燒烤致癌食物，這些搭配吃燒烤也健康！
男性吃哪些食物是健康養(yǎng)生。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“燒烤致癌食物，這些搭配吃燒烤也健康！”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
隨著天氣越來(lái)越暖，燒烤也越來(lái)越受到大家的歡迎，雖然我們知道燒烤會(huì)產(chǎn)生各種致癌物質(zhì)，不利于身體健康，但依舊抵擋不住它的誘惑。
燒烤食物由于需要高溫烹調(diào)，而肉類、蛋白質(zhì)豐富的魚(yú)類，在經(jīng)過(guò)高溫烹調(diào)之后都會(huì)產(chǎn)生雜環(huán)胺，有致癌作用，并且隨著食品加熱溫度越來(lái)越高，產(chǎn)生的雜環(huán)胺就會(huì)越多，因此長(zhǎng)時(shí)間食用高溫的燒烤食物，易引發(fā)癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
那在我們大快朵頤后，可以吃些什么來(lái)減輕腸胃的壓力，給身體排排毒呢？
梨——多酚抗癌
梨含有豐富的維生素，膳食纖維和各種微量元素。經(jīng)常吃梨不僅能夠預(yù)防便秘，還能幫助體內(nèi)排出毒素、致癌物質(zhì)等。吸煙或者吃烤肉的人，在體內(nèi)會(huì)聚集致癌物多環(huán)環(huán)芳香烴。在吃梨后會(huì)顯著降低，尤其是加熱過(guò)后的梨汁含有更多的抗癌物質(zhì)----多酚。yS630.COM
需要注意的是，梨性寒涼，脾胃虛寒、畏寒食的人應(yīng)該少吃，建議把梨切成大塊煮水服用。
香蕉——抑制苯并芘
燒烤類食品中，苯并芘是含量最多的致癌物質(zhì)。
香蕉不僅可以潤(rùn)腸通便，它還可以在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保護(hù)腸胃。吃完燒烤后不妨吃一只香蕉，不僅不會(huì)發(fā)胖，還減輕了我們的身體所收到的傷害。
獼猴桃——清熱排毒
獼猴桃又被稱為“VC之王”，不僅維生素C的含量豐富，而且維生素A和葉酸的含量也比較高。獼猴桃還還含有豐富的的膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，可以幫助清熱降火，增強(qiáng)免疫力，減少致癌風(fēng)險(xiǎn)。
獼猴桃含有抗突變成分的谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變。所以吃完燒烤后吃點(diǎn)獼猴桃，不僅美容養(yǎng)顏，還可以排毒保健康。
核桃——降低膽固醇
看到核桃很多人肯定會(huì)非常的詫異，沒(méi)錯(cuò)就是核桃。提到核桃我們總會(huì)把它和補(bǔ)腦聯(lián)系在一起，其實(shí)核桃除了能補(bǔ)腦之外，對(duì)促進(jìn)膽固醇代謝、改善消化系統(tǒng)功能也大有幫助。
核桃中富含的不飽和脂肪酸和脂溶性維生素，能夠有效減少燒烤中的高油脂和高膽固醇對(duì)人體造成的傷害，燒烤后吃幾枚核桃對(duì)保護(hù)血管很有好處。
蘋(píng)果——幫助排毒
都說(shuō)“一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，由此可以看出蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蘋(píng)果中含有豐富的纖維素和有機(jī)酸，能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。還能夠促進(jìn)腸道有益菌群的繁殖，幫助排出體內(nèi)毒素。
燒烤后出個(gè)蘋(píng)果，對(duì)抑制致癌物質(zhì)的吸收和加速排出體內(nèi)毒素很有幫助。
綠茶——抗癌能手
綠茶中含有大量的茶多酚，對(duì)促進(jìn)人體脂肪代謝有著重要作用，有助于降脂消化，還可以阻斷亞硝酸銨等致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成。
ys630.coM延伸閱讀
烤肉、燒烤是大多數(shù)人的最愛(ài)，尤其是配上啤酒或是一些下酒菜更是再好不過(guò)的享受了。不過(guò)肉品、海鮮和蔬果在高溫?zé)局泻苋菀桩a(chǎn)生致癌毒物質(zhì)，今天小編教大家如何健康吃烤肉并不易發(fā)胖的方法。
一、吃烤肉有哪些害處
