降壓還用藥？一周吃三次它就行
夏季養(yǎng)生一周食譜。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報(bào)復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“降壓還用藥？一周吃三次它就行”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
高血壓是典型的慢性病，一旦招惹上它，就要終身為伴了。并且高血壓還有很多并發(fā)癥，如高血脂。兩者相互侵害你的身體，非常容易引起冠心病。教授曾經(jīng)教過一位患者，讓他的高血壓從170降到了110，是什么好方法呢？
每周吃三次芹菜
雖然高血壓的發(fā)病原因由多個(gè)因素，但是高鹽絕對是主要因素之一。除了平時(shí)不吃高膽固醇食物以外，教授還要求患者隔兩天就吃一次芹菜。
《千金．食治》說它“益筋力，去伏熱，治五種黃病”。《本草拾遺》認(rèn)為它能“去壓癥”。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，芹菜中所含的“芹菜素”，不僅可以降血脂，預(yù)防粥狀動脈硬化，還能舒張血管，降低血壓。
一種芹菜，三種吃法推薦
1、生吃（即涼拌）芹菜最好
生吃芹菜能更好的保留芹菜中的養(yǎng)分，而炒食會導(dǎo)致大量丁基苯酞類物質(zhì)被破壞。所以優(yōu)先推薦涼拌芹菜。
2、芹菜榨汁
用約半斤的新鮮芹菜，洗凈焯水1分鐘，然后切碎絞汁。每天分兩次飲100ml，如果覺得味道難以忍受可以適當(dāng)放一些蜂蜜。
長期飲用有降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿的功效。適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
3、紅棗芹菜湯
取紅棗30g、芹菜200g洗凈，紅棗去核芹菜切段。加水小火煮20分鐘，調(diào)味飲用。兩天一次有和中養(yǎng)血、利尿鎮(zhèn)痛的作用，可以用于急性黃膽型肝炎、膀胱炎等癥。
注意：飲食應(yīng)清淡，忌肥膩、刺激之品。芹菜要根莖葉一起吃，效果才好。
預(yù)控高血壓、高血脂和高血糖能慢性疾病首先要從飲食做起，并保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動和良好的心情才能更好的控制自己的身體狀況。已經(jīng)吃出三高的人們，請你們把三高還吃回去吧~~
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魚肉的味道好，而且營養(yǎng)價(jià)值更是好，在生活中我們可以用魚類的食材做出各種美味的菜肴，對于老年朋友們來說，常常吃些魚類，是對提升自己身體免疫力以及預(yù)防老年癡呆的發(fā)生都有不錯的作用。
魚肉
古人說，魚之味，乃百味之味，生活中許多人都比較愛吃魚，的確，魚肉營養(yǎng)豐富，味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^喜愛的食物。不過，由于吃魚遇到刺很麻煩，大多數(shù)的老年人不喜歡吃魚肉。
老人多吃魚能預(yù)防老年癡呆
它有助于減少大腦的炎癥，保護(hù)大腦的血液供應(yīng)。老年性癡呆癥，就是因?yàn)榇竽X中這種脂肪酸逐漸減少造成的。多吃魚類可補(bǔ)充這種脂肪酸，從而預(yù)防癡呆。金槍魚、松魚等的眼睛尤其值得重視。因其眼珠周圍的眼窩脂肪含有高濃度的這種脂肪酸，它不僅可以保持大腦年輕，且能預(yù)防動脈硬化和心肌梗塞。
老年人在冬季增加食用魚類等含有維生素A的食品，可使其死亡率減少65%左右。美國科學(xué)家經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)也得出結(jié)論，維生素A可以增強(qiáng)人體免疫功能。在老年人發(fā)病率、死亡率較高的冬季，讓其多吃些富含維生素A的食物，顯然對降低發(fā)病率、死亡率大有裨益。維生素A屬脂溶性維生素，具有保溫祛寒的作用，且能增強(qiáng)老年人的抵抗力，使其少患感冒、凍瘡等疾病。
另外，魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是含有較多的DHA，即二十二碳六烯酸。DHA是一種多價(jià)不飽和脂肪酸，它有調(diào)節(jié)血脂的作用，尤其能顯著降低血中的甘油三酯，減少患心血管病的幾率。DHA也是腦神經(jīng)細(xì)胞必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在胎兒期DHA有助于腦組織發(fā)育，在兒童期DHA有助于腦神經(jīng)細(xì)胞間突觸聯(lián)系的增加，在老年期DHA有助于延緩大腦萎縮、改善記憶力減退。因此專家認(rèn)為，DHA是老年人不可忽視的營養(yǎng)素，有可能成為預(yù)防老年癡呆發(fā)病的手段之一。
