洋蔥炒雞蛋的做法是怎樣的
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“洋蔥炒雞蛋的做法是怎樣的”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
洋蔥可以作為輔料，也可以作為主料，因?yàn)槠鋵?duì)我們的身體有殺菌的作用，所以深受大家的喜愛(ài)。洋蔥的香味和雞蛋的結(jié)合，也是可以成為一道美味的佳肴。如果上班時(shí)間比較忙的朋友也是可以做這道菜的哦，簡(jiǎn)單而有營(yíng)養(yǎng)。
做法一：
材料
洋蔥一個(gè)，雞蛋兩個(gè)，調(diào)料，料酒1茶匙(5ml)，生抽1湯匙(15ml)
做法
1，準(zhǔn)備洋蔥和雞蛋
2，洋蔥切絲，雞蛋加入料酒打散
3，鍋中放油，油熱后，倒入雞蛋滑散取出
4，再放入洋蔥
5，加入少許生抽翻炒均勻后，倒入炒好的雞蛋
6，翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅
1，雞蛋中加入少許料酒可以去腥。
2，因?yàn)殡u蛋比較容易吸味，所以最后放。
做法二：
材料
雞蛋(兩個(gè))、洋蔥(半個(gè))、水(些許)、鹽(適量)
做法
1.半個(gè)洋蔥，剝?nèi)ネ饷媲?-3層的皮會(huì)比較好喔，然后切成分為洋蔥碎和洋蔥粒的兩種形狀，比列為3(洋蔥碎):1(洋蔥粒)備用
2.打兩顆蛋，加入些許的冷水，可以讓炒出來(lái)的雞蛋更滑喔~再加點(diǎn)鹽和味精，作調(diào)味
3.熱鍋油后，先下洋蔥碎，再加適量的鹽，炒到金黃微焦后(這個(gè)時(shí)候洋蔥碎會(huì)非常的香)，就舀起裝進(jìn)蛋液的碗里，攪拌在一起即可
4.這個(gè)時(shí)候就可以來(lái)煎蛋了，再次熱油后，把蛋液+洋蔥碎一同倒入，注意火候，等蛋液開(kāi)始凝固，就可以加入生的洋蔥粒，繼續(xù)翻炒，等確定蛋熟透了即可小訣竅為什么要切兩種的洋蔥呢，因?yàn)槌词斓难笫[會(huì)很香，卻會(huì)沒(méi)了口感，而沒(méi)炒的洋蔥就很爽口，但是比較甜，帶不出什么味道!至于比例的分配，按切4份來(lái)算，多一點(diǎn)的洋蔥碎會(huì)比較好喔，相反如果是生洋蔥比較多的話，蛋會(huì)太甜了，整體味道沒(méi)那么好
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蒜苗是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種青菜，它具有特別豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蒜苗中里面的微量元素含量也是極高的，并且經(jīng)常食用還能很好地幫助我們預(yù)防感冒以及腸炎等疾病，而且蒜苗的吃法也是多種多樣的，其中蒜苗炒雞蛋就是我們平時(shí)經(jīng)常吃到的一種方法一種蒜苗的吃法，而且也做起來(lái)比較簡(jiǎn)單快捷，那么想要把它做得特別的美味就需要掌握好方法，下面一起了解一下蒜苗炒雞蛋的做法是怎樣的。
蒜苗炒雞蛋的做法
材料
原料：蒜苗200克，雞蛋2個(gè)，鹽、料酒、油適量
做法
1、蒜苗洗凈切成寸段。
2、雞蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，攪打均勻。
3、鍋中放適量油燒熱，倒入蛋液。
4、待蛋液稍定型，炒散。
5、倒入蒜苗翻炒幾下。
6、加鹽，翻炒均勻，出鍋。
營(yíng)養(yǎng)和食療
雞蛋
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、
12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。
(1)蛋白質(zhì)：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50
克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
(2)脂肪：每100克雞蛋中含脂肪6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被
人體吸收。
(3)氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋
與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
(4)其他微營(yíng)養(yǎng)素：雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)毫克/00
克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐
富。
蒜苗
1 蒜苗因含有豐富的維生素C而具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
2 它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
3 蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄考蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染和驅(qū)蟲(chóng)的功效。
上面就是對(duì)蒜苗炒雞蛋的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道蒜苗炒雞蛋做起來(lái)是比較簡(jiǎn)單快捷的，即使是上班族在工作之余也可以用短短的幾分鐘做出美味的食物，而且它也是一道很好的下飯菜，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高的，經(jīng)常食用還能很好地補(bǔ)鈣。
黃瓜和雞蛋都是非常普通的食材，但是兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，黃瓜中的維生素可以對(duì)人體有抗衰老和補(bǔ)水作用，雞蛋富含蛋白質(zhì)，可以對(duì)身體補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)。黃瓜炒雞蛋，做法很簡(jiǎn)單，非常適合上班一族的人群。
