潮，放久了會失去香味特色，餡也會變質(zhì)。如將月餅放入冰箱，時間長了皮硬味失，而吃了有霉點的月餅又易引發(fā)食物中毒，因此，月餅要在新鮮時食用。
二是“淺嘗輒止”，不能超量食用。月餅中含有較多的油脂、蔗糖，即使正常的人也不宜過量食用。
三是配熱不配冷。月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則會引起腹瀉，最好泡一杯熱茶或開水，邊吃邊飲，一則可以解渴，二則能去除口中異味，使月餅更為爽口。
四是按順序吃。月餅一般是咸、甜兩種，如咸甜月餅同食，應(yīng)先吃咸的，后吃甜的。如果按照鮮、咸、甜、辣的順序吃，才能把月餅的味道品嘗出來。
五是細(xì)嚼慢咽。吃月餅時，可將月餅切成若干小塊，然后細(xì)嚼慢咽，這樣才能品出月餅的美味，同時也有助于消化。切忌吃得過快，囫圇吞棗。
六是宜早不宜晚。吃月餅最好是在早上或中午，晚上應(yīng)少吃或不吃，特別是老年人更應(yīng)如此，否則，有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素
以上就是健康吃月餅的一個介紹希望通過這些介紹，那么大家對于生活中吃月餅這個問題，你就有一個更加健康科學(xué)的認(rèn)識，只有這樣子才能夠更好的發(fā)揮它的功效，降低因為吃月餅而給你帶來的不利影響。
中秋節(jié)是我們的傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天我們身邊有很多傳說。這些傳說凄美、博愛，最終都被濃縮在一個小小的月病里，但是我們身邊很多朋友都不喜歡吃月餅，因此中秋節(jié)似乎失去了它的意義。但是隨著烹飪技術(shù)的提高，最近幾年來市面上的月餅，色香味俱全，因此受到了追捧。那么你知道吃月餅的禁忌，養(yǎng)生怎么吃月餅？
吃月餅的禁忌
現(xiàn)代生活的高節(jié)奏、高營養(yǎng)，有很多東西是不可以隨便吃的。尤其是以下幾種情況的月餅，對于人體有著一定的影響，一定不能吃：
1、超出保質(zhì)期。餅的保質(zhì)期都是很短的。一般情況下不超過10天。那種真空包裝的可以儲存40-60天。因此，買月餅前一定要看好保質(zhì)期，如果不是當(dāng)天或者近期的一定不要購買。
2、摸上去感覺不松軟，硬硬的。月餅在新鮮的時候都是很油光松軟的。一旦時間長了，就會變硬變質(zhì)。所以，當(dāng)你看到月餅看上去已經(jīng)開始變硬了，表面的油脂也不晶瑩剔透了，就不要購買了，更不要吃了。
3、血壓高的人。血壓高的人一定要少吃、不吃月餅。因為月餅高脂肪、高糖的特性會給高血壓病人帶來一定的負(fù)擔(dān)，因此還是盡量不吃或者少吃為妙。
養(yǎng)生怎么吃月餅
我們都知道，糖尿病人的血糖一般都很高，平時也是嚴(yán)格禁止吃含糖分的食物，因此，月餅是絕對禁止吃的。有地人說吃無糖月餅就可以。其實，無糖月餅也同樣是高脂肪食品，所以，還是建議糖尿病人盡量不要吃的好。以免給腎臟增加過重的負(fù)擔(dān)。其次月餅不宜放入冰箱儲存。在低溫的條件下，淀粉會變得老化，使月餅變硬、口感變差。儲存月餅最好放置在室內(nèi)陰涼干燥處，要注意儲存時間不要太長，散裝月餅可以放置三五天;有獨(dú)立小包裝，或包裝中有防腐料包的月餅，可以保存十幾天。