需要注意的是，由于DHA有抑制血小板凝集、抗血栓形成的作用，因此患有出血性疾病、肝硬化、凝血功能障礙者要適當(dāng)限制吃魚，以免引起出血或加重出血。另外，由于DHA易被氧化失去生物活性，而維生素E是強(qiáng)抗氧化劑，因此適當(dāng)增加維生素E的攝入，能防止過氧化作用的發(fā)生，提高DHA的生理功效。維生素E在果仁、植物油中含量豐富。
魚類美味，不過，有的魚類刺小且密，老年朋友們在食用的時(shí)候一定要預(yù)防被魚刺所傷，同時(shí)還要注意適量食用的原則。
專家認(rèn)為，吃些粗糧可以使你的腸胃更健康，食欲更強(qiáng)。古話說：“五谷為養(yǎng)”，意思是粗細(xì)糧均有豐富的營養(yǎng)，搭配吃對健康有利。我們知道不同品種的糧食，營養(yǎng)價(jià)值也不盡相同，燕麥富含蛋白質(zhì); 小米富含色氨酸、胡蘿卜素;豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白;高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵;薯類含胡蘿卜素和維生素C。
同時(shí)眾多粗糧還具有藥性，如：玉米被公認(rèn)為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精面粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用;蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。
蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的 藥物。經(jīng)常食用蕎麥對糖尿病也有一定療效。 新鮮的糙米比精米對健康更為有利，因糧食加工得愈精,維生素、蛋白質(zhì)、纖維素?fù)p失愈多。粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進(jìn)食物殘?jiān)M早排出體外。
專家指出我們每周至少吃三次粗糧，那樣才更有助于健康。 (任言銀)
哪些糧食算粗糧
一般人對粗糧的認(rèn)識還不多。那么，我們就向大家介紹幾種主要的粗糧。 高粱類玉米黑窩窩頭、大餅子、鍋貼、大煎餅、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米面面條、玉米面糊糊。
野菜類山婆婆丁、野苣荬菜、山野黃瓜香、山刺嫩芽、山水蘿卜、野水芹等各色鮮野菜及山野桔梗、各種野菜干。 蘑菇類蘑菇的品種很多，常見有香菇、平菇、蘭花菇等。
粗糧細(xì)吃尤其適于處在生長發(fā)育階段的兒童和體弱多病的老人。 常吃粗糧可減肥 粗糧還有減肥之功效，就如玉米，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。
我們可以把玉米煮湯當(dāng)茶飲，也可把玉米制作成玉米糕、玉米餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除人的饑餓感，但食后含熱量非常低，是減肥的綠色食品。 再如番薯。據(jù)研究測定，每百克番薯含熱量僅127千卡，粗纖維.05克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含無機(jī)鹽和維生素等物質(zhì)。
番薯含熱量僅為饅頭的一半。番薯可代糧充饑。番薯為偏堿性食物，食后可抑制皮下脂肪的增長與堆積。此外，番薯還有利于排便，有利于減肥。 番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，將番薯切塊用鹽水泡一二個(gè)小時(shí)再煮或烤，可減少食后的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。
俗話說：“十人九胃”，其中胃癌便是消化系統(tǒng)中最為常見的癌癥之一，成為了危害人們健康的“無形殺手”。因此，預(yù)防胃癌產(chǎn)生是人們?nèi)粘Ｗ顬殛P(guān)鍵的養(yǎng)生事項(xiàng)了。那么在日常飲食中吃什么能起到防止胃癌產(chǎn)生的目的呢?下面就為大家介紹幾種食物，只要保證一周吃上一次，便能有效的防止胃癌產(chǎn)生。
