糖醋土豆塊的做法介紹
養(yǎng)生的介紹。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“糖醋土豆塊的做法介紹”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
糖醋土豆塊應(yīng)該如何制作，需要講究一定的方法和技巧，這樣做出來的糖醋土豆味道才更純正，大家可以參考下文所介紹的雞塊糖醋土豆的做法，可以讓你帶來不一樣的美味體驗(yàn)。
一、雞塊糖醋土豆做法
1.雞洗凈，去頭、爪子，剁成小塊
2.姜洗凈，切片
3.炒鍋放入水，放入切好的雞塊，大火燒開，撇去浮沫，用溫水沖洗干凈，瀝干水分
4.炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄醬、老抽，至冰糖溶化
5.放入雞塊翻炒，加入清水，大火燒開，燜10分鐘
6.放入土豆塊和鹽，燜煮10分鐘，至湯汁收干即可
二、普通糖醋土豆做法
1土豆隨意切成大小適中的小塊
2鍋中入適當(dāng)多一些油，油溫6，7成熱的時候下入土豆塊
3煎炸至土豆表面焦黃
4料酒1勺、醬油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺調(diào)成調(diào)料汁
5倒入鍋中，大火收汁
6撒點(diǎn)芝麻盛盤即可
三、糖醋土豆片做法
1土豆去皮
2切成大片
3在鍋中倒入兩勺油，放入土豆片，把土豆片炸至八分熟
4撈出裝盤備用
5在碗中放入兩勺白糖和適量的醋，加半勺鹽，調(diào)好汁料
6在鍋中倒半勺油，加入炸好的土豆片
7大火翻炒一分鐘后，即可出鍋
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從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于糖醋藕塊的做法。
2.1取一個碗加入干淀粉，面粉，鹽，水。
3.2蓮藕去皮切菱型條塊加少許鹽腌制片刻。
4.12調(diào)成面糊備用。
5.21把蓮藕放入面糊中掛糊。
6.入油鍋中炸至。
7.炸制金黃撈出瀝油備用。
8.1炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。
9.2取一個小碗加入醋，糖，醬油，雞精和四勺水拌均勻成為料汁備用。
10.加入調(diào)好的料汁煮開。
11.撇去浮沫。
12.再勾入適量的水淀粉攪拌均勻。
13.把炸過的蓮藕倒入。
14.翻炒均勻淋入香油即好。
看完上文關(guān)于糖醋藕塊做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點(diǎn)？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
很多人都喜歡吃糖醋味道的一些食物，因?yàn)樘谴孜兜赖氖澄锼崴崽鹛鸬?，對于一些喜歡吃甜的人來說是一個不錯的選擇。而在中國傳統(tǒng)菜式中糖醋可以做的食材也有很多，例如糖醋排骨、糖醋里脊等，而還有一種做法就是用蓮藕來做糖醋蓮藕塊。那么正宗糖醋蓮藕塊的做法是什么呢?
用料
嫩藕 400克
白糖 50克
白醋 25克
番茄醬 30克
鹽 5克
干生粉 150克
蒜末 少許
糖醋藕塊的做法
藕洗凈去節(jié)去皮，切成菱形塊，放入碗里用鹽拌勻，腌漬15分鐘濾去水加干生粉拌勻炒鍋下油，燒至7成熱投入裹上生粉的藕塊，炸約15秒至表面呈淺黃色撈起濾油鍋美留少許余油，放入蒜末超香，下番茄醬炒出紅油，加少許清水、白糖、醋、1克鹽燒開后用水淀粉勾芡，倒入炸過的藕塊，翻鍋裝盤即可
蓮藕功效多多
蓮藕的藥用功效十分可觀，相傳南宋孝宗曾患痢疾，就是用鮮藕汁以熱酒沖服治好的。李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛淤生津之佳品。
蓮藕生食———能清熱潤肺，涼血行淤。
蓮藕熟吃———可健脾開胃，止瀉固精。
老年人常吃藕———可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具延年益壽之功。
婦女產(chǎn)后吃———婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨(dú)不忌藕，是因?yàn)樗芟佟?/p>
肺結(jié)核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺結(jié)核病人最宜食用。