主料：黃瓜200g、雞蛋100g。
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、蔥碎適量、料酒適量。
步驟：
1、準(zhǔn)備好雞蛋和黃瓜。
2、將黃瓜清洗干凈，切成小片裝入盤中待用。
3、將雞蛋磕入碗中待用。
4、熱鍋放油燒熱，將打撒的雞蛋液倒入鍋中煎。
5、將雞蛋煎至金黃色時(shí)。
6、把大蔥切成碎。
7、放油加熱至六成熱，倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出。
8、鍋中留底油下入蔥碎爆香。
9、下入黃瓜片，快速翻炒均勻。
10、加入鹽、煸炒至斷生。
11、再倒入蛋花。
12、翻拌均勻后加入味精調(diào)味即可。
洋蔥涼拌吃起來(lái)清脆可口，炒熟吃香甜美味，同時(shí)豐富的維生素和微量元素。而且雞蛋具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。兩者搭配進(jìn)行食用，可達(dá)到雙倍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體發(fā)揮一定的積極作用，有利于人體健康。那么，洋蔥炒雞蛋的做法是什么呢？
首先，購(gòu)買新鮮的洋蔥，清洗干凈后切成適當(dāng)大小的形那么狀，可根據(jù)自身喜好切成片狀亦或是絲狀，將清洗干凈的蔥切成末，把雞蛋打入一干凈容器中，充分?jǐn)嚢?。蛋液中稍加水，或白酒，炒出的雞蛋會(huì)比較松軟，光亮，鮮嫩。
然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，再放入蔥末爆炒，接著放入雞蛋液，不停地翻炒，以免糊鍋。炒熟盛起備用。最后，鍋中再放入少許油，倒入洋蔥炒香炒軟。淋入一點(diǎn)生抽炒勻即可出鍋。把炒好的雞蛋也倒進(jìn)鍋中。炒雞蛋都不需要加什么精的，因?yàn)殡u蛋本身就是很好的調(diào)味劑。
通過(guò)正確的操作規(guī)程，掌握好火候而炒出來(lái)的洋蔥炒雞蛋，色香味俱全，是人們可口的美味佳肴。洋蔥既是美味可口的蔬菜，又是防病治病的良藥。洋蔥，可刺激食欲，幫助消化，抗氧化，殺菌等功效，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，健腦益智。
洋蔥炒雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪兴熘牟似?，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，烹飪簡(jiǎn)單，食用方便可口。我們?cè)谌藗內(nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見(jiàn)到。這兩種食材搭配一起，雖是家常小炒，卻有很好的食療作用。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的洋蔥炒雞蛋白
2.121將洋蔥剝?nèi)ネ馄?、清洗一下?/p>
3.212將雞蛋白掰成小塊，待用。
4.放在案板上切開(kāi)。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的洋蔥翻炒翻炒至斷生。
6.接著，合入雞蛋白翻炒一下。
7.然后，加適量的生抽。
8.加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋，裝盤。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了洋蔥炒雞蛋白的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
同樣的一道菜，不同的人做出來(lái)的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下有關(guān)黃瓜洋蔥炒雞蛋的具體做法。
2.黃瓜洗凈切片。
3.洋蔥去皮切片。
4.鍋里放油，放入蛋液翻炒。
5.定型后盛出來(lái)備用。
6.鍋里留底油，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入洋蔥翻炒。
7.放入黃瓜片翻炒。
8.放入生抽翻炒。
9.放入雞蛋翻炒。
10.放入鹽翻炒片刻。
11.出鍋前放入味精調(diào)味即可。
12.盛入盤中，即可享用。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來(lái)學(xué)習(xí)黃瓜洋蔥炒雞蛋的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)。
雞蛋和香菇都是比較簡(jiǎn)單的食材，這兩者搭配一起的話，味道不會(huì)太過(guò)出眾，但是也比較適合大家的口味，并且制作起來(lái)是很簡(jiǎn)單的。香菇中含有較豐富的氨基酸，而雞蛋是蛋白質(zhì)豐富的食材。
原料
鮮香菇500克，雞蛋3個(gè)，料酒1湯匙15ml，清水1湯匙15ml，生抽2湯匙30ml，老抽2茶匙10ml，鹽1/4茶匙1克，糖1/2茶匙3克，水淀粉4湯匙60ml，香油1/4茶匙1ml。
做法
1.香菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈，切成2毫米厚的片。雞蛋打散后放入料酒和清水?dāng)噭颉?/p>
2.鍋中倒入油，大火加熱，待油8成熱時(shí)，放入雞蛋，并快速用鏟子攪散成塊。將炒好的雞蛋盛出備用。
3.鍋中再倒入油，大火加熱，待油7成熱時(shí)倒入香菇片，翻炒30秒鐘后，淋入生抽，老抽，加入鹽和糖翻炒2分鐘。
4.香菇出湯后，繼續(xù)炒2分鐘，倒入雞蛋攪勻后，淋入水淀粉勾芡。出鍋前，再淋入香油即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《洋蔥炒雞蛋的做法是怎樣的》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的”專題。
