怎么挑菠蘿，有妙招
養(yǎng)生妙招。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“怎么挑菠蘿，有妙招”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
營養(yǎng)美味的菠蘿深受我們的喜愛，可是每一次去購買菠蘿的時候，如何能夠挑選最好的，你需要掌握一定的技巧，要學會看菠蘿的外觀形狀，而且要注意果實的堅硬度以及味道。
1、看果實外觀形態(tài)。
優(yōu)質菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂的冠芽呈青褐色；生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖分高，香味濃，風味好。如果不是立即食用，最好選果身尚硬，色光為淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的品種為佳。
2、看果肉組織。
切開后，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿為優(yōu)質品；劣質菠蘿果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
3、看果實的硬度。
用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。
4、用鼻嗅。
通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁；濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛；無香氣的則多半是帶生采摘果，所含糖分明顯不足，吃起來沒味道。
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菠蘿的外形算是水果中較大的了，而且菠蘿有一層和厚的外殼，看起來像是武裝了一層鎧甲。一般我們購買菠蘿的時候，店里都會直接用專業(yè)的削皮工具將菠蘿外殼去掉。菠蘿的水分很多，但是如果一次好太多菠蘿嘴巴里面會有一種澀澀的感覺。那買到菠蘿之后起切菠蘿有哪些方法呢？
菠蘿（學名：Ananascomosus），是熱帶水果之一。福建和臺灣地區(qū)稱之為旺梨或者旺來（?ng-lai），新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。
菠蘿原產于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 現在已經流傳到整個熱帶地區(qū)。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。
鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮后有“內刺”需要剔除；而鳳梨消掉外皮后沒有“內刺”，不需要刀到劃出一道道溝。
菠蘿有它自己的特殊生長習性。絕大多數菠蘿具有蓮座狀葉叢。葉叢基部形成一個能蓄水的葉筒。這類菠蘿生長發(fā)育所需的水分，不是貯存于葉肉內，而是貯存于簇生葉叢中央生長點處所自然形成的凹槽內（即特有的蓮座狀葉筒）生長季節(jié)除需經常澆水以保持盆土濕潤外，還必須經常往葉筒內澆水，使葉筒內貯有充足的水分，這樣才能使其茁壯生長，這是鳳梨的一種特殊習性。
絕大多數觀賞菠蘿另一種特殊習性是一生中只開一次花，開花之后母株再活一段時間即死亡，這時在母株的莖基部或根部萌生一至數個蘗（niè）芽，這些蘗芽是繁殖新植株的好材料。
很多人都愛吃菠蘿，但如何將菠蘿又快又好地切成小塊兒？可能是很多現代人尤其是年輕一輩都不知道的問題。下面跟大家分享一個簡單的切菠蘿技巧，相信你能學會！
1.葉柄處留下一點，這樣菠蘿就不會散開了。