一、吃什么能有效防胃癌
1、洋蔥
洋蔥是日常餐桌上常見的一道美食，但是對于很多注重個(gè)人口腔衛(wèi)生的人而言，在日常則會避免不吃洋蔥，因?yàn)檠笫[的味道有一定的刺激性，吃完之后口腔中會有異味，所以為了避免與人之間的交流尷尬，其中尤其是上班族是拒絕吃洋蔥的。
然而，經(jīng)常吃點(diǎn)洋蔥是極好的養(yǎng)生滋補(bǔ)品，同時(shí)更是防止胃癌產(chǎn)生的重要食物。在洋蔥中含有一種櫟皮素和硒元素的物質(zhì)，其中櫟皮素是一種純天然的抗癌物質(zhì)。
而硒元素是人體所需的重要微量元素，同時(shí)還是一種抗氧化劑，有效的刺激人體的免疫反應(yīng)，能夠抑制體內(nèi)癌細(xì)胞增殖，從而大大降低了致癌物質(zhì)對人體的危害。所以說經(jīng)常吃洋蔥能起到極好的保護(hù)胃部、防止胃癌產(chǎn)生的目的。
另外，洋蔥之所以會有刺鼻的氣味，主要是因?yàn)檠笫[中所含的蔥蒜辣素而導(dǎo)致的，這是一種具有刺鼻且芳香的物質(zhì)，被人體攝入之后能有效的刺激胃酸的分泌，從而起到增強(qiáng)食欲的目的。另外對于一些腸胃消化功能不好的人來說，常吃點(diǎn)洋蔥能很好的促進(jìn)腸胃蠕動，起到開胃目的，并能有效抑制消化不良等腸胃疾病的產(chǎn)生。
2、橘子
橘子雖然是日常人們常見且愛吃的一種食物，但是很多人對橘子的保健功效卻不是很了解。在橘子中含有豐富的糖類、維生素、纖維素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，且具有一定的抗氧化作用，常吃能很好的抑制胃癌腫瘤細(xì)胞的生長，其中橘子中還含有黃酮類成分，這是一種具有抗炎性、強(qiáng)化血管的物質(zhì)，所以常吃點(diǎn)橘子能有效進(jìn)行抗病防癌!
同時(shí)，在橘子中還含有重要的防癌成分“諾米林”，這是一種具有抑制和殺害癌細(xì)胞的物質(zhì)，能很好的起到防治胃癌的目的。另外，在橘子中還富含維生素C、檸檬酸、果膠等物質(zhì)，在為人體補(bǔ)充所需養(yǎng)分的同時(shí)，還能起到促進(jìn)排便潤腸的目的，這也是保護(hù)腸道健康及緩解便秘的重要形式。
3、山藥
山藥既可以當(dāng)作食物進(jìn)行烹飪食用，同時(shí)也是極佳的中藥藥材。在山藥中含有豐富的淀粉酶和多酚氧化酶，這些酶性物質(zhì)能有效的幫助胃部中的食物進(jìn)行消化，從而利于脾胃的消化和吸收，有效降低了腸胃分解的負(fù)擔(dān)。并且山藥中還含有豐富的粘蛋白，這種物質(zhì)進(jìn)入胃部中能對胃黏膜產(chǎn)生一定的修復(fù)和強(qiáng)化作用，這也是保護(hù)胃部黏膜免受損傷、健胃的重要方法。
此外，山藥中還含有豐富的可溶性纖維成分，這種物質(zhì)能促進(jìn)腸胃進(jìn)行蠕動，從而利于通便潤腸，起到控制進(jìn)食的目的，同時(shí)山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食物，對于一些想要減肥的人來說，經(jīng)常吃點(diǎn)山藥是極好的健康瘦身之選。
二、日常養(yǎng)胃的注意事項(xiàng)
1、健康的飲食習(xí)慣
胃部是進(jìn)行食物消化和吸收的重要場所，所以在飲食中一定要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，以免造成胃部疾病產(chǎn)生。其中當(dāng)有饑餓感的時(shí)候需要及時(shí)的進(jìn)食補(bǔ)充能量，否則胃部中會分泌胃酸、蛋白酶等物質(zhì)，從而使得胃部中胃酸濃度較高，粘膜進(jìn)行自我消化，長此以往便會損害胃部的自我保護(hù)機(jī)能。
另外，對于一些晚餐吃太多和有吃宵夜習(xí)慣的人來說，經(jīng)常讓胃部中產(chǎn)生飽腹感，不僅會降低睡眠質(zhì)量，同時(shí)還會刺激胃部黏膜，從而誘發(fā)潰瘍等疾病產(chǎn)生。
2、注重胃部保暖
由于氣溫驟降和季節(jié)的轉(zhuǎn)化，胃部很容易受到寒氣侵襲，從而產(chǎn)生不適感，所以說在日常一定要重視胃部的保暖，適時(shí)的增添衣物，避免腹部受涼而誘發(fā)或加重胃部疾病。
魚膠是非常有營養(yǎng)的，含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分。魚膠在補(bǔ)血養(yǎng)顏方面有著非常好的作用，所以很多女性喜歡食用魚膠。魚膠最好選擇大的老的，這樣的魚膠功效會更好。魚膠可以每天都食用，也可以隔天吃一次，這樣可以充分吸引。每次食用魚膠不要過多，適量就好。
