茭白炒雞蛋如何制作
如何制作冬季養(yǎng)生茶。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“茭白炒雞蛋如何制作”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
茭白可以和很多的食材相互搭配，制作出各種各樣美味的食物，茭白炒雞蛋其實是很多人，都喜歡吃的，但是茭白炒雞蛋的具體做法也有一定的講究，可以參考下文的做法。
做法一
原料
雞蛋50克、茭白100克、核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量。
制法
1、將茭白去皮，洗凈；2、茭白切成絲；3、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入精鹽調(diào)勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒干湯汁，待熟后盛入盤內(nèi)；4、另起鍋，放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入同炒，待雞蛋熟后裝盤即可。
做法二
食物原料
雞蛋2個、菱白100克。植物油、鹽、蔥末、高湯各適量。
制作方法
1、將菱白洗凈、去皮，切成粗絲；雞蛋打入碗內(nèi)，加一點鹽，攪拌勻。
2、油鍋燒熱，放入菱白絲翻炒幾下，加入鹽、高湯，熬干湯汁時即可盛入碗中。
3、再將鍋內(nèi)倒少許油，炒熟雞蛋，然后放入菱白、蔥末一起拌炒，再加鹽繼續(xù)炒幾下，使菱白絲和蛋松碎即可。
營養(yǎng)價值
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，能補充人體的營養(yǎng)。茭白還能清暑止渴，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。[1]
茭白——味甘；性寒。入肝、脾、肺經(jīng)。解熱毒；除煩渴；利小便。
雞蛋——味甘；性平。養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥。
茭白炒雞蛋，有解熱毒；除煩渴；利小便的功效；適用于黃疸型肝炎，小便色黃，大便秘結(jié)等癥狀
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? ?雞蛋有很好的營養(yǎng)，我們很多時候喜歡做雞蛋炒西紅柿，雞蛋炒辣椒，我今天給大家推薦一道菜肴，那就是大蔥炒雞蛋。有的時候我們的生活很忙碌，工作多沒有很多的時間去做菜肴。大蔥炒雞蛋的制作方法很簡單，為我們節(jié)約了不少的時間。今天小編就為大家介紹兩款簡單的大蔥炒雞蛋的做法，喜歡的朋友可以試試做這道菜肴。
? ?方法一 :原料:大蔥半根、雞蛋兩個。調(diào)料:少許鹽、食用油、少許味精。
做法:1.雞蛋打散，加入少許鹽，大蔥切成蔥末備用。
2.鍋中放入三大勺油，轉(zhuǎn)小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。小火炒1分半鐘左右，將大蔥的香味炒出來，這個時候即可倒入蛋液轉(zhuǎn)中大火，待其單面成型后，翻轉(zhuǎn)關(guān)火，利用余溫將雞蛋炒熟。
? ?方法二 :原料:大蔥一根、雞蛋兩個、紅椒絲少許。調(diào)料:鹽、蠔油、雞精。
做法:1、蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋里打勻;
2、鍋熱放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出備用;
3、鍋入少許油，大蔥倒入大火快速翻炒略變色;4、倒入炒好的雞蛋，紅椒絲，加少許蠔油炒幾下，出鍋即可。
? ?大蔥炒雞蛋的做法很簡單，需要準備的材料也很少。小編希望介紹這道菜肴主要是為了幫助那些工作忙碌而又喜歡美食的朋友們。如果以前沒有做過大蔥炒雞蛋的這道菜肴的朋友們，可以學(xué)一學(xué)。另外，自己的飯桌上也可以多一道菜，方便還有非常的省事。希望大家做得開心，吃的開心！
茭白是一種富有大量營養(yǎng)的蔬菜，是我國特有的蔬菜之一，世界上只有中國和越南把茭白作為蔬菜栽培的，而且營養(yǎng)價值非常高，大家都很想問問這個菜該怎么做，下面就讓小編來教教大家該怎么做這道美味營養(yǎng)的可口菜，先分享兩種經(jīng)典的吧。