1、缺乏微量元素
吃烤肉會(huì)減少蔬菜的攝入量，另外烤肉裡面的微量元素經(jīng)過(guò)高溫?zé)緯?huì)遭到破壞，所以吃烤肉的時(shí)候必須搭配蔬菜來(lái)吃。
2、降低視力發(fā)展
從小愛(ài)吃烤肉的孩子患近視的幾率會(huì)增高，主要原因就是高溫破壞了食物中的維生素A和β胡蘿卜素，這兩種元素的缺乏則會(huì)導(dǎo)致夜盲癥和乾眼病。
3、易產(chǎn)生致癌物
燒烤的過(guò)程中，瘦肉中的蛋白質(zhì)被烤焦烤黑，導(dǎo)致致癌物雜環(huán)胺數(shù)量猛增。脂肪被烤焦烤黑就會(huì)裂變成三四苯并吡這種致癌物。
小百科：烤肉的時(shí)候，非常容易發(fā)生肉片受熱不均的情況，有的地方烤不熟，如果肉還不新鮮，那就容易有寄生蟲(chóng)感染危險(xiǎn)。
4、刺激容易上火
食物燒烤溫度高，蛋白質(zhì)變性徹底，不能轉(zhuǎn)化分解。以及烤肉調(diào)味料辛辣刺激易上火，容易損害人體口腔黏膜和胃腸黏膜。還會(huì)口舌生瘡和臉上起包。
二、健康吃烤肉的要領(lǐng)
1、烤蔬果更致癌
脆嫩蔬菜水果，加熱時(shí)間難掌握，容易烤焦，可能比肉類更容易產(chǎn)生致癌物。而且，蔬菜水果的營(yíng)養(yǎng)過(guò)度加熱后會(huì)很容易遭到破壞。
2、馬鈴薯烤半熟
烤肉時(shí)烤些紅薯、馬鈴、藕，既能養(yǎng)胃，又能增加膳食纖維，有利平衡礦物質(zhì)。但要記住，馬鈴薯要烤到半熟?？镜冒胧斓鸟R鈴薯，有清腸作用。
3、海鮮烤久殺菌
碳烤生耗、烤扇貝是目前最流行的海鮮燒烤，但其最不安全的地方就是外熟裡生?？竞ｕr應(yīng)儘量烤得久些。吃時(shí)最好搭配蒜和芥末，有殺菌作用。
4、包烤肉菜卷吃
用生的綠葉菜裹著烤肉吃，能降低致癌物的毒性?；蛴酶仕{(lán)、西蘭花、菜花等十字花科拌個(gè)涼菜，加速排出致癌物質(zhì)的解毒酶。
三、如何吃烤肉不易發(fā)胖
1、不過(guò)多烤肉醬
燒烤時(shí)很多人都愛(ài)在烤肉上涂烤肉醬，卻未想到一湯匙烤肉醬已有65卡路里，大大增加熱量！不妨選用黑椒粉、芥末等天然調(diào)味品，以增加食物的野味。
2、主食搭配均衡
很多人在吃烤肉的時(shí)候不吃主食，并不利于營(yíng)養(yǎng)均衡。最好選擇一種主食，從瘦身的角度看，拉麵卡路里含量高，搭配米飯或湯類食物最好。
3、飯后多吃水果
烤肉吃完后，烤肉店通常會(huì)送你一下水果、甜點(diǎn)、冰泣淋。甜點(diǎn)類就請(qǐng)遠(yuǎn)離吧！最好是一口都不要吃的。可以食用大量水果。
很多人都愛(ài)吃燒烤吧，因?yàn)闊镜臅r(shí)候準(zhǔn)備各種各樣的食物，可以盡情的享用，而且它帶來(lái)的美味是獨(dú)特的，但是吃燒烤應(yīng)該講究一定的方法技巧，這樣才會(huì)讓自己吃得營(yíng)養(yǎng)健康，那么下面就為大家具體介紹一下，吃燒烤的時(shí)候我們需要注意認(rèn)識(shí)和了解的一些問(wèn)題，避免錯(cuò)誤的方式而給健康造成影響。
1.烤肉時(shí)最好用鋁箔紙包起，以避免吃下致癌物。一旦燒焦，一定要將燒焦的部位扔掉，絕對(duì)不可食用。
2.用低鹽醬油腌制，如此就不需再使用烤肉醬;或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋，如果因此太稀而不好沾附，可加點(diǎn)兒太白粉勾芡。
3.準(zhǔn)備兩套餐具，以避免熟食受到污染。
4.選用燒烤材料時(shí)盡量選擇瘦肉和脂肪酸含量高的魚(yú)類，不要吃肥肉等。另外，還可以搭配吃些蔬菜，以減少油膩。另外，保持細(xì)嚼慢咽，餐后多運(yùn)動(dòng)，都是消耗脂肪的好辦法。
5.應(yīng)多選用茭白、青椒等食物，且多攝取柳橙等維他命C含量高的水果，不僅熱量低，富含維生素，還有豐富的果膠及纖維質(zhì)，可以促進(jìn)排便，降低膽固醇。另外維他命C也有很好的防癌效果。
吃燒烤時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)。 1.燒烤烤肉時(shí)要避免肉類食品與明火接觸，并且不要讓油脂滴到明火里燃燒。因?yàn)橛团c明火接觸燃燒后產(chǎn)生的煙里含有苯并芘，苯并芘隨煙霧穿過(guò)肉類時(shí)會(huì)附著在肉上或菜上，對(duì)身體健康不利。建議給食物制作“保護(hù)罩”用錫紙將食物包起來(lái)，這樣既不會(huì)造成油脂下滴，也不會(huì)讓被烤的食物收到“煙熏火燎”.