最后冰淇淋月餅完全由冰淇淋做成，腸胃不好的人最好不要嘗試。海味月餅是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。但有高血脂、心腦血管病的人要少吃。不管是什么味道，糖尿病患者最好都少碰。病情不是很嚴(yán)重的人，可以適當(dāng)吃一點，但一定要減少當(dāng)天糧食的攝入。
現(xiàn)在社會，大家的工作都比較忙，一日三餐不規(guī)律，而且經(jīng)常喜歡吃辣的，吃冷飲，對腸胃的刺激很大。比如飲食不規(guī)律或消化不好都會導(dǎo)致發(fā)生腸胃炎，中秋節(jié)快到了，就一定要吃大家都喜歡的月餅，月餅是一種含糖量很高的食物，很好吃的呢。那么，胃炎可以吃月餅嗎？
1、胃炎是由于各種原因所引起的胃粘膜充血、水腫甚至出血等為病理改變，以上腹痛或上腹部燒灼感等為主要臨床表現(xiàn)的一種消化系統(tǒng)常見疾病。分為急性胃炎和慢性胃炎。普通的月餅含糖量多，對胃粘膜不利，所以胃炎是不主張吃月餅的。
2、中秋月餅因為太過甜，對于一些有消化性潰瘍或是消化功能較差的人，很容易因為胃酸過多，出現(xiàn)悶痛、腹瀉等問題，根據(jù)往年經(jīng)驗，中秋節(jié)前后，因為吃月餅或是烤肉沒有烤熟或是不夠新鮮，因而引發(fā)腸胃炎的急診病例必平時要多。 患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的病人,在進(jìn)食月餅時可能導(dǎo)致胃酸分泌增多,對胃腸愈合極為不利。此外,患有膽結(jié)石、慢性腹瀉、急性肝炎和恢復(fù)期肝炎的人也要忌食月餅。胃病患者可加速胃酸分泌，導(dǎo)致胃痛加劇。
另外,患有肥胖癥、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病的病人,最好少吃或不吃月餅。因為這類人進(jìn)食月餅后,血液中的膽固醇等含量容易進(jìn)一步升高?；加形笣?、十二指腸潰瘍的病人,在進(jìn)食月餅時可能導(dǎo)致胃酸分泌增多,對胃腸愈合極為不利
又到了一年一度的中秋佳節(jié)，在我們中國每個節(jié)日都有不同的習(xí)俗，比如，清明節(jié)掃墓，端午節(jié)吃粽子，中秋節(jié)是我國一個非常傳統(tǒng)的節(jié)日，在中秋節(jié)的時候有非常多的習(xí)俗，其中，吃月餅是我們每年都要有的，可能是自己家里做著吃，也有可能是親戚送，或是到超市去買，不論怎樣，吃月餅都是我們過節(jié)的一種體現(xiàn)，那么，月餅應(yīng)該怎么吃，我們吃的時候又應(yīng)該注意些什么呢?下面來為大家介紹一下。
吃月餅的由來
我們想到月餅時，常常也會想到嫦娥奔月的故事，在未做了解之前，我們可能會覺得月餅的來源于這個故事有關(guān)，但其實，有很多的歷史表明，月餅在很早的時候就已經(jīng)出現(xiàn)了，只不過當(dāng)時還不叫月餅。那還是漢朝張騫出使西域的時候，帶回來的，一種圓形餅，當(dāng)?shù)厝藗儼阉凶龊?。一直叫了很多年，直到唐朝唐玄宗時期，一年的八月十五，因為楊貴妃覺得這種餅圓圓的，和天上的月亮很像，于是改成了月餅。
月餅的營養(yǎng)價值
