豌豆苗的禁忌是什么？
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豌豆苗也就是豌豆的嫩莖葉，在生活中也被稱作為豆苗，它屬于苗類蔬菜的一種，不過(guò)豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，特別是維生素c含量，要比其他蔬菜還要高，那么彎豆苗有哪些禁忌呢！
豌豆苗的烹調(diào)方法
如何入味：豌豆苗不容易入味，想烹調(diào)出可口嫰滑的豌豆苗，可以上湯煨制后炒制，或加雞油炒食，使豌豆苗更易清香入味
如何去除農(nóng)藥殘留：將豌豆苗浸泡在水中 45 分鐘后清洗可有效去除農(nóng)藥殘留，并使豌豆苗更易洗凈
豌豆苗的搭配宜忌
宜：豌豆苗和豬肉同食，對(duì)預(yù)防糖尿病有較好的作用。
忌：豌豆苗和羊肉同食易發(fā)生黃疸和腳氣病。
豌豆苗的生活妙招
減肥清脂 將豌豆苗放入清水洗滌，控干表面水分后之后用熱雞湯焯水，從雞湯中取出加適當(dāng)醬醋調(diào)味，既保持了可口的口感，又可以攝入較低能量。
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蔬菜是生活中很常見的，蔬菜的種類很多，在對(duì)蔬菜選擇上，也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，不同的蔬菜在外形和顏色上，都是不同的，而且在制作后的口感也是有著一些區(qū)別，因此對(duì)蔬菜選擇的時(shí)候，也是要對(duì)它進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，這樣在吃的時(shí)候，才能夠放心選擇，豌豆苗的做法如何呢?
對(duì)豌豆苗的做法如何呢，也是很多人不太了解的，這樣的食物在制作上，都是有著獨(dú)特制作方法，因此對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要注意都是不能隨意進(jìn)行，不利于身體健康。
豌豆苗的做法：
炒豌豆苗的做法：
材料
主料：豌豆苗400克，
輔料：冬筍50克，
調(diào)料：植物油30克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克
做法：
1.揀去豌豆苗中的雜質(zhì)，清洗干凈，瀝干水。
2.將冬筍去殼取肉洗凈，先切薄片，再切極細(xì)的絲。
3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲迅速煸炒，隨即加入精鹽、白糖、味精和少許開水，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。
豌豆苗拌香干的做法：
材料：豌豆苗，香干，鹽，糖，雞精，香油
做法：
1.豌豆苗浸洗干凈瀝干，香干用水沖洗下
2.鍋中放水，水開放入一點(diǎn)鹽
3.再滴幾滴食用油
4.關(guān)火，把豌豆苗放入鍋里的開水中，用筷子攪一下，十五秒后撈出
5.焯好水的豌豆苗打散放涼后，擠干水份
6.香干切絲
7.放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下，撈出瀝干放涼
8.放涼的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖和雞精拌勻，滴幾滴香油，拌勻裝盤
通過(guò)以上介紹，對(duì)豌豆苗的做法也是有著一些了解，在選擇它的時(shí)候，也是要注意它的質(zhì)量，購(gòu)買豌豆苗也是不呢過(guò)隨意，如果它是壞的，都是不能吃，否則制作后，也是會(huì)有毒的，這樣對(duì)自身各方面，也是有著很大損害。
豌豆苗，顧名思義也就是豌豆的苗，它有時(shí)也被稱為豆苗，不過(guò)豌豆苗中含有非常豐富的人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白，能增強(qiáng)疾病免疫力，下面我們就來(lái)介紹一下清朝豌豆苗的做法。
做法
將豌豆苗揀去雜質(zhì)，用清水洗凈，撈出控凈水分。