上述就是吃燒烤的一些方法介紹，通過(guò)這些內(nèi)容介紹之后那么，每個(gè)人在日常飲食中就應(yīng)該注重了, 尤其是你經(jīng)常性的吃燒烤的話，更應(yīng)該遵守這些原則，這樣對(duì)于避免上火，或者是其他的問(wèn)題就可以帶來(lái)很好的功效。
最近朋友網(wǎng)刷的比較火的一則新聞：《女大學(xué)生經(jīng)常泡燒烤攤 肚子似懷孕原是胃癌晚期》，小文今年19歲，在浙江金華一高校念大二。自從上了大學(xué)以后，小文就愛(ài)上了吃燒烤，幾乎每天下了晚自習(xí)都要去“搓一頓”，有時(shí)甚至把燒烤當(dāng)成了主食。近段時(shí)間，小文突然發(fā)現(xiàn)自己肚子竟然漸漸大了起來(lái)，就像是懷孕了一樣，這可把小文嚇了一跳，到醫(yī)院一查已是胃癌晚期，而罪魁禍?zhǔn)拙褪恰盁尽薄?/p>
為什么燒烤容易致癌？
對(duì)于燒烤食品的“毒性”，有關(guān)專家分析說(shuō)，因?yàn)檫@類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現(xiàn)代病”與之有很大關(guān)系。明火燒烤時(shí)，烤肉的油脂滴在燒紅的木炭上會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)——多環(huán)芳烴，包括苯并芘、四甲苯等400多種具有致癌作用的化合物。這些致癌化合物有些通過(guò)烤肉進(jìn)入人體消化道，有些通過(guò)烤肉的油煙進(jìn)入人的呼吸道，這些致癌物質(zhì)在體內(nèi)蓄積后，能誘發(fā)胃癌、腸癌、乳腺癌、結(jié)腸癌等。
人們?nèi)绻?jīng)常食用被苯并芘污染的燒烤食品，致癌物質(zhì)會(huì)在體內(nèi)蓄積，有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險(xiǎn)。
同時(shí)，燒烤大多為肉類食品，烤前要先腌制，這個(gè)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝胺等物質(zhì)，亞硝胺是一種明確的致癌物，此外油脂燒烤過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量煙霧，煙霧中含有大量的強(qiáng)致癌物。
正佳提醒：
炭火燒烤有潛在的致癌危險(xiǎn)，應(yīng)少吃，最好不吃，如果控制不住經(jīng)常吃燒烤，可多吃一些有助于身體排毒、有助于抗癌的食品，如大蒜、蔬菜等。
燒烤要吃得健康，一是要選擇正確的燒烤方式，應(yīng)選擇爐烤、電烤。二是少吃肥肉，制作時(shí)可帶肉皮烤，但吃時(shí)應(yīng)該去掉肉皮，燒焦的一定不能吃，因?yàn)闊共糠种掳┪锖孔疃唷Ｏ奶?，不少人都喜歡在吃燒烤的時(shí)候喝上幾杯冰啤酒，這也在無(wú)形中增加了致癌物質(zhì)的吸收。
現(xiàn)在社會(huì)我們吃的東西種類越來(lái)越多，并且做法同樣也是特別多的，不同的做法做出來(lái)的食物味道同樣也是不同的，比如說(shuō)燒烤這種做法，這是把食物放在某些東西上進(jìn)行碳烤的一種行為，并且能夠進(jìn)行燒烤的食物是特別多的，但是很多人都不知道它的具體清單，那么燒烤食物清單有哪些？
燒烤是一種比較自由的方式，由于每個(gè)人的口味是不一樣的，所以燒烤中烤的東西也是根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行選擇的。不過(guò)選擇的東西還是有規(guī)律可循的，一般情況下，可作為燒烤的東西都是大同小異的?？煽镜臇|西有很多，沒(méi)有做不到的，只有你想不到的。下面小編列舉一些可烤的材料給大伙們。
1、肉類：羊肉、雞腿、雞翅、里脊肉、火腿腸、魚(yú)丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙簽肉、培根肉等
2、海鮮類：魷魚(yú)、鮮蝦、海帶、墨魚(yú)仔、大閘蟹、刀魚(yú)、生蠔等
3、蔬菜類：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、黃瓜、大蒜等
4、豆制品：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等
5、水果類：香蕉、菠蘿、蘋(píng)果等
6、蛋類：雞蛋、鵪鶉蛋等
7、其他：板栗、吐司面包、小饅頭等
燒烤爐是一種燒烤設(shè)備，可以用來(lái)烤肉、烤蔬菜等，全國(guó)每個(gè)地方的燒烤店、燒烤攤都會(huì)具備燒烤爐。當(dāng)下很多家庭家里也具備燒烤爐，閑暇時(shí)間約上三幾好友，帶上燒烤爐和燒烤用品，在家里或者開(kāi)車去野外，一邊嬉戲，一邊燒烤，一邊暢飲，享受燒烤的樂(lè)趣，不僅減輕大家在工作上的壓力和辛苦，也能在燒烤嬉戲中增進(jìn)大家的感情。
時(shí)代的飛速發(fā)展，促使燒烤爐日趨便捷環(huán)保。燒烤爐分為木炭燒烤爐、燃?xì)鉄緺t、電燒烤爐、微波燒烤爐和太陽(yáng)能燒烤爐。
人們對(duì)于燒烤都是比較愛(ài)吃的，這樣的食物首先吃起來(lái)的味道是非常好的，再加上吃燒烤的時(shí)候氣氛也是非常好的，所以說(shuō)就讓很多人都很愛(ài)吃燒烤了，特別是在夏季的時(shí)候很多人都愛(ài)吃燒烤，那么對(duì)于燒烤這樣的食物，我們具體怎么吃比較好，大家一起跟著看看燒烤的情況。
燒烤的做法
想要制作出美味的燒烤，那么首先我們應(yīng)該學(xué)會(huì)肉類的燒烤吃法了，對(duì)于豬、牛、羊肉、雞翅、雞腿等食物，我們需要準(zhǔn)備好配料，十三香、鹽、味精、蔥 、姜、蒜、糖、燒烤粉、淀粉，食用油等食材都是不能少的。首先我們需要將肉切好，切成我們適合自己大小的肉塊，之后再放入到盆中，把上述的準(zhǔn)備好的配料放入盆中，然后選擇順時(shí)針攪拌腌制15—20分鐘。等到把肉腌制好了之后，我們就可以選擇用準(zhǔn)備好的干凈竹簽把肉串起來(lái)，這時(shí)候就可以開(kāi)始烤制了。對(duì)于雞翅類、雞腿類的食物來(lái)說(shuō)，實(shí)際上也是可以按照這種方式制作燒烤吃的。