月餅之所以受人們歡迎，不僅僅是因為口感獨(dú)特，還因為它的種類多，餡料多，能夠帶給人們的營養(yǎng)價值很高，我們生活中常吃到的月餅的餡料，大多數(shù)都是核桃仁、芝麻仁、瓜子、紅小豆、棗泥等，這些食物都可以給人們的身體帶來一定的好處?！《疫@些物質(zhì)都有很多的共同點，比如含有不少的不飽和脂肪酸，這種不飽和的脂肪酸，可以幫助人體內(nèi)血管進(jìn)行軟化，起到預(yù)防動脈硬化的作用，除此之外，還好有很多的礦物質(zhì)，維生素等，都是人們所必須的，能夠提高人們的免疫力;從中醫(yī)角度看，這些用來做月餅餡料的食物，大多數(shù)藥性比較溫和，能夠起到寧神精氣的作用，還有些維生素E的含量非常多，能夠滋潤人們的皮膚，但是月餅畢竟比較甜，含有的糖分比較多，總體來說也是高熱量食品。
月餅的做法
1、我們首先要做的就是和面，而且和面的時候，還要在面粉里加入糖漿、堿水、生油等，物質(zhì)。面和好以后，我們要用保鮮袋裝起面團(tuán)松弛20分鐘。到時間后，再把這些面團(tuán)揪成大小相同的小面團(tuán)，并搟成一個個面餅待用。
2.月餅餡就可以根據(jù)自己個人的口味來了，用量的話，我們可以提前稱好，我們要用的餡料，要熟悉各種餡料配方和做法。
3.然后將餡料放到我們準(zhǔn)備好的面皮上，包好，要壓得平正，合口處要圓滑均勻。
4、下面就是形狀了，這需要制作月餅的模具，這個可以根據(jù)個人的一號。喜好來。模型制作好之后的步驟就很簡單了。
5.微波爐烘烤，我們還要提前在烤盤上刷一層蛋汁。用中高火烤20分鐘左右，這二十分鐘之間，我們還要把烤盤取出來一次，再刷一遍蛋汁。時間到了，就可以了，要把我們做好的月餅晾涼。
剛做好的月餅，一般都是比較硬的，我們晾涼之后，要密封起來回油，三五天就可以吃了。
月餅怎么吃
我們每年中秋節(jié)的時候都是要吃月餅的，但是月餅大多數(shù)都是非常甜的，吃不了多少就會感覺到膩，所以我們應(yīng)該怎么吃才能避免這種情況呢?我們可以在吃月餅的時候搭配著茶水，月餅雖然膩，但是茶水恰好就是幫助人們解決這種甜膩的感覺的，所以這兩者在一起吃，就不會讓人們產(chǎn)生膩的感覺。
月餅不能和什么一起吃
月餅大多數(shù)的原料都是比較甜的，所以含糖量也是比較高的，我們是不能多吃的，否則糖分不能得到及時的消化，就會累積在人們的身體里，給人們的身體造成傷害，為了防止這種情況的發(fā)生，我們不僅要少吃月餅，還要注意不能和含糖量高的食物一起食用。
月餅什么人不能吃
月餅雖然是我們過節(jié)時需要吃的食物，但是也不是每個人都可以吃的，比如高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病病人就不應(yīng)該吃月餅，如果覺得不吃月餅會少了過節(jié)的氛圍，可以適當(dāng)?shù)纳俪砸恍?，尤其是老年人，他們是比較重視過節(jié)的感覺的?；加羞@些病癥的人們，如果吃了大量的月餅，體內(nèi)的糖分和油脂就會增加，從而造成血液中的膽固醇和甘油三脂的含量會升高。
因為月餅的糖分很多，所以患有糖尿病的人們也是不能吃的。
另外，對于上了年紀(jì)的人們來說，他們的腸胃功能會隨著年紀(jì)的增長相對較弱，所以如果吃多了月餅，就會產(chǎn)生一些消化不良的情況。對于嬰幼兒也是一樣，他們的各種器官還都沒有發(fā)育成熟，不能夠消化這些。