鍋內(nèi)下入少許豬油，用旺火燒至五、六成熱時(shí)，用蔥姜絲爆鍋，倒入豌豆苗翻炒，烹入料酒，加精鹽、味精、香菜段，炒至豌豆苗斷生即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豌豆苗就是豌豆嫩莖和嫩葉，質(zhì)地柔軟，含有極多的鈣質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素C等。其中的維生素B具有幼嫩滑潤(rùn)的作用。此菜有滑潤(rùn)肌膚并能除去皮膚上的過(guò)多油脂的功能。很適合油質(zhì)皮膚的青年女性食用。
菜品特色
烹飪簡(jiǎn)單
食用事項(xiàng)
可以生吃、涼拌、做湯、清炒，或做成羹、粥等。
豌豆苗在一些南方地區(qū)非常受人歡迎，它不僅僅能吃菜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，經(jīng)常吃一些對(duì)減肥也有很大的幫助，以下我們就來(lái)具體介紹一下豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、豌豆苗中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
2、豌豆苗中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3、豌豆苗的膳食纖維，含量也比較豐富，食用后能起到清腸和防治便秘的作用。經(jīng)常食用，增強(qiáng)新陳代謝，具有良好保健功效和美容作用。
4、豌豆苗中的鉀含量很豐富，含有的鉀可促進(jìn)排出人體內(nèi)過(guò)量的鈉，從而達(dá)到降低血壓的功效。
5、經(jīng)常食用豌豆苗，能清除皮膚表面的油脂，非常適合油性皮膚的人群食用。
6、豌豆苗含有豐富的維生素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有消腫、助消化的作用，長(zhǎng)期食用的話，還可以保護(hù)我們的皮膚，讓油膩的皮膚變得清爽，并修復(fù)曬黑的皮膚。
7、豌豆苗中，所含有的赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎的功效。
8、豌豆苗性清涼，是燥熱季節(jié)的清涼食品，對(duì)清除體內(nèi)積熱也有一定的功效；原因是豆苗性滑、微寒，對(duì)因多吃煎炒熱氣食物及煙酒過(guò)度而引致口腔發(fā)炎、牙齦紅腫、口氣難聞、大便燥結(jié)、小便金黃等情況都有一定的改善作用。
豌豆苗是很常見的豆類蔬菜，不管是豌豆苗還是豌豆都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，孕婦是可以吃豌豆苗的，豌豆苗中維生素和礦物質(zhì)的含量是很高的，可以幫助孕婦消化和吸收，有利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，豌豆苗還能促進(jìn)人的食欲，尤其是在夏季，來(lái)上一碟涼拌豌豆苗，那滋味真是美。
孕婦能吃豌豆苗嗎
豌豆苗孕婦能吃。
豌豆苗從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上來(lái)看含有大量的維生素和膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)豐富，不含對(duì)胎兒和孕婦有副作用的成分，適合孕婦食用，但是豌豆苗性寒，孕婦不適合大量食用。
豌豆苗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸，其味清香質(zhì)柔嫩、滑潤(rùn)適口，具有豌豆的清香味，所以孕婦是可以適量吃的，但是豆苗性寒，孕婦不宜多食。
豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。
豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
