檸檬是酸性還是堿性食物，答案會讓你吃驚
春季養(yǎng)生酸性食物。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“檸檬是酸性還是堿性食物，答案會讓你吃驚”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
檸檬非常酸，相信大家都會認為檸檬是酸性食物，但是檸檬可是屬于堿性食物的，其實味道酸則說明是堿性食物，很多人都會想錯的，同時也建議大家平時可以適量泡一些檸檬水喝。
一、檸檬是堿性食物嗎
檸檬是堿性食物來的，而且在堿性食物中是屬于中堿性食物。大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為味道酸的食物就是酸性食物，味道澀的就是堿性食物;也有人用石蕊試紙檢測食物汁液，根據(jù)試紙呈紅色或呈藍色來判斷酸堿性。其實恰恰相反，很多味道酸的食物，如檸檬、柑橘、楊桃、食醋等，進入人體后，食物中的有機酸分解為二氧化碳、水和大部分陽離子，代謝產(chǎn)物大多數(shù)為堿性物質(zhì)，因此屬于堿性食物。
按堿性程度來區(qū)分，日常生活中常見的堿性食物可分為以下幾種：
1、強堿性食物：葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿卜等。
2、中堿性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅干等等。
3、弱堿性食物：豆腐、馬鈴薯、甘藍菜、卷心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果等。
二、常吃堿性食物有什么好處
人的體液的酸堿度主要由體內(nèi)酸性無機鹽和堿性無機鹽的水平?jīng)Q定，其高低則取決于兩方面的因素。
一是日常飲食中的食物構(gòu)成。食物按其所含元素成分的多少可分為堿性食物、中性食物和酸性食物三大類。凡含鉀、鈣、鎂、鈉等堿性食物元素較多的事物一般為堿性、多食堿性食物，人的體液可呈堿性;凡含磷、氯、硫等酸性元素較多的食物一般為酸性，多食酸性食物，體液則呈酸性;有些食物如提煉的很純的油脂、糖、淀粉等，基本上不含有上述兩大類元素，因此屬中性食物，這些事物不影響體液酸堿度。
二是機體內(nèi)部的自我調(diào)節(jié)功能。人體對食物有很強的適應性，堿性事物食用過多，機體會在新陳代謝時增加酸的產(chǎn)生以中和過多的堿，或是增加堿的排泄以保持體液酸堿度的相對穩(wěn)定。反之亦然。
強酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、面包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅干、白糖、啤酒等。www.cndadi.net
弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。
強堿性食品：茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。
弱堿性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿卜、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。
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說到檸檬很多人都會流口水，就是因為它的酸味，所以很多人認為檸檬就是酸性的食物，其實不然，檸檬是堿性的，而且檸檬具有很好的美容養(yǎng)顏效果，幫助補充維生素c。
一、檸檬是酸性還是堿性
化學或食品學的觀點來看食品是酸性或堿性時，可能會有很大的分別。檸檬是酸性的還是堿性的呢?大多數(shù)人都會覺得有酸味者都是酸性的。但由食品學的角度來看，檸檬是堿性食品。為何呢?食品在進入人體后就會變成堿性，所以我們將它們歸類為堿性食品。例如檸檬汁進入人體內(nèi)，便會氧化燃燒成二氧化碳和水，其余的部分則變無機質(zhì)。我們看它的無機質(zhì)有什么東西，便可決定它是堿性食品或酸性食品了。如果鈉、鉀、鈣等的含量較多，便會成為堿性食品。因為鈉等化合物溶化在水中就會變成了堿性物質(zhì)。
從口感說，檸檬是酸的，沒錯。但檸檬進入人身后，經(jīng)過消化吸收的過程，在人身中會轉(zhuǎn)化成堿性物質(zhì)。從生物學上看，檸檬是堿性物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)人體pH值（健康人的人體血液中pH值偏堿性），對人身健康有大好處。
