花生豬腳湯的功效有哪些
中藥養(yǎng)生豬腳湯適宜什么人群。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“花生豬腳湯的功效有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
通常對女性朋友來說，花生豬腳湯是比較好的一道食物，因?yàn)榭梢詭椭约好廊蒺B(yǎng)顏，補(bǔ)充膠原蛋白，同時對于產(chǎn)后的女性來說，還可以起到補(bǔ)血通乳的效果，也是抗摔老，延年益壽的美容佳品。
1、清暑解熱，生津止渴，適用于妊娠合并腹痛。www.cndadi.net
2、豬蹄又叫豬腳、豬手。豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。豬蹄能補(bǔ)血、通乳、健腰腳、托瘡，適合腰腳酸軟無力、癰疽瘡毒久潰不愈的人食用。豬蹄湯還具有催乳作用，對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
3、花生含有多種營養(yǎng)?；ㄉ胸S富的維生素B2，多吃一些花生，有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。此外，花生含有的維生素E和鋅，不但能增強(qiáng)記憶、抗老化、延緩腦功能衰退，而且還能滋潤皮膚。
4、豬蹄是美容“圣品”，豬蹄中富含膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細(xì)胞貯水功能，使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性，常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細(xì)胞的衰老，使皮膚光澤，柔潤細(xì)膩。
食用禁忌
中國的飲食講究食物的搭配，很多食物不能搭配在一起食用，否則會產(chǎn)生很多意想不到的副作用，看看花生豬腳湯的食用禁忌都有哪些。
1、豬蹄不能和黃豆同食，黃豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的，它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率，因此，黃豆和豬腳同食容易引起腹脹。
2、豬蹄不能和梨同食，容易傷腎臟；豬蹄不能和杏同食，容易引起腹痛；豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。
3、花生忌蕨菜、毛蟹、黃瓜?；ㄉc黃瓜不能同吃，容易引起腹瀉，并且傷害腎臟?；ㄉc毛蟹相克，同食易導(dǎo)致腹瀉。
在食用花生豬腳湯的時候，要注意以上的食用禁忌，不然引起一些副作用就得不償失了。
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花生作為一種豆科植物，想必是大家再熟悉不過的了，而且花生的食用方法有很多種，營養(yǎng)又美味，花生油也是我們烹飪中最主要的油類，而且它的營養(yǎng)價值高，再配合上豬腳，制作出來的花生豬腳湯，絕對是營養(yǎng)又美味的食物，那么怎么樣制作花生豬腳湯呢!一起來了解一下。
我們都知道豬腳其實(shí)也是作為生活中常吃的食物，非常適合身體比較虛弱的人食用，而且豬腳肉的肉質(zhì)非常的滑嫩，富含膠原蛋白，是女性養(yǎng)顏美容的最佳食物之一，所以說豬腳花生是絕佳的搭配。
材料: 豬腳600公克，花生100公克，蔥段10公克，姜片10公克，八角1個，水1200㏄，鹽1小匙，雞粉1/2小匙，米酒1大匙 做法:
1.花生洗凈，以冷水浸泡約5小時，撈出瀝干水分后，放入滾水中汆燙約10分鐘，再撈出備用。
2.把豬腳洗凈后放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的花生與作法2的豬腳，加水煮至滾沸，再放入蔥段、姜片、八角，蓋上鍋蓋以小火煮約1小時。
4.在作法3的鍋中加入所有調(diào)味料拌勻續(xù)煮約20分鐘，關(guān)火后再燜約10分鐘即可。
實(shí)際上豬腳花生的制作方法也算是比較簡單的，最重要的就是，一些配料的使用，而且火候也要掌握到位，如果太久的話那么豬絞肉容易全部脫裂，要是時間太短的話，可能肉質(zhì)又不夠松軟細(xì)膩，所以制作的過程當(dāng)中，大家還是需要謹(jǐn)慎的對待。