而在燒烤蔬菜類食物的時(shí)候，主要是在吃土豆、紅薯、玉米、南瓜、辣椒等等食物的時(shí)候，實(shí)際上烤蔬菜還是比較簡(jiǎn)單的，我們依然是準(zhǔn)備好配料的，不過(guò)這時(shí)候就不用把蔬菜腌制起來(lái)吃了。然后我們直接選擇用小竹簽把蔬菜穿起來(lái)，大家一邊烤的時(shí)候一邊往蔬菜上灑上配料就可以吃了。
除了上面介紹的這些食物，實(shí)際上香腸、丸子類烤品也是應(yīng)該注意方法的。對(duì)于這類烤品來(lái)說(shuō)，由于本身就是比較容易烤制的，而且也是非常容易熟的，所以大家在烤制的時(shí)候，大家要盡量的去選擇用小火烤，等到烤熟了之后就可以開(kāi)始吃了，當(dāng)然我們是不要大火烤焦的。
燒烤怎么吃
吃燒烤的時(shí)候需要注意方法，首先大家在燒烤的時(shí)候要注意，我們是不要去追求五成熟的，實(shí)際上沒(méi)有全熟的肉是不能吃的，主要是因?yàn)楸旧碓谌饫锞蜁?huì)有各種的細(xì)菌，寄生蟲(chóng)的存在，而且吃燒烤的時(shí)候往往都是在夏天的，所以這時(shí)候就會(huì)有更多的污染存在，因此燒烤的時(shí)候肉食一定要完全熟了再吃。
大家在吃燒烤的時(shí)候還要注意，如果出現(xiàn)了烤糊的情況，那么這時(shí)候我們同樣是不能去吃的了。而不是對(duì)于小孩子、老人和孕婦來(lái)說(shuō)，糊了的燒烤就更不應(yīng)該去吃了。主要是因?yàn)闊驹诳竞酥缶蜁?huì)有大量的致癌因子苯丙比產(chǎn)生，所以說(shuō)這還是就一定不能去食用了。
燒烤腌料的配方
想要烹飪出美味的燒烤，對(duì)于肉類食物我們是應(yīng)該注意去腌制的，首先需要準(zhǔn)備好味精、精鹽、姜、香蔥、白糖以及紅薯淀粉。把這些配料搭配在一起，涂抹在食材上就可以了，這樣是能夠讓燒烤味道更入味的。
燒烤醬料的配方
大家在吃燒烤的時(shí)候，對(duì)于燒烤的醬料是應(yīng)該有所了解的，首先大家需要準(zhǔn)備好醬油2大茶匙，然后我們選擇把白糖、米酒、冰糖都各準(zhǔn)備1茶匙，而柴魚(yú)精、干海帶、姜粉也是應(yīng)該各準(zhǔn)備2茶匙的了。之后我們把所有的材料混合均勻之后就可以了。
吃燒烤的時(shí)候有些人比較喜歡吃麻辣的食物，所以說(shuō)我們可以配制麻辣醬來(lái)吃。首先大家需要準(zhǔn)備好檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，同時(shí)對(duì)于辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉也是應(yīng)該各準(zhǔn)備1小匙的，而對(duì)于蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖來(lái)說(shuō)也是應(yīng)該各準(zhǔn)備1大茶匙的，蒜末同樣是需要1/2茶匙的。我們把所有材料混合均勻就可以了，使用這樣的燒烤醬料，就可以給燒烤入味了。
孕婦可以吃燒烤嗎
對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)燒烤還是應(yīng)該少吃比較好的。偶爾的去吃幾頓燒烤是沒(méi)有什么問(wèn)題的。但是在懷孕的時(shí)候，本身這時(shí)候都飲食就應(yīng)該講究健康才行，新鮮、營(yíng)養(yǎng)的食物才比較健康，而燒烤食物中的火氣是比較大的，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也比較低，所以說(shuō)我們不建議大家在孕期的時(shí)候去吃燒烤，
在你燒烤時(shí)，最大的食物中毒危險(xiǎn)來(lái)自于生的和沒(méi)烤熟的肉，因?yàn)槠渲锌赡芗纳写竽c桿菌、沙門氏菌以及彎曲桿菌。懷孕時(shí)，你的身體免疫系統(tǒng)功能不像平常那樣好，因此你就更容易被所有導(dǎo)致食物中毒的細(xì)菌所感染，也更容易患病。不過(guò)雖然這些細(xì)菌可能使準(zhǔn)媽媽感染嚴(yán)重的疾病，但它們卻不會(huì)經(jīng)由胎盤直接影響到你的寶寶。
燒烤多久吃一次比較好
對(duì)于燒烤食品來(lái)說(shuō)，實(shí)際上是容易導(dǎo)致致癌情況產(chǎn)生的，不過(guò)危害的大小是和食入量有關(guān)的，所以說(shuō)我們就建議大家每周不超過(guò)2次燒烤比較好，而且每次我們吃燒烤也是不能太多的。
燒烤過(guò)夜能吃嗎
對(duì)于燒烤來(lái)說(shuō)，如果出現(xiàn)了隔夜的情況之后，這時(shí)候燒烤最好是不要吃比較好的，否則我們吃了這樣的燒烤之后就可能會(huì)產(chǎn)生吃壞肚子的情況了。如果說(shuō)大家想吃燒烤，那么我們就可以放在鍋里去蒸一下，這樣是可以發(fā)揮出殺菌作用的。
燒烤的危害
吃燒烤的時(shí)候是會(huì)有一定危害存在的，這也是導(dǎo)致大家不愛(ài)吃燒烤的原因了。首先吃燒烤的時(shí)候容易減少蛋白質(zhì)的利用率，對(duì)于肉類食物來(lái)說(shuō)，如果說(shuō)我們放在烤爐上去進(jìn)行燒烤，這時(shí)候是會(huì)導(dǎo)致維生素和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞的，同時(shí)還會(huì)讓蛋白質(zhì)發(fā)生變性，所以吃燒烤就會(huì)嚴(yán)重影響我們?nèi)梭w對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)的攝入了。