豆苗性清涼，對(duì)清除體內(nèi)積熱有一定的功效，且有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。
豆苗對(duì)因多吃煎炒熱氣食物及煙酒過(guò)度而引致口腔發(fā)炎、牙齦紅腫、口氣難聞、大便燥結(jié)、小便金黃等情況都有一定的改善作用。
孕婦吃豌豆苗的好處
潤(rùn)腸通便
孕婦是便秘的高發(fā)群體，豌豆苗中含有大量的膳食纖維，膳食纖維在食用之后能在胃內(nèi)大量吸水膨脹，增加飽腹感，增加糞便的濕度，并且膳食纖維還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，適合孕期習(xí)慣性便秘者食用。
保肝明目
豌豆苗中含有大量的維生素C和胡蘿卜素，維生素的氧化作用比胡蘿卜強(qiáng)，在食用之后能保證豌豆苗中的胡蘿卜素被成分的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)到肝臟和視網(wǎng)膜，增強(qiáng)肝臟功能和促進(jìn)視紫紅質(zhì)的合成有保肝明目的作用。
孕婦吃豌豆苗怎么做
清炒豌豆苗
食材：豌豆苗，蒜末，姜絲，料酒，食鹽，香菜段。
做法：
1.將豌豆苗揀去雜質(zhì)，用清水洗凈，撈出控凈水分。
2.鍋內(nèi)下入少許豬油，用旺火燒至五、六成熱時(shí)，用蔥姜絲爆鍋，倒入豌豆苗翻炒，烹入料酒，加精鹽、味精、香菜段，炒至豌豆苗斷生即成。
特點(diǎn)：豌豆苗口味清香，質(zhì)地柔軟，能健胃消食，還能幫助孕婦控油，去掉皮膚表面過(guò)多的油脂。
其實(shí)豌豆苗是一種非常受人歡迎的食材，在秋季是它的成熟季節(jié)，而且豌豆苗在做菜的時(shí)候非常容易熟，基本上不用太過(guò)于加熱，而且不吸油，下面就來(lái)介紹一下豌豆苗怎么炒好吃。
豌豆苗的吃法很簡(jiǎn)單，只要不違背它本身柔嫩天性的烹飪方法都是可以的，涼拌，清炒，打湯等。
豆苗怎么炒
豆苗是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的綠色無(wú)公害蔬菜之一。豆苗俗稱豌豆藤，是豌豆的嫩莖和嫩葉，豆苗的顏色很鮮明，質(zhì)地又很柔軟，含有極豐富的鈣質(zhì)、維他命B、胡蘿卜素的含量也不少。那么，對(duì)于豆苗怎么炒才好吃呢？
清炒豆苗
食材：豆苗、姜絲、蒜末、鹽、香油、糖、雞精
步驟：
1、豆苗摘去硬莖，洗凈隔干水。
2、熱鍋下油，將姜絲放進(jìn)去煸朝炒，用猛火炒豆苗至軟身，下鹽、雞精、蒜末、糖兜勻，出鍋前淋上少許香油即可。
貼士：
1、豆苗要用猛火快手兜炒才可避免出水及變黃。
2、豆苗炒好后在放蒜末炒，味道更佳。
豆苗炒雞絲
食材：雞肉150克、豌豆苗300克、姜5克、醬油3克、鹽2克、白酒2克、白砂糖3克、植物油15克、豌豆淀粉5克、味精2克
做法：
1、先把雞肉切成絲，加少許生抽、生油、生粉拌勻腌約10分鐘。
2、把余下淀粉開水成小半碗待用。
3、把豆苗燙熟盛碟上。
4、猛火燒鑊下油，放入姜絲爆香，再放雞絲爆炒，濺酒，隨即落下調(diào)味兜勻，用淀粉水勾芡，鏟起放在豆苗上。
豌豆苗在一些地方也被稱之為豆苗，它含有非常豐富的維生素c和維生素e，甚至超過(guò)了西蘭花的含量，而且豌豆苗中也含有豐富的鉀元素，對(duì)高血壓患者有一定的治療效果，下面我們就來(lái)介紹一下涼拌豌豆苗的做法。
涼拌豌豆苗原料：
豌豆苗300g。
涼拌豌豆苗輔料：
雞蛋3個(gè)。
涼拌豌豆苗調(diào)料：生抽1湯匙、米醋3湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜幾瓣、香油1茶匙、辣椒油1湯匙、白芝麻少許。
涼拌豌豆苗做法：
1、笨雞蛋分蛋白蛋黃，分別攤成蛋餅。然后切絲備用。
2、把大蒜拍碎切碎，加生抽1湯匙，米醋3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1湯匙拌勻調(diào)成料汁。
3、可直接澆在豌豆苗和蛋餅絲上。也可把豌豆苗焯燙一下，在開水中焯燙10秒鐘即可。撈出迅速過(guò)涼水，瀝干，與蛋餅絲拌勻，然后澆上拌好的料汁，撒白芝麻，拌勻即可。