2.按豎直方向切成兩半。
3.將每半再次切成兩半。
4.把果心剔除。
5.再次把剛才的小塊切成兩半。
6.繼續(xù)切成小塊。
7.切除果皮，取適量清水，將果肉放進去。放入少許鹽，浸泡30分鐘后撈出來即可食用。
1姑娘是一種水果
姑娘是一種水果。姑娘，也叫錦燈籠，多生于東北地區(qū)的山區(qū)。因為其有一定的藥用價值，所以做為夏季水果的一種，特別受大家的喜歡。
2姑娘的成熟期
姑娘的成熟期。姑娘一般在每年的6月-7月份成熟，多數當地有出產姑娘的，在6月可以在當地買到。要是沒有出產的，基本在7、8月份也可以在超市買到。
3看表皮
看表皮。姑娘的表面有一層類似干枯的表皮，把這層皮剝掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要檢查表皮是否破壞了，是否腐爛了，腐爛的千萬不能選，可能里面也是爛的。
4看顏色
看顏色。成熟新鮮的姑娘應該是淺黃色的，綠色的就是沒有成熟的。而且成熟的標準也要看顏色的的等級，土黃色的一般是放的時間久的。
5摸手感
摸手感。成熟的姑娘，捏起來是飽滿的，有種肉肉的感覺。要挑這樣的姑娘，味道才會比較正宗。
6嘗味道
嘗味道。一般買姑娘的時候是可以嘗的，先嘗一下，如果甜的就可以選。如果有怪味道，或者澀味的話，那樣的還是不要選了。
菠蘿好吃皮難削，有些人在購買菠蘿的時候，喜歡讓商家把菠蘿削好皮，然后再回家，但是如果購買的比較多，還是需要自己回家來削皮，其實削皮的方法是比較簡單的，只要掌握一些方法就會變得比較容易，在家中可以把菠蘿先一劈為二，然后再劈成四瓣，這樣在進行削皮，這樣就能夠簡單多了。
菠蘿去皮方法妙招
方法一：
1、挑選一個外皮金黃、葉子新鮮的菠蘿。用清水清洗其表面。把菠蘿切去頭尾。
2、從中一劈為二，再將其中一半從中劈開。即切成4瓣。
3、去掉中間的硬芯兒。
4、在果肉上均勻地切上幾刀，但不要連皮一起切斷。用刀把菠蘿皮從底部片下來。
5、將切掉皮的菠蘿，斬成小塊。準備一碗涼白開，加入5克鹽。將菠蘿塊放入浸泡十分鐘即可食用。
tips：這個削皮法弄的不好，可能稍稍有點浪費果肉，不是很推薦。
菠蘿吃之前要泡鹽水。因為菠蘿里含有一種“菠蘿酶”，它能夠分解蛋白質。如果不用鹽水浸泡就直接吃，這種酶會對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會讓我們的口腔產生一種微微刺痛的感覺。而鹽能抑制菠蘿酶的活力，吃用鹽水泡過的菠蘿，會降低菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激。
方法二：
1、挑選一個外皮金黃、葉子新鮮的菠蘿。用清水清洗其表面。把菠蘿切去一個頭部。
2、把菠蘿切頭去尾后，削掉其外皮。不要切太深，差不多1cm，別浪費果肉。差不多削到剩下一些菠蘿眼，然后繼續(xù)削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
3、用刀把菠蘿上的“小眼睛”切掉。因為“小眼睛”的位置是參差不齊的，無論是橫行切，還是豎列切，都不在一條線上，所以斜著切是最好的。比較難的就是菠蘿上的那些洞洞弄干凈。
4、認真觀察下，會發(fā)現菠蘿身上的菠蘿眼的分布規(guī)則，取小把水果刀以傾斜45°左右的菠蘿眼輕輕剔除菠蘿眼。用刀斜著向上沿著菠蘿上的洞洞旁邊剃進去。再把另一邊也剃進去。這樣就可以把有洞洞的地方給拿出來。這樣就把一條洞洞上的菠蘿刺給拿出來了。最后用同樣的方法把剩下的都剃干凈。
鳳梨是一種比較典型的熱帶水果，鳳梨的口味是比較獨特的，鳳梨不僅可以直接食用，還可以和蔬菜搭配起來一起食用，還可以和肉類一起食用，口味是酸酸甜甜的，很受大家喜歡的，但是鳳梨雖然好吃，很多人卻不會挑選鳳梨，那鳳梨怎么挑呢？下面詳細介紹鳳梨的挑選方法，供大家參考。
鳳梨怎么挑選
1.眼睛看：
鳳梨的冠芽部位為尾端，果柄則為鳳梨的頭部，越靠近鳳梨頭滋味越甜，挑選鳳梨時選擇鳳梨身的「目」越大也會也甜!