茭白是麻辣茭白的做法
1.準備材料
2.將茭白的老根、老皮去掉，對剖成兩半，用刀拍松，切成1寸左右長的條狀；干辣椒剪成段
3.鍋中放入足夠多的油（能將茭白沒過），燒至6成熱的時候，放入茭白炸透，撈出用廚房紙吸干油分待用
4.鍋中留1湯匙（15ml）的油，放入干辣椒和花椒炸香
5.放入炸過的茭白炒勻
6.放入醬油、糖、鹽炒勻
7.倒入小半碗水燒開
8.加蓋燜幾分鐘，待水分收干即可
茭白炒肉片的做法
1.茭白剝?nèi)ダ先~，斜切成片
2.瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、生粉腌制10分鐘
3.下油熱鍋，倒入茭白，大火翻炒約1分鐘至軟，撈起備用
4.繼續(xù)下油，倒入瘦肉，大火快炒至變色，倒入茭白，繼續(xù)翻炒2分鐘，然后加入生抽、鹽調(diào)味，一點點白糖提鮮
5.最后用生粉和老抽兌水，勾個薄芡即可
烹飪技巧
1、茭白要炒出水分，軟軟的，有點微焦才好吃。
2、肉片要提前腌制一下，味道更好，加點料酒可以去腥。
3、加點白糖可以提鮮。
? ? ? 大家看了是不是饞涎欲滴，茭白還含有大量的豆醇，他能很好的幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧，我們快一起來動手學(xué)習制作一下吧，如此美味，怎能錯過呢，快動手吧。西紅柿炒雞蛋湯，相信是很多人都比較遲，喜歡吃的一道食物吧，而且它可以說是大家比較熟悉的家常菜，因為制作比較的方便簡單，但是它的食材對我們的身體營養(yǎng)補充，都是比較有利的，比如西紅柿以及雞蛋，其中所富含的營養(yǎng)，對我們的身體健康，都有很好的效果。
材料
雞蛋、西紅柿、黃瓜
制作
方法一
1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水開后加西紅柿，再開轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關(guān)火。(關(guān)火前可點入幾滴香油)。
方法二：
番茄500克（切小塊），雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克
起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正
方法三：
先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白扁炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點豬油更好），起鍋。
方法四：
半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。
一只雞蛋，打散，加蔥花少許。
西紅柿一到兩個，切成片，或切成小塊。
水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關(guān)小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關(guān)火即可。
了解了西紅柿炒雞蛋湯的制作方法之后，那么就希望可以給大家一些指導(dǎo)建議，這樣在生活當中制作這道食物的時候，才會比較的得心應(yīng)手，用最簡單最普通的食材，做出令全家人都稱贊的美味食物。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的榨菜茭白炒雞蛋，趕快來學(xué)一下吧！
2.12將雞蛋打入碗中。
3.21加少許料酒。
4.12打成蛋液，待用。
5.21將茭白剝殼清洗一下。
6.放在案板上切成絲，待用。
7.燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
8.接著，利用炒雞蛋的油，下入切好的茭白翻炒一下。
9.然后，合入榨菜翻炒翻炒。
10.最后，合入炒好的雞蛋。
11.加少許鹽。
12.加少許鹽。
13.加少許雞精。
14.調(diào)味炒勻，即可。
15.盛出，裝盤。
榨菜茭白炒雞蛋理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
茭白，是禾本科菰，屬多年生宿根草本植物，古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六谷”之一。茭白做為一項最基本的食材，常常會有一些人有這樣子的疑問，如何才能做出既美味又有營養(yǎng)的茭白湯。在下面的文章中，我們會提供給您制作營養(yǎng)的茭白湯的方法，讓愛生活的您獲得健康和美味。