二、如何分類食物是酸性還是堿性
對于酸堿性食物的區(qū)分，大家可能都存在錯誤觀念，以為靠舌頭品嘗，以味覺來判定是酸味或澀味；或取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍為堿性，變紅為酸性；或以平日飲食之經(jīng)驗來區(qū)分，以為檸檬、醋、橘子、蘋果等食物口味偏酸，因此屬于酸性食物?？傊娬f紛紜。其實食物的酸堿性，取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類及含量。
三、食物基本都含有5大類要素--蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（俗稱糖類）、維生素、礦物質(zhì)。
人人皆知蛋白質(zhì)、維生素非常重要，礦物質(zhì)雖然只是微量，但卻也是維系身體健康不可或缺的要素。對人類而言，必要的礦物質(zhì)中，與食物的酸堿性有密切關(guān)系者有8種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素進入人體之后就呈現(xiàn)堿性。動物的內(nèi)臟、肌肉、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類，因含硫、磷、氯元素較多，在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內(nèi)酸性物質(zhì)的來源；而大多數(shù)菜蔬水果、海帶、豆類、乳制品等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多，在體內(nèi)代謝后變成堿性物質(zhì)。
檸檬水在平時比較受人們的歡迎，這是一種美味可口的食物，且在平時飲用的時候，對于人們的健康幫助比較大，那么，在平時我們飲食期間，究竟檸檬水是酸性還是堿性呢，不如一起去看看相關(guān)知識的建議怎么樣呢。也許對于您的健康有幫助。
檸檬水是酸性還是堿性呢，你們對此知識有什么認識呢，其實我們在平時的時候，只要從檸檬汁之中取出來一部分，就可以分辨，具體的方式就是將其涂在石蕊試紙上的話，看看是不是會呈現(xiàn)紅色，此時我們就能看出來檸檬確實是什么屬性了，答案就是酸性的。隨著觀點不同， 要知道一種物質(zhì)是酸性或是堿性時，結(jié)果亦會不一樣，大家可要小心啊!
檸檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以舒緩喉痛、減少喉嚨干涸不適。
同是檸檬飲品，檸檬汁和檸檬蜜糖都各有療效，但檸檬茶就差一點。不是說檸檬茶無效，而是紅茶經(jīng)高溫制成，茶葉中的有效成分兒茶素被破壞，但有害物質(zhì)卻增多，而且茶中的丹寧酸加上檸檬酸，酸性頗重，有胃病者最好避免飲用，但腸胃無恙者，飯后來一杯檸檬茶，確可幫助消化。
某程度上，檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜母子」。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內(nèi)服外涂均有效果。中國更有研究指出，檸檬有改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經(jīng)的療效。
當然，檸檬水是酸性還是堿性的介紹上我們知道檸檬就是酸性的，可是檸檬對人們的健康有著很大的幫助，不僅可以幫助人們降血壓、降膽固醇，其實還是可以幫助人們改善心血管病。這種食物和柚子一樣，含有一種近似胰島素的成分，故吃之能降血糖，效果很不錯。
檸檬堿性還是酸性相信是不少平日里愛吃檸檬的朋友們心存的一個問題。不少朋友都知道檸檬入口感覺良好，酸酸甜甜的，而且還可以吸除異味。卻不知道檸檬究竟有什么具體功效，它又是酸性還是堿性的呢，在平時可不可以多吃有關(guān)檸檬的食物呢?下面是關(guān)于檸檬是堿性還是酸性以及其功效的一系列的介紹解答，平時熱愛檸檬的朋友們可以進來看看，多了解關(guān)于檸檬的知識。
檸檬很酸，一般人都錯把檸檬當成酸性食品，其實不含糖的檸檬汁與檸檬水是對身體吸收很有幫助的堿性食品。
化學或食品學的觀點來看食品是酸性或堿性時, 可能會有很大的分別。檸檬是酸性的還是堿性的呢? 大多數(shù)人都會覺得有酸味者都是酸性的。 但由食品學的角度來看, 檸檬是堿性食品。
那什么是堿性食物?什么是酸性食物呢?