吃月餅的注意事項
一、先吃咸后吃甜。月餅的餡料多種多樣，口味也是一樣，大多數(shù)都是甜的或者是咸的，如果我們想要吃這兩種味道的，記住一定要按照先咸后甜的順序來品嘗，否則就吃不出味道來。
二、品嘗月餅伴茶水。月餅大多數(shù)都是甜的，含有的脂肪，糖分都是比較多的，如果吃多了的話，人們很容易會感覺到膩，這時我們可以搭配一些茶水，邊吃邊飲，茶水可以幫助人們減淡膩的感覺，讓人們能夠更好的體味口感。
三、吃月餅要適量。我們已經(jīng)知道月餅的糖分和脂肪比較多，所以對于腸胃不好的人來說，不要多吃，否則很容易腸胃不適。
現(xiàn)在的人們越來越注重養(yǎng)生，對于，很多病癥不愿意吃藥就會采用食療，而我們所吃的食療就是我們平常所吃的食物，所以我們要一定要多多了解我們平常所吃食物的營養(yǎng)情況，或者我們吃的食物的注意事項，這樣才有助于幫助我們的身體更加健康。
甜食應(yīng)該是肥胖的友軍，愛吃甜食的朋友多數(shù)都會出現(xiàn)肥胖的情況。也正是由于這種因素的影響，因此很多愛吃月餅的朋友犯了難。最近幾年來月餅越來越好吃，但是為了減肥，很多朋友都無法解饞。到底月餅的熱量有多高，減肥可以吃月餅嗎？
月餅的熱量有多高
月餅內(nèi)的糖份含量有多少呢？1個雙黃蓮蓉月餅的糖分等于6湯匙砂糖。雙黃蓮蓉月餅的糖份都達(dá)到了72克，大概是6湯匙的樣子。糖尿病病人每天可以進(jìn)食的量不可以超過八分一個，即便是迷你裝也不可以超過四分一個。低糖月餅仍含有大量碳水化合物，所以也不可以過量進(jìn)食。
月餅的膽固醇含量中1個雙黃蓮蓉月餅的膽固醇等同于四個雞蛋黃。咸蛋黃的膽固醇有600毫克，比雞蛋黃多出一倍。成年人一天不可以超過300毫克。所以一天最多吃半個咸蛋黃。高血壓或心臟血管患者盡量不吃咸蛋黃。咸蛋黃易使人攝入過多熱量，引發(fā)水腫。平時吃完月餅一定要補(bǔ)水。
減肥可以吃月餅嗎
月餅屬于高脂、高糖、高熱量和難消化的食物。一般成年人應(yīng)以每天四分之一個雙黃蓮蓉月餅為限。肥胖者、患有腸胃病和慢性疾病的人，如膽固醇過高、高血壓或心臟血管病等，在吃月餅前一定向醫(yī)生請教可進(jìn)食的份量，以免因過量進(jìn)食而影響健康。
怎么吃月餅不會胖？最好配新鮮蔬菜一起吃月餅含糖量、含油量較高，所以，每100g月餅給一個正常成年人提供的能量占全天能量的20%左右。一般人群每日月餅的攝入量建議不超過100g，可將月餅搭配糧谷類食物作為一餐的主食來吃，加上新鮮的蔬菜和水果進(jìn)行食用，這樣一天的熱量就比較容易控制。
月餅是一種非常美味的食物，當(dāng)每年的中秋節(jié)就是吃月餅的節(jié)日，因此在中秋節(jié)的時候各種不同的月餅就會大量上市，大家也會買一些月餅會來一家人開心的吃月餅，大家都知道月餅含有很多的糖分和油脂，屬于是高熱量的食物，很多時候吃了之后就不容易被人體所吸收，在吃月餅的時候只要一點小方法，就會讓月餅吃的更健康。
月餅健康嗎
中秋節(jié)是僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日，象征闔家團(tuán)圓，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗由來已久，月餅是這一天的主角，也是最應(yīng)景的節(jié)令食品。餐后親戚朋友坐在一起聊天賞月品月餅，無比美好愜意，但是你是否忽略了吃月餅也是有禁區(qū)的，并不是每個人都可以吃月餅，可別應(yīng)了景損了健康。