吃燒烤的時(shí)候是容易會(huì)感染寄生蟲(chóng)問(wèn)題的，對(duì)于燒烤食物來(lái)說(shuō)外焦里嫩，有的肉里面還沒(méi)有熟透，若是不合格的肉，食者可能會(huì)感染上寄生蟲(chóng)，這樣是很容易會(huì)影響我們健康的。而且對(duì)于食物來(lái)說(shuō)，在經(jīng)過(guò)燒烤之后，這時(shí)候會(huì)導(dǎo)致食物的性質(zhì)偏向燥熱的情況，再加上孜然、胡椒、辣椒等調(diào)味品都是屬于熱性食材的，所以說(shuō)吃起來(lái)還是很辛辣刺激的，吃了之后就會(huì)大大刺激胃腸道蠕動(dòng)及消化液的分泌，對(duì)我們腸胃健康威脅很大。
燒烤是很多人都愛(ài)吃的食物，而且燒烤的味道的確是很不錯(cuò)的，是很多人都愛(ài)吃的美味，但是大家吃的時(shí)候也會(huì)有一定的問(wèn)題存在，吃燒烤是存在不少危害的，上面介紹的情況是大家吃燒烤需要小心的，否則盲目的去吃燒烤只會(huì)影響我們的健康。
隨著夏季的來(lái)臨，燒烤的旺季也到來(lái)了。盡管燒烤可能是最健康最美味的飲食方式之一，但是一次BBQ的熱量可能超過(guò)2000卡路里。另外，還可能增加大量的飽和脂肪。但只要注意以下七點(diǎn)，你的燒烤就會(huì)變得更健康。
1.拒絕搭配薯片
零食一定不要吃薯片，選用其他的健康堅(jiān)果來(lái)代替吧。比方說(shuō)，開(kāi)心果就是很不錯(cuò)的選擇。不僅吃起來(lái)很方便，味道也很好，所含的蛋白質(zhì)和纖維是玉米片的三倍。看看剝下來(lái)的殼兒，就能清楚你究竟吃了多少。
2.先吃蔬菜沙拉
在開(kāi)始BBQ之前，先吃些綠色蔬菜。研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜沙拉不經(jīng)能增加飲食中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且可以讓每頓飯的卡路里降低12%。
3.多烤蔬菜少吃主食
一份奶油土豆或通心粉沙拉的熱量有350卡路里。你可以選擇玉米、西葫蘆、蘆筍、青椒和茄子代替，它們既美味，但是卡路里很低，每份還不到50卡路里。
4.使用腌料
無(wú)論是要烤魚(yú)、豬肉、雞肉還是牛肉，都可以使用腌料。用鹵汁調(diào)味還可以嫩化肉質(zhì)，對(duì)健康也很有好處：有助于減少由碳化物引起的癌癥。
雖然有研究表明：經(jīng)常吃烤焦的肉會(huì)增加患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，但這并不意味著你必須放棄燒烤。你可以通過(guò)腌料油降低這些致癌物的風(fēng)險(xiǎn)，青檸汁或醋都是很不錯(cuò)的調(diào)味品，菜籽油也很好，有助于心臟健康。
5.做健康的漢堡或熱狗
如果你想要做漢堡，最好選擇瘦牛肉或去皮的雞胸肉。為了補(bǔ)充水分，還可以將雞蛋和肉混合，加上切碎的洋蔥和其他蔬菜。如果你選擇雞胸肉，注意不要煮過(guò)了。
而如果你更愛(ài)香腸熱狗，不妨選擇雞肉香腸等，減少深入飽和脂肪。也有一些美味的素食熱狗，低卡路里和飽和脂肪都很低。
6.用水果做健康的甜點(diǎn)
這個(gè)季節(jié)里水果是最合適做甜點(diǎn)的了。加上點(diǎn)酸奶，健康又美味。
7.選擇正確的飲料
如果你想保持身材，就一定要注意選對(duì)飲料。不要喝汽水和含糖的飲料，酒類飲品也要盡量少喝。記住，啤酒、白酒都是有熱量的。
燒烤是年輕人很喜歡吃的食物，在一天繁忙的工作與學(xué)習(xí)之后，叫上幾位好友坐在燒烤攤，吃著燒烤喝著啤酒再好不過(guò)了。也有很多人想要在游玩時(shí)自制燒烤，這種最好是確定游玩處是否有燒烤架，如果沒(méi)有就需要自帶。本文介紹了外出燒烤的必備材料，有這種想法的就一起來(lái)看看吧。
一、外出燒烤必備食物
葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、羊肉、五花肉、各式魚(yú)丸肉丸、雞珍、黃花魚(yú)、秋蝦等
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香干、小鏝頭等。
水果：香蕉、木瓜、蘋(píng)果、梨、菠蘿、哈密瓜等。
飲料：礦泉水、可樂(lè)(去油膩)、涼茶(降火)、橙汁、啤酒等。
二、野外燒烤材料清單全攻略
1、工具：打火機(jī)、木炭、助燃劑、網(wǎng)架、燒烤叉、燒烤夾(夾取生食)、燒烤鏟(翻轉(zhuǎn)食物)、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報(bào)紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調(diào)料瓶(空瓶)、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋
2、調(diào)料：調(diào)和油、鹽、燒烤醬(汁)、辣椒粉(老干媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調(diào)料、大蒜、姜、蔥
二、燒烤的注意事項(xiàng)
1、若是能帶上汽爐，再燒一碗可口的湯，將會(huì)為野餐增色不少。水果、果汁、酒（如果開(kāi)車，一定不要飲酒）也是不可缺的，其它速食品也可以帶一些，以滿足不同人的要求。
2、若帶的有小孩子，要注意安全，愛(ài)動(dòng)是孩子的天性，與其不讓他動(dòng)，倒不如讓他動(dòng)手自己烤點(diǎn)東西，只要在旁邊招呼好就行了，沒(méi)準(zhǔn)孩子烤出的東西比你還要好。孩子若是太小還是不要讓他近爐火，以免燙傷。引碳時(shí)不要讓孩子動(dòng)手。