未熟透的鳳梨果皮偏綠，買回后置于室溫通風處約34天，果皮會由綠轉橘紅色，代表內部果肉已成熟，天氣越熱也會成熟的越快，滋味也更甜。
若收成前鳳梨被烈陽曬傷，「目」則會爆開成焦黑狀，含水分也會跟著下降。
2.用手彈：
挑選時也可用手指輕彈鳳梨身，所發(fā)出的聲音則能辨識鳳梨果肉的含水度，敲彈所發(fā)出的聲音若為較結實的果肉聲，代表含水度高，也較適合做成果醬。
相較之下，水分較少的鳳梨則會發(fā)出類似空鼓的聲音，適合拿來入菜。無論水分多寡，盛夏所產的鳳梨甜度都很高，可依個人偏好與用途選購。
鳳梨可以放冰箱嗎
熱帶水果的特性是比較怕冷，因此鳳梨不適宜放在冰箱中冷藏，最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應置于7攝氏度以上的蔬果槽中，保存時間最好不要超過兩天。鳳梨跟蘋果一樣，切開后極易氧化，吃多少切多少，最好一次性吃完。如果實在吃不完又怕變黑浪費，可以切成小塊加糖腌制，沖水喝或是當成甜品食用。
如果是沒削皮的鳳梨一般還是能放好幾天，要是削皮的鳳梨就跟被磕到的蘋果一樣很容易變質壞掉。只要果肉跟空氣接觸就會被氧化掉。
切好的鳳梨放在冰箱里能放幾天
熱帶水果的特性是比較怕冷，因此鳳梨不適宜放在冰箱中冷藏，最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應置于7攝氏度以上的蔬果槽中，保存時間最好不要超過兩天。保存時，用保鮮膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超過兩天，吃時用鹽水泡一下；放在一個比鳳梨大的器皿里，加水，水里加2小勺鹽，水應沒過鳳梨，可以保存24小時，建議你盡量在這時間內吃完，雖然放冰箱能保存更久點，可是切開的食物不宜那樣存放。
鳳梨可以過夜后再吃嗎
鳳梨富含多種維生素、氨基酸等物質，是營養(yǎng)價值極高的水果。一般來說鳳梨在隔夜之后可以繼續(xù)食用，不過需要放置在冰箱的保鮮層中冷藏，這樣可以保證酸甜口感和營養(yǎng)物質不被破壞。不過最好還是現切現吃，不要擱置過久，而且自身免疫能力較差的人群也要少吃，以免會引發(fā)過敏反應的發(fā)生。另外，在將鳳梨切開之后應該在淡鹽水中進行浸泡，這樣可以增加甜度。
切開的鳳梨保存方法
1.用保鮮膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超過兩天，吃時用鹽水泡一下;
2.放在一個比鳳梨大的器皿里,加水,水里加2小勺鹽,水應沒過鳳梨.可以保存24小時，中國吃網建議你盡量在這時間內吃完,雖然放冰箱能保存更久點,可是切開的食物不宜那樣存放。
熱帶水果由于種類不同，其最佳儲存溫度也有所差別，有些熱帶水果確實不適合放進冰箱，如芒果的最佳保存溫度在10℃—13℃左右，溫度低于8℃果皮就會變黑;沒削皮的鳳梨在溫度11℃—13℃時一般能放一個月，而放進冰箱則很容易變質;香蕉保存在8℃—23℃之間最合適，高溫容易過熟變黑，而溫度低于5℃則易發(fā)生凍傷變黑;木瓜的最適宜保存溫度在7℃左右;番石榴在5℃—10℃下可貯藏2—3周，溫度低于5℃，番石榴會因受凍而引起果肉損傷和腐爛;西番蓮對溫度也很敏感，低溫會遭受凍害，高溫則會發(fā)霉，其最佳保存溫度是6℃左右。
鳳梨是可以放在冰箱里面的，鳳梨如果不放在冰箱里面的話是會壞掉的，如果鳳梨放在冰箱里面還可以得到去味的效果，吃鳳梨的時候最好是不要削皮就放在冰箱里面，這樣才可以降低細菌滋生，而鳳梨在削皮之后準備吃的情況下最好是用鹽水來泡泡，這樣才可以得到更好的味道。
枸杞一直是人們選擇用來滋補保健身體的一種食物，之所以說作為一種食物是因為在烹飪過程當中很多人都會放入枸杞，想要挑選到比較營養(yǎng)健康的枸杞是比較困難的，有的時候自己花了高價也買不到好的枸杞，那么下面我們就去詳細了解一下在生活當中應該如何挑選枸杞。
混合營養(yǎng)保健的食材其實我們都應該重視挑選這一塊，因為只要挑選到營養(yǎng)的食材才可以發(fā)揮它的保健功效，所以希望大家在，挑選枸杞的時候都可以重視，這樣才可以更好的讓他為我們的健康服務。