月餅怎么吃健康
1、月餅+茶
甜膩的月餅不好消化，吃的時候搭配一杯綠茶、花茶、烏龍茶或者紅茶，茶水有刮油的作用，既解膩爽口又有助于幫助消化，防止積食，避免肥胖。
2、月餅+水果
吃月餅的時候搭配一些酸味水果，如柚子、山楂、橙子、獼猴桃等，既開胃又能緩解油膩，還能促進(jìn)消化。另外，柚子的“柚”與“佑”同音，是中秋節(jié)的應(yīng)景水果。
3、月餅+紅酒
月餅配紅酒，美味更持久，輕澀的紅酒可以去除月餅的油膩。中秋之夜，一家人圍坐在一起賞月聊天，品著紅酒再吃一塊月餅，別樣的節(jié)日味道。
哪些人不宜吃月餅
1、三高人群不宜吃月餅
大家都知道月餅是三高(高油、高熱、高脂)食品，甜味月餅含糖量也極高。糖尿病人食用月餅后會導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高，加重病情。市面上的無糖月餅并非不含糖，只是不含蔗糖，而月餅皮本身的面粉、淀粉及餡料攝入體內(nèi)后會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，同樣會使血糖升高，且不可貪嘴。高血壓、高血脂患者平時飲食要遠(yuǎn)離飽和脂肪酸過高的食物，月餅油脂含量高，攝入超過一定量的月餅會讓血液中的膽固醇和甘油三酯增加，致使血液變粘稠，容易發(fā)生血栓，加重病情。所以高血壓、高血脂病人要控制吃月餅的量，尤其咸蛋黃月餅，嘗嘗鮮即可。
2、肝膽病患者不宜多吃月餅
肝膽病、膽囊炎、膽結(jié)石、胰腺炎不宜吃月餅，月餅屬高脂高熱食品，其油脂、膽固醇、糖分含量極高，一次食用較多月餅會促使血糖、血脂升高，還會消化不良。而肝膽病患者消化功能差，多吃月餅難以消化會加重病情，甚至可能引起消化道出血。
3、月餅是三高食品，慢性胃腸病患者或消化功能薄弱等人群盡量少吃月餅，否則會增加胃腸負(fù)擔(dān)，加重不適癥。
4、肥胖者不宜吃月餅
月餅高油脂、高熱量、高糖、高膽固醇，過量的糖和膽固醇會轉(zhuǎn)化為脂肪，使體重增加，導(dǎo)致肥胖更嚴(yán)重。若當(dāng)天吃了月餅也應(yīng)當(dāng)減少米飯和其他油脂的攝入。
5、老人和消化不宜多吃
老人與消化消化功能較弱，難以消化高脂高糖的月餅，會引起消化不良，加重腸胃負(fù)擔(dān)。
中秋佳節(jié)吃月餅是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗。有關(guān)專家建議，吃月餅也是有講究的，最好是“淺嘗輒止”，不能超量食用。
專家介紹，月餅屬于“三高”食品，即高油、高糖、高脂肪。一個廣式月餅的熱量約達(dá)850卡;60克左右的蛋黃酥，熱量是200卡;綠豆糕大小的月餅，熱量也將近50至100卡，因此普通人不能多吃，一些特殊人群更是不能貪食。特別是嬰幼兒和老年人不能多吃，由于這兩類人群消化系統(tǒng)不夠健全，消化吸收能力較差，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。最好一天只吃一塊月餅，并分幾次吃完。
哪些人不宜吃月餅?