魚膠一周吃幾次
最好是天天吃，也可以連續(xù)吃七八天然后停兩三天，還可以隔天吃一次。這個(gè)是比較科學(xué)的，因?yàn)槿梭w每天吸收量是有限的，吃多也吸收不了。吃多久有效果要看各人體質(zhì)，一般要吃一個(gè)月左右，快的1-2個(gè)星期就可見效果。
魚膠一次吃多少合適
一般一次二十克，一周吃兩至三次足亦，這個(gè)克數(shù)是泡發(fā)前的克數(shù)，還有如果是大魚膠的話可以直接切了，去燉，小魚膠才有泡發(fā)，而且泡發(fā)的時(shí)間不宜過長，一個(gè)鐘頭至兩個(gè)鐘頭即可!你可以拿去藥店或是市場讓人家?guī)头Q一下，以后再按那份量拿就可以了。
還有的是，吃的數(shù)量和次數(shù)應(yīng)該要和魚膠的質(zhì)量成正比——一般來說，大魚膠直接切了去燉，小魚膠去泡發(fā)，因?yàn)槭峭矤畹闹虚g有一些雜質(zhì)的!干魚膠有專門的工具刀， 這個(gè)藥店一般不幫切，因?yàn)楹茈y切的，看魚膠的厚度吧，你可以拿去問問看，或者叫店家切，那是最好的辦法。
魚膠的功效
魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽(yù)。四大極品海味“鮑參翅肚”中之“肚”是謂也。其中以金錢敏最為名貴。魚肚分為兩種，可藥用的是魚膠，菜用的是魚鰾。魚膠營養(yǎng)成分主要為高粘性膠體蛋白和粘多糖物質(zhì)，并富含鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。蛋白質(zhì)含量更是高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，可有效提高免疫力、抑制癌細(xì)胞、活化細(xì)胞、防止皮膚老化去除皺紋、活化筋骨減緩關(guān)節(jié)炎及酸痛，特別在補(bǔ)血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。
魚膠能增強(qiáng)胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥;能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力，增強(qiáng)體力，消除疲勞;能加強(qiáng)腦神經(jīng)功能，促進(jìn)生長發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力，對于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士，作為進(jìn)補(bǔ)更為合適。
臘肉多為豬肉腌制而成，根據(jù)豬的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每百克也要含55毫克的膽固醇，而每百克肥豬肉更是含109毫克膽固醇。高含量的膽固醇會沉淀、聚集在膽汁中形成結(jié)石。此外，動物性脂肪不易為人體所吸收，過多食用臘肉會增加脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)。
很多家庭買了臘肉不是即買即食，一般都要存放一段時(shí)間。為保持新鮮的口感，臘肉在加工和腌制的過程中都放入了大量的鹽。這些鹽會轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是人體的致癌因素，很多愛吃腌肉的地區(qū)同時(shí)也是胃癌高發(fā)的地區(qū)。
此外，對于高血壓心臟病患者來說，貪食臘肉，血壓容易上升;高膽固醇也會造成血管阻塞?；加兄摊彽娜艘惨⒁?，臘肉的鹽分比較多，攝入后易增加靜脈網(wǎng)絡(luò)的血壓，會讓痔瘡的痛楚變本加厲。腎病患者也忌諱吃太咸，臘肉最好能不碰就不碰。如果體內(nèi)積聚了過量的鈉不能排出，就會導(dǎo)致水腫。
臘肉不是不能吃，但要少吃慎吃，一星期一次便可。每次最好別超過100克。蒸、煮、炒臘肉均可，但不宜高溫油炸。為防止攝入亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，在食用臘肉之前應(yīng)將其浸泡洗凈，以降低有害物質(zhì)的含量。
蔬菜是中國人日常膳食中不可或缺的食物，烹飪方法有很多，例如炒、燜、燉、嗆等等，但是在中原河南有一種獨(dú)特的蔬菜烹飪方法——蒸菜。蔬菜用來蒸還真是不多見，到底是怎樣做的呢?有啥營養(yǎng)價(jià)值呢?
