粗糧每周吃三次
吃粗糧養(yǎng)生嗎。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《粗糧每周吃三次》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
專家認(rèn)為，吃些粗糧可以使你的腸胃更健康，食欲更強(qiáng)。古話說：“五谷為養(yǎng)”，意思是粗細(xì)糧均有豐富的營養(yǎng)，搭配吃對健康有利。我們知道不同品種的糧食，營養(yǎng)價(jià)值也不盡相同，燕麥富含蛋白質(zhì); 小米富含色氨酸、胡蘿卜素;豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白;高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵;薯類含胡蘿卜素和維生素C。
同時(shí)眾多粗糧還具有藥性，如：玉米被公認(rèn)為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精面粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用;蕎麥含有其他谷物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”。
蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍，煙酸是3-4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的 藥物。經(jīng)常食用蕎麥對糖尿病也有一定療效。 新鮮的糙米比精米對健康更為有利，因糧食加工得愈精,維生素、蛋白質(zhì)、纖維素?fù)p失愈多。粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進(jìn)食物殘?jiān)M早排出體外。
專家指出我們每周至少吃三次粗糧，那樣才更有助于健康。 (任言銀)
哪些糧食算粗糧
一般人對粗糧的認(rèn)識還不多。那么，我們就向大家介紹幾種主要的粗糧。 高粱類玉米黑窩窩頭、大餅子、鍋貼、大煎餅、玉米粥、小米粥、高粱米粥、黑米粥、玉米面面條、玉米面糊糊。
野菜類山婆婆丁、野苣荬菜、山野黃瓜香、山刺嫩芽、山水蘿卜、野水芹等各色鮮野菜及山野桔梗、各種野菜干。 蘑菇類蘑菇的品種很多，常見有香菇、平菇、蘭花菇等。
粗糧細(xì)吃尤其適于處在生長發(fā)育階段的兒童和體弱多病的老人。 常吃粗糧可減肥 粗糧還有減肥之功效，就如玉米，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。
我們可以把玉米煮湯當(dāng)茶飲，也可把玉米制作成玉米糕、玉米餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除人的饑餓感，但食后含熱量非常低，是減肥的綠色食品。 再如番薯。據(jù)研究測定，每百克番薯含熱量僅127千卡，粗纖維.05克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含無機(jī)鹽和維生素等物質(zhì)。
番薯含熱量僅為饅頭的一半。番薯可代糧充饑。番薯為偏堿性食物，食后可抑制皮下脂肪的增長與堆積。此外，番薯還有利于排便，有利于減肥。 番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，將番薯切塊用鹽水泡一二個(gè)小時(shí)再煮或烤，可減少食后的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。
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冬瓜是一種很常見的家常小菜。冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，食用可以降低膽固醇、降血脂、防止動脈粥樣硬化。
而且冬瓜有利水排濕，有瘦身美容的作用，因而十分受歡迎。
那么秋季為可以吃冬瓜嗎?秋季吃冬瓜有何危害?和您一起來看看關(guān)于秋季吃冬瓜的一些相關(guān)知識。
冬瓜性寒涼，秋冬季節(jié)不宜常吃多吃，否則容易積寒，對脾胃不利。
為避免寒性在體內(nèi)沉積，每周吃冬瓜不宜超過三次，如果是做成冬瓜湯，也不宜多喝，每次200克以內(nèi)即可。