1、從質量上來看
如果都是正規(guī)的枸杞，那也有質量的高低區(qū)分。特級品種的枸杞，顏色是暗紫紅色而且均勻，沒有黑頭，而那些質量差的枸杞，顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭。
2、從顏色上看
染過色或打過硫磺的枸杞多為鮮紅色，外觀特別誘人，而正宗的枸杞多為暗紅色，所以買枸杞的時候一定不要貪“色”。而且上過色的枸杞摸起來會有一種粘粘感，正宗的枸杞則沒有。至于染色的枸杞，用手指使勁揉搓一下就會使它原形畢露。從枸杞的果臍處(果實與果柄的分離處)來看，正常枸杞是白色，打過硫磺的枸杞果臍是黃色，而上過色的枸杞果臍是紅色。
3、從形狀上來看
寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水后會上浮，而內蒙古枸杞會下沉。而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因為用白礬水泡過以后會使枸杞果粒變大，所以很多商家采用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別。把這種枸杞對光照射的話，藥材表面會有閃亮的晶點。
4、從氣味上來看
可以抓一把枸杞子，用手捂一會，放到鼻子前聞一下，如果氣味較刺鼻，那就很明顯打過硫磺。
以上就是關于挑選枸杞的一些方法介紹，希望通過這些介紹大家對于這方面可以更加的重視，只有我們了解了這些挑選的方法還有技巧，才可以從根本上幫助自己挑選到最營養(yǎng)的口氣，從而讓它更好地為我們的身體服務。
挑選牛油果是個技術活，挑不好很容易影響牛油果的口感，尤其是那種表面看起來不錯，其實切開后很生，吃起來不但澀，味道也會怪怪的，根據平常挑選水果的經驗，要學會觀察其色、香、味、，那么如何通過這些成功的挑選出好的牛油果呢？
看顏色。
買的時候別買太青的，中等顏色，然后放幾天顏色就會變深，等到變深色了之后就可以吃了。如果買了深色的，那么回家就盡快吃掉，也不能放太長時間。
看表皮。
雖然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那種。但是挑選的時候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。
摸摸看。
輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進去了沒有彈出來，那就是老了的牛油果。不新鮮的不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。
看果柄。
牛油果上邊有一個柄，如果撥開里面是黑的，那這個果子就不能選了，時間太長不新鮮。如果里面是黃色的，比較新鮮，這樣的果子可以選。
看整體。
最后就是整體的檢查了，看表面有沒有腐爛變質的位置，輕捏沒有大的坑，基本上可以確定是新鮮的牛油果了，可以放心購買。
因為是在超市，所以這種方法有一點不道德，但是絕對能挑選到最優(yōu)質牛油果。
把頭部干掉的莖用手摳掉。摳掉以后，是深棕色的斑點，這個牛油果就是太成熟了，可能里面已經開始爛了，趕緊把它放回去。
芋頭，我們不陌生的一種食材，由于他易于消化所以深受廣大群眾的喜愛，而且他還不像土豆，會引起中毒。但是既然他這么好，如何去挑選好的芋頭就成了人們一個議論紛紛的問題，下面小編就帶你先了解一下芋頭這個東西，其次教你怎樣挑選好的芋頭。
芋頭又名芋艿，為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖。芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒。是一種很好的堿性食物。芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。