豌豆苗是日常生活中十分常見的食物，豌豆苗的口感清淡，而且富含多種維生素以及礦物質(zhì)，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的一些微量元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體非常好，而豌豆苗的做法繁多，每一種做法都非常清淡可口，而且不會(huì)給身體增加脂肪量。
豌豆苗的家常做法大全
蒜蓉豌豆苗
材料
豌豆苗500克，蒜瓣25克，油、鹽、味精、水淀粉適量。
做法
1、豌豆苗洗凈，蒜瓣去皮剁成細(xì)末。
2、起鍋放水加幾滴油和鹽將豌豆苗焯一下取出瀝干。
3、再起鍋熱油煸炒蒜末至微黃。
4、放豌豆苗翻炒均勻，放鹽和雞精調(diào)味即可。
涼拌桃仁豌豆苗
材料
核桃仁，豌豆苗，鹽，白糖，米醋，生抽，橄欖油，蒜。
做法
1、把豌豆苗洗凈，從中間切一刀，切成寸段兒。核桃仁用開水燙一下，撕掉那層黃色的皮。
2、把豌豆苗、桃仁放一個(gè)大的容器內(nèi)。
3、蒜切末，把蒜末、生抽、鹽、米醋、鹽、少許白糖、橄欖油放入容器內(nèi)， 攪拌均勻即可。
小訣竅
核桃仁去皮時(shí)，可以先放開水鍋中煮兩分鐘，然后再去皮，就會(huì)容易多了，不去皮也可以，但吃起來(lái)口感有點(diǎn)澀。
豬肝豌豆苗湯
材料
主料：豬肝50克，豌豆苗25克
調(diào)料：胡椒粉2克，鹽2克，醬油2克，香油3克
做法
1、將豬肝切成薄片，用涼水浸泡后再洗一遍。
2、湯加醬油、肝片，煮開后撇去浮沫加點(diǎn)胡椒粉，下豌豆苗、鹽，淋上香油即成。
生煸豌豆苗
做法
1、將豌豆苗擇去老莖，洗凈，瀝去水;
2、鍋架火上，放入油燒至七八成熱，下精鹽，再下豌豆苗，快速煸炒;
3、見豌豆轉(zhuǎn)為翠綠色，下白糖和蔥花，放少許清水，翻炒幾下，放味精拌勻，即可出鍋裝盤。
麻豌豆苗是日常生活中十分常見的美食，而且豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感非常清淡爽口，而且其中還富含多種礦物質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)身體非常好，而麻豌豆苗的做法繁多，每一種做法口感都非常清淡，不僅可以做菜，也可以做湯來(lái)食用，搭配青菜味道更佳。
涼拌麻豌豆苗的做法
涼拌豌豆苗的材料有：豌豆苗300g、笨雞蛋3個(gè)、生抽1湯匙、米醋3湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜幾瓣、香油1茶匙、辣椒油1湯匙、白芝麻少許。
1、笨雞蛋分蛋白蛋黃，分別攤成蛋餅。然后切絲備用。
2、大蒜拍碎切碎，加生抽1湯匙，米醋3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1湯匙拌勻調(diào)成料汁。
3、調(diào)成的料汁可直接澆在豌豆苗和蛋餅絲上，也可把豌豆苗焯燙一下，在開水中焯燙10秒鐘即可。撈出迅速過(guò)涼水，瀝干，與蛋餅絲拌勻，然后澆上拌好的料汁，撒白芝麻，拌勻即可。
豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豌豆苗營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用，能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，豌豆苗還有以下的功效：
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
2、防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
豌豆苗的做法
豌豆苗顏色嫩綠，又具有豌豆的清香味，含有極多的鈣質(zhì)。豌豆苗不僅可以用來(lái)涼拌、熱炒，還可以用來(lái)做湯、涮鍋，味道清香，柔嫩滑潤(rùn)，色、香、味俱佳，向來(lái)在餐桌上廣受好評(píng)。
準(zhǔn)備材料：北豆腐2塊，豌豆苗50克，花椒粉2克，大蒜5克，醬油10克，香油8克。