我們?cè)谏钪薪?jīng)?；厝コ詿荆诔詿镜臅r(shí)候，我們又是可以經(jīng)常吃到秋刀魚(yú)的。這就是人們口中的燒烤秋刀魚(yú)，味道很是特別。這也是很多人去吃燒烤的時(shí)候喜歡吃燒烤秋刀魚(yú)的一個(gè)最主要的原因。燒烤秋刀魚(yú)吃起來(lái)是外焦里嫩，一口咬下去滿嘴的鮮味，很是讓人享受。
秋刀魚(yú)是一種非常珍貴的魚(yú)類，而且在每年春天的時(shí)候，一般都是在清明節(jié)之前，秋刀魚(yú)的價(jià)格都是非常高的，這也導(dǎo)致了一般的家庭是不會(huì)去買來(lái)吃的。但是已過(guò)清明，秋刀魚(yú)的刺就變硬了，所以價(jià)格也是立馬就降下來(lái)了，很多人這時(shí)候就會(huì)買來(lái)享用了。下面就來(lái)具體說(shuō)說(shuō)燒烤秋刀魚(yú)。
主料
秋刀魚(yú)適量
輔料
辣椒粉適量、孜然粉適量
黑胡椒適量、海鹽適量
橄欖油適量
烤秋刀魚(yú)的做法步驟
1. 秋刀魚(yú)內(nèi)外洗凈晾干，魚(yú)身斜刀劃上幾道刀口;
2. 刷上橄欖油，均勻撒上孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、海鹽、稍稍按摩魚(yú)身;
3. 烤箱開(kāi)Broil檔，中層放入秋刀魚(yú)，每面烤5分鐘(中途翻面);
4. 取出吃前擠少許檸檬汁即可。
小貼士
1.秋刀魚(yú)本身有少許咸味，如果腌漬魚(yú)的調(diào)味粉里也含有鹽分，記得海鹽的用量要少，以免太咸;
2.喜歡更入味，可以多腌制10-15分鐘,撒腌制粉的時(shí)候可以把魚(yú)身弓起，使腌漬料撒到刀縫里;
3.烤箱的Broil檔就是烤箱上層最大火力，烤的時(shí)候秋刀魚(yú)會(huì)滲出少許水，要選有底的烤盤;
4.為了節(jié)省能源，可以同時(shí)串上幾串蔬菜串一起烤，蔬菜串上刷油、撒胡椒粉、鹽調(diào)味;
5.各家烤箱功力不同，原則上只要看到魚(yú)身微焦、刀口裂開(kāi)即可;
6.沒(méi)有烤箱，用平底鍋小火干煎也是可以的。
所以，通過(guò)上面文章對(duì)于燒烤秋刀魚(yú)以及在燒烤秋刀魚(yú)的時(shí)候的注意點(diǎn)的詳細(xì)介紹，這讓我們明白了一個(gè)非常重要的事情，那就是在燒烤秋刀魚(yú)的時(shí)候，一定要在秋刀魚(yú)的身上劃幾道口子，不然會(huì)不入味的;還有就是，撒鹽的時(shí)候最好稍微少撒一點(diǎn)鹽巴在秋刀魚(yú)的身上，因?yàn)辂}多了，會(huì)改變秋刀魚(yú)的鮮味。
相信針對(duì)廣大好吃嘴來(lái)說(shuō)，晚上宵夜能吃一些燒烤是讓他們感到非常幸福的事情，因?yàn)槟欠N麻辣鮮香的感覺(jué)讓他們愛(ài)不釋手. 所以我們經(jīng)?？吹揭坏搅送砩希蠼中∠锒紩?huì)擺滿了燒烤攤，這也就大大迎合了人們的需求. 那么哪些食物燒烤好吃呢? 針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，接下來(lái)的時(shí)間就請(qǐng)朋友們和我一起去學(xué)習(xí)下面的內(nèi)容.
葷的有：排骨、雞翅、鵪鶉蛋、魚(yú)、鴨腸、鵝腸、火腿腸、午餐肉、牛肉、羊肉等等。
素的有：豆腐干、豆腐皮、糍粑塊、四季豆、各種蘑菇、餃子、小饅頭、藕、土豆以及各種時(shí)令鮮蔬等等。
需要注意的是：
豬肉應(yīng)該選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會(huì)太干澀。
雞肉的任何部位都是燒烤的好材料。
海鮮樣樣都可以，但一定要選新鮮的。
蔬菜、水果：以根莖尖、蘑菇類、汁少質(zhì)地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
1、肉食類
雞肉類：雞翅中、雞胸肉、雞肉丸子(這些可以按照喜好提前腌制，現(xiàn)場(chǎng)刷醬也夠味)。雞翅膀有個(gè)講究就是在中間劃一刀，這樣容易入味。中國(guó)吃網(wǎng)推薦“骨肉相聯(lián)”，超市都有售，散裝木頭串的雞肉和雞軟骨。味道接近KFC的骨肉相聯(lián)，燒烤的時(shí)候特別易熟，味道也好。此外雞心、雞胗也能烤?？倦u蛋也是一種風(fēng)味。
牛羊肉類：一般超市都有串好的羊肉串賣，自己買肉切片或者串來(lái)烤也很有風(fēng)味。此外還有羊腰子等，喜歡吃的可以考慮。牛肉除了牛柳外，可選牛肋排，鮮嫩而有韌性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
豬肉類：五花肉(仿韓國(guó)人在錫紙上燒烤，烤五花肉蘸醬裹生菜葉吃)
2、海鮮類
魷魚(yú)、鮮蝦等：各種魚(yú);各種魚(yú)丸子、海鮮丸子。傳說(shuō)中的極品是“扇貝+大蝦”。大蝦洗干凈，烤的時(shí)候連頭一起串起來(lái)，兩面烤紅了就可以了，吃起來(lái)有種海鮮特別的甜甜的味道，中國(guó)吃網(wǎng)菜譜養(yǎng)生專家建議不要蘸調(diào)料。扇貝買那種凍 起來(lái)一板一板的，烤得時(shí)候仔細(xì)的分開(kāi)，在里面刷上油和調(diào)料，直接放在架子上烤?？臼旌髸?huì)有湯汁出來(lái)，特別鮮!拿的時(shí)候小心燙，別把湯汁浪費(fèi)了。
3、香腸、火腿類
各種類型的午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等，烤來(lái)吃都非常有風(fēng)味，又特別容易熟。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地解答了哪些食物燒烤好吃的這個(gè)疑問(wèn)，相信只要朋友們認(rèn)真閱讀了上述內(nèi)容之后，心中對(duì)這些食物也已經(jīng)有了更深刻的認(rèn)知和了解. 當(dāng)然我想提醒大家的是，雖然燒烤的口感非常不錯(cuò)，但長(zhǎng)期吃也不利于人們的身體健康，同時(shí)還會(huì)有引發(fā)癌癥的風(fēng)險(xiǎn).