同時(shí)為中和寒性，烹飪時(shí)要注意搭配。炒著吃時(shí)可以配溫性的牛肉，或加蒜、姜、洋蔥、豆豉等偏溫配料同炒。燉湯可以加入骨頭和性熱的生姜、蔥白。煮粥時(shí)和性溫的紅薯一起煮，都能起到暖胃作用。
買冬瓜時(shí)，選瓜身周正、外皮堅(jiān)挺并且有白霜、無疤、肉厚的為宜。
冬瓜能利尿消腫、清熱解毒和減肥。但由于冬瓜性寒，平日有脾胃氣虛、胃寒疼痛者的人更要少吃，久病與陽虛肢冷者忌食。
男人應(yīng)該多吃一些胡蘿卜。據(jù)英國報(bào)道，浙江大學(xué)的學(xué)者進(jìn)行的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用色彩鮮艷的蔬菜能將男性患上前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低近1/5，特別是胡蘿卜。發(fā)表在《歐洲營養(yǎng)學(xué)期刊》上的這項(xiàng)研究成果表明，每周至少食用3次胡蘿卜的男性患上前列腺癌的可能性會減少18%。
研究人員將來自世界各地的10項(xiàng)小規(guī)模研究匯集在一起，考察了胡蘿卜所具有的抗癌功效。分析結(jié)果顯示，食用胡蘿卜對降低前列腺癌的發(fā)病率產(chǎn)生了顯著影響，即使研究人員考慮了其他影響男性患上這種疾病的風(fēng)險(xiǎn)因素（如肥胖），上述結(jié)論依然成立。
研究者認(rèn)為，胡蘿卜含有大量的類胡蘿卜素，特別是β-胡蘿卜素和番茄紅素，這兩種物質(zhì)都能減輕氧化應(yīng)激反應(yīng)對細(xì)胞造成的損傷，從而起到抗癌的效用。
延伸閱讀：男人吃胡蘿卜的好處有哪些？
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的
維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4、增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。
5、降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
本文導(dǎo)讀：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，研究發(fā)現(xiàn)男性每周食用3次胡蘿卜就能減少患上前列腺癌的可能性。
男人應(yīng)該多吃一些胡蘿卜。據(jù)英國《每日郵報(bào)》3月26日報(bào)道，浙江大學(xué)的學(xué)者進(jìn)行的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用色彩鮮艷的蔬菜能將男性患上前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低近1/5，特別是胡蘿卜。發(fā)表在《歐洲營養(yǎng)學(xué)期刊》上的這項(xiàng)研究成果表明，每周至少食用3次胡蘿卜的男性患上前列腺癌的可能性會減少18%。
研究人員將來自世界各地的10項(xiàng)小規(guī)模研究匯集在一起，考察了胡蘿卜所具有的抗癌功效。分析結(jié)果顯示，食用胡蘿卜對降低前列腺癌的發(fā)病率產(chǎn)生了顯著影響，即使研究人員考慮了其他影響男性患上這種疾病的風(fēng)險(xiǎn)因素（如肥胖），上述結(jié)論依然成立。
研究者認(rèn)為，胡蘿卜含有大量的類胡蘿卜素，特別是 -胡蘿卜素和番茄紅素，這兩種物質(zhì)都能減輕氧化應(yīng)激反應(yīng)對細(xì)胞造成的損傷，從而起到抗癌的效用。
如今生活水平的提高，很多人由于工作或是玩的太久，養(yǎng)成了吃宵夜的習(xí)慣。其實(shí)吃宵夜的危害有很多，所以我們要選擇正確的食物，這樣才不會傷害身體，那么晚上宵夜吃什么好呢?減肥宵夜有哪些呢?一起來看看吧。
吃宵夜的危害
1宵夜中含有大量的肉類、蛋類或者奶制品等高蛋白的食物
會導(dǎo)致人們尿中的鈣量增加的，會誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和老年人骨質(zhì)疏松癥的，另外也容易造成人們患上結(jié)石病的，人體中攝入的蛋白質(zhì)過多，會刺激腸胃，誘發(fā)癌癥的發(fā)生。
2喜歡吃宵夜的話容易導(dǎo)致人們的血脂升高
因?yàn)槿藗兊难旱搅艘归g的時(shí)候脂肪量比較高，再加上晚上進(jìn)食過多的脂肪會導(dǎo)致人們身體中的膽固醇明顯增多，容易造成動脈硬化或者是冠心病的發(fā)生。
3容易讓人們的胃部變得更加鼓脹