堿性食物:食物消化代謝后，呈堿性為堿性食物。
堿性食物中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等。經(jīng)身體吸收代謝后生成帶陽離子的堿性氧化物，可緩沖酸性代謝產(chǎn)物。
堿性食品包括蔬菜、海產(chǎn)品(海帶、紫菜、石花菜、裙帶菜)、水果、茶葉、咖啡等。牛奶、酸奶也屬堿性食品，帶酸味的橘子、山楂、西紅柿、杏等也是堿性食品。因為含有的有機酸(構(gòu)櫞酸、抗壞血酸、草酸及其它酸)在體內(nèi)完全代謝成二氧化碳、水和能量。
酸性食物:并不是帶有酸味的食品，而是指經(jīng)過人體消化、代謝后生成帶有酸根的食品。
這類食品一般含脂肪、糖類較多，如糖果、淀粉類食品(如大米、白面)等。
過多地食入酸食品，導致人體酸堿失衡，會引起酸性體質(zhì)病，其主要癥狀為頭暈、耳鳴、全身乏力、手腳發(fā)涼、易患感受冒、皮膚干燥粗糙、傷口難愈合。
而檸檬汁進入人體內(nèi),便會氧化燃燒成二氧化碳和水,其余的部分則變無機質(zhì)。我們看它的無機質(zhì)有什么東西,便可決定它是堿性食品或酸性食品了。
所以,由食品學的角度來看, 檸檬是堿性食品，經(jīng)常食用對身體有益。
此外，加了蜂蜜后依然是堿性。
文章對于檸檬堿性還是酸性以及其具體功效的介紹。相信愛品茶的的朋友們知道檸檬堿性還是酸性 ，也知道其價值了吧。檸檬不僅味道口感好，而且功效作用多，在平日里作為清香擺置的作用大，還具有助消化的價值。有需要的朋友可以在有時間的時候多吃些有關(guān)檸檬的食物，看看能不能達到想要的效果。
很多人在生活中吃薏米會比較少，但建議大家今后要多吃，薏米被人們稱為生命健康之禾，在日本等一些國家，薏米是人們公認的防癌食品，薏米吃了有很多好處，比如非常容易消化，對腸胃健康非常有好處，特別適合那些脾胃虛弱的人吃，那么薏米是酸性還是堿性的食物呢？
薏米是酸性還是堿性食物？
食物的酸堿性不是取決于味覺，而是取決于在人體消化分解后所剩的元素性質(zhì)。屬于金屬元素的Na、K、Ca、Mg等，在人體內(nèi)氧化生成堿性氧化物，如Na2O、K2O、CaO、MgO等。含有這些金屬陽離子較多的食品，在生理上稱為堿性食品。大部分蔬菜、水果、豆類及其制品、牛乳等都屬于堿性食品。水果中雖然含有各種有機酸，在味覺上呈酸性，但這些有機酸在人體內(nèi)經(jīng)氧化，生成CO2和H2O而排出體外，而水果中存在的礦物質(zhì)屬于堿性元素，所以水果（如香焦、梨、蘋果、草莓、柿子等）在生理上卻屬于堿性食品。
食品的酸堿性與其本身的pH值無關(guān)（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，如肉類、糖類。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱為堿性食品，如蔬菜、水果等。
英國科學家發(fā)現(xiàn)，人腦體液的酸堿度與智商有關(guān)系。在體液酸堿性允許的范圍內(nèi)，酸性時智商低，堿性時智商高。所以，兒童平時可多吃堿性食物。
強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
怎么區(qū)別酸性食物和堿性食物
日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
營養(yǎng)學上劃分食物酸堿性的標準，不是根據(jù)食物的口味，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)分解最終代謝產(chǎn)物的酸堿性來劃分的，凡是在體內(nèi)分解的最終代謝產(chǎn)物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是堿性食物。
營養(yǎng)學家認為，魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的，但在人體代謝過程中不會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，而是產(chǎn)生CO2和H2O，所以醋也是一種堿性食物。
人們吃的時候首先就會先判斷好這個食物是屬于堿性食物還是屬于酸性食物，堿性食物和酸性食物是人們根據(jù)自己的體質(zhì)來決定的，如果身體酸性太高了，那么人們就會選擇堿性的食物來吃，但是如果堿性食物太多的話，那么酸性食物就要吃點，所以說人們選擇一個食物的時候就會問清楚到底是酸性食物還是堿性食物，那么這個姜到底是酸性的還是堿性的呢?