河南蒸菜的基本做法是把菜葉洗凈，切成125px左右，讓菜葉保留一點(diǎn)水分，灑上點(diǎn)油，拌入少許食鹽，再混入適當(dāng)面粉，就可以上鍋蒸啦，就這么簡單。當(dāng)然你也可以不用葉菜，用根莖類的例如胡蘿卜等也可以。
蒸菜的制作方式雖然很簡單，看起來也不如當(dāng)下流行的菜肴那樣炫彩奪目，但營養(yǎng)價(jià)值卻極高，原因有如下幾個(gè)：
1、蒸菜屬于低溫烹調(diào)，營養(yǎng)素?fù)p失少。
2、取材方便，綠色健康，膳食纖維軟化后更容易消化吸收。
3、味道清淡，調(diào)味品少，有助于培養(yǎng)清淡飲食的習(xí)慣，告別重口味。
4、營養(yǎng)素均衡，蒸菜中有面粉，可以提供碳水化合物。
5、膳食纖維含量豐富，有助于降低血脂，排出腸道內(nèi)的毒素。
我們吃慣了炒、燜、燉、嗆，偶爾嘗試一下河南蒸菜，調(diào)換一下口味，攪動一下你的味覺神經(jīng)，讓你體會別樣的美味。而且蒸菜中的膳食纖維可以避免很多由于蛋白質(zhì)、油脂攝入過多而引起的疾病，每周吃2-3次蒸菜，可以讓慢性疾病遠(yuǎn)離你。還在等啥，今天就開始做吧。
中國人吃河魚最多
在你平時(shí)吃什么魚比較多這一選項(xiàng)中，鱈魚占8.46%，位居中國人吃得最多的魚之首，排名在前10位的還有：鰱魚、鯽魚、草魚、帶魚、鱸魚、三文魚、青花魚、黃花魚、金槍魚。大連營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事、大連醫(yī)科大學(xué)附屬二院營養(yǎng)科主任醫(yī)師王興國告訴記者，總體來說，不管哪種魚，營養(yǎng)價(jià)值都非常高。首先是因?yàn)楹拓i肉、牛羊肉、雞肉等相比，魚肉的蛋白質(zhì)含量很高，達(dá)到15%20%，而且屬優(yōu)質(zhì)蛋白。同時(shí)魚肉鮮嫩，容易消化吸收，消化率達(dá)87%98%。其次，魚肉的脂肪含量低，大部分魚只含有1%3%的脂肪，如黃魚、鰱魚等，有些魚如草魚、鯉魚、帶魚，脂肪含量也只有5%8%；而豬肉的脂肪含量為37%，羊肉的脂肪含量為14%。最關(guān)鍵的是，魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤以歐米伽3脂肪酸為主，對維護(hù)心血管健康、降低炎癥反應(yīng)都有非常好的效果，而這種脂肪酸在家禽、家畜中含量很少。至于鱈魚為什么排名第一，他分析，可能是因?yàn)樗夂翊躺伲胝{(diào)起來非常方便，肉質(zhì)也鮮美，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，特別適合老人和孩子食用。
世界上大概有2萬余種魚，幾乎都可以吃，只是有的魚內(nèi)臟有毒，中國科學(xué)院海洋研究所王存信教授說。從調(diào)查結(jié)果來看，中國人吃河魚的數(shù)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于海魚，前者占9.86%，后者只占2.08%。其實(shí)，河魚和海魚的營養(yǎng)價(jià)值差別不大，大家認(rèn)為吃海魚好，主要是從安全的角度考慮，認(rèn)為它受環(huán)境污染小。王興國認(rèn)為。不過，他也提醒，海魚分為遠(yuǎn)洋捕撈和近海養(yǎng)殖的，比如黃花魚、刀魚、帶魚、比目魚等都是近海養(yǎng)殖的，就不如遠(yuǎn)洋捕撈的金槍魚、三文魚等好。中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)專業(yè)委員會專家仝慧君則指出，從口感上來說，海魚的肌肉彈性更大，口感比河魚強(qiáng)，其中，金槍魚和三文魚最好。在河魚中，她推薦鱔魚，因?yàn)樗F比其他魚高，而且沒有魚刺，烹調(diào)起來美味又方便。