對人體的器官也會造成一定的壓迫，容易引起大腦的活躍，還會擴(kuò)散在大腦皮層等其他的部位，長期吃夜宵還會導(dǎo)致胰島素的分泌增加，因而引起糖尿病，有時(shí)甚至?xí)绊懩I功能，導(dǎo)致腎衰退。
4誘發(fā)失眠
夜宵過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其它部位。
紅棗中蘊(yùn)含豐富的維生素，鐵元素等，營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，但是新鮮的紅棗不容易保存，所以紅棗經(jīng)常被曬成干紅棗，只要在吃的時(shí)候泡水或者是蒸一下就可以食用了，干紅棗蒸后不會影響口感和營養(yǎng)價(jià)值，那么蒸干紅棗時(shí)，必須蒸三次嗎？下面快來和小編一起了解一下吧。
紅棗的食效
1、補(bǔ)中益氣、滋潤心肺
2、生津養(yǎng)顏、健脾養(yǎng)胃
3、具有天然的維c，有很豐富的蛋白質(zhì)等多種維他命
4、經(jīng)常容易出現(xiàn)心情煩躁郁悶，然后睡眠又不好的癥狀，紅棗有緩解這些癥狀的作用，因此可以經(jīng)常吃。
那如何來蒸棗呢？
首先，選棗要選擇肉厚解釋，色澤鮮艷，棗質(zhì)飽滿的干紅棗。
其次，去掉雜質(zhì)就好了，注意不要浸泡。
蒸棗：（三蒸）
1、先用中強(qiáng)火蒸20分鐘，蒸好后放涼3-4小時(shí)為宜。
2、再整20分鐘，不加水。直接隔水干蒸.
3、最后水沸后，用小火再蒸一次。
怎么吃？
每天吃三粒，如果用的是大棗一粒就可以了。吃的時(shí)候再蒸熟，去皮去核。
為什么要蒸三次？
這是把紅棗的藥性給改變了，就像生地和熟地一樣。生地是清熱的，而熟地的是活血的，雖然只是簡單的蒸曬，但在這些過程中已經(jīng)把其藥性給改變了。
蒸棗每蒸一次，顏色不一樣，口感也不同，藥性要變了。現(xiàn)在天氣炎熱，濕氣依然較重，我們脾胃比較虛弱。這蒸過的棗健脾，養(yǎng)血的作用就更強(qiáng)了許多。
想要有健康的好身體，平時(shí)還得從各方面入手。
1、少吃油膩寒食，這些食物很容易加重濕氣，損耗了我們體內(nèi)陽氣
2、不要熬夜，早起早睡，中午的時(shí)候適當(dāng)睡30分鐘，補(bǔ)充睡眠
3、堅(jiān)持鍛煉，多出汗，排走體內(nèi)毒素
4、秋季干燥多喝粥，生津補(bǔ)身
對于腿腳不好的老年人，中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院楊力教授建議，每周吃一次燉牛蹄筋，不僅有強(qiáng)壯骨節(jié)筋道的作用，還能益氣補(bǔ)虛。中醫(yī)常說的以形補(bǔ)形的道理便在于此。
據(jù)楊教授介紹，牛筋的營養(yǎng)相當(dāng)均衡，其中碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪各占1/3左右，而且富有彈性，肥而不膩，它和牛百頁、牛腦髓并稱為牛中三寶，而且以牛后蹄的筋為佳。《本草從新》一書中記載：牛筋有補(bǔ)肝強(qiáng)筋，益氣力，健腰膝，長足力，續(xù)絕傷。可見，對于經(jīng)常腰腿疼、腳力不足的老年人來說，每周能吃上一次牛蹄筋，是再合適不過的食補(bǔ)良方了。
此外，很多老年人都腎虛，而牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經(jīng)，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖中的作用。專家建議，可以把同樣具有補(bǔ)腎作用的栗子，和牛筋一起燉。
如今，很多菜市場都賣一種漲發(fā)好的牛筋，往往使用了雙氧水、甲醛以及吊白塊之類的化學(xué)物品，而且口感也不好，不建議購買，還是以新鮮牛筋為好。
老年人牙口不好，可以用高壓鍋、小火將牛筋燉得軟爛，之后再加上青菜炒一炒。喜歡喝湯的老年人，可以每周煲一小鍋歸棗牛筋花生湯。做法也非常簡單：牛蹄筋100克，花生米100克，大棗20枚，當(dāng)歸5克，精鹽各適量。首先，將牛蹄筋洗凈，切成塊；花生米、大棗洗凈；然后沙鍋置火上，加適量清水，放入牛蹄筋、花生米、大棗、當(dāng)歸，用旺火煮沸后，改用文火燉至牛筋爛熟、湯稠時(shí)，加入精鹽調(diào)味即可。
這里需要提醒的是，紅棗和當(dāng)歸都是熱性食物，天氣比較冷的時(shí)候，或是體虛者飲用效果最佳。
鏈接
《劉太醫(yī)談養(yǎng)生》提倡多喝牛蹄筋湯