嚴格地說，應該是堿性。請參考姜的成分：
姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等;
辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。
此外，含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。
請參考日常生活中常見食物的酸堿性：
常見的酸性食物
弱酸性 ：大麥、面粉、麩、白米、面包、奶酪、鮑魚、章魚、蝦、鯛魚、奶油、雞蛋、豌豆、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鰍。
中酸性 :火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、小麥、馬肉等。
強酸性 ：胚芽米、蕎麥粉、燕麥、米糠、牡蠣、花生米、小魚干、鮭魚、干貝、魚蛋、螃蟹、蛤蜊、蛋黃、奶酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
常見的堿性食物
弱堿性： 紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐、高麗菜、玉米、扁豆、豌豆夾、竹筍、地瓜、大黃瓜、茄子、蓮藕、蘋果、菠蘿、櫻桃、梨子、桃子、西瓜
中堿性：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
強堿性 ：茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶、胡瓜、蒟蒻、芹菜、萵苣、紅豆、芋頭、馬鈴薯、胡椒、姜、香菇、柳橙。
酸性與堿性食物
1、所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
2、如果食物代謝后所產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿，形成堿性反應。一般來說.含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物.為堿性食物
二、堿性食物
1.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
2.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等
3.強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 4、蔬菜水果都是堿性食物5、肉類一般屬酸性6、粗糧都是堿性的，細糧是酸性
7、魚類也屬堿性食品
8、堿性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。
9、弱堿性食物：馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類南瓜.蓮藕.蘿卜漬.豆腐.蘋果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁
通過上面的介紹，我們知道了這個姜到底是屬于酸性還是屬于堿性的食物，姜是屬于堿性食物，所以說酸性體質(zhì)是可以多吃姜的，而堿性體質(zhì)的話就不要吃太多姜了，如果自己的身體是屬于酸性體質(zhì)的話，那么平時還需要多運動運動，這樣也是可以改善酸性體質(zhì)的。
紅豆是一種對于人體健康非常有益的食物，對于這一點想必人們應該都知道，并不會感到不能理解，而且也并不會提出反對的意見，很多人都通過食用紅豆來達到養(yǎng)生的目的，不管是年輕人還是老年人，多吃紅豆都是對身體有利的。那么紅豆是酸性還是堿性食物呢？那些經(jīng)常吃紅豆的人群，有必要了解一下這個問題。
紅豆是酸性還是堿性
1、紅豆是堿性食物。
2、所謂食物的酸堿性,是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等,在人體內(nèi)其氧化物呈堿性,含這種元素較多的食物就是堿性食物,如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素,如磷、硫、氯等,在人體內(nèi)氧化后,生成帶有陰離子的酸根,屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦,以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
紅豆對人體有什么好處
1、養(yǎng)心補血
古代名醫(yī)李時珍把紅豆稱作"心之谷",強調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質(zhì)豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質(zhì),能行氣補血,讓你冬天手腳不再寒冷。
紅豆既能清心火,也能補心血。
2、健脾胃