不喜生吃的人，也可以燉雞燉肉，既能滋補(bǔ)，又能治病。尤其是藕粉，既富有營養(yǎng)又易消化，是婦幼老弱皆宜的良好補(bǔ)品，常以開水沖后食用，久食可安神，開胃，補(bǔ)髓益血，輕身延年。
土豆是我們常見的一種蔬菜，土豆里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃土豆可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，土豆有降低血壓和促進(jìn)消化等功效，常吃土豆還可以起到美容減肥的好處，所以土豆受到了大家的喜愛，土豆有很多種做法，我們可以采用土豆搭配上其它食材來做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下土豆燉肉的做法。
土豆的營養(yǎng)素齊全，并且容易消化，在歐洲可是享有“第二面包”的美譽(yù)哦此外，土豆含有大量碳水化合物，同時含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)(磷、鈣等)、維生素等，既可以做主食，也可以作為蔬菜食用。
食材材料：牛肉塊500克，豆塊100克，醬油、鹽、酒、蔥段、姜片、大料水淀粉、植物油各適量
土豆塊燉肉的做法：
1牛肉塊焯燙撈出瀝水;放水，加入牛肉塊，蔥段、姜片、大料、醬油，煮沸后，再煮30分鐘至湯汁收盡，撈出牛肉塊;
2油鍋燒熱，下土豆塊炒，加料酒、醬油和煮熟的牛肉塊以及水，煮沸后，再燉15分鐘，加鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。
注意事項(xiàng)
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的，還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆不但好吃而且還能起到很好的食療功效，土豆有防癌抗癌和降血壓等功效，上文我們采用了土豆搭配上牛肉做成了土豆塊燉肉，相信大家現(xiàn)在都懂得了土豆塊燉肉的做法吧。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下土豆塊燒肉的做法，你肯定會愿意。
2.21洗凈處理好的肉切塊備用
3.1熱鍋下油，油熱下土豆。
4.2土豆去皮洗凈切滾刀塊，切好的土豆要清水過一下洗去淀粉，因?yàn)榇魰驼ㄒ幌拢韵春玫耐炼棺詈靡伤?，這樣炸起來才不會濺油
5.土豆炸至金起黃色，表皮變硬的時候撈起來備用，炸好的土豆聞起來十分誘人，我都會忍不住吃一塊，真香！
6.鍋底留點(diǎn)點(diǎn)油，炸香姜蒜，鏟到一邊，下兩勺白糖，小火讓糖融化，注意火的控制
7.糖融化成金黃色液體，熬糖是為了給肉炒糖色，做出來顏色漂亮，而且味道又鮮美。
8.切好的肉下鍋，翻炒，看起來顏色很漂亮，香啊
9.炒得糖全都裹在肉上，顏色變金黃的時候放料酒兩勺左右，老抽兩勺、生抽適量，翻炒均勻
10.加水適量，蓋上蓋子煮10-20分鐘，我一向喜歡吃爛一點(diǎn)的肉，所以，我倒在高壓鍋里，大火燒開后改中小火，冒氣20分左右。肉燜熟后打開鍋蓋，把土豆倒進(jìn)去，放鹽、雞精調(diào)味，然后再蓋上蓋子燒開小火5分鐘關(guān)火即可。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的土豆塊燒肉扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
很多人吃膩了用土豆塊來炒著吃的方法，大家都想利用這個土豆塊來改善一種新的做法，制作土豆塊的時候如果不喜歡太油膩的阿，那么在制作土豆塊的時候也可以選擇涼拌的方式來制作，涼拌土豆塊可以先將土豆塊煮好，然后直接用來涼拌，涼拌土豆塊的時候如果喜歡麻辣的味道，那么在添加辣椒的時候就有很多選擇了，如果不喜歡吃辣椒也可以選擇酸甜的做法，下面我們來看看這個涼拌土豆塊的做法有哪些?
做法一
材料
土豆，蔥，蒜泥，芝麻，辣椒油，醬油，醋，白糖，雞精
做法
1、土豆洗凈去皮，切薄片，用水浸泡去除表面的淀粉。
2、將辣椒油、醬油、醋、白糖、雞精、蔥花、蒜泥調(diào)成調(diào)料汁。
3、鍋里放水，水開后放入土豆片煮3分鐘。
4、煮好的土豆片撈出過涼水，淋上調(diào)好的調(diào)料汁，撒上芝麻即可。
小訣竅
1、土豆片在水里煮的時間不能太長，以免煮爛。
2、撈出過下涼水，口感會更好哦!