1、糖尿病患者
糖尿病患者是體內(nèi)胰島素分泌絕對或相對不足及靶組織細(xì)胞對胰島素敏感性降低，引起糖、蛋白、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂而引發(fā)的。臨床以高血糖為共同標(biāo)志，久病可引起心、腎、腦、視網(wǎng)膜、周圍神經(jīng)等損害。月餅中含有大量的糖分，如果糖尿病人吃了，會導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高，有些糖尿病人吃了月餅以后，還會出現(xiàn)糖尿病性昏迷，甚至死亡。因此，糖尿病患者，特別是每天需要注射胰島素的青年、老年糖尿病患者絕對不能貪吃月餅。
2、膽結(jié)石患者
膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過多有一定的關(guān)系，故而有此病的患者盡量不要吃高脂肪類、粗糙纖維類的食物，要忌煙、酒、茶、咖啡、辣椒和多糖、產(chǎn)氣的食物，也要限制膽固醇的攝入量。膽結(jié)石患者不宜多吃月餅，因為月餅中大量的糖分會刺激胰島β細(xì)胞分泌胰島素，胰島素可使膽固醇增加，導(dǎo)致膽汁內(nèi)膽固醇處于過飽和狀態(tài)，促進(jìn)膽結(jié)石的形成。青少年患者多吃月餅可引起急性胰腺炎，表現(xiàn)為激烈腹痛，少數(shù)可出現(xiàn)死亡或休克。
3、十二指腸潰瘍患者
十二指腸患者應(yīng)避免一切含有辛辣刺激性的食物，如：酸辣、過冷、過燙、還有蔥蒜，以及各種產(chǎn)氣食物和甜食等，因為這些食物可引起胃酸大量分泌。大量食用月餅，會使患者胃酸分泌增多，對疾病的愈合不利，應(yīng)控制食用量。
4、胃病患者
胃炎是指胃黏膜的炎癥，分急性和慢性兩類。
急性胃炎臨床上表現(xiàn)：突然上腹疼痛、食欲不振、暖氣、惡心、嘔吐等。
慢性表現(xiàn)為：無規(guī)律性上腹疼痛、多有飽脹感、伴有暖氣，尤其飯后更加明顯。也有食欲不振、惡心、嘔吐、反酸、消化不良等癥狀。不宜食辛辣食物以免損傷胃黏膜，忌生冷、過燙的食物，應(yīng)吃一些易于消化的流食或半流食性食物，而月餅本身含有大量糖分，又不易于消化，多吃會傷害胃粘膜，產(chǎn)生大量胃酸，導(dǎo)致胃痛，以致昏迷，影響消化，使病情加重。
吃月餅有講究
多嘗吃鮮：月餅花色品種繁多，不可能樣樣都能吃到。如按一家人口的多少，選購喜歡吃的幾種月餅，各切成幾份，同時分食，就可以品嘗到多種風(fēng)味。
吃新莫存放：新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，香味濃，味美可口。月餅忌高溫又怕潮，放久了會失去香味特色，餡也會變質(zhì)。如將月餅放入冰箱，皮硬味失。而吃了有霉點的月餅又易引起食物中毒。
按順序吃：月餅一般是咸、甜兩種，如咸甜月餅同食，應(yīng)先吃咸的，后吃甜的;如果備有鮮、咸、甜、辣等不同風(fēng)味的月餅，應(yīng)按鮮、咸、甜、辣的順序吃，才能把月餅的味道品嘗出來。
配熱不配冷：月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則會引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲，一則可以止渴，二則能去除口中異味，使月餅更為爽口。
適量食用：月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，如過量食用會引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者，更要注意適量為宜。
安排自己的日常飲食其實是生活中非常重要的一個部分，我們不應(yīng)忽略，在平時偶爾在外面吃下飯是沒問題的，但最好不要過于頻繁，自己做飯是最好的，＃月餅#水晶月餅的做法很簡單，有心自己做飯的人不妨可以學(xué)習(xí)。
2、把水晶粉與水混合拌均勻后放著備用
3、把麥芽糖與水倒入鍋中開火煮，邊加熱邊攪拌直至沸騰100度
4、將煮好的麥芽糖倒進(jìn)攪拌好的水晶漿中，攪拌均勻
5、倒進(jìn)蒸盤，放入蒸鍋中蒸煮
6、蒸煮25分鐘后取出，呈現(xiàn)半透明狀態(tài)趁熱取出
7、在等待水晶粉糊蒸煮的時候，把餡料分20g一個搓圓。水晶皮取出后分30g
8、水晶皮壓成扁平狀，放入準(zhǔn)備好的餡料，然后把它包好收口。
9、放進(jìn)模具并壓實，然后把模具向下壓，脫模完成
10、成品圖
由于都市生活的繁忙，許多人都不愛下廚，＃月餅#水晶月餅的做法不難，適合每天工作學(xué)習(xí)的人們，在忙碌之后，還能夠享受自己做出的美味。
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