說到了美食，相信很多人非常喜愛，就比如說有蛋白質(zhì)和膠原蛋白豐富的豬蹄兒，豬蹄也就稱作為豬腳，可以煲湯味道爽滑可口，那么在生活當(dāng)中豬蹄煲的湯可以起到下奶的功效，非常的適合很多產(chǎn)婦們食用，花生豬腳湯的做法大全，是怎么進(jìn)行制作的呢。
原料
豬蹄2個，花生150克，鹽、味精適量。
做法一
將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小 花生豬蹄湯有關(guān)圖片
花生豬蹄湯有關(guān)圖片
火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。
做法二
原料:豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許
做法:
1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫;
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個小時;
3、撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。
以上的文章當(dāng)中我們了解到了花生豬腳湯的做法大全，首先呢，做法和制作過程很簡單，通常的也花不了多長的時間，一道好吃美味的豬腳湯就制作好了，香濃可口，特別的美味。
?很多人都特別喜歡排骨，也喜歡喝排骨湯，但是大多數(shù)的人們都不喜歡做燉湯的，一般在北方人都比較不會燉湯，在南方人看來每天喝湯是必備的，而各種湯的頓發(fā)也是特別的有講究的，我就有一個南方的朋友，他特別的會做飯，特別好吃，他燉湯真的是一絕，今天我也來他家，讓他教我怎么燉湯，回去以后我也可以大顯身手了。下面是蓮藕花生豬腳湯的做法
?豬腳、豬手其實(shí)都是豬蹄子的叫法，前蹄肉多骨少，呈直形，我們喜歡叫它豬手；后蹄肉少量稍多，呈彎形，是為豬腳。如果再細(xì)分的話，豬手肉一般比較瘦，豬腳因?yàn)榭拷ipp，肥肉比較多。如果是怕湯水過于肥膩，可以選擇豬手入膳。豬蹄含豐富的膠原蛋白，在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。因此，怕胖的女士們不要對它一律搖頭，適量食用對身體大有裨益呢。
?蓮藕花生豬蹄湯的做法
?原料： ?
?主料：豬蹄1個、蓮藕500克、花生50克 調(diào)料：食鹽適量、水適量 ? 做法： ?1、蓮藕去皮，洗凈切成塊 2、豬蹄去毛，切成小塊 ? ?3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水 4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開 5、煮開后，用湯勺把浮沫撇去 ?6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可
?材料
?蓮藕花生煲豬腳，一道補(bǔ)血養(yǎng)顏催乳的靚湯。蓮藕的粉甜、花生的香糯、豬腳的柔滑，一對絕妙的“三角組合”，讓人幸福溫暖的美味。蓮藕：4節(jié)（約500克）豬腳：1只（約500克）章魚干：一只（約60克）姜：3片紅棗：4?；ㄉ阂淮蟀眩s30克）水：8碗
?做法
?1. 豬腳斬件（最好請豬老板代勞，不然豬骨太硬，自己家里的刀不夠大不夠快），去掉殘毛，洗凈，氽水10分鐘，撈起過冷河（用冷水沖泡一下）；
?2. 章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條；花生洗凈泡在水里；紅棗洗凈拍扁去核；
?3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊；
?4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
?功效
?寧神益血，催乳，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。
?蓮藕花生豬腳湯真的是特別的有營養(yǎng)，因?yàn)樨i腳本身就含有大量的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，對女士美容養(yǎng)顏有一定的作用，很多女性都不愿意吃豬腳，因?yàn)橛X得特別的肥會覺得很有脂肪，其實(shí)并沒有太多的脂肪的，可以試試這種湯，會特別的有營養(yǎng)。