人的組織是由細(xì)胞和膠原纖維構(gòu)成的。如果人體缺乏膠原纖維，那么細(xì)胞就會瘋長，容易發(fā)生癌癥或者境界瘤；韌帶就會松弛，容易發(fā)生內(nèi)臟下垂、痔瘡、疝氣；骨質(zhì)也會疏松，容易發(fā)生骨質(zhì)增生或者關(guān)節(jié)炎。由于人體自己不能生產(chǎn)膠原纖維，而牛蹄筋含有大量的膠原纖維，因此牛蹄筋是人類補(bǔ)充膠原纖維的重要途徑。膠原纖維存在于每種動物組織里，但是在牛蹄筋里比較多。如果我們有意識地通過熬制牛蹄筋湯食用去補(bǔ)充膠原纖維，那么就不失為有效地防止癌變和其他疾病的一種手段，從而達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。（記者 魏雅寧）
高血壓是典型的慢性病，一旦招惹上它，就要終身為伴了。并且高血壓還有很多并發(fā)癥，如高血脂。兩者相互侵害你的身體，非常容易引起冠心病。教授曾經(jīng)教過一位患者，讓他的高血壓從170降到了110，是什么好方法呢？
每周吃三次芹菜
雖然高血壓的發(fā)病原因由多個(gè)因素，但是高鹽絕對是主要因素之一。除了平時(shí)不吃高膽固醇食物以外，教授還要求患者隔兩天就吃一次芹菜。
《千金．食治》說它“益筋力，去伏熱，治五種黃病”?！侗静菔斑z》認(rèn)為它能“去壓癥”。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，芹菜中所含的“芹菜素”，不僅可以降血脂，預(yù)防粥狀動脈硬化，還能舒張血管，降低血壓。
一種芹菜，三種吃法推薦
1、生吃（即涼拌）芹菜最好
生吃芹菜能更好的保留芹菜中的養(yǎng)分，而炒食會導(dǎo)致大量丁基苯酞類物質(zhì)被破壞。所以優(yōu)先推薦涼拌芹菜。
2、芹菜榨汁
用約半斤的新鮮芹菜，洗凈焯水1分鐘，然后切碎絞汁。每天分兩次飲100ml，如果覺得味道難以忍受可以適當(dāng)放一些蜂蜜。
長期飲用有降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿的功效。適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
3、紅棗芹菜湯
取紅棗30g、芹菜200g洗凈，紅棗去核芹菜切段。加水小火煮20分鐘，調(diào)味飲用。兩天一次有和中養(yǎng)血、利尿鎮(zhèn)痛的作用，可以用于急性黃膽型肝炎、膀胱炎等癥。
注意：飲食應(yīng)清淡，忌肥膩、刺激之品。芹菜要根莖葉一起吃，效果才好。
預(yù)控高血壓、高血脂和高血糖能慢性疾病首先要從飲食做起，并保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動和良好的心情才能更好的控制自己的身體狀況。已經(jīng)吃出三高的人們，請你們把三高還吃回去吧~~
蔥可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑。對男性來說，每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可以達(dá)到壯陽補(bǔ)陰的作用。
好處1：壯陽
蔥的好處，不得不說壯陽功效。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，進(jìn)而起到壯陽補(bǔ)陰的作用。因此，男人們可以適量吃點(diǎn)蔥。
好處2：發(fā)汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
好處3：防癌
香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長；蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
好處4：解毒調(diào)味
大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
好處5：增進(jìn)食欲
生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，會促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?，可以緩解疲勞?/p>
好處6：舒張血管
大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
好處7：降膽固醇
大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
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