看到美食，很多人都會(huì)經(jīng)受不住誘惑，但是在吃這些食物之前，大家有考慮過(guò)這些食物是否健康營(yíng)養(yǎng)嗎？你知道飲食禁忌有哪些嗎？今天小編告訴大家越吃越不健康的飲食搭配，一起來(lái)了解一下吧！
一、上來(lái)就喝碳酸飲料
可樂(lè)、汽水等碳酸飲料就是碳酸水加上糖和色素，不但營(yíng)養(yǎng)為零，價(jià)錢也很低。上來(lái)就喝碳酸飲料，不僅會(huì)讓人打嗝、脹肚，而且也會(huì)食欲大減。
并且一罐可樂(lè)的熱量能等于一碗米飯，如果再多喝些，或許你還沒(méi)開(kāi)始吃什么東西，這一頓的熱量就已經(jīng)超標(biāo)了。如果真的想喝甜飲料，鮮榨果蔬汁更好。
二、空腹吃魚(yú)和海鮮
魚(yú)和海鮮含蛋白質(zhì)豐富，可如果空腹吃，這些蛋白質(zhì)會(huì)被轉(zhuǎn)化成熱量白白浪費(fèi)。不但不能補(bǔ)身體，反而會(huì)加重身體的負(fù)擔(dān)。
另外，空腹大吃海鮮和魚(yú)，還會(huì)增加人體對(duì)嘌呤的吸收，可能導(dǎo)致痛風(fēng)。
三、猛吃奶油蛋糕
奶油蛋糕看起來(lái)漂亮，其實(shí)就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳。論成本一塊不到一元錢，論營(yíng)養(yǎng)，它不但高油高糖，植物奶油中的反式脂肪酸帶給人體的傷害比豬油更厲害。
如果想吃蛋糕又不怕胖，奶酪蛋糕的營(yíng)養(yǎng)較高，價(jià)格更貴，可以吃一小塊解饞。
四、茶葉煮雞蛋
茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
五、炒雞蛋放味精
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時(shí)放味精，不僅增加不了鮮味，反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
六、紅白蘿卜混吃
白蘿卜中的維生素c含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素c。
一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會(huì)喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
七、蘿卜水果同吃
近年來(lái)科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后，經(jīng)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。
此時(shí)，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋(píng)果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
八、海味與水果同食
海味中的魚(yú)、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)。
這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適，使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。
含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時(shí)食用，以間隔兩個(gè)小時(shí)為宜。
九、牛奶與橘子同食
剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會(huì)使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
十、酒與胡蘿卜同食
最近，美國(guó)食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險(xiǎn)的。專家指出，因?yàn)楹}卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。
8種催老食物不能碰
1、酒精飲料
大量或經(jīng)常飲酒，對(duì)健康極為不利。酒中含有酒精，它不是人體正常所需要的成分，在胃內(nèi)就被吸收，進(jìn)入肝臟進(jìn)行解毒。久而久之，其超過(guò)了肝臟的解毒能力，就會(huì)使肝臟產(chǎn)生酒精中毒，進(jìn)而引起炎癥或腫瘤。
特別是那些肝有病變的人，尤其不能飲酒，以免影響肝功能，促進(jìn)衰老。
2、霉變食物
黃曲霉來(lái)自被污染的花生、黃豆、玉米、薯干、肉類、油類等食物，被認(rèn)為是一種致癌物。
如果食用被黃曲霉污染的食物，就會(huì)引起中毒，輕則頭昏、心悸、嘔吐、腹瀉，加速衰老，重則甚至引起癌癥。
3、腌制食物
腌制食物是很多食客的最愛(ài)，但經(jīng)常吃腌制食品對(duì)身體的危害是非常大的。因?yàn)樵陔缰七^(guò)程中，需要大量放鹽，這會(huì)導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重。
此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。而女人如果長(zhǎng)期食用腌制食物將會(huì)加速衰老。
4、含鉛食品
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，含鉛量過(guò)多的食物例如松花蛋等不宜多吃。含鉛量過(guò)多的食物容易造成神經(jīng)傳導(dǎo)阻礙，引起記憶力衰退，還會(huì)使人面色灰暗，過(guò)早衰老。
5、罐頭類食品
罐頭類食物雖然食用起來(lái)非常方便，但是它大幅減少了食物的原有營(yíng)養(yǎng)素。無(wú)論是水果罐頭還是肉類罐頭都加入了很多其他物質(zhì)，而長(zhǎng)期食用對(duì)人體是有害的。
特別是水果罐頭經(jīng)常會(huì)加入較多的糖分。在進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷加重。長(zhǎng)時(shí)間則會(huì)導(dǎo)致肥胖。食用罐頭不但不能保障正常營(yíng)養(yǎng)的吸收還會(huì)誘發(fā)女性衰老。
6、肉類加工食品
火腿香腸等食物不僅是小孩子們非常喜歡吃的，同時(shí)也是廣大MM們的最愛(ài)。像火腿香腸這種肉類加工食品首先就無(wú)法保證原食材的新鮮健康，在加工過(guò)程中還會(huì)加入一定量的亞硝酸鹽，所以多食用肉類加工食品患癌癥的機(jī)率將會(huì)大大提高。
由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。例外，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過(guò)高，造成血壓波動(dòng)及腎功能損害。表現(xiàn)出來(lái)就是快速的衰老了。