此外，調(diào)查還顯示，相對于冷凍魚來說，中國人更愛吃鮮魚，選擇前者的只占6.53%，而后者占到42.22%。對此，王興國并不認(rèn)同。他說：我們吃到的活魚大多是養(yǎng)殖的，相反，凍魚則多數(shù)是海魚。而且，凍魚都是在捕撈之后迅速冷凍起來的，能很好地保留魚肉中的營養(yǎng)。
吃魚太多也不好
吃魚的好處眾所周知，但究竟好在哪兒，人們的認(rèn)識似乎有所偏差。調(diào)查顯示，在國人心目中，吃魚最主要的好處是美容（20.41%），其次為不會發(fā)胖（19.37%），還有能保護(hù)心臟（15.06%）和健腦（14.30%）。王興國告訴記者，保護(hù)心臟和健腦的確是公認(rèn)的吃魚的好處。至于美容，是因?yàn)轸~肉組織中含有許多膠原蛋白和黏蛋白，煮沸再冷卻后成為凝膠（也就是人們說的魚凍），對滋養(yǎng)皮膚、保持肌膚彈性有好處。不過，這只是理論推斷，還沒有實(shí)驗(yàn)支持。至于不會發(fā)胖，就是誤解了。即使魚的脂肪含量低，吃多了仍然會造成熱量超標(biāo)，導(dǎo)致發(fā)胖。
此外，網(wǎng)絡(luò)上還流傳著吃魚的許多其他好處，比如能治哮喘、能防癌等等。王興國認(rèn)為，吃魚對治療哮喘有好處有一定的道理，不僅如此，它對所有自身免疫性疾病，比如風(fēng)濕、類風(fēng)濕等都有益。研究顯示，補(bǔ)充歐米伽3脂肪酸豐富的食物，可以減少癌癥發(fā)生的機(jī)會，因此，說吃魚可以預(yù)防癌癥也是有根據(jù)的。另據(jù)美國國立衛(wèi)生研究院最新研究，魚肉中的歐米伽3脂肪酸可以提高腦中血清素的濃度，對于沮喪、抑郁等心理疾病有預(yù)防和治療效果。英國科學(xué)家也指出，嬰幼兒每日攝取定量的魚，會在情感表達(dá)、理解他人以及親子關(guān)系上表現(xiàn)更加出色。魚肉中富含的不飽和脂肪酸DHA以及維生素A都對保護(hù)視力有一定的好處。
海參是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食物，也是生活于海邊至8000千米的海洋棘皮動物。海參同燕窩，魚翅，人參同名，是世界八大珍品之一。它不僅可以食用同時(shí)也是十分名貴的藥材，可以說是滋補(bǔ)上品，對男女都有很好的滋補(bǔ)價(jià)值。所以，養(yǎng)生愛好者也都非常喜歡用它來滋補(bǔ)。這么好的東西，到底一周吃幾個(gè)是最佳的呢？讓我們一起來了解一下吧！
據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價(jià)值知識的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。
我們建議一個(gè)健康的成年人一天吃一只中等大小的海參，多大是中等大小的海參呢?就是相當(dāng)于一斤70頭左右，干海參長度5.5cm左右的。如果你條件允許，最好能夠堅(jiān)持長時(shí)間的一天一個(gè)海參進(jìn)補(bǔ)，身體各方面都會有很明顯的感覺，而每天的食用量應(yīng)以不超過50～100克為宜。
無論什么東西過了都不好，吃海參也是一樣，老人的消化系統(tǒng)沒有年輕人的好，一次吃一兩條都可以，以少勤為主。沿海的居民一般選擇在冬季，入九開始食用，出九終止。九九八十一天，每天一只海參(大的海參可切成2~3段)，連續(xù)食用，有除疾病，增強(qiáng)體質(zhì)功效?！鞍耸粋€(gè)海參，還你一個(gè)健康身體”就是源于此，這也是海島多壽星的一個(gè)重要原因。