在寒冷的冬天,我們的脾胃消化能力會相對的較強,但是吸收較好,所以那些身體較虛弱的人冬天就應該加緊進補,做好來年的營養(yǎng)儲備,來年才會精力好、力氣壯,而且不會生病。紅豆,在中藥里稱作為"赤小豆",也有明顯的健脾胃功效。
3、消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。所以,治療水腫必用紅豆。
4、祛濕清熱
中醫(yī)看來,水液不能隨氣血流動,會滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。
食物是我們平時的時候常常吃到的，特別是西紅柿對于我們來說是一種營養(yǎng)特別豐富的食物，不管是什么樣的食物都會分酸性和堿性，也有好多朋友在吃西紅柿的時候會問到，西紅柿是酸性食物還是堿性食物？這也是好多朋友不知道的情況，其實區(qū)分的方法也很簡單，下面我們就來進行一下簡單的了解。
西紅柿是堿性食物。 區(qū)別食物酸堿性的標準，不是嘴巴嘗出來的。而是看食物經(jīng)過人體消化吸收代謝后產(chǎn)生的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。區(qū)分酸堿性食物的標準，就是看食物里硫、磷、氮、氯的含量與鈣、鎂、鉀、鈉的含量多少。因為西紅柿中后者含量多余前者，所以就是堿性食物。
一般含金屬元素鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等多的食物，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這些元素較多的食物就是堿性食物，如海帶，紫菜，黃豆，番薯，土豆，蘿卜，柑桔，番茄，蘋果，牛奶等。另一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
通過上述的介紹，我們知道了西紅柿是堿性食物，在平時的飲食當中我們的身體結(jié)構(gòu)也特別復雜，在飲食當中也要根據(jù)自己身體的情況來有選擇性的進行飲食，特別是對食物的酸性或是堿性也有著一定的要求，這也是我們飲食需要注意的。
檸檬蜂蜜水這種飲品在我們生活中出現(xiàn)的幾率還是比較多的，所以很多人都是喝過檸檬蜂蜜水的，而且不少人對于檸檬蜂蜜水還是比較鐘愛的，這當然和每個人的口味愛好有關(guān)系了。那么，檸檬蜂蜜水是酸性還是堿性的呢？很多腸胃不好的人對此是非常關(guān)心的，因為對于腸胃不好的人來說一般是不可以多吃酸性食物的。
檸檬蜂蜜水是檸檬和蜂蜜一起沖調(diào)而成的飲品，由于檸檬蜂蜜水的口味獨特、口感較好的原因，所以喜歡喝檸檬蜂蜜水的人還是比較多的，而且對于一般人來說，其實也都是可以喝檸檬蜂蜜水的，只不過腸胃不好的人不知是否能喝檸檬蜂蜜水。那么，針對這個問題，下面就來具體介紹一下檸檬蜂蜜水究竟是酸性的還是堿性的。
檸檬是堿性食品。此外，加了蜂蜜后依然屬于堿性的。檸檬很酸，一般人都錯把檸檬當成酸性食品，其實不含糖的檸檬汁與檸檬水是對身體吸收很有幫助的堿性食品。化學或食品學的觀點來看食品是酸性或堿性時, 可能會有很大的分別。檸檬是酸性的還是堿性的呢? 大多數(shù)人都會覺得有酸味者都是酸性的。 但由食品學的角度來看, 檸檬是堿性食品。
那什么是堿性食物？什么是酸性食物呢？
堿性食物:食物消化代謝后，呈堿性為堿性食物。堿性食物中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等。經(jīng)身體吸收代謝后生成帶陽離子的堿性氧化物，可緩沖酸性代謝產(chǎn)物。堿性食品包括蔬菜、海產(chǎn)品（海帶、紫菜、石花菜、裙帶菜）、水果、茶葉、咖啡等。牛奶、酸奶也屬堿性食品，帶酸味的橘子、山楂、西紅柿、杏等也是堿性食品。因為含有的有機酸（構(gòu)櫞酸、抗壞血酸、草酸及其它酸）在體內(nèi)完全代謝成二氧化碳、水和能量。
酸性食物:并不是帶有酸味的食品，而是指經(jīng)過人體消化、代謝后生成帶有酸根的食品。這類食品一般含脂肪、糖類較多，如糖果、淀粉類食品（如大米、白面）等。過多地食入酸食品，導致人體酸堿失衡，會引起酸性體質(zhì)病，其主要癥狀為頭暈、耳鳴、全身乏力、手腳發(fā)涼、易患感受冒、皮膚干燥粗糙、傷口難愈合。
而檸檬汁進入人體內(nèi),便會氧化燃燒成二氧化碳和水,其余的部分則變無機質(zhì)。我們看它的無機質(zhì)有什么東西,便可決定它是堿性食品或酸性食品了。所以,由食品學的角度來看, 檸檬是堿性食品，經(jīng)常食用對身體有益。
通過上面的詳細介紹，想必大家應該已經(jīng)知道了，其實檸檬蜂蜜水是堿性的，所以對于我們的胃腸不好的人來說，是可以喝檸檬蜂蜜水的，而且也是可以長期飲用檸檬蜂蜜水的，這對于我們的身體其實是有很多的好處的。所以，知道了這么多，我們的朋友們一定要正確看待檸檬蜂蜜水，經(jīng)常飲用也可以的。
很多的食物酸堿的性質(zhì)是不一樣的，一般都分為酸性、堿性和中性，因此不同體質(zhì)的或者是身體的不同情況來選擇食物，這樣就能夠保證身體的健康了，避免食物影響到患者的身體，那么檸檬片性質(zhì)酸性還是堿性?那么下面就請專家來介紹一下吧。
檸檬是堿性食品.