做法二
材料
土豆
做法
蒸熟的土豆2個。切塊
切點(diǎn)黃瓜碎，蔥花碎，加一點(diǎn)鹽，辣椒油
拌開，即食。
做法三
材料
土豆3個，土豆最好選擇橢圓型，且個頭不要太大，這里用到的差不多是鵝蛋大小的土豆。
蔥、蒜、小菜……適量，根據(jù)自己的口味可添加一些姜。
蠔油、生抽……各一勺
香醋……適量，如不喜醋味可不加。
鹽……適量
紅油……這個根據(jù)個人口味添加吧!喜辣的就狠狠加上幾勺!不吃辣的就少加或者不加!
做法
1.土豆洗凈去皮切1mm厚的片。注意哈：薄厚一定要均勻!
2.鍋內(nèi)加水燒開，放入土豆片，水開后煮5分鐘左右。注意哈：用筷子能輕松的扎透土豆片就說明土豆片已經(jīng)煮熟。如果喜歡吃脆一點(diǎn)的可以煮的時間短點(diǎn)。如果喜歡吃糯一點(diǎn)的就適當(dāng)?shù)难娱L煮制時間。
3.土豆片煮好后撈出，過涼水后控凈水分待用。
4.準(zhǔn)備一個大碗，蔥蒜香菜切末后放入大碗。然后倒入一勺生抽、一勺蠔油、半勺醋、適量的鹽和紅油。5.將大碗中的調(diào)料攪拌均勻集成料汁。注意哈：如果掌握不好各種調(diào)料的分量，可先少量添加，嘗過味道，根據(jù)自己的口味再決定是否繼續(xù)添加及添加多少。
6.放入控凈水的土豆片，拌勻即可。
制作土豆塊的時候可以先將土豆用來炸，用來煎，用來烤，然后再用這些做好的土豆塊來做涼拌美食，其實(shí)如果不喜歡太油膩的食物話，那么在涼拌美食的時候也可以選擇直接將土豆塊煮好，然后再利用這個土豆塊來涼拌，涼拌的時候如果加點(diǎn)四川的辣椒醬，那么味道就更加的好吃了。
土豆是很常見的，對它的選擇可以放心進(jìn)行，土豆含有的營養(yǎng)元素比較多，常吃可以身體各方面改善，尤其對緩解便秘問題上，土豆是不錯之選，不過在吃土豆的時候，也是要選擇正確的方法，對它制作不能隨意進(jìn)行，否則吃的時候?qū)ι眢w也沒有幫助的，那土豆塊的做法如何呢?
土豆塊的做法：
拔絲土豆
材料
主料：土豆200g，白糖300g
輔料：油，白芝麻，淀粉
做法
1、準(zhǔn)備好材料，土豆去皮，切成滾刀塊，表面蘸上少許淀粉。
2、鍋里多倒些油，下土豆炸至表面金黃。
3、盤子表面刷一層熟油，炸熟的土豆盛入盤中。
4、鍋里少倒一點(diǎn)油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
5、把土豆放進(jìn)去翻炒，裹上糖衣，關(guān)火后撒上白芝麻。
6、最后吃的時候配一碗涼開水，夾一塊過一下水，糖衣就變成脆的了。
魚香土豆
材料：土豆，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，雞粉，豆瓣醬，醋，料酒，花生米，蔥花
做法
1、鍋里放油燒熱后，放入切好的土豆塊，小火炸熟，撈出。
2、鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。
3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻。
4、加入花生米、蔥花，快速翻炒均勻即可。
在對土豆塊的做法認(rèn)識后，制作土豆塊的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對土豆塊制作前，對其他食材準(zhǔn)備，都是要齊全，這樣制作土豆塊的時候，不會有缺乏材料現(xiàn)象，讓土豆塊制作能夠更加好吃。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢]有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下炒土豆塊的做法。
2.21小蔥洗凈切好，蒜也切好，備用。
3.臘肉切成條狀，（沒有臘肉的話，超市里買的臘腸也可以）。
4.鍋里倒油，放入蒜粒爆香后加入切好的臘肉。
5.煎至臘肉的皮肉呈透明，即可。（看圖）
6.倒入土豆塊，使帶有臘肉香味的油翻炒著土豆塊大約1分鐘。
7.加入鹽小勺即可，（因?yàn)榕D肉本身就有點(diǎn)咸），白糖半勺，醬油1勺
8.加入一碗的水，喜歡吃糯糯的土豆口感的話，可加稍多點(diǎn)的溫水。蓋上蓋煮5分鐘，中途記得給土豆翻個身.不然會焦掉。
9.撒上蔥花，即可出鍋了。
炒土豆塊的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
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