孕早期一周一根，孕中一周兩根，孕晚期兩天一根。據(jù)個(gè)人體質(zhì)、健康指標(biāo)，夠需求量就行。
海參營養(yǎng)價(jià)值很高,含有多種蛋白質(zhì)和微量元素,小孩適當(dāng)吃點(diǎn)對身體生長發(fā)育和增強(qiáng)免疫力有好處。孩子嘛3-5天吃一只就可以了，主要是增加一些免疫力。
化療期間海參食療可以提高人體免疫力，減小化療副作。海參皂甙又稱海參毒素，是一種抗毒劑，對人體無害但能起到一定抑制腫瘤細(xì)胞生長的作用，具有防癌、抗癌效果。意見建議：一天吃一個(gè)即可。
三高人群能吃海參，建議一人一天一個(gè)海參就夠了，家庭用海參進(jìn)補(bǔ)選擇1斤90-150頭的規(guī)格比較合適，一天一個(gè)的話1個(gè)人能吃3個(gè)月-5個(gè)月，再大的再小的海參都有，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況來選擇。
海參是一種高蛋白，高營養(yǎng)的海生生物，對增強(qiáng)人體的體質(zhì)，提高人體的免疫力是很有幫助的，經(jīng)常吃海參還可以預(yù)防感冒等疾病。海參脂肪含量低，有很好的滋補(bǔ)效果，比較適合體質(zhì)差或者是大病初愈的人。但是，吃海參要注意適量，避免進(jìn)補(bǔ)過度。那么，海參一周吃幾個(gè)合適呢？
吃海參的最佳時(shí)間是什么時(shí)候
海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。
那么吃海參的最佳時(shí)間是什么時(shí)候?營養(yǎng)專家表示，關(guān)于吃海參的最佳時(shí)間，最好是每日早晨空腹食用。因?yàn)榭崭箷r(shí)食用海參可以不但可經(jīng)胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海參不但吸收快，并且營養(yǎng)基本不流失。
另外，專家表示，一年四季都可以吃海參。春季吃海參有助于預(yù)防感冒。海參富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦質(zhì)物及活性物質(zhì)，而且低脂肪、低膽固醇，長期進(jìn)補(bǔ)海參，有提高免疫力、抗疲勞等功效。春天是流感高發(fā)期，身體免疫力差的人容易患病，常吃海參可以有效預(yù)防流感的發(fā)生。
夏天，人的體能消耗大、新陳代謝快、機(jī)體細(xì)胞易衰老，導(dǎo)致免疫力降低，此時(shí)便需要進(jìn)補(bǔ)。但夏季不能盲目進(jìn)補(bǔ)，而海參性溫，補(bǔ)而不燥、滋而不膩，適宜夏天進(jìn)補(bǔ)，也是冬病夏補(bǔ)的絕佳選擇。
秋冬季節(jié)適宜吃海參。但過去有秋冬最適合之說，主要是由于過去的采捕和儲存技術(shù)有限。海參夏季會鉆入泥沙中夏眠，只有每年秋末冬初，氣溫適宜、海參肥沃之時(shí)才能采捕。加上過去的加工方法落后，不能長時(shí)間保存海參，因此只有在秋冬才能吃到海參。所以，事實(shí)上海參一年四季都可以吃。
那么海參怎么吃最有營養(yǎng)呢?其實(shí)海參的做法很多，因?yàn)槊總€(gè)人的愛好不同，身體吸收能力也不一樣，因此海參怎么吃最有營養(yǎng)還是要根據(jù)自己的個(gè)人愛好來進(jìn)行搭配，或者根據(jù)自身的一些不好的地方進(jìn)行食材搭配，這樣才能有更好的效果。
海參一周吃幾個(gè)最佳
吃海參是要注意食用量的，體質(zhì)虛弱的人每天最好不要超過一只海參，否則是比較容易上火的。腎功能差的人不能多吃。
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