做法：
1、豆腐洗凈后切成3厘米左右的方塊備用。
2、鍋洗凈，加一碗清水，燒開。
3、加適量食用油，將醬油、花椒粉、大蒜碎放入，再將豆腐塊放入鍋中煮5分鐘。
4、準(zhǔn)備一只大碗，將洗凈的豌豆苗放入碗底。等豆腐浮在湯面，內(nèi)部出現(xiàn)小孔時(shí)，加少許鹽調(diào)味。
豌豆苗一般是豌豆的嫩葉，豌豆苗也是蔬菜的一種，豌豆中的維生素和鈣的含量是很高的，而且豌豆苗對(duì)一些疾病治療也是有很好療效的，吃豌豆苗在南方代表著歲歲平安的寓意，因此豌豆苗在南方是很受歡迎的，但是豌豆苗在食用的時(shí)候也是有禁忌的，和很多食物是不能一起吃的，那豌豆苗不能和什么一起吃？
豌豆苗不能和什么一起吃
豌豆苗+羊肉：兩種一起吃會(huì)引起黃疸和腳氣病，造成患者不必要的痛苦。
豌豆苗宜和什么一起吃
豌豆苗適合和花生油、雞蛋、豆腐、魚丸、白糖等一起吃。
豌豆苗+花生油：可以促進(jìn)我們骨骼的生長(zhǎng)，同時(shí)還能起到降低血脂的作用，還能強(qiáng)健我們的大腦，非常的有利。
豌豆苗+雞蛋：可以起到潤(rùn)燥的功效，而且可以有效的保護(hù)我們的視力，還能增強(qiáng)我們的免疫力，對(duì)我們的身體非常的好。
豌豆苗+豆腐：可以起到清熱去火的功效，而且還能增強(qiáng)我們身體的抵抗力，增強(qiáng)我們的體質(zhì)。
豌豆苗+魚丸：對(duì)我們的牙齒非常的有利，可以保護(hù)我們的牙齒，保護(hù)我們的骨骼，促成骨骼的健康發(fā)展。
豌豆苗+白糖：兩種食物在一起會(huì)使碳水化合物非常的豐富，可以起到活血化瘀的功效。
豌豆不能和什么一起吃
1、豌豆與菠菜
菠菜含水量有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣，它會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。因此，菠菜不能與含鈣豐富多采的豆類，豆制品類及木耳，蝦米，海帶，紫菜等到食物同時(shí)燒。豌豆含有豐富的鈣及維生素，盡量不要和菠菜一起吃。
2、豌豆與羊肉
豌豆與羊肉同吃，羊肉肉質(zhì)與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重，對(duì)胃腸的消化負(fù)擔(dān)也較重，并不適合胃脾功能不好的人食用，過(guò)多食用羊肉，對(duì)心血管系統(tǒng)可能造成壓力，豌豆含有的脂質(zhì)較多，與羊肉一起食用易發(fā)生黃疸和腳氣病。
3、豌豆與醋
醋揮發(fā)后含有酸性物質(zhì)，與豌豆一起食用會(huì)易引起人體消化不良。
豌豆的功效與作用
治療糖尿病
豌豆在人們的日常生活里，吃的并不是很多。可能是因?yàn)橹袊?guó)人的飲食習(xí)慣以及豌豆的季節(jié)所致?？赡艽蠹也磺宄氖?，豌豆有很大的醫(yī)療功能。在一定程度上能治療糖尿病。
美容作用
《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋
豆苗中由于含有豐富的B族維生素，因此其可以作為潤(rùn)膚防曬的良好食材。一些民間女子不用什么化妝品，春末夏初時(shí)，太陽(yáng)光很猛天氣開始變熱，肌膚油膩汗多，就會(huì)將新鮮的豆苗磨碎以后涂在肌膚上，可以去掉肌膚表面的油脂，使肌膚變得光滑舒適。另外也有將豆苗打成汁用來(lái)洗臉的，可以使皮膚充滿光澤。
豌豆苗是我們生活中常見的一種食材了，相信大家都是不陌生，而且營(yíng)養(yǎng)也是比較的豐富，口感比較獨(dú)特，吃起來(lái)很爽口，生活中關(guān)于豌豆苗的吃法是非常的多，不知道大家都是喜歡什么樣的菜肴，下面小編就是為大家介紹姜絲豌豆苗的做法。
姜絲豌豆苗
主料：豌豆苗200g。
輔料：鹽適量，油適量，姜適量，生抽適量。
步驟
1、我們?cè)谔幚硗愣姑绲臅r(shí)候是需要先將豌豆苗用鹽水泡20分鐘作用，然后一定是要瀝干水，作為備用。
2、姜切絲備好，坐鍋燒熱下油爆香姜絲。
3、然后將豌豆苗倒進(jìn)去進(jìn)行片刻的翻炒，接著將少量的鹽倒進(jìn)去，再加點(diǎn)生抽，翻炒幾下就可以出鍋食用了。