第一步，一定要仔細觀察整個芋頭的外表，因為芋頭的外表往往會有一些毛皮，會遮蓋一部分表皮，撥開那些皮毛，仔細的摸一摸，看看有沒有發(fā)霉腐爛、硬化、干萎以及斑點等痕跡，好的芋艿絕不會有這些痕跡。
第二步，要檢查芋頭是否新鮮。因為芋頭整個個體都是出自土壤下，所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤泥土的氣息，本身也帶著一點濕氣。而且，新鮮的芋頭一般都是比較硬的，如果發(fā)現芋頭較軟，那么很可能是老了，不新鮮。
第三步，觀察芋艿頭的整體完整性和大小。芋艿頭的體型一般都是越大越好，它的品質和價格也往往是與體型成正比的，但是體型大的同時，它的外表也更加容易受損，所以還有一個要求是它的外表沒有傷痕，這也就是要求保持芋艿頭的完整性。
第四步，檢查完芋頭的大小，開始檢查芋頭的重量。檢查重量的方法很簡單，只要對比一下兩個相同大小的芋艿頭即可。一般而言，同樣大小的芋艿頭，較輕的 一方質量好，因為它所含的淀粉量高，吃起來比較粉，口感好;相反，較重的一方可能含水量較多，肉質比不上前者，味道自然也不如前者好。所以，最要不得的就 是那些又小又重的芋艿頭。
第五步，檢查芋艿頭的根須部位。一般而言，芋頭是否優(yōu)質，它的肉質是否夠粉，可以從根須部位檢查出來。用刀稍稍切開根須部位，切口處會出現一些乳白色 的粘狀液體，用手輕輕粘觸，如果這些粘液十分濃稠，而且十分顯白，又能夠很快干結成白色小粉，那么這個芋艿頭就夠粉夠佳，是優(yōu)質產品。
第六步，檢查根須部位還有一個方法，就是查看沙眼，在芋頭根部的附近，如果有很多沙眼，即凹下去帶土的小洞，芋頭就較粉的，品質也較為優(yōu)良;如果外皮較光滑則不是很粉。
第七步，檢查芋艿頭的橫切面紋理。一般大的芋艿頭賣家都會切半出賣，這時候要觀察芋艿頭的橫切面紋理，如果橫切面上紫紅色的紋絡越多越密，通常就越粉，反之，空白之處越多，則肉質越差。
最后，其實這一步也算不得方法，只是提供一個選擇，目前而言，奉化是中國芋艿頭之鄉(xiāng)，所以正宗的奉化芋艿頭一般都是佳品，可以優(yōu)先考慮。
榴蓮因其特殊的味道，以及嫩滑的口感，受到很多朋友的歡迎和喜愛，同時其具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠對人體發(fā)揮積極有效的作用。當然，這是在保證榴蓮品質好的情況下，很多人因為不會挑選榴蓮，從而常出現購買的榴蓮成熟度不夠或者不甜的情況。接下來就給大家詳細介紹挑選榴蓮的方法，以便你們能夠購買到甜嫩可口的榴蓮。
形態(tài)特點。榴蓮表面有很多刺，可以用手小心觸摸這些刺，若是刺比較硬，說明榴蓮的成熟程度不夠。一般成熟的榴蓮的刺都比較軟，而且用手擠壓相鄰的刺可以讓它們接觸到。同時，也要注意榴蓮的大小，榴蓮越大，色澤金黃的味道和口感都較好。
開裂程度。在購買榴蓮時，常會發(fā)現有榴蓮開裂的情況，有的人認為這樣的榴蓮口感和味道比較好，成熟程度充分。但實際上并不然，有時候，開裂的榴蓮由于部分榴蓮肉跟空氣接觸，還容易滋生細菌和其他有害物質，應該根據實際情況進行挑選。若是開裂程度大，不易選擇。
搖晃程度。雖然榴蓮個頭比較大，但是盡可能地搖晃下榴蓮，若是有晃動感，榴蓮肉和殼分離的感覺，則說明比較成熟。而若是感覺殼跟肉連在一起，沒有輕微碰撞的感覺，則說明榴蓮的成熟不夠，不應選擇購買。
以上就是有關于榴蓮的挑選方法，相信你一定可以在經過上述介紹后，挑選出味道和口感都比較嫩滑爽口的榴蓮，吃起來特別美味。在挑選榴蓮時，一定要仔細認真，以免挑選到不熟或者味道比較澀的榴蓮。
不同的食物，挑選的方法也是不同的。對于蔬菜來說，新鮮和顏色是選擇的重要標準。例如綠葉蔬菜，越新鮮，里面的營養(yǎng)素含量越高，而顏色比較深的話，那么說明其中富含的維生素和葉綠素較多。那么，番茄怎么挑呢？同樣也是要看新鮮程度和顏色深淺，除此之外，還要看形狀。
西紅柿又名番茄，果實營養(yǎng)豐富且酸甜可口，既能生吃，還可以拌菜、炒菜，是餐桌上必不可少的一份佳肴，但如何才能挑選可口的西紅柿呢?