7、過(guò)氧脂質(zhì)食物
產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì)的食物會(huì)讓女人越吃越老。炸過(guò)魚(yú)、蝦、肉等的食用油，放置久后即會(huì)生成過(guò)氧脂質(zhì)；長(zhǎng)期曬在陽(yáng)光下的魚(yú)干、腌肉等；長(zhǎng)期存放的餅干、糕點(diǎn)、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì)。
人體食用了產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì)的食物之后，生理系統(tǒng)將會(huì)被破壞，加速促進(jìn)人體衰老。
8、油炸食品
油炸食品不僅熱量高還含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖，是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品。
因?yàn)樵谟驼ㄟ^(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)，因此常常吃油炸食品的人患癌癥的機(jī)率要比不吃油炸食品的人高很多。所以為了自身健康要對(duì)油炸食品說(shuō)“不”。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道越吃越不健康的飲食搭配有哪些了嗎？你知道有哪些飲食禁忌了嗎？想要吃的健康，一定要合理搭配飲食，營(yíng)養(yǎng)均衡，才是健康飲食的基礎(chǔ)。
在夏天大家應(yīng)該都會(huì)吃冰激凌吧，家家的冰箱里都會(huì)塞滿了冰激凌，只有冰激凌才能夠讓我們?cè)谙奶旄械揭凰浪赖臎鏊?，特別是小孩子，就盼望著能夠過(guò)夏天，自己也能夠吃冰激凌了，其實(shí)冰激凌還有很多的吃法，油炸冰激凌。燒烤冰激凌都有很特別的味道哦。
冰激凌大家應(yīng)該都是經(jīng)常吃的，尤其是到了夏季誰(shuí)能不吃冰激凌呢，那么大家吃過(guò)油炸的冰激凌嗎，味道會(huì)更好，外面脆脆的，里面卻還是很涼爽，今天我們介紹的是一種燒烤冰激凌的做法。
燒烤冰淇淋
原料配方：長(zhǎng)蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量 制作方法：如家有烤箱，自制烤冰淇淋并不復(fù)雜。取長(zhǎng)蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數(shù)片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。干凈碗內(nèi)放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長(zhǎng)盆一只，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其余蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻。再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進(jìn)烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內(nèi)注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優(yōu)質(zhì)白灑也可)，點(diǎn)燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。 操作關(guān)鍵：長(zhǎng)盆進(jìn)烤箱之前，烤箱要預(yù)先烤熱，否則箱內(nèi)溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，操作速度要快，不然易使冰磚溶化。
冰淇淋的注意事項(xiàng)
市場(chǎng)上的冰淇淋多種多樣，有杯形的，有筒形的，還有棒形的。添加的材料也各有不同，有草莓味的，也有橘子味的。市場(chǎng)上的冰淇淋多種多樣，品牌不同，價(jià)格不同，材料不同，質(zhì)量也不同，選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意什么呢？
冰淇淋的原料和工藝有時(shí)差別很大，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)首先要看包裝上是否標(biāo)注生產(chǎn)廠家；冰淇淋是否完好地儲(chǔ)放在—１８℃以下的冷凍柜中；外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會(huì)造成微生物等的二次污染；產(chǎn)品的有效日期是否在預(yù)計(jì)食用的日期之內(nèi)等；最后要看一看產(chǎn)品的形狀是否有變化，若產(chǎn)品變了形，則有可能是產(chǎn)品在運(yùn)輸或貯存過(guò)程中，由于溫度過(guò)高致使產(chǎn)品溶化后再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標(biāo)，且口感也變差。專家還建議消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)首先選擇名牌大企業(yè)的產(chǎn)品，因其質(zhì)量有保證。
另外，還要注意脆皮是否還脆。有的冰淇淋出廠時(shí)脆皮較脆，但運(yùn)至經(jīng)銷商處或到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)卻已不脆了，吃起來(lái)就像嚼棉花。
一些質(zhì)優(yōu)的甜筒冰淇淋在尖底４—５厘米處是用巧克力制作的，不僅味道好，而且不易使正在溶化的冰淇淋流下來(lái)。有的杯形冰淇淋佳品還采用透明蓋，冰淇淋的質(zhì)地一目了然。
燒烤冰淇淋我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都吃過(guò)吧，一般都是在燒烤的地方吃的，自己也沒(méi)有做過(guò)，它的做法也是很復(fù)雜的，大家也可以試著去學(xué)習(xí)一下，做不好沒(méi)有關(guān)系，不斷的去做，有了一些經(jīng)驗(yàn)就能夠做出很好吃的燒烤冰淇淋了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《燒烤致癌食物，這些搭配吃燒烤也健康！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性吃哪些食物是健康養(yǎng)生”專題。