小貼士
我們?cè)谥谱鬟@個(gè)菜肴的時(shí)候是需要快，因?yàn)槲覀內(nèi)绻浅刺玫脑?，是?huì)影響到豌豆苗的脆爽感，而且是要注意少放生抽，否則的話，顏色是會(huì)非常的深，鹽我們盡可能也是要少放，有利于保持食材的原味。
功效：豌豆苗是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富的食材，是含有豐富的鈣質(zhì)、維生素和胡蘿卜素，我們食用是可以很好的利尿、止瀉、消腫、止痛，對(duì)于促進(jìn)消化也是有不錯(cuò)的效果，而且對(duì)于肌膚的狀況也是有一定的改善的作用，像對(duì)于治療曬黑的肌膚，或者食用一些有益于肌膚的清爽和不油膩。我們適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛梢院芎玫膸椭鰪?qiáng)身體的免疫力，補(bǔ)充身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這種做法也是有不錯(cuò)的暖胃、開胃的作用。
上面就是為大家介紹的一種關(guān)于豌豆苗的做法了，相信大家對(duì)于這款姜絲豌豆苗有了新的的認(rèn)識(shí)和了解。大家如果是喜歡吃豌豆苗的話，這種做法不妨試一試，制作起來(lái)也是比較的簡(jiǎn)單，很適合我們?cè)诩依锩嬷谱魇秤谩?/p>
也許很多人很難想像豌豆苗和核桃仁的關(guān)系是什么?不過(guò)聰明的廚師可以通過(guò)做菜的方式將核桃仁和豌豆苗完美的結(jié)合在一起。不過(guò)怎么做才好吃，又需要哪些食材呢?下面就讓我們走進(jìn)味蕾的世界，看看豆苗與核桃仁會(huì)有哪些美味，又會(huì)給我們帶來(lái)哪些驚喜，讓各位熱愛美食的朋友也學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品。
豌豆苗:蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉，也是苗類蔬菜的一種，又被稱為"豌豆尖""龍須菜"，"龍須苗".是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜。在南方特別是江南地區(qū)最受歡迎，揚(yáng)州人在歲首的餐桌上必?cái)[上一盤豌豆苗，以表歲歲平安之意。其味清香、質(zhì)柔嫩、滑潤(rùn)適口，色、香、味俱佳。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高和綠色無(wú)公害，而且吃起來(lái)清香滑嫩，味道鮮美獨(dú)特。用來(lái)熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
制作方法
1、材料：核桃、豌豆苗調(diào)味：鹽、雞粉、橄欖油各適量
2、將豌豆苗去根部洗凈備用。
3、核桃仁泡在溫開水里去表皮(水表面會(huì)有一層醬黑色懸浮物)，入鍋煮3-5分鐘去澀味。
4、準(zhǔn)備好的豆苗、核桃仁、橄欖油
5、將核桃仁和豌豆苗放入容器中加橄欖油、鹽、雞粉充分拌均即可
以上就是小編搜集的資料。對(duì)于這種含有多種維生素的菜，大家有沒有愛上它呢?勤勞的人們快點(diǎn)在家里進(jìn)入廚房把這道菜做出來(lái)吧，嘗一嘗這盤營(yíng)養(yǎng)豐富已鮮香美，非?？煽诘牟?，我想一定不會(huì)讓你失望的，快快進(jìn)入廚房開動(dòng)吧。
糖尿病人能吃豌豆苗嗎?其實(shí)現(xiàn)實(shí)中真正了解這個(gè)問(wèn)題的人還是不多的，這是因?yàn)?，?duì)于一般人來(lái)說(shuō)豌豆苗其實(shí)并不是很熟悉的。在平時(shí)的生活中，人們一般吃到的都是豌豆，而豌豆苗這種食物，很多人都是沒有吃過(guò)的，所以這也就導(dǎo)致了很多人對(duì)于這個(gè)問(wèn)題的不熟悉，這是一個(gè)非常嚴(yán)重的問(wèn)題，所以大家必須要盡快了解到豌豆苗才行。