我們都知道生育一個孩子會讓身體變得特別的虛弱，一旦身體虛弱就容易導(dǎo)致奶水不足，但是如果我們能通過飲食對身體進(jìn)行調(diào)整就能得到很好的改善，其中花生和豬腳就有很好的滋補(bǔ)和催乳的作用，但是一定要掌握好制作方法才能將營養(yǎng)價值展現(xiàn)到最好，下面一起了解下紅棗花生豬腳湯的做法。
紅棗花生豬腳湯的做法
材料
豬蹄1只、花生100g、大紅棗3枚、姜3片、鹽適量。
制作方法
1、豬蹄洗凈切小塊，花生用溫水泡半小時。
2、將豬蹄放進(jìn)涼水里，燒開。
3、撈出豬蹄，沖洗干凈血沫。
4、砂鍋內(nèi)注入涼水，燒開。
5、將豬蹄、姜片一起加入鍋內(nèi)，大火燒開。
6、加入花生、紅棗，改小火燉1小時，加鹽調(diào)味。
營養(yǎng)價值
豬蹄是人們喜歡食用的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄性平，味甘咸。具有補(bǔ)虛弱，填腎精，健采膝等功能?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，對老年人神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的治療作用
花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。[4-5] ?脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用
紅棗是一種營養(yǎng)佳品，被譽(yù)為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì) ，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達(dá)葡萄、蘋果的70～80倍，蘆?。ňS生素p）的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預(yù)防高血壓、高血脂都有一定作用。
上面就是對紅棗花生豬腳湯的做法的介紹，通過了解之后我們知道紅棗花生豬腳湯制作起來非常的簡單方便，而且豬蹄處理催乳的作用還能起到美容養(yǎng)顏的作用，而且搭配紅棗和花生能提高我們的身體免疫力。
對于剛生完孩子媽媽們的身體護(hù)理，我們每個人都要引起高度重視，剛生完孩子的媽媽們的身體是非常虛弱的，需要我們在飲食方面以及生活方面都要引起特別的重視，很多媽媽們甚至出現(xiàn)了奶水不足的情況，豬腳湯可以達(dá)到很好的催奶的效果，闡述一下月子花生豬腳湯的做法大全吧。
做法一
1、花生提前在鹽水中浸泡3小時。
2、將豬腳切成大塊，放入一鍋涼水中，大火加熱，煮沸后撇去浮沫，煮10分鐘后，撈出瀝干水分
。
3、鍋中放入冰糖，倒入1湯匙水，小火加熱，等鍋中溫度逐漸升高后白糖融化成金黃色糖漿，注意要隨時攪拌，避免燒焦。把豬腳塊倒入鍋中，攪拌均勻，使豬腳上裹滿糖色。
4、加入泡好的花生，放入蔥段、蒜瓣、老姜片、醬油和番茄醬(原菜譜上還要求放入蠔油，我沒有，就不放了)，加2碗溫水，蓋上蓋子，大火燒開，然后改小火燉1個半小時。當(dāng)中可以去經(jīng)常翻動一下。
做法二
(1)將豬腳洗凈后川燙去除血水，放一旁瀝干備用。
(2)另煮1鍋水，放入生花生仁，加少許鹽煮約40分鐘，熄火備用。
(3)起油鍋，先將豬腳炸成金黃色之后盛入碗中，再用醬油腌約15分鐘使其入味，腌的過程中必須翻面。
(4)另起油鍋以麻油爆香蔥姜蒜后，把腌好的豬腳及所有調(diào)味料一起放入，開大火，待湯汁煮開之后，再把煮過的花生仁放入鍋中一起鹵;約15分鐘后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮至花生仁熟爛，其間約需70分鐘。
我們都可以通過以上的月子花生豬腳湯的做法大全來自己動手做一做，我們每個媽媽們都可能出現(xiàn)類似的問題，所以提前了解一下豬腳湯的做法是非常有必要的，在我們?nèi)粘Ｉ钪凶约嚎梢宰鲆蛔觯皇檠缯堎e客一種非常不錯的湯。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學(xué)一下如何做好腐乳花生豬腳。
2.放開水焯一下?lián)瞥鱿磧?
3.花生洗凈，用開水浸泡2個鐘頭.
4.準(zhǔn)備好紅腐乳，冰糖，姜，蔥，辣椒醬，八角，桂皮等調(diào)料。
5.取2塊紅腐乳，陶碎。
6.取自動烹飪鍋，放姜，蔥，香葉，八角，桂皮。
7.放入花生
8.放下豬腳
9.倒入紅腐乳
10.放入冰糖
11.加料酒，
12.放2碗清水（以沒過豬腳為好）.