此外,加了蜂蜜后依然屬于堿性的.
檸檬很酸,一般人都錯把檸檬當成酸性食品,其實不含糖的檸檬汁與檸檬水是對身體吸收很有幫助的堿性食品.
化學或食品學的觀點來看食品是酸性或堿性時,可能會有很大的分別.檸檬是酸性的還是堿性的呢?大多數(shù)人都會覺得有酸味者都是酸性的.但由食品學的角度來看,檸檬是堿性食品.
那什么是堿性食物?什么是酸性食物呢?
堿性食物:食物消化代謝后,呈堿性為堿性食物.
堿性食物中含有較多的金屬元素,如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等.經(jīng)身體吸收代謝后生成帶陽離子的堿性氧化物,可緩沖酸性代謝產(chǎn)物.
堿性食品包括蔬菜、海產(chǎn)品(海帶、紫菜、石花菜、裙帶菜)、水果、茶葉、咖啡等.牛奶、酸奶也屬堿性食品,帶酸味的橘子、山楂、西紅柿、杏等也是堿性食品.因為含有的有機酸(構(gòu)櫞酸、抗壞血酸、草酸及其它酸)在體內(nèi)完全代謝成二氧化碳、水和能量.
酸性食物:并不是帶有酸味的食品,而是指經(jīng)過人體消化、代謝后生成帶有酸根的食品.
這類食品一般含脂肪、糖類較多,如糖果、淀粉類食品(如大米、白面)等.
過多地食入酸食品,導致人體酸堿失衡,會引起酸性體質(zhì)病,其主要癥狀為頭暈、耳鳴、全身乏力、手腳發(fā)涼、易患感受冒、皮膚干燥粗糙、傷口難愈合.
以上就是專家為我們介紹的這個問題的看法，患者身體不健康的時候，那么患者可以咨詢專家進行選擇食物，這樣能夠保證患者的健康，避免因為上述的問題導致患者出現(xiàn)危險的發(fā)生，選擇適合的食物能夠保證健康，那么最后祝身體健康。
豆?jié){是由豆子做出來的，豆?jié){的美味想必我們大家都領(lǐng)略過吧，每天早上喝一杯豆?jié){對于我們的身體都是非常有幫助的，我們應當養(yǎng)成每天喝豆?jié){的好習慣，非常有好處的，可能大家對于豆?jié){是酸性還是堿性食物及營養(yǎng)價值還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下豆?jié){是酸性還是堿性食物及營養(yǎng)價值吧。
1.豆?jié){是堿性食物。營養(yǎng)價值如下：
1、強身健體。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質(zhì)大有好處。
2、 防止糖尿病。豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、 防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、 防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養(yǎng)，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復發(fā)率可降低50%。
5、 防止腦中風。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、 防治癌癥。豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
7、 防止支氣管炎。豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
以上內(nèi)容為我們介紹了豆?jié){是酸性還是堿性食物及營養(yǎng)價值，相信大家對于這個內(nèi)容已經(jīng)有了一個更為清晰的認識了，我們應該充分發(fā)揮自己對這方面的內(nèi)容才能夠更有效的為我們的身體保駕護航，使我們擁有一個健康良好的身體。
我們每天都會吃的大米，大米是我們的主食，而且對于促進人體健康有著重要的作用。但是很多人都不了解大米是酸性還是堿性食物，根據(jù)一些食物專家給出的答案，大米屬于酸性食物，原因是什么呢？讓我們一起來了解一下？以后如果我的身體需要輸入大量的酸性，就可以多吃大米，這樣對身體有好處，兩全其美。
米飯和面條都是酸性食品 食物的酸堿性的簡單分類： 酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等。 堿性食品：除了五谷雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬堿性食品，其他都屬酸性食品。
中性食品：油、鹽、咖啡、茶等
1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、 豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、 奶油、馬肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
4.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
5.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋 白、 梅干、檸檬、菠菜等。
6.強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。