其實(shí)說(shuō)到豌豆苗，很多大小在農(nóng)村長(zhǎng)大的人應(yīng)該是知道的，當(dāng)然應(yīng)該也是吃過(guò)的。所謂的豌豆苗就是指豌豆在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)候的嫩苗，一般人是不會(huì)想著去吃豌豆苗的。所以這也就導(dǎo)致了很多人都不知道豌豆苗是可以食用的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)糖尿病人能吃豌豆苗嗎這個(gè)問(wèn)題。
糖尿病人如果沒有合并腎病，是可以食用豆類食品，但注意攝入不要超過(guò)日總熱量,在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
2. 防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3. 通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
食療作用豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。
糖尿病人不能吃糖或者含糖高的食物。
1、這些食物會(huì)直接升高患者的血糖。
2、會(huì)加重糖尿病患者的癥狀，為達(dá)到正常的血糖水平降糖藥物的量也會(huì)增加。
所以，通過(guò)上面的了解，想必大家應(yīng)該也都知道了，對(duì)于沒有合并腎病的糖尿病人來(lái)說(shuō)是可以吃豌豆苗的，但是一定要少吃。除此之外，我們大家同時(shí)還了解到了，這個(gè)豌豆苗其實(shí)還是具有很多方面的好處的，例如：增強(qiáng)人體的體抗力、防癌、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)等等。
蔬菜是我們生活中每天必須的，蔬菜的種類是有很多的，不同的蔬菜對(duì)身體的功效也是不一樣的，在制作后的口感也是不一樣的，所以我們選擇食材也是需要很好的注意的，豆苗是一種營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，那么豆苗的做法是怎么樣的呢?一起來(lái)看看吧。
豌豆苗拌香干的做法：
材料：豌豆苗，香干，鹽，糖，雞精，香油
做法：
1、豌豆苗浸洗干凈瀝干，香干用水沖洗下。
2、鍋中放水，水開放入一點(diǎn)鹽。
3、再滴幾滴食用油。
4、關(guān)火，把豌豆苗放入鍋里的開水中，用筷子攪一下，十五秒后撈出。
5、焯好水的豌豆苗打散放涼后，擠干水份。
6、香干切絲。
7、放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下，撈出瀝干放涼。
8、放涼的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖和雞精拌勻，滴幾滴香油，拌勻裝盤。
香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。香干含有卵磷脂是可以很好的除掉附在血管壁上的膽固醇，所以我們食用是可以很好的防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟，含有的多種鈣質(zhì)，可以防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。豌豆苗含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤(rùn)澤皮膚的作用。
通過(guò)上面的介紹，相信大家對(duì)豌豆苗的做法也是有了一定的了解了，我們?cè)谶x擇的時(shí)候也是要注意豌豆苗的質(zhì)量的，購(gòu)買的時(shí)候是不能夠太隨意的，如果是質(zhì)量差的話，是不能夠吃的，因?yàn)槭菚?huì)在制作后有毒的，對(duì)身體是有很大的損害的，對(duì)身體各方面都是不利的。
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