1、顏色越紅越好
這里意思是自然成熟的西紅柿，不包含人工催紅的西紅柿。因為西紅柿越紅說明越成熟，發(fā)育比較充分，所以比較好吃。
2、識別人工催熟的紅西紅柿
為了盡早上市，或是為了賣的好，一些商家會對西紅柿進行人工催熟，這樣西紅柿發(fā)育不充分，就不好吃?？刹捎脦追N方法辨別催熟西紅柿：
一是外形：催熟西紅柿形狀不圓，外形多呈棱形。
二是內部結構：掰開西紅柿查看，催熟西紅柿少汁，無籽，或籽是綠色。自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色。
三是口感：催熟的西紅柿果肉硬無味，口感發(fā)澀，自然成熟的吃起來酸甜適中。
3、外形圓潤皮薄有彈力的較好吃
可以先挑選外形圓潤的西紅柿，那些呈棱形或表皮有斑點的不太好。然后再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結實不松軟的是好西紅柿。
4、底部(果蒂)圓圈小的好吃
現在很多大棚里的西紅柿果筋比較多，不太好吃，可觀察西紅柿底部(果蒂)，如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃。
5、不宜吃全青色的西紅柿
完全青的西紅柿還沒有成熟，含有番茄堿，如果大量吃，人體會出現惡心等不舒服癥狀，但如果西紅柿表面大部分都紅了，只一小部分有點青則沒有關系。
柚子是營養(yǎng)價值很高的水果，柚子酸甜涼潤，營養(yǎng)價值非常的豐富，平時吃一些柚子有助消化的作用，有很好的健胃消食的效果，尤其是對于糖尿病患者，常吃一些柚子有降糖的功效，下面我們來了解一下柚子的挑選的技巧，我們來看一下這方面的內容。
首先是掂分量，選擇大小差不多的柚子，同時用手掂一掂，重一些的質量肯定要好一些，也就是說同樣大小的柚子，越沉會越好，這證明里面的果肉比較緊致。
其次就是用手摸，用手輕輕的扣打柚子的表皮，看看柚子的皮有沒有往下塌陷的情況，如果塌陷比較明顯，而且沒有彈性，這說明柚子的時間比較長，另外用手摸柚子的光滑度，柚子越光滑說明柚子采摘的時間越短。
還有看外觀，好柚子都是上面尖下面寬，尤其是底部比較偏圓，要選那些頸部短一些，底部比較平的柚子，這樣的柚子質量會更好，尤其是用力按壓柚子，如果不容易按，這說明里面的肉比較緊實，吃起來肯定是又甜又嫩。
還可以看柚子的顏色，質量好的柚子皮比較光潤，顏色呈淡綠色或者淡黃色，尤其是柚子皮看著比較細，比較光潔，表面有半透明的狀態(tài)，用陽光反射比較光亮，這說明柚子的成熟度比較高，柚子肯定是汁多味甜。另外剛采摘下來的柚子味道不是最好，可以在室內放置幾天，一般兩周以后，柚子皮的水分逐漸蒸發(fā)，味道會越來越甜。
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