13.放些醬油,加點(diǎn)植物油。
14.放些辣椒醬
15.按下“豬蹄”鍵開始煮（100分鐘）.
16.煮至90分時，加些鹽.
17.再煮5分鐘左右.
18.攪拌一下，即可裝盤.
看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？是不是特別想沖進(jìn)廚房，馬上開始動手做腐乳花生豬腳。
? ?對于現(xiàn)代人，有了一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之后，越來越多的人開始重視養(yǎng)生這塊了，而食療是目前最健康的，最具有綠色通道的養(yǎng)生了，而我為大家介紹的這道花生豬蹄湯呢，不僅對各個人群都有很好的營養(yǎng)效果，對于孕婦或者坐月子的媽媽來說，也是非常的有營養(yǎng)價值的。
? ? 步驟/方法：
? ? 1豬蹄有分前蹄和后蹄之分，而我個人認(rèn)為，用后蹄的豬腳來做這道菜，才更香，也會更美味。豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用?；ㄉ胸S富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
? ?2 對于這道菜，煮菜不用說，肯定是豬蹄一個了，覺得多的話，可以只買半個，然后斬成一塊塊，洗感覺，用鹽腌制一會，備用。砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個小時;3、撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。
? 3覺得快熟的時候，可以先試嘗一下味道，要是覺得不淡的話可以加點(diǎn)鹽，調(diào)到自己最滿意的口感。
? 豬腳一定要選用新鮮的，而且一定要去掉豬毛，做之前可以先用文火燒烤一下下，這樣味道更誘人。
很多人對于黃豆花生豬腳湯這種湯情有獨(dú)鐘，特別喜歡喝這道湯，黃豆花生豬腳湯，非常適合我們孕婦媽媽們喝，很多孕婦媽媽款由于生理方面的變化，在生完孩子之后出現(xiàn)了奶水不足的情況，黃豆花生豬腳湯可以達(dá)到很好的催奶的效果，了解一下黃豆花生豬腳湯的做法方法非常有必要。
做法一：
豬蹄400g，綠豆75g，陳皮10g，食鹽少許。
1、先把綠豆洗凈，滴干水;
2、陳皮浸軟，洗凈;
3、豬蹄放在滾水中焯5分鐘，撈出泡冷水;
4、取砂鍋加適量清水，下豬蹄、綠豆、陳皮煲沸;
5、再用小火煲4小時，插手食鹽調(diào)味即可。
做法二：
1. 準(zhǔn)備一鍋鮮湯，可以用高湯加點(diǎn)火腿
2。 先把豬蹄切成塊，在熱水里去血水，可加些料酒，將水倒掉
3。 把豬蹄，綠豆，姜和蔥及料酒一勺一起放進(jìn)鮮湯中，大火燒至沸騰，然后轉(zhuǎn)微火燉之。
中間最好不要添水，鹽在開始就放會比較入味，也可以湯好后加入。
做法三：
1：綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。然后用涼水泡半個小時這樣，然后洗干凈。
2：鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好，煮開后改用中火，當(dāng)水分快要煮干時，你會發(fā)現(xiàn)鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次。
3：為了夠幾個人喝的，所以我換了一個鍋去煮綠豆湯。加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮開，你會看見不少綠豆皮會浮在鍋邊，如果你喜歡吃綠豆皮的話，可以不撈出，我這里是撈出的，個人建議還是撈出比較清爽些。
4:加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續(xù)煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠，喜歡干的話時間就煮長點(diǎn)哦!
5：放入冰箱里或不燙的時候喝，感覺也非常不錯。綠豆有解濕熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話，在家可以多煮來喝喝。
當(dāng)然也有很多其他的催奶方式可以有效地幫助我們孕婦們解決我們媽媽們出現(xiàn)的奶水不足的情況，但是食療的方法是一種非常不錯的方法，我們大家都可以根據(jù)以上的黃豆花生豬腳湯的做法方法來自己學(xué)習(xí)一下，以備不時之需。
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