酸性與堿性食物
1、所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
2、如果食物代謝后所產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿，形成堿性反應。一般來說，含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物為堿性食物 。
無論大米是酸性還是堿性食物，怎么生活中多離不開大米，它維系人的身體健康，而且也是農(nóng)民伯伯的幸苦而換來的，是我們要珍惜大米的來之不易，不能浪費，在超市選購大米時，要注保質(zhì)期，不要買發(fā)霉的大米和過期的大米，發(fā)霉的大米營養(yǎng)成分會流失，而且它的營養(yǎng)價值也會小于沒有發(fā)霉的大米，人們吃了對身體有壞處。
隨著很多人對健康的重視，現(xiàn)在有很多的人主食里面就添加了玉米這樣的一個食品，所以很多經(jīng)常吃玉米的人，就想具體了解一下玉米是堿性還是酸性的食物，為了你能對玉米是堿性還是酸性的食物有一個具體的了解，下面內(nèi)容就做了詳細介紹，希望你能盡快了解。
玉米是堿性食物。對于酸堿性食物的區(qū)分，大家可能都存在錯誤觀念，以為靠舌頭品嘗，以味覺來判定是酸味或澀味;或取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍為堿性，變 紅為酸性;或以平日飲食之經(jīng)驗來區(qū)分，以為檸檬、醋、橘子、蘋果等食物口味偏酸，因此屬于酸性食物，總之眾說紛紜。其實食物的酸堿性，取決于食物中所含礦 物質(zhì)的種類及含量。
強堿性食品：牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿卜、蘿卜、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄干等。
弱堿性食品：馬鈴薯、卷心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。
強酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、面包、酒類、花生、薄腸、糖、餅干、白糖等。
弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。
玉米是堿性還是酸性的食物，以上就為很多人做了具體的介紹，所以在了解玉米是堿性食物以后，可以在平常經(jīng)常吃玉米，相信通過經(jīng)常到吃玉米，就能使得自己身體更加的健康。所以在了解以上內(nèi)容以后，要多吃一些含堿性的食品。
核桃是酸性還是堿性食物這個問題我們需要分析。核桃的有效成分，具體是由哪些營養(yǎng)物質(zhì)組成的。眾所周知，核桃酸是一種非常好的保健品。許多人通過使用，核桃酸補充需要的養(yǎng)分。并且保持健康充沛的體力。因此我們所使用的核桃油。大多數(shù)都是顯酸性的。每個人對事物的理解都是不同的，我們需要一些食物來補充身體的營養(yǎng)，更需要一些食物來保持身體的健康。因此我們每天必須補充不同的食物，來保持身體的健康。
它屬于堿性食物.核桃屬于堅果類,堅果類都屬堿性食品.現(xiàn)在不是提倡多食堅果類嗎,它含有人體必需的營養(yǎng)成分,是一種健康食品，肉類都是酸性食物,植物類一般都是堿性食物.核桃屬植物,當然是堿性食物了.脂肪含量較多,不宜長期多量食用.好東西也應適量,以保持膳食平衡.
核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。
與食物的酸堿性有密切關(guān)系者有8種:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素進入人體之后就呈現(xiàn)堿性。動物的內(nèi)臟、肌肉、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類，因含硫、磷、氯元素較多，在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內(nèi)酸性物質(zhì)的來源;而大多數(shù)菜蔬水果、海帶、豆類、乳制品等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多，在體內(nèi)代謝后變成堿性物質(zhì)。 核桃，內(nèi)含磷多于鈣，應為酸性食物。黑豆，堿元素遠高于酸元素，應為堿性食物。芝麻，油料作物以酸性食物為多，但芝麻中堿元素遠高于酸元素，故應為堿性食物。
我們?nèi)梭w維持酸堿的平衡使其達到一個健康的狀態(tài)，對于大多數(shù)人來說，酸性和堿性的平衡保持都很難。食用一些酸性和堿性的食物。通過酸堿的中和。就可以保持身體體內(nèi)的酸堿平衡，給人體達到一個健康的狀態(tài)。我們必須了解每種需要的營養(yǎng)，他含的成分到底是酸性的還是堿性的。才會讓我們的身體更加健康。核桃是酸性還是堿性食物這個問題答案是根據(jù)食物的營養(yǎng)成分判斷的。
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