素湯亦美味且健康----茭白香菇湯
素湯是指用植物性原料制作的湯，味道清香鮮濃，又不會帶來太多的脂肪與膽固醇。愛上素湯是在一家齋菜館，一道“雜菌湯”瞬間征服我的味覺，讓我明白除了老火靚湯之外，我們還有更健康的湯水。
這茭白與香菇搭配而成的素湯，不需長時間的熬制，湯水也已鮮美。夏天的湯水就應(yīng)該是這樣的滋味。
茭白香菇湯
材料：茭白2個、香菇6個、姜1片、食用油1/2湯匙、鹽適量、芫荽1小把茭白香菇湯的做法
1、準備好香菇。
2、用清水將其洗去浮塵，加適量清水浸泡半個小時左右。
3、將泡發(fā)好的香菇切成香菇絲，泡發(fā)香菇的水放進砂鍋。4、挑選鮮嫩的茭白，削去外皮。
5、將其切成細絲，煮開水先焯一下水去除草酸。
6、姜洗凈，切成姜碎。
7、芫荽洗凈，切碎。
8、將香菇絲與姜碎放進香菇水中，加入食用油，大火煮開。
9、加入茭白。10、再次煮開，加入鹽調(diào)味。
11、熄火，加入芫荽。
12、裝碗，即可食用。
特別提示：泡發(fā)香菇時，香菇一定要先清洗干凈，再加以適量清水密封浸泡半個小時即可，若泡發(fā)的時間過長，香菇就去失去鮮味。。
上述內(nèi)容就是茭白香菇湯的做法，您可以根據(jù)上述的做法進行嘗試。香菇的肉柔嫩，具有獨特的鮮香和甜味兒。當香菇與茭白相遇，不但可以感受兩者混合在一起的美味，而且也能獲得營養(yǎng)與健康。愛生活的您，趕緊嘗試一下吧！
其實做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習，就可以慢慢練習的。小編下面給大家介紹韭菜花茭白炒雞蛋的做法，仔細看一下，相信你一定可以學(xué)會的
2.1打成蛋液，待用。
3.2將雞蛋打入碗中，加點料酒。
4.12將韭菜花清洗一下。
5.21放在案板上切成段，待用。
6.1放在案板上切成片，待用。
7.2將茭白剝殼清洗一下。
8.燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
9.隨后，利用炒雞蛋的油，下入切好的茭白翻炒翻炒。
10.接著，合入切好的韭菜花翻炒翻炒。
11.然后，合入炒好的雞蛋翻炒一下。
12.最后，加適量的鹽。
13.加適量的雞精。
14.調(diào)味炒勻，即成。
15.出鍋，裝盤。
小編相信大家看完上面的介紹韭菜花茭白炒雞蛋，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
茭白這種食材大家都吃過嗎，白白的而且口感很脆嫩，是一種很平常的一種蔬菜，其實它的吃法還是有很多的，常吃這樣的食物具有補充營養(yǎng)還美容的作用，茭白的吃法多種多樣，可以炒著吃也可以煲湯，下面介紹一種比較簡單的茭白炒雞蛋的做法。
茭白炒雞蛋
雞蛋2個、菱白100克。植物油、鹽、蔥末、高湯各適量。
制作方法
1、將菱白洗凈、去皮，切成粗絲;雞蛋打入碗內(nèi)，加一點鹽，攪拌勻。
2、鍋里放入一些油燒熱以后放入茭白絲，翻炒幾下以后加入適量的鹽和高湯，等湯汁熬干以后就可以盛入碗中。
3、然后再換干凈的鍋，放入少量的又，炒熟雞蛋，然后在放入茭白一起翻炒，加入蔥末繼續(xù)翻炒幾下使茭白和雞蛋混合就可以出鍋了。
營養(yǎng)價值
茭白炒雞蛋適合3-6歲寶寶食譜，好消化而且營養(yǎng)價值也比較多。因為雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，可以補充人群需要的營養(yǎng)素，而且茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，能補充人體的營養(yǎng)。茭白還能清暑止渴，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。所以常吃有益身體健康，適合各類的人群，不只是孩子。其他的人也是可以吃的，可以有緩解煩悶和解酒的作用，而且還可以通便止咳，是一種不錯的食材，大家可以放心的選擇哦。
關(guān)于茭白炒雞蛋的做法，上面已經(jīng)給大家介紹了，茭白炒雞蛋味道鮮美可以補充營養(yǎng)的同時還可以助消化，對于便秘的人群有很好的緩解的作用，而且還可以解酒解悶哦，是大家必備的一道菜，做法簡單，大家不妨自己在家試試吧。
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